Салат из куриной печени

Куриная печень — вкусный и полезный продукт. Но внешний вид ее, мягко говоря, не впечетляет, поэтому на праздничном столе печень курицы появляется не часто, разве что в виде паштета.

Предлагаю вам рецепт восхитительного салата из куриной печени, который и семейный ужин украсит, и на торжественном обеде будет смотреться достойно.

Ингредиенты
Обжаренная куриная печень
Консервированный зеленый горошек
Репчатый лук
Вареное куриное яйцо
Листья салата
Базилик
Соль
Белый йогурт
Яблочный уксус
Сахар

Ингредиенты для салата из куриной печени

Как приготовить салат из куриной печени

Замаринуем лук, чтобы его вкус не перебивал вкус других ингредиентов. Нарежем полукольцами, зальем холодной водой, добавим чайную ложку сахара и чайную ложку яблочного уксуса.

Оставляем лук мариноваться

Нарежем куриную печень на небольшие кусочки. Листья салата можно порвать руками или порезать на полоски.

Добавляем зеленый горошек и измельченное куриное яйцо.

Если вам нравится майонез, можно использовать его в качестве заправки. Мои домашние майонез не любят, поэтому я кладу белый йогурт без добавок. Двух столовых ложек будет достаточно. Теперь салат можно посолить и перемешать.

Перед тем, как подать салат, сверху кладем немного маринованного лука и измельченного базилика.

Салат из куриной печени с зеленым горошком готов

  • https://multivarka-hobbi.ru/ Ирина

    Отличный салат из куриной печени. Я тоже так готовлю, только добавляю маринованный огурчик. Фото у Вас, Ольга, просто объедение.

    • Ольга

      Добрый день, Ирина! С огурчиком, наверное, пикантный салат получится. Надо будет попробовать вместо горошка положить.

      • https://multivarka-hobbi.ru/ Ирина

        А мне кажется, Олечка, вместо горошка не надо. Очень он тут по месту. Просто попробуйте добавить огурчик маринованный, можно для пробы положить в тарелочку.

  • елена

    А мне понравилось украшение лучком: и симпатично и пикантные нотки придаст. Приготовлю такой салат, но только с куриным филе, так как печень не особо люблю.

  • https://multivarka-hobbi.ru/ Ирина

    Я такой салатик готовлю, если надоедает с печенью, заменяю на говяжье отварное сердце. Тоже очень вкусно.

  • https://abdyllina-natasha.ru Наташа

    Сытный салатик! печень очень люблю! Спасибо!