Суп из сардины консервы с маслом


Вкусный суп из рыбных консервов

Категория: Горячие супы Опубликовано: 29 марта 2017 Просмотров: 7749

Легкий и вкусный суп из рыбных консервов – отличный вариант для домашнего обеда. Такой суп готовится очень быстро, так как не требуется предварительная чистка и обработка рыбы. Консервы можно взять любые: скумбрию, сардину, горбушу, сайру, кильку... с добавлением масла или в томатном соусе. Выбирайте по своему вкусу, моей семье больше нравится суп из консервов в масле. Сегодня я приготовлю суп из консервированной сардины. Он получается вкусный, ароматный и достаточно сытный. Рекомендую.

Ингредиенты для рецепта «Вкусный суп из рыбных консервов»:

  • Вода – 2 л
  • Рыбные консервы «Сардина» – 1 банка
  • Картофель (средний) – 5 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Растительное масло – 2-3 ст.л. (для жарки)
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист – 2 шт
  • Черный перец горошком – 5-6 шт
  • Душистый перец горошком – 3 шт
  • Зелень укропа и петрушки
  • Зеленый лук

Как приготовить вкусный суп из рыбных консервов

Наливаем в кастрюлю холодную воду и ставим на плиту. А в это время очищаем картофель от кожуры и нарезаем его средними кубиками или брусочками.

Как только вода закипит, кладем картофель в кипящую воду и добавляем немного соли (не пересолите, так как рыбные консервы соленые). Варим картофель на небольшом огне до полуготовности, примерно 10 минут. Затем, добавляем лавровый лист и перец горошком.

Пока варится картофель, подготовим остальные овощи. Очищаем лук от шелухи и мелко режем.

Морковь также чистим от кожицы и нарезаем четвертинками кружка или натираем на крупной терке.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством рафинированного растительного масла и обжариваем лук с морковью в течение 5 минут. Периодически помешиваем, чтобы овощи не подгорели.

Кладем в суп обжаренные овощи и варим еще 4-5 минут.

Вынимаем рыбу из банки и разрезаем на кусочки средней величины. Косточки удаляем.

Выкладываем в кастрюлю кусочки сардины, жидкость тоже выливаем – суп будет более вкусный и ароматный. Аккуратно перемешиваем и пробуем на соль, если нужно, добавляем соль по вкусу. Варим еще 2 минуты.

В конце приготовления удаляем из супа лавровый лист, перец горошком и кладем мелко нарезанную зелень укропа и петрушки (можно использовать замороженную зелень) и зеленый лук. Если у вас в семье кто-то не очень любит зелень, можно положить ее не в кастрюлю, а в прямо в тарелки (по желанию).Выключаем огонь и даем супу настояться 5-10 минут под закрытой крышкой.

Вкусный суп из рыбных консервов готов! Пробуйте на здоровье!

Любители рыбы и морепродуктов, я думаю, также оценят и уху из сома. У сома жирное, и в тоже время, мягкое, нежное мясо, со слегка сладковатым вкусом, очень мало мелких костей, поэтому многие хозяйки просто обожают эту рыбу.

mirkulinarii.com

Суп из консервы сардины

Легкий и ароматный суп из консервы сардины в масле обязательно должен быть в семейном меню: невзрачная морская рыбка богата витаминами и полезными веществами. Предлагаем вашему вниманию шесть простых рецептов рыбного супчика на скорую руку.

Суп из консервированной сардины в томатном соусе

Для этого рецепта можно купить готовые консервы в томате, но лучше приготовить соус отдельно – тогда вкус будет более насыщенным, а цвет бульона ярким.

https://www.youtube.com/watch?v=2-f2HH_67Io
  • В маленькую кастрюлю набрать 400 мл воды, посолить и поставить на огонь
  • На вторую конфорку поставить сковороду, налить в нее немного растительного масла и сделать заправку: сначала обжарить до мягкости тертую морковь и измельченный лук, затем добавить сок томата и тушить в нем овощи еще 5-7 минут.
  • В закипевшую воду бросить рис, нарезанный соломкой картофель.
  • Через четверть часа выложить в суп заправку, лавровый лист, сардинки. Варить еще минут 5, затем выключить и накрыть крышкой.

Суп из вкусной рыбной консервы сардины готов: перед подачей на стол поперчить и украсить зеленью.

Уха из сардины — рецепт на скорую руку

Если вдруг захотелось настоящей наваристой ухи из котелка, но нет возможности выехать на рыбалку – варим ее в домашних условиях из консервированной рыбы по этому рецепту!

Берем на порцию:

  • Сардину в масле – 40 г;
  • Картофель, морковка и лук по 40 г;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Перец черный горошком – несколько штук;
  • Сливочное масло – 10 г;
  • Зелень по вкусу.

Довести до кипения 400 мл подсоленной воды. Бросаем в нее нарезанный крупными кубиками картофель. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нем морковь и лук (соломкой). Заправку выложить в суп, через 5 минут отправить следом консервированную сардину, лавровый лист, перец. Убавив огонь до минимума, томить уху еще 10 минут. Перед подачей украсить зеленью.

Рыбный суп «Аквариум»

Порадуйте ребенка супчиком с «настоящей» рыбкой по оригинальному рецепту– на этот раз даже у самого привередливого малоежки тарелка будет пуста! На порцию потребуется:

  • Морская капуста 40 г;
  • Консервы в масле 40 г;
  • Манная крупа 25 г;
  • Перепелиное яйцо 2 шт.;
  • Немного растительного масла и щепотка соли.

В 350 мл подсоленной воды отварить морскую капусту до мягкости и снять с огня. Отлить 50 мл горячего бульона, развести в нем манку. Когда остынет, добавить размятую вилкой консерву, яйца соль и перемешать до однородности. Смесь запечь в небольшом противне, вырезать из получившегося коржа фигурки рыбок и подать с оставшимся бульоном.

Суп из сардины консервы с жареным луком и морковью

Классический рецепт супа-пятиминутки из того, что было под рукой. В расчёте на одного человека по рецепту берем:

  • Репчатый лучок, картофель, морковка по 30-40 г;
  • Рыбные консервы в масле– 100 г;
  • Соль, перец, зелень – по вкусу.

Вскипятить 400 мл воды, посолить и закинуть в нее мелко нарезанную картошку, а пока она варится, приготовить овощную заправку: морковь потереть, лук измельчить, обжарить на сковороде до мягкости. Заправить суп и выложить в него рыбу (по рецепту можно прямо целыми кусочками, как в банке). Варить еще 7-10 минут, перед подачей украсить зеленью, поперчить. Вот и все – время приготовления супа не превысит четверть часа!

Суп с консервы сардины и щавелем

Многие любят зеленый щавелевый суп, но мало кто пробовал рецепт с консервированной рыбой. А зря! Получается очень вкусно и необычно. Ингредиенты по рецепту на 1 человека:

  • Сардинки – 50 г;
  • Щавель – 40 г;
  • Лук, морковь, картофель – по 40 г;
  • Плавленый сыр – 1 ч. ложка;
  • Растительное масло – для обжарки;
  • Соль – щепотка.

Пол литра воды посолить, довести до кипения. Положить в кастрюлю картофель, нарезанный соломкой, приготовить заправку из обжаренной моркови и лука. Заправить суп, добавить в него консервы. В последнюю очередь кладем в бульон измельченный щавель и через пару минут выключаем плиту. Пусть суп настоится минут 20.

Суп «Сардина на костре»

Еще одна вариация рецепта на тему ухи – суп из рыбной консервы сардины спасет, когда костер разведен, котелок подвешен, а рыбка все не клюет. В пересчете на одну порцию:

  • Картофель, морковь, лук – по 40 г;
  • Рыба – 50 г;
  • Пшено – 25 г;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Несколько перышек зеленого чеснока.

Воду (500 мл) довести до кипения, посолить и всыпать в нее крупно нарезанный картофель. В отдельной ёмкости обжарить лук и морковь, нарезанные тонкой соломкой (за неимением терки). Крупу промыть, добавить в суп, а следом за ней – рыбу и овощную заправку. Варить 20 минут, перед подачей посыпать измельчённым чесноком.

Заключение

Теперь вы знаете, как разнообразить ежедневное меню, имея в запасе лишь баночку сардин и весьма ограниченный набор продуктов. Не знаю, как вы, а я сегодня обязательно приготовлю вкусный и бюджетный рыбный суп по одному из приведенных рецептов.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 ) Консервы Первые блюда Сардина

moreprodukt.info

Рыбный суп из сардин (консервы) за 30 минут

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом приготовления рыбного супа с сардинами. Это вкусный и легкий рецепт. Наш суп можно приготовить всего за 30 минут. Идеально подходит для обедов или просто для тех, кто любит рыбу!

растительное масло лук репчатый морковь сок томатный соль перец черный картофель рис вода лавровый лист консервы рыбные петрушка
1 шт
1 шт
150 мл
2 шт
3 ст.л.
2 л
240 г

Мелко нарезаем 1 луковицу. Натираем 1 морковь на крупной терке. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его.

На сковородку добавляем лук и, помешивая, обжариваем минуту.

На сковородку добавляем морковь и, помешивая, обжариваем минуту.

Выливаем на сковородку 150 мл томатного сока и, помешивая, обжариваем минуту.

Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Убираем сковороду с огня.

Нарезаем кубиками 2 картошины. На огонь ставим кастрюлю и добавляем туда картошку.

Добавляем 3 ст.л. риса в кастрюлю.

Наливаем в кастрюлю 2 литра воды. Закрываем крышкой и доводим до кипения.

Солим по вкусу. Добавляем в кастрюлю черный перец горошком по вкусу, а также лавровый лист по вкусу. Перемешиваем. Накрываем крышкой и варим до готовности картофеля и риса (10-15 минут).

Добавляем зажарку со сковороды в кастрюлю. Перемешиваем.

Добавляем в кастрюлю 240 г консервированных сардин. Перемешиваем.

По желанию добавляем петрушку в суп, предварительно мелко ее нарезав. Перемешиваем.

Приятного аппетита.

gotovim-doma.ru

Суп из рыбной консервы сардины - Кушаем вкусно

Рыбный суп из консервов – быстрый экономный вариант первого блюда. Использование консервов позволяет избавиться от лишней волокиты с чисткой, разделкой сырой рыбы, т.к. этот процесс многим не нравится. К тому же для вкусного супа нужен наваристый бульон, который как раз присутствует в консервированной рыбе.

Чтобы сварить вкусный суп, необходимо правильно выбрать консервы. Они должны быть из достаточно жирного сорта рыбы, желательно в собственном соку или натуральном масле и от надежного производителя. В остальном любая консервированная рыба подойдет для приготовления рыбного супа из консервов: сайра, лосось, скумбрия, тунец и другие.

Суп из лосося с маринованными огурцами

Это простой наваристый суп из консервированного лосося. Блюдо отличается оригинальной овощной поджаркой с томатной пастой.

Суп с консервами из лосося и солеными огурцами

Ингредиенты для приготовления:

  • 2 баночки лосося в масле;
  • 3 небольших маринованных огурца;
  • 3 ст.л. пасты из помидор;
  • 2 ст.л. свежей сметаны;
  • 1 свежее яйцо;
  • по 1 пучку свежего укропа, базилика, перьевого лука;
  • немного соли, молотой паприки и черного перца.

Приготовление:Сначала отвариваем куриное яйцо, очищаем его, разминаем вилкой в однородное пюре.

Ставим на огонь кастрюлю с водой, когда жидкость закипит, бросаем все приправы и специи.

Отдельно на сковороде протушиваем в небольшом количестве постного масла мелко порезанные маринованные огурчики. Через четверть часа добавляем на сковородку томатную пасту или томат, кладем яичную массу и рубленый зеленый лук.

Через 5 минут в кипящую воду добавляем зажарку. Следом отправляем кусочки консервированного лосося, перемешиваем. Через 15 минут кладем в супчик рубленую свежую зелень, перемешиваем, убираем в сторону. Перед подачей суп с консервированной рыбой настаиваем около 10 минут. Подаем, добавив по ложке сметаны.

Для этого блюда понадобится минимум времени и продуктов. А восхитительный вкус супа из рыбных консервов сардины превзойдет все ваши ожидания.

Суп из сардин в собственном соку с рисом

Ингредиенты:

  • 1 баночка сардины в собственном соку;
  • 1 морковочка;
  • 5 картофельных клубней;
  • 1 ст. круглого риса;
  • 2 ст.л. сливочного маслица;
  • 1 лук-репка;
  • 1-2 лаврушки;
  • 1 щепотка сушеного укропа;
  • немного соли, черного перца.

Приготовление:Варить суп начинаем с чистки овощей. Корнеплоды тщательно моем, очищаем. Клубни нарезаем небольшими кубиками, заливаем двумя литрами питьевой воды и отправляем на плиту.

Для приятной кремовой консистенции блюда лучше использовать крахмальный круглый или дробленый рис. Злаки перебираем, промываем, присоединяем к картофелю после закипания воды.

Варим до полной готовности крупы.

Тем временем трем морковку, очищаем, мелко режем луковицу. Обжариваем овощи на распущенном сливочном масле, перекладываем пассировку в кастрюлю. Блюдо солим, перчим по вкусу, приправляем сушеной зеленью. За 5 минут до окончания приготовления выкладываем кусочки сардины. Готовый суп из рыбных консервов с рисом подаем горячим.

Сырный суп со скумбрией и пшеном

Советуем приготовить этот супчик, который очень напоминает уху, на обед или ужин. Блюдо получается нежным, наваристым с кремовой консистенцией. Такой пшенный суп, как на фото, можно приготовить из любой рыбной консервы в масле.

Суп со скумбрией в масле, пшеном и плавленым сыром

Ингредиенты:

  • 1 банка скумбрии (в масле);
  • 100 г пшена;
  • 2 ст.л. жирных сливок;
  • 1 большая картофелина;
  • 100 г хорошего плавленого сырка;
  • 1 пучок молодого укропа.

Приготовление:Для приготовления супа из консервированной скумбрии отдельно отвариваем пшено, т.к. оно может горчить в готовом блюде. Крупу хорошо промываем, заливаем водой, варим до готовности при слабом кипении, иначе пшено превратится в вязкую кашу.

Тем временем открываем баночку, выкладываем кусочки рыбы на тарелку, убираем хребты и крупные кости. Также осматриваем оставшийся в банке соус, удаляем ненужные фрагменты костей. Его тоже будем отправлять в суп.

В другой кастрюльке кипятим полтора литра воды. Быстренько очищаем, нарезаем картофель. Опускаем овощи в кипяток, варим почти до готовности. Не забываем убрать с поверхности крахмальную пену.

В готовый картофельный отвар закладываем порезанный кусочками плавленый сырок. Интенсивно размешиваем, чтобы сыр полностью растворился. Далее наступает очередь консервов с пшеном. Солим все по вкусу, предварительно произведя дегустацию блюда.

Даем покипеть супу при самом слабом нагреве 5 минут, затем заправляем его сливочным маслом и рубленым укропом. Убираем кастрюлю в сторону, чтобы блюдо настоялось четверть часа. Подаем со сливками и свежей зеленью.

Перловый суп в мультиварке с тунцом

Благодаря наличию перловой крупы этот рецепт супа с рыбными консервами получается наваристым и густым. А современная кухонная техника намного упростит приготовление и сделает блюдо более ароматным.

Рыбный суп в мультиварке с перловой крупой

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированного тунца в масле;
  • 5 картофелин;
  • 1 лук-репка;
  • 0,5 мультистакана сухой перловки;
  • 1 морковка;
  • 1,8 л родниковой воды;
  • 2 ч.л. поваренной соли;
  • по 2-3 веточки зелени укропа, петрушки, лучка;
  • 2-3 ст.л. постного маслица.

Приготовление:Чтобы сделать суп с перловкой, крупу необходимо заранее промыть, залить на полчаса кипятком. Тогда она быстро сварится.

В чашу наливаем постное масло, нагреваем его в режиме «Жарка». Параллельно очищаем, мелко рубим лук, трем морковку. Жарим овощи пять минут, пока те немного зарумянятся.

Баночку с рыбой раскрываем, содержимое разминаем вилочкой, отправляем все к поджарке. Перемешиваем, тушим 8-10 минуток. Потом на время переводим аппарат в режим ожидания.

Очищаем, режем средними ломтиками картофель, загружаем его в мультиварку. Туда же отправляем размоченную, промытую чистой водой крупу. Все заливаем водой, солим, готовим час на режиме «Суп».

Через 40 минут в суп из консервированного тунца добавляем мелко порубленную зелень и готовим до финального сигнала.

Готовый суп из рыбных консервов в мультиварке подаем сразу же после приготовления.

Консервы позволяют быстро и без хлопот приготовить любое первое блюдо. Давайте же рассмотрим, как приготовить вкусный суп с консервированной рыбкой и фасолью?

Рыбный суп с консервированной рыбой и фасолью

Ингредиенты:

  • 1 банка с консервированной форелью;
  • 1 ст.л. помидорной пасты;
  • 1 баночка консервированной фасоли с томатом;
  • 1 головка лука;
  • 2 свежих помидора;
  • 3 клубня картофеля;
  • 1 пучок зеленушки;
  • поваренная соль по вкусу.

Как готовится солянка рыбная классическая

Приготовление:Картошку очищаем, режем средними брусочками, отправляем в кипящую воду. Консервы с форелью (вполне подойдет и семга в собственном соку) вскрываем, выкладываем содержимое в тарелку, разминаем вилочкой. Если попадаются крупные фрагменты косточек, убираем их.

Распечатываем фасоль в томатном соусе, перекладываем её в суп.

Лучок очищаем, режем полукольцами. Томаты моем, ошпариваем кипятком, снимаем кожуру, а мякоть режем кубиками.

Разогреваем сковородку с растительным маслом, поджариваем сначала полукольца лука. Потом добавляем томатную пасту, подливаем немного кипятка, тушим при слабом нагреве до мягкости лука.

Соединяем поджарку с основным блюдом, добавляем порубленную зелень, отставляем в сторону.

Можно ли давать такое блюдо детям?

Ответ на этот вопрос неоднозначный, т.к. необходимо учитывать возраст ребенка. До трех лет лучше все же предлагать ребенку блюда из свежей рыбки. Т.к. даже в качественных консервах содержится много соли, а это может привести к нарушению водно-солевого обмена в детском организме.

Детям постарше можно иногда варить такой суп, но очень важно, какие консервы будут использоваться для его приготовления. Хорошо, если в их составе не будет ничего, кроме рыбы, соли и специй, а сами консервы изготовлены на рыбном плавзаводе.

Чтобы не перегружать детскую печень, калорийность блюда можно значительно уменьшить, если использовать исключительно рыбку в собственном соку.

Хозяйке на заметку

  • Для приготовления рыбных супчиков важно подобрать качественные и безопасные консервы. Для этого нужно внимательно изучить всю маркировку, оценить состояние баночки и обязательно удостовериться в сроке годности продукта.
  • Если варите суп без круп и других наполнителей, можно положить больше картофеля. Если же будете добавлять рис, перловку, пшено или вермишель, то картофель вообще можно не класть.
  • Кроме кусочков рыбки целесообразно добавлять в блюдо и оставшийся в баночке сок или соус. Таким образом, можно придать готовому блюду более богатый рыбный вкус и аромат.
  • Солить блюдо лучше в самом конце, т.к. консервы довольно соленый продукт.

Рыбный суп очень вкусный и питательный, в нем содержится масса полезных веществ. Блюдо диетическое, поэтому о том, сколько калорий в нем, беспокоиться не стоит. Даже регулярное употребление супа никак не скажется на фигуре, т.к. в 100 граммах готового блюда содержится не более 50-60 ккал.

Приятного всем аппетита!

Источник: https://intellifishing.ru/kuhnya/sup-rybnyh-konservov

Суп из сардины

Суп из сардины – очень сытное и полезное блюдо, которое еще и готовится достаточно легко.

Наверняка многие из нас очень любят сардину с детства, однако мало кто знает, насколько это полезный и питательный продукт.

Сардина невероятно полезна для сердечнососудистой системы, а все из-за высокого уровня содержания в ней омега-3 кислот.

Сардина помогает при лечении артрозов и остеопароза, препятствует преждевременному старению кожи (да-да, в сардине содержится коэнзим Q10). Помимо этого, сардина очень богата железом.

Как видите, польза сардин далеко не преувеличена – это действительно ценный питательный продукт. Не рекомендуется ее употреблять лишь тем людям, которые страдают от индивидуальной непереносимости или заболевания подагра.

Есть несколько способов приготовить суп из сардины в масле, и мы предлагаем вашему вниманию самые вкусные из них.

Рыбный суп из сардины

Ингредиенты:

  • 200 грамм моркови;
  • 800 грамм сардин;
  • 4-5 горошин перца;
  • Полкилограмма картофеля;
  • Ломтик корня петрушки;
  • Лавровый лист;
  • Две луковицы;
  • Столовая ложка сливочного масла;
  • Две чайных ложки муки;
  • Нарезанные сырые куски молоки – ½ л;
  • Зелень измельченная – чайная ложка;
  • По вкусу – соль.

Приготовление:

  1. Сардины необходимо вымыть и выпотрошить.
  2. Еще раз тщательно моем рыбу, удаляем позвоночник с хвостом и головой, обсушиваем.
  3. Насыпаем немного соли на рыбное филе.
  4. Головы без жабр и кости промываем, кладем в посуду, заливаем холодной водой.
  5. После того, как закипит вода, снимаем пенку и добавляем специи по вкусу.
  6. Варим еще полчаса при слабом кипении.
  7. Процеживаем, заправляем солью, добавляем морковь, нарезанную полосками.
  8. Чуть позже кладем ломтики картофеля.
  9. Кладем рубленый лук, спассерованный в масле и муку (которую предварительно смешали с небольшим количеством бульона).
  10. Варим суп до готовности.
  11. Перед подачей опускаем половинки филе сардины (сырые) в суп.
  12. Варим еще десять минут, посыпаем зеленью и подаем в горячем виде.

Быстрый суп из консервы сардины

Ингредиенты:

  • Два плавленых сырка;
  • 3 картофелины;
  • Одна банка сардин;
  • Перец, соль – по вкусу.

Готовим:

  1. Нарезаем картофель кубиками среднего размера.
  2. Ставим картофель вариться.
  3. Сырки нарезаем кубиками.
  4. Из сардин удаляем мелкие косточки, тщательно разминаем их вилкой.
  5. Когда картофель дойдет до готовности, добавляем сардины и сырки, варим в течение десяти минут.

Суп из консервированной сардины и крабовых палочек

Ингредиенты:

  • Одна пачка палочек крабовых;
  • Одна банка консервированных в масле сардин;
  • Одна луковица;
  • Один помидор;
  • Один баклажан;
  • Специи, соль – по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Нарезаем мелкими кубиками лук.
  2. Помидор и баклажан режем на небольшие ломтики.
  3. Все до мягкости обжариваем на масле растительном.
  4. Сливаем масло с сардин.
  5. Очищаем рыбу от всех имеющихся косточек.
  6. Нарезаем кубиками крабовые палочки и сардины, заливаем их водой.
  7. Доводим до кипения.
  8. Кладем в кастрюлю обжаренные заранее овощи.
  9. По вкусу заправляем специями.
  10. Варим до полной готовности, примерно десять минут.

Суп из сардины консервы с рисом

Вам потребуются:

  • 2 банки сардин;
  • 150 грамм моркови;
  • 600 грамм картошки;
  • 3 столовых ложки риса;
  • 150 грамм репчатого лука;
  • Два лавровых листа;
  • Перец, соль, зелень укропа – по вкусу
  • Масло растительное

Процесс приготовления:

  1. Нарезаем мелкими кубиками лук репчатый.
  2. Морковь следует натереть на крупной терке.
  3. Обжариваем в течение трех минут лук, постоянно помешивая.
  4. Добавляем на сковороду к луку морковь.
  5. Доводим до готовности, снимаем сковороду с огня.
  6. Режем кубиками картошку, промываем рис.
  7. Кладем в кипящую воду картошку и рисовую крупу. Солим.
  8. Варим в течение пятнадцати минут.
  9. Выкладываем сардину в удобную миску и аккуратно с помощью вилки ее измельчаем.
  10. Добавляем зажарку в кастрюлю.
  11. Добавляем специи.
  12. Кладем в кастрюлю сардину и варим в течение еще пяти минут.
  13. Подавать горячим, присыпав измельченной зеленью.

Пикантный суп с сардиной в масле

Вам потребуются:

  • Яйца – шесть штук;
  • Сардины – 4 штуки;
  • Одна луковица;
  • Лист лавровый;
  • Лимонная цедра;
  • Чеснок – шесть зубчиков;
  • 30 мл уксуса;
  • Оливковое масло – один стакан;
  • Перец, соль, фенхель – по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищаем консервированную сардину от косточек и залить водой.
  2. Добавляем лавровый лист, разрезанную напополам луковицу, цедру лимона, соль, перец, фенхель.
  3. Вливаем уксус.
  4. Провариваем в течение пятнадцати минут на маленьком огне.
  5. Охлаждаем, процеживаем.
  6. Заливаем сардины процеженным бульоном.
  7. Доводим до кипения. Отвариваем до готовности.
  8. Толочь в ступке чеснок с солью.
  9. Смешиваем чеснок истолченный с оливковым маслом и двумя яичными желтками.
  10. Половину соуса  разогреваем на водяной бане. Вбиваем в него четыре яичных взбитых желтка. Осторожно добавляем процеженный бульон (один половник).
  11. Провариваем до загустения, не переставая взбивать.
  12. Берем поджаренный французский хлеб, укладываем его в тарелку, кладем сверху рыбу, заливаем бульоном.
  13. Оставшийся соус подаем отдельно.

Источник: https://gcook.ru/sup-iz-sardiny.html

Простой и недорогой суп из консервов сардины

Ингредиенты:

  • Вода – 2,5 л
  • Консервы сардины- 1 банка (200гр.)
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1шт.
  • Лавровый лист – 2 листа
  • Чёрный перец горошком – 2-3 шт.
  • Соль
  • Растительное масло (для поджарки) – 1 ст.л.
  • Зелень для украшения готового блюда – укроп, петрушка, зелёный лук (на выбор)

Уха — исконно русское блюдо

Это блюдо относится к категории рыбных супов. Самым популярным рыбным супом всегда была и остаётся уха, которую принято готовить из свежей рыбы.

Вообще, уху принято считать древнейшим русским и украинским блюдом. Изначально – это простая похлёбка с рыбой. Аналогом её была юшка — похлёбка с мясом.

Происхождение таких похлёбок не разгадано, но само слово «уха» имеет древние индоевропейские корни.

Рыбные супы из консервов —  это «экономичный» вариант ухи, но не менее вкусный и полезный. Они не требуют длительной подготовки, чистки, обработки рыбы. Поэтому готовятся очень быстро. Консервы для рыбного супа можно взять любые – сардины, тунец, сайра, скумбрия, горбуша, килька в томатном соусе и др.

Суп из консервов сардины очень популярен в странах Европы (Португалия, Англия, Испания, Франция). Самыми вкусными и настоящими консервированными сардинами считаются именно французские. Их сначала немного обжаривают. Затем добавляют специи, оливковое масло или белое вино с лимоном.

Сама по себе рыба – очень полезный, сбалансированный, диетический продукт, содержащий в себе массу микроэлементов и витаминов.

Сардины – источники жирной кислоты Омега -3, большого количества белка, витамина Д, витамина В12, кальция, железа, фосфора, йода и селена. Также в консервированных сардинах присутствует большое количество коэнзима Q10.

Это прекрасный антиоксидант, спасающий кожу от преждевременного старения. такого количества полезных свойств в сардинах объясняет её пользу употребления в следующих случаях:

— Для профилактики онкозаболеваний — Для профилактики сердечно – сосудистых заболеваний — Для профилактики остеопороза и артроза — Для улучшения состояния кожи

— При иммунной недостаточности

Противопоказания к употреблению сардин – индивидуальная непереносимость и подагра.

Сардины в свежем виде обладают высокой пищевой ценностью (100гр мяса = 166 ккал). При обработке ценность меняется в зависимости от добавок и их количества.

Суп из сардины вполне диетический продукт.  В одной порции супа без использования растительного масла для поджарки (100 гр.) содержится всего 22 ккал; 0,5 гр. жиров; 1,2 гр. белка; 3,4 гр. углеводов.

Пошаговый рецепт приготовлоения классического супа из консервы сардины

  • Приготовим все необходимые ингредиенты.
  • Почистим и нарежем соломкой или кубиками картофель
  • Закинем картофель в воду. Оставляем вариться почти до готовности.
  • В это время подготовим остальные овощи. Морковь натираем на терке.
  • Нарезаем мелко почищенный лук.
  • Нарезанные овощи можно просто добавить в бульон к готовому картофелю. А можно перед этим закинуть на сковороду в масло и немного пропассеровать.
  • Пока готовятся овощи, приготовим консервированные сардины. Вытаскиваем рыбку из банки и вилкой разминаем на кусочки. Но не в коем случае не превращаем в кашу.
  • Как только суп закипит, можно добавлять рыбу, лавровый лист, перец горошком и соль.
  • Варим ещё минут 5 – 7 и выключаем. Даём супу настояться, немного остыть.
  • Если в семье или среди гостей есть те, кто не очень любит зелень, в общую кастрюлю её лучше не класть.

    Перед подачей зелень разложим по желанию прямо в тарелки или поставим приготовленную, нарезанную зелень на стол.

    Вкусный, легкий, ароматный суп из сардин готов.

    Существуют и другие варианты приготовления супа из сардин. Они отличаются лишь добавлением некоторых ингредиентов:

    • Суп из сардин с добавлением пшена
    • Суп из консервированной сардины с плавлеными сырками
    • Суп из сардин с зелёным горошком
    • Суп из консервов с вермишелью
    • Щи с капустой и с консервированной сардиной
    • Суп из консервов с рисом
    • Солянка из консервы с сардинами
    • Суп картофельный с сардиной в томате
    • Суп фасолевый с рыбными консервами
    • Щи «Морские» с сардиной и с морской капустой и др.

    Любые варианты супов с консервированными сардинами можно подавать со свежей зеленью, со сметаной и даже с зажаренными сухариками из черного или белого хлеба. Готовое блюдо можно красиво украсить порезанным вареным яйцом.

    Приятного аппетита!

    published on za100le-online.ru/ according to the materials moysup.ru

    Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

    Источник: https://za100le-mt.ru/blog/43211642147/prev

    Суп с сардинами консервой

    Суп с сардинами консервой – пример бюджетного, но вкусного блюда. Он переносит гурмана в 80- е года, когда подобные кулинарные эксперименты только зарождались и были очень популярны.

    Блюдо очень многогранно: на его основе можно приготовить разнообразные вариации, стоит только заменить ингредиенты. Рецептурная составляющая также несложна и времени на приготовление уйдет немного.

    Казалось бы, что может быть полезного в консервированной рыбе? Но, как оказывается, в ней сохраняются важные компоненты – витамин В, железо, фосфор и калий. Суп с консервированной сардиной считается диетическим блюдом, если не добавлять в нем калорийные продукты – сливки с высоким процентом жирности, сыр и прочее.

    Очень внимательно нужно подходить к выбору консервы из сардин. В составе продукта должна быть только рыба и соль без искусственных добавок. Рыбный бульон в жестяной банке должен быть светлый и прозрачный, а аромат – аппетитный.

    Суп с сардинами консервой с минимальным набором продуктов

    Это самый простой рецепт подобного супа. Все его составляющие доступные и недорогие.

    Ингредиенты:

    • Консерва “Сардина в масле” – 1 банка
    • Картофель – 6 шт
    • Луковица – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    Нужно налить в кастрюлю 1,5 – 2 литра и поставить на огонь. Овощи нарезать в формате супа: картофель кубиками, лук мелко нашинковать, а морковь измельчить на крупной терке или порезать брусочками.

    Овощи помещаются в кипящую воду и отвариваются.

    Когда картофель станет мягким, нужно достать из воды 50 % от его общего количества и измельчить. Потом снова добавить в бульон.

    Через 7-10 минут после этого нужно отправить в кастрюлю сардины. Суп доводится до кипения и выключается. По желанию можно добавить зелень, соль и перец.

    Солить суп лучше в самом конце, когда сардина уже добавлена, так лучше определить уровень соли, которым уже обладает блюдо.

    Более нежный вкус блюду придают несколько видов сыров.

    Ингредиенты:

    • Рыбная консерва “Сардина в масле” – 1 банка
    • Картофель – 3 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Лук – 1 шт
    • Сыр плавленный – 1 шт
    • Сыр мягких сортов – 300 г
    • Соль, перец, зелень

    Приготовление:

    Овощи нарезать крупными кубиками и отварить в воде. Когда они будут готовы, достать и измельчить с помощью блендера. Опять поместить массу в воду и добавить натертый на терке сыр двух видов.

    Когда сыр расплавится, нужно добавить нашинкованную зелень.

    Суп с сардинами консервой с жареным луком и морковью

    Этот вариант блюда отличается от аналогичных рецептов только способом обработки лука и моркови. Предварительно их нужно обжарить на сковороде.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 5 – 6 шт
    • Луковица – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Консервированные сардины – 2 банки
    • Соль, перец, зелень

    Приготовление:

    В кипящую воду добавить нарезанный картофель.

    Лук и морковь измельчить и обжарить на сковороде на растительном масле.

    После того, как картофель сварится, добавить в суп луково – марковную массу.

    Сардину размять вилкой и добавить в кастрюлю.

    Блюдо довольно специфическое из-за необычного сочетания рыбы и щавеля.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 3 шт
    • Консерва – 1 банка
    • Щавель свежий – 300 г
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Сыр плавленый – 1 шт
    • Растительное масло
    • Соль, специи

    Приготовление:

    Сначала нужно поставить на огонь воду, довести до кипения и бросить картофель. Пока он отваривается нужно налить на сковороду масло и обжарить лук и морковь.

    Когда картофель будет готов, в суп всыпать овощи и щавель, который нужно предварительно измельчить.

    Проварить блюдо 10 минут и добавить плавленый сыр, нарезанный брусочками.

    Посолить, при желании можно добавить другие специи.

    Суп с консервированной сардиной и рисом

    Рис прекрасно сочетается с любой рыбой. Консерва “Сардина в масле” – не исключение. Блюдо получается более питательное и насыщенное.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 5 – 6 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • “Сардина в масле” – 1 банка
    • Рис – 1/2 стакана
    • Растительное масло
    • Зелень
    • Соль и перец

    Приготовление:

    В кипящую воду всыпать рис. Мелко нарезать лук и натереть морковь. Обжарить овощи на растительном масле. Добавить в сковороду 50 г воды и оставить тушиться.

    Картофель нарезать кубиками и добавить к рису.

    Сардина отделяется от косточек, разрезается на более мелкие кусочки или разминается вилкой. Рыба добавляется в кастрюлю.

    Туда же нужно добавить лук и морковь.

    Суп нужно проварить несколько минут, затем посолить и бросить зелень.

    Кукуруза может совершенно в другом ракурсе раскрыть это блюдо. Она придает сладости супу.

    Ингредиенты:

    • Рис – 1/2 стакана
    • Морковь – 1 шт
    • Лук – 1 шт
    • Кукуруза – 1 банка
    • Консерва “Сардина в масле” – 1 банка
    • Соль, перец

    Приготовление:

    На первом этапе нужно отварить рис. Когда он будет почти готов, к нему в емкость добавляется нашинкованный лук и морковь.

    Рыба измельчается вилкой и отправляется также в кастрюлю. И только в самом конце добавляется кукуруза. Суп проваривается несколько минут и приправляется специями.

    Суп с “Сардиной в масле” на костре

    В том случае, если на природе очень захотелось ухи, а рыбы под рукой не оказалось, то на помощь придет этот рецепт. Для удачного процесса понадобится котелок.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 2 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Лук – 1 шт
    • Зеленый чеснок – 1 пучок
    • Пшено – 1/2 стакана
    • Консерва с сардинами в масле – 1 банка
    • Соль, перец

    Приготовление:

    В котелок нужно налить воды. Немного посолить.

    Лук и морковь измельчить, высыпать в другую емкость, которую можно использовать при готовке на костре. Обжарить овощи.

    Картофель нарезать и всыпать в кипящую воду.

    Пшено промыть и через 7-10 минут после того, как картофель закипит, добавить в котелок.

    Рыбу измельчить и вместе с луком и морковью отправить в суп.

    Варить блюдо до готовности. Сверху посыпать зеленым чесноком.

    Такой вариант возможен и совместно со свежей рыбой. Сочетание ее с консервой сделает суп более интересным.

    Сочетание нескольких видов консервы придает блюду более насыщенные кулинарные нотки, делают его более сытным и калорийным.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 5 шт
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Консерва из сардины – 1 банка
    • Консерва из горбуши – 1 банка
    • Растительное масло
    • Соль, перец
    • Зелень

    Приготовление:

    В воду добавить картофель и варить до готовности. Лук и морковь обжарить, добавить к картофелю.

    Консервы измельчить и вместе с зеленью добавить в суп. Подождать несколько минут и выключить плиту.

    Суп с консервой “Сардина” с сыром в мультиварке

    Сделать процесс приготовления еще проще можно с применением мультиварки. Вкусовые качества идентичны приготовлению в кастрюле. Сыр удачно разбавляет рыбно – овощную компанию.

    Ингредиенты:

    • Плавленый сыр – 2 шт
    • Картофель – 6 – 7 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Луковица – 1 шт
    • “Сардина в масле” – 2 банки
    • Лавровый лист
    • Растительное масло
    • Зелень по вкусу
    • Соль, черный молотый перец

    Приготовление:

    Лук и морковь измельчить. Добавить в чашу мультиварки растительное масло и обжарить овощи. Для этого нужно выбрать режим “Жарка”.

    Картофель нарезать небольшими кубиками. Сыр натирается на терке, а сардина разминается вилкой.

    Все помещается в мультиварку, добавляются специи, и заливается водой.

    Программа “Суп” позволит приготовить блюдо в течении часа.

    Порция посыпается зеленью.

    Перловая крупа делает суп сытным. Это особенно важно для мужчин, ведь остальные ингредиенты блюда довольно постные.

    Ингредиенты:

    • Консерва – 1 банка
    • Перловая крупа – 1/2 стакана
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Картофель – 2 шт
    • Соль, перец

    Приготовление:

    Важно изначально добавить в кипящую воду  перловку, чтобы она успела свариться. Затем к ней присоединяется картофель, а после лук и морковь.

    Когда крупа и овощи отварены, нужно добавить рыбу и приправить суп.

    Суп с консервированной сардиной и манной крупой – рецепт от шеф – повара

    Манная крупа делает простой суп оригинальным первым блюдом. Ее крупинки создают иллюзию икры, что делает рецепт более изысканным.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 5 шт
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Консерва “Сардина в масле” – 1 банка
    • Манная крупа – 1 ст.л на двухлитровую кастрюлю

    Приготовление:

    В кипящую воду отправляются овощи: картофель, лук и морковь. После их приготовления добавляется рыба, которую можно не измельчать.

    Затем постепенно всыпается манная крупа. Суп варится до получения необходимой густоты.

    Важно постоянно помешивать блюдо, когда всыпают манную крупу, иначе “комочков” не избежать.

    Яйцо хорошо сочетается с консервой, особенно если добавить в суп сыр.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 3 шт
    • Консерва – 1 банка
    • Яйца – 3 шт
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Сыр плавленный – 1 шт
    • Соль, перец

    Приготовление:

    Сперва в суп отправляется нарезанный картофель, потом лук и морковь. Затем идет черед рыбы.

    Яйца следует нарезать кубиками и добавить в суп. На конечном этапе добавляется плавленный сыр, который можно натереть на терке или порезать кусочками.

    Блюдо солится по вкусу.

    Суп из сардины в масле, грибов и помидоров

    Оригинальное решение для тех, кто не знает, что приготовить на обед. Сочетание рыбы, помидоров и грибов – можно считать идеальным.

    Ингредиенты:

    • Консерва “Сардина в масле” – 1 банка
    • Картофель – 5 шт
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Помидор – 1 шт
    • Грибы маринованные – 300 г
    • Растительное масло
    • Соль, специи

    Приготовление:

    Сперва нужно вскипятить воду. Добавить нарезанный картофель. Затем обжарить на сковороде лук и морковь.

    Грибы измельчаются и выкладываются на сковороду. Туда же нужно добавить кубики помидора.

    Когда картофель сварится, в суп добавляется рыба и смесь из овощей и грибов.

    Этот рецепт схож с блюдами китайской кухни, где сочетается рыба и лапша.

    Ингредиенты:

    • Консерва “Сардина в масле” – 2 банки
    • Картофель – 2 шт
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Лапша – 50 г
    • Соль
    • Перец
    • Соевый соус при желании

    Приготовление:

    Вода доводится до кипения. В нее добавляется картофель и отваривается.

    Затем в кастрюлю нужно бросить нарезанный лук, измельченную морковь и лапшу.

    Добавить рыбу и приправить.

    Если использовать соевый соус, то блюдо будет более “китайским”.

    Суп с сардиной консервой и болгарским перцем

    Суп с рыбной консервой можно разнообразить болгарским перцем. Небольшое изменение ингредиентов – вкус кардинально меняется.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 5 шт
    • Луковица – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Консерва “Сардина” – 1 банка
    • Рис – 1/2 стакана
    • Болгарский перец – 1 шт
    • Соль, перец

    Приготовление:

    Рис варить в подсоленной воде. Картофель, морковь и перец нарезать соломкой, а картофель – кубиками.

    Когда рис почти сварен, нужно бросить к нему все овощи. Потом приходит черед рыбы, ее также нужно отправить в кастрюлю.

    Суп следует варить до готовности, а в конце можно добавить рубленную зелень.

    Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/252

    Суп из консервы

    Суп из консервы “Сардины” готовится буквально за полчаса. Именно поэтому такое первое блюдо пользуется большой популярностью среди тех хозяек, кто не любит уделять много времени приготовлению сытного и питательного обеда.

    Следует также отметить, что суп из рыбной консервы “Сардины” получается более ароматным, нежели бульон, основанный на одних овощах или с добавлением мясного продукта. Чтобы в этом убедиться на собственном опыте, рекомендуем сделать данное блюдо самостоятельно.

    Пошаговый рецепт супа из консервы «Сардина»

    Для приготовления такого обеда вам не требуется приобретать каких-либо заморских ингредиентов. Ведь для получения вкусного и наваристого супа следует использовать лишь простые овощи и недорогую консервированную рыбу.

    Итак, нам необходимы следующие продукты:

    • репчатая луковица белая – 2 средние шт.;
    • консерва “Сардины” – 2 стандартные баночки;
    • рисовая крупа (следует брать длиннозерную) – 3 ложки большие;
    • картофелины среднего размера – 2 шт.;
    • лаврушка, соль, зелень укропа и измельченный перец – использовать по желанию и вкусу;
    • сочная морковка не очень маленькая – 1 шт.;
    • масло рафинированное – применять для пассерования части компонентов.

    Обработка продуктов (крупы и овощей)

    Прежде чем сделать суп из консервы “Сардины”, следует предварительно подготовить все названные продукты. Для начала необходимо почистить овощи. Луковицы (белые) и картофелины требуется нарезать на кубики. Что касается сочной морковки, то ее желательно натереть на большой терке.

    Также следует отдельно перебрать крупу, выложить ее в сито и сполоснуть под холодной водой.

    Пассеровка ингредиентов на сковороде

    Чтобы суп из консервы “Сардины” получился наваристым и ароматным, в бульон следует обязательно добавить пассерованные овощи. Для их приготовления необходимо разогреть масло в сковороде, а затем добавить луковицы и натертую морковку. Сдобрив продукты перцем и солью, их требуется жарить до покраснения.

    Варка обеда на кухонной плите

    Суп из рыбной консервы “Сардины” необходимо готовить в большой кастрюле. Ее требуется на 2/3 заполнить обычной водой, а затем довести до кипения. После этого в посуду надо выложить картофель, рис и лаврушку.

    Варить овощи и крупу рекомендуется на слабом огне около ¼ часа. По прошествии данного времени бульон необходимо посолить и поперчить по вкусу. Далее в него следует опустить консервированную рыбу, предварительно измельчив ее обычной вилкой.

    Кипятить данные компоненты желательно на протяжении 7 минут.

    По истечении указанного времени в практически готовый суп требуется добавить порубленный укроп и ранее пассерованные овощи. В таком составе продукты необходимо довести до кипения, убрать с кухонной плиты и оставить под крышкой на 9-12 минут.

    Как подается первое блюдо к столу?

    Суп из сардины (консервы), приготовленный по вышеописанному рецепту, получается очень наваристым и вкусным. После того как первое блюдо выстоит под закрытой крышкой, его необходимо разлить по тарелкам и преподнести гостям с ломтиками свежего белого хлеба. Также к такому обеду можно подать и сметану.

    Если вы не хотите делать такое блюдо на кухонной плите, то предлагаем воспользоваться мультиваркой. Кстати, для приготовления рыбного супа рекомендуется использовать режим тушения.

    Итак, суп из консервы “Сардины в томатном соусе” требует, чтобы наличествовали следующие продукты:

    • репчатая луковица белая – 1 большая шт.;
    • консервы “Сардины в томатном соусе” – 2 стандартные баночки;
    • перловая крупа – 3 ложки большие;
    • картофелины среднего размера – 2 шт.;
    • лаврушка, соль, зелень петрушки и измельченный перец – использовать по желанию и вкусу;
    • морковка не очень маленькая – 1 шт.

    Обработка ингредиентов (крупы и овощей)

    Как и предыдущий суп из сардины (консервы), представленное блюдо требует аналогичной обработки всех компонентов. Для начала рыбу в томатном соусе следует измельчить с помощью вилки. Далее необходимо почистить все овощи, после чего их требуется нашинковать на небольшие кубики.

    Что касается перловой крупы, то ее следует хорошенько промыть, залить водой и оставить в таком состоянии на ночь. За это время продукт набухнет и потребует меньшего количества времени для термической обработки.

    Варим первое блюдо в мультиварке

    Прежде чем сделать вкусный суп из консервы “Сардины”, следует заранее отварить перловую крупу. Для этого ее необходимо выложить в мультиварку, залить водой, посолить, а затем поставить в режим тушения. Готовить крупу рекомендуется на протяжении 40-50 минут. За это время она должна стать мягкой и лишиться присущей ей слизи.

    После того как перловка будет отварена, ее необходимо отбросить на сито и хорошенько промыть под водопроводной водой. Далее можно смело приступать к непосредственному приготовлению первого блюда.

    Для этого чашу устройства следует на 2/3 заполнить чистой водой, после чего всыпать картофель, отваренную перловую крупу, луковицу, лаврушку и морковь. В таком виде суп необходимо готовить в режиме тушения (под крышкой) на протяжении 20 минут.

    Указанного времени должно быть достаточно для того, чтобы овощи полностью приготовились.

    После того как добьетесь мягкости всех ингредиентов, далее их следует сдобрить специями, а затем выложить в суп сардины вместе с томатным соусом. Перемешав бульон большой ложкой, его требуется готовить в той же программе на протяжении 10 минут.

    В завершение в первое блюдо необходимо выложить нашинкованную петрушку. В таком составе суп рекомендуется выдержать на подогреве еще 5-8 минуток.

    Правильно преподносим первое блюдо к семейному столу

    Как видите, рыбный суп из консервов готовится не очень долго. После того как блюдо настоится, его можно смело разливать по тарелкам. Преподносить суп к обеду желательно вместе с ломтиками хлеба, зеленью и сметаной.

    Следует особо отметить, что суп, сделанный на основе сардины в томатном соусе, а также с добавлением перловой крупы, очень сильно напоминает такое блюдо, как рассольник.

    Кстати, если хотите сделать его еще более похожим на представленный обед, то рекомендуем дополнительно добавить в бульон мелко порубленные маринованные огурчики, а также натертые зубки чеснока.

    В таком составе ваш суп получится очень ароматным, вкусным и наваристым.

    Подведем итоги

    Делать суп из консервированной сардины можно не только с применением рисовой или перловой крупы, но и чисто с овощами, а также гречкой или макаронными изделиями. Также хочется сказать и о том, что готовить такое блюдо допустимо и с другими сортами ароматной рыбы. Например, очень вкусным получается обед с горбушей и сайрой.

    Источник: https://FB.ru/article/159972/sup-iz-konservyi-sardinyi-prigotovlenie

    Поделиться:

    Нет комментариев

    kushaemvkys.ru

    Рыбный суп из консервы - Рецепты Джуренко

    Когда я был маленьким, иногда дома готовили первые блюда, используя для бульона различные консервированные продукты – тушенку, рыбу в масле, томате или собственном соку, различные виды солонины. Не скажу что я фанат таких блюд, но рыбный суп из консервы мне всегда нравился. Признаться, при современном изобилии свежей рыбы, привычнее домашняя уха, суп из рыбной консервы как-то забылся. Приготовили накануне супчик, как готовили его давным-давно.

    По большому счету, суп из рыбной консервы – блюдо, как говорится, из пустого холодильника. Немного обычных овощей для бульона, зелень, специи и банка консервированной в масле или собственном соку рыбы. Как правило, для супа на небольшую семью достаточно одной банки рыбы. Рыба подходит любая – сардины, сайра, сардинелла, если есть возможность – лосось или горбуша. Не стоит только использовать «копченые» виды – шпроты.

    Примечательно, что в мире есть целая индустрия, производящая консервированные супы, в том числе из рыбы. Банку супа надо только открыть и разогреть. Домашний рыбный суп из консервы предельно просто готовится. Учитывая, что сварить бульон из консервированной рыбы проблематично, суп готовим на хорошем овощном бульоне. Причем овощей можно взять больше, чем обычно. Консервированная рыба добавляется в суп непосредственно перед окончанием готовки, как и в суп из сайры.

    В магазинах чаще всего встречаются именно рыбные консервы, они очень популярны. Кроме рыбы консервируют также части рыб – печень, икру. Встречаются разные морепродукты в банках длительного хранения. Кстати, слово консервы происходит от лат. conservo – сохранять. Выбирая банку рыбы для первого блюда, стоит остановиться на ароматной рыбе, но не излишне сильно пахнущей. Из-за сильного запаха я не стал покупать скумбрию. Предпочел банке сардин в масле.

    Рыбный суп из консервы отлично получится из горбуши или лосося в собственном соку, тунца большим куском или сельди. Первое блюдо лучше готовить с крупными кусочками рыбы, хотя многие предпочитают рыбу размять.

    По своему вкусу надо сварить хороший бульон из доступных овощей. Впрочем, знающие люди сказали, что там, где популярен суп из рыбной консервы, овощи и свежая зелень это роскошь. Но я надеюсь, что морковка, лук и картофель есть везде. Другие овощи – по желанию и по возможности. Добавлять ли в блюдо жидкость, в которой находятся кусочки рыбы – по желанию. Если рыба в собственном соку – жидкость из банки только на пользу. Впрочем, даже если рыба в масле, самого масла там не очень много.

    www.djurenko.com

    Суп из консервы сардины в масле – рецепт с фото - Сайт о строительстве

    Категория: Горячие супы Опубликовано: 29 марта 2017 Просмотров: 3245

    Легкий и вкусный суп из рыбных консервов – отличный вариант для домашнего обеда. Такой суп готовится очень быстро, так как не требуется предварительная чистка и обработка рыбы.

    Консервы можно взять любые: скумбрию, сардину, горбушу, сайру, кильку… с добавлением масла или в томатном соусе. Выбирайте по своему вкусу, моей семье больше нравится суп из консервов в масле. Сегодня я приготовлю суп из консервированной сардины.

    Он получается вкусный, ароматный и достаточно сытный. Рекомендую.

    Ингредиенты для рецепта «Вкусный суп из рыбных консервов»:

    • Вода – 2 л
    • Рыбные консервы «Сардина» – 1 банка
    • Картофель (средний) – 5 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Репчатый лук – 1 шт
    • Растительное масло – 2-3 ст.л. (для жарки)
    • Соль по вкусу
    • Лавровый лист – 2 шт
    • Черный перец горошком – 5-6 шт
    • Душистый перец горошком – 3 шт
    • Зелень укропа и петрушки
    • Зеленый лук

    Как приготовить вкусный суп из рыбных консервов

    Наливаем в кастрюлю холодную воду и ставим на плиту. А в это время очищаем картофель от кожуры и нарезаем его средними кубиками или брусочками.

    Как только вода закипит, кладем картофель в кипящую воду и добавляем немного соли (не пересолите, так как рыбные консервы соленые). Варим картофель на небольшом огне до полуготовности, примерно 10 минут. Затем, добавляем лавровый лист и перец горошком.

    Пока варится картофель, подготовим остальные овощи. Очищаем лук от шелухи и мелко режем.

    Морковь также чистим от кожицы и нарезаем четвертинками кружка или натираем на крупной терке.

    Разогреваем сковороду с небольшим количеством рафинированного растительного масла и обжариваем лук с морковью в течение 5 минут. Периодически помешиваем, чтобы овощи не подгорели.

    Кладем в суп обжаренные овощи и варим еще 4-5 минут.

    Вынимаем рыбу из банки и разрезаем на кусочки средней величины. Косточки удаляем.

    Выкладываем в кастрюлю кусочки сардины, жидкость тоже выливаем – суп будет более вкусный и ароматный. Аккуратно перемешиваем и пробуем на соль, если нужно, добавляем соль по вкусу. Варим еще 2 минуты.

    В конце приготовления удаляем из супа лавровый лист, перец горошком и кладем мелко нарезанную зелень укропа и петрушки (можно использовать замороженную зелень) и зеленый лук. Если у вас в семье кто-то не очень любит зелень, можно положить ее не в кастрюлю, а в прямо в тарелки (по желанию).Выключаем огонь и даем супу настояться 5-10 минут под закрытой крышкой.

    Вкусный суп из рыбных консервов готов! Пробуйте на здоровье!

    Любители рыбы и морепродуктов, я думаю, также оценят и уху из сома. У сома жирное, и в тоже время, мягкое, нежное мясо, со слегка сладковатым вкусом, очень мало мелких костей, поэтому многие хозяйки просто обожают эту рыбу.

    Суп с сардинами консервой

    Суп с сардинами консервой – пример бюджетного, но вкусного блюда. Он переносит гурмана в 80- е года, когда подобные кулинарные эксперименты только зарождались и были очень популярны.

    Блюдо очень многогранно: на его основе можно приготовить разнообразные вариации, стоит только заменить ингредиенты. Рецептурная составляющая также несложна и времени на приготовление уйдет немного.

    Казалось бы, что может быть полезного в консервированной рыбе? Но, как оказывается, в ней сохраняются важные компоненты – витамин В, железо, фосфор и калий. Суп с консервированной сардиной считается диетическим блюдом, если не добавлять в нем калорийные продукты – сливки с высоким процентом жирности, сыр и прочее.

    Суп с сардинами консервой с минимальным набором продуктов

    Это самый простой рецепт подобного супа. Все его составляющие доступные и недорогие.

    Ингредиенты:

    • Консерва “Сардина в масле” – 1 банка
    • Картофель – 6 шт
    • Луковица – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    Нужно налить в кастрюлю 1,5 – 2 литра и поставить на огонь. Овощи нарезать в формате супа: картофель кубиками, лук мелко нашинковать, а морковь измельчить на крупной терке или порезать брусочками.

    Овощи помещаются в кипящую воду и отвариваются.

    Когда картофель станет мягким, нужно достать из воды 50 % от его общего количества и измельчить. Потом снова добавить в бульон.

    Через 7-10 минут после этого нужно отправить в кастрюлю сардины. Суп доводится до кипения и выключается. По желанию можно добавить зелень, соль и перец.

    Более нежный вкус блюду придают несколько видов сыров.

    Ингредиенты:

    • Рыбная консерва “Сардина в масле” – 1 банка
    • Картофель – 3 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Лук – 1 шт
    • Сыр плавленный – 1 шт
    • Сыр мягких сортов – 300 г
    • Соль, перец, зелень

    Приготовление:

    Овощи нарезать крупными кубиками и отварить в воде. Когда они будут готовы, достать и измельчить с помощью блендера. Опять поместить массу в воду и добавить натертый на терке сыр двух видов.

    Когда сыр расплавится, нужно добавить нашинкованную зелень.

    Суп с сардинами консервой с жареным луком и морковью

    Этот вариант блюда отличается от аналогичных рецептов только способом обработки лука и моркови. Предварительно их нужно обжарить на сковороде.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 5 – 6 шт
    • Луковица – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Консервированные сардины – 2 банки
    • Соль, перец, зелень

    Приготовление:

    В кипящую воду добавить нарезанный картофель.

    Лук и морковь измельчить и обжарить на сковороде на растительном масле.

    После того, как картофель сварится, добавить в суп луково – марковную массу.

    Сардину размять вилкой и добавить в кастрюлю.

    Блюдо довольно специфическое из-за необычного сочетания рыбы и щавеля.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 3 шт
    • Консерва – 1 банка
    • Щавель свежий – 300 г
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Сыр плавленый – 1 шт
    • Растительное масло
    • Соль, специи

    Приготовление:

    Сначала нужно поставить на огонь воду, довести до кипения и бросить картофель. Пока он отваривается нужно налить на сковороду масло и обжарить лук и морковь.

    Когда картофель будет готов, в суп всыпать овощи и щавель, который нужно предварительно измельчить.

    Проварить блюдо 10 минут и добавить плавленый сыр, нарезанный брусочками.

    Посолить, при желании можно добавить другие специи.

    Суп с консервированной сардиной и рисом

    Рис прекрасно сочетается с любой рыбой. Консерва “Сардина в масле” – не исключение. Блюдо получается более питательное и насыщенное.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 5 – 6 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • “Сардина в масле” – 1 банка
    • Рис – 1/2 стакана
    • Растительное масло
    • Зелень
    • Соль и перец

    Приготовление:

    В кипящую воду всыпать рис. Мелко нарезать лук и натереть морковь. Обжарить овощи на растительном масле. Добавить в сковороду 50 г воды и оставить тушиться.

    Картофель нарезать кубиками и добавить к рису.

    Сардина отделяется от косточек, разрезается на более мелкие кусочки или разминается вилкой. Рыба добавляется в кастрюлю.

    Туда же нужно добавить лук и морковь.

    Суп нужно проварить несколько минут, затем посолить и бросить зелень.

    Кукуруза может совершенно в другом ракурсе раскрыть это блюдо. Она придает сладости супу.

    Ингредиенты:

    • Рис – 1/2 стакана
    • Морковь – 1 шт
    • Лук – 1 шт
    • Кукуруза – 1 банка
    • Консерва “Сардина в масле” – 1 банка
    • Соль, перец

    Приготовление:

    На первом этапе нужно отварить рис. Когда он будет почти готов, к нему в емкость добавляется нашинкованный лук и морковь.

    Рыба измельчается вилкой и отправляется также в кастрюлю. И только в самом конце добавляется кукуруза. Суп проваривается несколько минут и приправляется специями.

    Суп с “Сардиной в масле” на костре

    В том случае, если на природе очень захотелось ухи, а рыбы под рукой не оказалось, то на помощь придет этот рецепт. Для удачного процесса понадобится котелок.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 2 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Лук – 1 шт
    • Зеленый чеснок – 1 пучок
    • Пшено – 1/2 стакана
    • Консерва с сардинами в масле – 1 банка
    • Соль, перец

    Приготовление:

    В котелок нужно налить воды. Немного посолить.

    Лук и морковь измельчить, высыпать в другую емкость, которую можно использовать при готовке на костре. Обжарить овощи.

    Картофель нарезать и всыпать в кипящую воду.

    Пшено промыть и через 7-10 минут после того, как картофель закипит, добавить в котелок.

    Рыбу измельчить и вместе с луком и морковью отправить в суп.

    Варить блюдо до готовности. Сверху посыпать зеленым чесноком.

    Сочетание нескольких видов консервы придает блюду более насыщенные кулинарные нотки, делают его более сытным и калорийным.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 5 шт
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Консерва из сардины – 1 банка
    • Консерва из горбуши – 1 банка
    • Растительное масло
    • Соль, перец
    • Зелень

    Приготовление:

    В воду добавить картофель и варить до готовности. Лук и морковь обжарить, добавить к картофелю.

    Консервы измельчить и вместе с зеленью добавить в суп. Подождать несколько минут и выключить плиту.

    Суп с консервой “Сардина” с сыром в мультиварке

    Сделать процесс приготовления еще проще можно с применением мультиварки. Вкусовые качества идентичны приготовлению в кастрюле. Сыр удачно разбавляет рыбно – овощную компанию.

    Ингредиенты:

    • Плавленый сыр – 2 шт
    • Картофель – 6 – 7 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Луковица – 1 шт
    • “Сардина в масле” – 2 банки
    • Лавровый лист
    • Растительное масло
    • Зелень по вкусу
    • Соль, черный молотый перец

    Приготовление:

    Лук и морковь измельчить. Добавить в чашу мультиварки растительное масло и обжарить овощи. Для этого нужно выбрать режим “Жарка”.

    Картофель нарезать небольшими кубиками. Сыр натирается на терке, а сардина разминается вилкой.

    Все помещается в мультиварку, добавляются специи, и заливается водой.

    Программа “Суп” позволит приготовить блюдо в течении часа.

    Порция посыпается зеленью.

    Перловая крупа делает суп сытным. Это особенно важно для мужчин, ведь остальные ингредиенты блюда довольно постные.

    Ингредиенты:

    • Консерва – 1 банка
    • Перловая крупа – 1/2 стакана
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Картофель – 2 шт
    • Соль, перец

    Приготовление:

    Важно изначально добавить в кипящую воду  перловку, чтобы она успела свариться. Затем к ней присоединяется картофель, а после лук и морковь.

    Когда крупа и овощи отварены, нужно добавить рыбу и приправить суп.

    Суп с консервированной сардиной и манной крупой – рецепт от шеф – повара

    Манная крупа делает простой суп оригинальным первым блюдом. Ее крупинки создают иллюзию икры, что делает рецепт более изысканным.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 5 шт
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Консерва “Сардина в масле” – 1 банка
    • Манная крупа – 1 ст.л на двухлитровую кастрюлю

    Приготовление:

    В кипящую воду отправляются овощи: картофель, лук и морковь. После их приготовления добавляется рыба, которую можно не измельчать.

    Затем постепенно всыпается манная крупа. Суп варится до получения необходимой густоты.

    Яйцо хорошо сочетается с консервой, особенно если добавить в суп сыр.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 3 шт
    • Консерва – 1 банка
    • Яйца – 3 шт
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Сыр плавленный – 1 шт
    • Соль, перец

    Приготовление:

    Сперва в суп отправляется нарезанный картофель, потом лук и морковь. Затем идет черед рыбы.

    Яйца следует нарезать кубиками и добавить в суп. На конечном этапе добавляется плавленный сыр, который можно натереть на терке или порезать кусочками.

    Блюдо солится по вкусу.

    Суп из сардины в масле, грибов и помидоров

    Оригинальное решение для тех, кто не знает, что приготовить на обед. Сочетание рыбы, помидоров и грибов – можно считать идеальным.

    Ингредиенты:

    • Консерва “Сардина в масле” – 1 банка
    • Картофель – 5 шт
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Помидор – 1 шт
    • Грибы маринованные – 300 г
    • Растительное масло
    • Соль, специи

    Приготовление:

    Сперва нужно вскипятить воду. Добавить нарезанный картофель. Затем обжарить на сковороде лук и морковь.

    Грибы измельчаются и выкладываются на сковороду. Туда же нужно добавить кубики помидора.

    Когда картофель сварится, в суп добавляется рыба и смесь из овощей и грибов.

    Этот рецепт схож с блюдами китайской кухни, где сочетается рыба и лапша.

    Ингредиенты:

    • Консерва “Сардина в масле” – 2 банки
    • Картофель – 2 шт
    • Лук – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Лапша – 50 г
    • Соль
    • Перец
    • Соевый соус при желании

    Приготовление:

    Вода доводится до кипения. В нее добавляется картофель и отваривается.

    Затем в кастрюлю нужно бросить нарезанный лук, измельченную морковь и лапшу.

    Добавить рыбу и приправить.

    Если использовать соевый соус, то блюдо будет более “китайским”.

    Суп с сардиной консервой и болгарским перцем

    Суп с рыбной консервой можно разнообразить болгарским перцем. Небольшое изменение ингредиентов – вкус кардинально меняется.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 5 шт
    • Луковица – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Консерва “Сардина” – 1 банка
    • Рис – 1/2 стакана
    • Болгарский перец – 1 шт
    • Соль, перец

    Приготовление:

    Рис варить в подсоленной воде. Картофель, морковь и перец нарезать соломкой, а картофель – кубиками.

    Когда рис почти сварен, нужно бросить к нему все овощи. Потом приходит черед рыбы, ее также нужно отправить в кастрюлю.

    Суп следует варить до готовности, а в конце можно добавить рубленную зелень.

    Простой и недорогой суп из консервов сардины

    Ингредиенты:

    • Вода – 2,5 л
    • Консервы сардины- 1 банка (200гр.)
    • Картофель – 4-5 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1шт.
    • Лавровый лист – 2 листа
    • Чёрный перец горошком – 2-3 шт.
    • Соль
    • Растительное масло (для поджарки) – 1 ст.л.
    • Зелень для украшения готового блюда – укроп, петрушка, зелёный лук (на выбор)

    Уха – исконно русское блюдо

    Рыбные супы из консервов –  это «экономичный» вариант ухи, но не менее вкусный и полезный. Они не требуют длительной подготовки, чистки, обработки рыбы. Поэтому готовятся очень быстро. Консервы для рыбного супа можно взять любые – сардины, тунец, сайра, скумбрия, горбуша, килька в томатном соусе и др.

    Суп из консервов сардины очень популярен в странах Европы (Португалия, Англия, Испания, Франция). Самыми вкусными и настоящими консервированными сардинами считаются именно французские. Их сначала немного обжаривают. Затем добавляют специи, оливковое масло или белое вино с лимоном.

    Сама по себе рыба – очень полезный, сбалансированный, диетический продукт, содержащий в себе массу микроэлементов и витаминов.

    Сардины – источники жирной кислоты Омега -3, большого количества белка, витамина Д, витамина В12, кальция, железа, фосфора, йода и селена. Также в консервированных сардинах присутствует большое количество коэнзима Q10.

    Это прекрасный антиоксидант, спасающий кожу от преждевременного старения. Содержание такого количества полезных свойств в сардинах объясняет её пользу употребления в следующих случаях:

    – Для профилактики онкозаболеваний – Для профилактики сердечно – сосудистых заболеваний – Для профилактики остеопороза и артроза – Для улучшения состояния кожи

    – При иммунной недостаточности

    Противопоказания к употреблению сардин – индивидуальная непереносимость и подагра.

    Сардины в свежем виде обладают высокой пищевой ценностью (100гр мяса = 166 ккал). При обработке ценность меняется в зависимости от добавок и их количества.

    Суп из сардины вполне диетический продукт.  В одной порции супа без использования растительного масла для поджарки (100 гр.) содержится всего 22 ккал; 0,5 гр. жиров; 1,2 гр. белка; 3,4 гр. углеводов.

    Пошаговый рецепт приготовлоения классического супа из консервы сардины

  • Приготовим все необходимые ингредиенты.
  • Почистим и нарежем соломкой или кубиками картофель
  • Закинем картофель в воду. Оставляем вариться почти до готовности.
  • В это время подготовим остальные овощи. Морковь натираем на терке.
  • Нарезаем мелко почищенный лук.
  • Нарезанные овощи можно просто добавить в бульон к готовому картофелю. А можно перед этим закинуть на сковороду в масло и немного пропассеровать.
  • Пока готовятся овощи, приготовим консервированные сардины. Вытаскиваем рыбку из банки и вилкой разминаем на кусочки. Но не в коем случае не превращаем в кашу.
  • Как только суп закипит, можно добавлять рыбу, лавровый лист, перец горошком и соль.
  • Варим ещё минут 5 – 7 и выключаем. Даём супу настояться, немного остыть.
  • Если в семье или среди гостей есть те, кто не очень любит зелень, в общую кастрюлю её лучше не класть.

    Перед подачей зелень разложим по желанию прямо в тарелки или поставим приготовленную, нарезанную зелень на стол.

    Вкусный, легкий, ароматный суп из сардин готов.

    Существуют и другие варианты приготовления супа из сардин. Они отличаются лишь добавлением некоторых ингредиентов:

    • Суп из сардин с добавлением пшена
    • Суп из консервированной сардины с плавлеными сырками
    • Суп из сардин с зелёным горошком
    • Суп из консервов с вермишелью
    • Щи с капустой и с консервированной сардиной
    • Суп из консервов с рисом
    • Солянка из консервы с сардинами
    • Суп картофельный с сардиной в томате
    • Суп фасолевый с рыбными консервами
    • Щи «Морские» с сардиной и с морской капустой и др.

    Любые варианты супов с консервированными сардинами можно подавать со свежей зеленью, со сметаной и даже с зажаренными сухариками из черного или белого хлеба. Готовое блюдо можно красиво украсить порезанным вареным яйцом.

    Приятного аппетита!

    Рыбный суп с рисом и консервами сардина в масле – рецепт с фото

    Этот рыбный суп с рисом и консервами приготовить очень просто и быстро, а получается он очень вкусным. Наш пошаговый рецепт с фото далее..

    Готовим на обед очень вкусный и сытный рыбный суп с рисом и сардинами в масле.

    Для рецепта подойдет любой вид консервированной рыбы в масле.

    Это может быть сардина с добавлением масла, скумбрия, сайра или горбуша.

    Рисовую крупу можно заменить манной, получится не менее вкусно.

    В этом рецепте основой супа с рисом является куриный бульон, но по желанию его можно заменить овощным или рыбным бульоном или приготовить суп на воде.

    Блюдо простое, но очень ароматное и питательное, обязательно попробуйте повторить этот рецепт у себя на кухне.

    Рыбный суп с рисом и консервами

    •  куриный остов – 1 шт.;
    •  сардина в масле (консервы) – 1 банка;
    •  рис – 3 ст. л.;
    •  картофель – 5 клубней;
    •  лук репчатый – 1-2 головки;
    •  болгарский перец – 0,5 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • подсолнечное масло – 3 ст. л.;
    • вода – 2 л;
    •  укроп – маленький пучок;
    • соль – по вкусу;
    • прованские травы – 0,25 ч. л.;
    • черный перец – 0,25 ч. л.;
    • горошины душистого перца – 3 шт.;
    • паприка молотая – 0,25 ч. л.;
    • лавровый лист – 2 шт.

    Этапы приготовления

    Помоем куриный остов, отправим его в кастрюлю с холодной водой. Отправим кастрюлю на огонь, накрыв ее крышкой,. Сняв пену перед закипанием, проварим бульон 30 минут. Затем достанем куриный остов из бульона. Для более концентрированного бульона используйте куриный окорочок или голени.

    Картофель помоем, очистим ножом или овощечисткой. Порежем клубни брусочками.

    Добавим порезанный картофель в кипящий куриный бульон.

    Когда картофель проварится в бульоне 5 минут, добавим промытую рисовую крупу.

    Продолжим варить суп под крышкой, а тем временем подготовим остальные овощи. Очищенную луковицу и болгарский перец порежем кубиком.

    Морковь помоем от песка и порежем брусочками.

    Высыплем овощи на сковороду с растительным маслом. Подойдет как подсолнечное, так и оливковое или кукурузное масло.

    Помешивая лопаткой, будем обжаривать овощи на медленном огне примерно 5 минут.

    Добавим обжаренные на сковороде лук, перец и морковь в рыбный суп.

    Аккуратно откроем банку с консервами. Сольем масло, разделим кусочки сардины на части, удалим косточки. Добавим кусочки рыбы в суп.

    Когда овощи и рис станут мягкими, всыплем в кастрюлю порезанный укроп. Посолим и приправим блюдо специями. Для большего аромата добавим лаврушку и горошины перца.

    Дадим супу с рыбными консервами покипеть две минуты.

    Выключим огонь и разольем суп по бульонницам.

    Будем подавать суп с ломтиками свежего хлеба или поджаренными гренками или тостами.

    Готовьте рыбный суп с рисом и консервами по нашему рецепту!

    Приятного аппетита!

    Суп из рыбной консервы сардины с рисом. Пошаговый рецепт с фото

    К сожалению, не всегда есть возможность приготовить уху из свежей рыбы, тогда на выручку приходит быстрый суп из рыбных консервов.

    Конечно, до ухи ему еще далеко, но, тем не менее, супчик получается очень вкусным, наваристым.

    В том случае, когда нужно срочно накормить семью горячим и сытным, а не сухомяткой, этот рецепт рыбного супа становится палочкой-выручалочкой. У меня получается сварить такой рыбный суп из сардины всего за 30 минут.

    Для приготовления его можно использовать не только сардину в масле, но и любые другие рыбные консервы, будь-то горбуша или сайра. Выбор за вами. Несмотря на простоту, рецепты таких супов разнообразны. Чаще всего варят их с рисом, хотя можно увидеть и рецепты с перловкой, пшеничной крупой, плавленым сыром.

    Ингредиенты на двухлитровую кастрюлю супа из рыбной консервы сардины с рисом:

    • Рис – 20 гр.,
    • Картофель – 4-5 шт.,
    • Морковь – 1-2 шт.,
    • Консервы «Сардина в масле» — 1 шт.,
    • Лавровый лист – 2-3 шт.,
    • Репчатый лук – 1 шт.,
    • Соль и специи.

    Суп из рыбной консервы сардины — рецепт

    Приготовление супа из сардины начинается с подготовки овощей. Очистите от кожуры морковь, картофель и лук. Морковь нарежьте кружочками или полукружочками.

    Как обычно для супа или борща нарежьте небольшими дольками картофель.

    Измельченный картофель и луковицу переложите в кастрюлю. Залейте холодной водой. Если вы планируете готовить суп с зажаркой, то лук необходимо мелко накрошить, морковку натереть на терке и обжарить на растительном масле. После чего добавить к картофелю. Положите лавровый лист и морковь.

    После того, как вода закипит, поварите овощи еще 10 минут. Помойте рис и добавьте его к овощам. Кстати, рис для супа также как и для плова желательно использовать длиннозерный. Обязательно перемешайте, чтобы он не прилип ко дну.

    Всыпьте специи и немного соли.

    Накройте кастрюлю крышкой и варите суп еще 10 минут до полной готовности риса. Убавьте огонь. Аккуратно выложите кусочки рыбы в суп, чтобы ее не разломать.

    Помешайте и дайте супу еще раз прокипеть. Снимите кастрюлю с огня.

    Готовый суп из рыбной консервы сардины с рисом разложите по тарелкам. По желанию присыпьте его свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Если вы любите сардины в масле, то советую приготовить также и слоеный салат с сардиной и рисом.

    Суп из рыбной консервы сардины. Фото

    Суп из консервы «Сардины»

    Если нет возможности отправиться в магазин за свежей рыбой, но есть желание полакомиться вкусным супом, рекомендуем приготовить его из рыбной консервы «Сардины», минимальный запас которой всегда есть у любой хорошей хозяйки. Рецепты этого быстрого, простого, но вместе с тем вкусного и аппетитного кушанья предлагаем ниже.

    Как сварить суп из рыбной консервы «Сардины в масле» с рисом?

    Ингредиенты:

    • консервы «Сардины в масле» — 1 стандартная банка;
    • картофель — 390 г;
    • рис — 65 г;
    • морковь — 95 г;
    • лук — 95 г;
    • вода фильтрованная — 2,2 л;
    • горошины душистого и черного перца — 5 и 7 шт. соответственно;
    • листы лавровые — 1−2 шт.;
    • морская соль — 10 г или по вкусу;
    • любая зелень — по вкусу.

    Приготовление

    В кастрюлю с фильтрованной, подогретой до кипения водичкой закладываем очищенную и нарезанную кубиками морковь и нашинкованный меленько лук. При желании овощи можно дополнительно спассеровать на рафинированном масле. Картофелины также очищаем и добавляем в суп.

    Туда же отправляем промытый рис, горошины черного и душистого перчика и листы лавровые. По готовности овощей и мягкости рисинок выкладываем в кастрюлю сардины вместе с маслом, подсаливаем кушанье, провариваем еще минуты две и снимаем с плиты.

    При подаче дополняем рыбный суп меленько нашинкованной зеленью.

    Суп из рыбной консервы «Сардины в масле» с пшеном

    Ингредиенты:

    • консервы «Сардины в масле» — 1 стандартная банка;
    • картофель — 390 г;
    • пшено — 65 г;
    • морковь — 115 г;
    • лук — 115 г;
    • масло рафинированное подсолнечное — 25 мл;
    • вода фильтрованная — 2,2 л;
    • горошины душистого и черного перца — 5 и 7 шт. соответственно;
    • листы лавровые — 2 шт.;
    • морская соль — 10 г или по вкусу;
    • молодая свежая зелень петрушки — по вкусу.

    Приготовление

    Рыбный суп с консервами и пшеном готовится по тому же принципу, что и с рисом. В кастрюлю с кипящей фильтрованной водичкой закладываем очищенные и нарубленные кубиками картофелины.

    Пшено промываем тщательным образом, заливаем на минуту кипятком, после чего снова промываем и закладываем к картофелю. Варим содержимое посудины в течение десяти минут.

    За это время подготавливаем и шинкуем кубиками морковку и луковицу и пассеруем овощи на рафинированном подсолнечном масле до мягкости.

    Выкладываем поджарку в суп, добавляем горошины двух видов перцев, листы лавровые, провариваем супчик еще десять минут, после чего добавляем сардины в масле, подсаливаем блюдо и даем прокипеть еще пару минут. Нарубленную зелень петрушки можно положить в суп за минуту до конца варки или же дополнить ею кушанье в тарелке при подаче.

    Previous PostPreviousNext PostNext

    Рыбный суп из консервов – лучшие рецепты

    Питаясь всухомятку хоть один день, желудок начинает протестовать, поэтому жидкая горячая пища является неотъемлемой частью здорового рациона.

    А разнообразить ваше меню помогут наши рецепты, которые расскажут, как варить суп или уху из рыбной консервы сардины (сардинеллы) в мультиварке или в кастрюле.

    Вариантов тьма тьмущая, все они неординарные, но от этого блюда только заманчивей и вкуснее. Так что долой шаблоны и переходим к нестандартным решениям.

    Внимание! Внимание! Все диетчицы и спортсмены, уж кому-кому, а вам следует в первую очередь проявить интерес к супу с рыбными консервами, калорийность которого ну, просто смехотворная от 50 ккал на 100 г, зато уровень белка в рыбке зашкаливает. А ведь для подтянутого тела нужен как раз-таки белок, поскольку именно он является основным строительным компонентом  мышц. Так что, айда на кухню и будем учиться, как варить суп-уху из консервов  сардины

    к содержанию ↑

    Ингредиенты

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    Приготовление

    Такой вариант супа станет незаменимым для студентов, живущих в общаге.

    Если проявить некоторую активность, подключить обаяние и чуток наглости, то пройдя по соседям можно насобирать продуктовый набор для нашего блюда, которое, к слову сказать, очень вкусное и запах издает такой аппетитный, что придется вам готовить в своей комнате, а не на общей кухне, дабы самим не остаться голодным.Первым делом ставим воду (2-2,5 л) в кастрюльке закипать на плитку.

  • В это время моем, чистим, трем и режем овощи: лук кубиками, морковь  на крупной терке, картошку брусочками.
  • В разогретую сковородку, смазанную маслом, выкладываем лук и морковь, обжариваем, затем добавляем размятые вилкой сардины из банки (по возможности выбрать косточки), выливаем сок из консервов и тушим минут 5.
  • После закипания воды отправляем в кастрюлю картошку, а минут через 10-15 и всю рыбно-овощную пассеровку и вермишельку. Подсаливаем, перчим и добавляем лаврушку.
  • Через 5 минут похлебка будет готова. Если очень повезет, и вы сможете добыть зелень укропа, то нарезав его мелко можно сдобрить и украсить блюдо.

    к содержанию ↑

    Рыбный суп из консервов «Лентяйка в мультиварке»

    На Руси бабы всегда были такими сильными и подтянутыми в силу своего трудолюбия, потому-то в те времена и ценились крепкие, румяные красотки 3XL.

    Нынче же все наоборот, за жен дома трудятся машинки всякие «умные», пока хранительницы очага гнут спину от непосильных тренировок в фитнесс — клубах.

    Но, как не крути, а мужа кормить нужно, так что берем мультиварку и загружаем в неё продукты, будем готовить уху из консервы с рисом.

    Ингредиенты

    • Сардинелла в масле – 1 банка;
    • Лук-репка – 1 шт.;
    • Морковка – 1 шт.;
    • Перец болгарка – 1 шт.;
    • Зелень лук – 1 пучок;
    • Зелень укроп – ½  пучка;
    • Зелень петрушки – ½ пучка;
    • Картошка – 3 шт.;
    • Крупа рисовая – 2 ст.л.;
    • Вода  — 1,5 л;
    • Соль;
    • Лавр – 2 шт.;
    • Масло подсолнечное – 50 мл;

    Приготовление

  • Лук, болгарку и морковку чистим, шинкуем (лук и перец), трем на средней терке (морковку) и выкладываем в чашу мультиварки с растительным маслом, где, включив программу «Выпечка» немного пассеруем овощи. 5 минут будет достаточно.
  • Очистив от шкурки клубни картофеля, измельчаем его крупной соломкой.
  • Все зеленушки (лук, петрушку и укроп) мелко шинкуем, а рис тщательно промываем под струей воды.
  • Из банки извлекаем рыбку, удаляем косточки, режем на несколько небольших ломтиков.
  • Теперь загружаем  к зажарке картошку, зелень, рыбу, соль, специи (по желанию), лавр и заливаем водой. Выставляем режим готовки на «Тушение»,  а таймер на 1 час.
  • И все, можете топать по своим делам.

    Через 60 минут аппарат издаст сигнал, возвещающий о готовом обеде и можно звать домашних за стол на горяченький и ароматный рыбный супчик из консервов.

    к содержанию ↑

    Уха «Манна морская»

    Уха из рыбных консервов дело, конечно, сомнительное и скорее напоминает простой домашний супчик из морепродуктов, прошедших консервацию. Но ежели есть желание отведать ушицы, а свежей рыбки — нет, то и баночки сойдут, главное, что результат будет отличным.

    Ингредиенты

    • Сардины в банке – 2 шт.;
    • Картошка -5 шт.;
    • Морковь – 1 шт.;
    • Лук – 1 луковица;
    • Манная крупа – 2 ст.л.;
    • Зелень любая – 1 пучок;
    • Лаврушка— 2 листика;
    • Кориандр молотый;
    • Перец молотый;
    • Соль.

    Приготовление

  • Лук, зелень и корнеплоды моем, чистим и нарезаем: лук-кольцами, картошка -кубиками, морковка -кружками, зелень  шинкуется мелко.
  • На плиту ставим кастрюльку с водой (3 л) и закидываем в неё все специи, соль и все овощи.
  •  Варить их нужно до размягчения картошки и морковных кружочков, а затем отравляем «в плаванье» консервированные сардины, из которых предварительно были удалены хребты, а также заливаем маринад из баночек.
  • Последний штрих – это манка, её мы засыпаем сразу следом за рыбой тонкой струйкой, постоянно размешивая уху, дабы не получились комки.
  • После этого варим наше блюдо еще минут пять, и напоследок душевно сдабриваем зеленью.
  • Запах исходит просто обалденный, а если в котле на природе такую ушицу забацать, вообще будет «ураган». Суп из консервы сардины – это огромное поле для экспериментов с ингредиентами, где каждый раз будет выходить нечто совершенно новое, изысканное.

    Не бойтесь использовать пряные травы и специи, и вы поразитесь, как с одной ложки приправы можно полностью изменить вкус блюда.

    Распечатка будет доступна через

    59 секунд

    Суп с рыбной консервой: простой проверенный рецепт с фото

    Суп с рыбной консервой готовить почти также просто, как открыть пресловутую консервную банку. Хотя не все могут открыть банку, не порезавшись. Также и с супом — вроде бы примерно знаешь, как его готовить, а получается невкусно. И все потому, что под рукой нет проверенного рецепта. Точнее, не было — а теперь есть!

    Вам наверняка интересно узнать, как лучше готовить суп с рыбной консервой — в мультиварке или в обычной кастрюле? С зажаркой или без нее? И что, кроме картошки и консервы, добавить в суп, чтобы он получился вкусным? Давайте попробуем разобраться, а заодно освоим самый простой рецепт приготовления супа с рыбной консервой в масле. С народной консервой — сардиной.

    Обычно суп из консервы варят с добавлением риса. Можно готовить вообще без крупы, но тогда получится не так сытно, как хотелось бы. Некоторые хозяйки без колебаний заменяют рис перловкой или гречкой. В принципе, для супа с консервой годится любая из перечисленных круп. Также можно попробовать булгур — турецкий вариант пшеничной крупы.

    Какую посуду использовать для варки супа? Тут не может быть однозначных рекомендаций, потому что кто-то всей душой прикипел к мультиварке и готовит первые блюда только в ней (как и все остальное). А кто-то не хочет даже слышать ни о каких кухонных приспособлениях и предпочитает готовить по старинке, на плите.

    В этом случае для приготовления супа с консервой нужны кастрюля и сковородка. Ну а если хочется сделать суп как можно менее калорийным, рекомендуем обойтись без зажарки с ее дополнительным количеством масла и соответственно без сковородки.

    В конце концов, для заправки супа вполне хватит того масла, которое содержит консерва.

    Ингредиенты

    • 1 банка сардин в масле;
    • 500 грамм картофеля;
    • 1 стакан риса;
    • 2 крупных моркови;
    • 1 луковица средних размеров;
    • соль и специи по вкусу.

    Если планируется готовить суп с рыбной консервой и зажаркой, то дополнительно понадобится 2-3 столовых ложки растительного масла. Количество ингредиентов приведено на 3-литровую кастрюлю.

    Уменьшив количество риса, вы сделаете суп менее густым.

    Как приготовить вкусный суп с рыбной консервой

    Прежде чем начать приготовление супа из сардины консервы, нужно определиться, будете ли вы добавлять зажарку.

    Если нет, то просто очистите картошку, морковь и лук, нарежьте их привычным способом (обязательно — морковку и лук чуть мельче, чем картофель), залейте водой и поставьте на плиту.

    Доведите до кипения на среднем огне, затем огонь слегка убавьте, добавьте стакан промытого риса и варите до готовности картофеля.

    После того, как кусочки картофеля станут мягкими, откройте консервную банку и добавьте ее содержимое в суп. Лучше делать это поэтапно, доставая кусочки рыбы вилкой и добавляя их в суп по одному. Масло выливайте в кастрюлю после рыбы.

    Суп доведите до готовности на минимальном огне. Перед тем, как снять с плиты, посолите и добавьте специи по вкусу. Можно посыпать свежей рубленой зеленью.

    Вариант приготовления супа с консервой и зажаркой более хлопотный. Сначала нужно сварить до готовности картофель и рис, а измельченный лук и морковь, тертую на крупной терке, обжарить до золотистого цвета в раскаленном растительном масле. После чего смешать в кастрюле уже отваренный рис с картофелем, зажарку и консерву. Все перемешать, посолить по вкусу и добавить специи, если хочется.

    А как приготовить суп с консервой в мультиварке? Об этом мы поговорим в следующий раз. Готовьте с любовью!

    1olestnice.ru


    Смотрите также