Сосиски в тесте в духовке

Здравствуйте, дорогие читатели и гости. Сегодня с ужасом поймала себя на мысли, что не могу вспомнить рецепт дрожжевого теста. Вот что значит длительный отпуск :)

Пришлось замесить тесто на глазок, параллельно записывая количество ингредиентов в блокнотик. К счастью, получилось оно замечательным: пышное, легкое. Все-таки, сколько бы голова ни отдыхала, а руки все помнят.

Можете смело брать рецепт на заметку и готовить выпечку с любой начинкой. Пироги из такого теста получатся замечательные! Ну а я приготовила  из него сосиски в тесте в духовке.
Сосиски в тесте в духовкеПредставьте себе, даже такое простое блюдо может быть очень вкусным и оригинальным. Стоит ли говорить, как обрадуются сосискам в тесте дети.

Ингредиенты
Сосиски12 шт.
Яйцо2 шт.
Молоко1 стакан
Растительное масло1/3 стакана
Сухие дрожжи11 гр
Желток1 шт.
Мука3-4 стакана
Кунжутные семечки
Сахар1 столовая ложка

Как замесить тесто для сосисок в тесте

В чистой посуде смешиваем теплое молоко, стакан муки, столовую ложку сахара и щепотку соли. Добавляем сухие дрожжи и размешиваем опару. Ставим ее в теплое место на 15-20 минут.
Сосиски в тесте в духовке
Когда дрожжи начнут действовать, а опара увеличится в 1.5-2 раза, добавляем в нее взболтанные яйца и растительное масло.Сосиски в тесте в духовкеПостепенно начинаем добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет упругим и гладким. Точно пропорции тут не рассчитаешь, все зависит от качества вашей муки. У меня ушло чуть меньше четырех стаканов.

Месить тесто нужно тщательно, минут 10-15. Так как мы используем сухие дрожжи, можно не дожидаться, пока оно подойдет. Но если очень хочется, накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на пол-часа.
тесто для сосисок в тесте

Как приготовить сосиски в тесте в духовке

Разогреваем духовку до 180 градусов. Раскатываем тесто, режем его на полоски и заворачиваем в эти полоски сосиски. Кстати, в одном блоге подсмотрела интересную идею: можно сделать на сосисках продольный разрез и положить внутрь тертый сыр. Сама пока еще не пробовала, но мне кажется, стоит взять на заметку.
Сосиски в тесте в духовкеЗастилаем противень бумагой, выкладываем на него сосиски в тесте и ставим в духовку. Для красоты можно смазать их яичным желтком и посыпать кунжутными семечками. Ну а выпекать — до красивого румянца.
Сосиски в тесте в духовкеСосиски в тесте готовы! Что с ними делать дальше, думаю, вы догадаетесь ;)

Если вы никогда раньше не пробовали готовить выпечку с домашним тестом, этот рецепт — то что нужно!

  • https://multivarka-hobbi.ru/ Ирина

    Как всегда, Олечка, красивые сосисочки получились. Я тоже совсем недавно готовила сосиски в тесте, правда в готовом дрожжевом и в форме розочек. И тоже оформила у себя в блоге. Жду Ваших новых шедевров.

    • Ольга

      Ира, видела ваш рецепт. Красивый букет получился!

      • https://multivarka-hobbi.ru/ Ирина

        Спасибо, Оля. Когда попадаешь на такие блоги, с аппетитными блюдами, да еще и красиво оформленными, и самой хочется равняться. :)

  • елена

    А мне всегда такие пирожки нравились, они вкусные и такие симпатичные ;) Я иногда и готовое слоеное тесто использую, вместо дрожжевого (если времени нет), тоже вкусно получается.
    И кунжутом тоже посыпаю выпечку :)

  • https://myltivarka-recept.ru/ таня

    Ну просто аппетит разыгрался! Спасибо за такой чудесный рецепт!:-)

  • https://romanovaelena.ru/ Елена Романова

    Оля! Замечательные у Вас сосиски в тесте получились!!!
    Нужно для себя завести правило — на ночь не ходить по вкусным кулинарным сайтам!

    • Ольга

      Это точно, Лена, кулинарные блоги лучше всего посещать на сытый желудок ;)

  • https://www.gotovitlegko.ru Максим

    Очень хорошо у Вас,Ольга,тесто поднялось, значит было замешано с любовью! Тесто,как говорится,не обманешь)Даже на картинке видно, как после добавления масла оно улыбается от удовольствия;)

    • Ольга

      Максим, рада видеть вас на блоге))) Давно обратила внимание, что за тесто нужно браться только с хорошим настроением. Вроде и продукты одни и те же, и пропорции. Но если спешишь, суетишься — не поднимется, как ни старайся.

      • https://bystro-vkusno-polezno.ru/ Екатерина

        Я никогда не готовлю с плохим настроением, а уж за тесто браться тем более нельзя, если настроение не очень. Не зря же во многих религиях приготовление и прием пищи — это сакральное действо… Так что верно все подмечено)

  • Наташа

    Такое блюдо я люблю, спасибо рецепт хорош!

  • https://blog-kuleshova.ru/ Татьяна

    О! Знакомые и любимые с детства сосиски в тесте! Помню, в школьном буфете всегда брала сосику в тесте и фруктовое пирожное по 15 копеек. Прекрасное было времечко! Спасибо, Оля за рецепт, обязательно его испытаю на своих. Я тоже иногда готовлю сосиски, но в готовом слоеном тесте — все-таки я ужасная лентяйка.

    • Ольга

      У меня сын их просто обожает)) А мне с детства внушили мысль, что есть сосиски в тесте — самое последнее дело. Не знаю почему, но у нас в семье всегда с пренебрежением относились к такой выпечке. Пришлось ломать стереотипы :)

      • елена

        Мне тоже всегда именно такая покупная выпечка нравилась — сосиски в тесте. Хотя и редко покупала вообще выпечку, но если и покупала то сосиски :)

  • https://blog-kuleshova.ru/ Татьяна

    А у нас в семье такое же отношение сложилось к сыркам типа «Дружба», считалось, что их только последние алкаши берут на закусь. А сейчас я с этими сырками готовлю очень даже неплохие закуски.

  • https://deti-i-vnuki.ru Ольга

    Красивые и аппетитные сосиски. Я тоже на ночь зашла к вам на блог, а это вредно на таком вкусном блоге. Спасибо, Ольга за рецепт.

    • Ольга

      Ольга, приветствую на блоге! Гостям рада в любое время суток :)

  • Наташа

    Теперь благодаря Вашему рецепту часто будем готовить такие сосиски! Спасибо!

  • Юлия Омельченко

    Так интересно вы завернули сосиску в тесто, просто превосходно!

    • елена

      И правда симпатично, немного наискосок и уже другое дело :) Ну и конечно семена в посыпке придают очарование:)

  • Наташа

    Больше не покупаю сосиски в тесте пользуюсь Вашим рецептом!

  • https://master-chef.net.ua Максим

    Не знаю, существует ли лучше закуски, чем сосиска в тесте! Особенно, когда её кушаешь, всплывают воспоминания со школы!

  • https://culinarysite.ru Яков

    Мы уже давно не покупаем сосиски в тесте. Нет ничего лучше как свои домашние. А рецепт хороший. Спасибо

  • Татьяна

    Спасибо за рецепт, всё получилось как на картинке теста хватило на 16 сосисок, и 2 ватрушки с вареньем.Огромное спасибо!!!

  • https://vk.com/id151172602 Милана Селина

    Да,мне тоже рецепт теста понравился, спасибо,дети были в восторге!

  • vika

    Картофель запеченный в духовке с сыром

    https://gg-24.ru/?p=994