Рулет с креветками

После того, как я впервые попробовала сделать дома сливочный сыр, мне захотелось поскорее приготовить с ним что-нибудь вкусненькое. Я вспомнила о рецепте рулета с креветками и решила, что это то, что нужно.

Тем, кто любит морепродукты, этот рулет придется по душе. Креветки прекрасно сочетаются с нежным сливочным кремом, сельдерей освежает начинку, а остро-сладкий соус нельзя описать словами, его просто нужно попробовать.

Ингредиенты
Креветки замороженные500 гр
Сливочный сыр3 ст. ложки
Твердый сыр50 гр.
Салатный сельдерей 1 стебель
Молоко1/4 стакана
Мука2 ст. ложки
Оливковое масло
Васаби1 чайная ложка
Мёд1 ч. ложка
Сушеная петрушка
Лайм1 шт.

Как приготовить яичный рулет с креветками

Размораживаем креветки при комнатной температуре.

Разогреваем духовку до 180 градусов. В миске смешаем три яйца, муку, молоко, сушеную петрушку, добавим соль.

Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 20 минут. Готовый омлет достаем из духовки и даем ему остыть.

В это время займемся соусом. В оливковое масло кладем чайную ложку васаби, столько же мёда, немного сушеной зелени, выжимаем сок половины лайма. Перемешиваем до однородной массы и убираем в холодильник.

Соус для рулета с креветками готов

В отдельной миске смешаем очищенные и порезанные кусочками креветки, сливочный сыр, твердый сыр, натертый на средней терке, порезанный кубиками сельдерей.

Начинка для рулета с креветками готова

Выкладываем сырно-креветочную массу на омлет. Добавим сверху немного соуса.

Аккуратно сворачиваем рулет и кладем его в холодильник на пару часов.

Готовый рулет разрежем на кусочки и польем острым соусом. Приятного аппетита!

  • https://multivarka-hobbi.ru/ Ирина

    Олечка, это просто шедевр ! Обожаю креветки. В разрезе рулет чудесный. После просмотра Вашего сайта, я уже в голодном обмороке :)

  • https://bystro-vkusno-polezno.ru/ Екатерина

    Оригинальный рецепт, как раз закупилась креветками и думала, что из ни новенькое приготовить. Соус уже нравится, начинка нравится-само собой — сельдерей, креветки и сыры… Но, есть опасение, свернется ли омлет в такой красивый рулетик??? Не попробуешь-не узнаешь… рецепт заинтриговал, буду пробовать! О результатах обязательно отпишусь)

    • Ольга

      Катя, сделайте тоненький омлет, тогда свернется без проблем. У меня же свернулся на фото)))

  • https://bystro-vkusno-polezno.ru/ Екатерина

    Да, есть вопрос — можно ли обойтись без вассаби?
    И уточнение — рулет с начинкой и соусом уже не надо запекать? А твердый сыр… он должен остаться твердым, ну в этом рецепте натертым на средней терке?
    Я все правильно поняла?

    • Ольга

      Готовый рулет запекать не нужно, натертый сыр в начинке уже не будет таким твердым)))

      Без вассаби не готовила, но думаю, можно заменить на тертый свежий имбирь. Если вообще без острого, рулет будет слишком пресным.

    • https://multivarka-hobbi.ru/ Ирина

      Катя, мне кажется если не вассаби, можно заменить на французскую горчицу. Я недавно покупала готовый горчично — апельсиновый соус. Думаю, легкая нотка апельсина подойдёт к креветкам.

  • https://bystro-vkusno-polezno.ru/ Екатерина

    Да, я думаю, что или имбирь тертый или горчично-апельсиновый соус подойдет. Цитрусовая нотка мне понравилась)

  • елена

    Как закуска симпатично, оригинально и ново :) Обязательно приготовлю такое блюдо на близжайщий семейный праздник, гости точно приятно удивятся!

  • елена

    Оля, а а форму не надо смазывать маслом ? И готовый омлет не прилипает к форме, вытаскивается без проблем ?

    • Ольга

      Лена, я готовила в стеклянной форме, ее никогда не смазываю. Но если есть опасения, чтоб душа была спокойна, можно смазать растительным маслом.

  • https://myltivarka-recept.ru/ таня

    Какой интересный рецепт!Наверно пальчики оближешь.

  • https://kylinarnaya-kopilka.ru/ Юлия Омельченко

    Рулет смотрится шикарно! Этот рецепт достоин почёта на праздничном столе!

  • https://abdyllina-natasha.ru Наташа

    Креветки пока остаются неизведанной живностью для меня!

  • елена

    Я креветками тоже особо не увлекаюсь, но на Новый год или дни рождения использую в закусках или салатах.

    • Лилия

      При желании креветки можно заменить на другой ингредиент. Допустим, когда их нет или кто не любит креветки.

      • елена

        Это да, хотя бы на привычные и недорогие крабовые палочки.

        • Лилия

          Ой, спасибо. Я про крабовые палочки и забыла. Действительно, доступная замена.

          • елена

            Хоть и критикуют их, а все равно все покупают и используют в кулинарии;)Вкусные они все таки!

  • Лилия

    Изредка побаловаться можно. Но конечно эти крабовые палочки продукт не на каждый день.