Запекаем яблоки с сахаром в духовке


Запеченные яблоки в духовке с сахаром

При виде этого ароматного фруктового десерта, еще не остывшего от жара печи, так и хочется надкусить наливной плод, почувствовать его нежность и тонкий аромат. Выбираем приглянувшийся рецепт запеченных яблок в духовке и получаем истинное наслаждение от приготовленного лакомства.

Это самый легкий способ побаловать себя простой и очень вкусной фруктовой сластью. Малышам такой десерт обеспечит хорошую поддержку иммунной системы.

Состав ингредиентов:
  • яблоки — 6 шт. (желательно, сорт «Ренет Симиренко»);
  • обычный сахар — 60 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • количество корицы и мяты используем по предпочтениям.
Способ приготовления:
  1. Для вкусного блюда выбираем плоды крупного или среднего размера. Яблоки хорошо помоем, удаляем жесткую сердцевину. Сливочный жир разделяем на маленькие части, вкладываем по кусочку внутрь плода и добавляем по десертной ложке сахара.
  2. Заворачиваем каждый фрукт в фольгу и отправляем на 25 минут в духовку (180°C).

Чтобы продукты не обезвоживались в процессе запекания, на дно печи ставим посуду с водой.

Готовые яблоки приобрели изумительно янтарный оттенок, аппетитную розовую кожицу и чудный пряный аромат.

Наполнив свежие плоды душистым медовым содержимым, получаем потрясающе вкусный десерт.

Список компонентов:
  • сладкие яблоки — 5 шт.;
  • мед (обязательно жидкий) — до 80 г;
  • ванилин.

Чтобы мякоть плодов в процессе тепловой обработки не превратилась в кашу, используем фрукты одинакового размера с плотной зеленой кожурой.

Порядок приготовления:
  1. Вырезаем твердую сердцевину из помытых и просушенных бумажными салфетками яблок.
  2. Располагаем плоды в форме или на противне.
  3. Насыпаем в образованные лунки чуть-чуть ванилина, помещаем по ложечке жидкого меда и отправляем на 30 или 45 минут в духовой шкаф. Время приготовления зависит от размеров плодов.
  4. Выкладываем готовый десерт на блюдо, собираем ложкой душистый соус, вытекший на металлический лист, и добавляем сладкий состав в горячие фрукты.

Яблоки, запеченные с медом — это не только вкусный завтрак или быстрый перекус, но и очень полезная для организма пища.

Душистая специя обеспечит плоды сказочным ароматом, а мед или сахар наполнят десерт необходимой сладостью.

Набор продуктов:
  • свежие яблоки — 5 шт.;
  • обычный сахар или мед (гречишный или цветочный) — до 10 ст. л.;
  • корица молотая.

Идеальным вариантом для такого метода термической обработки станут осенние фрукты кисло-сладких сортов.

Особенности приготовления:
  1. Для представленного способа запекания яблок в духовке плоды желательно разрезать пополам, чтобы состав специи равномерно распределился по фруктам и хорошо пропитал мякоть.
  2. Плоды тщательно промываем, просушиваем полотенцем, делим на половинки. Острым ножом удаляем семена с твердыми перегородками – получаем красиво оформленные лодочки.
  3. Посыпаем их корицей, наполняем небольшим количеством меда, чтобы сладость не вытекала из яблок. Выкладываем продукты на противень, застеленный металлической бумагой и отправляем в духовой шкаф.

Выпекаем до 20 минут при t=180°C, подаем блюдо в горячем виде.

Как запечь яблоки в духовке целиком

Прекрасный вариант десерта, в постные дни успешно заменяющего конфеты, торты, пирожные и другие нежелательные сладости.

Необходимые продукты:
  • кисло-сладкие фрукты («Гренни Смит» или «Гольден») — 6 шт.

Чтобы фрукты в процессе приготовления не приобрели некрасивый темный оттенок, сбрызгиваем их соком лимона.

Приготовление блюда:
  1. Тщательно помытые и просушенные яблоки выкладываем в огнеупорную форму. Аккуратно вливаем на дно посуды немного питьевой воды.
  2. Отправляем кушанье на 15 минут в духовой шкаф, нагретый до t=180°C. Готовые плоды должны стать мягкими, поэтому время запекания корректируем в зависимости от их сорта и размера.

Достаем десерт из печи и позволяем себе маленькую «вольность» — посыпаем румяный десерт сладкой пудрой и с удовольствием лакомимся полезным блюдом.

Печеные яблоки с творогом в духовке

Всего 150 граммов кисломолочного продукта, соединенного с фруктом, необходимо для получения полезного диетического завтрака.

Перечень ингредиентов:
  • свежие яблоки — 5 шт.;
  • яичный желток;
  • домашний творог — от 150 г;
  • белый сахар или мед — 40 г;
  • ванилин и порошок корицы — по ½ ч. л.;
  • светлый без косточек изюм — 50 г (используем по желанию).
Метод приготовления:
  1. Для этого рецепта подойдут не слишком мягкие плоды. Соблюдаем главное требование правильной технологии — хорошо промываем продукты, затем просушиваем. Удаляем из яблок жесткие сердцевины.
  2. В качестве начинки выбираем зернистый творог. Взбиваем его блендером или протираем через сито. Если используем в рецепте изюм (кишмиш), сахарный песок нам не потребуется.
  3. Соединяем в чаше кисломолочный продукт, желток, сухофрукты, корицу и ванилин. Тщательно перемешиваем компоненты начинки.
  4. Выкладываем плоды в небольшую форму и наполняем образованные полости фруктов приготовленной массой.

Отправляем блюдо в предварительно нагретую духовку (t=180°C). Подаем запеченные яблоки с творогом в горячем виде.

В слоеном тесте

Предлагаем один из самых вкусных и эффектных десертов — яблоки в слоеном тесте.

Требуемые продукты:
  • яблоки — 3 шт.;
  • сгущенка вареная;
  • ядрышки орехов — 60 г;
  • корица;
  • слоеное тесто — упаковка.
Технология приготовления:
  1. Фрукты, как всегда, хорошо промываем и просушиваем.
  2. Смешиваем в пиале измельченные орехи и сгущенное молоко.  Начиняем фрукты полученным составом.
  3. Раскатываем тесто не очень тонким пластом, разделяем его на полоски (5 х 1 см) и формируем плетеную основу. Для одного яблока необходимо 8 частей слоеного продукта.
  4. Помещаем подготовленные плоды в форму для запекания, оставляя между фруктами некоторое расстояние. Вырезаем стаканом из плетеного теста кружочки, выкладываем их на каждый плод в виде красивой «крышечки». Отправляем блюдо на 30 минут в духовку (180°C).

Можно использовать другой вариант оформления десерта – приготовить своеобразные пирожки.

  1. Для этого раскатываем тесто, разделяем его на квадраты, в центре которых размещаем по начиненному яблоку.
  2. В качестве наполнителя готовим смесь из меда и раздавленных орехов.
  3. Соединяем концы пластов, образуя такой симпатичный мешочек.
  4. Смазываем изделия взбитым яйцом и отправляем в духовку.

Выбираем способ запекания яблок в тесте по личным предпочтениям и вкусам. Оба десерта выходят необычайно вкусными!

С начинкой из риса и изюма

Представленное блюдо станет и восхитительным десертом, и вполне самостоятельным, весьма питательным яством.

Необходимые компоненты:
  • яйцо;
  • белый мелкий изюм — 30 г;
  • яблоки — 6 шт.;
  • обычный сахар и пудра из него — по 6 ст. л.;
  • рис — 4 ст. л.;
  • масло сливочное — 40 г.
Этапы приготовления:
  1. Маленькие ягоды «купаем» в теплой воде, просушиваем салфетками.
  2. Также хорошо обрабатываем рис. Отвариваем его в слегка подсоленной жидкости, затем промываем в дуршлаге под водной струей.
  3. Возвращаем крупу в кастрюлю, добавляем изюм и ложку кипятка. Две минуты припускаем продукты на самом тихом огне в закрытом виде, затем приправляем сливочным жиром и обычным сахаром.
  4. Полученную массу немного охлаждаем, добавляем взбитое яйцо и перемешиваем состав.
  5. Чистые яблоки освобождаем от сердцевины. Для этого кушанья делаем выемку большего размера, чем в предыдущих рецептах.
  6. Наполняем плоды приготовленной начинкой, чуть утрамбовывая ее. Остатки сладкого состава выкладываем сверху основного слоя в виде маленьких горок. Чтобы кожица фруктов не потрескалась, накалываем их в нескольких местах зубочисткой. Помещаем изделия в форму, вливаем немного воды и выпекаем 40 минут (180°C).

Утренний завтрак из аппетитных яблок с рисом и изюмом — блюдо целебное и очень питательное. Энергии хватит на весь день!

Запеченные яблоки с орехами в духовке

Идеальное сочетание фруктов и любимых ядрышек подарит чудесный вкус и несомненную пользу для организма.

Состав продуктов:
  • яблоки — 8 шт.;
  • масло сливочное — 20 г;
  • клюкву сушеную, изюм и ядра орехов используем по предпочтениям;
  • обычный сахар — 50 г;
Способ приготовления:
  1. Удаляем сердцевину из промытых и просушенных яблок. Боковые части плодов срезаем ножом. Делаем это под углом 45 градусов, чтобы немного расширить верхушку устроенного углубления.
  2. Орехи и сухофрукты также промываем и промокаем салфетками.
  3. Выкладываем плоды на противень, оставляя между ними необходимое расстояние.
  4. Помещаем в каждый фрукт по кубику масла и половине десертной ложки сахара. Чтобы сушеная клюква и раскрошенные ядрышки не пригорели в процессе тепловой обработки, наполнение яблок начинаем именно с этих компонентов.
  5. Слой выложенных сухофруктов посыпаем тертыми орехами.

Запекаем блюдо 20 минут при t=180°C, подаем на стол в горячем виде. Правда, в холодном состоянии этот роскошный десерт будет таким же вкусным.

Яблочный десерт с меренгой

Восхитительное яство из запеченных фруктов с воздушным кремом — любимое лакомство всех сладкоежек.

Список ингредиентов:
  • шоколад темный — приблизительно, плитка;
  • сок лимона;
  • арахис (поджаренный и очищенный) — 16 шт.;
  • свежие яблоки — 4 шт.;
  • обычный сахар — 120 г;
  • белки яичные — 2 шт.
Приготовление блюда:
  1. Промытые фрукты разделяем на половинки, сбрызгиваем соком лимона, удаляем семена с жесткими перегородками.
  2. Выкладываем части плодов на противень, застеленный пергаментом.
  3. Помещаем в образованные лунки по 2 ядрышка и по стольку же кусочков шоколада. Запекаем продукты 30 минут (200°C).
  4. Соединяем в чаше яичные белки и обычный сахар, взбиваем состав до стойких и крутых пиков, чтобы меренга не «обваливалась» с ложки. При желании добавляем щепотку лимонной кислоты.
  5. Достаем из духовки фрукты. Помещаем взбитый состав в кулинарный мешок и покрываем им плоды.
  6. Возвращаем кушанье в жар печи, где подрумяниваем добавленные воздушные «шапочки». Оставшуюся часть пышной массы отсаживаем на бумагу и также запекаем до золотистого оттенка.

Отправляем фруктовый десерт и отдельно приготовленную меренгу на время в холодильник. Остывшее лакомство посыпаем пудрой, подаем к столу.

Выбор лучшего рецепта запеченных яблок в духовке — вопрос вкусов и предпочтений, ведь у каждого яства есть свои достоинства и приятная изюминка.

Статья в тему:   Состав, калорийность и пищевая ценность пекинской капусты

zdorov-today.ru

Наш Рецепт. Вкусные рецепты » Печеные яблоки с сахаром

Печеные яблоки с сахаром — вкусный и полезный десерт из яблок. Это блюдо подходит для детского и диетического питания (в том числе при гастрите и панкреатите), так как содержит пектин, чрезвычайно полезный для пищеварения. Яблоки, запеченные в духовке, полезны и для тех, кто хочет похудеть. Запекать яблоки можно также с различными начинками: творогом, орехами и изюмом, медом, сгущенкой, кремом. Сегодня речь пойдет о самом простом рецепте — печеных яблоках с сахаром.

Ингредиенты:

  • 6 яблок
  • 6 ч. л. сахара (по 1 ч. л. на каждое яблоко; если яблочки у Вас мелкие, можно брать меньше)
  • корица — по желанию
  • сахарная пудра — по желанию
  • вода

Приготовление:

  1. Яблоки моем, срезаем крышечки и аккуратно удаляем сердцевинки, немного не дорезая до конца (чтобы не проткнуть донышко яблочка, чтобы не вытекал сок). Яблоки ставим в форму для выпекания.
  2. В каждое яблоко в полученную лунку всыпаем 1 ч. л. сахара. Если Вам нравятся печеные яблоки с корицей, то сахар сначала смешиваем с корицей, а потом всыпаем в яблоки.
  3. Яблоки с сахаром накрываем крышечками.
  4. Вливаем в форму для выпекания немного воды (на донышке).
  5. Форму с яблоками ставим в духовку, разогретую до 170-180º, и запекаем минут 20-25 — до румяного, загорелого вида и мягкости. Точное время запекания зависит от особенностей Вашей духовки и размера яблок.
  6. Когда печеные яблоки с сахаром немного остынут, можно посыпать их сахарной пудрой, просеивая ее через ситечко, и подавать.
Приятного аппетита!

Будем рады видеть Вас снова на сайте «Наш Рецепт»!

nashrecept.com

Яблоки в духовке с сахаром и корицей – рецепт с фото

Пищевая ценность на 100 грамм:

  • Калории 107,1 ккал
  • Белки 1,7 г
  • Жиры 3,7 г
  • Углеводы 17 г

Привет, мои дорогие кулинары. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом лакомства, которое всегда переносит меня в далекое детство. Это яблоки в духовке с сахаром. Мой папа часто готовил такой десерт, когда мы с братом были еще маленькими. Он, конечно, делал просто яблоки с изюмом и сахаром. Но я немного усовершенствовала рецепт и сегодня с вами им поделюсь.

Ценные свойства блюда

Печёные яблоки невероятно полезные. Здесь содержится огромное количество клетчатки и пектина. Первая стимулирует работу ЖКТ и помогает худеть, а пектин очищает организм от токсинов и прочего «мусора». Вот такой вот потрясающий дуэт.

При этом в запеченных плодах значительно меньше кислоты, чем в свежих. Поэтому такой десерт – отличный вариант для тех, кто страдает гастритом или другими хроническими болезнями ЖКТ. Их даже можно употреблять при повышенной чувствительности эмали зубов.

Во время запекания часть витаминов в плодах разрушается, но железа и калия остается много. Калий препятствует накоплению жидкости в организме. А железо повышает уровень гемоглобина. Эти элементы очень полезны.

К тому же не забывайте, что эти фрукты наш организм воспринимает на генетическом уровне. Яблони произрастают на широтах нашей страны уже не одно столетие. Еще наши прародители лакомились этими сочными ароматными фруктами.

Калорийность печеных яблок составляет 69 ккал. Здесь 15,8 г углеводов, 0,5 г белков и 0,4 г жиров.

А какая корица полезная! Она зрение улучшает, укрепляет иммунные силы организма, увеличивает концентрацию внимания. Также эта пряность нормализует артериальное давление, уменьшает боль, борется с холестерином.

Выбираем яблоки для выпечки

Для запекания подходят как красные сорта, так и зеленые сорта яблок. А вот желтые сорта печь в духовке почему-то не рекомендуется. Может, потому что они по структуре мякоти немного отличаются. Ну, если будет желание, можете поэкспериментировать. Только вот потом не забудьте результатами своих открытий поделиться.

И еще, постарайтесь, чтобы выбранные плоды были не слишком крупными – дольше готовиться будут. И желательно, чтобы они были одинаковыми по размеру. В противном случае один плод расквасится, а второй — еще будет дубоватым.

Промываем плоды, насухо их вытираем бумажным полотенцем. Со стороны черенка делаем углубление. Его диаметр должен быть примерно 1,5-2 см. Добравшись до серединки плода, удаляем ее. Только насквозь яблоко прорезать не нужно. Потому что во время выпекания вся начинка растечется.

При желании запекать можно и половинки. В этом случае плод разрезается на 2 части, удаляется сердцевина, а в образовавшееся углубление помещается начинка.

Как запечь яблоки в духовке

В процессе приготовления десерта никаких сложностей у вас не возникнет. Все довольно просто. Сначала включите духовку, подогрейте ее. Пока печь доходит до нужной кондиции, займитесь яблоками. Выскребите сердцевину и нафаршируйте внутренности со смесью из коричневого сахара, изюма и корицей.

В процессе выпекания плоды смягчаются – мякоть приобретает пюреобразную консистенцию. А сахар расплавится и превратится в сироп.

Есть несколько хитростей, которые советую вам взять на заметку:

  1. Если у вас большая духовка, можете одновременно в ней готовить несколько блюд. Например, отправьте на один противень запекаться курочку, а на второй – яблоки. Только плоды заверните в фольгу, чтобы они не пропитались посторонними запахами. Этот способ хорош тем, что вы одновременно приготовите несколько блюд. Значит, сэкономите свое время и ресурсы (газ или электроэнергию).
  2. Старайтесь, чтобы яблоки при выпекании не соприкасались. Если плоды будут близко расположены, они потеряют свою красивую форму.

Отличным дополнением к этому десерту станет щедрая порция ванильного мороженого. Непременно попробуйте и своими впечатлениями поделитесь в комментариях.

Я ценю этот десерт, он по-прежнему удовлетворяет тягу заточить что-то сладенькое. За раз я легко могу схомячить 2 порции. Кстати, на утро позавтракать таким десертом просто фантастика. Он и насытит вас и настроением положительным зарядит на целый день. Или приготовьте вечером в качестве десерта. Получится прекрасное завершение рабочего дня.

Ну, а вот и обещанный рецепт с фото. Уверена, что он вам поможет быстро и без хлопот приготовить запеченные яблоки. А если подпишитесь на обновления, узнаете еще много-чего интересного. Так что, не упустите такой шанс 🙂

продукты для рецепта с доставкой на дом от ₽

Оформить заказ

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Духовку подогреваем до 190 градусов.

Шаг 2. С помощью ножа и ложечки аккуратно удалите сердцевину яблок. Только не протыкайте насквозь – дно должно оставаться нетронутым.

Шаг 3. Положите коричневый сахар, изюм с корицей и рубленые орехи в небольшую миску, перемешайте.

Шаг 4. Поставьте яблоки в форму для выпечки. Нафаршируйте каждое яблочко ароматно-сладкой начинкой. На вершину каждого поместите четверть чайной ложки сливочного масла.

Шаг 5. Залейте в форму только что закипевшую воду и отправляйте все в духовку.

Шаг 6. Время готовки в среднем 35-40 минут. Впрочем, лучше ориентироваться на состояние плодов, они должны стать мягкими.

Шаг 7. Как подостынет, налетайте на вкусняшку :)

takioki.life

Печеные яблоки дольками на десерт

Детские десерты и сладости

Ингредиенты:

  • Яблоки
  • вода
  • сливочное масло

Печеные яблоки дольками — это изысканный десерт, приготовление которого столь просто, что ребенок может запросто помочь вам в приготовлении. Время приготовление займет немногим более получаса, а в итоге получится великолепное легкое блюдо, которое подойдет как к чаю, так и к компоту из сухофруктов.

Яблочным гурманам можно периодически предлагать разные их вариации приготовления. Например печеные яблоки со сметаной и сгущенкой, яблоки с творогом, яблоки в микроволновке. Так же не забывайте давать грызть сырые яблочки и пюре из него.

Рецепт приготовления печеных яблок:

1. Выбираем большие спелые яблоки. Нарезаем их небольшими дольками размерами в несколько сантиметров — фрукты должны хорошо пропечься, поэтому не стоит делать слишком крупные дольки. Хватит двух или трех яблок. Кожуру очищать необязательно, иначе вполне возможно, что яблоки в конечном блюде несколько потеряют свою форму. В отдельную миску кладем грамм 200 сливочного масла.

2. Далее смазываем специальную емкость-форму для выпечки маслом. Желательно использовать специальную силиконовую кастрюльку для выпечки. Кладем туда же нарезанные до этого яблоки. Можно класть в какой-либо последовательности, можно в произвольном порядке — это неважно, никак на вкус не влияет. Заливаем в кастрюльку немного воды — примерно пол литра.

Отправляем форму с яблоками в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Пусть готовится, Периодически помешивать не надо.

3. Спустя 30 минут достаем из духовки посуду, открываем — готово!

5. Выкладываем печеные яблоки дольками на тарелку — великолепный вкусный и питательный десерт для всей семьи готов! Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

Хитрости приготовления яблочных долек в духовке:

1. У яблок желательно удалить сердцевину (косточки, в том числе). Сделать это можно с помощью ложки и ножа.

2. Чтобы усовершенствовать это блюдо, можно на каком-либо этапе приготовления (например, перед тем, как помещать силиконовую форму для выпечки в духовку) добавить к яблокам изюм, орехи или ягоды.

3. Для любителей сладкого рекомендуется посыпать дольки яблок сахаром или сахарной пудрой — в таком случае на яблоках образуется золотистая корочка, а сок внутри фруктов сохранится. Также можно добавить варенье.

4. Употреблять это блюдо желательно с чаем или компотом на завтрак. Кроме того, это блюдо помимо того, что можно вкушать в качестве самостоятельного десерта, можно использовать и в качестве начинки для пирога или пирожков.

Поделиться ссылкой:

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 890

  • Лучшим украшением праздничного стола, безусловно, являются блюда не только вкусные, но и внешне привлекательные. Ведь именно они приносят эстетическое удовлетворение и позволяют сделать стол более ...

  • Продукты для запекания: Тыква в произвольном количестве Мед Если у ребенка нет аллергии на мед, можно использовать самый быстрый и простой рецепт из тыквы - запечь ее в ...

  • Всем известно с детства, что ягоды невероятно вкусны и полезны, и когда начинается их сезон, не упускайте возможности, и кушайте различные ягоды. Сегодня хочу уделить внимание ...

detskie-recepty.ru

Как запечь яблоки в духовке: пошаговые рецепты приготовления десерта в домашних условиях с фото

Если хочется чего-то вкусного и в, то же время полезного на десерт, то можно приготовить такое восхитительное блюдо, как печеные яблоки. Готовить его несложно, а есть можно всем, от самых маленьких до самых-самых взрослых. Печеные яблочки — это очень вкусно. Они полезны для нашего организма.

Особенно по вкусу придется этот десерт тем, кто по ряду причин не может есть свежие яблоки. Запечь их можно просто, сами по себе или с сахаром, медом, ягодами, вареньем, творогом, орехами и другими начинками. Зачем покупать неполезные сладости, когда можно приготовить отличный десерт из того, что всегда под рукой. Печёные яблочки в духовке – это очень вкусно, полезно и несложно.

Полезные свойства печеных яблок

Первым делом хвалят печеные яблочки, польза которых — тема отдельная, за нежный и тонкий вкус. Однако если о вкусах можно и поспорить, то вот полезны совершенно точно — они выводят из организма плохой холестерин, а также помогают соединению свободных радикалов, ведь в них содержится много пектинов. Они – хорошее средство предупреждения различных опухолей, а также помогают и при запорах, так как разрежают содержимое кишечника.

Польза печёных яблочек очевидна и в помощи лечения дисбактериоза. Содержащиеся в яблоках пектины, способствуют усвоению бактерий в кишечнике. Также печёные яблочки хорошо восстанавливают пищеварение после операций на брюшную полость.

Какие яблоки хороши для запекания?

Запекать можно любые плоды, но лучше осенние сорта (у них твердая кожица, не развалится), среднего размера, так как крупные запекаются дольше. Одинаково хороши твердая Антоновка и Грэнни Смит, Симиренко и Макинтош — ключевое слово здесь «твердые «, они сохраняют форму при запекании. Также Кожуру можно удалить перед приготовлением или после.

Начинять фрукт, разумеется, можно чем угодно. Внутрь лучше положить мед, а не рафинированный сахар. И добавить каких‑нибудь сезонных ягод, от слегка горчащих калины с рябиной до кисловатой брусники. Сверху можно посыпать миндальными или грецкими орехами. Главное — не ошибиться с яблоками, это должны быть наши русские зимние сорта, кисло‑сладкие, вроде грушовки или богатыря. На худой конец можно запечь иностранный сорт гренни смит. Как достанете из духовки, дайте немного остыть и ешьте с шариком ванильного мороженого.

Как запечь яблоки в духовке

Запеченные яблоки по-испански

Для приготовления нужны:

  • Два крупных яблока (общей массой около полу килограмма);
  • Пару столовых ложек сахара;
  • Треть ложки корицы;
  • 45 мл белого вина (можно полусладкое, можно полусухое);
  • 150 мл холодной фильтрованной воды.

Приготовление:

Духовку разогреваем до 170 градусов. Моем фрукты и режем на две части, семечки и сердцевинки вырезаем тонким ножом. Выкладываем их кверху срезами на небольшой противень (лучше стеклянный и термостойкий). Сахар смешайте с корицей и посыпьте срезы фруктов. Во все углубления залейте вино (примерно по десертной ложке). Налейте на противень воду так, чтобы не попасть на фрукт. Запекаем 25 минут, остудив, поливаем карамельным соусом или соком, выделившимся из фруктов при запекании. Можно и другие варианты полива придумать.

Чтобы получилось более интересно, можно в серединки положить еще и по половинке сливы, но только выбирайте те, у которых мякоть плотная.

Запеченные яблочки с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

  • 4 яблока,
  • 80 г овсяных хлопьев,
  • 50 г сахара,
  • 60 г грецких орехов,
  • 200 мл яблочного сока,
  • 20 г имбиря.

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 градусов. Разрезать фрукт пополам, далее удалить сердцевину. Смешать овсяные хлопья, сахар, мелко нарезанные орехи, 50 мл яблочного сока и мелко нарезанный имбирь в маленькой миске. Заполнить каждую половинку яблока примерно 2 столовыми ложками начинки, затем выложить в форму для выпечки. Налить оставшиеся 150 мл яблочного сока вокруг яблок. Накрыть форму фольгой. Запекать до мягкости, около 20 минут. Убрать фольгу, продолжать запекать, пока они не станут очень мягкими, от 10 до 15 минут. Дать остыть около 5 минут перед подачей на стол.

Сочетание сладкого творога, изюма и запеченных яблок – что может быть нежнее и вкуснее? Уверены, такой десерт придется по душе даже тем, кто не особо жалует своим внимание кисломолочные продукты, потому что это просто восхитительное удовольствие!

Печеные яблочки с рябиной и медом

Ингредиенты:

  • 6 крупных яблок зимних сортов
  • 5–6 столовых ложек жидкого меда
  • 5 столовых ложек садовой рябины или любых других ягод
  • горсть миндальных «лепестков»

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. У яблок выньте ножом или специальной ложечкой сердцевину, стараясь не продырявить яблоко снизу. Переберите рябину. Смешайте ягоды с медом и миндалем, положите начинку внутрь каждого яблока.
  2. Положите яблочки в стальную или керамическую форму и поставьте в духовку на 25–30 минут. Если вам достались плотные, почти твердые яблоки, то им понадобится чуть больше времени. Также фрукт можно запечь в микроволновой печи в течение 4 минут (только тогда берите стеклянную форму). Подавайте с мороженым, ванильным или ягодным соусом.

Печеные яблоки с сырно-медовой начинкой

Ингредиенты:

  • 4 красных яблока
  • 300 г сыра фета
  • 2 ст. ложки жидкого меда
  • 3 ст. ложки дробленых ядер грецких орехов
  • щепотка корицы

Приготовление:

Сыр раскрошите и соедините с медом и корицей (можно с помощью блендера). Добавьте толченые ядра грецких орехов. У яблок срежьте верхушки, ложкой удалите часть мякоти. Нафаршируйте приготовленной начинкой. Запекайте 15 минут при 180 °С.

Печеные яблоки с творогом и изюмом

Ингредиенты:

  • 4 крупных зеленых яблока
  • 300 г творога
  • 4 ст. ложки изюма
  • ванилин
  • сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

Яблочки вымойте, острым ножом срежьте верхушки и удалите сердцевины и часть мякоти. Творог разомните вилкой, соедините с промытым изюмом, сахарной пудрой и ванилином. Нафаршируйте фрукт и запекайте 15–20 минут при 180 °C.

Яблоки, в зависимости от сорта, пекутся в течение разного времени. Следите за готовностью яблок – готовые яблочки должны быть не очень мягкими, но и не твердыми. Подавать теплыми, можно отдельно подать мороженое.

Яблоки со сладким рисом

Ингредиенты:

  • 8 яблок
  • 100 г риса
  • 200 мл молока
  • 50 г орехов
  • 50 г изюма
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • сахар

Приготовление:

У фрукта отрежьте верхушки, извлеките мякоть. Рис отварите в молоке, добавив по вкусу сахар. Соедините рис с маслом, измельченными орехами и изюмом. Наполните подготовленные яблочки. Запекайте 15 минут при 180 °С.

Печеные яблочки с мюслями

Ингредиенты:

  • 4 больших зеленых яблока
  • 40 г растопленного сливочного масла
  • 0,75 стакана мюсли
  • 1 стакан черники
  • 1 ст. л. коричневого сахара

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 160–180 °C.
  2. Вырезать сердцевину из яблок, примерно на три четверти вниз, не доходя до конца, так чтобы выемка была примерно 4 см в диаметре. Надрезать каждое яблоко вокруг центра.
  3. Смешать мюсли, сахар и ягоды. Плотно набить фрукт начинкой, положить в небольшую форму для выпечки и запекать 45 мин.

Как запечь яблоко в тесте

А ещё очень вкусными получаются яблочки, запечённые в тесте. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • примерно 5–6 яблок;
  • 2–3 ст. л. густого джема красного цвета (вишневого, смородинового, сливового);
  • 100 г качественного сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 200 г муки.

Приготовление:

Мороженое сливочное масло рубим с пудрой, солью и мукой – рубим быстро и мелко. Я пользуюсь услугами кухонного комбайна, но и два ножа тоже неплохо справляются с этой работой.

Собираем тесто в шар, затем делим на 5–6 частей (в зависимости от количества яблок), заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 15–20 минут в холодильник.

В это время моем, чистим яблоки, удаляем сердцевину, причем, делаем это со стороны, противоположной черенку (он пусть остается – с ним красивее!). Вовнутрь каждого яблока вкладываем немного джема.

Достаем тесто (по одному шарику), раскатываем в пласт круглой формы и оборачиваем им яблочко, начиная со стороны «дырки» с джемом. Возможно, у вас будут очень большие фрукты – тогда можно просто сделать «тарелочку», в которую поставить яблоко. Мне так нравится даже больше – съедая сразу три порции, я тешу себя иллюзией, что-теста-то в них мало, совсем чуть-чуть!

Яблоки в тесте выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.

Готово! Вкусно, невероятно вкусно в теплом виде (с шариком мороженого – язык проглотишь!).

Печеные яблоки «Неожиданность»

Ингредиенты:

  • 6 яблок,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 1 стакан воды,
  • 6 ст. л. варенья из черной смородины,
  • 2 ст. л. измельченных грецких орехов.

Способ приготовления:

Фрукт вымойте, удалите у них сердцевину, уложите на слегка смазанный маслом противень. Из воды и сахара сварите слабый сироп. Наполните углубления в яблоках вареньем, орехами, полейте сиропом. Поставьте противень в духовку на 15 минут.

Яблоко, запеченное с медом и кардамоном

Ингредиенты:

  • Яблоки – 4 шт.
  • Мед – 200 г
  • Кардамон – 20 коробочек
  • Грецкие орехи очищенные – 80 г
  • Мята – 20 г

Способ приготовления:

У яблок удалить сердцевину. Выложить яблочки в форму для запекания, полить медом, посыпать кардамоном и запечь в духовке при 160 ° в течение 15–20 минут.

Перед подачей посыпать грецкими орехами и рубленой зеленью мяты.

Для запекания выбирайте яблочки кисло-сладких ароматных сортов, обязательно крепкие, так как слишком спелые при запекании развалятся. Идеальный сорт для запекания – антоновка.

Запекаем яблоки в мультиварке

Печеные яблоки с творогом

Ингредиенты:

  • Яблоки 4 шт.
  • Творог 100 г.
  • Яйца 1 шт.
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Мед 1 ст. ложка
  • Ванильный сахар 0.5 ч. ложки
  • Корица по вкусу

Способ приготовления:

  1. Промыть яблочки, срезать верхушки, очистить от сердцевины.
  2. Желток отделить от белка, добавить в него сахар, ванилин и хорошенько растереть до однородной массы.
  3. Добавить творог, мед и хорошенько перемешать.
  4. Яблоки наполнить доверху творожной массой, накрыть верхушками и выложить в чашу.
  5. Кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» выбрать программу «ДУХОВКА», установить время 25 минут и 2 уровень температуры. Нажать кнопку «СТАРТ».
  6. По желанию при подаче можно посыпать корицей.

Печеные яблочки с черносливом и фундуком

Печеные яблочки — десерт, знакомый с детства. При такой термической обработке они сохраняют много полезных веществ, а по содержанию пектина даже превосходят свежие плоды, выводят токсины из организма, не раздражают желудок и подходят для питания малышей. Такой десерт прекрасно подойдут для полдника и понравятся вегетарианцам.

Ингредиенты:

  • 6 небольших яблок мягких сортов
  • 200 г чернослива без косточек
  • 100 г очищенного фундука
  • 100 г меда
  • 1 лимон для цедры
  • 3 г молотой корицы

Для подачи:

Приготовление:

Срезать у яблок верхушку с плодоножкой. Аккуратно удалить семенные коробочки, не повредив стенки плодов. Срезать слой мякоти со стенок у яблок. Нарезать мякоть средними кубиками. Мелко нарезать чернослив. Натереть цедру лимона на мелкой терке (только желтую часть, так как белая может горчить). Измельчить фундук ножом. Смешать в емкости мякоть яблок, чернослив, цедру лимона и фундук. Добавить мед, корицу и перемешать массу. Начинить полученной массой. Выложить яблоки в чашу, накрыв верхушками, и готовить 20 мин в режиме «Выпечка». Выложить лакомство на тарелку и, украсив листьями мяты, подать.

Печеные яблоки с брусникой

Ингредиенты:

  • 4 яблока,
  • 100 г сахара,
  • 100 г брусники.

Приготовление:

Яблочки вымыть, вырезать сердцевину и уложить в мультиварку на промасленную бумагу или в формочки. Серединки заполнить вымытыми и обсушенными ягодами брусники, смешанными с сахаром. Готовить на режиме «Выпечка» 20 минут.

Начинка может быт самая разная, главное только, чтобы она не была очень жидкая, иначе растечется. В варенье или ягоды можно добавлять крахмал для загустения.

Печеные яблоки с топленым молоком

Ингредиенты:

  • яблоки зеленые 600 г
  • Сахар 100 г
  • Молоко топленое 150 г
  • чернослив 100 г
  • Вино красное 25 мл

Способ приготовления:

В чашу мультиварки положить нарезанные яблоки, чернослив и сахар. Залить все вином, закрыть крышку и запустить программу «Выпечка/хлеб». По окончании программы яблоки и чернослив тщательно размешать, выложить в порционные чашки и залить холодным топленым молоком.

Какими бы ни были ваши кулинарные навыки, печеные яблочки – это блюдо, которое сложно испортить. Готовьте его в любом виде – главное, не пересушить фрукты при запекании. Наслаждайтесь вкусными блюдами и не забывайте о том, что польза печеных яблок неоценима для организма, не приносит никакого вреда, особенно маленьким детям! Приятного аппетита!

bystryerecepty.ru

Яблоки, запеченные в духовке — вкусные пошаговые рецепты с начинкой и без

Печеные яблоки, приготовленные в духовке – это вкусный перекус, изысканный десерт в полдник и угощение для детского праздника. Независимо от того, с чем вы сделаете начинку, калорийность блюда будет ничтожной, что позволит включать лакомство в меню для похудения, сделав союзником при снижении веса.

Если плоды не обернуты тестом и запечены без жирной калорийной начинки, у вас получится вкусный и полезный десерт, пригодный для диетического питания, включение в меню ребенка и кормящих мам. Вместо вредных сладостей на вашем столе будет великолепное лакомство, наполненное природным сахаром. Достойный конкурент тортам и шоколадкам!

Как приготовить печеные яблоки в духовке – секреты

Без советов не обойтись, поскольку незнание некоторых нюансов запекания способно испортить десерт, и, как следствие – настроение.

  • Для приготовления отбирайте плоды с толстой кожицей и плотной мякотью. Такими особенностями наделены яблоки осенних, поздних сортов, типа Антоновки, Гренни Смит, Семиренко, Голден. Яблоки ранних сортов, как правило, с тонкой кожицей, которая при запекании лопается, теряя сок.
  • Берите плоды одного размера, тогда они пропекутся одновременно.
  • Семенную коробку удаляйте со стороны хвостика, не повредив донышко, чтобы сок не вытекал.
  • Запекание лучше делать в форме, постелив фольгу. Некоторые хозяйки подливают немного воды на донышко, тогда вытекший сок превратится во вкусный мармелад.
  • Температура запекания в духовке стандартная, не превышает 180 о С.
  • Время приготовления зависит от величины плодов, состава начинки, особенностей вашей духовой печи и количества плодов на противне. Варьируется от 20 до 30 минут.

Яблоки, запеченные в духовке – простой рецепт с начинкой

Перед вами наипростейший вариант запекания плодов, освоив который, в легкую справитесь с остальными. Да еще и свой рецепт придумаете, с оригинальной начинкой. Не найдете клюквы, замените другой сушеной ягодкой, или вовсе исключите.

Понадобится:

  • Яблоки.
  • Сахарный песок.
  • Сушеная клюква.
  • Любые орехи.
  • Изюм.
  • Сливочное масло.
  • Сахарная пудра на украшение.

Точное количество ингредиентов определить сложно. Оно зависит от величины плодов, и, как следствие, объема лунки, в которую вкладывается начинка. 

Пошаговый рецепт с фото:

Ополосните плоды, обсушите. Вырежьте сердцевину. Когда будете её вырезать, углубитесь, но не затроньте донышко, чтобы не испортить заготовку.

Верх сделайте шире, как на фото, чтобы вошло больше начинки.

Постелите на противень фольгу, чтобы потом не отмывать его долго. Выложите яблочные заготовки.

Порежьте сливочное масло крохотными кубиками, вложите на дно прорезей по кусочку. Можете поэкспериментировать, сделав часть яблок без масла.

Поверх масла засыпьте в каждый плод немного сахара. Лично я кладу на «глаз», поскольку яблоки бывают разной степени сладости. В кислые, естественное, песка добавляется больше. В среднем засыпается примерно ½ маленькой ложки на заготовку. Засыпая, проследите, чтобы на фольгу не попало ни крупинки, иначе он будет гореть.

Клюкву и изюм промойте заранее, чтобы успеть их как следует обсушить. Я обычно это делаю с вечера, накануне приготовления. Запаривать изюм не нужно. Вложите на сахарный слой по несколько ягодок. Чуток утрамбуйте их пальчиками в сахар.

Разложите орехи. Дробить их не стоит, хотя, здесь на ваше усмотрение.

Поместите противень на средний уровень духовой печи. Запекайте 20-25 минут, в зависимости от размера заготовок. Когда время выйдет, не доставайте яблоки сразу, дайте немного остынуть в духовке.

Последний штрих – украшение сахарной пудрой. Щедро посыпьте десерт и подавайте на угощение.

Разнообразие начинок потрясает! Популярны варианты с рублеными сухофруктами, орехами, медом, творогом, дополненные коньяком или ликером. Многие любят класть внутрь кусочки шоколада, клюкву с сахаром, рис с изюмом, овсяные хлопья с сухофруктами.

Печеные яблоки с творогом в духовке – рецепт

Помимо творога, в начинку можно добавить измельченную тыкву.

Понадобится:

  • Фрукты – 500 гр.
  • Изюм – горсть.
  • Творог, нежирный – 120 гр.
  • Корица – щепотка.
  • Грецкие орехи – горсть.
  • Ванилин – щепотка.

Как запечь:

  1. Заблаговременно сделайте начинку, соединив творог, раздробленные орешки, промытый и тщательно просушенный изюм, корицу. Хорошенько перемешайте в однородную массу.
  2. Вырежьте из яблок сердцевину, несколько расширив лунку.
  3. Наполните заготовки начинкой, но не доверху, оставьте немного места.
  4. Переложите заготовки в форму, выстеленную пекарской бумагой или фольгой. Запекайте 20-30 минут при 180 о С.

Как приготовить яблоки с медом, запеченные в духовке

Классический рецепт приготовления, так запекали яблоки еще в старину. У меня на сайте имеется неплохая подборка различных вариаций запекания с медом. Заходите, вкусно угощу!

Потребуется:

  • Плоды – 6 шт.
  • Мед – маленькие ложки по числу яблок.
  • Сахарная пудра – 1 большая ложка.

Если найдете в своих закромах свежие ягоды, включите их в рецепт.

Как приготовить:

  1. Срежьте у яблок макушку, удалите семена, немного расширьте углубление, не повредив стенки.
  2. Налейте в углубления по ложечке меда, переложите на выстеленный фольгой противень. Плесните немного воды.
  3. Добавьте ягоды, если решите их использовать. Затем отправьте противень в духовой шкаф на 20 минут. готовое блюдо посыпьте пудрой и подавайте.

Печеные яблоки с корицей – рецепт дольками

Шикарное блюдо, достойное украсить праздничный стол в детский, и не только, праздник.

Берем:

  • Яблоки – 6 шт.
  • Грецкие орехи – 5-6 шт.
  • Корица – щепотка.
  • Мед – 50 гр.

Приготовление:

  1. Помойте, затем просушите фрукты.  Разделите на половинки, вырежьте семена. После нарежьте их дольками.
  2. Выложите кусочки в форму, пролейте медом, посыпьте корицей, мелко дроблеными орехами.
  3. Поставьте форму в духовку на 15-20 минут.

  По этому рецепту можно приготовить десерт буквально за считанные минутки, если поставить его в микроволновку на 10-15 минут.

Необходимо:

  • Фрукты – 6 шт.
  • Сахар – 6 чайных ложечек.
  • Корица в порошке.
  • Вода.

Запекаем:

  1. Смешайте в отдельной плошке сахар с корицей.
  2. Аккуратно срежьте у яблок макушку, но не выбрасывайте. Сделайте углубление.
  3. В каждое яблочко засыпьте коричный сахар, чуток утрамбуйте. Закройте крышечками из макушек.
  4. Разложите рядками на противень с подстеленной фольгой. Плесните немного воды.
  5. Готовьте минут 20-30 в хорошо разогретой духовой печи.

Как сделать печеные яблоки без начинки в фольге

Хотите почувствовать самый натуральный вкус десерта, сделайте его без начинки, просто с сахаром. Яблочки сохранят первозданную сочность, если завернуть их в фольгу.

Возьмите:

  • Яблоки – 3 шт.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Сахар – 3 ложечки.

Приготовление:

  1. Покрошите охлажденное масло мелкими кусочками.
  2. Вырежьте у плодов серединную часть, вложите масло.
  3. Сверху посыпьте сахарком. Каждый плод заверните в фольгу, переложите на противень.
  4. Запеките при 180 о С на протяжении 25 минут.

Как запечь яблоки в вине

Изысканный способ приготовить праздничный десерт.

Берем:

  • Фрукты – 4 шт.
  • Белое вино – 100 мл.
  • Сахар – 50 гр.
  • Вода – стакан.
  • Корица – маленькая ложка.

Как сделать:

  1. Срежьте верхнюю часть плодов, удалите семенную коробку.
  2. Выложите в форму, засыпьте лунку смесью сахара с корицей. Влейте вино.
  3. На донышко формы плесните немного воды. Готовьте 25 минут при температуре 180 о С.

Печеные яблоки с орехами и черносливом

Потребуется:

  • Плоды – 4 шт.
  • Грецкие орешки – 70 гр.
  • Чернослив – 50 гр.
  • Мёд – 4 маленькие ложки.

Как сделать:

  1. Подготовьте плоды, как описано в предыдущих рецептах.
  2. Удалите из чернослива косточки, мелко нарежьте мякоть. Аналогично покрошите орехи. Смешайте их с медом – начинка готова.
  3. Заполните начинкой лунки в яблоках, сложите заготовки в форму.
  4. Приготовление займет 20-25 минут при 180 о С.

Диетические печеные яблоки без сахара

Десерт для худеющих и желающих удержать вес в порядке.

Понадобится:

  • Фрукты – 4 шт.
  • Овсяные хлопья – 100 гр.
  • Мёд – 2 большие ложки.
  • Курага – 50 гр.
  • Грецкие орехи – 50 гр.
  • Имбирь в порошке – 20 гр.
  • Вода.

Приготовление:

  1. Отрежьте макушки, уберите семенную часть, сделав глубокую лунку.
  2. Мелко покрошите курагу с орехами, добавьте к ним мед, молотый имбирь, хлопья овсянки. Хлопья лучше измельчить в кофемолке, но если таковой не имеется, а помол не крупный, то кладите так.
  3. Плесните на дно формы воды. Уложите заготовки, отправьте в печь на 25 минут.

Как запечь яблоки в тесте — очень вкусный рецепт

Такие десерты актуальны всегда, хоть в праздник, хоть при желании полакомиться в будни.

Возьмите:

  • Яблоки (ранетки) – 8 шт.
  • Корица – 2 палочки.
  • Сахарный песок – 100 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Пекарский порошок – маленькая ложка.
  • Ванилин – 25 гр.
  • Вода (на сироп и тесто) – 500 + 50 мл.
  • Кокосовая стружка – 25 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Соль – щепотка.

Приготовление:

  1. Поставьте на плиту кастрюльку с 0,5 литра воды, засыпьте сахар, забросьте коричную палочку. Сварите сироп. Когда сладость полностью распустится, заложите яблоки.
  2. Выключите конфорку, подержите плоды в сиропе 30-40 минут. Затем откиньте, дождитесь, когда излишки сиропа стекут.
  3. Параллельно сделайте тесто: соедините в плошке муку, разрыхлитель, соль кокосовую стружку. Хорошенько перемешайте ингредиенты.
  4. Вскипятите 50 мл. воды, влейте в сухую смесь, добавьте растопленное сливочное масло. Замесите мягкое тесто.
  5. Поделите тестовый ком на кусочки по количеству яблок. Скатайте каждый в шарик. Затем расплющит его в лепешку, в центр положите яблоко, оберните тестом.
  6. Обсыпьте со всех сторон ванильным сахаром (удобнее обмакнуть в блюдце с сахаром и покатать).
  7. Застелите противень фольгой, разложите полуфабрикаты. Выпекайте при стандартной температуре около 20 минут. Сигналом о готовности станет золотистый цвет теста.

Польза яблок, приготовленных в духовке

  • Правильно запеченные плоды, без калорийной начинки, полезны не менее свежих плодов. Употреблять их можно в любом количестве, без вреда для фигуры.
  • На вкусном блюде можно провести полноценный разгрузочный день и не страдать от приступов голода. Калорийность печеных яблок всего 47 ккал. на 100 гр. вкуснятины.
  • Во время запекания кислотность плодов снижается до минимума. Поэтому людям с заболеваниями желудка также можно употреблять десерт без ограничений.
  • При запоре. При термической обработке клетчатка сохраняется в полной мере, её не менее, чем в свежих. Хотите наладить пищеварение и улучшить стул, смело вводите блюдо в свой рацион.
  • Употребление яблок снижает давление, отечность, количество холестерина. Поэтому людям с заболеванием сердечно-сосудистой системы, употребление яблок полезно во всех смыслах.

Видео-рецепт печеных яблок для ребенка с малиной и йогуртом

Чудесный десерт для малышей. Годится для прикорма детей до года, или подачи для угощения в детский праздник. Приятного аппетита!

kulinarnayamozaika.ru


Смотрите также