Быстрый пирог с рыбой и маслинами

Этот рыбный пирог совсем не похож на те пироги, которые пекли наши мамы и бабушки. Рецепт понравился мне своей простотой и быстротой приготовления (конечно, если печь из готового слоеного теста). Для начинки можно выбрать филе тилапии, пангасиуса или красную рыбу — семгу, лосося, горбушу. Главное, чтобы было как можно меньше костей, потому что рыбу для начинки разбирать не нужно.

Ингредиенты
Готовое слоеное дрожжевое тесто1 лист
Пармезан50 гр
Филе рыбы 2 шт.
Творожный сыр 100 гр
Помидоры черри 3-4 шт.
Базилик
Маслины без косточек 1/2 банки
Чеснок 1 зубчик
Лимон 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Черный молотый перец

Как быстро испечь пирог с рыбой, маслинами и помидорами черри

Размораживаем слоеное тесто, раскатываем лист и делим его пополам.

Очистим рыбное филе от костей и кладем по одному филе на каждую половину теста, сбрызнем лимонным соком. Рыбу можно поперчить, но солить не рекомендую, ведь в начинке будет сыр и маслины, пирог может получиться слишком соленым.

Маслины и зубчик чеснока измельчаем в пюре или режем на очень маленькие кусочки. Начинку выкладываем слоями: сначала маслины, сверху творожный сыр, на него тертый пармезан и в самом верху — разрезанные пополам помидоры черри.

Скрепляем края теста, но так, чтобы большая часть начинки оставалась открытой. Смажем пироги сырым яйцом, переложим на противень, покрытый пекарской бумагой и поставим в разогретую духовку. Печь нужно при температуре 17-180 градусов в течении 30-40 минут. Как зарумянится, можно доставать из духовки и посыпать базиликом.

Быстрый рыбный пирог из слоеного теста

  • https://bystro-vkusno-polezno.ru/ Екатерина

    Взяла на заметку Ваш быстрого пирога с рыбой и маслинами)))Дополню свой рецепт( ссылку поставлю) Удобно, когда нет времени делать тесто

  • елена

    Пирог в моем вкусе;) Люблю слоеное тесто и разные виды сыра. А на заметку взяла себе слой с маслинами и чесноком, так раньше не делала.

  • https://laskovaya-mama.ru Оксана

    Вот так красота! Необыкновенно вкусно, я даже не сомневаюсь! И опять мои любимые маслины!

  • https://abdyllina-natasha.ru Наташа

    Быстрый пирог то, что нужно! СпасибО!

  • https://abdyllina-natasha.ru Наташа

    Пироги с рыбой очень любимы в нашей семье!

  • Лилия

    Доступный и легкий рецепт. Я рыбная душа, поэтому слюньки потекли от этих фотографий. Спасибо.