Творожные пончики вкусные


Как приготовить вкусные творожные пончики в домашних условиях по пошаговому рецепту - Кушаем вкусно

Всех нас баловали в детстве наши бабушки сладкой выпечкой к чаю. Наш самовар часто был горячим, так как внуков приходило в гости много. Этот простой, но невероятно вкусный десерт назывался у бабушек просто – пончики. Помню ароматные запахи, доносившиеся из кухни, когда готовили эту замечательную вкусность к чаю.

Когда вся семья собиралась, а на столе стояла большая тарелка с горкой румяных и пышных пончиков.Пончики творожные – это приготовленные из творожного теста шарики или кольца, которые обжариваются в масле. Это лакомство — универсальное блюдо. Так их можно взять с собой на пикник, предложить ребенку в качестве перекуса в школе и просто приготовить к чаепитию.

Пончики готовятся очень быстро и к тому же очень питательны, вкусны и полезны.

Как приготовить творожные пончики

Их готовят из обычного теста или на дрожжах. Пончик традиционно имеет форму шара или кольца. Классическое изделие может быть с начинкой, иметь сахарную посыпку, покрываться глазурью или шоколадом.

Три основных правила расскажут, как приготовить пончики из творога, чтоб они получились идеальными.

Тесто для пончиков

Тесто для пончиков с творогом по рецептам любой сложности должно делаться из качественной муки. Она обязательно должна быть очищена от мусора и просеяна через мелкое сито. Процедура просеивания позволяет дополнительно обогатить муку кислородом, что повышает качество готового продукта.

Творог для пончиков

Лучше всего использовать для пончиков домашний творог. Этот продукт должен быть свежим и достаточно сухим. Творог с лишней влагой “забьет” тесто и пончик не получится пышным. Для однородного состава теста творог крайне желательно перетереть, что позволит удалить все комочки.

Жарка

Общее количество масла должно превышать жарящиеся изделия в 3-4 раза.Оптимальная температура для фритюра — 190 С. Она должна быть постоянной на протяжении всей готовки. Главное — не перегреть его изначально, а хорошо и ровно разогреть.

Если жарить пончики в недостаточно горячем жире, то они впитают в себя много жира, что сделает их безвкусными.Оптимальная продолжительность жарки с каждой стороны — 3 минуты.

Регулярное переворачивание пончиков сделает их равномерно прожаренными и золотистыми.

Используемый фритюр должен быть высокого качества. Недопустимо применение старого масла.

Десерт соединяет в себе пышный и «воздушный» мякиш, тонкую золотистую корочку, легкий сливочный аромат и приятный вкус. Устоять перед таким аппетитным лакомством будет очень не просто! Итак, готовим вкуснейшие творожные пончики по следующим ниже рецептам с фото пошагово.

1. Творожные пончики жареные в масле

Состав:однородный творог от 9 % — 200 гяйцо — 1 шт.сахар — 4 ст. л.разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.мука — примерно 1 стакан (сколько возьмет тесто)ванилин — щепоть

рафинированное подсолнечное масло (для фритюра) — 1,5-2 стакана.

Приготовление:

Яйцо смешиваем с сахаром и взбиваем венчиком до получения легкой пены.

Добавляем к жидкой массе однородный творог с высоким процентом жирности, интенсивно растираем смесь вилкой.

Соединяем муку с разрыхлителем и постепенно просеиваем к творожной массе. Добавляем щепоть ванилина для получения легкого аромата.

Замешиваем вручную тесто для пончиков

Оно должно получиться мягким, пластичным и слегка липким. Если творог слишком влажный или используется крупное яйцо, норму муки придется увеличить. Но в любом случае сильно уплотнять массу не стоит, иначе пончики могут получиться «грубыми».

Формируем творожные шарики размером с грецкий орех или даже чуть меньше — при жарке во фритюре пончики заметно увеличатся. Периодически смазываем ладони растительным маслом, чтобы липкое тесто не приставало к рукам.

Готовим фритюр: в маленьком толстодонном сотейнике разогреваем 1,5-2 стакана рафинированного подсолнечного масла. В горячую жидкость по несколько штук опускаем творожные заготовки. Готовим на медленном огне, часто помешивая шарики, до равномерного зарумянивания.

Горячие творожные пончики извлекаем из сотейника шумовкой и выкладываем на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Подобным образом готовим следующие партии.

Свежеприготовленные творожные пончики по желанию посыпаем сахарной пудрой через мелкое сито или поливаем растопленным шоколадом. В дополнение к десерту можно приготовить простейший крем, смешав сметану с сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пончики опускайте только в прогретое масло.Для обжаривания используйте посуду с толстым дном и высокими бортами.Масло не будет стрелять, если перед обжаркой в масло добавить щепотку соли.Чтобы все пончики были одинаковыми, вырезать их удобно стаканом, а дырку проделывать маленькой рюмкой. Можно применить любой цилиндрический предмет, это зависит от вашей фантазии.

«Несладкие» пончики можно готовить, используя зелень (подойдут петрушка и укроп, а вот другие травы могут испортить вкус). Зелень мелко рубят и добавляют в тесто.

2. Пышные творожные пончики классический рецепт с фото

Это еще один способ приготовления пончиков, где они получаются просто воздушными.

Состав:творог — 250 гмука — 1 стаканразрыхлитель — 1 ч. л. с верхомяйца — 1 шт.ванильный сахар — 1 пакетиксахар — 3 ст. л.растит. масло — 500 мл.

Приготовление:

Взбиваем яйцо миксером.

В процессе взбивания высыпаем сахар, ванильный сахар. Добавляем творог и перемешиваем.

Продолжая перемешивать понемногу добавляем муку, разрыхлитель для теста.

Тесто разминаем руками.

Отщипывая по не многу от готового теста скатываем шарики.

В кастрюле хорошо разогреваем масло.

Аккуратно опускаем в масло шарики. Обжариваем шарики до румяного цвета.

Достаем шумовкой и выкладываем на бумажные полотенца.

Сверху посыпаем сахарной пудрой. Такая выпечка украсит ваш стол, понравится вашей семье и гостям. Приятного чаепития!

3. Пышные творожные пончики за 10 мин видео рецепт

Простой и быстрый рецепт приготовления вкусного блюда из творога.

https://www.youtube.com/watch?v=Ui-E4OWCCp0

Приятного аппетита!

4. Творожные пончики с яблочной начинкой

Они станут более ароматными с помощью натуральных продуктов — фруктовых начинок, цитрусовой цедры или корицы.

Состав:Творог 400 гМука 2 стаканаЯйцо 2 шт.Сахар 4 ст. л.Яблоко 2 шт.Сода ½ ч. л.Соль ¼ ч. л.Ванилин 0,2 гПриготовление:

Яблоки очистить от семян и перепонок. Нарезать фрукты небольшими кубиками.

Смешать в одной миске творог, яйца, сахар, соль, соду, ванилин и 4 ст. л. муки.

Тщательно перемешать ингредиенты до однородного состояния. Процедуру можно делать ложкой.

Постепенно подсыпать муку в массу, постоянно ее вымешивая. Должна получиться плотная консистенция, которую легко будет скатывать в шарики.

От теста отщипывать небольшие кусочки. Руками придавать им плоско-круглую форму. В центр заготовки выложить яблочную начинку.

Слепить края изделия и скатать тесто, придавая ему форму шара.

В горячем масле обжаривать шарики до увеличения в объеме. Изделия должны быть погружены в жир не меньше чем на ½.

Постоянно переворачивать пончики, чтоб они равномерно прожарились со всех сторон.

Слегка остудить выпечку, присыпать пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита!

5. Творожные пончики с вишней видео рецепт

Еще один вариант того, как приготовить творожные пончики в домашних условиях по пошаговому рецепту. Очень вкусный рецепт!

Приятного аппетита!

Выпечка творожных пончиков в духовке

Снизить калорийность и сделать десерт более полезным помогут варианты приготовления его в духовом шкафу. Тесто готовится так же быстро как и по традиционному рецепту, зато не надо возиться с горячим маслом.

Глазированные пончики можно не только жарить, но и выпекать в специальной форме. Для этого сделайте тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Заполняйте формочки на 2/3 с помощью чайной ложки или кондитерского шприца, и выпекайте при температуре 180 градусов.

6. Творожные пончики с манкой в духовке

Приготовленные пончики с манкой вместо муки будут еще полезнее и рассыпчатее. А использование творога с добавками (курага, изюм) придаст десерту аромат и дополнительный вкус.

Состав:Творог —  600 гЯйцо — 2 шт.Манка — ½ стаканаИзюм — горстьСахар — 2-3 ст. л.Масло для формы

Приготовление:

Мягкую творожную массу хорошо размять в миске.

Вбить в нее свежие яйца.

Подсыпать манную крупу. Хорошо размешать компоненты и оставить их для набухания крупы.

Всыпать в массу сахар и промытый изюм. Еще раз все смешать.

Форму для выпекания в духовке смазать сливочным маслом.

Из общей массы теста сформировать шарики одинаковой формы.

Выпекать пончики в горячей духовке 15-20 минут. Температура выпечки 160-170 С.

Такой рецепт творожных пончиков в домашних условиях хорош тем, что изделия вкусны и в холодном виде. Перед подачей их лучше украсить сахарной пудрой или шоколадом. Приятного чаепития!

Если вы хотите порадовать своих домочадцев нежным, воздушным, изумительным десертом, угостите их приготовленными своими руками пончиками. Такая аппетитная выпечка украсит ваш стол, понравится вашей семье и гостям. Любителям выпечки хочу порекомендовать взять на заметку рецепт вкуснейшего и нежнейшего Цветаевского яблочного пирога моей коллеги Маргариты.

Источник: https://culinarygallery.ru/tvorozhnye-ponchiki-6-luchshix-receptov-s-nachinkami-i-bez.html

Творожные пончики жареные в масле — очень вкусные рецепты пончиков из творога

Всем привет!

Захотелось сегодня горячего чая с чем-нибудь сладеньким и очень вкусным. Вообщем решила нажарить отменную партию пончиков из творога на сковороде. Такое лакомство мои домочадцы, ну просто обожают. Прям со стола исчезает такая лакомка за считанные минуты. Поэтому приходится теста делать побольше.

Такой десерт наверно всем знаком с детства, помните? Я помню, как мама делала их в виде колечек или пекла в виде забавных круглых шариков. Помещала их в растительное масло или жир и обжаривала во фритюрнице. А у моей бабушки была специальная сковородка, с такими забавными отверстиями, потом я вам покажу по ходу заметки.

Сильно хороши творожные пончики с начинкой, причем ее можно сделать как фруктовую, так и мясную. В любом случае они получаются воздушными и пышными, ну просто настоящие плюшки, которые все так обожают.

https://www.youtube.com/watch?v=kpCQk9fJiPM

Вообщем готовьте вместе со мной такой десерт и уже сегодня удивите всех своих гостей таким нежным угощением. Выбирайте понравившийся рецептик и творите). Желаю удачи и приятных открытий! Приступаем.

Как приготовить творожные жареные пончики в масле? Очень вкусный рецепт

Думаю, вы хотя бы раз в своей жизни делали такую лакомку, но могли сталкиваться с проблемами. Конечно важно найти хороший творог, желательно брать его домашним деревенским. Именно такой по своей структуре будет изумительным для выпечки. Магазинный часто бывает жидким.

Я надеюсь, что все же приготовив по этим простым рекомендациям, вы останетесь довольны. Берите все прописанные ингредиенты и делайте порции побольше, чтобы уж точно всем хватило. Чтобы этот вкус вы никогда не забыли, и в очередной раз настряпали бы дюжину таких пончиков. Я желаю, чтобы они у вас получились с золотистой корочкой, и были неповторимы.

Нам понадобится:

  • творог — 400 г
  • мука — около 14 ст.л
  • яйцо — 2 шт.
  • сахарный песок — 6 ст.л
  • сода — две щепотки
  • уксус — 0,5 ст.л
  • растительное масло
  • пудра из сахарного песка

Последовательность:

1. Возьмите чистую миску и внесите в нее самый главный творожный компонент, затем добавьте куриные яйца и внесите сахарный песок на свой вкус. Перемешайте.

2. В чайной ложечке погасите соду, сделайте это капнув в нее уксус. Как масса прошипит, забросьте ее к предыдущим ингредиентам.

Делать это действие нужно обязательно, либо пончики будут иметь невкусное послевкусие.

3. Размешайте и потихоньку небольшими порциями начните вносить муку, которую обязательно пару раз просейте через сито. Либо можно сразу же вносить и сеять через маленькое сито, в принципе можно и одним разом обойтись. Массу перемешайте до однородности.

Получится тесто, из которого скатайте сначала колбаску, а потом разделите ее на кусочки. Скатайте шарики или каральки.

4. Подсолнечное масло раскалите в глубоком сотейнике, а после огонь убавьте на средний режим. Закиньте партию лакомств и ожидайте полного их приготовления. Как только зарумянится первый бочок, переворачивайте аккуратно лопаткой или вилочкой на другой.

Совет! Чтобы пончики пропеклись внутри, необходимо сделать так, чтобы масла было в достатке, и шарики прям плавали и утопали в масле.

5. После завершения жарки поместите колобочки на сухую бумажную салфетку, чтобы стек весь лишний жир. А дальше присыпьте сахарной пудрой и уплетайте с крепким чаем и вареньем. Приятного аппетита!

6. Кстати, как вариант, раньше так в СССР пекли сладкие комочки, можно использовать специальную сковороду с такими дырочками внутри. Если у кого такая есть, то используйте по назначению. Удачи!

Мало, кто знает, а может и догадывается о том, что такие пышки вполне можно приготовить быстро, и при этом не затратив много времени. Ведь, чтобы завести такое тесто никаких особенных навыков не требуется, как если бы вы пекли сдобу. Поэтому и вправду вам вполне достаточно будет 10 минут, а после вы уже будете во фритюре обжаривать эти крошечные комочки.

Вкус у такой лакомки довольно нежный и интересный, потому что в данном варианте автор рекомендует использовать корицу, если не любите, то можете добавить ванилин. Или вообще готовьте без добавок.

Нам понадобится:

  • творог — 0,2 кг
  • мука — примерно 0,2 кг
  • яйцо — 1 шт.
  • разрыхлитель — 1 ч. л
  • сахарный песок — 3 ч.л
  • соль —щепотка
  • растительное масло — 280 мл
  • корица молотая — 1 ч.л
  • сахарная пудра

Последовательность:

1. Начните колдовать над творогом, разомните его вилкой, а лучше даже пропустите через сито или мясорубку, чтобы он стал мягким и рыхлым, однородный по структуре.

Моя подружка всегда пользуется в данном случае блендером, так что тоже рекомендую, если он у вас есть.

2. Далее возьмите другую емкость и в ней взбейте яйцо с сахаром обычным венчиком.

3. После внесите в творог эту яичную массу и корицу, размешайте. Теперь черед муки, для того, чтобы тесто стало упругим и эластичным. Разрыхлитель смешайте вместе с мукой, читайте перед этим инструкцию на обороте упаковки.

Возможно муки понадобится больше или меньше, смотря какой по влажности у вас творог.

4. Вот такой большой комочек выйдет из такого количества ингредиентов. Обсыпьте его мукой и скатайте из него жгутик.

5. А дальше этот жгут поделите на равные куски и из каждого такого экземпляра скатайте милые комочки, желательно одного размера.

6. Остается теперь пережарить шарики в хорошо прогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Приятного аппетита! Подавайте со сгущенкой или кушайте, присыпав их сахарной пудрой.

7. Для того, чтобы они не были жирными, используйте всегда перед употреблением салфетку, которая возьмет на себя весь жир.

8. Вот такой шикарный десерт может получиться и у вас сегодня к чаю, если вы постараетесь и найдете полчасика на его приготовление. Приятных открытий, друзья!

Ух, любите свежие и только, что испеченные берлинеры? Не знаете, что это такое. А оказывается это наши пончики, так их называют по-другому, вот правда у них состав продуктов конечно же не на твороге, а на дрожжах. Я предлагаю сейчас сделать не что подобное, но только по-другому рецепту с использованием одного секретного ингредиента.

Фишка этой выпечки в том, что здесь используется творог с жирностью 15%, который помогает сделать ее мягкой и очень нежной. А манка позаботится о воздушности, и тесто сделается более плотным, чтобы было удобнее в последствии жарить заготовки.

Вообщем хотите, чтобы угощение таяло во рту, тогда выбирайте этот вариант. Готовьте с радостью и вдохновением, тогда все получится. И кстати, говоря можно начинить их начинкой, абсолютно любой, даже шоколадной. Но, об этом чуть позже.

Нам понадобится:

  • Творог 15% — 200 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Соль — на кончике ножа
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л
  • Яйцо — 2 шт.
  • Манка — 2-3 ст.л
  • Сахар — 3 ст.л

Последовательность:

1. Разбейте пару яиц в миске и соедините их с сахаром. Размешайте. Добавьте манной крупы, дайте постоять 30 минут, чтобы манка немного разбухла, перемешайте. Затем внесите творог и перетрите блендером, чтобы получилась однородная консистенция.

Это нужно сделать для того, чтобы не появились комочки.

2. Далее через сито внесите постепенно небольшими порциями пшеничную муку. Мешайте обычной ложкой. Как израсходуете всю муку, поиграйте тестом руками. Оно должно быть нежным и мягким, но в то же время руки должны остаться чистыми, то есть оно не должно к ним прилипать.

3. Как вы догадались из него теперь придется налепить потешные комочки круглой формы. Обжаривайте их в кипящем растительном масле в глубокой сковороде.

4. А затем, как увидите румяные корочки вынимайте, используя шумовку с дырочками на тарелочку с бумажными полотенцами. А через время сервируйте и накрывайте на стол, присыпьте кокосовой стружкой или сахарной пудрой, а можно и корицей или ванилью. Приятного!

Пончики с начинкой на сковороде в домашних условиях

Вот и добрались еще до одного супер рецепта, который ну поверьте мне никого равнодушным не оставит. Дело все в том, что наши творожнички будут фаршироваться внутри, и хочу предложить вам начинку из ягод.

При желании, вы можете взять вареное сгущенное молоко или сделать шоколадный крем и при помощи специального пистолета, уже готовые изделия нафаршировать.

Но, этот способ приготовления будет абсолютно другим, мы ягодку будем прятать сразу же в тесто. Вообщем в конечном итоге, вы не сможете от них оторваться и чашку опустошите за 10 минут. А если приготовите еще молочный джем или соус, то и вообще ваши домочадцы на руках вас будут носить.

Нам понадобится:

  • Творог — 500 г
  • Соль — на кончике ножа
  • Мука — 3 ст.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л
  • Клубника — 250-300 г
  • Сахар — 110 г (60 г в тесто, для начинки — 50 г)
  • Подсолнечное растительное масло

Последовательность:

1. Соедините в чашке сахар, куриные яйца и собственно говоря творог, который разомните вилкой. Перемешайте массу.

2. Далее вносите муку и разрыхлитель, размешайте. А тесто должно получиться довольно нежным и не липнуть к рукам. Поместите его в чашку в холодильник на пол часа. А затем достаньте и постепенно, не торопясь выкатывайте тесто и на столе из него сделайте канатик, который разделите ножом на части.

3. Из каждой заготовки скатайте лепешку, в которую заложите свежую ягоду клубники, а саму поверхность теста сначала присыпьте сахарным песком, чтобы начинка не была кислой. Сформируйте теперь нужную вам форму, в данном случае шарик.

4. Обжаривайте во фритюрнице с растительным маслом до красивой корочки. Вынимайте шумовкой, дайте полностью остыть, присыпьте пудрой и кушайте на здоровье!

Классический рецепт творожных пончиков-шариков на скорую руку

Ну и в заключении хочу предложить вам посмотреть один сюжет с канала ютуб, в котором автор подробно все покажет и расскажет. Так, что если вы еще до сих пор не знаете и в раздумьях, то просмотрев это видео бегом побежите творить на кухню. Рекомендую. Нажимайте на просмотр и слушайте внимательно.

Как видите, здесь хозяйка фильма выпекает их в виде колечек, тоже интересно смотрится. Мммм, ну и невероятно смачно, уже так и хочется попробовать.

На этом все. Надеюсь творожные пончики, которые вы жарили на сковороде уже лежат на сервировочной тарелочке и ждут, когда с них снимут пробу. Ну, как? Да, думаю это очень вкусно, иначе просто быть не может. Приятных открытий, друзья.

Источник: https://minyt-ka.ru/tvorozhnye-ponchiki.html

Как приготовить вкусные творожные пончики в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

10 шт.

1 ч

325 ккал

5/5 (2)

Однажды передо мной встал вопрос: как сделать творожные пончики? В такой ситуации выход один – звонить маме. Удивительная способность наших мам помнить все рецепты наизусть. Но у них есть небольшой недостаток, все ингредиенты они добавляют на глаз

Поэтому я вооружилась маминым списком продуктов и начала экспериментировать. Методом проб и ошибок я пришла к идеальному рецепту творожных пончиков во фритюре.

Кухонный инвентарь: миксер, скалка, сковорода или кастрюля для жарки.

Необходимые ингредиенты

Яйца2 шт.
Соль1 щепотка
Творог250 г
Сода1 ч. л.
Масло сливочное100 г
Мука400-450 г
Сахарная пудраПо вкусу
Сахар100 г
Разрыхлитель1 ч. л.

Как правильно выбрать ингредиенты?

  • Главным ингредиентом в этом рецепте является творог. От его качества зависит вкус блюда. Я советую покупать этот продукт в проверенном фермерском хозяйстве. Если же вы берете творог в супермаркете, внимательно прочтите его состав. Он должен быть максимально коротким.

В составе любых молочных продуктов может быть указано молоко различной степени обработки и сливки.

Если это кисломолочный продукт, в нем еще должна быть закваска либо ферменты. Если в составе заявлен крахмал и растительные жиры, не покупайте такой творог. Чтобы опытным путем определить качество этого продукта, капните на него немного йода. Если капля посинеет, значит в его состав входит крахмал. Еще один критерий качества – это срок годности.

Натуральный продукт не может храниться дольше семи дней.

  • Муку выбирайте высшего сорта. Она лучше всего подходит для этих пончиков.
  • Сливочное масло лучше взять натуральное, сделанное из сливок. При выборе масла также обратите внимание на маркировку.

Последовательность приготовления

  1. Ингредиенты: Просеять муку, смешать с солью, разрыхлителем и содой.

    Знаете ли вы? Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто изюм, заранее замоченный в теплой воде.

  2. Ингредиенты: Все ингредиенты соединить в одной миске и тщательно перемешать миксером.
  3. Формуем шарики. Это и будут наши пончики.
  4. Пончики из творога нужно жарить на растительном масле. Для этого возьмите сковороду с высокими бортами или кастрюлю с толстым дном и нагрейте там растительное масло. Его должно быть достаточно для того, чтобы пончики почти полностью в него погружались. Теперь обжаривайте их с обоих сторон до золотистого цвета.
  5. Ингредиенты:— Сахарная пудра – по вкусу.Готовые пончики выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы лишнее растительное масло в нее впиталось. Все готово! Теперь можно присыпать сахарной пудрой и звать всех к столу. Теперь вы знаете, как быстро приготовить пончики из творога.

рецепт приготовления творожных пончиков

Если у вас возникли вопросы, когда вы читали мой рецепт, посмотрите это видео. В нем доступно и подробно объясняется, как правильно приготовить это блюдо.

Кулинарные хитрости

В результате моих экспериментов появился еще один вариант этого блюда. Пончики из творога, приготовленные по этому упрощенному рецепту, получаются очень вкусные. Я использую те же ингредиенты, что и в предыдущем рецепте, даже в тех же пропорциях.

С одной только разницей: кладу меньше муки, примерно 260-300 г. В результате тесто получается липким, но так и должно быть. Из него нужно руками скатать небольшие творожные шарики, только руки обязательно смажьте растительным маслом.

  • Во-первых, вы сэкономите муку.
  • Во-вторых, это быстрее, чем раскатывать скалкой.
  • В третьих, все тесто уйдет сразу.

А в первом рецепте после вырезания пончиков остается тесто, которое нужно будет заново замесить в колобок и заново раскатать. Мои творожные пончики жареные в масле почти соответствуют классическому рецепту.

Если вы хотите их сравнить, то посмотрите классический рецепт пончиков. Для тех, кто не любит жареные, а значит жирные пончики, предлагаю рецепт вкусных пончиков в духовке. Основой этого блюда могут быть различные молочные продукты. Познакомьтесь, пожалуйста, с рецептами пончиков на кефире и пончиков на сгущенке.

Правильное украшение и подача

Кроме того, что сладкие пончики посыпаются пудрой, можно привнести летние нотки в это блюдо. Украсьте его ягодами малины или клубники, добавьте веточку мяты. Ягоды можно класть как на сами пончики, так и на ободок тарелки.

Если вы не хотите использовать сахарную пудру, украсьте это блюдо шоколадной глазурью. Также можно сверху посыпать каждый пончик кокосовой стружкой.Как любой десерт, пончики нужно подавать в самом конце еды. Обязательно подайте напитки по вашему вкусу. Это может быть чай, кофе, какао, сок, морс и многое другое.

Оставляйте свои отзывы и комментарии. Делитесь своими вариантами рецептов. Приятного аппетита!

Другие рецепты выпечки

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/recepty-ponchikov/tvorozhnie.html

Пошаговый рецепт приготовления вкусных творожных пончиков

30 порций

50 мин.

380 ккал

Нет рейтинга

Одной из самых вкусных и популярных сладостей во всем мире считаются пончики. В каждой стране их готовят по-разному. Принято считать, что рецепт их приготовления «родился» в США и оттуда разошёлся по всему миру.

И это понятно, потому что это потрясающе вкусно, только при их упоминании выделяется оскомина. Они бывают с отверстием посередине и без него, с начинкой внутри и без таковой, в различных видах глазури и посыпки.

Тесто тоже готовят по-разному.

Для нашего региона самым, пожалуй, распространенным вариантом считаются пончики-шарики из творожного теста, жаренные в масле, рецепт этот считается классическим. 

Классические творожные пончики

Кухонная техника: плита, погружной блендер, сковорода вок или фритюрница, 3 миски, терка, нож, сито, силиконовая лопатка, ложка, вилка, пищевая пленка, противень, блюдо плоское, шумовка, бумажное полотенце.

куриное яйцо2 шт.
разрыхлитель11 г
сахар40 г
творог (я взяла 9%)250 г
мука пшеничная250-300 г
соль1 щепотка
ванильный сахар или экстракт ванили10 г / 1 ч. л.
апельсин небольшой1 шт.
масло подсолнечное500-600 мл
сахарная пудра5-10 г

Залог вкусного блюда – в качественных продуктах. 

Одним из главных ингредиентов в рецепте пончиков является творог.

  • Хороший творог должен быть приятного белого цвета с оттенками кремового, никаких пятен синего или желтого быть в нем не должно!
  • Его запах должен быть слегка кисловатый, как и вкус. Если запах кислого выраженный и на вкус он тоже отдает явной кислинкой, стоит воздержаться от такой покупки, это говорит о том, что продукт прокис.
  • Сладкий на вкус творог тоже должен вас насторожить: это значит, что недобросовестный продавец или производитель подмешал сахар, чтобы скрыть признаки прокисшего продукта.
  1. Через сито в миску протираем 250 грамм творога. Делаем это маленькими порциями и придавливаем ложкой. Так мы получаем однородную и обогащенную кислородом массу, что благоприятно отразится на вкусе наших будущих пончиков.
  2. Добавляем щепотку соли, 40 грамм сахара и 10 грамм ванильного сахара. Последний можно заменить на экстракт ванили, в таком случае его нам понадобится 1 чайная ложка.
  3. Моем и на мелкой терке натираем апельсин, точнее его кожуру. В творог добавляем столовую ложку цедры.
  4. Разбиваем 2 яйца в миску. Массу нужно тщательно размешать, чтобы все ингредиенты хорошенько соединились. Это можно сделать вилкой, но можно воспользоваться и погружным блендером, облегчив себе этим задачу.
  5. В отдельную миску через сито просеиваем 250-300 грамм муки и 11 грамм разрыхлителя и перемешиваем. Количество муки в тесте зависит от влажности творога.
  6. В жидкое тесто добавляем муку. Делаем это частями, примерно по 50 грамм, так вы будете видеть, сколько муки возьмет тесто. С ним надо быть аккуратными, чтобы не забить тесто. Как правило, именно в тесто у меня уходит около 200 грамм. Примерно еще 50 грамм муки оставляем для подсыпания на рабочую поверхность. Каждый раз добавляя муку, тщательно перемешиваем лопаткой тесто.
  7. Когда тесто станет тяжело мешать лопаткой, домешиваем его руками. Затем посыпаем рабочий стол мукой, которую мы для этого оставляли, и выкладываем тесто. Сильно вымешивать не стоит, внутри оно должно остаться липковатым, но при этом к поверхности стола и рукам уже не прилипать.
  8. Придаем тесту округлую форму, накрываем пищевой пленкой, оно должно «отдохнуть», недолго, минут 15-20.
  9. Берем противень и насыпаем на него оставшуюся муку.
  10. По прошествии времени снимаем с теста пленку, делим его на 2 части. Одну часть отставляем в сторону и накрываем опять пленкой, чтобы оно не подсыхало, а вторую раскатываем руками в жгут (длинную колбаску).
  11. Затем ножом делим этот жгут на равные, небольшие части. Каждую часть перекатываем между ладошками, формируя шарик.
  12. Для удобства сформированные шарики выкладываем на противень с мукой.
  13. Такие же несложные манипуляции проделываем и с другой частью теста.
  14. Ставим сковороду вок на плиту, можно использовать казан или любую другую посуду с толстым дном. Делаем средний огонь и наливаем 500 миллилитров подсолнечного масла, даем ему хорошо нагреться.
  15. Берем миску, застилаем бумажным полотенцем – в нее будем выкладывать готовые пончики, чтобы бумага впитывала лишний жир.
  16. Проверяем, разогрелось ли масло. Для этого опускаем деревянную палочку или шпажку в масло и, если вокруг образуются мелкие пузырьки, значит масло достаточно нагрелось.
  17. Аккуратно опускаем несколько пончиков в масло и, по мере обжаривания, все время помешиваем, чтобы они готовились равномерно со всех сторон. Они должны увеличиться в объеме. Жарим на среднем огне до золотисто-коричневого цвета примерно 5 минут.
  18. Готовые пончики достаём из масла при помощи шумовки и выкладываем в заранее приготовленную миску с бумажным полотенцем.
  19. Даем остыть пончикам, выкладываем на блюдо и через сито присыпаем сахарной пудрой – немного, 5-10 грамм будет достаточно.

Вот так, довольно быстро, готовятся пончики из творога, их рецепт совершенно простой, и получаются они очень вкусными. 

рецепт

В этом видеосюжете очень информативно и довольно подробно показано, как приготовить пончики из творога. После его просмотра у вас не должно остаться дополнительных вопросов.

Подаются пончики теплыми или остывшими полностью. Горячими есть их не следует, это тяжело для нашего желудка и пищеварительной системы вцелом.

Их можно подать и на завтрак к чаю или кофе, можно прихватить с собой на работу или учебу, как перекус. Сахарную пудру можно заменить медом, вареньем. А можно растопить шоколад и обмакнуть их в шоколад.

Вариантов дополнений к пончикам – масса. Включайте фантазию и экспериментируйте.

Советы и рекомендации

  • Масло должно быть хорошо разогретым, иначе тесто плохо прожарится и впитает много жира.
  • Вместо сковороды вок, можно использовать сотейник с толстым дном или казан. Также творожные пончики можно сделать во фритюре.
  • Обязательно учитывайте тот момент, что рецепт пончиков не требует много муки. Тесто должно оставаться слегка липковатым, иначе оно будет твёрдым и тугим, и пончики получатся, увы, не вкусными.
  • Следует следить за тем, чтобы пончики обжаривались на среднем огне, они должны прожариться внутри и, вместе с тем, не гореть в масле.
  • Пончики хоть и готовятся из творога, но жарятся на растительном масле в большом количестве, поэтому людям, соблюдающим диету, с проблемами ЖКТ и болезнями желудка лучше воздержаться от их употребления, заменив их на рецепт вкусных пончиков, приготовленных в духовке.

Также есть хороший рецепт пончиков на кефире, они получаются не менее нежными и воздушными. Обязательно возьмите себе на заметку рецепт пончиков на сгущенке. Если вам понравился мой рецепт, вас может заинтересовать еще один из классических рецептов пончиков, по которому они получаются не менее вкусными. Все достаточно просто, не бойтесь пробовать.

Творожные пончики получаются очень воздушные, а по такому подробно описанному рецепту с фото, видео и с вашей частичкой любви и старания все обязательно получится!

Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirozhki/sladkie-pirozhki/tvorozhnye-ponchiki.html

Творожные пончики – 5 аппетитных рецептов!

Специально для любителей творожных пончиков и всех тех, кто хочет присоединиться к этой огромной бесчисленной толпе, к которой относится и автор статьи, собрано несколько лучших рецептов. Они подробные, понятные. Шаг за шагом вы будете приближаться к аппетитным золотистым пончикам.

Попробовав пончики по одному рецепту, следует воспользоваться и другими, а потому советую сохранить эту статью где-нибудь, а лучше поделиться ей в социальных сетях. Репостите, делитесь – это лучшая награда для меня!Пончики – это вкусно. Пончики – это быстро. Пончики – это удобно. Пончики – это доступно. Пончики – это Пончики.

Можно придумать миллион подобных слоганов-определений, каждый из которых будет являться правдивым.Почему в данном рецепте только творожные пончики? Всё потому что благодаря творогу тесто станет нежней и ароматней. Пончики будут душистые, аппетитные.

Конечно, всё субъективно, у каждого свои вкусы, но как показывает статистика: 9 из 10 Землян предпочитают творожные пончики.

Также попробуйте приготовить быстрый кекс в кружке, рецепт приготовления в микроволновке.

Ну, переходим к самим рецептам.

Пончики творожные за 10 минут (вкуснятина из детства)

Многие помнят вкусные пончики, которые давали в столовых или делали дома. Часто во все богатство впечатлений и моментов детства входят как раз те самые пончики. А готовятся они, кстати, очень быстро, потому никому не составит труда повторить этот опыт. Можно им дать еще название – пончики творожные на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Творог любой жирности – 500 г.
  • Мука пшеничная – 1,5 стакана.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1-3 ст. ложки.
  • 1 пакетик разрыхлителя.
  • 1 пакетик ванильного сахара.
  • Рафинированное подсолнечное масло для жарки

Приготовление

  1. В большой чашке разотрите творог с яйцами и сахаром. Теперь смешайте с мукой разрыхлитель и ванилин. Добавьте в творожную смесь муку, перемешайте, сделайте тесто.
  2. Теперь берем тесто и скатываем его в шарики по 5 см. каждый примерно. Если тесто сильно пристает к рукам, то намочите их водой.
  3. В большой глубокой сковороде нагреваем растительное масло. Наливаем такой слой масла, чтобы можно было скрыть пончики.
  4. Жарим до золотистого цвета, ну и пончики должны всплывать.
  5. Потом аккуратно их вынимаем и складываем на бумагу, чтоб лишнее масло стекло.

Дальше советую их посыпать сахарной пудрой, так они станут слаще и аппетитней.

Творожные пончики жареные в масле (рецепт с фото)

По сути, это то же самое, что и в прошлом способе, но все же есть некоторые отличия. Самое главное – форма. Тут пончики получатся как бублики, с дырочкой. Конечно, ничто не мешает сделать пончики в форме шариков.

Ингредиенты:

  • Творог – 350-400 г.
  • Куриные яйца -2 шт.
  • Сахар – 200-230 г.
  • Пищевая сода – 1 ч. ложка
  • Пшеничная мука – 200 г.
  • Масло для жарки – 200-300 мл.

Приготовление

  1. Смешиваем сахар с яйцами, творогом, содой. Теперь всыпаем муку, замешиваем липкое тесто.
  2. Открываем по куску и вылепливаем бублики, пончики с дырочкой. Размеры небольшие, сантиметров 7-10 диаметр всего пончика. И не толстые. При жарке они начнут увеличиваться, учитывайте это.
  3. Тем временем в глубокой сковороде греем масло.
  4. Теперь выкладываем по несколько пончиков туда, они начинают весело шипеть. Ждем, пока не поменяют цвет на аппетитный золотой. Не забываем их переворачивать, чтобы хорошо прожарились со всех сторон.
  5. Теперь горячие пончики кладем на бумажное полотенце или на большущий дуршлаг, чтоб масло стекло.

Ну а дальше отправляем следующую партию дырявых пончиков.Не забудьте припудрить пончики для вкусного вида.

Творожные пончики (рецепт с фото пошагово)

Еще одни пончики, которые с первого взгляда ничем не отличаются от остальных. Но в них есть одна особенность, изюминка. Точнее – вишенка. Это пончики с вишней, с ягодами. Получается очень свежо благодаря легкой вишневой кислинке.Ингредиенты:Список продуктов и их пропорции возьмите из первого рецепта, всё то же самое.

Главное, что вам еще понадобится – это плоды вишни. Ягоды должны быть свежие и без косточек.Весь процесс приготовления тот же, но еще нужно по одной ягодке засунуть в каждый шарик, да так, чтоб вишневый сок не вытек наружу.Ну а потом просто отправляем пончики в раскаленное масло и жарим до готовности, то есть до коричневого или золотистого оттенка.

Можно посыпать по традиции сахарной пудрой.

Вишневые пончики позволяют удивить как свои вкусовые рецепторы, так и вкусовые рецепторы своих близких.

Пышные пончики из творога (рецепт с фото пошагово)

Получатся очень пышные, воздушные творожные пончики, нежность которых не оставит никого равнодушным. Эти пончики изначально в рецепте планируются с дырочкой, но без проблем можно вылепить шарики. Самое главное, что и в том, и в том случае они получатся пышными и мягкими.

Ингредиенты:

  • Творог любой жирности – 500-550 г.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Масло для жарки растительное
  • Вода – 1-3 ч. ложки
  • Мука пшеничная – 850 г.
  • Сода пищевая – 1 ч. ложка
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч. ложки
  • Сливочное масло – 200 г.
  • Сахар – 1-5 ст. ложек

Приготовление

Смешать яйца, творог, сахар, масло, добавить воды. В муку добавить разрыхлитель и гашеную соду. Просто в соду капельку уксуса нужно добавить для этого. Муку смешиваем, добавляем в творожно-яичную массу, замешиваем тесто.В глубокую сковороду или кастрюлю налить масла и раскалить его.

Лепим колбаски, из которых потом получаем дырявые пончики.Пончики кладем в сковороду. Поджариваем до золотистой корочки с двух сторон, главное, не допустить гари.Всё. Пончики вынимаем, даем стечь маслу. Посыпаем потом их сахарной пудрой.

Завариваем себе вкусный чай и наслаждаемся мучными изделиями.

Творожные пончики с манкой

Еще один рецепт творожных пончиков, но на этот раз основой будет являться манной крупой. Если вы любите манник, то манные пончики очень понравятся.Консистенция очень интересная, чувствуется легкая зернистость на языке. Ну и ароматно.

Ингредиенты:

  • Творог – 250-300 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сода – 0,5 ч. ложки
  • Соль – 1-2 щепотки
  • Сахар – 6-8 ст. ложек
  • Ванильный сахар – 15-20 г.
  • Пшеничная мука – 250 г.
  • Масло для жарки подсолнечное
  • Манка – 3 ст. ложки

Приготовление

Далее следуют стандартные телодвижения, которые вы, наверно, уже знаете наизусть.В чашу положить творог, яйца, сахар, соль, гашенную уксусом соду. Всё тщательно и старательно перемешать. Всыпать ванильный сахарок, муку и манку. Месите тесто. Оно должно получиться мягким, слегка липким.

Тесто разделите на куски, каждый скатайте в шарик диаметром до 5 см.В сковороде, в кипящем масле следует жарить несколько минут с одной и другой стороны. Потом партию пончиков вынимаем.Даем стечь лишнему маслу, для этого пончики можно положить на бумажное полотенце.Потом можете посыпать сахарной пудрой или корицей.

Хочу заметить, что в этих рецептах нет особого требования к форме пончиков. Разновидностей пончиков в мире огромное количество. Кто-то любит пончики с дыркой, кто-то обожает круглые.

Потому перед приготовлением решите, а какой формы будут ваши пончики, а потом просто следуйте простым шагам, описанным в каждом из пяти рецептов.Приятного аппетита!

Источник: https://belche.ru/deserty-vypechka/tvorozhnye-ponchiki-recepty.html

Поделиться:

Нет комментариев

kushaemvkys.ru

Творожные пончики жареные в масле — очень вкусные рецепты пончиков из творога

Всем привет!

Захотелось сегодня горячего чая с чем-нибудь сладеньким и очень вкусным. Вообщем решила нажарить отменную партию пончиков из творога на сковороде. Такое лакомство мои домочадцы, ну просто обожают. Прям со стола исчезает такая лакомка за считанные минуты. Поэтому приходится теста делать побольше.

Такой десерт наверно всем знаком с детства, помните? Я помню, как мама делала их в виде колечек или пекла в виде забавных круглых шариков. Помещала их в растительное масло или жир и обжаривала во фритюрнице. А у моей бабушки была специальная сковородка, с такими забавными отверстиями, потом я вам покажу по ходу заметки.

Сильно хороши творожные пончики с начинкой, причем ее можно сделать как фруктовую, так и мясную. В любом случае они получаются воздушными и пышными, ну просто настоящие плюшки, которые все так обожают.

Вообщем готовьте вместе со мной такой десерт и уже сегодня удивите всех своих гостей таким нежным угощением. Выбирайте понравившийся рецептик и творите). Желаю удачи и приятных открытий! Приступаем.

Как приготовить творожные жареные пончики в масле? Очень вкусный рецепт

Думаю, вы хотя бы раз в своей жизни делали такую лакомку, но могли сталкиваться с проблемами. Конечно важно найти хороший творог, желательно брать его домашним деревенским. Именно такой по своей структуре будет изумительным для выпечки. Магазинный часто бывает жидким.

Я надеюсь, что все же приготовив по этим простым рекомендациям, вы останетесь довольны. Берите все прописанные ингредиенты и делайте порции побольше, чтобы уж точно всем хватило. Чтобы этот вкус вы никогда не забыли, и в очередной раз настряпали бы дюжину таких пончиков. Я желаю, чтобы они у вас получились с золотистой корочкой, и были неповторимы.

Нам понадобится:

  • творог — 400 г
  • мука — около 14 ст.л
  • яйцо — 2 шт.
  • сахарный песок — 6 ст.л
  • сода — две щепотки
  • уксус — 0,5 ст.л
  • растительное масло
  • пудра из сахарного песка

Последовательность:

1. Возьмите чистую миску и внесите в нее самый главный творожный компонент, затем добавьте куриные яйца и внесите сахарный песок на свой вкус. Перемешайте.

2. В чайной ложечке погасите соду, сделайте это капнув в нее уксус. Как масса прошипит, забросьте ее к предыдущим ингредиентам.

Делать это действие нужно обязательно, либо пончики будут иметь невкусное послевкусие.

3. Размешайте и потихоньку небольшими порциями начните вносить муку, которую обязательно пару раз просейте через сито. Либо можно сразу же вносить и сеять через маленькое сито, в принципе можно и одним разом обойтись. Массу перемешайте до однородности.

Получится тесто, из которого скатайте сначала колбаску, а потом разделите ее на кусочки. Скатайте шарики или каральки.

4. Подсолнечное масло раскалите в глубоком сотейнике, а после огонь убавьте на средний режим. Закиньте партию лакомств и ожидайте полного их приготовления. Как только зарумянится первый бочок, переворачивайте аккуратно лопаткой или вилочкой на другой.

Совет! Чтобы пончики пропеклись внутри, необходимо сделать так, чтобы масла было в достатке, и шарики прям плавали и утопали в масле.

5. После завершения жарки поместите колобочки на сухую бумажную салфетку, чтобы стек весь лишний жир. А дальше присыпьте сахарной пудрой и уплетайте с крепким чаем и вареньем. Приятного аппетита!

6. Кстати, как вариант, раньше так в СССР пекли сладкие комочки, можно использовать специальную сковороду с такими дырочками внутри. Если у кого такая есть, то используйте по назначению. Удачи!

Мало, кто знает, а может и догадывается о том, что такие пышки вполне можно приготовить быстро, и при этом не затратив много времени. Ведь, чтобы завести такое тесто никаких особенных навыков не требуется, как если бы вы пекли сдобу. Поэтому и вправду вам вполне достаточно будет 10 минут, а после вы уже будете во фритюре обжаривать эти крошечные комочки.

Вкус у такой лакомки довольно нежный и интересный, потому что в данном варианте автор рекомендует использовать корицу, если не любите, то можете добавить ванилин. Или вообще готовьте без добавок.

Нам понадобится:

  • творог — 0,2 кг
  • мука — примерно 0,2 кг
  • яйцо — 1 шт.
  • разрыхлитель — 1 ч. л
  • сахарный песок — 3 ч.л
  • соль —щепотка
  • растительное масло — 280 мл
  • корица молотая — 1 ч.л
  • сахарная пудра

Последовательность:

1. Начните колдовать над творогом, разомните его вилкой, а лучше даже пропустите через сито или мясорубку, чтобы он стал мягким и рыхлым, однородный по структуре.

Моя подружка всегда пользуется в данном случае блендером, так что тоже рекомендую, если он у вас есть.

2. Далее возьмите другую емкость и в ней взбейте яйцо с сахаром обычным венчиком.

3. После внесите в творог эту яичную массу и корицу, размешайте. Теперь черед муки, для того, чтобы тесто стало упругим и эластичным. Разрыхлитель смешайте вместе с мукой, читайте перед этим инструкцию на обороте упаковки.

Возможно муки понадобится больше или меньше, смотря какой по влажности у вас творог.

4. Вот такой большой комочек выйдет из такого количества ингредиентов. Обсыпьте его мукой и скатайте из него жгутик.

5. А дальше этот жгут поделите на равные куски и из каждого такого экземпляра скатайте милые комочки, желательно одного размера.

6. Остается теперь пережарить шарики в хорошо прогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Приятного аппетита! Подавайте со сгущенкой или кушайте, присыпав их сахарной пудрой.

7. Для того, чтобы они не были жирными, используйте всегда перед употреблением салфетку, которая возьмет на себя весь жир.

8. Вот такой шикарный десерт может получиться и у вас сегодня к чаю, если вы постараетесь и найдете полчасика на его приготовление. Приятных открытий, друзья!

Ух, любите свежие и только, что испеченные берлинеры? Не знаете, что это такое. А оказывается это наши пончики, так их называют по-другому, вот правда у них состав продуктов конечно же не на твороге, а на дрожжах. Я предлагаю сейчас сделать не что подобное, но только по-другому рецепту с использованием одного секретного ингредиента.

Фишка этой выпечки в том, что здесь используется творог с жирностью 15%, который помогает сделать ее мягкой и очень нежной. А манка позаботится о воздушности, и тесто сделается более плотным, чтобы было удобнее в последствии жарить заготовки.

Вообщем хотите, чтобы угощение таяло во рту, тогда выбирайте этот вариант. Готовьте с радостью и вдохновением, тогда все получится. И кстати, говоря можно начинить их начинкой, абсолютно любой, даже шоколадной. Но, об этом чуть позже.

Нам понадобится:

  • Творог 15% — 200 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Соль — на кончике ножа
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л
  • Яйцо — 2 шт.
  • Манка — 2-3 ст.л
  • Сахар — 3 ст.л

Последовательность:

1. Разбейте пару яиц в миске и соедините их с сахаром. Размешайте. Добавьте манной крупы, дайте постоять 30 минут, чтобы манка немного разбухла, перемешайте. Затем внесите творог и перетрите блендером, чтобы получилась однородная консистенция.

Это нужно сделать для того, чтобы не появились комочки.

2. Далее через сито внесите постепенно небольшими порциями пшеничную муку. Мешайте обычной ложкой. Как израсходуете всю муку, поиграйте тестом руками. Оно должно быть нежным и мягким, но в то же время руки должны остаться чистыми, то есть оно не должно к ним прилипать.

3. Как вы догадались из него теперь придется налепить потешные комочки круглой формы. Обжаривайте их в кипящем растительном масле в глубокой сковороде.

4. А затем, как увидите румяные корочки вынимайте, используя шумовку с дырочками на тарелочку с бумажными полотенцами. А через время сервируйте и накрывайте на стол, присыпьте кокосовой стружкой или сахарной пудрой, а можно и корицей или ванилью. Приятного!

Пончики с начинкой на сковороде в домашних условиях

Вот и добрались еще до одного супер рецепта, который ну поверьте мне никого равнодушным не оставит. Дело все в том, что наши творожнички будут фаршироваться внутри, и хочу предложить вам начинку из ягод.

При желании, вы можете взять вареное сгущенное молоко или сделать шоколадный крем и при помощи специального пистолета, уже готовые изделия нафаршировать.

Но, этот способ приготовления будет абсолютно другим, мы ягодку будем прятать сразу же в тесто. Вообщем в конечном итоге, вы не сможете от них оторваться и чашку опустошите за 10 минут. А если приготовите еще молочный джем или соус, то и вообще ваши домочадцы на руках вас будут носить.

Нам понадобится:

  • Творог — 500 г
  • Соль — на кончике ножа
  • Мука — 3 ст.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л
  • Клубника — 250-300 г
  • Сахар — 110 г (60 г в тесто, для начинки — 50 г)
  • Подсолнечное растительное масло

Последовательность:

1. Соедините в чашке сахар, куриные яйца и собственно говоря творог, который разомните вилкой. Перемешайте массу.

2. Далее вносите муку и разрыхлитель, размешайте. А тесто должно получиться довольно нежным и не липнуть к рукам. Поместите его в чашку в холодильник на пол часа. А затем достаньте и постепенно, не торопясь выкатывайте тесто и на столе из него сделайте канатик, который разделите ножом на части.

3. Из каждой заготовки скатайте лепешку, в которую заложите свежую ягоду клубники, а саму поверхность теста сначала присыпьте сахарным песком, чтобы начинка не была кислой. Сформируйте теперь нужную вам форму, в данном случае шарик.

4. Обжаривайте во фритюрнице с растительным маслом до красивой корочки. Вынимайте шумовкой, дайте полностью остыть, присыпьте пудрой и кушайте на здоровье!

Классический рецепт творожных пончиков-шариков на скорую руку

Ну и в заключении хочу предложить вам посмотреть один сюжет с канала ютуб, в котором автор подробно все покажет и расскажет. Так, что если вы еще до сих пор не знаете и в раздумьях, то просмотрев это видео бегом побежите творить на кухню. Рекомендую. Нажимайте на просмотр и слушайте внимательно.

Как видите, здесь хозяйка фильма выпекает их в виде колечек, тоже интересно смотрится. Мммм, ну и невероятно смачно, уже так и хочется попробовать.

На этом все. Надеюсь творожные пончики, которые вы жарили на сковороде уже лежат на сервировочной тарелочке и ждут, когда с них снимут пробу. Ну, как? Да, думаю это очень вкусно, иначе просто быть не может. Приятных открытий, друзья.

minyt-ka.ru

Творожные пончики мягкие, воздушные. пончики из творога

  • Домашняя
  • жаркое
  • на гриле
  • пончики
  • творог
  • творожный

  • творог - 250 гр.
  • мука - 250 гр. ( вместе с присыпкой на стол)
  • яйцо куриное - 1-2 шт.
  • сахар - 4-5 ст.л.
  • разрыхлитель для теста 11 гр. или сода 0,5 ч.л. :
  • лимонный сок - 1 ст.л. (по желанию)
  • ванилин
  • соль щепотка
  • масло растительное для жарки
  • сахарная пудра для присыпки.

1) В творог добавляем сахар, яйца, соль, разрыхлитель для теста, ванилин, и хорошо разминаем вилкой или же можно воспользоваться погружным блендером .

2) Постепенно вводим просеянную муку, замешиваем тесто, вначале с помощью ложки, затем руками на присыпанном мукой столе. Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам, но и не слишком забито мукой, у меня ушло 250 гр муки вместе с той которую я присыпала на стол, если творог жидковат, то муки понадобится не много больше. Готовое тесто отправляем в холодильник на полчаса.

3) Затем тесто делим на две половины, каждую половину раскатываем в жгут и делим на равные, не большие кусочки, формируем ровные, красивые шарики и отправляем в разогретое подсолнечное масло, пончики должны свободно плавать в масле, постоянно помешиваем и когда пончики приобретут красивый золотой цвет, достаем их и выкладываем на бумажное полотенце. Готовые пончики присыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития с вкусными, воздушными творожными пончиками!

www.koolinar.ru

👌 Творожные пончики, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Творожные пончики

Творожные пончики

В детстве я очень любила, когда мама делала творожные пончики. Теперь же я готовлю их сама, своей семье. Рецепт этих пончиков прекрасно подойдет, если в холодильнике остался творог, а вы не знаете, ку...

Творожно-ванильные пончики

Творожно-ванильные пончики

Доброго времени суток, дорогие читатели Алимеро! Сегодня я хочу рассказать вам рецепт приготовления творожных пончиков, которыми время от времени я балую себя и своих любимых.   Причина столь редко...

Творожные пончики

Творожные пончики

За счет того, что в это блюдо добавляется малое количество муки и большее количество творога, пончики по данному рецепту воздушные и хрустящие. Это хорошее дополнение к чаю, кофе. Прекрасный завтрак и...

Аппетитные закусочные творожные пончики без проблем

Аппетитные закусочные творожные понч...

Творожные пончики всегда были, есть и будут любимым лакомством многих поколений! И наша семья не исключение… Но наряду с привычным десертным вариантом этой вкуснятины я практикую готовить закусочные т...

  • Пончики дрожжевые Пончики дрожжевые
  • Рецепт шарлотки Рецепт шарлотки
  • Хачапури Хачапури

Ещё 2 родственных коллекций Творожные пончики с черникой

Творожные пончики с черникой

Вчера я готовила творожные пончики. Блюдо это, конечно, не самое диетическое и полезное, но когда дочурка с мужем начинают в один голос просить их приготовить, то я не могу проигнорировать желания мои...

Творожные пончики

Творожные пончики

Пончики навевают у меня воспоминания о детстве. Когда я была маленькой девочкой, моя мама часто их готовила. Теперь, увидев домашний творог у себя в холодильнике, не удержалась, чтобы не использовать...

Творожные пончики с корицей

Творожные пончики с корицей

Порой для того, чтобы слегка разнообразить и получить новый вкус всем знакомого и уже привычного блюда, достаточно просто добавить один ингредиент. Так и в этом случае – творожные пончики со щепоточко...

Творожные булочки с вялеными помидорами и чесноком

Творожные булочки с вялеными помидор...

Творожное тесто — одно из самых низкокалорийных. Тем более, что творог можно использовать с низким содержанием жира. Готовить такое тесто несложно, работать с ним тоже легко.    Выпечка из творожног...

Творожные пончики

Творожные пончики

Творожные пончики. Готовим дома вкусные творожные пончики на скорую руку. Простой рецепт приготовления творожных пончиков. Как самому приготовить творожные пончики. Творог 9% 200-250 гр. Яйцо 1 шт....

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

Сахар 2,5 ст.л. Творог 1 кг. Мука 1,5 ст. Яйцо 2 шт. Сода 1 ч.л. Растительное масло Соль 1 щепотка Сахарная пудра

Творожные пончики рецепт для мультиварки

Творожные пончики рецепт для мультив...

Творог 300 гр. Ванилин Мука 150 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Сахарная пудра 4 ст.л. Сахар 4 ст.л. Яйцо 1 шт. Соль Масло подсолнечное 500 мл.

Изумительные творожные пончики

Изумительные творожные пончики

Творожные пончики - очень простой рецепт. Пончики из творога - ингредиенты. Рецепт пончиков из творога - приготовление. Мука 1,5 ст. Творог домашний 250 гр. Сахар 6 ст.л. Яйцо 1 шт. Сода 0,5 ч.л. Ра...

Пончики творожные, пышные:

Пончики творожные, пышные:

Творог Яйцо Масло Сахар Разрыхлитель 2 ч.л. Сода 1 ч.л. Гр. муки(может немного больше

Творожные пончики, как приготовить вкусные пончики

Творожные пончики, как приготовить в...

Творог домашний 450-550 гр. Яйцо 1-2 шт. Соль Сахар ванильный 2 ч. лож Сахар 3-4 ст. лож Мука 4-5 ст. лож Разрыхлитель 0,5 – 1 ч. лож Сахарная пудра Растительное масло

Творожные пончики

Творожные пончики

Творожные пончики с начинкой пачка творога (200-250 г) одно яйцо три соловых ложки сахара с горкой 1,5-2 стакана муки половина чайной ложки соды ванилин на кончике ножа (по вкусу) растительное масло...

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 200 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 3 ст.л. Разрыхлитель 0.5 ч.л. Мука 100 гр. Растительное масло Соль

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 600 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Мука 1 ст. Растительное масло 400 гр. Яйцо 3 шт. Сахар 1 ст.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творожные пончики (рецепт без яиц) Творог 200 гр. Мука 1 ст. Сахар 2/3 ст. Соль 1 щепотка Ваниль Корица Разрыхлитель 1 ч.л.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творожные пончики Ингредиенты 250 грамм творога 3 куриных яйца 8 столовых ложек муки 3 столовые ложки сахара 1/2 чайной ложки соды 1/2 чайной ложки соли масло оливковое и сахарная пудра с ванилью по...

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 350 гр. Мука 350 гр. Сода гашеная 1 ч.л. Сахар 5 ст.л. Масло сливочное 8 ст.л. Молоко 8 ст.л. Масло

Творожные пончики

Творожные пончики

Творожные пончики, жаренные в масле, пошаговый рецепт с фото которых вам хочу предложить сегодня стали для меня настоящим открытием. Могу сказать с уверенностью, что творожные пончики, пошаговый рецеп...

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 250 гр. Сахар 1/2 ст. Яйцо 1 шт. Молоко 7 ст.л. Растительное масло 5 ст.л. Крахмал 2 ч.л. Разрыхлитель 2 ч.л. Сахар ванильный 1 пакетик Мука 2 ст.

Творожные шарики и пончики

Творожные шарики и пончики

Творожные шарики и пончики рецепт с фото Творог 400 гр. Яйцо 3 шт. Сахар 3 ст.л. Сода 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Мука 12 ст.л. Растительное масло 350 мл. Сахарная пудра Шоколад

Творожные пончики жареные в масле.

Творожные пончики жареные в масле.

Творожные пончики жареные в масле рецепт. Такие пончики придутся по душе каждому!Пышные, воздушные шарики из творожного теста с ароматным чаем порадуют семью... Творог нежирный 200 гр. Яйцо 1 шт. Му...

Пончики творожные

Пончики творожные

Мука 1 ст. Творог 200 гр. Яйцо 2 шт. Соль 1 щепотка Масло подсолнечное 400 мл. Сода 1.2 ч.л. Сахарная пудра

Творожные пончики

Творожные пончики

Вкусные воздушные творожные пончики. Мука 140 гр. Творог 250 гр. Сметана 2 ст.л. Сахар 80 гр. Соль 1/2-3/4 ч.л. Сода 3/4 ч.л. Растительное масло

Творожные пончики

Творожные пончики

Творожные пончики. Вкусные. Творог 500 гр. Яйцо 2 шт. Сахар 4 ст.л. Мука 250 гр. Разрыхлитель 5 гр. Соль Сахарная пудра Масло подсолнечное 300 мл.

Творожные пончики Oponki serowe

Творожные пончики Oponki serowe

Творожные пончики (Oponki serowe) Творог жирный 250 гр. Мука 250 гр. Желток 2 шт. Сметана 20% 1 ст.л. Сахар коричневый 60 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Ванильная эссенция 1 капля Соль 1 щепотка Раститель...

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 300 гр. Сметана 3/4 ст. Яйцо 3 шт. Сгущенное молоко 3/4 банка Мука Сода 1 ч.л.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творожные пончики с манкой Ингредиенты: Творог – 250-300 г. Яйца куриные – 2 шт. Сода – 0,5 ч. ложки Соль – 1-2 щепотки Сахар – 6-8 ст. ложек Ванильный сахар – 15-20 г. Пшеничная мука – 250 г. Масло...

Творожные пончики

Творожные пончики

Пончики из творога жарятся очень быстро. Тесто для пончиков также готовится быстро и просто. Творожные пончики за 10 минут - это реально! Творог 1 пачка Яйцо 2 шт. Мука 1 ст. Разрыхлитель 0.5 ч.л. С...

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог Мука 1,5 ст. Яйцо Неполный ст. сахар Сахар ванильный Разрыхлитель 1 ч.л. Растительное масло 1 л.

Папанаши румынские творожные пончики

Папанаши румынские творожные пончики

Творожные пончики по-румынски, рецепт творожных пончиков с фото Творог 300 гр. Яйцо 3 шт. Сахар 3 ст.л. Манная крупа 100 гр. Мука 5 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Ванилин Растительное масло 300 гр. Варен...

Творожные пончики

Творожные пончики

Творожные пончики рецепт Творог 250 гр. Сахар 2 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Сода 0.5 ч.л. Мука 2 ст.л. Яйцо 2 шт. Масло подсолнечное 1 ст.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 1 пачка Мука 300 гр. Манная крупа 3 ст.л. Яйцо Сахарный песок 100-120 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль Растительное масло Сахарная пудра

Творожные пончики

Творожные пончики

Творожные пончики - это потрясающее лакомство . Мука 1.5 ст. Творог домашний 250 гр. Сахар 6 ст.л. Яйцо 1 шт. Сода 0.5 ч.л. Растительное масло 1-1.5 ст. Сахарная пудра

Творожные пончики

Творожные пончики

Яйцо 3 шт. Сахар 150 гр. Соль 1 щепотка Мука 350 гр. Сахар ванильный 10 гр. Творог 500 гр. Сода 1 ч.л. Масло подсолнечное 0.5 л.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 0,5 кг. Яйцо 3 шт. Сахар 1/2 ст. Сода гашеная 1/4 ч.л. Мука

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 1 кг. Яйцо 2 шт. Разрыхлитель 2 ч.л. Сахар 150 гр. Мука 1 кг.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творожные пончики Творог 500 гр. Яйцо 3 шт. Сахар 3/4 ст. Ваниль 2 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Мука 1,5 ст. Сода 1 ч.л. Растительное масло 2 л. Сахарная пудра

Творожные пончики

Творожные пончики

Творожные пончики жареные в масле Творог 500 гр. Мука 1.5 ст. Яйцо 3 шт. Сахар 1 ст.л. Разрыхлитель 1 пачка Сахар ванильный 1 пачка Масло подсолнечное рафинированное

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 1 пачка Мука 1 ст. Яйцо 1 шт. Сахар 5-7 ст.л. Сода гашеная 0.5 ч.л. Соль Растительное масло

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 300 гр. Сахар 60 гр. Яйцо 1 шт. Мука 200 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Корица 1/2 ч.л. Растительное масло 200 гр. Сахарная пудра 2 ч.л.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 500 гр. Мука 260 гр. Яйцо 5 шт. Сахар 90 гр. Пекарский порошок 1 ч.л. Соль Масло Сахарная пудра

Творожные пончики

Творожные пончики

Яйцо 3 шт. Сахар 1 ст. Творог 1 ст. Мука 2,5 ст. Соль 0,5 ч.л. Разрыхлитель 2 ч.л. Масло подсолнечное 0,5 ст.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 300 гр. Яйцо 3 шт. Мука 1.5 ст. Разрыхлитель 0.5 ч.л. Сахар 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Растительное масло 300-400 гр. Сахарная пудра

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 300 гр. Сметана 3/4 ст. Яйцо 3 шт. Сгущённое молоко 3/4 банка Мука Сода 1 ч.л.

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ ВО ФРИТЮРЕ

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ ВО ФРИТЮРЕ

Творог 180 гр. Мука 130 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 60 гр. Сода 2 гр. Сахарная пудра 1 ст.л. Сахар ванильный 2 гр. Растительное масло 150 мл.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 300 гр. Мука 1 ст. Сахар 2 ст.л. Яйцо 2 шт. Варёное сгущённое молоко 1 банка Ванилин Сода Соль Маргарин

Творожные пончики

Творожные пончики

Растительное масло Мука 250 гр. Сахар ванильный Сахар 2 ст.л. Тертая цедра и сок 0,5 лимона Яйцо 4 шт. Сахарная пудра Масло сливочное 50 гр. Соль Свежий творог 400 гр.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 250 гр. Мука 1 чашка Яйцо 3 шт. Сахар 4 ст.л. Соль 1 щепотка Пекарский порошок 1 ч.л. Растительное масло 1 чашка Сахарная пудра 1 ст.л.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 250 гр. Яйцо 2 шт. Мука 1 ст. Сода 1 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Сахар 1 ст.л. Ванилин Растительное масло Сахарная пудра

Творожные пончики с вишней

Творожные пончики с вишней

Творожные пончики с вишней 1. Яйца слегка взбить венчиком, добавить ванильный сахар, соль, сахар. Добавить творог, хорошо размять. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать и убрать час в х...

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 250 гр. Яйцо 3 шт. Мука 8 ст.л. Сахар 3 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Сода 0,5 ч.л. Лимонный сок Растительное масло Сахарная пудра Ваниль

Творожные пончики на скорую руку

Творожные пончики на скорую руку

Творожные пончики – это то, что нужно для дружеских посиделок за чашкой чая. Особенно, если они свежеприготовленные и еще теплые. Ингредиенты: Творог — 250 Грамм Мука — 100 Грамм Яйцо — 1 Штука Сахар...

Творожные шарики пончики жареные в масле

Творожные шарики пончики жареные в м...

Творог 250 гр. Яйцо 1 шт. Мука 150-200 гр. Сахар 4-5 ст.л. Сахар ванильный 1 ч.л. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Соль 1 щепотка Лимонная цедра 1 ч.л. Водка 1 ст.л. Сахарная пудра Растительное масло

Пончики творожные ГОСТ

Пончики творожные ГОСТ

Творог 420 гр. Мука 230 гр. Сахар 41 гр. Яйцо 2-3 шт. Соль 1/3 ч.л. Сода 1/2 ч.л. Лимонная кислота 0,1 гр. Вода 1 ч.л. Сахарная пудра

Творожные пончики

Творожные пончики

Мука 600 гр. Творог 500 гр. Яйцо 2-4 шт. Сахар 200 гр. Сода 2 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Растительное масло Мука Сахарная пудра

Творожные пончики

Творожные пончики

Творожные пончики рецепт с фото пошагово в домашних условиях Творог 9% 200 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 4 ст.л. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Мука 1 ст. Ванилин 1 щепотка Масло подсолнечное рафинированное 1.5-2 ст.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творожные пончики мягкие, воздушные, сладкие Творог 200 гр. Масло сливочное 100 гр. Яйцо 3 шт. Сахар 0,5 ст. Сода 1 пачка Ванилин 1 пачка Мука 3 ст.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 250 гр. Яйцо 3 шт. Мука 8 ст.л. Сахар 3 ст.л. Сода 0.5 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Оливковое масло Сахарная пудра Ванилин

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 250 гр Сахар — 1/2 стакана Яйцо 2 шт. Соль — щепотка Разрыхлитель 1,5 ч.л. Мука — 1,5 стакана Растительное масло — 400-500 мл

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

Творог 200 гр. Яйцо 1 шт. Овсяные хлопья 80 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Ванилин Апельсиновая цедра 1 шт.

Творожные пончики в сахарной пудре

Творожные пончики в сахарной пудре

Творог 250 гр. Яйцо 3 шт. Мука 8 ст.л. Сахар 3 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Масло оливковое Сода 0.5 ч.л. Сахарная пудра

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог жирный 200 гр. Пшеничная мука высшего сорта 130 гр. Сахар 3 ст.л. Яйцо 3 шт. Орехи 60 гр. Сода 1 ч.л. Уксус 9% 1 ч.л.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творожные пончики с изюмовой начинкой. Творог 1 кг. Сахар 1 ст. Соль 0,5 ч.л. Яйцо 2 шт. Сода Мука Изюм Банан Растительное масло

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 250 гр. Сахар 5 ст.л. Яйцо 1 шт. Мука 5 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Сахар ванильный Сахарная пудра Масло 1 л.

Пончики творожные

Пончики творожные

Пончики творожные Яйцо 1 шт. Сахар 5 ч.л. Творог жирный 250 гр. Мука 5 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Корица молотая 1 ч.л. Сахарная пудра Растительное масло

Творожные пончики

Творожные пончики

Яйцо 2 шт. Творог 1 ст. Сахар 3 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Мука 1.5 ст. Масло подсолнечное

Творожные пончики с корицей

Творожные пончики с корицей

Корица молотая 1 ч.л. Масло подсолнечное рафинированное 350 мл. Мука 250 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Сахар 4 ст.л. Сахарная пудра 200 гр. Соль 1 щепотка Творог 400 гр. Яйцо 2 шт.

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 250 гр. Яйцо 2 шт. Сахар 3 ст.л. Мука 2 ст. Сода 0.5 ч.л. Растительное масло

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 200 гр. Мука 150 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 50 гр. Разрыхлитель 0.5 ч.л. Растительное масло Ванилин 1 щепотка Сахарная пудра

Творожные пончики

Творожные пончики

Творог 250 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 3 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Мука 100 гр. Соль 1 щепотка Растительное масло Сахарная пудра 30 гр.

alimero.ru

Творожные пончики, жареные в масле

Аппетитные пышные пончики могут стать отличным поводом для семейного чаепития. В магазинах творожная выпечка стоит не так уж и дёшево, а вот если приготовить её в домашних условиях, получается намного выгодней, да ещё и вкусней. Главное - запастись нужными продуктами и следовать указаниям, изложенным в рецепте. Итак, начнём!

Вилкин.Pro - это уникальное сообщество кулинаров. У нас вы всегда найдёте проверенные рецепты, которые вызывают аппетит.Посетите наш сайт: https://Vilkin.Pro

Ингредиенты:

Творог – 250 г.

Сахар – 100 г.

Соль – щепотка

Сода – 0,5 ч.л.

Яйцо куриное – 2 шт.

Мука пшеничная – 250 г

Растительное масло для жарки – 400 г.

Сахарная пудра – для подачи

Пошаговый рецепт:

Шаг 1 из 11

Чтобы приготовить жареные творожные пончики в масле по данному рецепту, подготовьте продукты по списку к нему. Творог подойдёт абсолютно любой, начиная от магазинного и заканчивая домашним с повышенным процентом жирности.

Шаг 2 из 11

В чистую сухую миску вбейте яйца и добавьте сахарный песок.

Шаг 3 из 11

Воспользуйтесь миксером и превратите содержимое ёмкости в пышную однородную массу. Яичная смесь должна заметно побелеть и увеличиться в объеме.

Шаг 4 из 11

Затем добавьте творог. Если молочный продукт слишком зернистый – протрите его через сито или перебейте погружным блендером.

Шаг 5 из 11

Снова перемешайте, чтобы ингредиенты соединились между собой.

Шаг 6 из 11

Прописанное количество пшеничной муки вместе с содой и щепоткой соли просейте через сито. Сухие ингредиенты введите в яично-творожную массу.

Шаг 7 из 11

Замесите мягкое, немного липкое тесто. Муки может понадобиться немного больше, это будет зависеть от влажности творога. Но, главное, не добавить её очень много, иначе мякиш выпечки получится слишком плотным.

Шаг 8 из 11

Разделите тесто на 25 равных частей. Мокрыми ладонями, смоченными в прохладной воде, с каждого кусочка сформируйте одинаковые шарики весом примерно 25 граммов.

Шаг 9 из 11

Тем временем подготовьте фритюр. Налейте растительное масло в небольшой сотейник с толстым дном и хорошо его разогрейте.

Опустите в раскалённое масло творожные заготовки. Жарьте их небольшими порциями, так как под воздействием температуры они моментально раздуваются. Огонь при этом должен быть ниже среднего, чтобы тесто успело пропечься не только снаружи, но и внутри.

Как только шарики приобретут красивый золотистый цвет – достаньте их из масла шумовкой и переложите на тарелку, застеленную бумажными салфетками.

Шаг 10 из 11

Вкусные пышные пончики с творогом готовы. Дайте им полностью остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой.

Шаг 11 из 11

Как видите, ничего сложного нет. Минимум ингредиентов, а какой результат…. Единственным дополнением данного блюда может стать чашечка ароматного чая или стакан прохладного молока.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, а также соц.сети: Вконтакте, Инстаграм, Фейсбук, Одноклассники! Вам не сложно – нам приятно : )Все наши авторские рецепты можно найти на сайте: https://vilkin.pro Заходите в гости, читайте, комментируйте, готовьте и делитесь своими результатами! Всем кулинарного вдохновения : )Ваш друг и помощник, Вилкин!

zen.yandex.ru

Творожные пончики — рецепт с фото

Творожные пончики - вкусные, пышные, аппетитные, а если добавить ваниль и/или корицу, то ещё и ароматные ...

Для пончиков подготовьте творог любой жирности, яйцо, сахар, муку, разрыхлитель (или соду) ванильный сахар или ванилин, корицу, соль, сахарную пудру и растительное масло для фритюра:

Сначала взбейте яйцо и сахар.

Добавьте растертый или раскрошенный творог и перемешайте.

Добавьте муку с разрыхлителем, солью, ванильным сахаром и корицей и быстро замесите пышное эластичное тесто.

Скатайте из теста колбаски и нарежьте их на одинаковые кусочки, получается около 20-22 штук - заготовок.

Из каждого кусочка творожного теста скатайте шарик.

Жарьте творожные шарики во фритюре с разных сторон. Во время жарки пончики увеличиваются примерно в 1,5 раза.

Готовые пончики выкладывайте на бумажную салфетку для удаления лишнего масла.

Перед подачей посыпьте творожные пончики сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

www.iamcook.ru


Смотрите также