Рассольник на зиму рецепт без перловки


Делаем рассольник на зиму – из свежих огурцов с перловкой и не только

Продолжаем цикл статей о зимних заготовках. Если вы любитель супов, особенно всевозможных рассольников, то временами у вас наверняка возникали мысли о том, как можно ускорить процесс приготовления, сделать его менее хлопотным и более чистым. И тут на помощь приходит зимняя консервация! А приготовьте на зиму рассольник в банках! Именно этим мы и займемся в данной статье.

Да, обычно под зимней консервацией мы подразумеваем всякие холодные закуски уже готовые к употреблению. Но так же легко и просто можно делать «полуфабрикаты» супов, заправки для них или даже цельные супы в банках.

Всё что потом остается, так это вскипятить воду в кастрюльке и выложить в нее 1-2 маленькие баночки заранее приготовленной зажарки (заправки). Добавили еще чего-то по вкусу, поварили, помешали – суп готов!

Под заготовкой рассольника на зиму обычно подразумевают 2 процесса. Во-первых, это просто заправка из обжаренной моркови, лука, томатной пасты, огурцов (свежих или маринованных). Во втором случае мы добавляем к овощам еще и перловую крупу, в итоге масса получается более плотной и сытной. Этот способ хорош тем, что не придется варить перловку для супа – всё и так уже готово – «Просто добавь воды».

Ниже вам предложено 5 пошаговых рецептов с фото. Эти сочетания являются самыми популярными, и на их основе можно придумывать свои индивидуальные рецепты. Главное – понять общие принципы готовки. Кроме рецептов рекомендую еще посмотреть здесь парочку видео, в них всё изложено максимально наглядно.

Рецепты

Заправка для рассольника на зиму из свежих огурцов (без перловки)

Хотите заготовить на зиму в банках рассольник без перловки? Обратите тогда внимание на этот простой рецепт. Такое даже правильнее называть заправкой, так как используется минимум ингредиентов, и даже крупы нет.

Отдельно стоит упомянуть огурцы. Обычно же используют соленые огурцы, но если их нет, то прекрасно подойдут и свежие. Всё само хорошо промаринуется к зиме, можно даже не волноваться.

Ингредиенты:

  • Свежие огурцы – 3 кг.
  • Морковь – 0,5 кг.
  • Репчатый лук – 0,5 кг.
  • Подсолнечное масло (без запаха) – 0,2 л.
  • Поваренная соль – 2 ст. ложки;
  • Сахар – 1,5 ст. ложки;
  • Уксус (70%) – 2 ч. ложки;

Начинаем готовить

  1. Огурцы следует хорошо промыть, обрезать концы, можно еще хорошо протереть плотной тряпочкой, если они колючие. Далее их нужно произвольно нарезать: кубиками, кружочками, брусочками. Главное, не слишком крупно.
  2. Морковь промыть и натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами или более мелко.
  3. Сложить все эти овощи в одну большую кастрюлю, влить масло, всыпать сахар с солью. Сюда же 2 чайные ложки уксусной эссенции. Всё тщательно перемешать и оставить на пару часов. Овощи размякнут, слегка промаринуются и пустят сок.
  4. Далее их следует поставить на средний огонь. Постоянно помешивать и постепенно довести до кипения. С момента закипания варить около 15 минут.
  5. Тем временем нужно простерилизовать банки. Я рекомендую закатывать в маленьких банках.
  6. Теперь рассольную заправку нужно наложить в банки (до краев), сверху плотно закрутить стерильными крышками. Всё, перевернуть и поставить баночки в темное место. Прикрыть их одеялом и ждать полного остывания.
  7. Итоговый выход продукта из указанного количества овощей – 5 баночек на 0,5 литра.

Кстати, ранее была опубликована подробная подборка рецептов борщевых заправок на зиму. Советую ознакомиться и как-нибудь заготовить хотя бы пару банок этой вкусноты.

Вкусный рассольник на зиму с перловкой, помидорами и огурцами

А это одно из самых удачных сочетаний! Здесь мы добавим перловую крупу и помидоры. Огурцы по умолчанию свежие, но вы при желании можете и маринованные взять – разницы не будет.

В итоге это уже не заправка, а практически готовый суп (концентрат). Остается его только развести в кастрюльке и немножко поварить. Самое то, когда нужно что-то приготовить на скорую руку!

Необходимые ингредиенты:

  • Молоденькие огурцы – 3 кг.
  • Мясистые помидоры – 1,6 кг.
  • Репчатый лук – 1,1 кг.
  • Морковки – 1 кг.
  • Перловая крупа – 550 г.
  • Сахар – 4 ст. ложки
  • Соль – 2-2,5 ст. ложки
  • Столовый уксус (9%) – 500 мл.
  • Обычная вода – 500 мл.
  • Подсолнечное масло (рафинированное) – 130 мл.

Пошаговое приготовление

  1. Снова начнем с огурцов. Тщательно их промываем, затем нарезаем на мелкие кубики. Лук мелко покрошить, морковь натираем на крупной терке.
  2. С помидоров убрать плодоножки. Далее заливаем их кипятком на минуту, а потом погружаем в ледяную воду. Теперь снимаем кожицу, а сами помидорки нарезаем как огурцы. В принципе, их можно и через мясорубку прокрутить, либо измельчить до состояния пюре в блендере. Это всё на личный вкус.
  3. Достаем перловку, просматриваем ее всю, чтобы нигде не затесался маленький камень. А то поломанный зуб испортит всё впечатление от вкусного рассольника. Далее еще и промываем холодной водой эту перловку.
  4. Берем большую кастрюлю, выкладываем измельченные томаты, далее идут все остальные овощи, сюда же и перловку всыпаем. Наливаем масло, воду, всыпаем сахар с солью.
  5. Ставим на средний огонь, время от времени подходим и перемешиваем. Варим около 20 минут с начала кипения этой овощной массы. Потом приоткрываем крышку, вливаем уксус, перемешиваем и томим еще минут 10.
  6. Пока всё варилось, нужно было подготовить банки. Хорошенько их стерилизуем кипятком, также и крышки заливаем кипящей водой.
  7. Раскладываем рассольную массу по банкам, закатываем крышки. Банки ставим вверх дном, прикрываем теплым одеялом и даем постепенно остыть.

Зимой откроете баночку и удивитесь тому, что огурцы станут маринованными. Всё благоухает и просится в рот. Да-да, по виду это похоже даже на какой-то зимний салат.

А раз речь зашла о салатах, то хочу вам порекомендовать замечательные салаты из баклажанов на зиму. Там варианты на любой вкус!

Рассольник с перловкой и солеными огурцами (рецепт на зиму)

Если у вас осталось много соленых огурцов с прошлого года, либо вы насолили (наквасили, намалосолили) их, а теперь думаете, куда всё деть, то вот вам рецептик.

Из минимума ингредиентов вы получите замечательную основу для рассольника, которую можно законсервировать и хранить достаточно долго при комнатной температуре. Кстати, в этом варианте мы будем готовить без уксуса.

Ингредиенты:

  • Соленые огурцы – 2,5 кг.
  • Морковь – 0,5 кг.
  • Лук – средних головок;
  • Перловка – 260 г.
  • Томатная паста (или соус) – 240 г.
  • Подсолнечное масло (без запаха) – 120 мл.
  • Соль – 2 ст. ложки;
  • Сахар – 1-1,5 ст. ложки;

Как приготовить

  1. Перловку промываем, затем заливаем водой так, чтобы ее покрывало. Ставим на ночь в холодильник. Утром невпитавшуюся воду сливаем. Да, в предыдущих рецептах такого не было, но здесь у нас всё будет по-другому.
  2. Переходим к луку и моркови. Их нужно почистить, затем лук мелко-мелко рубим, а морковь трем на крупной терке. В сковороду наливаем немного масла, выкладываем морковь с луком. Обжариваем их на небольшом огне до мягкости, можно даже до легкой золотистости лука.
  3. Огурцы здесь не шинкуем, а натираем на терке как морковку.
  4. В одну кастрюлю выкладываем все овощи, разбухшую перловку, сюда же добавляем томатную пасту, соль, сахар, масло. Варим и постоянно помешиваем. Когда закипит, ставим таймер на 30 минут.
  5. Банки и крышки тщательно простерилизовать. В горячие банки накладываем еще булькающий рассольник, плотно закатываем крышками. Выходит 5-6 маленьких баночек. Банки переворачиваем, кутаем в одеяло – пусть весь день остывают. Потом храним в прохладном месте.

Вообще, здесь обходимся без стерилизации, но если у вас какие-то большие сомнения, то добавьте в каждую баночку по 1 столовой ложке 9% уксуса. А так, по отзывам, у людей всё с хранением нормально.

Рассольник на зиму из свежих огурцов с перловкой (и томатной пастой)

А здесь будем готовить снова со свежими огурцами, но вместо томатной добавим томатную пасту. Это и для экономии времени, и для более концентрированного вкуса.

Еще одна особенность этого рецепта в том, что здесь мы добавим немного душистых и пикантных пряностей, чтобы и рассольник в итоге получился более ярким по вкусу.

Нам нужно:

  • Любые сырые огурцы – 1,5 кг примерно;
  • Морковка – 600 г.
  • Репчатый лук – 600 г.
  • Перловая крупа – 320 г.
  • Томатная паста – 320 г.
  • Растительное масло – 130 мл.
  • Сахар – 70 г.
  • Соль – 3 ст. ложки;
  • Уксус (9 процентовый) – 50 мл.
  • Черный молотый перец – 0,5 ч. ложки;
  • Красный молотый перец – 0,5 ч. ложки;
  • Лавровый лист – 1-2 шт.

Пошаговый процесс готовки

  1. Перловку перебрать, затем промыть водой. Складываем в кастрюльку, заливаем водой (700 мл.), варим до полуготовности.
  2. Огурцы и лук мелко нашинковать, а морковь натереть. В отдельную кастрюлю наложить овощи, добавить сахар, соль, перец, масло, лаврушку. Хорошенько перемешать и поставить тушиться на медленный огонь. Тушим так минут 30, время от времени подходим и помешиваем.
  3. Добавляем перловку (без воды), вливаем уксус. Еще раз перемешиваем, тушим примерно 10-15 минут.
  4. Раскладываем по стерилизованным баночкам и сразу закрываем стерильными крышками. Из этого объема продуктов выходит примерно 6 банок по 0,5 литра, и еще остается немного на пробу (конечно, огурцы еще не дошли до нужной кондиции, потому и рассольник получится не очень). Через пару месяцев можно уже открывать какую-нибудь баночку.

А здесь можно посмотреть видео по теме

Душистый рассольник в банках без перловки (с чесноком и зеленью)

Начинали без перловки, а потому и закончим без нее. В этом рецепте не будет перловки, а потому «блюдо» больше тяготеет к заправкам и даже салатам. Но мы для разнообразия добавим кое-что другое: чеснок и свежую зелень.

Если хотите поострее, можете кроме чеснока использовать еще и стручковый перец чили. Но это уже на любителя.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1,6 кг.
  • Репчатый лук – 0,7 кг.
  • Морковь – 0,7 кг.
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Укроп или петрушка – 1 маленький пучок;
  • Рафинированное подсолнечное масло – 200 мл.
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • Соль – 2 ст. ложки;
  • Уксус (70%) – 2 ст. ложки (или 100 мл. 9%);

Готовим и консервируем

  1. Всё предельно просто! Все овощи моем и чистим (кроме огурцов). Лук мелко нарезаем, трем на терке морковки с огурцами. Мелко-мелко рубим зелень и чеснок.
  2. Всё отправляем кастрюлю, засыпаем сахаром с солью. Заливаем маслом с уксусом. Перемешиваем, прикрываем крышкой и даем настояться в течение 2-х часов.
  3. Теперь ставим эту кастрюлю на плиту, включаем слабый огонь. Варим и помешиваем в течение 1 часа. Морковь должна стать более мягкой.
  4. Пока заправка тушится, простерилизуйте кипятком банки с крышками. Банки желательно объемом до 1 литра, не больше.
  5. Наполняем горячей овощной массой банки, закручиваем крышки. Укрываем толстым полотенцем на 1 сутки до полного остывания.

Советы и вкусные заметки

Как вы поняли, приготовление этой заправки – дело нехитрое. Да и овощи везде по сути одни и те же используем. Отсюда напрашивается вывод, что если хочется какого-то разнообразия, нужно просто добавить какие-то новые ингредиенты или изменить пропорции имеющихся овощей.

  • Добавьте болгарский перец. Он сделает рассольник не только более вкусным, но и более красивым, ведь вы можете взять перец и красного, и желтого, и зеленого цвета.
  • Вместо помидоров можно использовать томатную пасту. Также отлично подходит томатный сок. Можете кликнуть и ознакомиться с домашним рецептом.
  • Где-то выше я уже говорил, что если готовить без перловки, то заправка чудесным образом превращается в хорошую зимнюю закуску, салат.
  • Если вам хочется большего аромата поджарки, то пожарьте лук с морковью в отдельной сковороде, а потом добавьте их к остальным овощам на этапе тушения.

vsepirojki.ru

Заправка для рассольника на зиму | Заготовки на зиму

Рассольник – традиционное блюдо русской кухни, которое любят очень многие. Оно обладает уникальным ароматом и вкусом, кроме того этот суп очень сытный и питательный. Его можно подать на обед или ужин, в качестве основного блюда. В зависимости от используемых специй, рассольник можно сделать как мягким, нежным, так и довольно острым, в зависимости от личных предпочтений и вкусов. Если хочется сварить суп с острым вкусом, достаточно добавить в блюдо небольшое количество молотого черного или красного перца, так же можно использовать и горчицу.

Существует множество вариантов приготовления этого блюда. Суп можно готовить с перловой крупой и без нее, с добавлением свежих огурцов, с мясом или без него. Также существуют некоторые варианты заправок специально для перловки. Причем заправки можно как использовать на месте сразу после приготовления, так и заготовить на зиму в банках.

Для приготовления заправки для рассольника подойдут переросшие овощи, особенно если они с собственного дачного участка. Основой заправки для рассольника служит огуречный рассол, причем одной банки заправки, заготовленной на зиму, будет достаточно для того, чтобы быстро сварить любимый и ароматный суп без всяких трудностей.

Заправка для рассольника на зиму, приготовленного без использования перловой крупы, готовится с использованием следующих ингредиентов:

- 1 кг огурцов среднего размера, - 2 -3 морковки среднего размера, - 2 головки лука, - несколько зубчиков чеснока по вкусу, - пучок зелени, - 1 ст.л. соли, - 50 мл. 9% уксуса.

Для начала тщательно вымоем огурцы под водой, очистим от попок и натрем на терке. Можно использовать специальную насадку для корейской моркови.

Те же самые шаги проделываем с морковкой – обмываем, очищаем и натираем на терке.

Далее переходим к луку и чесноку, которые следует очистить, промыть и мелко нарезать. Последним шагом тщательно промываем зелень и мелко шинкуем.

Все полученные компоненты смешиваем в миске. Добавляем соль и уксус, оставляем в покое на 2 часа.

По истечении указанного времени помещаем смесь в кастрюлю и доводим до кипения. Варим 5 минут, после чего сразу же разливаем в подготовленные заранее баночки, закатываем.

До полного остывания банки следует укутать в одеяло, после чего поместить в холодное место до использования в зимнее время.

Приготовьте также заправку для борща на зиму из свеклы и ваши первые блюда будут более разнообразными. Приятного аппетита.

Старинская Леся

konservashka.ru

Заправка для рассольника без перловки – рецепт заготовки на зиму

Рассольник — суп, который отлично подойдет на обед или на ужин. Это настолько питательный суп, что им можно насытиться довольно быстро, особенно, если сварить это блюдо с мясом.

Готовить такую заправку можно из переросших, некондиционных овощей с дачного участка. Одной баночки заготовленного на зиму рассольника достаточно для того, чтобы быстро сварить суп. Огуречный рассол придаст зимнему супу пикантности и избавит блюдо от пресности. И, самое главное, получившийся суп уж точно не будет напоминать такой из школьной столовой)))).

Потрудившись теперь, зимой вы сэкономите время и деньги!

(Пока оценок нет) Загрузка...
  1. Огурцы обмойте, если очень крупные очистите от кожицы, натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.
  2. Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите также на терке.
  3. Лук и чеснок очистите, измельчите.
  4. Зелень обмойте, обсушите, мелко нарежьте.
  5. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, дайте постоять 2 часа.
  6. Затем доведите массу до кипения и сразу же разложите в подготовленные небольшие баночки и закатайте или укупорьте.
  7. Укутайте до остывания.
  8. Храните заправку для рассольника без перловки в холодном месте.

zefira.net

Огурцы на рассольник на зиму без перловки

Популярно сейчас:

Салат из курицы, Классические салаты, Крабовый салат, Салат с ананасами, Простые, легкие, быстрые салаты, Селедка под шубой, Салат из кальмаров, Салат Цезарь, Салат Оливье, Салаты с креветками, Салат с сыром, Салаты с грибами, Салаты из крабовых палочек, Салат Мимоза, Салат с ананасами и курицей, Салат с капустой, Салат из огурцов, Салат из кукурузы, Оливье классический салат, Салаты из моркови, Салат с фасолью, Салат с яйцами, Греческий салат, Винегрет, Салаты с печенью, Салаты с шампиньонами, Салат Цезарь с курицей, Салат с куриной грудкой, Салат из копченой курицы, Салаты с курицей и грибами, Салат гранатовый браслет, Корейские салаты, Салаты с черносливом, Салат из помидоров, Салат с сухариками, Салаты с орехами, Салат из пекинской капусты, Салат с авокадо, Салат с говядиной, Салаты из рыбы, Салаты с колбасойКлассические рецепты из курицыБорщ, Бульоны, Щи, Рассольник, Суп-пюре, ХарчоПироги, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Оладьи, Шарлотка, Сырники, Булочки, Ватрушки, Шарлотка с яблоками, Пирожное, Блины и блинчики на молоке, Манник - манный пирог, Драники, Пироги в духовке, Оладьи на кефире, Пончики, Лепешки, Кексы, маффины, капкейки, Имбирное печенье, ХачапуриВ духовке, Замораживание, Картошка в духовке, Фаршированные блюда, Курица в духовке, На сковороде, Мясо в духовке, Утка в духовке, В мультиварке, Свинина в духовке, Гусь в духовке, Горбуша в духовке запеченная, Индейка в духовке, Рыба в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Стейки, Голубцы, Запеканка творожная, Мясо по-французски в духовке, Омлет, Вареники, Каши на молоке, Отбивные, Тефтели, Чебуреки с мясом и без, Пицца, Гуляш, В кляре, Лазанья, Лагман, Капуста тушенаяКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечки, Заварной кремНовогодние салаты, Новогодний столПодливки, Майонез домашний, Сливочный соусКапуста на зиму, Джем на зиму, Засолить горбушуКартошка с мясом, Курица с картошкой

Смотри весь каталог

А без перловочки даже вкуснее, чем обычно! В рецепте, несмотря на название, не только огурцы. Но именно так этот рецепт назывался в том журнале, откуда я его переписала. Видимо потому, что мы все-таки готовим будущий рассольник, а не просто солим огурцы. Кстати, мы его пробовали уже - такой рассольник вполне хорош и просто как закуска, хотя, конечно, его заготавливают именно для супа))

Банки простерелизуйте на пару, а крышки подержите в кипящей воде. Морковь и огурцы очистите (предварительно помыв их) от попок и кожуры. Натрите их (огурцы и морковь, а не попки и кожуру) либо на специальной насадке для корейской моркови, или же на обычной, крупной терке.

Чеснок с луком почистите от шелухи, промойте и мелко нарубите. Зелень хорошенько промойте и мелко нарежьте. Смешайте в миске все нарезанные и натертые овощи с зеленью. Подлейте уксуса и посолите, оставьте будущий рассольник на 2 часа.

По истечении отведенного времени переложите смесь в кастрюлю и варите до кипения. Когда закипит, поварите еще 5 минут. После этого разлейте его по простерелизованным банкам и плотно закатайте крышки. Подождите, когда он полностью остынет, после чего поставьте банки с рассольником в холодильник.

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Как убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Картофель в мундире при варке не потрескается...

Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Зелень, Соль, Уксус

1000.menu

Рассольник на зиму в банках – 8 лучших рецептов

Рассольник – популярное первое блюдо. Но его приготовление занимает немало времени, поэтому вкусный суп не так часто появляется на наших столах. Если же летом приготовить рассольник на зиму, то можно будет сэкономить немало времени. Достаточно будет в бульон со сварившимся картофелем переложить содержимое банки, и через несколько минут вкусный наваристый суп можно будет подавать к столу.

Чтобы приготовить рассольник на зиму, можно использовать свежие или заранее засоленные огурцы. И тот, и другой вариант позволяет получить вкусную заготовку. Огурцы нужно будет нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.

Вторым основным компонентом заготовки является перловую крупу. Её нужно будет предварительно промыть и замочить в холодной воде на пару часов. Затем еще раз промыть и отварить практически до готовности. Если вы не любите перловку, то можно заготовить на зиму рассольник с рисом, получится не менее вкусно.

При приготовлении заготовки добавляют свежие помидоры или томатную пасту. Если выбран первый вариант, то нужно будет освободить томаты от кожицы и измельчить при помощи блендера, мясорубки или обычной терки. Вариант с томатной пастой более простой, ничего подготавливать не нужно, пасту просто добавляют к овощам.

Все подготовленные компоненты тушат в казане до готовности. Затем рассольник расфасовывают по банкам, которые предварительно простерилизовали. Поскольку в заготовку входит уксус, рассольник в банках стерилизовать не обязательно. Но тогда хранить банки лучше в прохладном месте. Для хранения при комнатной температуре, банки, наполненные рассольником нужно простерилизовать в течение 10 минут и только потом закатать герметично.

Интересные факты: слово «рассольник» стало использовать в кулинарии относительно недавно, хот само блюдо значительно старше. Назывался суп с солеными огурцами и рассолом словом «калья».

Чаще всего, рассольник на зиму готовят из свежих огурцов с перловкой.

  • 1,5 кг огурцов;
  • 800 гр. помидоров;
  • 500 гр. лука;
  • 500 гр. моркови;
  • 250 гр. перловой крупы;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 0,25 стакана уксуса (9%);
  • 1/3 часть стакана растительного масла.

Банки и крышки стерилизуем удобным способом. Можно простерилизовать паром или прогреть в духовке.

Перловую крупу моем в холодной воде, заливаем кипятком и оставляем на пару часов. Затем еще раз промываем. Кладем перловку в кастрюлю, заливаем свежей водой, и варим около получаса. Перловка должна быть практически готовой, но оставаться немного жестковатой, так как крупа «дойдет» во время приготовления консервов. Готовую крупу перекладываем на дуршлаг и хорошо промываем водой.

Помидоры складываем в кастрюлю или миску, заливаем кипятком. Через минуту горячую воду сливаем и вливаем холодную. После такой обработки помидоры будет легко очистить от кожицы. Очищенные помидоры нарезаем мелкими кубиками. В кастрюлю наливаем растительное масло и кладем кубики помидоров.

Читайте также:  Салат «Десяточка» на зиму – 7 рецептов

Очищаем репчатый лук, нарезаем его мелким кубиком, добавляем его к помидорам. Туда же отправляем натертую на терке морковку, тушим все вместе минут пять.

Свежие огурцы нарезаем кубиками, добавляем их в кастрюлю. Добавляем в овощи соль и сахар. Перемешиваем. Продолжаем тушить овощи в течение 20 минут. За это время овощи выделят довольно много сока и будут тушиться в жидкости.

Выкладываем к овощам приготовленную перловку, вливаем уксус. Хорошо перемешаем и будем тушить еще 10 минут. Отложим немного заготовки на блюдце, остудим и попробуем. Если нужно, добавим еще специй. Кипящую массу раскладываем по простерилизованным банкам, стараемся уложить поплотнее. Закрываем банки жестяными крышками и закатываем герметично. Остужаем, перевернув банки вверх донышком и укутав банки теплым одеялом.

Рецепт с солеными огурцами

Можно сделать заготовку для рассольника с солеными огурцами. Для неё лучше всего использовать огурцы домашней засолки.

  • 2 кг соленых огурцов;
  • 2 стакана перловки;
  • 500 кг лука;
  • 500 гр. моркови;
  • 500 гр. томатной пасты;
  • 2-2,5 столовой ложки соли (по вкусу);
  • 4 столовые ложки уксуса (9%).

Перловку промоем, сложим в кастрюлю и зальем кипятком. Оставим на два часа. Затем воду сольем, еще раз хорошо промоем, зальем холодной водой и поставим варить. Крупу нужно довести практически до готовности, она должна быть только чуть-чуть твердоватой.

Огурцы нарезаем мелкими кубиками или натираем на крупной терке. Лук шинкуем мелко, морковку натираем на терке. Обжариваем на масле лук и морковку практически на готовности. Затем добавляем к овощам соленые огурцы, томатную пасту и отваренную перловку. Добавляем соль. Тушим в течение получаса, затем вливаем уксус и продолжаем тушение еще пять минут. Раскладываем в банки объемом 0,5 литра, сразу же закатываем. Остужаем «под шубой».

Если вы не любите перловку, можно приготовить заготовку для рассольника с рисом.

  • 1,5 стакана риса;
  • 1,5 кг свежих огурцов;
  • 500 кг томатного соуса либо 1,5 кг свежих помидоров;
  • 1 кг лука;
  • 1 кг моркови;
  • 1 пучок зелени (укроп и петрушка);
  • 300 ил растительного масла;
  • 100 мл уксуса (9%);
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 3 столовые ложки соли.

Рис промываем, отвариваем до состояния «аль денте». Готовый рис промываем холодной водой.

Совет! Для приготовления заготовки для рассольника рекомендуется использовать пропаренный рис, он отлично сохраняет форму.

Свежие огурцы вымоем и нарежем тонкой соломкой, можно натереть на терке. Лук нарезаем тонко – полукольцами или мельче, как вам больше нравится. Морковку натираем на крупной терке или терке для корейских салатов.

Помидоры натираем на терке, а если свежих помидоров нет, берем готовый томатный соус. Зелень вымоем, обсушим, нашинкуем. Количество зелени, и её ассортимент определяем по своему вкусу. Обычно, берут укроп и петрушку.

В кастрюлю наливаем растительное масло, разогреваем. Опускаем в масло лук и обжариваем его в течение четверти часа. Затем добавляем морковь и продолжаем тушение еще 15 минут. Затем добавляем нарезанные огурцы и протертые помидоры. Солим, добавляем сахар. Тушим 50 минут, иногда помешивая. Если вместо свежих помидоров используется томатный соус, то его нужно положить за 15 минут до готовности. Затем добавляем сваренный рис, нашинкованную зелень, все перемешаем и будем тушить еще четверть часа. В самом конце тушения вливаем уксус.

Читайте также:  Пюре «Неженка» из яблок со сгущенкой – 7 рецептов на зиму

Раскладываем готовую горячую массу по простерилизованным банкам, сразу же герметично закрываем. Остужаем, укрыв банки теплым одеялом и перевернув банки кверху донышком.

Готовим без уксуса

Можно приготовить заготовку для рассольника без уксуса. Огурцы для неё нужно использовать соленые.

  • 2,5 кг соленых огурцов;
  • 250 гр. перловой крупы;
  • 500 гр. моркови;
  • 500 гр. лука;
  • 250 гр. томатной пасты;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара.

Перловку хорошо промываем, заливаем холодной водой и оставляем на ночь. Утром воду сливаем. Соленые огурцы натираем на крупной терке. Шинкуем лук и морковь, обжариваем их на растительном масле.

Берем большую кастрюлю, перекладываем в неё предварительно замоченную перловую крупу, обжаренные лук с морковкой и томатную пасту. Солим и добавляем сахар, ставим на огонь. Доводим до кипения, периодически помешивая. Затем убавляем огонь и продолжаем готовить полчаса.

Банки простерилизуем, крышки прокипятим. В еще теплые банки раскладываем горячую заготовку, Укладываем массу, уплотняя её ложкой. Закрываем банки жестяными крышками, закатываем герметично и сразу же переворачиваем, поставив на крышки. Укутываем банки теплым одеялом и оставляем на сутки. Затем выносим на хранение, такая заготовка отлично хранится при комнатной температуре.

Рассольник в банках без огурцов

Если вы уже насолили огурчики на зиму, то заготовку для рассольника можно сделать и без огурцов. Этот компонент можно будет добавить в процессе варки супа.

  • 2 кг моркови;
  • 2 кг помидоров;
  • 2 кг репчатого лука;
  • 4 стакана сухой перловки;
  • 2 стакана растительного масла;
  • 100 мл уксуса (9%)%
  • 2 столовые ложки соли.

Перловку промоем, зальем кипятком на 2 часа. Затем еще раз промоем и поставим варить. Варить нужно практически до готовности крупы, она должна оставаться чуть-чуть жестковатой.

Помидоры пропускаем через мясорубку, затем перетираем через сито, чтобы удалить семена. Морковку натираем на крупной терке, лук нарезаем мелким кубиком.

Выливаем в большой казан или кастрюлю масло, обжариваем на масле лук в течение 10 минут. Затем добавляем морковь и продолжаем готовить ещё четверть часа. Затем вольем томатную массу, перемешаем и доведем до кипения. Убавим огонь и будем тушить еще 40 минут, не забывая часто помешивать. Посолим.

Совет! Заготовка должна быть не слишком соленой, ведь зимой при варке супа нужно будет добавлять соленые огурцы.

Добавляем к овощам сваренную перловку, перемешиваем. Подержим на огне еще пять минут, вольем уксус. Перемешаем. Раскладываем горячую заготовку по простерилизованным банкам. Закрываем заготовку крышками герметично.

Заготовка с томатной пастой

Еще один вариант заготовки для рассольника, готовится он с томатной пастой. Эту заготовку не обязательно использовать для варки супа, она получается очень вкусной, поэтому подать её можно, как сытную закуску или гарнир.

  • 1,5 кг огурцов;
  • 500 гр. лука;
  • 500 гр. моркови;
  • 300 гр. томатной пасты;
  • 300 гр. перловой крупы;
  • 125 гр. растительного масла;
  • 100 гр. сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 50 мл уксуса (9%).

Перловку промоем, замочим в кипятке на два часа. Затем снова хорошо промоем и зальем свежей холодной водой. Отварим крупу практически до готовности.

На терке натираем свежие огурцы, очищенную морковь, а лук нарезаем мелкими кубиками. Перемешать все овощи. В отдельной емкости смешаем томатную пасту и растительное масло, залить получившимся соусом овощи и поставим варить. Тушить заготовку в течение 40 минут. В процессе тушения периодически помешиваем.

Затем добавляем в заготовку отваренную крупу, и тушим еще пять минут. Затем вольем уксус, перемешаем и оставим на одну еще на одну минуту. Разложим горячую заготовку по простерилизованным банкам и сразу же закатаем жестяными крышками герметично.

Рассольник на зиму с помидорами

Этот вариант рассольника готовится с помидорами. Выбирать следует свежие, мясистые томаты, водянистые плоды не подойдут.

  • 3 кг огурцов;
  • 1,5 кг помидоров;
  • 500 гр. перловой крупы или риса;
  • 1 кг лука;
  • 1 кг моркови;
  • 100 мл подсолнечного масла;
  • 100 мл уксуса (9%);
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки соли.

Рис или перловку отвариваем до готовности. Перловку перед варкой рекомендуется замочить на несколько часов. Крупа должна остаться чуть твердоватой.

Огурцы, морковку и лук нарезаем небольшими кубиками, перемешиваем. Помидоры перемалываем на мясорубке или в блендере, перетираем томатную массу через сито.

Выливаем томатную массу в кастрюлю, доводим до кипения. В кипящий томат добавляем масло, сахар и соль, опускаем кубики моркови. Тушим, убавив огонь, в течение 20 минут под крышкой. Затем добавляем лук и продолжаем тушить еще 10 минут. Затем добавляем огурцы, готовую крупу, вливаем уксус, продолжаем тушение в течение получаса.

Раскладываем заготовку по простерилизованным банкам и сразу же закатываем жестяными крышками герметично. Остужаем банки «под шубой».

Рецепт без крупы

Можно сделать заготовку для рассольника без добавления крупы. Перловку или рис можно будет добавить в бульон при варке супа.

  • 1,5 кг огурцов;
  • 750 гр. моркови;
  • 750 гр. лука репчатого;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 100 мл уксуса (9%);
  • 200 мл растительного масла.

Овощи моем и чистим. Огурцы и морковь натираем на терке, лук шинкуем тонкими четвертинками колец. Перемешиваем овощи, добавляем соль, сахар, вливаем масло и уксус. Еще раз хорошо перемешиваем и оставляем массу на столе на 2-3 часа.

Ставим на медленный огонь, доводим до кипения, помешивая. После закипания тушим всего 10 минут и сразу же раскладываем по простерилизованным банкам. Закатываем банки герметично.

4allwomen.ru

Рассольник на зиму в банках: рецепты заготовок с огурцами и без, без перловки, с томатной пастой, в мультиварке

Рассольник – одно из древнейших блюд русской кухни. Такой суп можно готовить разными способами, однако основным компонентом выступают соленые грибы либо рассол. Рецепты рассольника на зиму в банках открывают возможность сделать вкуснейшие заготовки, которые сохраняются на длительный срок. Особое внимание следует уделить выбору ингредиентов и общей технике приготовления.

Как приготовить рассольник на зиму

Прежде чем делать рассольник на зиму, необходимо учесть, что такая заготовка является только основой, а не готовым первым блюдом. Такую закрутку открывают в необходимый момент, чтобы сварить вкусный суп.

Вариантов приготовления заготовки очень много. Традиционные рецепты предполагают использование соленых огурцов и круп. В консервацию добавлять перловку либо рис не рекомендуют. Эти ингредиенты влияют на длительность хранения заправки.

Основу блюда составляют соленые огурцы и различные овощи. Для придания необходимых вкусовых свойств и в качестве консерванта может использоваться уксус. Предполагается предварительная термическая обработка, чтобы получившаяся заготовка была готова к использованию в любой момент.

Рассольник на зиму с огурцами без перловки

Такая заготовка считается самой простой в приготовлении. В ней используются соленые огурцы, которые можно приобрести либо сделать самостоятельно.

Список ингредиентов:

  • соленый огурец – 1,5-2 кг;
  • лук – 0,5 кг;
  • морковь – 0,5 кг;
  • томатная паста – 0,5 л;
  • уксус – 4-5 ст. л.

Важно! Для приготовления следует использовать соленые, а не малосольные огурцы. Иначе суп, сваренный на такой основе, выйдет несоленым.

Прежде всего следует подготовить огурцы. Их измельчают на мелкие соломинки, оставляют на 4-5 часа. Овощи образуют рассол, который обязательно добавляется в состав заготовки.

Приготовление:

  1. Измельченные лук и морковь обжарить на масле.
  2. Добавить огурцы с рассолом, потушить.
  3. Ввести томатную пасту, готовить 30 минут.
  4. За 5 минут до окончания налить уксус, при необходимости добавить соль, специи.

Смесь советуют разложить в банки сразу после снятия с плиты. Закрывать консервацию советуют в банках по 0,5 л, так как такого объема достаточно, чтобы сделать рассольник на зиму.

Рецепт рассольника на зиму с томатной пастой

Томатная паста – отличное дополнение рассольника. Такой компонент подчеркивает соленый вкус блюда и придает ему красивый цвет.

Необходимые ингредиенты:

  • соленый огурец – 3 кг;
  • томатная паста – 500 г;
  • морковь, лук – по 1 кг;
  • растительное масло – 200 мл;
  • уксус – 100 мл;
  • сахар – 1-2 ст. л.;
  • соль – 3-4 ст. л.

Важно! Для приготовления такой приправы из огурцов для рассольника на зиму рекомендуют использовать крупную емкость. Так как компонентов много, их можно готовить в крупной кастрюле с толстыми стенками, в большом котелке либо на сковороде подходящего размера.

Этапы:

  1. Нарезать длинными тонкими кусочками огурец, морковь, а лук – полукольцами.
  2. Ингредиенты готовят в емкости с добавлением растительного масла.
  3. Когда овощи слегка пожарятся и образуют сок, ввести томатную пасту.
  4. Тушить 35-40 минут, затем добавить уксус, сахар, соль.
  5. Варить еще 5 минут.

Пока овощи тушатся, следует простерилизовать банки. Как только основа для рассольника готова, ее раскладывают в стеклянные емкости и закрывают.

Заправка для рассольника без огурцов на зиму

Некоторые кулинары предпочитают готовить рассольник на зиму без помидоров и огурцов. В результате получается аппетитная заготовка для первого блюда, к которому добавляют необходимые овощи уже в процессе приготовления.

Чтобы сделать такую заготовку, понадобятся:

  • морковь, лук – по 0,5 кг;
  • рассол – 200 мл;
  • уксус – 3 ст. л.;
  • растительное масло – 1-2 ст. л.;
  • сахар, соль – по 1 ст. л.

Способ приготовления заправки прост. Необходимо обжарить лук с морковью на масле. Когда они приобретут красивый золотистый цвет, добавляют рассол и уксус. Смесь тушат под крышкой 20-25 минут, затем вводят соль, сахар, размешивают. Полученную заправку закрывают в банке. Она может использоваться в качестве основы для рассольника или другого супа.

Как закатать рассольник на зиму с болгарским перцем

Аппетитный суп можно сделать из заправки с добавлением болгарского перца. Заготовка получается слегка сладковатой, благодаря ему готовое блюдо приобретает уникальные вкусовые оттенки.

На 3 кг огурцов понадобятся:

  • болгарский перец – 1 кг;
  • морковь – 0,5 кг;
  • лук – 1 кг;
  • растительное масло – 200 мл;
  • соль – 4 ст. л;
  • уксус – 100 мл.

Важно! В такую заправку можно добавить 1 стручок перца чили. Тогда она получится острой и подойдет для супа харчо и аналогичных блюд.

Способ приготовления:

  1. Огурцы нарезают мелкими кубиками или соломинами и откладывают в отдельную емкость.
  2. Лук обжаривают на сковороде с перцем и морковью.
  3. Подготовленные овощи смешивают в большой кастрюле.
  4. Смесь доводят до кипения, вводят масло, добавляют соль, варят 30 мин.
  5. Наливают уксус, тушат 5 минут.

Готовую заправку следует разместить по банкам 0,5 или 0,7 л. Закрутки накрывают одеялом, пока они не остынут, потом выносят в холодное место.

Как закрывать на зиму рассольник с зеленью

Чтобы усовершенствовать вкус и аромат закатки для рассольника на зиму, рекомендуется добавлять зелень. С помощью такого ингредиента также можно обогатить блюдо ценными витаминами.

Для заправки понадобятся:

  • соленый огурец – 2 кг;
  • морковь и лук – по 0,5 кг;
  • растительное масло – 50 мл;
  • уксус – 4 ст. л.;
  • петрушка, укроп – по 1 небольшому пучку.

Важно! Вместо петрушки и укропа могут использоваться другие виды зелени. Ингредиенты заправки хорошо сочетаются со шпинатом, сельдереем и базиликом.

Инструкция приготовления заготовки:

  1. Измельченные лук и морковь обжарить на сковороде.
  2. Добавить нарезанные огурцы и тушить, пока не образуется сок.
  3. Влить подсолнечное масло, готовить 30 минут под крышкой.
  4. Ввести уксус и измельченную зелень.
  5. Потушить 5 минут.

Прежде чем закатать банки с заправкой, рекомендуют ее попробовать. Если она покажется не соленой, можно добавить больше соли и тщательно размешать заготовку.

Рассольник на зиму без крупы с морковью и чесноком

В острую суповую заправку добавляют чеснок. Содержание такого компонента увеличивает срок хранения консервации и исключает риск преждевременной порчи.

Список ингредиентов:

  • соленый огурец – 2 кг;
  • чеснок – 6-8 зубчиков;
  • морковь – 1 кг;
  • лук – 2 головки;
  • растительное масло – 100 мл;
  • уксус – 4 ст. л.;
  • соль, сахар – по 1 ст. л.

Способ приготовления такой заправки для рассольника на зиму из огурцов несколько отличается от других. Необходимо мелко измельчить все овощи. Это можно сделать вручную либо с использованием блендера, либо мясорубки. Полученную массу залить растительным маслом и оставить на 3-4 часа, чтобы она выпустила сок, и слегка промариновалась.

Когда смесь настоится, ее выливают в глубокую сковороду или кастрюлю, доводят до кипения и варят 15 минут. Затем нужно добавить сахар, соль и уксус. Когда смесь потушится еще несколько минут, ее можно закрывать в банках.

Рецепт заправки для рассольника на зиму

Еще один популярный вариант заготовки, которая обязательно понравится ценителям настоящего рассольника. Готовая заправка получается очень соленой, поэтому одной банки достаточно, чтобы сделать четырехлитровую кастрюлю супа.

Потребуются такие компоненты:

  • соленый огурец – 3 кг;
  • томатный сок – 1 л;
  • лук, морковь – по 1 кг;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • уксус, растительное масло – по 100 мл.

Предварительно следует подготовить овощи. Их нарезают небольшими кубиками и смешивают между собой.

Последующий процесс приготовления:

  1. Поставить на плиту кастрюлю, налить в нее томатный сок, довести до кипения.
  2. В емкость с соком высыпать овощи, ввести масло, тщательно размешать.
  3. Варить 20 минут.
  4. Добавить соль с сахаром и уксус, тушить 5-8 мин.

Если заготовка получается слишком густой, в нее следует налить 100-200 мл кипяченой воды. Затем основу для рассольника доводят до кипения, перекладывают в банки и закатывают.

Универсальная заготовка на зиму для рассольника и солянки

Среди многочисленных рецептов заготовок рассольника на зиму в банках следует обратить внимание на заправку, которую одновременно можно использовать для приготовления солянки. Это объясняется тем, что такие блюда имеют практически одинаковую основу.

Чтобы сделать универсальную заготовку, понадобятся:

  • огурцы – 2 кг;
  • лук, морковь – по 300 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • зелень – на собственное усмотрение;
  • соль – 2 ст. л.;
  • черный перец – 1 ст. л.;
  • уксус – 50 мл.

Важно! Рассол с огурцов также можно использовать для приготовления такой заготовки. Его добавляют в случае, если смесь получается слишком густой из-за испарения жидкости при термической обработке.

Способ приготовления:

  1. Огурцы, морковь и лук нарезать одинаковыми по размеру кусочками.
  2. Тушить овощи с добавлением растительного масла 20 минут.
  3. Добавить соль, уксус, специи.
  4. Варить смесь еще 10 минут, затем снять с плиты и оставить на 4-5 часов.
  5. Емкость с заготовкой ставят на огонь повторно, доводят до кипения.
  6. Горячую заправку раскладывают в банки и закрывают.

Такая консервация станет отличной основой как для рассольников, так и для солянок. Готовить такие блюда рекомендуют на мясных бульонах с добавлением картофеля и круп.

Лучший рецепт заправки на зиму для рассольника с грибами

Чтобы внести разнообразие в повседневный рацион, можно приготовить рассольник с добавлением грибов. Проще всего сделать это, используя предварительно законсервированную заправку.

Ингредиенты:

  • соленые огурцы – 1 кг;
  • шампиньоны – 500 г;
  • морковь – 2 штуки;
  • лук – 1 крупная головка;
  • томатная паста – 100 мл;
  • растительное масло, уксус – по 50 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Важно! Грибы следует предварительно отварить. Достаточно выдержать их в кипящей воде 10-15 минут.

Этапы приготовления:

  1. Отваренные шампиньоны обжаривают с луком и морковью, пока из них не испарится сок.
  2. В емкость добавляют измельченные огурцы, тушат 15-20 минут.
  3. Вводят уксус, масло, томатную пасту.
  4. Тушат 10 минут, используют соль и специи.

Заготовку следует сразу же закрыть в банках по 0,5 л. Их оставляют остывать в помещении и затем перемещают в прохладное место для постоянного хранения.

Консервированные огурцы для рассольника на зиму

Чтобы заправка непременно получилась вкусной, рекомендуют использовать огурцы собственной консервации. Магазинные закрутки нередко оказываются менее солеными, из-за чего вкус блюд получается ненасыщенным. Рекомендуется следующий рецепт огурцов на рассольник на зиму.

Компоненты:

  • огурцы – 2 кг;
  • соль – 4 ложки;
  • чеснок – 4-5 зубчика;
  • пучок укропа;
  • сахар – 2 ложки.

Огурцы нужно предварительно вымыть. Рекомендуют попробовать каждый овощ, чтобы исключить попадание горького плода. И затем нарезать небольшими кубиками.

Способ приготовления:

  1. Измельченные огурцы присыпать солью, оставить стекать.
  2. Добавить зелень, чеснок, сахар, размешать.
  3. Наполнить подготовленные банки на 2/3 и оставить на 3 дня при комнатной температуре.
  4. Когда масса засолится, банки закатывают.

В результате получаются отменные соленые огурцы для приготовления рассольника. Другой способ представлен на видео:

Как приготовить рассольник на зиму в мультиварке

Аппетитную заготовку для рассольника можно приготовить при помощи мультиварки. Достаточно иметь необходимое количество ингредиентов.

Для заготовки понадобятся:

  • соленый огурец – 1 кг;
  • томатный сок – 500 мл;
  • лук, морковь, болгарский перец – по 500 г;
  • сахар, соль – по 1,5 ст. л.;
  • растительное масло – 150 мл;
  • уксус – 4 ст. л.;
  • зелень – по вкусу.

Овощи нужно измельчить кубиками и поместить в чашу мультиварки. Туда же добавляют томатный сок, масло и специи. Готовят 30 минут в режиме «Тушение», затем вводят уксус и оставляют еще на 10 минут. Полученную основу для супа закрывают в банках.

Правила хранения

Закатывать основу для рассольника советуют в емкости по 0,5 л или 0,7 л. Хранение и дальнейшее применение такой консервации признаны наиболее практичными.

Срок годности заготовок составляет от 10 месяцев, при условии соблюдения температурного режима. Хранить советуют в подвале или холодильнике. Оптимальная температура 5-6 градусов. Можно держать банки в кладовой комнате, но там климатические условия не способствуют длительному хранению. Поэтому срок годности сокращается до 6-8 месяцев.

Заключение

Рецепты рассольника на зиму в банках понравятся как опытным, так и начинающим кулинарам. Приготовление таких заправок не требуют существенных затрат времени и сил. К тому же в рецептах используются доступные натуральные ингредиенты. Поэтому рассольник из консервированных заготовок имеет насыщенный вкус и содержит множество полезных веществ.

fermilon.ru


Смотрите также