Рецепт приготовления тилапия

Блюда из тилапии: рецепты с фото

Для приготовления тилапии лучше выбирать рыбу, которая имеет легкий солоноватый аромат моря, розовые жабры и блестящие глаза. Если приобретается филе, его цвет не должен содержать желтизны. Проследите, чтобы лед покрывал рыбу тонким слоем.

Тилапия в духовке

Ингредиенты:

• два филе рыбы;
• лимонный сок — 15 мл;
• растопленное сливочное масло – 0,5 ст. л.;
• черный перец;
• стакан тертого твердого сыра;
• помидоры.

Перед началом приготовления включить духовку. Филе ополоснуть холодной водой, промокнуть салфетками. Смешать сливочное масло и лимонный сок. Главный ингредиент положить на противень, полить приготовленной смесью, сверху добавить помидоры. Выпекать при температуре 180 градусов половину часа. За 10 минут до готовности посыпать сыром.

Приготовление в фольге

Можно сделать рыбу на подушке из овощей. Тогда она будет ароматной и вкусной.

Ингредиенты:

• тилапия – 4 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• пармезан – 50 г;
• молодые кабачки – 2 шт.;
• перец и соль.

Филе помыть, устранить лишнюю влагу, посолить. Кабачки нарезать полукольцами, болгарский перец – полосками. Взять 4 куска фольги, выложить посередине тушку, предварительно смазав смесью майонеза и сыра. Завернуть так, чтобы не было открытых участков. Выпекать в разогретом духовом шкафу 10-15 минут при температуре 200 градусов. Подавать к столу в конверте из фольги. Блюдо должно быть немного остывшим.

Жареная тилапия

Сначала следует подготовить ингредиенты: тилапию, лимонный сок, соевый соус, сахар, специи. Каждое филе разрезать на две части, сбрызнуть соком лимона с каждой стороны. Посыпать специями. Соль лучше не использовать, поскольку соевый соус содержит достаточное количество соли.

В сковороде разогреть оливковое масло, выложить тилапию. Обжарить филе с каждой стороны 2-3 минуты. За это время смешать соевый соус, сахарный песок. Смесь влить к тушкам ложкой, поливая каждый кусочек. Довести подливу до кипения, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь. Готовить 5 минут. В качестве гарнира подойдут овощи или рис.

Как вкусно приготовить жареную рыбу в панировке?

Для максимального сохранения сока можно сделать блюдо с использованием сухарей. Размороженную рыбу посолить, обмакнуть в сухари, выложить на раскаленную сковороду. Куски уложить так, чтобы они не прикасались друг к другу. Жарить на среднем огне с каждой стороны по 10 минут. Не следует крышкой закрывать сковороду.

Для этого рецепта можно использовать панировку из магазина или сделать ее самостоятельно. В домашних условиях нужно взять: белый батон или хлеб, куркуму, чеснок сушеный, молотую паприку, красный перец. На фото можно посмотреть, какие оригинальные украшения блюда используются.

Пошаговый рецепт:

1. На противень постелить пергаментную бумагу, выложить ломтики хлеба.
2. Поставить в духовку на 30 минут. Температура должна быть 80-100 градусов. Дверца должна быть приоткрытой. Хлеб перевернуть, подсушить еще 30 минут.
3. Извлечь противень из духовки, дать кусочкам остыть.
4. С помощью блендера или комбайна измельчить до получения крошки. Использовать специи, еще раз перемешать.

Рыба в кляре

Ингредиенты:

• филе морской рыбы — 600 г;
• яйцо 1 шт.;
• молоко – 100 мл;
• мука – 6 ст. л.;
• розмарин – 1 ч. л.;
• кунжут – 3 ч. л.

Тилапию нарезать порционными кусочками, выложить в глубокую тарелку. Посолить, поперчить, добавить укропа и розмарина. Аккуратно перемешать. Для кляра разбить куриное яйцо, ввести молоко, взбить венчиком, посолить. Всыпать муку, мешать до тех пор, пока не исчезнут комочки, а смесь не станет похожей на жидкую сметану.

Разогреть растительное масло, каждый кусок обмакнуть в кляр, выложить на сковороду. Посыпать кунжутом. Жарить около трех минут.

Шницель

Подготовьте заранее: тилапию, яйцо, зелень, манку и муку. Филе нарезать на кубики. Смешать яйцо, манку, муку, зелень. Все ингредиенты соединить, сформировать шницели. Обвалять в муке, обжарить на растительном масле до румяного цвета (примерно 20 минут).

С добавлением овсянки

Шницель можно сделать без яиц.

Ингредиенты:

• тилапия;
• половину стакана овсянки;
• луковица;
• две дольки чеснока;
•  майоран;
•  панировочные сухари.

Из тушек сделать рубленый фарш, добавить овсяные хлопья, лук и майоран. Оставить фарш на 25 минут в холодильнике для разбухания овсянки.

Перед изготовлением шницелей полученный состав хорошо вымесить, отбить. Сформировать тонкие котлеты, панировать в сухарях. Жарить на раскаленном масле до образования хорошей корочки. Закрыть сковородку крышкой, оставить шницель еще на 3 минуты на плитке.

Рыбные палочки с соусом

Ингредиенты:

• филе тилапии – 800 г;
• куриное яйцо – 4 шт.;
• зелень укропа – 1 пучок;
• панировочные сухари – 350 г.;
• растительное масло;
• соль и перец.

Филе рыбы нарезать полосками. Отщипнуть с нескольких веточек укроп, порубить его, разложить на 15 минут на разделочную доску, чтобы зелень подсохла. Соединить укроп с мукой, размешать до равномерного распределения. Взбить яйцо с солью, молотым черным перцем. Сформировать палочки. Для этого обвалять рыбу в муке, обмакнуть в яйцо. Перенести в миску с панировочными сухарями. Покрыть полуфабрикат со всех сторон.

Обжаривать небольшими партиями с каждой стороны по 1 минуте. Готовый продукт выложить на тарелку, выстеленную несколькими слоями бумажных салфеток. Это позволит избавить его от лишнего жира.

Соус

Идеальным считается сочетание рыбы и белого соуса. Можно приготовить «Тар-тар». Пошагово его можно сделать так:

1. В глубокую миску соединить в одинаковых пропорциях сметану, майонез.
2. Перемешать до получения однородной массы.
3. Присоединить зелень укропа, немного базилика, перец, чеснок. Последний лучше подготовить с помощью специального пресса..
4. В готовый соус капнуть лимонного сока.

Еще одним вариантом является молочно-сырный соус. Взять молоко и растительное масло в пропорции 1:2. Взбить компоненты блендером до получения густой массы. Положить горчицу, соль, сахар, уксус, специи. Взбивать 5 минут. В соус положить порезанную петрушку,  натертый сыр. Все компоненты смешать.

Первые блюда

«Суп рыбный»

Ингредиенты:

• филе тилапии – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• укроп – 20 г;
• лавровый лист и специи.

В кастрюлю налить 2 литра воды, поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, бросить 2 кусочка филе. Почистить лук, морковь, картошку. Морковь натереть на терке, остальные овощи порезать. Когда вода закипит, добавить лук и морковь, через 3 минуты картофель. В конце приготовления в суп положить зелень, соль. Во время перемешивания рыбу ложкой разделить на небольшие кусочки.

«Домашний»

Ингредиенты такие же, как в предыдущем варианте, но с добавлением пшена. Сначала в кастрюлю с водой поместить картошку, когда вода закипит, всыпать 0,5 чашки пшена. Пока суп закипает второй раз, помыть тушку порезать на кусочки. Лук и морковь пожарить на сковороде. Добавить специи, соль и пассированные овощи в суп. Чтобы суп получился вкусный и ароматный, положить лавровый лист.

Уха с рыбой и креветками

Ингредиенты:

• вода – 10 ст.;
• овощной бульон – 2 ст.;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• филе тилапии -350 г;
• креветки – 250 г;
• сельдерей – 2 стебля.

В качестве специй использовать соль, петрушку, лавровый лист. В кастрюлю налить воду, овощной бульон. В уху опустить порезанный картофель. Почистить морковь, порезать тонкими кружочками. Запустить ее в бульон, варить еще 10 минут.

На сильном огне обжарить лук и сельдерей на оливковом масле. Добавить их в суп. Креветки очистить, филе нарезать небольшими кусками. Запустить их в кастрюлю вместе с лавровым листом, приправами.

Выпечка

Простой пирог

Ингредиенты для теста:

• 240 г муки;
• 150 г сливочного масла;
•  120 г сметаны;
• щепотка соли.

Начинку можно сделать из филе, яиц, лука, сметаны, зелени.

Перед началом приготовления нож и доску поставить в холодильник, чтобы они были холодными. Высыпать муку, соль, смешать со сливочным маслом. Должна получится крошка. Ее пересыпать в миску, добавить сметану. Тесто собрать в шар, убрать в холодильник.

Яйца сварить, очистить и порезать. Лук пожарить до золотистого цвета. Добавить рыбу, обжарить 5 минут. Приправить яйцами, сметаной, зеленью.

Взять 1/2 часть теста, раскатать пласт толщиной в 5 мм. Положить в емкость для выпечки, сформировать бортики. Выложить начинку, накрыть вторым пластом теста. Сформировать шов. Остатки теста срезать, в центре верхнего слоя сделать отверстие. Взбить яйцо, с помощью кисти смазать пирог. Разогреть духовку до 80 градусов, выпекать пирог 35-40 минут до появления румяной корочки.

Дрожжевой пирог

Тушки порезать кусочками 2*5 см, посолить оставить на 5 минут в емкости. Лук порезать полукольцами. Соединить с тилапией.

Ингредиенты для теста:

• молоко – 500 мл;
• муку – 5 ст.;
• дрожжи сухие – 11 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль.

В дрожжи добавить сахар, залить небольшим количеством воды. В отдельной емкости  смешать молоко, сахар, соль, стакан муки. Соединить с дрожжами. Тесто вымесить, поставить на час подниматься. Еще раз перемешать, оставить в теплом месте на 3 часа.

На смазанном противне разделить тесто: 2/3 части для основы, остальное для верхнего слоя. Размять до толщины в 1 см, выложить слой лука и рыбы.  Для «крышки» тесто раскатать на столе, накрыть начинку пирога. Края закрутить. Вилкой сделать дырочки. Противень поставить в духовку на 30 мин. Вынуть, смазать растительным маслом, поместить на верхнюю полку духовки на 5 минут.

Готовый пирог достать из духовки, накрыть пергаментом и полотенцем. Подавать горячим.

Чебуреки

Взять четыре тушки, стакан воды, 300 г муки, одно яйцо, зелень, сок лимона. Рыбу помыть и обсушить. Зелень порубить. В муку вбить яйцо, посолить. Воду вливать в три подхода, она должна быть горячей. После каждого раза смесь перемешивать. Вымесить тесто, поделить на равные части, каждую раскатать. Положить кусок рыбы, добавить соль, перец, зелень, сбрызнуть лимонным соком, накрыть тестом. Хорошо защипнуть края, обжарить на раскаленном масле 3-4 минуты.

www.chefmarket.ru

Рецепты блюд из рыбы тилапия - видео рецепты в домашних условиях

Обычно тилапия поступает в продажу в виде сыро-мороженного обесшкуренного филе, что в разы упрощает ее предварительную обработку. Кулинару остается только разморозить продукт и приступить к обработке.

Рецепт приготовления жареной в маринаде тилапии 

Надо: 

1 кг филе рыбы,

1 стакан сметаны нежирной (можно заменить кефиром),

3-4 зубчика чеснока, 

соль – по вкусу.

Как приготовить маринад:

1. Размороженное филе тилапии замариновать. Филе порезать на крупные куски, можно просто разрезать каждый кусок на четыре части. 

2. Положить нарезанное филе в эмалированную емкость, посолить, залить сметаной. 

3. Зубчики чеснока раздавить в чесночнице или покрошить как можно мельче и добавить к рыбе. 

4. Все перемешать, поместить под пресс и убрать в холод на несколько часов – чем дольше будет мариноваться филе, тем ароматнее получится готовый продукт.

Далее понадобится:

1-2 шт. яйца,

панировочные сухари, 

мука или манная крупа для обваливания, 

любое рафинированное растительное масло.

Как приготовить:

1. Разогреть на сковороде растительное масло. 

2. Замаринованное филе вынуть из маринада. 

3. Яйца сбить. 

4. Каждый кусок обмакнуть в панировку и выложить на сковороду. 

5. Обжарить каждый кусок с обеих сторон в течение 10 минут. 

6. В процессе жарки периодически приподнимать каждый кусок филе, чтобы проконтролировать процесс.

7. Пока жарится филе, можно приготовить заливку: остатки маринада смешиваются с оставшимися ингредиентами панировки. Можно добавить еще сметаны и вбить еще одно яйцо. Все тщательно сбивается до исчезновения комков от панировки, при необходимости солится и выливается к тилапии.

8. Все накрывается крышкой и томится до схватывания заливки. 

9. Употреблять можно как самостоятельное блюдо. 

10. Идеально сочетается с рассыпчатым рисом или картофельным пюре.

Рецепт приготовления тилапии в кляре

Как приготовить:

1. Филе маринуется так же как в предыдущем рецепте, но порезать лучше помельче и растительного масла понадобится больше. 

2. Из остатков маринада готовится кляр. Добавляется яйцо, сметана или кефир и мука – должна получиться смесь консистенции густой сметаны.

3. В сковороду вылить масло и раскалить его. 

4. Каждый кусочек замаринованного филе тилапии обмакнуть в кляр и выложить в раскаленное масло. 

5. Обжарить до золотистой корочки.

6. Обжаренные кусочки филе положить на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира. 

7. Подавать как самостоятельное блюдо.

Рецепт приготовления запеченной тилапии

Как приготовить:

1. Филе разрезать по половинки вдоль, посолить, дать пропитаться. 

2. 2-3 зубчика чеснока раздавить в чесночнице или мелко покрошить ножом. 

3. Приготовить фольгу, с таким расчетом, чтобы каждый лист превосходил кусок рыбы вдвое. 

4. На фольгу выложить кусок филе, посыпать чесноком, намазать сметаной. 

5. Завернуть фольгу, плотно скрепив края. 

6. Выложить каждый пакет на противень, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. 

7. Запекать в течение получаса, сорока минут. 

8. Вынуть противень, развернуть фольгу. 

9. Внимание: фольга горячая. 

10. Филе выложить на тарелки, украсить зеленью.

• рыбные блюда
• блюда за 30 минут
• рецепт

domashniy.ru

Рецепты из тилапии, 57 рецептов, фото-рецепты

Рецепты блюд из тилапии простые. Мясо тилапии белое, нежное, довольно жирное, за что и ценится. Приготовление тилапии ограничивается запеканием и приготовлением на пару. Правильнее приправить филе тиляпии солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком и запечь на гриле. Если для вас это слишком просто, приготовьте тиляпию в духовке с овощами, или замаринуйте в смеси пряных трав и вина. Изначально тиляпия родом из Африки. Но в настоящее время выведено несколько разновидностей рыбы, обитающей в Европе.

Из этого рецепта вы узнаете, как быстро и вкусно приготовить рыбные котлеты в хрустящей панировке «на скорую руку». Время на приготовление тратится совсем мало, поэтому блюдо подойдёт для тех, кто не хочет заморачиваться с готовкой, для тех, кто уста

раздел: Рыбные котлеты

Тилапия, запеченная с луком и сыром - простой рецепт быстрого приготовления запеченной в духовки рыбы. Вместо тилапии можно взять филе любой другой белой рыбы. Если не любите майонез, то замените его сметаной.

раздел: Рыба запеченная

Перед запеканием в духовке филе тиляпии недолго промариновала в смеси зелени с чесноком и растительным маслом. Запекала не больше 15 минут. Рыба получилась сочная, с приятным ароматом свежей пряной зелени.

раздел: Рыба запеченная

Получаются большие рыбные пироги, т.к. филе тилапии выкладывается на слоеное тесто целиком, но после остывания пирог можно располовинить или разрезать на много маленьких кусочков. Вкусно и в тёплом, и в холодном виде.

раздел: Пироги с рыбой

Киш – это открытый французский пирог. То есть, это не название блюда, а способ приготовления. Как тесто, так и начинки можно использовать разные. Тесто может быть слоеным, дрожжевым, песочным, даже пельменным. В качестве начинки – масса вариаций.

раздел: Пироги с рыбой

Бризоль – это даже не название блюда, а способ приготовления. Означает: зажаренный в омлете, яйце, в общем в льезоне. Делаю это порционно, и телапия идеально подошла, благодаря своему размеру и форме.

раздел: Рыба в кляре

оливковое масло, тиляпия, чеснок, красный лук, помидор, цуккини (небольшой), лимон, зелень петрушки, соль и перец

раздел: Рыба жареная

тиляпия (филе), белое полусухое вино, чеснок, петрушка, укроп (нарезанная мелко зелень), лук-латук (ломтиками по диагонали), сливочное масло, мука пшеничная (разбавленная водой), сметана, соль, черный перец (молотый)

раздел: Рыба запеченная

рыба (филе без кожи и костей), лимонная кислота, масло растительное (для маринада), масло растительное (для теста), петрушка (зелень), перец (молотый), соль, масло растительное (для жарки), лимон, мука пшеничная, молоко или вода, яйцо

раздел: Рыба в кляре, Рыба в тесте

тиляпия (филе), масло оливковое, чеснок, красный перец (рубленый), томаты, цуккини (небольшой), лимон, петрушка (рубленая), соль

раздел: Рыба жареная

тиляпия, вода, петрушка, лук репчатый.

раздел: Отварная рыба

тиляпия, масло, мука, сметана

раздел: Рыба жареная

тиляпия (филе), растительное масло, лимонный сок, чеснок (порубленный), имбирь (натертый), зелёный лук (мелко нарезанный), красный перец (острый, мелко нарезанный кубиками) 2 ст.л., петрушка или укроп (мелко нарезанный), соль с перцем (смесь)

раздел: Рыба запеченная

тиляпия, цветная капуста, груши, помидоры, лук репчатый (нарезанный), чеснок (молотый), имбирь (корень, тертый), карри (порошок), кокосовое молоко, подсолнечное масло

раздел: Рыба тушеная

тиляпия (филе), оливковое масло, соль, перец, лимон, белое вино, помидоры (порезанные, без семян), каперсы, спаржа (очищенная, порезанная на половинки) – 200г, сливочное масло

раздел: Рыба жареная

тиляпия (филе) – 4 шт., соль, молотый перец – по вкусу, сливочное масло – 4 ст.л., чеснок – 3 зубчика, базилик – 4 листика, помидоры – 1 шт., белое вино – 1 стакан.

раздел: Рыба гриль

тиляпия (филе) – 3 шт., мука – 1/3 стакана, яйцо – 1 шт., кефир, мука, кукурузная мука, соль, перец – по вкусу, сода, пекарский порошок, растительное масло для жарки.

раздел: Рыба в кляре

тиляпия (филе) – 250-300г, итальянская заправка – 2 ст.л., соус терияки – 1 ст.л., соль, молотый перец – по вкусу, лимонный перец – 1 ч.л., петрушка свежая – 1 ст.л., укроп свежий – 1 ст.л., коричневый сахар – 1 ч.л., растительное масло

раздел: Рыба жареная

тиляпия (филе) – 500г, рис (вареный) – 500г, морковь – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., шампиньоны – 600г, имбирь (свежий) – 2 ч.л., чеснок – 3 зубчика, соевый соус – 4 ст.л., кунжутное масло – 4 ч.л., сельдерей (зелень) – по вкусу, растительное масло для жарки

раздел: Рыба запеченная

тиляпия (филе) – 4-6 шт., мука – 3 ст.л., арахисовое масло – 4 ст.л., сливочное масло – 4 ст.л., лимон – 1 шт., петрушка (свежая) – 4 веточки, соль, молотый перец – по вкусу

раздел: Рыба жареная

тиляпия (филе) – 4 шт., оливковое масло, малиновый уксус, мед, горчица – 1 ч.л., укроп (семена)

раздел: Рыба запеченная

тортилья – 4 шт., оливковое масло – 1 ст.л., кумин (молотый), корица (молотая), соль, перец, чеснок – 4 зубчика, сельдерей (листья, мелко нарезанные) – 3 ст.л., филе тилапии – около 500г, сок лайма – 2 ст.л., смесь овощей – 2 стакана, сметана – 1 стакан, чили (без семян, мелко нарезанный, консервированный) – 2 шт.

раздел: Такос

раздел: Севиче

тилапия, лук репчатый, сайра (консервированная), сыр твердый, тесто дрожжевое, соль, перец черный, масло сливочное

раздел: Пироги с рыбой

тилапия (филе), яйцо, молоко, репчатый лук, сыр (тертый), специи (по желанию), соль, перец, растительное масло.

раздел: Рыба запеченная

перец сладкий, баклажаны, кабачки или цукини, лук репчатый, масло оливковое, сок, уксус бальзамический темный, горчица дижонская, базилик фиолетовый, масло оливковое, тилапия (филе), яйцо (по количеству бризолей), масло растительное (для обжарки), соль, перец черный

раздел: Бризоль

www.gotovim.ru

Тилапия филе

Тилапия – одна из самых удивительных рыб. Ее филе не только вкусная, полезная, но и весьма интересная с точки зрения истории. На сегодняшний день насчитывается более ста видов этой рыбы, каждый из которых позволяет приготовить настоящий деликатес. Мало кто знает о значимости ее в культуре. Итак, именно этой рыбой Иисус смог накормить 5 000 голодных людей. А в Египте она стала символом новой жизни и солнечного цикла. Там эту священную для египтян рыбу содержали в бассейнах возле домов. А в Европе и Израиле ее называли рыбой Святого Петра. Считается, что два характерных пятна за жабрами – это ни что иное, как следы от пальцев апостола, который очень часто ловил ее.

Те, кому предстоит впервые готовить тилапию или ее филе, должны знать, что в магазинах ее могут назвать по-разному – морским цыпленком, например, или речной курицей. Рецепты тилапии значительно упрощаются благодаря малому количеству костей. Блюда из филе тилапии, рецепты которых есть и простые и весьма необычные, отлично сочетаются с различными соусами.

Вам непременно стоит узнать рецепты приготовления тилапии. Всегда можно приготовить вкусное рыбное блюдо, если под рукой имеется филе тилапии, рецепты – не проблема. Рецепты с фото филе тилапии уже подготовили для вас наши повара. Пошаговые фото – отличная подсказка для тех, кто боится кулинарных экспериментов. Если вы неуверенны в своих кулинарных способностях, пользуйтесь рецепты рыбы тилапии с фото.

webspoon.ru

Как приготовить филе тилапии на сковороде и в духовке

Добрый день, дорогие читатели! Мясо тилапии (тиляпии) очень нежное и сочное, не имеет костей и просто тает во рту. А вкусно приготовить тилапию очень просто.

Буквально за 20 минут у вас будет шикарною блюдо, которое по достоинству оценит ваша семья. Давай готовить!

Тилапия в кляре на сковороде

Вам понадобится:

Как приготовить:

1. Филе промокните бумажными полотенцами, можно разрезать еще на порционные кусочки, если филе большое.

2. Натрите мясо соль, специями для рыбы (или просто черным перцем), полейте соком половинки лимона, выдавите чеснок прямо на рыбу, оставьте для маринования на 15-20 минут.

3. В одной мисочке взбиваем яйца, в другой смешиваем панировочные сухари с мукой.

4. Кусочки рыбы обмакиваем в яйцо, затем в смесь муки с сухарями, жарим на растительном масле с 2-х сторон до готовности. Рыба жарится очень быстро, для приготовления обычно хватает 3-4 минуты на каждую сторону.

Калорийность на 100 гр. – 128 ккал

Приятного аппетита!

Видео рецепт: Тилапия в кляре

Как вкусно приготовить тилапию с овощами на сковороде

Вам понадобится:

• 3-4 шт. – филе тиляпии
• 1 шт. – небольшой лимон
• 2-3 шт. – зубчика чеснока
• По 1 шт. – морковка и луковица
• 2 ст. ложки – томатной пасты или майонеза
• Соль, приправы, растительное масло

Как приготовить:

1. Филе натираем специями, солью, лимонным соком, оставляем для маринования.

2. Пока рыба пропитывается маринадом, надо нарезать полукольцами луки и натереть крупно морковку.

3. На растительном масле обжариваем лук, добавляем морковку, пассируем овощи до готовности. Добавляем измельченный чеснок, томатную пасту, можно добавить смесь пряных трав для аромата, все перемешиваем.

4. На другой сковородке обжариваем замаринованное филе с одной стороны 4-5 минут, переворачиваем, затем сверху выкладываем овощную смесь ровным слоем, закрываем сковородку крышкой, делаем меньше нагрев, тушим еще 5 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Видео рецепт: Рыба тилапия в духовке с овощами

Филе тиляпии в сливочном соусе

Это просто пальчики оближешь! Невероятно вкусное блюдо.

Вам понадобится:

• 3-4 шт. – филе
• 2 шт. – луковицы
• 1 стакан – сливок 20% – жирности
• Сок половинки лимона
• Свежий укроп
• Растительное масло
• Соль, смесь специй

Как приготовить:

1. Филе разрезать на небольшие кусочки по 2-3 см. шириной, полить лимонным соком, посолить, поперчить, оставить для маринования.

2. Нашинковать полукольцами лук, обжарить до прозрачности, сверху выложить промаринованные кусочки тилапии, потомить около 2-3 минут под крышкой.

3. Теперь в сковородку добавляем сливки, немного их нагреваем, но не даем закипеть, уменьшаем огонь, томим пока сливки не уменьшаться в два раза.

4. Готовое блюдо посыпаем рубленой свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Рыбные шарики

Как приготовить:

• 500 гр. – филе
• 6-8 шт. – печенье крекер
• 2 шт. – яиц
• 1 ст. ложка – крахмала
• Сок половинки лимона
• Соль, специи, масло растительное
• Свежая зелень

Как приготовить:

1. Прокрутить через мясорубку или в блендере рыбное филе и крекеры. Если нет печенья, то можно добавить ложку панировочных сухарей.

2. В рыбный фарш добавить яйцо, соль, специи, сок лимона, мелко рубленую зелень, все перемешать.

3. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики по 3 см. в диаметре, обвалять шарики в крахмале. Можно вместо шариков сформировать простые котлеты. Все на ваше усмотрение! Вкус от этого не поменяется!

4. На нагретом растительном масле обжариваем шарики со всех сторон (по 3 минуты с каждой) до золотистого цвета.

5. Готовые рыбные шарики выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

Приятного аппетита!

Рыбные котлеты из тилапии с рисом

Вам понадобится:

• 0,7-0,8 кг. – филе
• 1 шт. – большая луковица
• 1 шт. – яйцо
• 100 гр. – уже отварного риса
• 30 гр. – муки или панировочных сухарей
• Масло растительное, соль, специи

Как приготовить:

1. Рыбное филе вместе с луковицей измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.

2. В готовый фарш добавить яйцо, отварной рис, соль, специи, можно добавить измельченный свежий укроп.

3. Фарш перемешать, сформировать ровные котлетки, Обвалять в муке или панировочных сухарях, обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!

Видео рецепт: Тилапия по-польски с картофельным пюре

Запеченное филе тилапии с картошкой в духовке

Очень вкусное мясо тилятии получается, если его приготовить в духовке.

Вам понадобится:

• 0,5 кг. – филе
• 1 кг. – картофеля
• По 2-3 шт. – морковки и репчатого лука
• 1-2 шт. – сладкого болгарского перца
• 300 гр. – твердого сыра
• 200 мл. – сливок 20%-жирности
• Сок половинки лимона или белое вино
• 3 ст. ложечки – оливкового масла
• Соль, перец, прованские травы

Как приготовить:

1. Картофель чистим, режем на крупные кружочки, лук крупными полукольцами, морковь натереть на крупной терке или нарезать кружочками.

2. Противень смазываем оливковым маслом, выкладываем слой картофеля, затем лук, сверху распределяем морковку, все солим и перчим.

3. Рыбное филе натираем прованскими травами, выкладываем на овощную подушку так, чтобы она была полностью закрыта рыбой.

4. Сбрызгиваем тилапию лимонным соком или белым вином, можно промазать еще оливковым маслом.

5. Режем болгарский перец на небольшие кусочки, выкладываем на рыбу.

6. Теперь все сверху посыпаем тертым сыром и заливаем сливками.

7. Ставим в духовой шкаф на 40-50 минут при t=180 С до готовности.

Приятного аппетита!

Запеченное филе тилапии в духовке с помидорами – «рыба под шубой»

Вам понадобится:

• 1 кг. – филе
• 3-4 шт. – репчатого лука
• 3-4 шт. – помидорок
• 1 шт. – лимон
• 1-2 шт. – морковки
• 20 гр. – оливкового масла
• 40 гр. – твердого сыра
• 100 гр. – майонеза
• Соль, перец, итальянские травы, свежая зелень

Как приготовить:

1. Рыбное филе натираем специями, солью, итальянскими травами, сбрызгиваем лимонным соком, оставляем для маринования.

2. А тем временем! Лук и помидоры нарезаем кружочками, морковку и сыр натереть на крупной терке.

3. Выкладываем филе на противень смазанный маслом, дальше слой лука, затем тертая морковка, слой помидор. Овощи тоже надо посолить и поперчить.

4. Далее слой тертого сыра, сверху смазываем майонезом.

5. Готовить надо в духовом шкафу при t=180 C около 40-50 минут.

6. Перед подачей на стол готовое блюдо посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Видео рецепт: Тилапия с помидорами и базиликом в духовке

ori-pvv.com

Тилапия-вкуснятина

gotovim-doma.ru

Смотрите также

• 
  Как посолить капусту сладкую
• 
  Самогон на облепихе рецепт
• 
  Консервация цветной капусты по корейски
• 
  Рамен лапша что это такое
• 
  Чизкейк с белым шоколадом
• 
  Айсбайн по берлински
• 
  Сколько варятся желудочки куриные
• 
  Утка с рисом в духовке
• 
  Самосы с фруктами
• 
  Время засолки сала
• 
  Как варить виноградный компот