18Окт

Тыквенный кекс

Рубрика: Сладкая выпечка | Комментарии ...
1keks

Кекс придется по вкусу даже тем, кто не очень любит тыкву.

Яркая, вкусная и черезвычайно полезная тыква – один из самых главных осенних продуктов. Не могу сказать, что отношу себя к поклонникам тыквы, но в этом кексе она прекрасно сочетается с корицей и лимонной цедрой.

Я готовила кекс в мультиварке, но рецепт теста подойдет и для выпечки в духовке.

Ингредиенты
1,5 стакана сахара
2 стакана муки
200-300 гр тыквы
3 куриных яйца
Цедра одного лимона
Половина пачки маргарина для выпечки
Разрыхлитель теста
Молотая корица и мускатный орех

Ингредиенты для тыквенного кекса

Как испечь тыквенный кекс в мультиварке

Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем миксером или блендером в густую пену.

Добавляем кусочки размягченного маргарина и снова перемешиваем. На этом этапе нельзя лениться, чтобы кекс получился воздушным, тесто должно быть воздушным.

Как только масса станет однородной и будет напоминать сметану, убираем миксер. Дальше перемешивать будем аккуратно – ложкой или лопаточкой.

Добавляем измельченную тыкву (лишний сок из нее лучше сцедить) и цедру лимона, перемешиваем.

Посыпаем корицей и молотым мускатным орехом, продолжая перемешивать, постепенно добавляем просеянную муку. Не волнуйтесь, если в некоторых местах мука не промешается, однородное тесто нам и не требуется.

Тесто для тыквенного кекса

Смазываем кастрюлю мультиварки, выкладываем и разравниваем тесто.

Выбираем программу “Выпечка” ставим таймер на 65 минут. После этого я обычно оставляю кекс на подогреве еще на 10 минут, потом выключаю мультиварку, перекладываю готовый кекс на решетку и жду минут 10-20, пока он остынет.

Остужаем тыквенный кекс

Готовый кекс можно полить белым йогуртом без добавок и посыпать цедрой лимона. Подавать его лучше чуть теплым. Приятного аппетита!

Тыквенный кекс в мультиварке

Еще несколько интересных рецептов:

Хотите готовить быстро и вкусно? Подпишитесь на рассылку и получайте новые простые рецепты на электронную почту!

Ваш комментарий станет началом увлекательной дискуссии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Меня зовут Ольга. Если вы любите готовить, мой блог придется вам по вкусу! Здесь вы найдете простые рецепты с пошаговыми фотографиями.

Лучшие комментаторы месяца

Прими участие в конкурсе комментаторов! Общайся и получай призы!

Подробности тут →

Вверх