Рецепт попсов с фото


Кейк-попсы. Рецепт с фото пошагово

Порций: 20   Время приготовления: 90 24. 04. 2016

Кейк попсы (рецепт с фото пошагово) – это оригинальный сладкий десерт из обычного бисквита. Приготовление блюда занимает не больше времени, чем выпечка обычного торта, поэтому если вы хотите удивить своих гостей, то воспользуйтесь предложенным рецептом. Украшать шарики в шоколаде можно разной посыпкой, равно как и использовать другую начинку.

  • желток – четыре штуки;
  • белок – четыре штуки;
  • мука – сто грамм;
  • сахар – сто пятьдесят грамм;
  • ванильный сахар – одна чайная ложка;
  • сгущенное молоко – двести пятьдесят грамм;
  • шоколад – двести двадцать грамм;
  • посыпка разноцветная.
  • 1.Сложите в мисочку желтки, добавив в них половину сахара. Слегка взбейте ингредиенты.

    2.В другую мисочку выложите белки и соедините их со второй половиной сахара. Взбейте все до устойчивой белой пены.

    3.Отделите половину белковой массы и добавьте ее во взбитые желтки. Смешайте.

    4.Всыпьте муку и хорошенько перемешайте.

    5.Добавьте остаток белков и вновь вымешайте массу.

    6.Возьмите форму для выпечки, застелите ее пергаментом или смажьте маслом сливочным (по желанию). Аккуратно вылейте в нее готовое жидкое тесто, разровняйте.

    7.Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее форму. Выпекайте бисквит тридцать-тридцать пять минут. Минут за пять-семь до конца выпечки температуру можно слегка снизить. Вытащите готовый корж из духовки, а затем из формы и дождитесь, пока он остынет.

    8.Раскрошите бисквит в крошку (блендером или руками).

    9.Добавьте в крошку сгущенное молоко, все хорошенько перемешайте. Масса должна получиться плотной.

    10.С помощью порционной ложки зачерпывайте небольшое количество массы и формируя небольшой шарик.

    11.Готовые шарики поставьте в холодильник на полчаса. Тем временем растопите двадцать грамм шоколада. Подготовьте длинные шпажки. Обмакивайте палочки в жидком шоколаде и втыкайте прямо в центр круглого комочка из бисквита. После этой процедуры вновь поставьте шарики в холодильник на пятнадцать минут.

    12.Растопите еще двести грамм шоколада. Теперь полностью обмакните каждый шарик в шоколад.

    13.Сразу посыпайте шарики в шоколаде посыпкой, чтобы она прилипла на влажную поверхность.

    14.Поставьте шпажки вертикально и отправьте их в холодильник на полчаса. За это время глазурь застынет, и кейк попсы можно будет подавать к столу. Приятного аппетита!

    moiris.ru

    Быстрые кейк попсы. Ингредиенты: сахарные кондитерские украшения, шоколад, молоко сгущенное

     

    ОПИСАНИЕ

    Благодаря Катюше и Юлечке нам известно про кейк попсы, вот их рецепты: http://www.edimdoma.ru/retsepty/65241-pirozhnye-rozovye-keyk-popsy  http://www.edimdoma.ru/retsepty/73633-pashalnye-keyk-popsy 

                                       

    Делала под впечатлением Юлечкиных кейк попсов, да и куличей было в доме несколько... Заодно просмотрела видео рецепты приготовления этих конфеток на палочке.

                                     

    Я не выпекала специально бисквит для крошки, просто использовала пасхальный кулич, которые можно печь 40 дней после Пасхи! Куличи ароматные и вкусные, в них присутствует изюм - вот отличная крошка получается!

                                    

    Ювелирность присутствует в изготовлении заготовок-шариков, они должны быть примерно одинаковые и ровные. Не менее ювелирная точность нужна в креплении и покрытии глазурью! 

    Участник конкурса

    Ювелирный подход во всем

    В кулинарную книгу

     С изображениямиБез изображений  

    В избранное

    С изображениямиБез изображений

    Пищевая ценность порции

    % от дневной нормы

    Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

    Заказать

    Выделить все

    В шопинг-лист

    Новый шопинг-лист

    фотоотчеты к рецепту1

    Добавить фотографию

    Добавить фотографию

    Подсохший кулич (примерно 0,5 шт) нарезать на кусочки. Вначале я хотела сделать просто сухарики - так вкусно макать их в кофе!

    Сделать руками крошку.

    Подливать сгущёнку по ложке и замешивать массу, пока она не перестанет крошиться.

    Скатать маленькие шарики величиной с грецкий орех. У меня получилось 15 штучек.

    Шоколад поломать на кусочки.

    Растопить в микроволновке минуту.

    Деревянные шпажки поломать пополам и макать каждой половинкой в растопленный шоколад.

    Пока шоколад не застыл,сразу же проткнуть шпажкой с шоколадом шарик,оставить застывать в холодильнике.

    Когда шпажка зафиксируется в шарике, макаем хорошенько каждую заготовку в шоколад, тщательно со всех сторон.

    А затем макнём в приготовленную сахарную цветную крошку.

    Ставим готовые в кружку.

    Мне понадобилось 2 кружки. Ставим в холодильник до застывания.

    Снимаем пробу и угощаем близких. Понравится и детям и взрослым)

    РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

    РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

    www.edimdoma.ru

    Кейк-попсы рецепт с фото, как приготовить кейк-попсы, пошаговый рецепт кейк-попсов из бисквита

    Я предлагаю приготовить два вида кейк-попсов: бисквитные шарики с абрикосовым вареньем в темном шоколаде с кокосовой стружкой и со сметанным кремом в белой глазури с кондитерской посыпкой. Вы можете использовать какой- то один вид шоколада, или же несколько. В качестве посыпки, помимо моих вариантов можно использовать крошку печенья, молотые орехи, цветной сахар. Бисквит можно испечь заранее, в пакете он без проблем хранится 2-3 дня и, кстати, отлично переносит заморозку. Готовые кейк-попсы ждут своего часа в холодильнике, 2-3 дня они там прекрасно сохраняются. Вот, в общем-то, и все предисловие, начинаем готовить! У меня получилось 23 кейк-попса из данного количества ингредиентов.

    Приготовим бисквит: яйца взбить миксером с сахаром до пышной массы. Затем, подсыпая муку небольшими порциями, аккуратно вымешивать тесто лопаткой. Выложить его в смазанную форму для выпечки. Выпекать при 180с примерно 20-30 минут или до сухой спички.

    Готовый бисквит остудить, вынуть из формы и раскрошить в миску в крошку, которую, затем, разделить на две части.

    В одну часть добавить варенье/джем, в другую часть - сметану, перемешанную с ложкой сахара. Массы должны получиться липкими, чтобы из них можно было легко сформировать шарики (можно попробовать скатать один шарик, при необходимости добавить еще немного варенья/сметаны). Закрыть миски пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.

    Из охлажденной бисквитной массы влажными руками скатать шарики размером с грецкий орех. Выложить их на пергамент или силиконовый коврик и убрать в морозилку на 30 минут. Затем, достав из морозилки, палочкой (шпажкой или трубочкой) в центре каждого шарика сделать отверстие.

    Взять 30 грамм светлого шоколада и растопить его на водяной бане или в микроволновке. Окунать кончик палочки в растопленный шоколад и вставлять в подготовленные шарики. Снова убрать наши заготовки на 20 минут в морозилку, чтобы палочки приклеились к шарикам и крепко держались.

    Оставшийся белый шоколад (глазурь) растопить в небольшой емкости (чайной чашке или узком ковшике). Достать охлажденные заготовки. В белый шоколад я окунаю бисквитные шарики со сметанным кремом, расставляю и посыпаю кондитерской посыпкой.

    В растопленный темный шоколад, я окунаю бисквитные шарики с абрикосовым вареньем, расставляю их и посыпаю кокосовой стружкой. (Кстати, вкус этих готовых пирожных мне напомнил курагу в шоколаде). Готовые кейк-попсы убрать ненадолго в холодильник.

    Когда они застынут, аккуратно отлепить их от пергамента или силиконового коврика. Можно расставить кейк-попсы в бумажные подложки. Дожидаться подачи эти пирожные будут в холодильнике.

    Интригуйте, изумляйте и радуйте этим десертом ваших детей, друзей и родных!!!

    kamelenta.ru

    Праздничная выпечка: кейк–попсы и кейк-боллы (Cake Pops и Cake balls)

    Дети любят все волшебное, необычное и сладкое. Новый год - отличное время, чтобы доставить им такую радость! Подайте к новогоднему столу кейк-попсы и кейк-боллы, и дети будут в необычайном восторге!

    Волшебство на палочке

    Что это такое? Кейк-попсы – это пирожные или порционные тортики на палочке, выполненные в оригинальном дизайне. Кейк-боллы – маленькие кексы или пирожные в форме шариков.

    Как приготовить основу для кейк-попсов и кейк-боллов?

    Тесто для основы может быть любое: бисквитное, кексовое, даже дрожжевое. Главное – оно должно быть мягким, так как его необходимо разделить на мелкие кусочки, смешать с пластичной массой (например, вареным сгущенным молоком, вареньем, кремом и др.) и придать форму небольших шариков.

    Можно испечь сразу готовую основу для торта-шарика. Для этого приобретаем формочки для выпекания с маленькими порциями. И делаем фигурные заготовки.

    Можно нарезать пирог из плотного теста на порции в форме елочки или символического треугольника.

    Далее протыкаем полученный шарик-основу трубочкой или специальной палочкой. Готовим покрытие для нашего маленького тортика. Это может быть цветная глазурь, шоколад, сахарная мастика. Наносим покрытие. Если хотим обсыпать сахарной пудрой, цветной обсыпкой, то делаем это, пока глазурь или шоколад еще полностью не застыли. Затем ставим на подставку и убираем в холодильник. В качестве подставки для кейк-попсов может выступать: кусок пенопласта, банка с сыпучим наполнителем, лентами, батон или торт. Подавать на стол можно в такой подставке, горшочке с наполнителем или на блюде.

    Кейк-боллы сервируют на подносах, тарелках, в вазочках, подставке для многоярусного торта, в порционной упаковке, маленьких пакетиках и коробочках. Кейк-попсы и кейк-боллы можно сложить в форме новогодней композиции. Например, праздничной ели, как предложено на фото.

    Перейдем к идеям оформления новогодних маленьких порционных тортиков: кейк-попсов и кейк-боллов.

    С шоколадной глазурью

    Шоколадная глазурь – простое в приготовлении покрытие, доступное в каждом доме. Есть различные способы ее приготовить. Кто-то использует растопленный шоколад, какао, сахар, сметану. Готовим горячий шоколад и окунаем в него наш кейк-попс на палочке. Кейк-болл заливаем шоколадом сверху. Далее украшаем по своему вкусу. Материнство.ру предлагает следующие варианты «на вооружение»:

    С сахарной глазурью

    Можно использовать белую глазурь и сахарную обсыпку для зимнего дизайна новогоднего угощения.

    Кейк-попсы и кейк-боллы с сахарной мастикой

    При помощи сахарной мастики можно создать тортики с самой разнообразной тематикой.

    Елочки

    Посмотрите, какие елочки на палочке можно изготовить из мастики, капельки цветной глазури и кондитерской обсыпки. Можно использовать кусочки яркого мармелада и карамели, кокосовую стружку или сахарную пудру для придания эффекта инея.

    Дедушка Мороз и забавные снеговички

    Фигурки Дедушки Мороза и снеговичков-тортиков будут очень актуальны на праздничном столе.

    Не забудьте и про другие атрибуты новогоднего праздника: мешки для подарков, северных оленей, веселого клоуна. Кейк-боллы с символами волшебной ночи можно положить прямо на праздничный торт.

    Елочные шарики

    Елочные шарики - наиболее логичная по форме идея дизайна кейк-попсов и кейк-боллов. Посмотрите, какие шедевры можно изготовить к праздничному столу!

    Для жаркой зимней вечеринки

    Для жаркой зимней вечеринки заготовьте оригинальные маленькие тортики. Это может быть веселая интерпретация на тему еды.

    Для «пляжной» вечеринки можно предложить охлаждающие тортики-коктейли, мороженое. Или с тематическими фигурками в купальниках. Отлично подойдут экзотические фрукты из жарких стран.

    Тематические фигурки

    Попробуйте слепить фигурки разных народов мира, матрешек, силуэты знаменитостей, героев различных современных произведений и классики.

    Для встречи Нового года с большой группой детей используем тематику мультфильмов, зверей и игрушек.

    А можно позабавиться и сделать шуточные кейк-попсы. Как, например, этот - для здоровья и красоты в Новом году!

    Материнство.ру желает вам оригинальной и веселой встречи Нового Года!

    Источники фото: kuharka.ru, mslad.ru, vk.com/wall-42135876, cakes.by, binoclespb.ru, hlebopechka.ru, vk.com/krohki_shop, vk.com/studio_konfetti, proshkolu.ru, chocosil.ru, ipola.ru, scottyboxa.com, nashasvadba.ua, agulife.ru, tsz.edu.rs, en.paperblog.com, , cutestfood.com, cakechooser.com, blog.candiquik.com, tipjunkie.com, cakepict.com, ideas.coolest-birthday-cakes.com, sophiacorbridge.typepad.com, trendhunter.com, sugarcraft.com.

    Дата публикации 17.12.2014 Автор статьи: Александра Лукашина

    materinstvo.ru

    Кейк попсы - пошаговый рецепт с фото

    Детское пирожное на палочках в шоколадной глазури.

    Ингредиенты

    • Готовый бисквит
    • Масляный крем
    • Белый шоколад
    • Пищевой краситель
    • Палочки для пирожных

    Как приготовить

    Шаг 1

    С бисквита срезать все корочки, чтобы осталась только мягкая часть.

    Шаг 2

    С мягкой части приготовить бисквитную крошку.

    Шаг 3

    В бисквитную крошку небольшими порциями добавить крем (крема взять столько, чтобы получилась эластичная клейкая масса).

    Шаг 4

    Массу тщательно перемешать.

    Шаг 5

    Влажными руками из готовой массы скатать круглые гладкие шарики.

    Шаг 6

    Разложить шарики на противне, покрытом пергаментной бумагой.

    Шаг 7

    Противень с шариками накрыть пищевой пленкой, затем фольгой и поставить в морозильник на 30 минут.

    Шаг 8

    Белый шоколад растопить на водяной бане.

    Шаг 9

    Опустить один конец палочки для пирожных в растопленный шоколад.

    Шаг 10

    Закрепить на этом конце шарик.

    Шаг 11

    Окунуть шарик в растопленный шоколад.

    Шаг 12

    Дать высохнуть шоколаду в течение нескольких минут.

    Шаг 13

    По желанию, в растопленный белый шоколад можно добавить пищевой краситель.

    Шаг 14

    От количества красителя зависит оттенок глазировки. Приятного аппетита.

    Категория: Торты и пирожные

    boilbroil.ru

    Кейк попсы: пошаговый рецепт и фото приготовления

    Кейк-попсы — это сладкое лакомство родом из Америки, которое сегодня получило популярность во всем мире. Каждый, кто пробовал этот вкусный бисквитный шарик, захочет вкусить его снова.

    В нашей статье Вы познакомитесь с подробностями создания этой современной сладости. А также узнаете, как приготовить яркие и красивые кейк-попсы в домашних условиях.

    Дети точно будут в восторге от таких необычных тортиков!

    Кейк попсы — пошаговые рецепты

    Стоить начать, скорее всего, с простейших рецептов по приготовлению этих сладких шариков. Приведу три основных рецепта — мои самые любимые. Ммм…

    Рецепт приготовления кейк попсов с шоколадом белого цвета

    Что вам понадобится?

    Заранее надо подготовить корж, глазурь, белый шоколад и палочки.

    Как готовить?

    Покрошите ваш коржик на мелкие куски, вплоть до крошки. Теперь в посуду с измельченным коржом добавьте три ложки шоколадной глазури. Если кто-то не знает, как делать глазурь, то скажу, что это очень легко: всего лишь надо несколько частей шоколадки расплавить на огне.

    Перемешав кусочки кожа и глазурь вы должны получить не очень сыпучую и не слишком влажную смесь. После этого большой ложкой захватите шарик этой смеси, сделайте из него шар идеальной формы и и аккуратно выложите на ровную чистую поверхность.

    Таким образом из всей смеси вы изготовите несколько шариков. В каждый шарик надо будет вставить специальную палочку для кейк-попсов.

    Вам может быть интересно: Капкейки — вкусный и красивый рецепт с фото

    Затем расплавьте белый шоколад и, держась за палочку, окуните в него шарик. Излишкам шоколадной глазури дать откапать вниз и поставить нашу заготовку для кейк-попса в холодильник не больше, чем на полчаса.

    а) окунаем в белый растопленный шоколад; б) получаем шарики в шоколаде

    Теперь мы переходим к самому интересному: как украсить кейк-попс? Можете посыпать его тертым шоколадом, орешками, пудрой и всем, что только найдется в доме. Когда вы завершите фазу украшения, палочки с кейк-попсами надо будет твердо воткнуть в кусок пенопласта, например, и поместить в морозильную камеру до полного замерзания верхнего слоя.

    Рецепт приготовления радужного кейк попса

    Что Вам понадобится? Цветной корж, сыр сливочного сорта, белый шоколад, орехи, палочки.

    Как готовить такие кейк-попсы:

    1. Измельчите Ваш корж, для яркости можно даже капнуть несколько капелек пищевого красителя любимого цвета.
    2. Смесь перемешайте с сыром, оформите шарики и положите их в холодное место на час.
    3. Вставьте палочки в полученные шарики, а затем окуните их в растплавленый шоколад. Также дайте стечь излишкам шоколадной глазури и украсьте кейк-попсы тертыми орешками.
    4. Поставьте ваше кулинарное чудо в холодильник минимум на час.

    Рецепт приготовления малиновых кейк попсов

    Что понадобится? Корж для торта, белый шоколад для глазури, малиновое варенье, темный шоколад, палочки.

    Как готовить?

    Покрошить корж надо получения крошки, смешать крошку с шоколадной глазурью. В полученную смесь добавить варенье из малины и хорошо перемешать. Из смеси слепить шарики, вставить в них палочки и на пару часов поместить в холодильник для охлаждения. После этого, держась за палочку, опустить шарики в растопленный темный шоколад и украсить по зову сердца.

    Поставить до застывания верхнего слоя в морозилку.

    Что такое кейк попсы?

    Это американский аналог наших больших тортов. Проще говоря, это мини-тортик на палочке. В Америке, например, без кейк-попсов не возможен ни один праздник. Их вкус и яркий внешний вид не оставят в стороне ни взрослых, ни детей. Те, кто увидели cake pops впервые, всегда удивляются: как вообще можно приготовить такую красоту, а тем более есть ее?!

    Саму идею создания вкусных шариков с различными украшательствами придумала Энджи Дадли — кондитер, у которой есть свой кулинарный блог. С 2008 года ее идея понравилась всем без исключения, хотя поначалу общественность и не оценила задумку Энджи.

    Чем хорош кейк попс в качестве праздничного угощения?

    Во-первых, это уникально — все видели шикарные торты, но мало кто видел малюсенькие тортики на палочках!

    Во-вторых, очень красиво: внешний вид ограничивается только фантазией автора, а сделать кейк-попс дома может любая женщина, это вам не торты выпекать.

    а) новогодние кейк-попсы; б) свадебные кейк-попсы

    В-третьих, кейк-попсы популярны еще и потому, что не пачкают посуды. Если торт надо подавать всем на тарелочках, после него всегда остаются крошки и недоеденные кусочки, то кейки достаточно пару раз откусить — и кроме палочки ничего не остается!

    И в-четвертых, даже самый капризный ребенок придет в восторг при виде этого удивительного лакомства!

    Сегодня у вас есть возможность приобщиться к кулинарным тайнам по приготовлению кейк-попсов в домашних условиях.

    Как украсить кейк попсы?

    На сегодняшний день существует бесчисленное множество вариантов украшения вкусных шариков. К тому же от вашей фантазии полностью зависит и красота ваших творений, поэтому к украшению сладости на палочках надо подходить со всей ответственностью.

    Что можно использовать для украшений кейк-попсов?

    • Кондитерская посыпка разнообразных форм;
    • Воздушный рис;
    • Рисунки из шоколада;
    • Крошка печенья, вафлей;
    • Тертые орешки;
    • Мелкие фигурки из мармелада, шоколада;
    • Сахарная пудра;
    • Специальные съедобные наклейки со словами и т.п.

    Вам может быть интересно: Тирамису в домашних условиях

    Кейк попсы — рецепты без выпечки

    В чем причина успеха этого лакомства у людей? Дело не только в том, что кейк-попсы очень вкусные и потрясающе выглядят, немаловажное значение для наших хозяек имеет и тот факт, что их не надо выпекать, жарить, парить и т. п.

    Сладкое угощение можно сделать в любой желаемой форме

    Да, рецепт приготовления кейк-попсов является рецептом без выпечки! Хозяйке остается только подобрать готовые компоненты, перемешать их или измельчить и — шикарный десерт готов!

    Кейк-попсы используются у нас не только на детских праздниках. Но и на солидных вечерах, свадьбах, юбилеях взрослые гости тоже рады видеть эти удивительные сладости.

    К тому же смесь бисквита и глазури дает возможность делать кейк-попсы не только в форме шара, но и любой другой. Например, в преддверии новогодних праздников — в виде елочек и снеговичков, на свадьбу — в форме голубей или парный (жених+невеста). Опять-таки всё ограничивается только фантазией автора!

    Вам может быть интересно: Биоармирование лица как способ омоложения

    Кейк попсы — видео рецепт

    Рецепты с фото кейк-попсов доступны на многих женских кулинарных сайтах. Во всех подробностях во время мастер-классов по приготовлению этой сладости вам расскажут о нюансах этого дела. Купить палочки для сладких шариков можно также в интернет-магазинах или кондитерских отделах больших магазинов. Сейчас в крупных городах можно даже купить кейк-попсы на заказ. Кулинары — профессионалы изготовят под ваше мероприятие кейк-попсы любого вида и в любом количестве.

    И еще - не будь жадиной и поделись в социальных сетях! Это лучшая благодарность для нас…

    • Поделиться
    • Нравится
    • Твитнуть
    • Класс!
    • Нравится
    • Google+

    33devici.ru


    Смотрите также