Мясные тефтели с сыром в духовке

Сегодня у меня для вас рецепт мясных тефтелей с сыром. Для их приготовления лучше всего подходит смешанный фарш (говядина+свинина в равных пропорциях). Но даже если вы возьмете мясо индейки или курицы, тефтели получатся сочными и нежными.

Ингредиенты
Мясной фарш500 гр
Репчатый лук1 шт.
Твердый сыр100 гр.
Морковь1 шт.
Хлебные крошки1 стакан
Томатный сок2 стакана
Молоко2-3 столовые ложки
Черный молотый перец
Мука
Соль
Яйцо1 шт.
Растительное масло для жарки

Как приготовить мясные тефтели в духовке

Размачиваем в молоке хлебные крошки, смешиваем с мясным фаршем и тертым сыром. Добавляем соль, черный молотый перец. Можно положить и другие приправы, например, тимьян.

Готовим фарш для мясных тефтелей с сыром

Хорошо перемешаем фарш и начинаем лепить тефтельки — небольшие мясные шарики.

Мясные тефтели с сыром

Каждую тефтельку обмакиваем в яйцо, обваливаем в муке и выкладываем на сковороду. Обжариваем тефтели в разогретом растительном масле. Нужно, чтобы они зарумянились со всех сторон.

Обжариваем мясные тефтели на сковороде

На дно формы выкладываем порезанные лук и морковь, сверху обжаренные тефтели. Заливаем томатным соком. Если сок густой, лучше разбавить его водой или бульоном. Иначе тефтельки получатся слишком темными и некрасивыми.

Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, запекаем тефтели 30-40 минут.

Запекаем мясные тефтели в духовке

Мясные тефтели с сыром хороши и без гарнира, но тогда они слишком быстро заканчиваются К тефтелям можно отварить макароны, потушить овощи или приготовить картофельное пюре.

мясные тефтели с сыром в духовке

  • елена

    Такие вкусные и сочные тефтельки даже и без гарнира хороши!

  • Наташа

    Это просто вкуснятина, нет слов! Спасибо!

  • https://gimaldi.ru Анастасия

    Я как раз собралась приготовить тефтеле и ваш рецепт как раз кстати, только я буду готовить в сметанном соусе.