Перетертое с сахаром фейхоа


Как употреблять фейхоа перетертое с сахаром

Чем полезен фейхоа. Исцеление. Противопоказания. Варенье из фейхоа, рецепт

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сейчас мы побеседуем о плодах фейхоа, чем полезен фейхоа, характеристики фейхоа и противопоказания. Вот и у нас в продаже возникли плоды фейхоа, наконец-то дождались. Чрезвычайно хотелось приготовить сырое варенье из фейхоа с сахаром.

Ведь плоды фейхоа это 93 витаминов, йода и минералов, при этом кожура фейхоа является сильнейшим антиоксидантом. Сырое варенье из фейхоа хороший метод укрепить иммунитет, даже одна чайная ложечка в день, хорошее витаминное средство для нашего организма. Так как хранится фейхоа не долго, то самый обычный метод заготовки фейхоа на зиму это перекрутить фейхоа на мясорубку либо измельчить используя блендер, дальше соединить с сахаром и наслаждаться красивым вареньем из фейхоа зимой.

У нас естественно продаются не супер прекрасные фейхоа, но мы все равно покупаем фейхоа, ведь столько полезности в их плодах.

Приобрели вчера на рынке фейхоа. В прошедшем году они у нас в продаже возникли в конце ноября, а в этом в середине октября.

Спелые плоды фейхоа зеленого цвета, мягенькие на ощупь, с прозрачной мякотью снутри. Запах и вкус у фейхоа, лично мне кое-чем припоминает киви и клубнику. Торговец, который продавал фейхоа произнес, что чрезвычайно любит фейхоа за счет его неподражаемого аромата и вкуса земляники и ананаса. Кушать фейхоа можно разрезав пополам и чайной ложкой выскребать мякоть, это ежели для вас не нравится кожица.

Калорийность фейхоа: 100 гр фейхоа содержит всего 48 ккал. За счет того что плоды содержат чрезвычайно не много калорий их можно употреблять людям следящим за своим весом.

Чем полезен фейхоа?

Характеристики фейхоа

  • Плоды фейхоа ценны, поэтому что чрезвычайно богаты йодом. На 1 кг. плодов фейхоа содержится 10 мг. йода. Потому плоды фейхоа полезно употреблять в еду при заболеваниях щитовидной железы.
  • Зрелые плоды фейхоа содержать много витамина С, также плоды фейхоа содержат витамин А, В1, В2, В3, В5, В6, В9.
  • Содержит фейхоа железо, калий, кальций, фосфор, медь, марганец, йод, натрий, магний, цинк.
  • Плоды фейхоа полезно употреблять в еду при авитаминозе и гиповитаминозе.
  • Фейхоа владеет бактерицидными качествами, потому плоды полезны для профилактики вирусных инфекций.
  • Кожура фейхоа содержит на биологическом уровне активные вещества, которые богаты антиоксидантами.
  • Сок фейхоа и мякоть юзают в косметических целях, так как сок и мякоть плодов снимают воспаления кожи, а также облагораживают упругость кожи.
  • Фейхоа укрепляет нашу иммунную систему.
  • Полезен плод при анемии, улучшает формулу крови, очищает кровь.
  • Фейхоа содержит пектины и клетчатку, полезен для работы кишечника.
  • Очень полезны плоды для людей страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
  • Фейхоа владеет антивосполительными свойствами.
  • У нас фейхоа продают в основном средние и маленькие, но чем крупнее плоды тем в них больше нужных веществ.

    Отличные плоды фейхоа должны иметь равномерную зеленоватую окраску, ежели на плодах фейхоа есть вмятины и пятна это означает, что плод долго лежал. Не бойтесь попросить торговца попросить разрезать для вас плод фейхоа пополам. Высококачественные плоды должны иметь прозрачную мякоть. Ежели мякоть плода белоснежная, то это означает, что плоды не зрелые. У нас в основном и продают не зрелые плоды на рынках, чрезвычайно тяжело отыскать высококачественные фейхоа, либо они в пятнах, что говорит о том, что плоды уже перележали, либо не зрелые плоды. Мякоть кофейного цвета говорит о том, что плод испорчен.

    Срок хранения плодов фейхоа ограничен, они чрезвычайно быстро портятся.

    В холодильнике плоды могут хранится около одной недельки. Самый наилучший метод это приготовить варенье из фейхоа. Лучше всего брать фейхоа по немножко и кушать его в свежайшем виде пока он есть в продаже.

    Теперь перейдем к противопоказаниям, всем ли идиентично полезен фейхоа и при каких болезнях фейхоа противопоказан.

    Фейхоа противопоказания

    • Фейхоа противопоказан при сладком диабете.
    • Противопоказаны плоды при персональной непереносимости.
    • При аллергии.

    Теперь мы побеседуем о том как фейхоа используют в лечении болезней.

    Сколько можно съедать в день плодов фейхоа?

    Съедать можно 5 шт, чтоб получить наивысшую пользу от плодов. Фейхоа можно кушать как без помощи других, так и добавлять в фруктовые салаты из апельсинов, бананов, киви и остальных фруктов, можно по желанию в такие салаты добавлять грецкие орешки и мед.

    Плоды фейхоа полезны для работы головного мозга, для сосудов, отлично укрепляют нашу иммунную систему, что важно в особенности в зимний период. Полезно кушать фейхоа для общего оздоровления организма.

    Фейхоа необходимо кушать людям страдающим запорами, так как фейхоа содержит клетчатку и пектины, плоды нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

    Фейхоа чрезвычайно богаты йодом, по содержанию йода плоды фейхоа не уступают морепродуктам.

    Потому полезность от фейхоа огромна, употребляя в еду плоды улучшается работа мозга. При заболеваниях щитовидной железы связанных с недочетом йода употребляйте натуральный продукт — фейхоа.

    При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также для профилактики употребляйте каждый день по столовой ложке сока фейхоа разбавленного в пол стакане воды. Еще можно лечиться лимоном, ознакомиться с рецептами можно здесь.

    При гипертонии и атеросклерозе перекрутите плоды фейхоа на мясорубку перемешайте с сахаром 2:1 и употребляйте по столовой ложке три раза в день до пищи.

    Это красивое и натуральное лечущее средство для здоровья. Хранить консистенция в стеклянных баночках в холодильнике.

    Сырое варенье из фейхоа, рецепт

    Купили мы на рынке незначительно фейхоа и решили приготовить сырое варенье. Фейхоа я мою, очищаю кожицу, может быть кто-то и осудит меня, да соглашусь, что она чрезвычайно нужная, но моим детям шкурка не приглянулась на вкус, потому мы почистили шкурку с фейхоа, чтоб хоть как то деток накормить.

    А кожицу фейхоа можно высушить и в чай добавлять, а ежели для вас нравится вкус кожицы, то готовьте варенье из фейхоа совместно в кожицей, ведь в ней чрезвычайно много антиоксидантов.

    Что я делаю дальше? А далее измельчаю плоды фейхоа с помощью блендера, можно пропустить их через мясорубку. Дальше смешиваю измельченное фейхоа и сладкий песок. Я смешиваю 1:1. Сейчас сырое варенье необходимо разложить в стерильные банки и закрыть крышками. Храню такое варенья я в холодильнике. В холодильнике такое варенье из фейхоа хранится довольно долго. Вкусно и чрезвычайно полезно. Такое варенье отлично укрепляет иммунитет, употребляйте его по чайной ложечке три раза в день.

    Можно добавить в варенье из фейхоа еще и апельсин, совместно с цедрой, ежели любите, мы так не готовили еще.

    Но в последующий раз когда будем брать фейхоа, то приготовим варенье с апельсином.

    Вот таковая у меня сейчас информация, сейчас вы понимаете, чем полезен фейхоа, противопоказания фейхоа, а также как приготовить варенье из фейхоа. Я уже на блоге писал о фейхоа, но это таковой превосходный и нужный фрукт, что захотелось еще раз вспомнить о нем. Ежели вы понимаете больше о фейхоа либо рецепт с фейхоа для здоровья и укрепления иммунитета, дополните мою информацию, читатели и я будем для вас благодарны.

    Посмотрите видео ролик, тут информация как выбрать отличные и высококачественные плоды фейхоа, надеюсь эта информация будет для вас полезной.

    domovouyasha.ru

    Фейхоа с сахаром – рецепты вкусных заготовок на зиму

    Баночка полезнейшей заготовки из фейхоа с сахаром, рецепт которой в разных вариациях представлен ниже, может оказаться очень уместной, ежели необходимо поднять иммунитет либо совладать с заразой.

    Не считая того, высочайшее йода, остальных ценных частей и витаминов восполнит их недочет в организме и поддержит подходящий баланс.

    Фейхоа с сахаром – рецепт на зиму

    Ягоды из Южной Америки зеленого цвета во почти всех энциклопедиях называются как Акка Селлова. Но красота их не в этом. Заготовка так полезна, что даже юзается в диетическом питании нездоровых, повышая жизненный тонус и улучшая работу всех систем организма. Самой ценной считается фейхоа, протертая с сахаром, рецепт которой очень прост. С его реализацией управится даже начинающая хозяйка.

    Фейхоа протертая с сахаром

    Если вы не понимаете, как сделать фейхоа с сахаром через мясорубку, ознакомьтесь с данным вариантом сладостной витаминной закуски.

    Из него вы узнаете правильное соотношение сахара и фейхоа, что важно, так как от соблюдения подходящих пропорций зависит не лишь вкус, но также и сохранность лакомства которое не будет подвергаться никакой термической обработке. При желании в готовое лакомство можно добавить измельченные грецкие орешки, что даст ему оригинальности и доп вкусовые качества.

  • Приготовление фейхоа с сахаром начинают с подготовки ягод.
  • Плоды моют, состригают с них сухие хвостики, разрезают мякоть пополам либо на дольки.
  • Металлические части мясорубки ошпаривают кипяточком и перекручивают с помощью устройства приготовленные зеленоватые половинки.
  • Засыпают полученную мякоть сладким песком, перемешивают и ставят на 20 четыре часа на полку холодильника, время от времени перемешивая.
  • Раскладывают лакомство в банки, прикрывают неплотно крышками и убирают на хранение в холод.
  • Фейхоа с сахаром и лимоном – рецепт

    О том, как приготовить фейхоа с сахаром в чистом виде, вы узнали.

    Но это хотя и вкусный, но не самый безупречный вариант сладости. Самую большую значимость представляет заготовка с лимоном. Цитрус не лишь меняет ее вкусовые свойства к лучшему, но и приумножает витаминную ценность продукта. Не считая того, кислотность фрукта, сок которого владеет некоторыми консервирующими качествами, дозволяет в два раза понизить количество используемой сладости. Как перекрутить фейхоа с сахаром, тщательно описано в инструкциях ниже.

  • Подготовленные зеленоватые экземпляры, избавленные при помощи ножниц либо ножика от сухих ворсинок, разрезают на половины либо четвертинки и пропускают через мясорубку вкупе с лимоном.
  • Цитрус предварительно отваривают в кипяточке в течение минутки и избавляют от косточек.
  • Полученную витаминную субстанцию соединяют с сахаром и перемешивают до их растворения.
  • Расфасованную заготовку убирают в холод.
  • Фейхоа с сахаром в блендере

    Далее о том, как перетереть фейхоа с сахаром при помощи блендера.

    Имея устройство с вместительной чашей, сделать это будет комфортно и незатруднительно. Преимущество варианта в том, что можно регулировать итоговую текстуру лакомства, увеличивая либо понижая время обработки ломтиков плодов в емкости устройства. Маленькие порции ягод можно сходу подсластить в блендере, что убыстрит процесс растворения кристаллов.

  • Фрукт моют, срезают хвостики и разрезают мякоть пополам либо на четверти.
  • Свежие куски перемалывают в блендере и смешивают приобретенное пюре со сладкими маленькими кристаллами.
  • Выдерживают консистенция несколько часов при комнатных критериях, временами перемешивая, чтоб остатки сахара растаяли.
  • Расфасовывают лакомство по стерильным баночкам, которые прикрывают крышками и ставят для хранения в холодильник.
  • Как делать варенье из фейхоа с сахаром?

    Витамины – это постоянно отлично и отсутствие термической обработки в прошлых технологических действиях сотворения заготовок приветствуется.

    Но что же делать, ежели нет пригодных критерий для хранения лакомства либо сохранить его необходимо долго. Дальше мы разберем, как приготовить варенье из фейхоа с сахаром, которое можно будет бросить на длительное время прямо в комнате.

    • фейхоа – 1 кг;
    • вода фильтрованная – 95 мл;
    • сахарный песок – 1 кг.
    • Плоды избавляют от сухих хвостиков, разрезают пополам, а потом на дольки.
    • Ягодную массу засыпают сахаром, вливают воду и располагают емкость на плите.
    • Прогревают массу при непрерывном помешивании до кипения, варят 5 минут и остужают.
    • Снова дают варенью закипеть, проваривают 5 минут и сходу разливают по стерильным баночкам.
    • Укупоривают сосуды герметично проваренными крышками и укутывают до полного остывания чем-нибудь теплым.
    • Как заготовить фейхоа на зиму с сахаром, вы узнали.

      В данном разделе информация обо всех аспектах хранения заготовки. Ежели вы отважились не портить витаминную гамму и оформили перетертый вариант ягод в свежайшем виде без варки, то в таком случае нужно будет приготовить свободное место на полке холодильника либо в прохладном погребе (подвале) с температурой не выше 5 градусов. Даже при готовке концентрированной сладостной массы, нередко случаются казусы в виде ее брожения, ежели температурный режим соблюден неверно.

      Определить, сколько хранится фейхоа с сахаром, не трудно. Практика показала, что даже при хранении в холодильнике таковой запас остается свежайшим без видимых конфигураций во вкусе и качестве не наиболее 3-х месяцев.

      Варенье же, сваренное на плите, можно хранить в течение года.

      womanadvice.ru

      Фейхоа – это американский плод, запах и вкус которого припоминает консистенция киви с клубникой. Но это не основное. Данный фрукт чрезвычайно нужный. Он содержит йод, витамин С, сахарозу, пектин, клетчатку и органические кислоты. В нашей стране эти ягоды возникают к концу осени. Чтоб как можно подольше наслаждаться полезными качествами, хозяйки научились заготавливать их впрок. Как приготовить варенье без обработки, читайте в пошаговых рецепты.

      Как перетереть фейхоа с сахаром

      Самым популярным десертом является фейхоа перетертое с сахаром. Как приготовить такое блюдо?

      Легко! Благодаря этому обычному способу вполне сохраняются все витамины, которые содержатся в плодах. Необходимо приготовить ягоды, измельчить их с помощью блендера либо через мясорубку, а потом засыпать сахаром. Это вкусное пюре употребляют для увеличения иммунитета в сезон простуд. Со временем продукт может засахариться, но на качество это не воздействует.

      Состав такового десерта может содержать разные добавки, на ваш вкус — апельсин, лимон, грецкие орешки либо имбирь.

      Фейхоа через мясорубку

      Многие задаются вопросиком, как приготовить этот экзотический фрукт? Самый незатейливый способ – пропустить нарезанные плоды через мясорубку. Для получения наиболее ласковой текстуры можно перекручивать консистенция несколько раз. В полученную кашицу добавить сахар. При желании можно употреблять грецкие орешки. Кожица ягод чрезвычайно полезна, потому ее не необходимо обрезать. Она содержит больше всего витаминов. Чтоб вкус блюда вас не разочаровал, выбирайте высококачественные плоды. Они должны иметь прекрасный наружный вид, равномерный зеленоватый цвет и быть спелыми.

      Имея под рукою блендер, лучше порезать ягоды в нем.

      Во-1-х, благодаря вместительной емкости сделать это будет удобнее и скорее.

      Во-2-х, в блендере можно контролировать густоту готового продукта. Понижая или увеличивая время обработки кусочков плодов, просто можно достигнуть хотимой смеси лакомства. Подсластить консистенция можно сходу в блендере, это дозволит кристалликам скорее раствориться. Ежели вы планируете заготовить варенье на зиму в большом количестве, блендер значительно сэкономит ваше время.

      Фейхоа с сахаром — пропорции

      Пропорции сахара и фейхоа в приготовлении чрезвычайно важны.

      От этого аспекта зависит не лишь вкус готового блюда, но и срок хранения. Самым наилучшим соотношением считается 1:1. То есть, на 1 кг фруктов нужно применять 1 кг сахара. Эти пропорции можно подстраивать под себя. К примеру, ежели вы не любите сладкое, можно взять 700-800 г сахара на 1 кг плодов. Ежели желаете приготовить блюдо, используя лимон либо имбирь, то сахара обязано быть больше. Каждый рецепт показывает рациональные пропорции ингредиентов, что помогает приготовить вкусное и высококачественное блюдо.

      Фейхоа протертая с сахаром — рецепт

    • Время приготовления: 15 минут
    • Калорийность блюда: 230 ккал на 100 грамм
    • Сложность приготовления: легкая
    • Рецепт варенья из фейхоа не просит много времени и сил.

      Готовить это вкусное, полезное блюдо просто. Благодаря витаминам, которые содержатся в ягодах, продукт полезен даже небольшим детям. Таковой десерт рекомендован при почти всех болезнях. Преимуществом является то, что сахарное пюре не вызывает аллергических реакций.

    • Обрежьте верхушки плодов, кропотливо вымойте и обдайте кипятком.
    • Измельчите ягоды вкупе с кожурой до требуемой консистенции.
    • Добавьте сахар.
    • Тщательно размешайте.
    • Разложите готовую консистенция по стерильным баночкам.
    • Храните десерт в холодильнике.
    • Варенье из фейхоа без варки

      Пользу фейхоа трудно переоценить. Но чтоб сохранить витамины в полной мере, лучше употреблять этот фрукт в сыром виде, совместно с кожицей.

      Почти всем не по привычке есть плоды без термической обработки. Ежели мякоть имеет приятный вкус, то шкурка терпкая, горькая. Лучше готовить вкусное протертое живое варенье. Благодаря тому, что лакомство не подразумевает варки, в нем содержится вся полезность этих ягод. Сырое варенье из фейхоа можно хранить не наиболее 3-х месяцев. Держать его необходимо в холодильнике либо в подвальном помещении. При комнатной температуре консистенция может быстро испортиться.

      Рецепт фейхоа с сахаром на зиму

    • Время приготовления: 60 минут
    • Количество порций: 25 персон
    • Калорийность блюда: 310 ккал на 100 г
    • Предназначение: десерт
    • Кухня: домашняя, вегетарианская
    • Этот метод – усовершенствованный вариант предшествующего рецепта.

      Орешки и апельсин существенно наращивают полезные характеристики, а также вкусовые свойства продукта. Это блюдо способно повысить иммунитет организма. Заготовка фейхоа на зиму помогает при простудных заболеваниях. Варенье из фейхоа с орешками и апельсином придется по вкусу всем – и детям, и взрослым.

    • Плоды кропотливо вымойте, удалите хвостики. Кожуру не снимайте.
    • Обдайте ягоды кипяточком, разрежьте их на несколько частей.
    • Очистите апельсин от шкурки, удалите косточки и разделите на части.
    • Орехи замочите в кипяченой воде и оставьте так приблизительно на час.

      Опосля этого слейте воду, опять помойте ядра.

    • Фейхоа, апельсин и орешки измельчите до однородной массы. Расположите консистенция в кастрюлю.
    • Добавьте сахар, отлично перемешайте ложкой и накройте крышкой. Подождите до полного растворения сахара.
    • Разложите готовый продукт в банки и спрячьте в прохладное место.
    • Количество порций: 20 персон
    • Калорийность блюда: 250 ккал на 100 г
    • Варенье из фейхоа с лимоном и сахаром – самая успешная кулинарная композиция. Лимон отлично оттеняет необыкновенный вкус этого экзотического плода и придает блюду некоторую пикантность и насыщенность. К тому же усиливаются лечебные свойства продукта.

      Это вкусное и полезное блюдо придется по вкусу всей семье.

      1. Промойте плоды, отделите верхушки и хвостики, разрежьте ягоды на части.
      2. Очистите лимон от кожуры и косточек, порежьте на кусочки.
      3. Измельчите ингредиенты.
      4. В эмалированной посуде смешайте образовавшуюся кашицу с сахаром и водой.
      5. Проварите консистенция на медленном огне около 5 минут опосля закипания.
      6. Горячее варенье распределите по стерильным банкам, закройте их герметичными крышками.
      7. В домашних критериях можно сделать не лишь варенье. Из фейхоа можно приготовить сладкий сироп, желе, компот, ликер.

        В хоть каком из обрисованных рецептов обыденный сахар-песок можно заменить тростниковым. Фейхоа с тростниковым сахаром приобретает необыкновенный карамельный вкус и приятный янтарный цвет. Это наглядно видно в рецептах с фото. Помните, что количество нужных ингредиентов остается постоянным. Плоды фейхоа, протертые с тростниковым сахаром, можно заготовить на зиму либо на несколько раз.

        Как сохранить фейхоа на зиму свежайшей — секреты приготовления

        Лучше всего есть фейхоа в свежайшем виде.

        Для этого необходимо очистить плод, разрезать пополам и извлечь мякоть. Принципиально, чтоб фрукты были спелыми. о этом говорит мягенькая беловатая желеобразная серединка плода. Этот витаминный продукт продается всего пару месяцев. А есть его охото в течение зимы. Для этого необходимо верно хранить ягоды. Свежее фейхоа стоит недолго – около 2-ух недель. Потом плоды вянут, теряют вкус. Чтоб этого не вышло, необходимо сделать варенье из фейхоа. Живое варенье можно хранить три месяца, а то, что прошло термическую обработку – от полугода до года.

        Видеорецепт варенья из фейхоа без варки

        sovets24.ru

        Фейхоа, протертое с сахаром

        На веб-сайте был пост про первую летнюю ягоду — жимолость , а сейчас желаю поведать про последнюю осеннюю ягоду — фейхоа.

        Родом этот фрукт из Южной Америки, произрастает в субтропиках. На нашем постсоветском пространстве его выращивают на Кавказе, в Узбекистане, Туркмении. Возникает на прилавках он в конце осени. В этом году возник даже на месяц раньше.

        Плоды фейхоа очень богаты йодом, тут они могут соперничать с морепродуктами (а ведь не все обожают морскую капусту), микроэлементами, эфирными маслами, витаминами, что делает их неподменными для питания в осенне-зимний период.

        По запаху фейхоа припоминает сразу землянику, киви и ананас. Чтоб верно выбрать фейхоа, нужно разрезать его пополам, ежели мякоть прозрачная и похожа на желе, то плоды созрели. А ежели плод имеет карий цвет, то, как досадно бы это не звучало, он уже перезрел и испорчен. Но, как правило, отлично созревшие плоды фейхоа не подлежат транспортировке, потому к нам их привозят следка недозрелыми, но не расстраивайтесь, ежели вы приобрели твёрдые плоды, через несколько дней они у вас дома дозреют, станут мягче, не теряя при этом нужных свойств.

        Многие хозяйки проходят на рынке мимо прилавков с фейхоа, поэтому что не знают, как его готовить, те же, кто покупает фейхоа, часто едят лишь вкусную сладкую мякоть, и выбрасывают плотную, слегка вяжущую шкурку.

        А напрасно, ведь конкретно в шкурке содержится большая часть нужных веществ. И чтоб их сохранить, сейчас мы приготовим фейхоа, тёртое с сахаром (или сырое варенье из фейхоа).

      8. 1 кг фейхоа
      9. 1 кг сахара
      10. 100-200 гр. очищенных грецких орехов (по желанию и при наличии)
      11. Фейхоа, протертое с сахаром:

        Плоды фейхоа вымыть, обрезать хвостики, перекрутить на мясорубке. Видите, как они пожелтели? Это от огромного количества, содержащегося в них железа.

        Добавить к протёртому фейхоа сахар, отлично перемешать, потом добавить измельченные орешки.

        Всё, наше вкусное и полезное сырое варенье из фейхоа готово, можно увеличивать иммунитет!

        Пусть постоит мало на столе, чтоб сахар на сто процентов растворился, а позже разложите по баночкам, и храните в холодильнике. Хранится долго.

        Можно просто есть с чаем, либо полить на творог , добавить в йогурт либо кефир , которые приготовили в мультиварке, а можно выпечь с внутренностями из фейхоа тёртый пирог в духовке.

        В таком случае не забудьте добавить в начинку пару ложек крахмала!

        Шкурки от фейхоа можно высушить и добавлять в чай при заваривании.

        Сезон фейхоа продолжается недолго, всего месяц-два, потому поторопитесь на рынок, чтоб запастись сиим ценным фруктом!

        За рецепт с фото благодарим Байбакову Оксану!

        multivarka-recepti.ru

        Фейхоа с сахаром, фаворитные рецепты с фото

        Фотогалерея: Фейхоа с сахаром, фаворитные рецепты с фото

        Часто в прохладную пору года нам обязательно необходимо что-то, что поддерживало бы наш иммунитет на стабильно высочайшем уровне – и здесь в помощь приходят вкуснейшие бабушкины рецепты варений, которые даже в самую серьезную зимнюю стужу помогают оставаться бодрствующими и работоспособными.

        Тем не наименее, современные хозяюшки так устают от богатства ежедневных заморочек, что домашние хлопоты с долгим простоем у плиты и закатыванием банок часто вгоняют в кошмар, тотчас заставляя вообщем отрешиться от идеи сотворения заготовок на зиму. Специально для вялых леди мы отыскали рецепт фейхоа с сахаром, который не просит долгого времени и неописуемых усилий для приготовления, но при этом является просто неоценимым кладезем нужных витаминов, минералов и микроэлементов!

        Фейхоа с сахаром – самый наилучший рецепт с фото

        Способ приготовления:

      12. Переберите плоды: нам понадобятся лишь те, которые уже созрели (внутри полупрозрачные, с сочной, ароматной мякотью, которая по наружному виду припоминает желе) либо те, которые еще должны доспеть (при разрезании можно распознать ярко выраженный белоснежный цвет).

        Фейхоа с коричневатой сердцевиной не подступают категорически.

      13. Отобранные ягоды кропотливо помойте под струей воды, высушите на салфетках либо при помощи полотенца, потом удалите сухие хвостики, аккуратненько срезав их.
      14. Фейхоа нужно измельчить. Каждый в таком деле полагается на собственный кулинарный вкус и опыт: кто-то просто разрезает плоды на маленькие куски, кто-то дает предпочтение мясорубке либо блендеру. В первом случае приготовленное лакомство будет смотреться наиболее эстетично и очень кстати подойдет даже к торжественному столу; по второму варианту оно приготовится несколько скорее.

        Явный плюс этого рецепта – то, что в процессе приготовления активно юзается кожица плода, которая на весь мир славится своими полезными качествами, но в необработанном виде в еду добавляется очень изредка из-за завышенной терпкости во вкусовых параметрах.

  • В полученную массу добавьте весь приготовленный сахар. Не думайте, что пропорция 1:1 – очень большая по количеству вмещаемых сладостей. Это делается конкретно для того, чтоб можно было очень продлить срок хранения продукта, сохранив при этом все его полезные характеристики.

    Даже ежели фейхоа засахарится по истечении определенного промежутка времени, его можно будет употреблять и дальше, будучи вполне уверенной в прежней витаминизированности состава.

  • Варить ничего не нужно: просто время от времени помешивайте содержимое кастрюли, давая песку умеренно пропитать ягоды до полного его растворения.
  • Теперь протертое фейхоа с сахаром необходимо распределить по незапятнанным и сухим стеклянным баночкам, закрыв их сверху полиэтиленовыми крышечками. Лакомство готово, приятного аппетита!
  • strana-sovetov.com

    Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму перетертой с сахаром фейхоа без варки

    Фейхоа с сахаром рекомендуется заготовить на зиму полностью каждой хозяйке, поэтому что это чрезвычайно ценная заготовка, содержащая довольно много нужных параметров.

    Самый пригодный метод приготовления фейхоа в домашних критериях – перетереть плод с сахаром. Все поэтому, что в процессе производства данной заготовки экзотические фрукты не подвергаются процессу термической обработки, они заготавливаются без варки. Это означает, что во время такового процесса фейхоа сумеет сохранить принципиальные полезные характеристики для организма.

    Фейхоа – единственный плод, в котором количество йода просто зашкаливает. Не считая этого, экзотический фрукт владеет и иными микроэлементами, а также кислотами и витаминами. В ее плодах содержится витамин С, который часто применяется для профилактики простудных заболеваний.

    Польза данного плода понятна, но также стоит учитывать, что фейхоа имеет и противопоказания, которые для вас следует непременно знать. В спелых плодах фейхоа содержится довольно много сахара, потому их запрещается употреблять людям, страдающим сладким диабетом и тем людям, которые склонны к полноте также не рекомендуется есть данный фрукт.

    Не считая этого, перед тем как употреблять фейхоа, непременно следует проверить его на свежесть, так как испорченные плоды могут вызвать мощное пищевое отравление.

    Чтобы в домашних критериях верно приготовить протертую фейхоа с сахаром, нужно следовать приведенным ниже пт пошаговой аннотации данного фото рецепта. Итак, начинаем готовить экзотическую заготовку на зиму.

    Чтобы заготовка из фейхоа вышла чрезвычайно вкусной и ароматной, не пытайтесь выбирать фрукты большого размера, так как они в недостаточной степени владеют теми вкусовыми свойствами, как мелкие плоды. Также следует соблюдать пропорции соединения ингредиентов: на один килограмм фейхоа – два килограмма сладкого песка.

    Теперь нужно фрукты кропотливо помыть и обрезать у них высушенные хвостики.

    Потом плоды следует разрезать пополам и сделать из них однородную массу. Для этого фрукты необходимо измельчить в блендере либо перекрутить фейхоа в мясорубке.

    Главное – перемалывать фейхоа непременно следует вкупе с кожицей, поэтому что конкретно в ней содержится крупная часть витаминного состава.

    Полученную экзотическую массу выкладываем в емкость и сходу добавляем в нее сладкий песок. Потом кропотливо перемешиваем ароматную консистенция и отправляем в холодильник на 20 четыре часа. Для полного растворения сахара, массу нужно временами помешивать.

    Спустя день фруктовая консистенция как следует настоялась и поглотила в себя весь сладкий песок. Сейчас можно простерилизовать емкости и наполнить их необыкновенной ароматной массой.

    Потом следует закрыть их крышками. Хранить в предстоящем полезную заготовку следует в хоть каком холодном месте.

    Экзотическая заготовка из фейхоа на зиму готова.

    nazimu.info

    Фейхоа — это вечнозелёные маленькие деревья с сочными плодами, вкус и запах которых традиционно ассоциируют с клубникой и ананасом. Основная ценность фейхоа — огромное йода, который играет самую важную роль в поддержании здоровья гормональной системы и иммунитета. По количеству этого микроэлемента зелёная ягодка может соперничать с рыбой и морепродуктами. В Европу фейхоа попал из Бразилии в конце 19 века, но до сих пор почти все европейцы не знают, как его есть.

    Если и Вы относитесь к их числу, то Для вас понадобится рецепт приготовления фейхоа с сахаром — чрезвычайно стремительный, лёгкий и щадящий, т.е.

    сохраняющий все характеристики ценного плода. Не зная вкуса, мы нередко обходим стороной незнакомые виды овощей и фруктов и, ежели Вы ни разу не пробовали фейхоа, то откиньте сомнения и приготовьте изумрудный десерт к чаю по этому рецепту. Фейхоа с сахаром не лишь доставит Для вас удовлетворенность свежих вкусовых чувств, но и принесёт бесценную пользу здоровью!

    Не стремитесь приобрести большие плоды, они, как указывает опыт, не так ароматны, как наиболее маленькие.

    Основное, чтоб кожица фейхоа была умеренно зелёная, без тёмных пятен и повреждений.

    Чтобы хорошо распробовать фейхоа, следует употреблять в еду лишь на сто процентов созревшие плоды. Беда в том, что спелые фейхоа чрезвычайно мягенькие, они просто повреждаются и быстро портятся, потому традиционно на рынках продаются не совершенно дозревшие плоды. Зрелые плоды фейхоамягкие на ощупь, с прозрачной и сочной мякотью. Ежели мякоть коричневая – фрукт испорчен, а ежели белоснежная – не дозрел.

    Лучше приобрести слегка не дозревший, твердоватый плод — при комнатной температуре он дозреет через пару дней. Спелый плод должен быть мягеньким, а его мякоть обязана припоминать желе. Чем спелее фейхоа, тем наиболее он полезен.

    Можно есть фейхоа разрезав пополам, доставая мякоть ложечкой. Можно полностью, обмакивая в сахар, но более популярный метод потребления этого плода — измельчить и соединить с сахаром.

  • плоды фейхоа 1 кг
  • сахар 1 кг
  • Пошаговый фото-рецепт приготовления фейхоа с сахаром:

    Обязательно отлично промойте фейхоа прохладной водой и отбросьте на дуршлаг, чтоб стекла вода.

    Почти все считают, что плоды нужно обдать кипяточком, но я думаю, что лучше не подвергать их тепловому воздействию.

    Срежьте у каждого плода сухое твёрдое соцветие, оно не понадобится. Кожица фрукта уплотненная и терпкая, но тоже съедобна, конкретно в ней концентрируется огромное количество пектинов, по содержанию которых продукт превосходит большая часть фруктов, потому её очищать не нужно. Но ежели на кожице есть повреждения либо потемнения, их лучше срезать.

    Разрежьте фейхоа пополам — так Вы просто заметите испорченный плод и выбросите его.

    Измельчите фейхоа с помощью блендера либо мясорубки.

    Соедините измельчённые плоды с сахаром и перемешайте.

    Готовую однородную зелёную массу разложите по незапятнанным сухим банкам, плотно закройте и храните в холодильнике, там «холодное» варенье может простоять всю зиму. Не смущайтесь, ежели верхний слой варенья потемнеет, это говорит о большом содержании йода.

    Любимое сопровождение к чаю — домашнее варенье, в том числе фейхоа, тёртое с сахаром. Кстати, такое необыкновенное заглавие фрукта происходит от фамилии ученого Джоани де Сильва Фейхо (порт.

    Joao da Silva Feijo ), который в прежние времена возглавлял Музей естественных наук в Бразилии и внес значимый вклад в селекцию и распространение почти всех узнаваемых современному миру растений.

    Для любителей сладкого фейхоа, тёртое с сахаром, это просто находка – сочетание вкусного и полезного встречается не так уж нередко. Фейхоа советуют при нарушении работы желудочно-кишечного тракта и его воспалительных действиях. Чрезвычайно ценным свойством фейхоа является то, что его плоды не вызывают аллергических реакций и его можно давать небольшим детям.

    Приятного чаепития, друзья!

    Буду благодарна, ежели вы добавите «по рецепту @maminapechka» когда будете выкладывать фото в социальные сети.

    Химический состав и польза

    Впитывая энергию солнца, фейхоа синтезирует такие вещества, как:

    • минералы: йод, кремний, бор, кобальт, хром, рубидий, молибден, калий;
    • аскорбиновую кислоту;
    • витамины группы В;
    • фитостеролы;
    • моно- и дисахариды;
    • аминокислоты;
    • органические кислоты;
    • фенольные соединения;
    • дубильные вещества;
    • клетчатку;
    • пектин;
    • эфирное масло.

    Всегда зелёная фейхоа возникает на прилавках с октября.

    С недавних пор её культивируют на Кавказе, в Крыму и Краснодарском крае. Экзотическая ягода пока не так популярна, как она того заслуживает, хотя владеет массой достоинств:

    • восполняет нехватку йода в организме;
    • благодаря аскорбиновой кислоте доставляет в организм антиоксиданты и увеличивает иммунитет;
    • содержит фитостеролы, которые благотворно влияют на сосуды, контролируя уровень холестерина, понижая давление;
    • повышает аппетит и убирает тошноту;
    • имеет в своём составе клетчатку и пектины, стимулирующие работу пищеварительного тракта;
    • включает масло, уничтожающее бактерии, грибки, снимающее воспаление и раздражение кожи;
    • предотвращает развитие опухолей;
    • улучшает умственную деятельность;
    • приводит в норму обмен веществ.

    Этот субтропический плод ценится за легкоусвояемый водорастворимый йод. Фейхоа — фаворит в растительном мире по его содержанию.

    Она чрезвычайно полезна при заболеваниях щитовидной железы, вызванных недостатком йода. Недочет этого вещества приводит к понижению давления и иммунитета, к утомляемости, отёкам, анемии, ухудшению памяти и настроения. Предупредить йододефицит проще, чем вылечивать, потому стоит включить в рацион ароматную ягоду.

    Если готовится передача для больного гриппом, не считая лимонов, лучше положить в корзину и фейхоа, в ней тоже много витамина C, который запустит иммунные процессы и убыстрит излечение.

    Не считая того, пектины ягоды сделают в организме генеральную уборку: выведут токсины фармацевтических средств, продукты жизнедеятельности болезнетворных микробов и вирусов.

    Приветствуется диета с включением фейхоа и при понижении секреции желудочного сока — гипоацидном гастрите. Органические кислоты плода активизируют работу желудка. А благодаря вяжущим и обволакивающим свойствам дубильных веществ ягоды снимется воспаление слизистой оболочки. Клетчатка и пектины фейхоа также благотворно влияют на кишечник: избавляют запоры, выводят тяжёлые металлы.

    Фитостеролы фейхоа понижают количество всасываемого пищевым трактом холестерина, потому неподменны для профилактики атеросклероза и купероза. Фенолы и антоцианы образуют соединения, владеющие антиоксидантной активностью, что помогает предотвращать раковые заболевания.

    В особенности полезна в этом плане кожура фейхоа.

    Своим научным заглавием фейхоа должна директору музея естественной истории Бразилии Хуану да Сильва Фейхо. Видовое имя (фейхоа Селлова) дано в честь германского натуралиста Фридриха Селлова.

    Кора, цветки и листья этого кустарника содержат дубильные вещества, катехины, антоцианы и известны ранозаживляющими, дезинфицирующими и противораковыми качествами. Отваром листьев вылечивают пиелонефрит, настоем полощут рот при зубной боли и пародонтозе.

    Три плода в день окажут помощь при последующих обстоятельствах:

    • регулярных запорах;
    • стрессе;
    • авитаминозе;
    • приступах боли во время менструации;
    • ревматизме;
    • постоянных простудах;
    • высоком уровне холестерина.

    Виды фейхоа

    Родина Feijoa — Южная Америка, горы Бразилии, Аргентины, Уругвая и Колумбии.

    Этот род из семейства миртовые включает три вида, из которых съедобен лишь один — фейхоа Селлова (Feijoa sellowiana). Ботаники обрисовывают вид как большой вечнозелёный кустарник, обычный представитель субтропической растительности. Любит воду. На местности Рф выращивается на юге и в субтропиках Кавказа. Ствол дерева — зелёно-коричневый, шероховатый, листва зелёная сверху и серебристая с нижней стороны.

    В еду употребляются плоды кустарника — овальные мясистые ягоды с бугристой поверхностью.

    И спелые, и недозревшие плоды постоянно 1-го зелёного цвета. Фейхоа, выросшие на богатых йодом почвах, содержат больше этого элемента, потому юзаются в диетическом питании. В эталоне при покупке ягод стоит выяснить, где они выращены и подходят ли для ваших целей.

    Южноамериканские краснокожие именуют ароматную ягоду кечуа. Легенда гласит, что диковинный плод — дар богов, который придаёт человеку неимоверную силу.

    Кечуа добивается 4–6 м высоты.

    С 1-го кустика собирают до 30 кг ягод.

    Советы при покупке

    Качественная фейхоа слегка мягенькая на ощупь, ровненького зелёного цвета, без глянцевого блеска. Твёрдые плоды придётся дозаривать (доводить до состояния зрелости). У спелого плода мякоть припоминает кремовое прозрачное желе. Недоспевший плод на срезе белоснежный. Такие ягоды дозаривают в тёмном месте при комнатной температуре в течение 3 суток. Ежели плод на срезе кофейного цвета, означает, сгнил. При покупке обращайте внимание и на кожицу. Ежели видны карие пятнышки, ягоды уже перезрели и для пищи не годятся.

    Как выбрать правильные фейхоа — видео

    Применение

    Кечуа едят в свежайшем виде.

    Откушенный кусок кожуры глубоко разочаровывает. Сама ягода ценится за свежайший землянично-ананасный вкус, но кожица терпкая и вяжет язык. Её высушивают и добавляют в чай для запаха либо делают настой и полощут рот при кровоточивости дёсен, ранах опосля докторского вмешательства, ангине. Чтоб насладиться вкусом плода, его разрезают на две части, кремовую мякоть выбирают ложечкой. В целительных целях фейхоа едят полностью, со шкуркой, в особенности при атеросклерозе и гастрите с пониженной кислотностью.

    Лечение щитовидной железы

    Тиреоидные гормоны, которые синтезирует щитовидная железа, состоят из йода наиболее чем на 65%.

    Эндокринные нарушения, вызванные нехваткой йода, корректируются введением в рацион йодосодержащих товаров, к примеру фейхоа. Едят ягоды два раза в день по 150 г. Но таковая терапия принесёт пользу лишь опосля консультации с доктором, ведь базисное исцеление гипотиреоза проводится на базе гормонов, пищевые добавки носят вспомогательный характер.

    Для профилактики эндемического зоба употребляют 3 больших ягоды в день. Перед началом исцеления удостоверьтесь, что плоды выращены на богатых йодом почвах.

    Ближайшие родственники фейхоа — мирт, эвкалипт, гуава, чайное и гвоздичное дерево.

    Профилактика атеросклероза

    Южная ягода юзается как доп средство при лечении болезней артерий.

    Традиционно употребляют 2–3 плода перед пищей. Фитостерины фейхоа понижают холестерин, что полезно и при завышенном давлении. Для профилактики атеросклероза подходят нижеследующие рецепты.

    Фейхоа, перетёртые с сахаром

    Кечуа собирают зелёными, дозревание происходит во время транспортировки и хранения. Скоропортящийся фрукт вряд ли пролежит подольше недельки, даже в холодильнике. Потому хозяйки идут на разные ухищрения, что сохранить ароматные ягоды.

    Сделать это можно таковым образом:

    1. Обрезать цветоносы и перемолоть плоды с сахаром в соотношении 1:1.
    2. Расфасовав по стерильным ёмкостям, закрыв крышками, поставить в холодильник.

    Для профилактики гриппа, простуды и исцеления авитаминоза перетёртую ягоду употребляют по 1 ст. ложке натощак. Это средство увеличивает защитные силы организма. Не считая этого, консистенция годится и для предотвращения йододефицита. В этом случае принимают по 2 ст. ложки.

    Варенье из кечуа и апельсина

    Вооружившись таковым вареньем, приятно и вкусно биться с сосудистыми неуввязками. Ведь совершенно необязательно принимать лишь унылые горьковатые лекарства.

    Для приготовления берут:

    • ягоды фейхоа — 500 г;
    • сахар — 1 кг;
    • свежеотжатый сок 1-го апельсина;
    • грецкие орешки — 1 стакан.

    Приготовление:

    1. Окунуть дуршлаг с ягодами на 3 минутки в кипящую воду.
    2. Не очищая кожуры, измельчить в блендере.
    3. Всыпать сахар и подождать, пока плоды пустят сок.
    4. Довести до кипения, влить сок апельсина, добавить орехи.
    5. Протомить ещё четверть часа, законсервировать.

    К огорчению, при термической обработке разрушаются витамины. Варенье из фейхоа не будет таковым полезным, как перетёртые с сахаром ягоды. При нагреве витамина C в плодах падает в 7 раз. Таковой продукт уже вряд ли подымет иммунитет либо поможет заживить слизистые при гипоацидном гастрите, но по-прежнему эффективен против сосудистых проблем.

    В плодах кечуа больше калия, чем натрия.

    В итоге кровеносные сосуды расслабляются и артериальное давление уменьшается.

    Сок из фейхоа

    Сок отжимают из ягод в электрической соковыжималке. Не нужно очищать кожуру с плодов, там содержатся эфирные масла, антоцианы и фенолы. Дневная норма для взрослого — 1 стакан, для ребёнка — половина. Хранят питьё в холодильнике не подольше суток. Пьют сок за полчаса до пищи либо через 2 часа опосля. Этот лечебный напиток приносит облегчение при депрессии, интеллектуальных перегрузках и восстанавливает организм опосля операции либо длительной болезни.

    Для профилактики заболеваний сердца и сосудов выпивают четверть стакана воды, в которой разведена 1 ст.

    ложка сока фейхоа, перед каждым приёмом пищи.

    Терапия с помощью листа фейхоа

    Доступно не достаточно сведений о использовании листьев этого кустарника. Но в проверенных х встречается рецепт чая от желтухи.

    Приготовление:

    1. Смешать в равных пропорциях цветочки и лист кечуа.
    2. Взять 1 ст. ложку консистенции и залить кипяточком, настоять полчаса, процедить.

    Половину стакана принимают 2 раза в день перед пищей.

    При пародонтозе и зубной боли сиим настоем полощут рот. Народная медицина также советует чай из листа при гипотиреозе. Ежели добавить мёд в напиток, его можно употреблять и при воспалении почек — пиелонефрите.

    Европейцы открыли кечуа только в конце 19 века.

    Фейхоа при беременности и кормлении грудью

    Основной метод родить здорового ребёнка — верно питаться в период вынашивания плода. Фейхоа заходит в перечень рекомендуемых медиками товаров питания благодаря высочайшему содержанию йода, нужного для обычного развития эмбриона. С первых недель от щитовидной железы мамы требуются гормоны для себя и грядущего малыша, потому нужно завышенное поступление йода в организм.

    Не считая того, огромное количество этого элемента во время вынашивания выводится с мочой.

    Дефицит йода в организме будущей матери приводит к умственной отсталости, глухонемоте и зобу у малыша.

    Чтобы избежать йододефицита у себя и патологий у грядущего ребёнка, беременной необходимо съедать 20 г фейхоа в день. Таковая норма применима, ежели лечащим доктором не назначены медикаментозные средства с йодом. В неприятном случае стоит посоветоваться с медиком и скорректировать дневную норму.

    Фейхоа помогает будущим матерям последующим образом:

    • избавляет от обычных проблем — запоров;
    • устраняет тошноту при токсикозе;
    • повышает аппетит;
    • пополняет истощившиеся минеральные запасы;
    • содержит фолиевую кислоту, которая содействует развитию нервной системы плода.

    Однако при обнаружении гестационного диабета, при котором у дамы падает восприимчивость клеток к собственному инсулину, есть деликатес нельзя из-за сахарозы в его составе.

    Опосля родов, когда гормоны беременности не станут влиять на организм, уровень сахара в крови почаще всего приходит в норму. Тогда опять включают ягоду в меню.

    Что ест мать, то и получает грудной ребёнок с молоком. Примечательно, что при перевозке и хранении фейхоа не обрабатывают химикатами, это безопасный продукт. Витамины, йод этих ягод придутся кстати кормящей даме. В особенности отлично, что в кечуа находится витамин C, ведь как раз идёт формирование иммунитета малыша.

    Потому 3–4 плода в день принесут лишь пользу.

    Если маму либо ребёнка укачивает в машине, пусть воспользуются фейхоа. Эта ягода устранит тошноту.

    Когда и как давать детям

    Фейхоа традиционно не вызывает аллергии у малышей. Но осторожность не помешает, потому ягоду не вводят в рацион до года. Перед употреблением снимают кожуру, сам плод измельчают. Приучивают не спеша, начиная с 1 ч.

    ложки. Ежели заморочек не появилось, объём равномерно наращивают и доводят до 1 плода в день. Таковая норма соблюдается до трёх лет. По достижении этого возраста малыша можно побаловать вареньем либо компотом из фейхоа.

    Случается, что фейхоа приносят неприятности:

    • плоды, употреблённые с молочными продуктами, вызывают расстройство кишечника;
    • кожица ягоды не годится для ребёнка в еду, так как с трудом переваривается молодым организмом;
    • недозрелые плоды приводят к отравлению.

    При гипертиреозе и диабете кечуа запрещены.

    Универсальность фейхоа в том, что она помогает деткам и при запорах, и при диарее. При задержке стула клетчатка и пектины стимулируют работу кишечного тракта.

    А при поносе дубильные вещества останавливают патогенные процессы и восстанавливают здоровую микрофлору. Но эти органические вещества содержатся в шкурке плода, которую дают детям лишь с трёх лет.

    Фейхоа при диабете

    Меню каждого диабетика строго персонально и составляется с учётом представления доктора. Фейхоа не советуют при тяжёлых формах диабета и ожирении. При лёгких формах ягоды едят в маленьких количествах, контролируя уровень сахара в крови. Существует несколько обычных правил. В день, когда лакомятся сладкими плодами:

    • едят меньше обычных углеводов;
    • не употребляют много жиров;
    • в эталоне соединяют кечуа с белковой пищей;
    • едят ягоды в несколько приёмов, а не все сразу.

    Пектины фейхоа благотворно влияют на пищеварение диабетика: понижают воспаление слизистых, уменьшают поступление холестерина и выводят токсины.

    В умеренных дозах ягоды принесут лишь пользу больным: улучшат настроение и повысят иммунитет.

    Из фейхоа готовят особенные соусы к мясу и рыбе.

    Контроль веса с помощью фейхоа

    К огорчению, эта ягода не даёт способности похудеть. Кечуа не убирает скопленный жир, но помогает не запасать его в предстоящем. Это происходит за счёт фитостеринов фейхоа, уменьшающих всасывание жиров из кишечного тракта. Полезно употреблять по 2 плода перед обедом, тогда и пищеварение наладится, и кишечный тракт заработает как часы. Чтоб контролировать вес, стоит 2–3 раза в недельку подменять обычный ужин лёгким экзотическим салатом.

    Для приготовления понадобится:

    • свёкла — 2 шт.;
    • фейхоа — 4 шт.;
    • грецкие орешки — 3 шт.;
    • оливковое масло.

    Чтобы сделать это вкусное и полезное блюдо, нужно:

    1. Заранее отваренную свёклу среднего размера натереть на тёрке.
    2. Ягоды порезать кубиками, орешки измельчить.
    3. Всё смешать, добавить соль и масло по вкусу.

    Максимальная дневная норма фейхоа — 400 г.

    Наружное применение: маска и скраб

    Благодаря антивосполительным свойствам эфирных масел фейхоа позитивно влияет на состояние кожи.

    Маски из неё снимают раздражение, разглаживают морщины и питают кожу. Подойдёт маска и тем, кто лишь что делал очистку кожи лица. Для проведения косметической процедуры понадобится:

    • небольшая фейхоа — 1 шт.;
    • желток — 1 шт.;
    • творог — 2 ст. ложки;
    • растительное масло — 1 ст. ложка.

    Ягоду измельчить, смешать с остальными ингредиентами и аккуратненько нанести на шейку и лицо на 20 минут. Полежать, сохраняя мускулы лица неподвижными. Потом смыть всё тёплой водой.

    Для исцеления и профилактики купероза, не считая масок, юзается настой кожуры фейхоа: 1 ст.

    ложка шкурок заливается кипяточком и выдерживается 20 минут. Средство выпивается в несколько подходов, перед каждым приёмом пищи.

    Если кожа стала сухой и дряхлой, стоит пользоваться тонизирующим скрабом для тела из кофе и кечуа. Для приготовления понадобится:

    • молотый кофе — 5 ч. ложек;
    • мёд — 1 ч. ложка;
    • оливковое масло — 1 ч. ложка;
    • измельчённая фейхоа — 1 шт.

    Нужно выполнить последующие действия:

    1. Смешать ингредиенты и нанести на тело круговыми движениями.
    2. Помассировать кожу 5 минут, потом ополоснуться под тёплым душем.

    Кофе отшелушивает омертвевшие клеточки, мёд питает, а фейхоа убирает воспаления и тонизирует.

    Этот натуральный скраб освежает и разглаживает кожу и к тому же недорог.

    Противопоказания

    Очевидно, что зелёная ягода запрещается докторами при заболеваниях, связанных с непереносимостью йода. Не рекомендуют злоупотреблять фейхоа и нездоровым ожирением и диабетом из-за высочайшего содержания глюкозы. Вредоносно есть эти плоды при завышенной кислотности желудка, так как активируется выработка желудочного сока.

    Аллергия встречается изредка, но бывают случаи персональной непереносимости, будьте внимательны. Фейхоа не стоит включать в меню при:

    • гиперфункции щитовидной железы;
    • гиперацидном гастрите;
    • тяжёлой форме сладкого диабета;
    • ожирении;
    • индивидуальной непереносимости.

    Недозревшие ягоды вызывают диарею и отравление. Эта же реакция наступает, ежели скооперировать фейхоа с молочными продуктами.

    Кечуа накапливают ядовитый таллий, это необходимо учесть работникам хим индустрии и остальных вредных производств.

    Описание

    Что это такое и как его едят? – 1-ый вопросик, возникающий у Вас, когда Вы увидите эти мелкие зелёные штуки на фруктовом прилавке, посреди остальных заокеанских зимних плодов!

    В калоритные россыпи солнечных цитрусов, оранжевой хурмы, рубиновых гранатов чрезвычайно гармонично вписались изумрудные фейхоа!

    Так что же это за фрукт? Нет, не фрукт, а ягода! Растут фейхоа в солнечной Бразилии, где много-много одичавших обезьян, и не лишь там, а даже в Батуми и Италии. Но самые полезные – те, что выросли неподалеку от морского побережья: в таковых плодах наибольшее йода, которым в первую очередь славится фейхоа. По этому параметру экзотические ягодки «переплюнули» даже морскую капусту и морепродукты! Но, чем далее от моря произрастает кустарник – тем меньше йода в ягоде. Как выяснить, нужный ли фейхоа Для вас попался? Ежели мякоть на воздухе темнеет, приобретает карий цвет — это как раз и говорит о высочайшем содержании жизненно принципиального микроэлемента.

    Ведь йод нужен и деткам, и дамам, ожидающим ребёночка, да и вообщем – всем! Вот даже соль йодированную специально делают, чтоб восполнить недостаток этого вещества в организме. Но соли много не съешь! А вот вкусной ягодки – чрезвычайно даже! Правда, почти все не знают, как есть и готовить фейхоа. Поэтому и не едят.

    Более того, некие даже не знают, как верно пишется заглавие данной ягоды: в один прекрасный момент мы с матерью узрели на фруктовом прилавке ценник со обалденной надписью «Фейхуя». А что, ягода ведь «она», вот торговец и просклонял незнакомое заглавие. А оно, заглавие это, меж иным, происходит от фамилии натуралиста… но о этом далее. Жалко, в то время ещё не было телефонов, чтоб запечатлеть сей исторический документ!

    Но Вы, надеюсь, в курсе, как верно именовать эту ягодку! А я Для вас на данный момент расскажу, как сделать вкусный и витаминный припас – фейхоа, перетёртый с сахаром.

    Всего 10 минут – и у Вас готово вкусное свежее варенье! Хотя это определение звучит неправильно, ведь мы его не варим, — фейхоа, как чёрная смородина, заготавливается в свежайшем виде, потому и сохраняет все свои полезные характеристики. Не считая йода, фейхоа богаты витамином С, сахарозой и клетчаткой. Потому они – хорошие ассистенты в профилактике и лечении простуд, помогают сделать пищеварение, избавляют от авитаминоза.

    Так что скажем спасибо первооткрывателю «вкусных изумрудов» — португальцу да Сильва Фейхо (João da Silva Feijó), в честь которого и окрестили ягоды, открытые им в конце 19 столетия.

    Распробовав обнаруженные в зарослях кустарника на морском берегу умеренные, но ароматные плоды, европейцы оценили их умопомрачительный вкус, напоминающий сразу клубнику, ананас и киви. И новое растение попутешествовало из Южной Америки во Францию, потом – на Кавказ, а оттуда распространилось по всему Средиземноморскому побережью.

    Фейхоа можно есть и просто так, как ягоду. Но это на любителя, так как ягоды кислые, подобно лимону. А вот перекрученные на мясорубку с сахаром фейхоа понравятся и сладкоежкам!

    В каких пропорциях брать фейхоа и сахар?

    Базовое соотношение – 1:1, то есть на 1 часть ягод 1 часть сахара. К примеру, на 100 г фейхоа необходимо 100 г сахара.

    Это соотношение нормально для долгого хранения – на всю зиму. Но Вы сможете регулировать пропорцию по собственному вкусу: ежели не любите очень сладкое, а предпочитаете кислинку, то можно взять гораздо меньше сахара – не 100:100, а 100:80.

    Не торопитесь пробовать и заготавливать лишь что купленный фейхоа, чтоб не разочароваться во вкусе! Поэтому что они ещё зелёные. Так ведь они и должны быть зелёные, так ведь! Ну да, лишь при тёмно-зелёном цвете шкурки принципиальна кондиция самой ягоды. Неспелые фейхоа твёрдые и в особенности кислые, снутри белоснежные. А вот созрев, они стают мягенькими, мякоть приобретает прозрачность и тот самый замечательный микс запахов и вкусов.

    На рынки ягоды попадают недоспелыми – их срывают в зелёном виде, чтоб довезти из далёких краёв. Потому, купив фейхоа, положите их на подоконник, пусть полежат несколько дней – они Для вас доспеют! Ещё один аспект – не охотьтесь за ягодами покрупнее – напротив, маленькие – наиболее вкусные и сладкие.

    remontir.info

    Фейхоа с сахаром: 6 рецептов на зиму

    Фейхоа является экзотическим фруктом, полюбившимся многим. Он считается сезонным и продается только осенью. Рецепт фейхоа с сахаром помогает сделать вкусное лакомство на зиму и сохранить всю пользу и вкус любимого протертого фрукта.

    Польза фейхоа, протертой с сахаром

    Этот экзотический плод привлекает внимание с медицинской стороны. В его состав входит очень много полезных веществ, благодаря которым он оказывает многостороннее воздействие на организм.

    Основная польза от фейхоа состоит в следующем:

    • восполняет дефицит йода и помогает при щитовидных заболеваниях;
    • поднимает иммунитет и восполняет запаса витаминов и микроэлементов;
    • оказывает антибактериальное действие:
    • нормализует работу кишечника;
    • повышает работоспособность;
    • улучшает состав и свойства крови;
    • нормализует работу сердца.

    Такой полезный продукт можно употреблять всем – взрослым, детям и даже беременным. Он практически не вызывает аллергической реакции, но при индивидуальной непереносимости следует соблюдать меры предосторожности.

    Употребление свежих плодов позволяет получить всю пользу от них. Но при длительном хранении фрукт портится и становится непригодным для употребления. Основным способом сохранения является его перетирание с сахаром.

    Такая перетертая заготовка очень легко готовится и не занимает много времени. Храниться фейхоа, перетертая с сахаром, может на протяжении долгого времени, но обязательно в холодильнике. Только тогда сохранится вся польза, аромат и сладкий вкус. Такое лакомство можно кушать с чаем, добавлять перетертым в выпечку или готовить полезный лимонад.

    Выбор и подготовка ягод

    Большое значение имеет свежесть и зрелость экзотического фрукта. Некачественные ингредиенты могут испортить вкус перетертого лакомства или вызвать его брожение. При покупке на рынке или магазине следует тщательно подходить к выбору.

    Особенности выбора:

    1. Предпочтение стоит отдавать крупным плодам. Они более спелые, сочные и содержат большее количество полезных веществ.
    2. Кожура фейхоа должна быть целой, ровной и без каких-либо повреждений. Цвет темно-зеленый. Большие темные пятна свидетельствуют о порче фрукта, маленькие пятнышки считаются нормой.
    3. На ощупь фейхоа должна быть упругой и плотной. Слишком твердый плод является недозревшим, а слишком мягкий говорит о перезрелости и требует скорейшего употребления.
    4. Недозрелый плод можно положить в темное место комнатной температуры, через несколько дней он дозреет.
    5. Нужно обязательно просить продавца разрезать фрукт для того, чтобы осмотреть его сердцевину. Зрелый плод имеет кремовую мякоть. Ее белый цвет говорит о том, что фрукт еще не дозрел, а коричневый – о перезрелости и возможной порче.

    Помимо выбора качественного продукта важную роль играет и подготовка фейхоа перед приготовлением на зиму. Несоблюдение основных правил может также привести к тому, что плод, протертый с сахаром, забродит.

    Этапы подготовки:

    1. Еще раз тщательно перебрать все плоды и выбрать только самые целые и спелые.
    2. Тщательно промыть фейхоа, несколько раз меняя воду.
    3. Удалить хвостики и чашелистики.

    Плоды, которые имеют дефекты, можно обрезать и употребить в свежем виде. Также из таких обрезков можно сварить компот или варенье. Термическая обработка снизит риск брожения и порчи.

    Как можно измельчить фейхоа

    Для приготовления заготовки из фейхоа, протертой с сахаром, требуется предварительно измельчить плоды до состояния пюре. Сделать это можно несколькими способами:

    1. Натереть на обычной крупной терке. Такой способ довольно трудоемкий и требует много времени. К тому же можно легко поранить пальцы.
    2. Измельчить в мясорубке. Такой способ позволяет перетереть большее количество ягод за короткий срок. Но он также имеет минусы:Твердая кожица быстро затупляет ножи и засоряет мясорубку. Консистенция получается разнородной. Лучше всего использовать ручную модель и часто ее прочищать.
    3. Использовать блендер. Это самый удобный и практичный способ приготовления протертой массы. Блендер легко справляется с кусочками фейхоа, превращая их в однородную массу. Добавив одновременно и сахар, можно за считанные минуты получить сырое варенье.

    Традиционный рецепт фейхоа с сахаром

    Самым основным рецептом приготовления на зиму является смешивание фейхоа с сахаром. Никакой термической обработки фрукта не требуется. Благодаря этому сохраняется вся польза и вкус свежих плодов.

    Приготовление очень простое и не занимает много времени:

    1. Нужно помыть и измельчить фейхоа до состояния пюре.
    2. Добавить сахар в соотношении 1:1. Любителям сладкого разрешается добавлять больше сахара.
    3. Тщательно перемешать и оставить на 1-2 часа для растворения сахара.
    4. Еще раз тщательно перетереть.
    5. Перелить в стеклянные баночки и плотно закрыть крышкой.
    Важно! Нельзя уменьшать количество сахара, так как это вызовет процесс брожения.

    Фейхоа на зиму с сахаром и грецкими орехами

    Для любителей орехов подойдет разновидность рецепта фейхоа, перетертой с сахаром. Такая смесь содержит еще больше полезных веществ и витаминов. Рецепт приготовления аналогичен традиционному:

    1. Плоды фейхоа помыть и измельчить.
    2. Добавить сахар в равном количестве.
    3. В смесь добавить измельченные орехи по вкусу от 200 до 400 г.
    4. Все тщательно перетереть и разложить в баночки.
    Важно! Можно добавлять любые орехи. Лучше всего подходит грецкий орех. Арахис может испортить вкус и привести к брожению.

    Фейхоа, перетертая с апельсином и орехами

    Еще одной полезной разновидностью рецепта перетертой фейхоа с сахаром является добавление апельсинов и грецких орехов. Такая смесь очень полезна в период простуд и вирусов для поднятия иммунитета.

    Алгоритм приготовления:

    1. 1 кг фейхоа промыть и измельчить до состояния пюре.
    2. Добавить 1 кг сахара
    3. Измельчить или порезать 200 г орехов и добавить в смесь.
    4. Промыть, очистить от кожуры и семечек 1 апельсин, измельчить и добавить в заготовку.
    5. Все тщательно перемешать.
    6. После растворения сахара разложить по баночкам и убрать в холодильник.

    Рецепт изысканного лакомства с имбирем и лимоном

    Данный рецепт фейхоа, протертой с сахаром, называют смесью долголетия. Имбирь и лимон, добавляемые к заготовке, придают еще больше пользы и вкуса.

    Ход приготовления:

    1. Перетереть пюре из 1 кг фейхоа.
    2. Смешать пюре с 1 кг сахара.
    3. Натереть на мелкой терке 2-3 ст. л. имбиря (можно добавить 1 ст. л. готового молотого).
    4. Измельчить 1-2 лимона и добавить в заготовку.
    Важно! Лимон можно измельчать целиком с кожурой и семечками. Но только после тщательного мытья и очистки от загрязнений.

    Все ингредиенты тщательно перемещать и разложить по баночкам. Хранить в холодильнике.

    Необычный рецепт с клюквой

    Довольно необычным можно назвать заготовку из фейхоа, протертой с сахаром и клюквой на зиму. Такое сочетание вкусов понравится не каждому, но пользы и витаминов в составе очень много.

    Рецепт приготовления:

    1. 1 кг плодов фейхоа тщательно промыть, очистить и измельчить.
    2. 0,5 кг клюквы промыть, просушить и перетереть через сито.
    3. Смешать пюре из фейхоа и клюквы.
    4. Добавить 1,5 кг сахара и оставить смесь до его растворения.
    5. Переложить заготовку в баночки.

    Фейхоа, протертая с сахаром: рецепт с грушами

    Очень ярким и сочным получается смесь перетертой фейхоа с грушей. Особую нотку придает белое вино, но можно обойтись и без него. Этот рецепт требует термической обработки.

    Последовательность приготовления:

    1. 1 кг фейхоа хорошо помыть и измельчить до состояния пюре.
    2. Добавить 1 кг сахара.
    3. 2 большие груши помыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать произвольными кусочками и добавить в смесь.
    4. В полученную смесь ввести 150 мл белого полусладкого вина. Это придаст изысканный вкус и игривую нотку.
    5. Смесь довести до кипения и оставить до полного остывания.
    6. Переложить в баночки.

    Правила хранения заготовок из фейхоа

    После приготовления вкусного сырого варенья из фейхоа, протертой предварительно с сахаром, следует его правильно хранить. Соблюдение условий позволит надолго сохранить свежесть продукта и избежать его брожения.

    Основные советы по хранению:

    1. Хранить только в холодильнике или погребе. При комнатной температуре быстро начнется процесс брожения.
    2. Заготовку запрещено замораживать.
    3. При температуре от 0 до + 2 °С можно хранить до 6 месяцев, при температуре + 5 … + 8 °С – до 3 месяцев.

    Возможно потемнение цвета заготовки до коричневого. Пугаться этого не стоит. Из-за большого количества железа и йода происходит окисление и изменение цвета. После приготовления заготовки необходимо как можно плотнее уложить ее в баночки и плотно закрыть.

    Заключение

    Рецепт фейхоа с сахаром очень прост в приготовлении и имеет несколько разновидностей на любой вкус. Такая заготовка позволяет сохранить всю свежесть и пользу от экзотического фрукта на долгое время.

    agrognom.ru

    Фейхоа перетертое с сахаром

    Родина фейхоа – юг африканского континента. Для нас эта ягода по аромату и вкусу напоминающая клубнику и киви, является экзотикой. Ценятся тропические плоды большим содержанием йода, витамина С, сахарозы, пектина, клетчатки и различных органических кислот.

    В России ягоды появляются в продаже осенью. Фейхоа можно употреблять в свежем виде или заготовить на зиму, чтобы обеспечить свою семью витаминами и спасти от болезней. О том, как готовится фейхоа, протертая с сахаром, мы постараемся не только рассказать, но и представить нашим читателям картинки и видео.

    Как выбрать и подготовить фейхоа

    Прежде чем вы займетесь приготовлением фейхоа с сахаром без термической обработки, следует кое-что знать.

    Во-первых, ягоды сами по себе коварные. Если допустить ошибки, то заготовка их фейхоа может забродить, а это никак не улучшает настроение. Поэтому уделяйте должное внимание чистоте и количеству сахарного песка.

    Во-вторых, не так-то просто найти ягоды нужного качества. Ведь мы уже отмечали, что растут плоды в субтропиках. В России фейхоа выращивают в Сочи и на просторах Абхазии. Понятно, что такая экзотика продается не во всех регионах России.

    Итак, вы увидели в магазине фейхоа и решили их приобрести для перетирания с сахаром, чтобы сделать витаминную заготовку на зиму. Как же не ошибиться с выбором:

    1. Старайтесь обращать внимание на мелкие плоды, поскольку крупные менее ароматны и вкусны.
    2. Кожура у качественного фейхоа должна быть зеленой со всех сторон, пятна и вмятины недопустимы.

    Перед перетиранием ягоды перебирают, оставляют только целые, без черноты и повреждений и тщательно промывают, меняя воду несколько раз. Из остальных плодов после обрезки можно приготовить компот или варенье, так как они подвергаются термической обработке.

    Приемы измельчения фейхоа

    Чтобы перетереть фейхоа с сахаром, нужно сначала получить пюре. Давайте выясним с помощью каких инструментов это можно сделать:

    1. Обычная терка используется тогда, когда фейхоа немного. Перетирают плоды на стороне с крупными ячейками. Понятно, что большое количество ягод измельчать таким способом неудобно. Кроме того, можно поранить пальцы.
    2. На мясорубке превращение ягод в пюре происходит быстрее, да и масса получается однородная. Но здесь есть некоторые сложности. Электромясорубку для таких целей не используют, так как жесткая кожица фейхоа забивает мясорубку, а нож не справляется со своей задачей и теряет остроту. Мякоть с соком заполняет внутреннюю часть мясорубки и ее приходится выбирать вручную. Если же у вас нет обычной мясорубки, то тогда нужно использовать сеточку с большими отверстиями и забрасывать ягодки понемножку. Масса получается неоднородной, кусочки разных размеров.
    3. Лучше всего измельчается фейхоа в блендере. Нарезанные кусочками ягоды перебивают одновременно с сахаром. При такой подготовке плодов получается однородная консистенция. Кроме того, масса воздушная и нежная.

    Каким способом измельчения фейхоа воспользоваться, решайте сами, но мы советуем для приготовления фейхоа, перетертого с сахаром использовать блендер.

    Варианты приготовления кулинарного изыска

    Чаще всего фейхоа готовят без каких-либо добавок. И это неудивительно, ведь их вкус и аромат напоминает клубнику и ананас. Хотя некоторые гурманы предпочитают готовить протертые с сахаром ягоды фейхоа с различными фруктами, ягодами и пряностями. Некоторые варианты рецептов мы приведем в статье.

    Фейхоа с сахаром

    Перетертое с сахаром фейхоа называют еще сырым или холодным вареньем. Все дело в том, что термическая обработка не требуется. Приготовить его совсем не сложно, да и времени потребуется минимум.

    Измельчаем экзотические плоды до пюреобразной массы.

    Добавляем сахар. Можно на 1 кг плодов добавить столько же сахарного песка, или в два раза больше. Все зависит от вкусовых предпочтений.

    Внимание! Меньшее количество сахара не допускается, сырое варенье их фейхоа забродит.

    Оставляем на несколько часов, пока сахар не растворится. Для ускорения процесса массу перемешиваем. Разливам перетирки в стерильные баночки и накрываем крышками.

    Если вы готовите небольшое количество сырого варенья из фейхоа (не для длительного хранения), то можно использовать капроновые крышки.

    С грецкими орехами

    Оригинальная перетертая с сахаром фейхоа может получиться, если добавить орехи. Самым идеальным вариантом являются грецкие.

    Предупреждение! Арахис – земляной орех, при приготовлении холодного варенья из фейхоа никогда не используют.

    Итак, берем:

    • по килограмму фейхоа и сахара песка;
    • 200 или 400 граммов грецких орехов.

    Процесс приготовления фейхоа идентичен первому рецепту. Грецкие орехи измельчают одновременно с ягодами. Такое аппетитное варенье подают не только с чаем, но и добавляют в кашу.

    С апельсином и грецкими орехами

    Если вы хотите улучшить вкус и полезность холодного варенья, то можете добавить в него апельсины и грецкие орехи. Протертые плоды – отличный способ борьбы зимой с простудой, ведь они поднимают иммунитет. Причем эта заготовка полезна не только взрослым, но и детям независимо от возраста.

    Итак, подготовим:

    • 1000 граммов зеленых плодов;
    • 1000 граммов сахарного песка;
    • 200 граммов ядер грецких орехов;
    • один апельсин.

    Особенности приготовления
    1. С фейхоа срезаем хвостики, а вот кожицу снимать не нужно, ведь в ней как раз содержится большее количество полезных веществ.
    2. На плите кипятим воду и обдаем ею плоды, затем разрезаем на части.
    3. С промытого апельсина снимаем кожуру, разрезаем и выбираем косточки.
    4. Орехи замачиваем в горячей воде и держим около 60 минут. Потом воду сольем, и промоем ядрышки.
    5. Измельчаем ингредиенты до образования пюре, всыпаем сахарный песок и тщательно перемешиваем деревянной ложкой. Отставляем кастрюлю и ждем, когда сахар растворится.
    6. Теперь можно фасовать по баночкам. Хранить холодное варенье из фейхоа, перетертого с сахаром, нужно в холодильнике.

    С лимоном и имбирем

    Такую заготовку, богатую витаминами нередко называют вареньем долголетия. Видимо, потому что в ней используют корень имбиря.

    Чтобы приготовить сырое варенье фейхоа протертая с сахаром по рецепту, нам нужно запастись:

    • экзотическими плодами – 0,6 кг;
    • лимоном – 1 штука;
    • сахарным песком – 0,6 кг;
    • свежим имбирем – от 1 до 3 столовых ложек.

    Фейхоа готовим, как обычно, и измельчаем.

    Лимон тщательно промываем, лучше использовать щетку, чтобы удалить любые загрязнения. Теркой снимаем цедру, затем очищаем его, делим на дольки, удаляем белые пленки. Измельчить можно на мясорубке или в блендере.

    Внимание! Если не хочется возиться с очисткой, удалите косточки и перемелите после промывания лимон целиком.

    Смешиваем все ингредиенты, засыпаем сахар и ждем, когда он растворится.

    Перетертая фейхоа с сахаром – отличный витаминный состав, который поможет справиться с простудными заболеваниями. Хотя дожидаться болезни не стоит, можно принимать сырое варенье для профилактики всей семьей.

    С корнем хрена и грушей

    Не только к чаю подходит экзотический плод, протертый с сахаром. Вы, наверное, удивитесь, но и мясо можно есть с фейхоа. Причем ваши гости не смогут сразу догадаться, что за кисло-сладкий соус был приготовлен.

    В нашем варианте в качестве дополнительного ингредиента используются груши. Но можно также добавлять клюкву, бруснику, морошку. Получается обалденно вкусно!

    Компоненты соуса:

    • 0,6 кг тропических плодов;
    • одну грушу;
    • 100 граммов сахарного песка;
    • 1 или 2 столовые ложки корня хрена.

    Процесс приготовления точно такой же, как и в предыдущих рецептах. Все ингредиенты промалываются на мясорубке или перетираются в блендере, смешиваются с сахаром. Вот и все.

    Важное замечание

    Как вы увидели, содержание сахара по рецепту в протёртой фейхоа минимальное. А это уже некоторая опасность для хранения. Поэтому необходимо заглядывать в холодильник и проверять, не начинается ли брожение.

    Чтобы верхний слой сырого варенья не окислялся, перед закрытием баночек насыпьте сверху толстый слой сахара, создав тем самым пробку, не пропускающую кислород.

    Экзотический продукт с медом:

    Особенности хранения

    О том, как протирают экзотические плоды с сахарным песком, вы узнали. А теперь о том, как правильно сохранить заготовку. Хотя, если честно, съедается протертая ягода мгновенно. Для хранения используют холодильник или погреб. В тепле она пропадет, быстро забродит.

    Многих, наверное, интересует, как долго может храниться сырое варенье. Если соблюдать температурный режим – +5-+8 градусов, то на протяжении трех месяцев.

    Иногда варенье из зеленого становится коричневым. Пугаться таких изменений не следует. Дело в том, что в плодах большое содержание железа и йода, они, соприкоснувшись с воздухом, окисляются. Питательные качества от этого не меняются. Просто при перекладывании заготовки в баночки, наполняйте их, как можно полнее. Тогда потемнения можно избежать.

    Соблюдая все требования, вы сможете угощать своих родных вкусным, ароматным вареньем – фейхоа, протертым с сахаром.

    fermilon.ru

    10 рецептов приготовления протертого с сахаром фейхоа на зиму

    Фейхоа – специфический фрукт со вкусом киви и клубники одновременно. В нем содержится множество полезных микроэлементов и веществ. Чтобы подольше наслаждаться употреблением этого фрукта и получать пользу, хозяйки перерабатывают его и консервируют. Существует не один рецепт приготовления фейхоа, протертого с сахаром. Представляем вам целую подборку.

    Особенности приготовления фейхоа, перетертого с сахаром на зиму

    Фейхоа – экзотический фрукт, поэтому его обработка и приготовление имеют несколько особенностей, которые обязательно следует учитывать, чтобы получить вкусный и полезный продукт.

    Выбор и подготовка сырья

    Стоит помнить, что ягоды фейхоа своеобразные. Чтобы найти фрукт хорошего качества, придется постараться. В России ягоды выращивают только в Сочи и Абхазии, поэтому они встречаются не во всех магазинах. Перед покупкой стоит обратить внимание на некоторые признаки:

    1. Лучше выбрать крупные, а не мелкие плоды. Они более вкусные и ароматные.
    2. Кожура должна быть насыщенного зеленого цвета, без вмятин, трещин и других повреждений.

    Перед тем, как приступить к готовке, следует тщательно помыть ягоды, перебрать и удалить некондиционные. Воду для промывания меняют несколько раз.

    Как правильно подготовить посуду

    Готовый продукт закладывают в стеклянные банки и закупоривают крышками. Чтобы он долго сохранился и не испортился, следует правильно подготовить посуду. Банки и крышки очень хорошо моют с добавлением чистящих средств.

    После этого тару стерилизуют над паром либо в духовке. Подготовленные банки оставляют в стороне.

    Вся посуда, в которой будет готовиться лакомство, также должна быть чистой. Стерилизовать ее не нужно.

    Как перетереть фейхоа с сахаром в домашних условиях

    Для того чтобы измельчить плоды и приготовить вкусное лакомство, используют несколько способов. Допустимо добавлять в продукт дополнительные ингредиенты, чтобы получить более насыщенный и интересный вкус.

    Через мясорубку

    В данном случае полезный продукт готовится без варки. Понадобятся следующие ингредиенты:

    Ингредиенты берут в пропорции 1 к 1.

    Приготовление:

    1. Зеленые плоды моют, при необходимости снимают кожицу, однако можно ее оставить, срезают хвостики.
    2. Разрезанные пополам плоды перемалывают на мясорубке. Чтобы получить более нежную структуру, повторяют процедуру несколько раз.
    3. Готовое пюре смешивают с сахаром, оставляют на несколько часов, чтобы он полностью растворился.
    4. Спустя некоторое время перекладывают в банки, закручивают и убирают в холодильник.

    Подобное лакомство содержит множество полезных витаминов, потому что не подвергается термической обработке.

    В блендере

    Приготовить вкусное блюдо из фейхоа можно в блендере. Ингредиенты берут в том же количестве:

    Процесс:

    1. Помытые и очищенные фрукты кладут в блендер и измельчают до необходимой консистенции.
    2. Сахар насыпают сразу в пюре и продолжают взбивать при помощи прибора.
    3. Готовое блюдо раскладывают в банки, которые хранят в холодильнике.

    Для приготовления лакомства без термической обработки рекомендуется брать одинаковое количество сладкого песка и ягод. Это считается наилучшим сочетанием продуктов, позволяющим получить вкусное блюдо.

    С лимоном и эстрагоном

    Использование лимона и эстрагона позволит заготовить вкусный и полезный продукт со своеобразным ароматом.

    Понадобятся:

    • лимон – 1 шт.;
    • сахар – 0,5 кг;
    • фейхоа – 0,5 кг;
    • эстрагон – пару веточек;
    • вода – 200 мл.

    Как готовить:

    1. Плоды хорошо помыть, измельчить при помощи мясорубки.
    2. Воду закипятить, добавить сладость, эстрагон и сок из лимона, перемешать.
    3. Веточки эстрагона вытащить, сиропом залить пюре из фруктов.
    4. После смешивания разложить по банкам.

    С лимоном и имбирем

    Оба продукта придадут лакомству из фейхоа приятный вкус и аромат. Готовить блюдо нужно из следующих продуктов:

    • фейхоа – 0,6 кг;
    • лимон – 1 шт.;
    • сахар – 0,6 кг;
    • имбирь свежий – 1-3 ст. ложки.

    Процесс:

    1. Экзотические ягоды подготавливают и измельчают обычным способом.
    2. Лимон очень хорошо моют, снимают цедру при помощи терки.
    3. Мякоть лимона очищают, удаляют белые пленки и измельчают при помощи мясорубки либо блендера.
    4. Перемешивают пюре из лимона и фейхоа, добавляют сахар и имбирь. После растворения песка готовый продукт раскладывают по банкам.

    С корнем хрена и грушей

    Подобное блюдо едят не с чаем, а добавляют к мясу в качестве соуса. Подготавливают:

    • фейхоа – 0,6 кг;
    • груша – 1 шт.;
    • сахар – 0,1 кг;
    • корень хрена измельченный – 1-2 ст. ложки.

    Приготовление:

    1. Все фрукты тщательно помыть и измельчить в блендере либо протереть на мясорубке.
    2. Полученное пюре смешивают, добавляют сахар и хрен.
    3. Когда сладкие крупинки растворятся, перемещают блюдо в банки и убирают в холодильник.

    С апельсином

    Для приготовления это лакомства потребуется:

    • сахар – 0,6 кг;
    • фейхоа – 0,6 кг;
    • большой апельсин – 1 шт.

    Процесс:

    1. С апельсина при помощи терки снимают цедру, вынимают из него косточки и перемалывают.
    2. Ягоды подготавливают обычным способом.
    3. Соединяют в миске пюре из апельсинов, фейхоа, цедру и сахар.
    4. Готовое блюдо хранят в холодильнике.

    С грецким орехом

    Сочетание фруктов и орехов дает неповторимый вкус и наполняет продукт полезными веществами. Требуется подготовить:

    • зеленые плоды – 1 кг;
    • сахар – 1 кг;
    • апельсин – 1 шт.;
    • грецкие орехи – 0,2 кг.

    Приготовление:

    1. Убрать хвостики у фейхоа, обдать кипятком и разрезать на части.
    2. У апельсина удалить кожуру и косточки.
    3. Грецкие орехи замочить в горячей воде на час, после слить воду и хорошо промыть ядра.
    4. Все ингредиенты измельчить при помощи мясорубки либо блендера.
    5. Добавить сахар и оставить до его полного растворения.
    6. Готовое варенье разложить в тару и хранить в холодном месте.

    С клюквой

    Варенье из фейхоа и клюквы придется по вкусу не каждому, однако в нем содержится огромное количество витаминов. Для приготовления потребуются:

    • фейхоа – 1 кг;
    • клюква – 0,5 кг;
    • сахар – 1,5 кг.

    Рецепт:

    1. Экзотические плоды тщательно помыть и перекрутить на мясорубке либо в блендере.
    2. Промытую и подсушенную клюкву пропустить через сито.
    3. Смешать оба вида пюре, засыпать сахар-песок и оставить до его растворения.
    4. Готовый продукт можно кушать сразу либо оставить на хранение в баночках.

    С мандарином

    Мандарин добавит пользы и вкуса полученному блюду.

    Ингредиенты:

    • фейхоа – 0,5 кг;
    • сахар – 0,5 кг;
    • мандарины – 0,3 кг;
    • вода – 0,2 л;
    • корица – 0,5 ч. ложки.

    Как готовить:

    1. Зеленые плоды подготовить обычным способом.
    2. Кожуру от мандаринов натереть на терке и добавить в пюре из фейхоа.
    3. Воду закипятить, насыпать сахар, корицу и добавить сок из мандаринов, варить все 10 минут.
    4. Смесь остудить, смешать с пюре и переложить в тару для хранения.

    С тростниковым сахаром

    Для приготовления вкусного блюда можно заменить обычный сахар тростниковым. Благодаря этому продукту, лакомство приобретает привкус карамели. Для приготовления берут ингредиенты в равном количестве и готовят по классическому рецепту.

    Специфика хранения

    Фейхоа, перетертое с сахаром, хранят только в холодильнике.

    Зимой баночки можно переставить в холодное место, но не подвергать заморозке. Стоит помнить, что подобное блюдо сохраняется в нормальном виде в течение 3 месяцев. Дольше оставлять варенье не рекомендуется.

    dachamechty.ru

    Фейхоа перетертое с сахаром

    Родина фейхоа – юг африканского континента. Для нас эта ягода по аромату и вкусу напоминающая клубнику и киви, является экзотикой. Ценятся тропические плоды большим содержанием йода, витамина С, сахарозы, пектина, клетчатки и различных органических кислот.

    В России ягоды появляются в продаже осенью. Фейхоа можно употреблять в свежем виде или заготовить на зиму, чтобы обеспечить свою семью витаминами и спасти от болезней. О том, как готовится фейхоа, протертая с сахаром, мы постараемся не только рассказать, но и представить нашим читателям картинки и видео.

    Как выбрать и подготовить фейхоа

    Прежде чем вы займетесь приготовлением фейхоа с сахаром без термической обработки, следует кое-что знать.

    Во-первых, ягоды сами по себе коварные. Если допустить ошибки, то заготовка их фейхоа может забродить, а это никак не улучшает настроение. Поэтому уделяйте должное внимание чистоте и количеству сахарного песка.

    Во-вторых, не так-то просто найти ягоды нужного качества. Ведь мы уже отмечали, что растут плоды в субтропиках. В России фейхоа выращивают в Сочи и на просторах Абхазии. Понятно, что такая экзотика продается не во всех регионах России.

    Итак, вы увидели в магазине фейхоа и решили их приобрести для перетирания с сахаром, чтобы сделать витаминную заготовку на зиму. Как же не ошибиться с выбором:

    1. Старайтесь обращать внимание на мелкие плоды, поскольку крупные менее ароматны и вкусны.
    2. Кожура у качественного фейхоа должна быть зеленой со всех сторон, пятна и вмятины недопустимы.

    Перед перетиранием ягоды перебирают, оставляют только целые, без черноты и повреждений и тщательно промывают, меняя воду несколько раз. Из остальных плодов после обрезки можно приготовить компот или варенье, так как они подвергаются термической обработке.

    Приемы измельчения фейхоа

    Чтобы перетереть фейхоа с сахаром, нужно сначала получить пюре. Давайте выясним с помощью каких инструментов это можно сделать:

    1. Обычная терка используется тогда, когда фейхоа немного. Перетирают плоды на стороне с крупными ячейками. Понятно, что большое количество ягод измельчать таким способом неудобно. Кроме того, можно поранить пальцы.
    2. На мясорубке превращение ягод в пюре происходит быстрее, да и масса получается однородная. Но здесь есть некоторые сложности. Электромясорубку для таких целей не используют, так как жесткая кожица фейхоа забивает мясорубку, а нож не справляется со своей задачей и теряет остроту. Мякоть с соком заполняет внутреннюю часть мясорубки и ее приходится выбирать вручную. Если же у вас нет обычной мясорубки, то тогда нужно использовать сеточку с большими отверстиями и забрасывать ягодки понемножку. Масса получается неоднородной, кусочки разных размеров.
    3. Лучше всего измельчается фейхоа в блендере. Нарезанные кусочками ягоды перебивают одновременно с сахаром. При такой подготовке плодов получается однородная консистенция. Кроме того, масса воздушная и нежная.

    Каким способом измельчения фейхоа воспользоваться, решайте сами, но мы советуем для приготовления фейхоа, перетертого с сахаром использовать блендер.

    Варианты приготовления кулинарного изыска

    Чаще всего фейхоа готовят без каких-либо добавок. И это неудивительно, ведь их вкус и аромат напоминает клубнику и ананас. Хотя некоторые гурманы предпочитают готовить протертые с сахаром ягоды фейхоа с различными фруктами, ягодами и пряностями. Некоторые варианты рецептов мы приведем в статье.

    Фейхоа с сахаром

    Перетертое с сахаром фейхоа называют еще сырым или холодным вареньем. Все дело в том, что термическая обработка не требуется. Приготовить его совсем не сложно, да и времени потребуется минимум.

    Измельчаем экзотические плоды до пюреобразной массы.

    Добавляем сахар. Можно на 1 кг плодов добавить столько же сахарного песка, или в два раза больше. Все зависит от вкусовых предпочтений.

    Внимание! Меньшее количество сахара не допускается, сырое варенье их фейхоа забродит.

    Оставляем на несколько часов, пока сахар не растворится. Для ускорения процесса массу перемешиваем. Разливам перетирки в стерильные баночки и накрываем крышками.

    Если вы готовите небольшое количество сырого варенья из фейхоа (не для длительного хранения), то можно использовать капроновые крышки.

    С грецкими орехами

    Оригинальная перетертая с сахаром фейхоа может получиться, если добавить орехи. Самым идеальным вариантом являются грецкие.

    Предупреждение! Арахис – земляной орех, при приготовлении холодного варенья из фейхоа никогда не используют.

    Итак, берем:

    • по килограмму фейхоа и сахара песка;
    • 200 или 400 граммов грецких орехов.

    Процесс приготовления фейхоа идентичен первому рецепту. Грецкие орехи измельчают одновременно с ягодами. Такое аппетитное варенье подают не только с чаем, но и добавляют в кашу.

    С апельсином и грецкими орехами

    Если вы хотите улучшить вкус и полезность холодного варенья, то можете добавить в него апельсины и грецкие орехи. Протертые плоды – отличный способ борьбы зимой с простудой, ведь они поднимают иммунитет. Причем эта заготовка полезна не только взрослым, но и детям независимо от возраста.

    Итак, подготовим:

    • 1000 граммов зеленых плодов;
    • 1000 граммов сахарного песка;
    • 200 граммов ядер грецких орехов;
    • один апельсин.

    Особенности приготовления
    1. С фейхоа срезаем хвостики, а вот кожицу снимать не нужно, ведь в ней как раз содержится большее количество полезных веществ.
    2. На плите кипятим воду и обдаем ею плоды, затем разрезаем на части.
    3. С промытого апельсина снимаем кожуру, разрезаем и выбираем косточки.
    4. Орехи замачиваем в горячей воде и держим около 60 минут. Потом воду сольем, и промоем ядрышки.
    5. Измельчаем ингредиенты до образования пюре, всыпаем сахарный песок и тщательно перемешиваем деревянной ложкой. Отставляем кастрюлю и ждем, когда сахар растворится.
    6. Теперь можно фасовать по баночкам. Хранить холодное варенье из фейхоа, перетертого с сахаром, нужно в холодильнике.

    С лимоном и имбирем

    Такую заготовку, богатую витаминами нередко называют вареньем долголетия. Видимо, потому что в ней используют корень имбиря.

    Чтобы приготовить сырое варенье фейхоа протертая с сахаром по рецепту, нам нужно запастись:

    • экзотическими плодами – 0,6 кг;
    • лимоном – 1 штука;
    • сахарным песком – 0,6 кг;
    • свежим имбирем – от 1 до 3 столовых ложек.

    Фейхоа готовим, как обычно, и измельчаем.

    Лимон тщательно промываем, лучше использовать щетку, чтобы удалить любые загрязнения. Теркой снимаем цедру, затем очищаем его, делим на дольки, удаляем белые пленки. Измельчить можно на мясорубке или в блендере.

    Внимание! Если не хочется возиться с очисткой, удалите косточки и перемелите после промывания лимон целиком.

    Смешиваем все ингредиенты, засыпаем сахар и ждем, когда он растворится.

    Перетертая фейхоа с сахаром – отличный витаминный состав, который поможет справиться с простудными заболеваниями. Хотя дожидаться болезни не стоит, можно принимать сырое варенье для профилактики всей семьей.

    С корнем хрена и грушей

    Не только к чаю подходит экзотический плод, протертый с сахаром. Вы, наверное, удивитесь, но и мясо можно есть с фейхоа. Причем ваши гости не смогут сразу догадаться, что за кисло-сладкий соус был приготовлен.

    В нашем варианте в качестве дополнительного ингредиента используются груши. Но можно также добавлять клюкву, бруснику, морошку. Получается обалденно вкусно!

    Компоненты соуса:

    • 0,6 кг тропических плодов;
    • одну грушу;
    • 100 граммов сахарного песка;
    • 1 или 2 столовые ложки корня хрена.

    Процесс приготовления точно такой же, как и в предыдущих рецептах. Все ингредиенты промалываются на мясорубке или перетираются в блендере, смешиваются с сахаром. Вот и все.

    Важное замечание

    Как вы увидели, содержание сахара по рецепту в протёртой фейхоа минимальное. А это уже некоторая опасность для хранения. Поэтому необходимо заглядывать в холодильник и проверять, не начинается ли брожение.

    Чтобы верхний слой сырого варенья не окислялся, перед закрытием баночек насыпьте сверху толстый слой сахара, создав тем самым пробку, не пропускающую кислород.

    Экзотический продукт с медом:

    Особенности хранения

    О том, как протирают экзотические плоды с сахарным песком, вы узнали. А теперь о том, как правильно сохранить заготовку. Хотя, если честно, съедается протертая ягода мгновенно. Для хранения используют холодильник или погреб. В тепле она пропадет, быстро забродит.

    Многих, наверное, интересует, как долго может храниться сырое варенье. Если соблюдать температурный режим – +5-+8 градусов, то на протяжении трех месяцев.

    Иногда варенье из зеленого становится коричневым. Пугаться таких изменений не следует. Дело в том, что в плодах большое содержание железа и йода, они, соприкоснувшись с воздухом, окисляются. Питательные качества от этого не меняются. Просто при перекладывании заготовки в баночки, наполняйте их, как можно полнее. Тогда потемнения можно избежать.

    Соблюдая все требования, вы сможете угощать своих родных вкусным, ароматным вареньем – фейхоа, протертым с сахаром.

    fermilon.com

    Фейхоа протертая с сахаром

    Ксения Гарастюк • 29.07.2018

    Фейхоа прибыл к нам из Бразилии, и теперь зелёная сочная ягода стала для нас обыденным продуктом, хотя ещё недавно причислялась к ряду экзотических. Из фейхоа готовят компоты, лимонады и варенье. А тем, кто не хочет тратить много времени на заготовку ягоды, можно посоветовать перетереть её с сахаром. В таком виде сладкая закуска может храниться долго, правда держать банки с фейхоа нужно в холодильнике. Фейхоа с сахаром хороша зимой к чаю, а летом из ней можно сделать необычный лимонад. Ещё один вариант использования перетёртой ягоды — добавление её в выпечку и в торты.

    Для приготовления протёртой фейхоа с сахаром важно выбрать спелую ароматную ягоду. Выбирайте некрупные плоды без тёмных пятен на шкурке, и в результате вы получите ароматную смесь с едва уловимым ароматом земляники и вкусом ананаса.

    Фейхоа хорошо сочетается с цитрусами — лимоном, апельсином, мандарином. Эти фрукты тоже можно добавить к основным компонентам. Сделать смесь ароматнее помогут орехи и специи.

    Общее время приготовления — 20 минут.

    Содержание статьи

    Фейхоа с сахаром на зиму

    В стеклянной баночке может храниться огромная польза зелёных ягод, ведь фейхоа богата йодом, калием, фосфором. Не пугайтесь, если некогда зелёная смесь приобретет коричневый оттенок — это следствие высокого содержания йода в плодах.

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    1. Ягоды и сахарный песок возьмите в одинаковом количестве: если у вас 0,5 кг фейхоа, то и сахара потребуется столько же.
    2. Промойте зелёные плоды, обрежьте хвостики с двух сторон и разрежьте ягоды пополам.
    3. Далее вам нужно сделать из фейхоа консистенцию пюре. В этом помогут блендер или мясорубка. Можно перетереть фейхоа с сахаром и на тёрке, но в этом случае плоды лучше не разрезать на 2 части.
    4. Всыпьте в ягодную кашу сахар. Тщательно перемешайте.
    5. Разложите в банки, закройте крышками и уберите в холодильник.

    Фейхоа с лимоном и эстрагоном

    К ягодно-цитрусовой массе можно добавлять ароматные травы, а можно обойтись и без них. В любом случае лимон добавит неповторимый вкус, который всегда отлично сочетается с фейхоа.

    Ингредиенты:

    • 1 лимон;
    • 0,5 кг сахара;
    • 0,5 кг фейхоа;
    • 2 веточки эстрагона;
    • 200 мл воды.

    Приготовление:

    1. Фейхоа промойте, не очищая пропустите через мясорубку.
    2. Вскипятите воду с сахаром, добавьте в сироп эстрагон и лимонный сок.
    3. Достаньте эстрагон, в сиропом залейте ягодную массу. Перемешайте и разложите по банкам.

    Фейхоа с мандарином и сахаром

    Удвоить витаминную дозу поможет мандарин. Этот цитрус добавит аромат и неповторимый вкус в ягодную сладость.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг фейхоа;
    • 0,5 кг сахара;
    • 0,3 кг мандаринов;
    • 200 мл воды;
    • ½ ч.ложки корицы.

    Приготовление:

    1. Ягоды фейхоа промойте, пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
    2. Шкурку мандаринов натрите на тёрке — вам нужна будет цедра. Её добавьте к фейхоа.
    3. Воду вскипятите. Всыпьте в неё сахар, корицу и выжмите сок из мандаринов. Варите сироп 10 минут.
    4. Остудите, смешайте с ягодно-цитрусовой смесью и разложите в банки.

    Фейхоа с орехами и сахаром

    Вместо того, чтобы перетереть фейхоа с сахаром, можно смешать ягоды с мёдом, добавить орехи и получить питательную и полезную смесь.

    Ингредиенты:

    • 0,3 кг фейхоа;
    • 200 гр. ореховой смеси. Любые орехи — лесной, миндаль, грецкий, арахис;
    • 3 ст.ложки мёда.

    Приготовление:

    1. Фейхоа промойте, пропустите через мясорубку.
    2. Орехи измельчите и добавьте к ягодам.
    3. Подсластите смесь мёдом, уложите в стеклянную банку.

    Фейхоа с сахаром придётся по вкусу тем, кто любит необычное сочетание вкусов и старается сэкономить время, заготовив больше полезных смесей на зиму.

    Фейхоа с сахаром: рецепты приготовления

    Фейхоа — это плод небольшого дерева, которое произрастает в горной местности Южной Америки. Впервые такие растения европейцы увидели в Бразилии. Назвали плод в честь его первооткрывателя — португальского натуралиста по имени Жуан да Силва Фейжу. Это произошло в конце 19-го века.

    Польза плодов фейхоа

    Фейхоа имеет своеобразный, ни на что не похожий вкус. Связано это с высоким содержанием йода (от 2 до почти 4 мг на 1 килограмм фруктов). Напомним читателю, что в сутки человеку средней комплекции необходимо всего 0,15 мг данного вещества. Однако есть плоды, у которых содержание йода еще больше. Это зависит от удаленности произрастания деревьев от моря. Чем ближе к побережью, тем большую ценность имеют плоды. Богат фрукт не только йодом, но и другими полезными органическими веществами и сахарами.

    Сейчас врачи советуют людям, которые имеют недостаточный уровень гормонов, вырабатываемых щитовидной железой, больше кушать йодсодержащие продукты. Одним из самых полезных, а заодно и вкусных продуктов считают фейхоа.

    Применение в кулинарии

    Плоды фейхоа используют в разных видах. Их можно есть в сыром виде, делать салаты и печь пироги с начинкой из данного фрукта, варить компоты, добавлять в лимонад. Из плодов фейхоа готовят варенья и джемы. Можно делать миксы, сочетая с другими фруктами. Очень полезно употреблять в пищу перетертый фейхоа с сахаром. Рецепт опишем в статье чуть позже.

    Можно смешивать пюре из плодов с медом. На основе заготовок делают вкусное желе и добавляют в суфле, кладут в чай вместо варенья. Рекомендуется съедать по пару ложек в день для улучшения настроения. Ведь йодсодержащие продукты повышают не только уровень гормонов, но и делают человека бодрым, жизнерадостным. Далее рассмотрим рецепты фейхоа с сахаром на зиму. Также узнаем, как делать заготовку и где лучше ее хранить.

    Подготовка плодов

    При покупке фейхоа нужно обращать внимание на внешний вид плода. Продукт не должен содержать темных пятен, механических повреждений. Окраска должна быть равномерной, цвет — не слишком темно-зеленый, свойственный недозревшему фрукту, который на вкус кажется очень терпким и горьким. Даже смесь таких фейхоа с сахаром (рецепт читайте ниже) не исправит вкусовые качества десерта.

    Плоды должны быть такого зеленого цвета, как на первой фотографии в нашей статье. По вкусу напоминают смесь клубники и киви. После покупки нужно делать заготовку в этот же день, так как плоды могут испортиться.

    Так как в кожуре фейхоа содержится больше всего полезных веществ, то срезать ее нельзя. Сначала фрукты хорошенько моются, затем нужно обрезать верхушки с чашелистиками. Затем требуется сложить плоды в сотейник и обдать их кипятком.

    Как лучше перемалывать плоды?

    После обработки фрукты нужно измельчить. Для этого можно воспользоваться как мясорубкой, так и блендером, смотря какое количество фейхоа с сахаром по рецепту вы решили сделать. Чтобы пюре получилось более нежное, рекомендуется пропустить плоды через мясорубку несколько раз. Если вы делаете немного смеси, то можно спокойно обойтись и блендером. При использовании блендера есть возможность контролировать густоту пюре и выбрать подходящую под ваши запросы консистенцию. Если вы любите густой состав, то взбиваете плоды недолго, а если вам необходима жидкая масса, то поработайте блендером более длительный промежуток времени.

    Чем еще удобнее блендер, так это тем, что в пюре можно в процессе взбивания добавить сахар. С использованием механического смешивания лучше растворятся кристаллы сахара, и смесь не будет содержать комочки. Это не получится сделать в мясорубке. При перемалывании плодов с помощью данного агрегата закладывают сахар в емкость уже после того, как все перемололи, и взбивают состав ложкой или венчиком. При таком смешивании могут остаться кристаллы сахара, но это не страшно, позже они растворятся все равно.

    Что можно добавлять в рецептуру?

    Фейхоа, протертая с сахаром, по рецепту допускает наличие в составе кроме основных продуктов любых дополнительных (перемолотых грецких орехов, яблок). Прекрасно сочетается сладковато-терпкий вкус фейхоа с цитрусовыми. Можно добавить цедру данных плодов, сок и мякоть.

    По рецепту, фейхоа, протертая с сахаром, прекрасно сочетается с грушей и имбирем. Некоторые хозяйки даже экспериментировали с добавлением зерен граната и лепестков розы. Можете тоже пофантазировать и попробовать микс с вашими любимыми фруктами.

    Процесс приготовления

    Перед тем как сделать фейхоа, протертую с сахаром, по рецепту нужно вымерять необходимые пропорции. По технологии приготовления обычно берут 1:1, то есть на 1 кг фруктов расходуют 1 кг сахара. Но некоторые не любят слишком сладкую смесь, поэтому уменьшают порцию сахара. Допустимо для хорошего хранения пюре брать 700-800 г сыпучего продукта. Если у вас нет аллергии на мед, то можно вместо сахара использовать этот полезный состав.

    Читать еще:  Холодные праздничные закуски с фотографиями

    После перетирания плодов с помощью блендера или мясорубки в полученную массу всыпают частями сахар и тщательно перемешивают до однородного состояния. До начала работы нужно еще подготовить стеклянную тару. Банки хорошо вымываются и высушиваются. Смесь засыпается в стерильную тару и хранится в холодном месте. В городских условиях нужно банки поместить в холодильник, а в частном секторе — в подвал.

    Хранится пюре из фейхоа с сахаром (по рецепту — без варки) не более трех месяцев в холодном месте. Вполне достаточно, чтобы пополнить сезонную нехватку витаминов в зимний период. Едят пюре небольшими порциями, можно добавлять его в чай, компоты.

    Фейхоа с лимоном и сахаром: рецепт

    На зиму рекомендуется делать заготовки перетертого на мясорубке экзотического плода фейхоа с привычным уже для нас лимоном. Энергетическая ценность 100 граммов такого пюре составляет 250 ккал. Такое удачное сочетание является кладезем витаминов. Даже одна столовая ложка в день поднимет иммунитет, а в случае простудных заболеваний, так часто преследующих людей в холодную пору, способствует быстрейшему выздоровлению.

    По вкусовым характеристикам данное блюдо только выигрывает: лимон придает варенью некую пикантность. Рассмотрим дальше, как делать варенье из лимона, фейхоа и сахара на зиму. Рецепт читайте далее:

    1. Приготовьте необходимые ингредиенты — 1 кг плодов фейхоа, 1 лимон, 1,2 кг сахара и немного воды (приблизительно 80 мл).
    2. Плоды нужно промыть и почистить, отрезать все хвостики, разрезать их на мелкие части.
    3. Лимон требуется освободить от цедры, выбрать все косточки, потом порезать на небольшие кусочки (так указано в рецепте приготовления фейхоа с сахаром).
    4. Перемолоть подготовленные компоненты на мясорубке. Достаточно и одного раза, так как в процессе варки структура пасты будет меняться.
    5. Поместите смесь в эмалированную посуду и всыпьте сахар. Тщательно все вымешайте с добавлением воды.
    6. После вымешивания кашицу ставят на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводят до кипения.
    7. Закипевшая смесь варится всего 5 минут.
    8. После выключения огня варенье сразу же разливается по стерилизованным банкам и закупоривается крышками, прокипяченными в эмалированной кастрюле в течение 10 минут.

    Как видите, рецепты приготовления фейхоа с сахаром простые и быстрые в исполнении.

    Другой вариант

    Предложим читателю еще один вариант приготовления десерта, сделанного из этих двух дополняющих друг друга фруктов. Лимон не только добавляет количество витаминов, но и за счет своей кислоты снижает приторную сладость продукта. Также кислотность цитрусовых плодов обладает лучшими консервирующими свойствами.

    На одну порцию пюре берется 700 грамм фейхоа, 200 грамм лимона (некоторые любят смесь с апельсином), сахара — тоже 700 г.

    Подготавливаются фрукты аналогично предыдущему способу: моются, очищаются от верхушки и чашелистиков, разрезаются на мелкие части. Если имеются при разрезании примятости или участки с потемнениями, то их нужно вырезать. Фейхоа по рецепту приготовления с сахаром также перемалывается на блендере или через мясорубку.

    Основное отличие данного рецепта от предыдущего состоит в подготовке именно лимона. Его перед смешиванием нужно проварить в кипятке приблизительно одну минуту. После остывания очищают цитрус от косточек и перемалывают, вливая в смесь с фейхоа. Остается добавить нужное количество сахара и тщательно все перемешать ложкой до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем пюре расфасовывается по стерильным банкам, плотно закрывается крышками. Хранится заготовка в холодильнике или зимой на балконе.

    Напиток из фейхоа

    Такой замечательный и богатый витаминами плод можно добавлять и в напитки. Даже просто нарезав пару кусочков свежего фейхоа в горячий чай, получим вкусный напиток, который способствует укреплению здоровья.

    Также можно сварить отдельно компот. Для этого берется полкилограмма плодов, два стакана сахара, 3 литра воды и совсем чуть-чуть лимонной кислоты (одну треть чайной ложки).

    В кипящую воду добавляем сахар и варим несколько минут до полного растворения. Затем в сахарный сироп добавляются очищенные и промытые плоды фейхоа, разрезанные на 4 части. Процесс варки длится 5 минут. В конце добавляют лимонную кислоту.

    Плоды перекладывают в простерилизованные банки, заливают сверху сиропом, в котором варился компот, и закатывают металлическими крышками. Консервы переворачивают вверх дном и укутывают одеялом. Это делается для того, чтобы остывание банок было постепенным, а верхняя часть заготовки хорошо прогрелась и простерилизовалась. На следующий день можно одеяло снять, а банки, перевернув на дно, сложить в темное прохладное место. Зимой такой витаминный напиток будет просто необходим вашему организму.

    Заключение

    В статье подробно описаны рецепты приготовления на зиму фейхоа с сахаром. Замечательный фрукт полезен не только высоким содержанием йода, хоть это и есть его главное преимущество перед другими плодами, но еще прекрасно тонизирует и повышает иммунитет в зимний период, когда особенно остро ощущается нехватка витаминов в организме.

    Фейхоа с сахаром – рецепт на зиму без варки (7 рецептов)

    Ингредиенты

    • Фейхоа -1 кг
    • Сахарный песок — 1 кг

    Время приготовления: 30 минут + 2-3 часа на выдержку

    Калорийность — 205.8 ккал

    Ниже приводится информация о том, как заготовить фейхоа с сахаром на зиму, как ее хранить и правильно употреблять, о пользе заготовок с фейхоа. С помощью этих рекомендаций заготовка фейхоа на зиму с сахаром будет выполнена легко и просто.

    Чем полезна фейхоа с сахаром

    Плоды фейхоа содержат витамины , микро- и макроэлементы, органические кислоты и эфирные масла, легко усваиваемый йод в больших количествах, белки и жиры. Поэтому фейхоа и его заготовки используют в диетическом питании и в лечебных целях при йододефицитных заболеваниях щитовидной железы и высоких умственных нагрузках, при лечении и профилактике таких заболеваний, как воспаление ЖКТ, гастрит, атеросклероз, авитаминоз, гиповитаминоз, пиелонефрит, подагра, простудные заболевания, ОРЗ и грипп, а также в качестве иммуномодулятора. В кожуре плода содержатся мощные антиоксиданты, обладающие профилактическим действием онкологических заболеваний.

    Фейхоа практически не вызывает аллергию. Состав и полезные свойства плодов фейхоа делают их одинаково полезными, как для детей, так и для взрослых. Беременные могут использовать в своем питании как свежие ягоды, так и различные заготовки из них.

    Те, кто знает о полезных свойствах экзотических ягод фейхоа и заготовок из нее, невольно задаются вопросом как их приготовить так, чтобы было и вкусно, и полезно для всех, и желательно с наименьшими трудовыми затратами.

    Классический рецепт фейхоа с сахаром на зиму очень прост. Так как эта заготовка готовится без варки, она сохраняет все полезные элементы плодов фейхоа. Наряду с пользой и простотой приготовления, фейхоа протертая с сахаром, рецепт с фото пошагово которой представлен в этой статье, очень вкусна и ароматна. Тот кто попробует это лакомство однажды, полюбит его нежный вкус и аромат навсегда.

    Как правильно приготовить фейхоа с сахаром – рецепт с фото пошагово

    Если вы хотите, чтобы заготовка из фейхоа на зиму была вкусной и полезной, предпочтительно использовать спелые ягоды. Отличить их от неспелых можно на ощупь или разрезав ягоду пополам. Спелая ягода мягче, так как внутри находится сочная мякоть. Существуют разные сорта. фейхоа. Различают их по гладкости кожицы и ее цвету. Для заготовок обычно используют ягоды с гладкой кожицей ярко салатного цвета. От ягод с шероховатой буро-зеленой кожицей они отличаются более интенсивным ароматом и более сочной мякотью.

    Прежде всего ягоды надо перебрать и промыть. Чашелистики и хвостики с обеих сторон плода удаляются. Потемнения на кожице также срезаются. Поврежденные ягоды можно использовать на компот.

    Как перетереть фейхоа с сахаром

    Плоды фейхоа необходимо измельчить до пюреобразного состояния. Это делается с помощью блендера, мясорубки или терки.

    Как сделать фейхоа с сахаром через терку

    Если объем заготовки небольшой, для измельчения плодов фейхоа можно использовать терку с большими отверстиями. При этом необходимо соблюдать осторожность, чтобы не повредить кончики пальцев. Перетертые ягоды смешивают с сахарным песком в равной пропорции до его полного растворения.

    Как сделать фейхоа с сахаром через мясорубку

    Если для измельчения фейхоа используется мясорубка, то предпочтительнее использовать мясорубку с ручным приводом. Использование электрической мясорубки не целесообразно. Это связано со структурой ягод. У плодов фейхоа жесткая кожица и сочная мякоть. При прокручивании плодов в электрической мясорубке происходит быстрое заполнение внутреннего пространства мясорубки твердой кожурой, что ведет к и затуплению ножа, не рассчитанного на такую нагрузку. При этом обильный сок, выделяющийся из мякоти, не успевает прокрутиться и выливается из верхнего отверстия мясорубки.

    Читать еще:  Варианты приготовления блюда

    Если применение ручной мясорубки исключено, то при использовании электрической, необходимо подобрать сетку с максимальным размером пропускных ячеек и прокручивать ягоды очень маленькими порциями.

    При этом прокрученная масса будет неоднородна, а измельченные кусочки ягод отличаются более крупным размером.

    Многим такое варенье кажется даже вкуснее, чем то, которое приготовлено из однородной пюреобразной массы. Далее измельченные плоды фейхоа с сахаром в пропорции 1:1 тщательно перемешиваются. Полученная масса должна простоять 2-3 часа, можно оставить ее на ночь до полного растворения сахара.

    Готовая заготовка фейхоа с сахаром без варки имеет зеленовато-салатный оттенок.

    Как сделать фейхоа с сахаром через блендер

    Использование блендера предпочтительно, если нравится варенье однородной консистенции. В этом случае нарезанные ягоды фейхоа засыпают сахарным песком и с помощью блендера смесь прокручивается до полного измельчения ягод. Это составляет около 20 минут. Время обработки смеси можно увеличить, тогда сахарный песок растворяется лучше. Смесь фейхоа с сахаром в блендере получается взбитая и воздушная и немного тягучая..

    Фейхоа по вкусу и аромату напоминает одновременно и клубнику, и ананас. Поэтому при приготовлении фейхоа перетертой с сахаром нет особой необходимости в различных ароматизаторах и добавках для обогащения вкуса. Однако, некоторым нравятся заготовки с различными добавками. Поэтому приведем и другие рецепты приготовления фейхоа с сахаром.

    Как приготовить фейхоа с сахаром и апельсином

    Один крупный апельсин необходимо помыть и протереть на терке вместе с кожурой Из протертой массы надо извлечь апельсиновые косточки, так как они имеют горький вкус. Добавить полученную массу в смесь перетирки фейхоа с сахаром, хорошо перемешать до равномерного распределения апельсина во всей массе.

    Как приготовить фейхоа с сахаром и лимоном

    Один лимон среднего размера необходимо помыть и протереть на терке вместе с кожурой. Горькие на вкус косточки лимона необходимо удалить, затем полученную массу добавить в приготовленную смесь измельченных ягод фейхоа с сахаром. Затем эту массу надо равномерно перемешать и оставить на 2-3 часа до полного растворения сахара..

    Как приготовить фейхоа с сахаром и грецкими орехами

    В состав перетирки фейхоа с сахаром ввести 200 г мелко нарезанных ядер грецких орехов. Кому нравится однородная масса заготовки, может перемолоть орехи с помощью мясорубки или блендера, совместив измельчение орехов с процессом измельчения ягод фейхоа. Однако варенье на вкус и на вид намного лучше, когда орехи просто нарезаны.

    Как приготовить фейхоа с медом

    Если при заготовке фейхоа на зиму заменить сахарный песок равноценным количеством меда, получится ценная пищевая добавка для лечения щитовидки при гипотериозе.

    Как стерилизовать банки для хранения фейхоа протертой с сахаром

    Для хранения заготовки фейхоа с сахаром на зиму необходимо подготовить банки. Стерилизацию банок можно провести с помощью горячего пара обычного кухонного чайника. Хорошо промытые банки осторожно обрабатываются паром, идущим из носика кипящего чайника. Для закупоривания банок с вареньем с фейхоа можно использовать пластмассовые крышки. Для стерилизации крышек их заливают кипятком на 10-15 минут. После стерилизации, банки и крышки выкладывают на сухое полотенце.

    Готовую заготовку фейхоа с сахаром раскладывают в подготовленные, стерилизованные банки по самое горлышко и плотно закрывают крышкой. Между крышкой и массой варенья должно оставаться минимальное пространство. В этом случае Герметичность крышки усиливается, если горлышко банки по краю крышки обернуть лентой обычного канцелярского скотча.

    Сколько хранится фейхоа с сахаром в домашних условиях

    Если хранить заготовку фейхоа с сахаром при температуре 5-8 о С, она сохранит свой вкус и полезные свойства на весь зимний сезон. Поэтому, хранят банки в холодильнике. Зимой банки можно выставить на холод. Хранить заготовку в морозилке нет никакой необходимости.

    Почему варенье из фейхоа темнеет

    С течением времени поверхность перетирки приобретает коричневатый оттенок. Это нормально — железо и йод окисляются при контакте с воздухом, но всё очень съедобно. Важно, чтобы при заполнении банки вареньем для хранения его на , между крышкой и массой варенья оставалось возможно минимальное пространство. В этом случае поверхность заготовки из фейхоа будет меньше контактировать с воздухом и соответственно меньше темнеть.

    Как правильно есть фейхоа с сахаром

    Выше дана информация , как правильно приготовить варенье с фейхоа. Так как экзотические ягоды фейхоа знакомы не всем, не каждому известно как их правильно употреблять. Здесь будет рассказано и о том, как и с чем едят такое варенье.

    В первую очередь , варенье с фейхоа вкусно пить с чаем. Также, 2-3 ложки варенья можно разбавить кипятком, получится горячий напиток, вроде компота.

    Но чаще всего его используют к завтраку или в качестве перекуса, намазав на хлеб покрытый слоем сливочного масла. Такой бутерброд можно съесть с горячим несладким чаем, а можно накрыть его еще одним ломтиком хлеба и слегка запечь в плоском тостере на слабом огне до хрустящей корочки, так, чтобы масло и варенье впиталось в хлеб, но ни в коем случае не вытекло наружу. Такой тост надо есть горячим.

    Фейхоа перетертая с сахаром мало подходит для начинки при выпечке пирогов или другой сдобы, так как в процессе выпечки сахар нагревается, сильно разжижается и вытекая на противень, горит. При термической обработке фейхоа также теряет свою пищевую ценность.

    Как приготовить фейхоа на зиму с сахаром

    Процесс заготовки фейхоа на зиму довольно увлекательное занятие. При правильном приготовлении лакомство сохраняет в своем составе максимальное количество витаминов, йода и других элементов. Именно по этой причине его нередко используют в качестве лекарственного средства. Из-за легкой кислинки в плодах, в заготовку рекомендуется добавлять сахар.

    Приступим к рассмотрению оригинальных рецептов.

    Классический способ

    Ягоду рекомендуется приобретать в ноябре-декабре. В это время происходит активный сбор урожая. Количество сахара и фейхоа используется в соотношении 1:1. Так десерт приобретает требуемую консистенцию, да и срок годности увеличивается. Разберем рецепт фейхоа протертой с сахаром.

    • основной ингредиент — 500 г;
    • сахар-песок — 500 г.
    1. Фейхоа промыть, обсушить. Срезать хвостики. Для удобства разрешается разрезать на несколько частей. Измельчить блендером до однородного состояния.
    2. Выложить в подходящую миску, засыпать сахарный песок. Перемешать, прикрыть и убрать в прохладное место для улучшенного растворения крупинок. Не забывайте регулярно размешивать.
    3. Разлить массу по чистым банкам, закрыть капроновой крышкой и убрать в прохладное место на хранение.

    С клюквой

    Второе название варенья «живое». Почему? Готовится оно холодным способом, позволяя сохранить в стеклянной банке все полезные вещества. Рассмотрим еще один рецепт, как сделать фейхоа с сахаром на зиму:

    • клюква — 200 г;
    • фейхоа — 350 г;
    • сахар-песок — 500 г.

    Фейхоа с клюквой

    1. Основной ингредиент вымыть и дополнительно обдать крутым кипятком. Удалить хвостики и разделить на 2 равные половинки. Выложить в чашу блендера и измельчить до пюреобразного состояния.
    2. Полученную массы вылить в емкость с толстым дном, засыпать сахарный песок. Прикрыть тканевой салфеткой и оставить до полного растворения сладкого продукта. Не забывайте регулярно перемешивать содержимое.
    3. Клюкву перебрать, промыть и выложить на чистое полотенце. Протереть ягоды через сито и выложить массу в емкость к фейхоа. Размешать, оставить на 10-15 минут. Разлить по чистым емкостям, закрыть пластиковой крышкой и убрать в холодильник.
    4. Варенье через мясорубку

    Фейхоа — мясистая, сочная, крупная ягода. Для приготовления десерта на зиму рекомендуется предварительно измельчать в мясорубке. Исходя их этого еще один вариант, как приготовить фейхоа на зиму с сахаром:

    • сахар-песок — 700 г;
    • фейхоа — 700 г.

    Процесс приготовления таков:

    1. Основной ингредиент промыть, обсушить и очистить от хвостиков. Разделить на 4 части. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
    2. Пюре выложить в подходящую миску и соединить с сахарным песком. Размешать, прикрыть и оставить в тепле на 10-30 минут.
    3. После полного растворения сладкого песка, разлить по банкам. Плотно закрыть капроновыми крышками, убрать в холод.

    Без варки с апельсинами

    Как сделать вкусное и полезное варенье? Таким вопросом задаются многие хозяйки. Предлагаем рассмотреть процесс приготовления лакомства без варки и обогащенным витамином С. Сам процесс готовки простой и не требует особых умений, навыков.

    • фейхоа — 500 г;
    • апельсины — 100 г;
    • сахар-песок — 500 г;
    • яблоки — 80 г.

    Порядок действий таков:

    1. Все подготовленные фрукты промыть, обсушить на чистом полотенце. Апельсины разделить на 8 одинаковых частей, убрать косточки. У яблок вырезать семенную коробку, а у фейхоа — плодоножку. Для удобства приготовления продукты рекомендуется нашинковать удобными ломтиками или кубиками.
    2. Используя мясорубку измельчить до однородного состояния. Выложить в подходящую тару, засыпать сахарный песок. Перемешать, расфасовать по чистым банкам. Закрыть пластиковыми крышками и оставить в тепле на 4-5 часов для улучшенного растворения крупинок сахара. По истечении времени перетертое с сахаром фейхоа с добавлением апельсинов и яблок рекомендуется убрать в прохладное место.
    Читать еще:  Как правильно хранить яйца

    Пятиминутка из экзотических плодов

    Название рецепта связано с его быстрой и простой в приготовлении. Варятся ягоды всего 5 минут, что позволяет сохранить в них витамины, микро и макроэлементы. Вкус получается просто необыкновенным.

    • фейхоа — 700 г;
    • ванильный сахар — 700 г;
    • вода чистая — 300 мл.

    Далее делаем так:

    1. Плод вымыть, просушить и убрать ножку, кожицу. Разделить на несколько частей и измельчить при помощи блендера.
    2. Воду предварительно прокипятить. Засыпать сахарную пудру, размешивать до полного растворения.
    3. Пюре соединить со сладким сиропом. Установить емкость с содержимым на медленный нагрев, закипятить. Прогревать в течение 4-5 минут. Разложить по стерильным банкам, плотно закрыть крышками и убрать в холодное место.

    Фейхоа с сахаром

    Фейхоа – это южноамериканский плод, аромат и вкус которого напоминает смесь киви с клубникой. Но это не главное. Данный фрукт очень полезный. Он содержит йод, витамин С, сахарозу, пектин, клетчатку и органические кислоты. В нашей стране эти ягоды появляются к концу осени. Чтобы как можно дольше наслаждаться полезными свойствами, хозяйки научились заготавливать их впрок. Как приготовить варенье без обработки, читайте в пошаговых рецепты.

    Как перетереть фейхоа с сахаром

    Самым популярным десертом является фейхоа перетертое с сахаром. Как приготовить такое блюдо? Легко! Благодаря этому простому способу полностью сохраняются все витамины, которые содержатся в плодах. Нужно подготовить ягоды, измельчить их с помощью блендера или через мясорубку, а затем засыпать сахаром. Это вкусное пюре употребляют для повышения иммунитета в сезон простуд. Со временем продукт может засахариться, но на качество это не повлияет. Состав такого десерта может содержать различные добавки, на ваш вкус — апельсин, лимон, грецкие орехи или имбирь.

    Фейхоа через мясорубку

    Многие задаются вопросом, как приготовить этот экзотический фрукт? Самый незатейливый метод – пропустить нарезанные плоды через мясорубку. Для получения более нежной текстуры можно перекручивать смесь несколько раз. В полученную кашицу добавить сахар. При желании можно использовать грецкие орехи. Кожица ягод очень полезна, поэтому ее не нужно обрезать. Она содержит больше всего витаминов. Чтобы вкус блюда вас не разочаровал, выбирайте качественные плоды. Они должны иметь красивый внешний вид, равномерный зеленый цвет и быть спелыми.

    Фейхоа в блендере

    Имея под рукой блендер, лучше нарезать ягоды в нем. Во-первых, благодаря вместительной емкости сделать это будет удобнее и быстрее. Во-вторых, в блендере можно контролировать густоту готового продукта. Уменьшая либо увеличивая время обработки кусочков плодов, легко можно добиться желаемой консистенции лакомства. Подсластить смесь можно сразу в блендере, это позволит кристалликам быстрее раствориться. Если вы планируете заготовить варенье на зиму в большом количестве, блендер существенно сэкономит ваше время.

    Фейхоа с сахаром — пропорции

    Пропорции сахара и фейхоа в приготовлении очень важны. От этого критерия зависит не только вкус готового блюда, но и срок хранения. Самым лучшим соотношением считается 1:1. То есть, на 1 кг фруктов необходимо использовать 1 кг сахара. Эти пропорции можно подстраивать под себя. Например, если вы не любите сладкое, можно взять 700-800 г сахара на 1 кг плодов. Если хотите приготовить блюдо, используя лимон или имбирь, то содержание сахара должно быть больше. Каждый рецепт отображает оптимальные пропорции ингредиентов, что помогает приготовить вкусное и качественное блюдо.

    Фейхоа протертая с сахаром — рецепт

    • Время приготовления: 15 минут
    • Количество порций: 20 персон
    • Калорийность блюда: 230 ккал на 100 грамм
    • Предназначение: десерт
    • Кухня: домашняя, вегетарианская
    • Сложность приготовления: легкая

    Рецепт варенья из фейхоа не требует много времени и сил. Готовить это вкусное, полезное блюдо легко. Благодаря витаминам, которые содержатся в ягодах, продукт полезен даже маленьким детям. Такой десерт рекомендован при многих болезнях. Преимуществом является то, что сахарное пюре не вызывает аллергических реакций.

    Ингредиенты:

    Способ приготовления:

    1. Обрежьте верхушки плодов, тщательно вымойте и обдайте кипятком.
    2. Измельчите ягоды вместе с кожурой до требуемой консистенции.
    3. Добавьте сахар.
    4. Тщательно размешайте.
    5. Разложите готовую смесь по стерильным баночкам.
    6. Храните десерт в холодильнике.

    Варенье из фейхоа без варки

    Пользу фейхоа сложно переоценить. Но чтобы сохранить витамины в полной мере, лучше употреблять этот фрукт в сыром виде, вместе с кожицей. Многим непривычно есть плоды без термической обработки. Если мякоть имеет приятный вкус, то шкурка терпкая, горьковатая. Лучше готовить вкусное протертое живое варенье. Благодаря тому, что лакомство не предполагает варки, в нем содержится вся польза этих ягод. Сырое варенье из фейхоа можно хранить не более трех месяцев. Держать его нужно в холодильнике или в подвальном помещении. При комнатной температуре смесь может быстро испортиться.

    Рецепт фейхоа с сахаром на зиму

    • Время приготовления: 60 минут
    • Количество порций: 25 персон
    • Калорийность блюда: 310 ккал на 100 г
    • Предназначение: десерт
    • Кухня: домашняя, вегетарианская
    • Сложность приготовления: легкая

    Этот способ – улучшенный вариант предыдущего рецепта. Орехи и апельсин значительно увеличивают полезные свойства, а также вкусовые качества продукта. Это блюдо способно повысить иммунитет организма. Заготовка фейхоа на зиму помогает при простудных заболеваниях. Варенье из фейхоа с орехами и апельсином придется по вкусу всем – и детям, и взрослым.

    Ингредиенты:

    • фейхоа – 1 кг;
    • сахар – 1 кг;
    • грецкие орехи – 200 г;
    • апельсин – 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Плоды тщательно вымойте, удалите хвостики. Кожуру не снимайте.
    2. Обдайте ягоды кипятком, разрежьте их на несколько частей.
    3. Очистите апельсин от шкурки, удалите косточки и разделите на части.
    4. Орехи замочите в кипяченой воде и оставьте так примерно на час. После этого слейте воду, снова промойте ядра.
    5. Фейхоа, апельсин и орехи измельчите до однородной массы. Поместите смесь в кастрюлю.
    6. Добавьте сахар, хорошо перемешайте ложкой и накройте крышкой. Подождите до полного растворения сахара.
    7. Разложите готовый продукт в банки и спрячьте в холодное место.

    Фейхоа с лимоном

    • Время приготовления: 60 минут
    • Количество порций: 20 персон
    • Калорийность блюда: 250 ккал на 100 г
    • Предназначение: десерт
    • Кухня: домашняя, вегетарианская
    • Сложность приготовления: легкая

    Варенье из фейхоа с лимоном и сахаром – самая удачная кулинарная комбинация. Лимон прекрасно оттеняет необычный вкус этого экзотического плода и придает блюду некую пикантность и насыщенность. К тому же усиливаются целебные качества продукта. Это вкусное и полезное блюдо придется по вкусу всей семье.

    Ингредиенты:

    • фейхоа – 1 кг;
    • сахар – 1,2 кг
    • крупный лимон – 1 шт.;
    • вода – 80 мл.

    Способ приготовления:

    1. Промойте плоды, отделите верхушки и хвостики, разрежьте ягоды на части.
    2. Очистите лимон от кожуры и косточек, порежьте на кусочки.
    3. Измельчите ингредиенты.
    4. В эмалированной посуде смешайте образовавшуюся кашицу с сахаром и водой.
    5. Проварите смесь на медленном огне около 5 минут после закипания.
    6. Горячее варенье распределите по стерильным банкам, закройте их герметичными крышками.

    Фейхоа перетертая с тростниковым сахаром

    В домашних условиях можно сделать не только варенье. Из фейхоа можно приготовить сахарный сироп, желе, компот, ликер. В любом из описанных рецептов обычный сахар-песок можно заменить тростниковым. Фейхоа с тростниковым сахаром приобретает необычный карамельный вкус и приятный янтарный цвет. Это наглядно видно в рецептах с фото. Помните, что количество необходимых ингредиентов остается неизменным. Плоды фейхоа, протертые с тростниковым сахаром, можно заготовить на зиму или на несколько раз.

    Как сохранить фейхоа на зиму свежей — секреты приготовления

    Лучше всего есть фейхоа в свежем виде. Для этого нужно очистить плод, разрезать пополам и извлечь мякоть. Важно, чтобы фрукты были спелыми. Об этом говорит мягкая беловатая желеобразная серединка плода. Этот витаминный продукт продается всего пару месяцев. А есть его хочется в течение зимы. Для этого нужно правильно хранить ягоды. Свежее фейхоа стоит недолго – около двух недель. Затем плоды вянут, теряют вкус. Чтобы этого не произошло, нужно сделать варенье из фейхоа. Живое варенье можно хранить три месяца, а то, что прошло термическую обработку – от полугода до года.

    Видеорецепт варенья из фейхоа без варки

    pizza-dodo.ru


    Смотрите также