Торт с ананасом консервированным


Белоснежный торт с ананасами

Нежный, мягкий торт с консервированными ананасами.

Ингредиенты:

Бисквит:

  • 5 яиц
  • 150 г сахара
  • 100 г муки
  • 30 г крахмала (у меня кукурузный)
  • 30 г масла
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
Пропитка:
  • 5 ст. л. сиропа от ананасов + 2 ст. л. лимонного сока
Начинка:
  • 1 банка консервированных ананасов (у меня банка на 600 г)
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. с горкой крахмала (лучше картофельного)
Крем:
  • 600 г сливок 33-35%
  • 100 г сгущенки
  • 30 г сахарной пудры
  • 2 пакетика закрепителя для сливок
  • кокосовая стружка для украшения

Очень нежный, мягкий, и конечно вкусный торт с консервированными ананасами. За основу я взяла мясляный белый бисквит, который уже использовала ранее в Торте Рафаэлло и в Торте с мастикой, этот бисквит, на данный момент, моя любимая и самая удачная вариация. В начинку взяла банку консервированных ананасов, а крем сделала из жирных сливок со сгущенкой. Торты я люблю влажные, хорошо пропитанные, поэтому конечно хорошо пропитала бисквит сиропом, с небольшим добавлением лимонного сока, чтобы оттенить сладость. Торт получился очень высокий, нарядный, праздничный и такой белоснежный, что глаз не оторвать! Мне и всем моим дегустатором очень понравился. Такой торт считаю просто универсальным, он понравится всем, как детям, так и взрослым любых возрастов!

Приготовление:

Приготовить бисквит, в точности, как в Торте Рафаэлло.  Яйца у меня были крупные, и бисквит получился очень высоким, даже немного «вылез» из формы.

Подготовим пропитку. Из банки с ананасами отмерить 5 ст. л. сиропа, добавить 2 ст. л. лимонного сока, перемешать.

Подготовим ананасы. Весь остальной сироп из банки вместе с ананасами переложить в кастрюльку, добавить лимонный сок, поставить на огонь. Крахмал размешать в паре столовых ложек холодной воды, влить к ананасам, и довести все вместе до загустения. Остудить.

Подготовим крем. Сливки взбить до густоты, затем добавить сгущенку и сахарную пудру, еще взбить. Я также добавила закрепитель для сливок, использовала 2 пакетика (каждый из расчета на 200 мл сливок), чтобы крем хорошо держал форму.

Собираем торт. Бисквит разрезать на три коржа, положить первый корж на тарелку или доску.

С помощью чайной ложки пропитать примерно третьей частью пропитки.

Выложить половину ананасовой начинки.

Выложить примерно 4-ю часть крема.

Выложить второй корж, пропитать, выложить вторую половину ананасов, еще часть крема. Накрыть третьим коржом, также пропитать, и выложить еще часть крема. Покрыть торт оставшимся кремом со всех сторон, отложив по желанию немного крема для украшения.

Я посыпала торт со всех сторон кокосовой стружкой, и украсила оставшимся кремом по краям. Вид сверху.

А вот так торт выглядит сбоку! Просто белоснежный красавец))

Поставить в холодильник на пропитку на несколько часов или на ночь. Можно украсить листиками мяты, или дольками фруктов по своему вкусу.

Торт с ананасами очень нежный, вкусный, пропитанный, буквально тает во рту! Очень вкусный!

kamelena.ru

Бисквитный торт с ананасами и взбитыми сливками

Торт всегда является неизменным атрибутом любого праздника. Иногда бывает очень сложно угодить всем гостям, одни любят, чтобы десерт был сытным, другие опасаются за фигуру, третьи обожают фруктовые торты.

В таком случае можно приготовить бисквитный торт с консервированными ананасами, который покорит абсолютно всех. Здесь и воздушное тесто, и нежнейшее желе из взбитых сливок, и сладкие кусочки ананасов. Хозяйкам непременно понравится простота приготовления. Веселое украшение из разноцветных драже обязательно оценят дети.

Бисквитный торт с ананасами и сливками: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 4 шт.;
  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.;
  • Сливки 33% — 200 мл;
  • Желатин пищевой — 1,5 ст. л.;
  • Молоко сгущенное — 400 мл;
  • Ананасы консервированные — 300 г;
  • Сок лимона — 1 ч. л.

Как приготовить бисквитный торт с консервированными ананасами и взбитыми сливками

Подготовить все необходимое. Яйца разделить на желтки и белки. Белки поместить в чистую сухую посуду, добавить сок лимона.

Начать взбивать миксером. При появлении пенки, потихоньку подсыпать сахар, не прекращая работу техники.

Взбивать, пока белки не превратятся в устойчивую смесь. Венчики должны оставлять четкий след, который не заплывает даже со временем. По одному ввести желтки не выключая прибор.

 В итоге получится пышная воздушная масса кремового цвета.

Всыпать просеянную муку. С этого момента мешать только лопаткой или ложкой, очень бережно. Бисквитное тесто «не любит» долгого и интенсивного вымешивания, но и комочков муки не должно остаться.

Чашу мультиварки смазать подсолнечным маслом и выложить тесто.

Готовить на режиме «Выпечка» 60 минут.

Готовый корж перевернуть на решетку для варки на пару и оставить до полного остывания. Бисквиту нужно дать «отдохнуть», поместив его в целлофановый пакет на 10-12 часов.

Желатин залить заранее 50 мл сливок и дать набухнуть в течение получаса.

Растворить его на водяной бане. Очень важно не перегреть смесь, как только крупинки разошлись, нагрев следует прекратить. В миску вылить сгущенку и подогретый желатин.

Быстро перемешать, так как желатин тут же начнет схватываться. Оставшиеся сливки взбить до увеличения в объеме и появления мягких пиков. Добавить треть в сгущенную смесь.

Перемешать аккуратно, масса должна сохранить как можно больше воздуха. Затем можно выкладывать оставшиеся сливки и вмешивать их. Из банки с консервированными ананасами слить жидкость и дать кусочкам просохнуть или же убрать лишнюю влагу при помощи бумажного полотенца. При необходимости нарезать фрукты более мелко. Высыпать их к подготовленному крему, смешать.

Острым ножом или шелковой нитью разрезать корж горизонтально на две равные части. В посуду, в которой выпекался бисквит, уложить один корж. Хорошо пропитать сиропом из банки с консервированными ананасами.

Распределить две трети желатинового крема.

Сверху поместить второй корж, также пропитать его, и выложить оставшуюся смесь. Дать полностью застыть в холодильнике в течение 6-8 часов. Торт извлечь, перевернув его на решетку для пароварки. Если желатиновый слой будет плохо отделяться от стенок, посуду поместить на несколько секунд в горячую воду.

Украсить по желанию. Очень красиво сделать потеки, растопив на водяной бане плитку темного шоколада.

А серединку можно засыпать яркими драже эмэмдемс. Впрочем, каждый волен придумать украшение на свой вкус.

Бисквитный торт с ананасами готов.

anynews.ru

Торт Панчо с ананасом и сметанным кремом

Предлагаю Вашему вниманию не сложный, влажный торт со сметанной заливкой. Любителям шоколадных, сочных тортов посвящается)

Ингредиенты:

Яйца - 6 шт

Мука - 200 гр.

Какао-порошок - 3 ст.л.

Сахар - 250 гр.

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Консервированные ананасы - 1 банка

Для крема:

Сметана 20% - 500 гр.

Сахарная пудра - 150 гр.

Видео рецепт:

Приготовление:

К муке добавляем какао-порошок, разрыхлитель, хорошо перемешиваем.

Яйца взбиваем в пышную пену, по чуть-чуть добавляем сахар. Взбиваем яйца с сахаром до стойкой пены.

Соединяем яичную и мучную смеси, аккуратно вмешав всю муку. Ставим в разогретую духовку до 180 ° на 30-40 минут. Первые 20 минут духовку открывать нельзя. Проверяем деревянной шпажкой готовность.Даем коржу остыть.

Разрезаем корж на 3 на части. Первый корж оставляем. Два оставшихся режем на квадратики произвольного размера.

Сметану смешиваем с сахарной пудрой.

Треть сметанного крема оставляем.

Бисквитные квадратики смешиваем с основным количеством крема.

Оставшийся целый корж пропитываем сиропом от консервированного ананаса, выкладываем на него кусочки ананаса и пропитанные кремом квадратики.

Сверху смазываем оставшимся кремом.

Оставляем настояться минимум 3 часа.

По желанию украшаем шоколадом.

Приятного аппетита!

pikabu.ru

👌 Сочный торт с ананасом, рецепты с фото

У моего мужа недавно был День рождения, и я традиционно испекла ему тортик.   Раньше это были невообразимо сложные торты с мастикой, но с появлением ребенка я поняла, что бисквит – наше все. Чем его не промажь, все вкусно. А какая экономия времени и сил! А еще я обнаружила, что самый вкусный крем для бисквита – сметанный. Он кисленький и довольно влажный, поэтому хорошо и быстро впитывается, придавая сладкому бисквиту свой неповторимый вкус. Также у меня завалялась баночка консервированных ананасов. Вот я и решила все объединить. Детали ниже.  

Сложность приготовления: просто

 

Время приготовления: 2 часа (в т.ч. 1 час на выпекание бисквитов)

 

Для того чтоб приготовить сочный торт с ананасом мне понадобились:

 

Для 2-х бисквитов:

  • яйца куриные – 8 шт. (по 4 шт. на каждый бисквит)
  • сахар – 2 стакана (по 1 стакану на бисквит)

  • мука – 3 стакана (по 1,5 стакана на бисквит)
  • разрыхлитель – 1 ч.л.

  Для кремов (белковый и сметанный): – сметана –600 г – белки яиц – 2 шт. – сахар – 2 стакана (1 стакан для сметанного крема, 1 стакан для белкового) – лимонная кислота – 1 щепотка – консервированные ананасы – 1 банка  

Сначала выпекаем бисквиты по стандартной схеме. Смешиваем яйца с сахаром.

И взбиваем их до пышной пены.

Добавляем просеянную муку и ванильный сахар.

И снова хорошенько перемешиваем.

Теперь очередь разрыхлителя. Я использовала соду, гашеную уксусом.

Перемешиваем тесто хорошенько. Выпекаем в духовке в течение 30 минут при температуре 170-180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой. Когда уже второй бисквит томится в духовке, мы начинаем делать сметанный крем.

Для этого смешиваем миксером сметану с сахаром.

Измельчаем консервированный ананас.

Не весь, лишь 4-5 кружков. Остальные кружочки ананаса режем полукольцами. Они пойдут на украшение нашего торта. Смешиваем взбитую с сахаром сметану с кусочками ананаса.

Разрезаем каждый бисквит вдоль на 2 части. Каждую из которых обильно смазываем сметанным кремом и накрываем следующим слоем бисквита.

Так у нас получется тортик, состоящий и 4-х пластов обильно смазанных сметанным кремом с ананасами.

Теперь нам нужно сделать более плотный крем, чтоб обмазать тортик снаружи.  Для этой цели я выбрала белковый крем «Мокрое безе». Делается он как и обычный белковый крем с добавлением лимонной кислоты, с той лишь разницей, что после приготовления еще 15 минут он томится на водяной бане, пока вы его активно взбиваете.

Таким образом, получается термообработанный плотный белковый крем. Очень вкусный и безопасный.

Обмазываем им хорошенько весь торт снаружи.

Украшаем сверху наше белоснежное изделие половинками колечек ананаса.

И чем-то потемнее, типа смородины, черники, ежевики или винограда.

Тортик пропитывается примерно в течение 2-3-х часов и становится просто незабываемо сочным и вкусным.

Мне повезло попробовать тортик через сутки. Это было просто божественно. Каждый кусочек таял во рту, а сосочки на языке умоляли побаловать их еще. Не верите? А вы проверьте!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Торт с ананасами консервированными

Популярно сейчас:

Салат из курицы, Классические салаты, Крабовый салат, Салат с ананасами, Простые, легкие, быстрые салаты, Селедка под шубой, Салат из кальмаров, Салат Цезарь, Салат Оливье, Салаты с креветками, Салат с сыром, Салаты с грибами, Салаты из крабовых палочек, Салат Мимоза, Салат с ананасами и курицей, Салат с капустой, Салат из огурцов, Салат из кукурузы, Оливье классический салат, Салаты из моркови, Салат с фасолью, Салат с яйцами, Греческий салат, Винегрет, Салаты с печенью, Салаты с шампиньонами, Салат Цезарь с курицей, Салат с куриной грудкой, Салат из копченой курицы, Салаты с курицей и грибами, Салат гранатовый браслет, Корейские салаты, Салаты с черносливом, Салат из помидоров, Салат с сухариками, Салаты с орехами, Салат из пекинской капусты, Салат с авокадо, Салат с говядиной, Салаты из рыбы, Салаты с колбасойКлассические рецепты из курицыБорщ, Бульоны, Щи, Рассольник, Суп-пюре, ХарчоПироги, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Оладьи, Шарлотка, Сырники, Булочки, Ватрушки, Шарлотка с яблоками, Пирожное, Блины и блинчики на молоке, Манник - манный пирог, Драники, Пироги в духовке, Оладьи на кефире, Пончики, Лепешки, Кексы, маффины, капкейки, Имбирное печенье, ХачапуриВ духовке, Замораживание, Картошка в духовке, Фаршированные блюда, Курица в духовке, На сковороде, Мясо в духовке, Утка в духовке, В мультиварке, Свинина в духовке, Гусь в духовке, Горбуша в духовке запеченная, Индейка в духовке, Рыба в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Стейки, Голубцы, Запеканка творожная, Мясо по-французски в духовке, Омлет, Вареники, Каши на молоке, Отбивные, Тефтели, Чебуреки с мясом и без, Пицца, Гуляш, В кляре, Лазанья, Лагман, Капуста тушенаяКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечки, Заварной кремНовогодние салаты, Новогодний столПодливки, Майонез домашний, Сливочный соусКапуста на зиму, Джем на зиму, Засолить горбушуКартошка с мясом, Курица с картошкой

Смотри весь каталог

Аппетитный торт с фруктовой прослойкой и сливочным кремом. Торт с ананасами консервированными получается нежным, коржи в меру влажные, крем нежный с выраженным сливочным вкусом. Сливки и сметана для для приготовления должны быть максимум густыми, чтобы крем в итоге получился плотным и хорошо держал форму. Фрукты для прослойки могут быть любыми, но зимой это проблематично, поэтому ананасы как раз то что нужно, а ананасовый сироп служит пропиткой для коржей.

  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Яйца разбиваем в глубокую чашу, насыпаем сахар, взбиваем с помощью миксера до увеличения в объеме примерно 7-10 минут, масса должна побелеть. Просеиваем муку с крахмалом, аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты в воздушную яичную массу. Выливаем тесто в форму предварительно выстеленную пергаментом, отправляем в духовку, выпекаем при 170 градусах в течение 40 минут.

Сливки наливаем в глубокую чашу, добавляем сметану, насыпаем сахар и ванилин, взбиваем до пышности. Из ананасов сливаем сироп, если кусочки большие, режем их ножом на более мелкие кубики.

Бисквит разрезаем на две части, одну из которых пропитываем ананасовым сиропом,  щедро промазываем кремом, поверх крема выкладываем половину ананасов и второй бисквитный корж. Поверхность также пропитываем ананасовым соком и смазываем оставшимся кремом, отправляем торт в холодильник на 2 часа.

По истечение указанного времени  растворяем фруктовое желе согласно инструкции на упаковке. Достаем торт из холодильника, выкладываем на поверхность оставшиеся ананасы и выливаем желе, оно схватывается на охлажденном торте быстро. Посыпаем сверху кокосовой стружкой и возвращаем торт в холодильник на час.

Подаем лакомство на стол, порезав на кусочки.

Угощайтесь на здоровье!

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Ананасы - 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Желе - 80 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Мука, Крахмал, Сливки, Сметана, Ванилин, Ананасы, Кокосовая стружка, Желе

1000.menu

Быстрый ананасовый торт - пошаговый рецепт с фотографиями

Подробности Автор: Рецепткин Опубликовано: 12 июня 2018 Обновлено: 12 июня 2018

Бисквитный торт с ананасом - это очень легкий десерт, который можно приготовить всего за полчаса. Он делается на основе тонкого бисквита, ананасовой пропитки и сливочного крема с кусочками свежего или консервированного ананаса.

Ингредиенты

Для бисквитного теста:

  • мука - 120 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • сгущенное молоко - 375 г;
  • разрыхлитель - 1 ч.л.;
  • сливочное масло - 110 г.

Для крема и пропитки:

  • ананасы - 250 г;
  • ананасовый сок - 170 г;
  • жирные сливки или жирная сметана - 650 г;
  • сахар - 135 г.

Этапы приготовления

  • 1Для начала приготовьте самое простое жидкое бисквитное тесто. Заранее размягчите сливочное масло в духовке или микроволновой печи. Белки и желтки вылейте в разные миски и взбейте миксером поочередно. Следите, чтобы миска для белков была сухой и чистой, так они лучше взобьются.

  • 2К взбитым желткам бросьте сгущенное молоко и растопленное масло, смешайте при помощи обычного миксера.

  • 3Муку просейте, смешайте с чайной ложкой разрыхлителя или обычной пищевой соды.
  • 4Медленно всыпьте муку к желткам, постоянно перемешивая будущее тесто миксером.

  • 5Выключите миксер и введите в тесто взбитые белки при помощи ложки, совершая плавные движения снизу вверх. Только так белок сделает бисквит пышным и мягким.
  • 6Разогрейте духовку до 195 градусов. Вылейте половину теста на противень, застеленный кулинарной бумагой, высота теста должна быть около 0,5 см. Чтобы распределить тесто по бумаге, воспользуйтесь силиконовой лопаткой или ножом. Не переживайте, если жидкое бисквитное тесто не будет идеально ровным - под действием температуры в духовке оно быстро расплывется.

  • 7Отправьте противень в духовку, выпекайте бисквит около 9 минут. Проверить готовность бисквита можно при помощи обычной зубочистки - вставьте ее в тесто и поднимите. Если тесто готово, зубочистка останется сухой. То же самое проделайте со второй порцией теста.

  • 8Пока тесто стоит в духовом шкафу, можете приступить к приготовлению крема. Для этого взбейте сливки или сметану с сахаром на самой высокой скорости миксера, пока они не станут очень густыми. Ананасы нарежьте тонкими треугольниками.

  • 9Разрежьте готовый бисквит на 6 коржей одинакового размера. Каждый корж обильно полейте ананасовым соком. Вы можете использовать сок из консервной банки, в которой купили ананасы, или купить его отдельно в пакете.

  • 10Когда коржи пропитаются и полностью остынут, можете смазывать их кремом, выкладывая поверх каждого слоя нарезанные ананасы, а затем аккуратно складывать в стопку. Торт готов!

Готовый ананасовый торт можно украсить молотыми орехами, цукатами или тертым шоколадом. Этот простой рецепт торта можно менять и совершенствовать по своему усмотрению. К примеру, вместо ананаса, взять любые сезонные ягоды или фрукты, а вместо сливочного крема сделать масляный или заварной.

recepty.mobi


Смотрите также