Салат из говяжьей вареной печени


👌 Салат из говяжьей печени, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Салат с говяжьей печенью

Салат с говяжьей печенью

Детям главный продукт этого салата противопоказан, а взрослым — даже назначают врачи. Суперполезная печень способна обогатить наш организм многими полезными веществами.    Многие не любят субпродук...

Теплый салат с говяжьей печенью

Теплый салат с говяжьей печенью

Сегодня я подумала, что давно не готовила для своей семьи блюда из печени и решила исправиться. Нашла в чертогах своей памяти рецепт теплого салата с говяжьей печенью и приготовила его. Салат в очеред...

Салат с печенью говяжьей и морковью

Салат с печенью говяжьей и морковью

Сделать праздничный салат с печенью говяжьей, морковкой, луком и огурцами вкусно, с фото рецепом нашим просто будет вам. Технология приготовления описана по шагам Говяжья печень 600 гр. Морковь 400...

Салат из говяжьей печени

Салат из говяжьей печени

Салат из говяжьей печени.Ингредиенты:Говяжья печень — 500 граммКрупная морковь — 3 штукиКрупный … | povar2015.ru Говяжья печень 500 гр. Крупная морковка 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Огурец маринованный...

Салат с печенью говяжьей

Салат с печенью говяжьей

Говяжья печень 200 гр. Яйцо 3 шт. Сыр 50 гр. Майонез 2-3 ст.л. Чеснок 2 зубчик Соль

Салат из говяжьей печени

Салат из говяжьей печени

Печень говяжья 500 гр. Морковь 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Огурцы маринованные 300 гр. Майонез Соль Перец

Слоёный салат с говяжьей печенью

Слоёный салат с говяжьей печенью

Слоёный салат с говяжьей печенью Печень говяжья 300 гр. Лук репчатый 60 гр. Майонез 5 ст.л. Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.л. Морковь 50 гр. Огурцы солёные 100 гр. Перец чёрный молотый 0.1 ч...

Салат с говяжьей печенью и грибами

Салат с говяжьей печенью и грибами

Печень говяжья 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л. Морковь по-корейски 150 гр. Перец чёрный молотый 0.1 ч.л. Соль 0.2 ч.л. Шампиньоны 150 гр.

Салат слоеный с говяжьей печенью

Салат слоеный с говяжьей печенью

Говяжья печень 150 гр. Картофель 2 шт. Морковь 1 шт. Сметана 150 мл. Соевый соус 2 ч.л. Щавель 1 пучок Петрушка 1 пучок Яйцо 2 шт.

Салат с говяжьей печенью и сыром

Салат с говяжьей печенью и сыром

Салат с говяжьей печенью и сыром Говяжья печень 300 гр. Масло подсолнечное 20 мл. Сыр российский 60 гр. Соль Лук репчатый 40 гр. Морковь 70 гр. Майонез 80 мл.

Салат из говяжьей печени

Салат из говяжьей печени

Говяжья печень 500 гр. Морковь 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Огурец маринованный 3 шт. Майонез 3-4 ст.л. Укроп 1 веточка Растительное масло Соль Перец чёрный молотый

Салат с говяжьей печенью

Салат с говяжьей печенью

Печень говяжья 300 гр. Морковь 200 гр. Лук репчатый 200 гр. Огурцы солёные 250 гр. Масло подсолнечное 30 мл. Кукуруза консервированная 250 гр. Соль Перец чёрный молотый Майонез

Салат с говяжьей печенью и яичными блинчиками

Салат с говяжьей печенью и яичными б...

Печень говяжья 300 гр. Морковь 300 гр. Яйцо 2-3 шт. Кукуруза консервированная 300 гр. Растительное масло Соль Специи Майонез

Салат с говяжьей печенью и морковью

Салат с говяжьей печенью и морковью

Свежая говяжья печень 300 гр. Плод моркови 1 шт. Лук репка 1 шт. Свежий чеснок 1 зубок Майонез Растительное масло для обжаривания печени 2 ст.л. Столовый уксус 9 2 -3 ст.л. Сахарный песок 1 ст.л. Каме...

Теплый салат с говяжьей печенью

Теплый салат с говяжьей печенью

Говяжья печень 400 гр. Горошек консервированный 1/2 банка Огурец солёный 1-2 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Майонез 100-120 гр. Растительное масло 20 гр. Соль

Салат из говяжьей печени

Салат из говяжьей печени

Говяжья печень 350 гр Яйцо Морковь Лук репчатый 2 шт. Лук зелёный 1 пучок Майонез для заправки салат Специи Соль и перец Растительное масло для обжарки овощей

Салат из печени говяжьей

Салат из печени говяжьей

Салат из печени говяжьей с томатами и зеленью Печень говяжья 400 гр. Помидоры 200 гр. Салат 200 гр. Орехи кедровые 50 гр. Мука 2 ст.л. Паприка копченая 1 ст.л. Перец чёрный молотый 1 ст.л. Чеснок су...

Салат из говяжьей печени

Салат из говяжьей печени

Салат из говяжьей печени - простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях. Печень говяжья 100 гр. Огурцы 60 гр. Шампиньоны 40 гр. Морковь 50 гр. Лук репчатый 70 гр. Масло подсолнечное 3...

Слоеный салат из говяжьей печени.

Слоеный салат из говяжьей печени.

Слоеный салат из говяжьей печени с мандаринами и кукурузой Печень говяжья 500 гр. Лук репчатый 2-3 шт. Рис 0.5 ст. Кукуруза консервированная 0.5 банка Растительное масло Майонез Соль Мандарин 1 шт....

Горячий салат из говяжьей печени с брокколи и помидорами

Горячий салат из говяжьей печени с б...

Горячий салат из говяжьей печени с брокколи и помидорами Аджика 1.5 ст.л. Печень говяжья 200 гр. Горошек консервированный 50 гр. Брокколи 150 гр. Помидоры 3 шт. Соль 2 щепотка

Салат с говяжьей печенью и морковью

Салат с говяжьей печенью и морковью

Свежая говяжья печень 300 гр. Плод моркови 1 шт. Лук репка 1 шт. Свежий чеснок 1 зубок Майонез Растительное масло для обжаривания печени 2 ст.л. Столовый уксус 9 2 -3 ст.л. Сахарный песок 1 ст.л. Каме...

alimero.ru

Салаты с печенью — подборка рецептов с фото и видео

www.iamcook.ru

Салат с печенью: 8 вкусных рецептов печеночных салатов

Салат с печенью — очень питательное закусочное блюдо. И готовится оно, как в простом и обычном варианте или же в более сложном. Это, когда все ингредиенты выкладываются на блюдо слоями.

Для приготовления салатов используются любые овощи, а также разная печень. Она может быть рыбной, куриной, индюшки, говяжьей. Также несколько слов о таком компоненте, без которого, пожалуй, нельзя приготовить ни один салат. Это заправка его майонезом, который может быть домашним или купленным в магазине.

Узнайте вкусные и полезные рецепты печеночных салатов, которые притягивают взгляд и желание побыстрее сесть за стол.

Салат из говяжьей печени с брынзой

Когда в блюде присутствует брынза, то солить ингредиенты не нужно. Все потому что она соленая.

Необходимые продукты:

  • Говяжья печенка — 200 г
  • Брынза — 200 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Молотый красный перец, зелень — по вкусу
  • Болгарский перец для украшения

Приготовление

  1. Печенку отварите в слегка подсоленной воде.
  2. Потом дайте ей остыть и нарежьте соломкой.
  3. Возьмите брынзу, раскрошите ее руками  и смешайте с печенкой.
  4. Репчатый лук очистите. мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле.
  5. Еще добавьте измельченную зелень, майонез, поперчите и все хорошо перемешайте.

Готовый салат выложите в салатницу и украсьте болгарским перцем.

Рецепт салат с печенью куриной и грибами маринованными

Вас ожидает изысканный вкус и навязчивое желание, чтобы повторить приготовление данного рецепта.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 600 г
  • Маринованные грибы — 1 банка
  • Сваренные вкрутую яйца — 6 шт.
  • Репчатый лук — 3 шт.
  • Сыр твердый -250 г
  • Майонез, соль — по вкусу

Приготовление рецепта

  1. Яйца очистите и отделите белки от желтков.
  2. Белки нарежьте небольшими кубиками.
  3. Сыр натрите на крупной терке.
  4. Печенку обжарьте до готовности, остудите и натрите на крупной терке.
  5. Маринованные грибы мелко нарежьте.
  6. Лук почистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Потом добавьте к луку нарезанные грибы и продолжайте жарить еще 5-7 минут.
  7. Все ингредиенты охладите.
  8. Соедините вместе все подготовленные компоненты и заправьте майонезом.
  9. При необходимости посолите по вкусу, перемешайте и выложите в салатницу.

Сверху посыпьте готовый салат с печенью измельченными яичными желтками.

Очень вкусный салат с говяжьей печенью и крабовыми палочками

В предложенном рецепте заправка салата содержит уксус, который создает приятную вкусовую кислинку.

Ингредиенты:

  • Говяжья печенка — 400 г
  • Крабовые палочки — 400 г
  • Яйца, сваренные вкрутую — 6 шт.
  • Репчатый лук — 3 шт.
  • Твердый сыр — 150 г
  • Консервированная кукуруза — 1 банка
  • Майонез

Для маринада:

  • Вода — 2 ст. л.
  • Уксус 9% — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.

Способ приготовления

  1. Лук очистите, нарежьте полукольцами и замаринуйте в течение 2 часов.
  2. Говяжью печенку отварите.
  3. На круглое блюдо выкладывайте все ингредиенты слоями, смазывая каждый слой майонезом.
  4. А именно: 1 слой — тертая на средней терке печенка, 2 слой — лук маринованный, 3 слой — мелко нарезанные яйца, 4 слой — нарезанные соломкой крабовые палочки, 5 слой — кукуруза и тертый на средней терке сыр.

Готовое блюдо украсьте зеленью, крабовыми палочкам и кукурузой.

Печеночный салат с корейской морковью

Посмотрите рецепт, в котором блюдо формируется с помощью слоев, состоящих из вкусных ингредиентов.

Компоненты:

  • Говяжья печень — 500 г
  • Сваренные вкрутую яйца — 4 шт.
  • Твердый сыр — 150 г
  • Сливочное масло — 70 г
  • Морковь по-корейски — 300-350 г
  • Майонез — 200 г

Приготовление

  1. Отварите печенку, остудите и натрите ее на крупной терке.
  2. Яйца очистите и натрите на терке.
  3. Твердый сыр также натрите на крупной терке.
  4. На блюдо для подачи выкладывайте слоями все подготовленные ингредиенты.
  5. 1 слой — натертая печенка.
  6. 2 слой — майонез.
  7. 3 слой — натертое на средней терке сливочное масло.
  8. 4 слой — натертые яйца.
  9. 5 слой — майонез.
  10. 6 слой — натертый сыр.
  11. 7 слой — майонез.
  12. 8 слой — морковь по-корейски.
  13. 9 слой (последний) — майонез.

Украсьте салат с печенью сверху рубленной зеленью.

Салат из индюшиной печени с черносливом

Ингредиенты:

  • Индюшиная печенка — 600 г
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Чернослив без косточек — 15 шт.
  • Консервированная кукуруза -1 банка
  • Майонез

Для маринада:

  • Репчатый лук — 3-4 шт.
  • Холодная кипяченая вода — 1 стакан
  • Сахар — 1.5 ч. л.
  • Уксус 6% — 2-2.5 ст. л.

Приготовление

  1. Сначала приготовьте маринад. Для этого, почистите лук и нарежьте его полукольцами. Потом залейте кипяченой холодной водой, в которой растворите предварительно сахар, соль и уксус. Оставьте мариноваться лук на 45 минут.
  2. Печенку промойте, обсушите и обжарьте с двух сторон на растительном масле.
  3. В конце жаренья добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте жарить вместе с луком. Дайте остыть.
  4. Готовую печенку нарежьте соломкой, добавьте жареный лук, нарезанный соломкой чернослив, кукурузу, майонез. Все перемешайте.

Оригинальный и очень вкусный печеночный салат подавайте на стол.

Как приготовить салат с печенью и соленым огурцом

Потребуется:

  • Говяжья печень — 400 г
  • Соленые огурцы — 2-3 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Мука, растительное масло, соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления

  1. Промойте печенку, снимите пленку и нарежьте соломкой.
  2. Затем поперчите, посолите, запанируйте в муке и обжарьте на растительном масле до готовности.
  3. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
  4. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
  5. Соленые огурцы нарежьте соломкой.
  6. Блюдо для подачи застелите чистыми листьями салата.
  7. На листья салата выложите слой печенки, потом слой лука и затем — слой огурцов.
  8. Сверху полейте салат с печенью майонезом

Дайте постоять готовому блюду 1.5-2 часа и подавайте на стол.

Рецепт салата из печени говяжьей слоеный

Компоненты:

  • Говяжья печенка — 400 г
  • Салатный лук — 4 шт.
  • Консервированная кукуруза — 1 банка
  • Сваренный рис — 1 стакан
  • Майонез — 250 г
  • Яйца, сваренные вкрутую — 5 шт.
  • Растительное масло

Приготовление рецепта

  1. Печенку отварите в слегка подсоленной воде.
  2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
  3. Яйца очистите и натрите на средней терке.
  4. Для подачи возьмите высокое блюдо, в которое выкладывайте все подготовленные ингредиенты слоями.
  5. А именно: 1 слой — натертая на крупной терке печенка.
  6. 2 слой — лук, смазанный майонезом.
  7. 3 слой — рис.
  8. 4 слой — лук, смазанный майонезом.
  9. 5 слой — яйца, смазанные майонезом.
  10. 6 слой — консервированная кукуруза.

Готовый салат украсьте листиками петрушки.

Видео о том, как приготовить вкусный печеночный салат

Всем читателям удачных рецептов и приятного аппетита !

willcomfort.ru

Салат с говяжьей печенью – 5 быстрых рецептов

Говяжья печень, являющаяся основой для салата — доступный и полезный продукт. Ее рекомендуется регулярно включать в рацион, особенно в осенне-зимний период. Чтобы меню было не только полезным, но и вкусным, из говяжьей печени можно приготовить разнообразные салаты. Особенно удачным является сочетание печени с тушеной морковью и луком, но такие продукты как: яйцо, сыр, соленые огурцы и маринованные шампиньоны, также внесут в салат свою пикантную нотку. Чтобы салат с печенью не получился грубым и жестким, важно правильно приготовить этот субпродукт.

В отличие от куриной и свиной печени, говяжья имеет более плотную текстуру и после приготовления зачастую получается жесткой. Правильное приготовление продукта и грамотная его нарезка помогут смягчить этот недостаток и сделать салат максимально вкусным.

В первую очередь печень для салата надо сварить. Для этого субпродукт тщательно моют, дают стечь крови и освобождают от пленки и прожилок. Если пренебречь процедурой удаления пленки с печени, продукт получится жестким и его будет трудно прожевать.

Совет! Чтобы пленка легче снималась с печени, последнюю необходимо погрузить на 30-40 секунд в горячую воду.

Продукт лучше варить целиком. Говяжью печень опускают в кипящую воду и варят в течение 20-40 минут, в зависимости от размера куска. Воду для варки солить не следует.

Важно! Чтобы печень получилась особенно нежной и потеряла специфический печеночный запах, перед варкой ее вымачивают в молоке в течение 30-40 минут.

Предварительное замачивание позволяет избавить печень и от горечи, которая иногда присутствует в готовом блюде, если хозяйка проигнорировала этот прием.

Иногда можно встретить рекомендации варить печень с добавлением молока, сливок или сметаны. Этот метод дает тот же результат, что и замачивание, но экономит время.

Салат с говяжьей печенью и морковью можно назвать классическим. Такое сочетание продуктов проверено временем и всегда дает хороший результат. Для рецепта потребуется:

  • говяжья печень — 500 г;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • масло растительное для жарки 3-4 ст. л.;
  • майонез — 150 г;
  • чеснок — по вкусу.

Говяжью печень отваривают, нарезают тонкими ломтиками и отправляют в широкую миску. Лук очищают, нарезают полукольцами. Морковь очищают и нарезают соломкой. Овощи выкладывают на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и тушат до готовности. Лук должен приобрести легкий золотистый цвет, а морковь должна стать мягкой.

Читайте также:  Салат с куриной грудкой - 14 простых и быстрых рецептов

Готовые овощи остужают и отправляют в миску к нарезанной печени. Чтобы салат был вкуснее, в него можно добавить 1-2 зубочка натертого на мелкой терке чеснока. Салат заправляют майонезом, перемешивают и подают к столу.

С луком и солеными огурцами

Пикантный, слегка островатый вкус имеет говяжий салат с луком и солеными огурцами. Для приготовления блюда можно использовать как сырой (маринованный) лук, так и прожаренный на сковороде. Во втором случае салат получится нежнее и мягче на вкус. Для рецепта потребуется:

  • печень говяжья — 500 г.;
  • морковь — 3 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • огурцы маринованные или соленые — 3 шт.;
  • майонез — 4-5 ст. л.;
  • масло растительное — для жарки.

Отваренную говяжью печень остужают и нарезают соломкой. Лук очищают, нарезают полукольцами. Далее его обжаривают вместе с нарезанной брусочками морковью или же маринуют. Для быстрого маринования лук достаточно обдать кипятком, посыпать сахаром и солью, добавить немного уксуса и тщательно помять руками. Через 30-40 минут лук будет готов.

Подготовленные лук и морковь соединяют с печенью. Маринованные огурцы нарезают соломкой и отправляют к остальным ингредиентам. Далее салат заправляют майонезом, перемешивают и подают к столу.

Вкусный и сытный салат получается из печени и фасоли. Для приготовления можно использовать консервированную фасоль, а можно приготовить этот продукт самостоятельно. Для рецепта потребуется:

  • печень говяжья — 500 г;
  • фасоль — 500 г;
  • морковь — 3 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • масло растительное для жарки — 2-3 ст. л.;
  • майонез — 150 г.

Если хозяйка принимает решение отварить фасоль для салата самостоятельно, то целесообразно воспользоваться советом, который сократит время приготовления продукта. Бобовые замачивают в воде на 1-2 часа. После того, как зерно набухло, оно сварится намного быстрее.

Читайте также:  Салат из печени трески - классический рецепт и 12 вариантов

Готовую фасоль смешивают с отваренной говяжьей печенью, нарезанной тоненькими брусочками. Лук нарезают полукольцами, морковь — соломкой. Овощи обжаривают в растительном масле на разогретой сковороде до готовности. После того, как продукты остыли, их соединяют с фасолью и печенью, заправляют майонезом, перемешивают и подают к столу.

Теплый салат с говяжьей печенью

Говяжью печень можно использовать не только для приготовления привычной холодной закуски, но и сделать на ее основе теплый салат. Такое блюдо будет особенно высоко оценено в холодное время года. Для рецепта понадобится:

  • печень говяжья — 500 г;
  • горошек консервированный — 250 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • огурец маринованный — 2-3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • масло растительное для жарки — 2-3 ст. л.;
  • майонез — 150 г

Отваренную и нарезанную соломкой говяжью печень соединяют с зеленым горошком. К продуктам добавляют нарезанные соломкой маринованные огурцы. Лук нарезают полукольцами и обжаривают в растительном масле вместе с нарезанной соломкой морковью. Горячие овощи смешивают с печенью и горошком. Салат быстро заправляют майонезом и подают к столу.

Важно! Если в теплый салат добавить продукты, которые только что были извлечены из холодильника (майонез, зеленый горошек, огурцы), то блюдо быстро остынет. Чтобы салат попал на стол теплым, необходимо достать из холодильника необходимые ингредиенты за 1-2 часа до приготовления.

С добавлением грибов

Для этого салата можно использовать свежие шампиньоны или вешенку. Салат с печенью и грибами получается очень сытным и вкусным. Для рецепта потребуется:

  • печень говяжья — 500 г;
  • вешенки или шампиньоны — 500 г;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • майонез — 200 г;
  • масло для жарки — 4-5 ст. л.

Отваренную говяжью печень нарезают соломкой. Грибы режут тонкими ломтиками, обжаривают на сковороде в растительном масле. Когда грибы готовы, их перекладывают в миску к печени и приступают к обжарке нарезанной моркови и лука.

Читайте также:  Салат «Невеста» классический рецепт и 7 вариантов

Яйца отваривают и нарезают кубиком. Для экономии времени их можно натереть на крупной терке. Ингредиенты соединяют вместе, заправляют майонезом и подают к столу.

Совет! Говяжий салат с грибами легко сделать по-настоящему праздничным блюдом. Для этого необходимо добавить в него 100-150 г натертого на крупной терке твердого сыра. Такая добавка прекрасно подойдет к любой вариации салата с субпродуктами.

4allwomen.ru

Множество вкусных рецептов приготовления салата из говяжьей печени

В данной статье мы рассмотрим различные рецепты, как приготовить вкусный салат с говяжьей печенью. Салат станет отличным дополнением на столе, а его приготовление не займет много времени. В большинстве случаев салат готовится из отварной печенки, но не каждый знает, сколько варить говяжью печенку. А варить ее следует около 30 минут, но перед этим нужно ее замочить минимум на полчаса в молоке или же просто в воде.

Салат со свеклой

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 500 гр.;
  • Свекла – 3 шт.;
  • Лук — 4 шт.;
  • Майонез—150 гр.;
  • Масло растительное — 60 мл.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Печень промыть, очистить и нарезать брусочками.
  2. Жарить на сковороде на растительном масле до готовности (5-6 минут).
  3. Свеклу почистить, натереть на терке и протушить на сковороде.
  4. Лук почистить, нарезать полукольцами и пассеровать на масле.
  5. Дать всем продуктам остыть.
  6. Уложить в салатник свеклу, промазать ее майонезом, поверх нее печень с луком, а поверх опять свеклу с майонезом.

Вот такой простой способ, как приготовить слоеный салат из говяжьей печенки. Приятного аппетита!

Салат из печени с огурцами и грибами

В этом рецепте мы рассмотрим приготовление салата с маринованными огурцами и грибами.

Ингредиенты:

  • Яйца — 5 шт.;
  • Говяжья печень — 500 гр.;
  • Маринованные огурцы — 4 шт.;
  • Шампиньоны — 300 гр.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Растительное масло — 60 мл.;
  • Майонез — 100 гр.;
  • Зелень;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Печень промыть, очистить, отварить до готовности (около 30 минут), нарезать на кубики.
  2. Яйца сварить вкрутую, почистить, нарезать кубиком.
  3. Лук почистить, нарезать и вместе с грибами обжарить на растительном масле (до готовности грибов).
  4. Маринованные огурцы нарезать кубиком, соединить с яйцами, вареной печенью, добавить лук с грибами.
  5. Посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.
  6. При подаче украсить зеленью.

Салат праздничный

Приготовим вкусное лакомство, которым можно будет украсить любой праздничный стол и удивить всех гостей.

Ингредиенты:

  • Говяжья печень — 1 кг.;
  • Огурцы свежие — 2 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Зеленый лук — 2 стебля;
  • Соевый соус, оливковое и трюфельное масло — по 50 мл.;
  • Листья салата — 200 гр.;
  • Мука нутовая — 100 гр.;
  • Бальзамический крем — 2ст.л.

Приготовление:

  1. В глубокой емкости уложить слоями листья салата с измельченным зеленым луком, поверх полукольца лука и средней толщины пластинки огурца.
  2. Добавить соевый соус и оливковое масло, перемешать.
  3. Печень промыть, нарезать тонкими пластинками, обвалять в муке. Отправить на сковороду с маслом и обжарить с каждой стороны до готовности (5-6 минут) с добавлением соевого соуса.
  4. Готовую печень нарезать соломкой и добавить к остальным продуктам.
  5. Добавить бальзамический крем и полить трюфельным маслом. Тщательно все перемешать.

Вкусный салат готов. Приятного аппетита!

Салат «Викинг»

Для приготовления салата «Викинг» не потребуется стоять подолгу у плиты, он готовится легко и быстро.

Ингредиенты:

  • Яйца — 5 шт.;
  • Печень — 400 гр.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Шампиньоны — 1 банка;
  • Майонез — 100 гр.;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Печень помыть, почистить, отварить до готовности (около 30 минут) и нарезать брусочками.
  2. Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке.
  3. Лук почистить, нарезать полукольцами и пассеровать.
  4. На отдельной сковороде до золотистого оттенка обжарить шампиньоны.
  5. Все продукты с отварной печенкой сложить в глубокую емкость, заправить майонезом, посолить, поперчить. Тщательно перемешать.

Салат с огурцами и морковкой

Еще один простой рецепт блюда с говяжьей печенью.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт.;
  • Печень — 500 гр.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Маринованные огурцы — 2 шт.;
  • Майонез — 100 гр.;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Печень промыть, почистить и отварить до готовности (около 30 минут).
  2. Печень охладить и нарезать брусочками.
  3. Морковь с луком почистить, морковь натереть на крупной терке, лук и огурцы нарезать кубиком.
  4. Морковь вместе с луком отправить на сковороду и обжарить до мягкости.
  5. Овощи с вареной печенью соединить в тарелке, посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.

Рецепт с сыром

Рассмотрим рецепт блюда из вареной печени с сыром.

Ингредиенты:

  • Печень — 300 гр.;
  • Соленый огурец — 1 шт.;
  • Твердый сыр — 100 гр.;
  • Майонеза — 70 гр.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Растительное масло — 60 мл.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Печень промыть, отварить до готовности (около 30 минут).
  2. Охладить и натереть на крупной терке.
  3. Свареное вкрутую яйцо нарезать на небольшие кубики.
  4. Лук почистить, нарезать и пассеровать.
  5. Сыр натереть на крупной терке.
  6. Нарезать соленый огурец.
  7. Все продукты соединить с вареной печенкой и заправить майонезом, посолить. Хорошо перемешать и подать на стол.

Салат готов! Приятного аппетита.

Салат с рисом

В данном рецепте мы приготовим интересное лакомство с рисом, которое удивит вас своим вкусом.

Ингредиенты:

  • Рис — 500 гр.;
  • Печень — 300 гр.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Майонез — 50 гр.;
  • Твердый сыр — 70 гр.;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Печень помыть, отварить до готовности и нарезать на небольшие кубики.
  2. Так же отвариваем рис.
  3. Сыр натереть на крупной терке.
  4. Мелкими кубиками нарезать лук, залить кипятком и отставить на 20 минут. Затем отжать и добавить к печени.
  5. Посолить, поперчить, добавить майонеза и все продукты перемешать.

Приятного аппетита!

Салат с кукурузой

Для кушанья с кукурузой нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза – 1 банка (400 гр.);
  • Печень — 400 гр.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Зеленый лук — 60 гр.;
  • Майонез — 70 гр.;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Печень промыть, отварить до готовности, охладить и нарезать кубиками.
  2. Сварить яйца вкрутую и морковь. Почистить и нарезать кубиком.
  3. Мелко порезать зеленый лук.
  4. Промыть лук и измельчить его.
  5. Кукурузу без жидкости смешать со всеми продуктами, посолить, добавить майонез. Хорошо перемешать.

Под шубой

Приготовим завсегдатая праздничных столов – слоеный салат «под шубой».

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 500 гр.;
  • Картофель — 2 шт.;
  • Твердый сыр — 100 гр.;
  • Морковь — 3 шт.;
  • Яйца куриные — 3 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Майонез — 150 гр.;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Помыть и сварить картофель, морковь и яйца.
  2. Лук почистить, нарезать и пассеровать.
  3. Печень промыть, нарезать на куски и отварить до готовности.
  4. Печень соединить с пассерованным луком и измельчить в блендере.
  5. Натереть на терке морковь, картофель и сыр.
  6. Чеснок измельчить и соединить с натертым сыром.
  7. Желток отделить от белка и натереть их по отдельности на мелкой терке.
  8. Белок смешать с морковью.
  9. Выложить слоями в салатник: картофель, печень с сыром, морковь с белком а поверх всего—яичный желток. Все слои, кроме желтка, промазать майонезом
  10. Салат поставить в холодильник на 5-6 часов.
  11. При подаче на стол можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Салат с грибами

Ингредиенты:

  • Печень – 300 гр.;
  • Сушеные грибы – 50 гр.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Соленые огурцы – 2 шт.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Соль, перец;
  • Масло оливковое -60 мл.;
  • Лимон — 0,5 шт.;
  • Маслины — 60 гр.

Приготовление:

  1. Грибы замочить на 3 часа, затем варить в течении 30-40 минут. Охладить и мелко нарезать.
  2. Яйца отварить вкрутую и измельчить.
  3. Печень помыть и отварить до готовности (около 30 минут). Охладить и нарезать соломкой.
  4. Нарезанную печень обжарить на сковороде (3-4 минуты).
  5. Огурцы и картофель нарезать соломкой.
  6. Смешать все продукты в салатнике, заправить маслом, посолить, поперчить.
  7. При подаче украсить с помощью маслин и лимона.

Видео-рецепт: Салат из говяжьей печени и моркови по-корейски

skolkovarim.com

Салат из печени говядины

  1. Печень говяжья 500 гр.
  2. Морковь 2шт.
  3. Лук репчатый 2 шт.
  4. Яйца 3 шт.
  5. Майонез 100 гр.
  6. Растительное масло 5 ст. ложек
  7. Зелень укропа 1 пучок
  8. Лимонный сок 2 ч. ложки (или одна долька лимона)
  9. Помидор 1 шт.
  10. Соль и перец по вкусу по вкусу
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, Кухонный нож, Разделочная доска, Крупная терка, Ложка, Салатница Печень говядины нужно разморозить, в случае если она хранилась в холодильнике. Далее нужно тщательно промыть продукт, очистить от пленок и прожилок и замочить в холодной воде на 30 минут. После этого в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой помещаем печень и варим на среднем огне 20 минут, периодически снимая пенку шумовкой. После того, как говяжий субпродукт размягчится, перекладываем его в отдельную тарелку и остужаем. Печенка нарезается соломкой средней толщины. Репчатый лук и морковь очищаем от кожуры и тщательно промываем. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а морковь измельчаем на крупной терке. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем лук и морковь до легкого золотистого цвета, после чего готовые продукты нужно остудить. Яйца отвариваем в холодной воде 7-10 минут, чтобы желток полностью застыл. После этого охлаждаем, очищаем от скорлупы и нарезаем соломкой. Все ингредиенты (печень говядины, лук и морковь, яйца) смешиваем, после чего солим и перчим по вкусу. Шаг 3: Подаем салат из печени говядины. Готовый салат нужно сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом с нейтральным вкусом. После этого его нужно охладить. Достаточно будет на минут 20 поместить блюдо в холодильник. Салатницу украшаем мелко нарубленной зеленью укропа и помидором, нарезанным кольцами. Приятного аппетита!

– — Данный салат можно подавать в теплом виде. Для этого достаточно перед смешением ингредиентов, чуть обжарить на сковороде печенку и смешать с еще не остывшими луком и морковью.

– —Помидор можно использовать как в качестве гарнира и украшения (как указано в рецепте), так и добавить его в состав салата. Для этого овощ нужно нарезать кубиками и смешать с остальными продуктами. Таким образом, блюдо станет более сочным и необычным.

– —Вместо майонеза для заправки салата из печени говядины можно использовать жирную сметану. Очень важно учитывать, чтобы она была не кислой, так как это нарушит гармоничность вкуса салата.

www.tvcook.ru


Смотрите также