Мимоза с красной рыбой


Мимоза с красной рыбой

Распечатать

Мимоза – один из салатов, который у меня ассоциируется с зимними праздниками. Совсем недавно к рецепту мимозы мне мои читатели написали отзыв и посоветовали попробовать мимозу с красной рыбой.

Ну что же, если обычно меня благодарят за то, что я делюсь вкусными рецептами, то сегодня я хочу поблагодарить своих читателей. В отличие от классического рецепта, эта мимоза значительно нежней и изысканней. Где-то в Сети я прочла, что мимозу с красной рыбой еще называют «императорской» - немудрено. Это и правда замечательный рецепт. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

  • 4 куриных яйца
  • 2 крупные морковки
  • 3-4 картофелины
  • 200-250 г солёной красной рыбы (у меня была семга)
  • Майонез
  • Соль по вкусу
  • Веточка зелени для украшения
  • Немного репчатого лука (по желанию)

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Отвариваем до готовности в соленой воде картофель, морковь и куриные яйца. Чистим морковь и картофель. Картофель трем на среднюю терку.
  2. На ту же терку трём морковь.
  3. Очищаем яйца от скорлупы. Отдельно трём белки на мелкую терку...
  4. ... и отдельно трём желтки.
  5. Красную рыбку режем мелкими кубиками.
  6. Дальше мы будем выкладывать мимозу с красной рыбой слоями. Можно сделать это в глубокую тарелку, или выкладывать по формочке. В этот раз я склеила две пластиковые бутылки и получила отличную круглую форму. Итак, выкладываем первый слой: картофель и щедро промазываем майонезом. Слегка присаливаем по вкусу.
  7. Следующий слой – морковь. Снова промазываем майонезом.
  8. Теперь выкладываем слоем красную рыбу.
  9. Следующий слой – яичные белки. Незабываем промазать майонезом.
  10. Ну и последний слой – яичные желтки.
  11. Оставляем наш салат немного пропитаться. Затем, аккуратно убираем форму и наша мимоза практически готова!
  12. Украшаем веточками петрушки и подаём салатик к столу!
Приятного аппетита!

vkysnjatinka.com

Изысканные рецепты салата Мимоза с красной рыбой

Красочный салат «Мимоза» с красной рыбой — идеальный вариант для тех, кто любит рыбные салаты. Его приготовление процесс, требующий аккуратности и терпения, а вкус знаком с детства. Блюдо можно с уверенностью отнести к категории праздничных. Внешний вид салата послужил толчком для названия блюда, так как он напоминает цветущую мимозу. Сходство достигается из-за желтков яиц.

Рецепты приготовления

Привлекательность этого салата заключается ещё в доступном составе его ингредиентов, что делает возможным готовить его регулярно. Сайт BystryeRecepty.ru собрал лучшие рецепты приготовления салата Мимоза с красной рыбой. Яркий, сочный, невероятно красивый салат Мимоза полюбится вашим домочадцам. Удивит гостей, станет лакомством для детишек – выбирайте рецепт, который понравится именно вам, и наслаждайтесь одним из вкуснейших блюд нашей кухни.

Салат Мимоза с красной рыбой – классический рецепт

Ингредиенты:

  • лосось горячего копчения – 1 шт.;
  • морковь – 1–2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • майонез – 3–4 ст.л.;
  • соль.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Подготовить все ингредиенты. Картофель, морковь, яйца отварить до готовности. Остудить и очистить их.
  2. Мелко нарезать кубиками морковь, картофель. Отделить белки от желтков и натереть их в отдельные тарелочки на тёрке.
  3. Мелко нарезать лук и залить кипятком на 10 минут чтобы не горчил, промыть, отбросить на сито.
  4. Рыбу очистить от кожуры, разделить на части, убрать все кости и мелко нарезать.
  5. Салат уложить слоями: первый слой – горбуша г/к, 2 слой – картофель, 3 слой – морковь, 4 слой — лук, 5 слой – яичные белки, 6 слой – яичные желтки.
  6. Каждый слой смазать небольшим количеством майонеза кроме яичных слоёв. Солить каждый слой кроме рыбного. Готовый салат украсить по желанию зеленью.

Салат Мимоза с красной рыбой и картофелем

Ингредиенты:

  • Горбуша или сёмга — 200 гр.;
  • Картофель — 2 шт.;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук — 1 шт.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Отвариваем яйца, морковь и картофель. Трем на крупной терке картофель, выкладываем первый слой на плоскую тарелку, промазываем майонезом.
  2. Нарезаем мелкими кубиками предварительно засоленную рыбу. Рыбу и лук выкладываем поверх картофеля. Затем наносим тонкий слой майонеза.
  3. Мелко нарезаем белки, кладем следующий слой, снова промазываем майонезом. Трем на крупной терке отваренную морковь, опять промазываем майонезом.
  4. Сверху насыпаем измельченные желтки. Поместите на пару часов в холодильник, чтобы все слои как следует пропитались.

Салат Мимоза с филе сёмги

Ингредиенты:

  • Филе семги — 250 гр.;
  • Морковь — 200 гр.;
  • Яйца куриные- 5 шт.;
  • Сыр — 50 гр.;
  • Майонез — 150 гр.;
  • Масло сливочное — 35 гр.;
  • Икра красная — 50 гр.;
  • Лук — 175 гр.;
  • Укроп — 10 гр.;
  • Масло растительное — 25 гр.;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 15 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Подготовить ингредиенты. Филе семги отварить со специями и укропом. Репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле.
  2. Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке. Натереть отварную морковь и вареные яйца белок, и желток отдельно.
  3. Подготовить специальные стаканчики для подачи салата. В стакан выложить семгу, на нее — обжаренный лук. Смазать майонезом.
  4. Выложить яичный белок. Выложить слой моркови. Смазать майонезом. Выложить слоями сыр, сливочное масло, яичный желток. Украсить красной икрой и укропом.

Салат Мимоза с семгой и яйцом

Ингредиенты:

  • Семга — 400 гр.;
  • Яйцо — 6 шт.;
  • Майонез — 300 гр.;
  • Зеленый лук — 1 пуч.;
  • Картофель — 4 шт.;
  • Морковь — 2 шт.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 6;

Способ приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты. Отварите яйца, морковь и картофель в чуть подсоленной воде. Яйца очистить, отделить желтки от белков.
  2. Рыбу мелко нарезать, удалить кости. Натереть на мелкой терке картофель, морковь, яичные белки и желтки. Мелко нарезать лук.
  3. В съемную форму уложить первый картофельный слой, смазать майонезом. Затем слой моркови, лука и майонеза. Слой из семги и яичного белка, далее повторить все слои. Салат поставить в холодильник на часик, чтоб он хорошенько пропитался.

Салат с красной рыбой и сыром

Ингредиенты:

  • Красная рыба — 200 гр.
  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Плавленый сыр — 90 гр.
  • Майонез – 2 ст.л.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты, которые нужны вам для салата. Отвратите яйца до готовности. Главное отваривать яйца не более 10 минут. После того как яйца сварятся отпустите их в холодную воду.
  2. Плавленый сыр следует натереть на крупной терке. Перед тем как натирать сыр оставьте его в морозилке минут на 15. Так он будет легче натираться.
  3. Охлаждённые яйца очистить от скорлупы, затем отдельно натереть белки и желтки. Белки уложить первым слоем салата.
  4. Вторым слоем салата будет плавленый сырок, натертый на терке. Рыбу порезать небольшими кубиками и уложить сверху плавленого сырка. Этот слой следует промазать майонезом.
  5. Последним слоем уложить желтки натерты на мелкой терке. Украсить салат зеленью и оставить в холодном месте минимум на час.

Салат Мимоза с консервами

Ингредиенты:

  • картофель — 300гр.
  • морковь — 200гр.
  • лук — 150гр.
  • рыбные консервы — 200гр.
  • яйца — 4шт.
  • майонез
  • зелень по желанию.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 5;

Способ приготовления:

  1. Сварим морковь и картофель до готовности. Когда охладятся, почистим и натрем на мелкую терку. Раздельно варим вкрутую яйца. Опустим их в прохладную водичку и поставим на огонь, так они не лопнут при варке. По окончанию остывания уберем с яиц скорлупу. Разрежем их и отделим желтки от белков.
  2. Из рыбных консервов слить масло. Рыбу разомнем на раздельной тарелочке вилкой, если есть потребность, уберем крупные кусочки костей.
  3. Лук мелко покрошим и зальем кипяточком на несколько минут, чтобы убрать горечь и излишнюю остроту. Сольем кипяточек и прополоснём лук прохладной водой. Если есть сладкий салатный лук, его кипятком обдавать не нужно.
  4. Дно салатника выложим слоем рыбных консервов и смажем майонезом. Сверху выложим натертые яичные белки, смазываем майонезом. Последующий слой — морковь и майонез.
  5. Теперь пойдет лук, его также смазываем майонезом. Затем картофель и, опять же, майонез. Завершающий слой — тертый яичный желток, его ничем не мажем. Декорируем салат зеленью по желанию. Перед тем, как подавать к столу, пару-тройку часов выдерживаем салат в холодильнике.

Секреты салата Мимоза

  • Если хочется добавить репчатый лук в салат, нежелательно его ошпаривать перед этим. Многие так делают, чтобы снять горечь, но намного надежнее брать лучок сладеньких сортов — с фиолетовой или белой шелухой, и положить его в Мимозу свежим. Обычный желтый лук лучше полить маслом из банки с рыбными консервами — лишняя острота уйдет.
  • Для того, чтобы салат удался максимально однородным, все составляющие, кроме лука и рыбы, нужно не резать, а тереть.
  • Если вы используете рыбные консервы, выложите их на плоскую тарелку и бережно разомните вилкой, избавив их от костей и комочков. Должно получиться что-то вроде рыбного пюре. Влейте в него масло из банки, если желаете добавить сочности, но не совершайте этого, если намереваетесь похудеть.
  • Перед приготовлением яства абсолютно все компоненты переместите в холод минут на 40. Так слои лучше будут совмещаться между собой.
  • Если уложить главным слоем картофель, он не даст салату утерять форму и поглотит в себя масло и сок от консервов.
  • Желтками украшают Мимозу, значит, они обязаны быть чисто желтого цвета. Для подобного эфекта варите яйца в присоленной воде не дольше 10 минут, а после сразу же залейте их прохладною водою, для того, чтобы качественнее чистились.
  • Чтобы салат вышел наиболее пышноватым да нежным, натирайте компоненты прямиком в блюдо, не перекладывайте их руками.
  • Способ торжественной подачи Мимозы: возьмите плотные листья салата Айсберг, промойте их и высушите хлопчатобумажными чистыми полотенцами. Расположите лист на блюдце, поставьте кулинарное кольцо и уложите в него все компоненты. Уберите кольцо и украсьте салат сверху перьями зеленого лука в виде ветки мимозы.

bystryerecepty.ru

Салат Мимоза с красной рыбой

Блюдо известно с советских времен. Хозяйки любили его за то, что несмотря на простой состав, доступные продукты, он выглядит очень эффектно. Украсить такую закуску можно очень живописно, все зависит от фантазии кулинара. Одним из праздничных вариантов является «Мимоза» с семгой. Слабосоленый деликатес семейства лососевых всегда ценился за красивый цвет, который виден на срезе салата.

Салат «Мимоза» с лососем

Секреты приготовления классического салата ё с рыбными консервами или слабосоленым лососем

  • Семгу для этого блюда можно приготовить самостоятельно. Фото №1
  • Салат «Мимоза» с семгой и другими видами рыбы — многослойное блюдо. Каждая хозяйка готовит эту закуску по-своему и размещает продукты в определенной последовательности. Ниже приведены примеры проверенных рецептов с фото.
  • Овощи лучше отварить в мундире, так они сохранят основные витамины и минералы. Фото №2
  • Яйца выбирают деревенские, с ярким желтком, чтобы салат получился не бледным, а более жизнерадостным.
  • Слой лука можно сделать из мелко нарезанного репчатого или зеленого. Второй вариант предпочтительнее из-за приятного цвета.
  • Слишком острый лук можно нарезать, а затем ошпарить кипятком для удаления горечи.
  • Праздничный, более нежный вариант делают со сливочным маслом и сыром.
  • Зелень укропа, петрушки, салата можно использовать как дополнительный слой или в качестве украшения. Фото №3
  • Единственное условие: это должно быть не только вкусно, но и красиво. Светлые слои: картошка, белок, лук должны чередоваться с цветными: морковью, желтком, с семгой и зеленью.

Совет: Попробуйте различные варианты «Мимозы», чтобы составить свое мнение и получит любимый семейный рецепт.

Классический рецепт

Подготовка этого салата — настоящее кулинарное таинство. Многие солят семгу самостоятельно, так она получается вкуснее магазинной. К тому же настоящую, океаническую или озерную рыбу, уже не купишь в сетевых супермаркетах. Именно поэтому такое блюдо удается поесть не так часто, как хотелось бы.

Салат «Мимоза» с семгой слабосоленой станет королевой любого застолья

Компоненты

  • слабосоленая семга — 200 г;
  • картофель — 2 штуки;
  • морковь — 1 штука;
  • яйца — 3 штуки;
  • зеленый лук — 1 пучок;
  • майонез, соль.

Приготовление

  • Рыбу нарезать мелкими кубиками.
  • Картофель, морковь сварить в мундире. Натереть по отдельности на терке.
  • Яйца отварить, раздельно потереть белки и желтки.
  • Зеленый лук мелко нарезать. Несколько перьев можно оставить на украшение.
  • Собрать салат: слой семги, картофель, морковь, зеленый лук, белки, желтки.
  • На каждый слой нанести майонезную сеточку. Желтки соусом смазывать не нужно.
  • Для того, чтобы блюдо стало нежнее, ему надо постоять в прохладном месте несколько часов.

Совет: Морковь надо варить до готовности дольше, чем картофель такого же размера.

Рецепт майонеза для салата

Один из секретов вкусного салата — это соус к нему. В рецепте салата Мимоза с семгой слабосоленой заправкой служит майонез. Его нетрудно приготовить в домашних условиях. К тому же продукты потребуются самые простые: яйца, растительное масло, уксус, горчица. Уксус можно заменить лимонным соком.

Домашний майонез: густой и вкусный

Компоненты

  • яичные желтки — 3 штуки;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • натуральный 6-процентный уксус — 0,5-1 столовая ложка;
  • горчица — 0,5 чайной ложки;
  • сахар — 0,3 чайной ложки;
  • соль — 0,3 чайной ложки.

Приготовление

  • Сначала надо растереть желтки с небольшим количеством соли и сахара. В конце приготовления можно добавить любой из этих ингредиентов.
  • Взбивая смесь, положить горчицу. Ее можно брать любую, на ваш вкус: острую, сладкую, с зернами.
  • Продолжая взбивать, понемногу добавлять растительное масло.
  • К концу приготовления порцию масла увеличить.
  • Если правильно готовить, то майонез станет очень густой.
  • Его можно разбавить небольшим количеством воды с уксусом или просто добавить уксус.

Совет: Майонез можно взбивать вилкой, венчиком или миксером на малых оборотах.

Салат с семгой и слоем сыра

Блюдо готовят, добавляя к традиционному рецепту различные продукты. Одним из самых распространенных вариантов этой закуски — с сыром. Сыр и рыба гармонично сочетаются, а салат становится намного нежнее. Здесь вместо лука хорошо подойдет любая зелень, особенно петрушка или укроп.

Компоненты

  • семга слабосоленая — 300 г (вес без костей);
  • сыр «Маасдам» или любой твердый — 150 г;
  • яйца — 4 штуки;
  • картофель — 2 крупных клубня;
  • морковь — 1 штука;
  • петрушка — 1 пучок;
  • майонез;
  • соль.

Приготовление

  • Семгу нарезать мелкими кубиками. Это будет первый слой.
  • Картофель, морковь отварить в мундире. Потереть на терке по отдельности.
  • Сыр натереть.
  • Петрушку мелко нарезать.
  • Белок и желток натереть по отдельности.
  • После семги уложить слои, промазывая каждый майонезом: картофель, морковь, сыр, петрушка, белок.
  • Сверху посыпать тертым желтком, украсить листьями петрушки.

Совет: Майонезная сеточка — надежный способ промазывать слои. Для ее создания понадобится корнетик с небольшим отверстием.

Фото №1

Слабосоленая семга домашнего приготовления — лучший вариант для закуски

Фото №2

Овощи не только сохраняют основные нутриенты, но и вкус

Фото №3

Укроп служит прекрасным украшением

zen.yandex.ru

Салат «Мимоза» с семгой. Ингредиенты: семга соленая, яйца куриные, майонез «Слобода» Легкий

 

ОПИСАНИЕ

Когда я была маленькая, такой салат мы готовили на новый год вместе с мамой и бабушкой. Бабушка с дедушкой приезжали к нам на праздник, и привозила с севера нам красную икру и крупные рыбки лососевых. Бабушка была главная по засолке рыбы, мама занималась овощами, а я зеленым луком, который всегда рос у нас на подоконнике и яичками. Это одно из самых теплых воспоминаний моего детства.

Так что, надеюсь, этот салат станет вам так же дорог, как и мне. Смотрится он весьма внушительно, да и готовить его – сплошное удовольствие. К данной комбинации идеально подходит майонез ТМ «Слобода» Легкий.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Слобода спасет Новый год!»

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Основные

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Подготовьте все ингредиенты. Картофель и морковь отварите в мундире, затем очистите. Яйца отварите в крутую.

Отварные яйца очистите и отделите желтки от белков и натрите на мелкой терке. Картофель и морковь, по отдельности натрите на мелкой терке. Лук зеленый мелко нарежьте. Семгу так же нарежьте на мелкие кубики.

Соберем салат, нам понадобиться форма диаметром 8 см. Равномерным слоем выкладываем картофель.

Затем слой моркови, лука и майонеза.

Далее слой яичного белка и семги.

Затем слой яичного желтка и майонеза.

Далее повторите все слои начиная с картофеля. Каждую форму накрыть фольгой и убрать в холодильник на 1 час.

Подавайте украсив красной икрой. Приятного аппетита и вкусного вам Нового Года!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru

Салат мимоза с красной рыбой

В этой статье вы найдете самые вкусные и популярные варианты приготовления салата  «Мимоза»: салат мимоза  с семгой,  с рисом, с красной рыбой и икрой, с горбушей и консервой.

Одним из самых популярных  и известных салатов к празднику, конечно же, после знаменитого Оливье, всегда был салат  «Мимоза».

Салат Мимоза — праздничный салат, основными ингредиентами которого являются овощи, сыр, яйца, рыбные консервы, лук, сливочное масло и майонез. Википедия

Салат мимоза  с семгой  и икрой — красивый и вкусный рецепт

Классический  пошаговый рецепт салата «Мимоза»  вы сможете найти в этой  интересной статье.

Посмотрите обязательно!

Ингредиенты на 10 порций:

  • Филе семги — 500, 0
  • Яйцо — 10 шт
  • Сливочное масло — 70, 0
  • Укроп —  20, 0
  • Морковь — 400, 0
  • Майонез -300, 0
  • Сыр гауда -100, 0
  • Красная икра-  100, 0
  • Репчатый лук  — 1 большая луковица
  • Черный перец
  • Крабовые палочки или лимон для украшения

Приготовление: 

  1. Отварите филе лосося в воде со специями и укропом в течении 7 минут.
  2. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в течении 5 минут.
  3. Отварную морковь натрите на крупной терке.
  4. Очистите яйца  и отделите белки от желтков. Натрите их по отдельности на крупной терке.
  5. Сыр и замороженное сливочное масло  дарите на мелкой терке в разные емкости.
  6. Приготовьте плоское блюдо и выкладывайте салат слоями:
  • Семга
  • Жаренный лук
  • Майонез
  • Белок
  • Майонез
  • Морковь
  • Сыр
  • Сливочное масло
  • Желток

Сверху украсьте салат красной икрой, крабовыми палочками и лимоном.

В этот салатик можно также добавить отварной рис, поместив его между слоями моркови и сыра.

Салат Мимоза с  консервой сайрой и сардиной или тунцом — видео

В этом видео вы узнаете как приготовить вкусный салат Мимоза с консервой в масле ( сайра, сардина, тунец).

Салат Мимоза с  копченым лососем — видео

Посмотрев этот  видеоролик, вы узнаете еще один вкусный рецепт приготовления  салата  Мимоза с добавлением копченого или малосольного лосося.

Салат Мимоза с  отварной красной рыбой — видео

В этом видео рассказано о том, как  приготовить вкусный салат с красной рыбой к  празднику.

Обязательно попробуйте приготовь эти вкусные салаты  и делитесь впечатлениями!

Приятного аппетита!!!

Обязательно обратите внимание и посмотрите рецепты этих вкусных салатов  : греческий с  брынзой и Гранатовый браслет , салат с красной рыбой и яйцом и Оливье

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности

Источник: https://vseprynosti.ru/salat-mimoza-s-semgoi/

Салат мимоза с красной рыбой: советский и оригинальный рецепт

Появление этого закусочного блюда относят к семидесятым годам прошлого столетия, но никто не знает кто приготовил его первым. Салат мимоза с красной рыбой, сайрой, сардиной и иными консервами из рыбы стали готовить почти в каждой семье, ведь для него не требовалось сложных ингредиентов. А название кушанье получило из-за желтковой россыпи, похожей на мимозовый цвет (букеты из этого растения тоже находились тогда на пике популярности).

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как самостоятельно приготовить салат мимоза с лососем

В данном кушанье промазываем майонезом исключительно овощные слои, так как они довольно суховаты. Если же смазать им все слои, то салат получится жидковатым, а майонезный вкус перебьет вкусы других ингредиентов. Приготовим советскую мимозу по пошаговой инструкции.

Масло должно быть замороженным, поскольку впоследствии будет натираться на терке. А чтобы салат имел круглую форму, используем форму для выпечки без дна или другое приспособление.

Подготовка продуктов для многослойного салата

  1. Отвариваем картошку, поместив ее в подсоленную воду.
  2. Отвариваем яйца и морковь.
  3. Остужаем вареные продукты и очищаем.
  4. Измельчаем морковку, используя мелкую терку, для картофеля берём крупную тёрку.
  5. Кладем лосося на блюдо и размягчаем вилкой.
  6. Отдельно трем желтки и белки.
  7. Очищаем луковицы и мельчим блендером.

Укладка оригинального салата слоями

Ставим на тарелку для салата мимоза из красной рыбой форму без дна и приступаем к укладке продуктовых слоев. Формироваться слои должны в следующем порядке:

  • половина луковой массы;
  • ¼ картофельной массы;
  • 1 ч.л. майонеза – распределяем по картошке;
  • ½ морковной массы;
  • 1 ч.л. майонеза;
  • ¼ тертого белка;
  • ½ рыбной массы;
  • кусочек тертого сливочного масла;
  • ¼ картошки;
  • 1 ч. л. майонеза;
  • ¼ белковой массы;
  • повторяем то же с остальными продуктами, хорошо трамбуя слои, чтобы не было пустот, особенно по краям;
  • убираем блюдо, не снимая формы, в холодильник для пропитки и охлаждения.

Спустя час посыпаем салат мимоза с красной рыбой, уложенный слоями, тертыми желтками и снимаем форму, пройдя ножом по ее внутренним стенкам. Салатик, сделанный своими руками с любовью и душой, готов – можно ставить на стол!

Традиционный рецепт салатика мимоза

Как пошагово делать низкокалорийный салат мимоза без майонеза

В данном рецепте нежирный творожок заменяет майонез, благодаря чему блюдо становится диетическим и более полезным. А остроты и пикантности салатику придают зернышки горчицы. В качестве зелени берем укропчик, петрушку, кинзу и т. п.

Приготовим новую версию закусочного салата мимоза с красной рыбой, уложив его слоями.

Подготавливаем продукты для создания салата

  1. Промываем морковки и отвариваем их до мягкости.
  2. Варим вкрутую куриные яйца в течение 10 минут.
  3. Остужаем отваренные продукты и очищаем их от скорлупы и кожицы.
  4. Мелко трем морковь.
  5. Разделяем белки и желтки, после чего трем их по отдельности на мелкой терке.
  6. Хорошенько перемешиваем горчичные зерна с творожной массой.
  7. Вынимаем кусочки рыбы из банок и разминаем их, используя вилку.

Укладываем слои салата, используя форму

Ставим на плоское блюдо форму для слоеных салатов или выпечки (без дна) и укладываем ингредиенты послойно, следуя такой поочередности:

  • Выкладываем и равномерно распределяем слой измельченных белков.
  • Добавляем половину порции размятого лосося и смазываем творожком.
  • Кладем слой тертой моркови.
  • Прикрываем ее оставшейся рыбной массой и смазываем творожной пастой.
  • Посыпаем салатик тертыми желтками, напоминающими цветочки мимозы.

Украшаем салат мимоза с красной рыбой зеленью в любом виде: веточками, листочками или рубленой массой. Прикрываем его и убираем на 1-2 часа в прохладное место – пусть напитается.

После подаем с картофельным пюре или другим гарниром. Кстати, закусочные салаты можно есть как самостоятельные блюда.

Приятного аппетита!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/salat-mimoza-s-krasnoj-ryboj-originalnyj-recept.html

Салат «Мимоза» с горбушей — 6 вкусных рецептов приготовления

Этот популярный яркий салатик готовится не только с привычной сайрой, но и на основе других консервов. Например, с красной рыбой в масле. Можно разнообразить салат «Мимоза» с горбушей при помощи риса, яблок, сыра или даже крабовых палочек.

Классический салат «Мимоза» с горбушей

Ингредиенты: 1 стандартная банка консервов, 220 г твердого сыра, 4 картофелины, 4 куриных яичка, майонез по вкусу, 70 г сливочного масла, пучок зеленого лука, 2 морковки, поваренная соль.

  1. На растопленном сливочном масле обжаривается тертая морковка.
  2. Картошка отваривается в мундире и без шкурки разминается до состояния пюре.
  3. Сваренные вкрутую яйца разделяются на отдельные части. Белки трутся на терку, а желтки ножом превращаются в мелкую крошку.
  4. Лук режется тонкими колечками.
  5. С горбуши сливается масло, после чего она хорошо разминается толкушкой.
  6. Слои выкладываются в определенном порядке: рыба – пюре – лук – сыр – морковка – белки – желтки.
  7. Продукты по вкусу присыпаются солью и смазываются соусом.

Украшается закуска свежими овощами и зеленью.

Рецепт приготовления с рисом

Ингредиенты: 110 вареного риса, стандартная банка рыбных консервов, 1-2 вареных морковки, репчатая луковка, 80-90 г тертого сыра, соль, смесь перчиков, 2 вареных яичка, майонез.

  1. Морковка измельчается при помощи самой мелкой терки.
  2. С рыбы сливается жидкость, кусочки избавляются даже от самых миниатюрных косточек и разминаются.
  3. Луковка мелко режется ножом. Если она оказалась очень горькой, нужно залить овощ кипятком на пару минут, а потом обдать ледяной водой.
  4. Чтобы зернышки риса слиплись, они смазываются майонезом. Это будет первый слой закуски.
  5. Вторым станут кубики луковицы. Далее выкладывается рыбка. На ней располагаются тертые яйца, морковь и сыр. Все эти продукты присыпаются перчиком, солью, смазываются соусом.

Получившаяся «Мимоза» с горбушей и рисом перед подачей к столу должна хорошенько настояться.

С маслом и сыром

Компоненты: консервы из красной рыбы (банка), 120 г любого твердого сыра (можно – острого), 90 г жирного сливочного масла, 5 куриных яичек, репчатая луковичка, майонез, поваренная соль.

  1. Яйца варятся в кипятке примерно 11-12 минут. Далее они охлаждаются, делятся на части и мелко трутся.
  2. Лук очень мелко рубится. Чтобы кубики овоща получились хрустящими, их на несколько минут нужно залить ледяной водой. Далее кусочки обсушиваются на бумажной салфетке.
  3. Сыр измельчается с использованием средней терки.
  4. Консервы избавляются от лишней жидкости и разминаются. Если рыбная масса окажется недостаточно сочной, можно долить к ней немного масла от горбуши.
  5. Нижним слоем станут тертые яичные белки. Вторым – тертый сыр. Нельзя забывать о соли и майонезной сеточке на каждом слое.
  6. На сырок выкладывается размятая горбуша. А далее: лук и тертое масло. Последними окажутся желтки.

Эффектно оформить салат «Мимоза» с горбушей и сыром получиться при помощи сладкой консервированной кукурузы.

Салат «Мимоза» с яблоками

Компоненты: стандартная баночка горбуши в масле, крупно кисло-сладкое яблоко, 4 куриных яичка, 2-3 картофельных клубня, крупная морковка, поваренная соль, майонез.

  1. Сначала нужно сварить используемые компоненты. В кипящую воду отправляется картошка, морковка и яйца. Можно готовить их даже в одной кастрюле, кроме яиц, конечно. Все ингредиенты варятся до полной готовности. Яйца должны получиться вкрутую, а овощи – хорошенько размягчится. Далее продукты охлаждаются.
  2. Картошка и морковь измельчаются при помощи терки с крупными делениями. Аналогичным образом нужно обработать и яблоко, предварительно избавив его от кожицы.
  3. Яйца делятся на составляющие. Белки трутся на терке любого размера, а желтки рубятся острым ножом до мелкой крошки.
  4. Для выкладывания салата используется емкость с высокими бортиками. Сначала на ее дно выкладывается тертое яблоко. Оно должно полностью покрывать основание салатницы.
  5. Сверху выкладывается размятая вилкой горбуша без масла и рисуется майонезная сетка. Любой слой по вкусу присыпается солью и смазывается соусом.
  6. Далее выкладывается морковка и измельченный белок. Затем – желток.

Источник: https://attuale.ru/salat-mimoza-s-gorbushej-6-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/

Салат «Мимоза» как приготовить с лососем вкусно и просто

Нежнейший, знакомый всем с детства салат “Мимоза” отличается простотой приготовления и особым вкусом. Вариантов, как приготовить мимозу салат на сегодняшний день довольно много. Но одно остается неизменным – рыбные консервы, входящие в состав блюда.

Как правило, каждая хозяйка подбирает вариант салата и вид рыбы по своему предпочтению. Ниже рассмотрим, в какие варианты мимозы лучше всего подходит консервированный лосось. Салат мимоза с семгой слабосоленой или лососем непременно порадует всю вашу семью.

Мы также советуем вам приготовить мимозу с тунцом или салат по рецептуре кулинаров.

Необычность этого рецепта заключается в одном необычном ингредиенте. Салат мимоза с сыром и яблоком несомненно удивит всех собравшихся за столом.

Ингредиенты:

  • 2 банки лосося в масле;
  • 1 луковица;
  • 2 картофелины;
  • 3 ст. л. сливочного масла;
  • 200 гр легкого майонеза;
  • 2 средних зеленых яблока;
  • 4 крупных яйца;
  • 200 гр твердого сыра;
  • 1/2 ч. л. соли.

Мимоза с красной рыбой:

  1. Корнеплоды вымыть. Картошку и морковь отварить до готовности, остудить, почистить и натереть на терке в разные миски.
  2. Луковицу избавить от шелухи и нарезать четвертинками колечек. Ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь.
  3. Рыбу размять с небольшим количеством собственной подливки.
  4. Натереть яблоко, предварительно удалив сердцевину и кожуру.
  5. Предварительно заморозив, сливочное масло натереть.
  6. Натереть крупно сыр.
  7. Выложить слоями ингредиенты: лук; майонез; масло сливочное; картошка; майонез; белки; соль; майонез; яблоко; рыбные консервы; сыр; майонез; желтки.
  8. Накрыть блюдо плоской тарелкой или затянуть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30 минут.

Как приготовить мимозу с горбушей, вы узнаете из наших рецептов.

Рецепт мимозы с сыром и лососем

В данном рецепте минимум ингредиентов, что позволяет приготовить блюдо в считанные минуты. Вкус получается довольно простой, продукты не заглушают друг друга, а наоборот гармонично сочетаются между собой.

Ингредиенты рецепта:

  • 1 банка консервы лосося;
  • 5 крупных куриных яиц;
  • 150 гр сыра твердого сорта;
  • 1 луковица;
  • 5 ст. л. легкого майонеза.

Мимоза рецепт с сыром и лососем:

  1. Яйца отварить, принудительно остудить в холодной воде, почистить от скорлупы. Желтки отделить от белков и натереть в разные тарелки.
  2. Лосось достать из банки, выбрать косточки. Размять рыбное филе вилкой.
  3. Луковицу очистить от шелухи и мелко порезать кубиками, залить кипящей водой на 5-7 минут, затем жидкость слить. Добавить массу к лососю и перемешать.
  4. Сыр для салата рекомендуется выбирать из твердых сортов: Российский, Голландский. Продукт натереть на мелкой терке в отдельную пиалу.
  5. Выложить в салатницу все ингредиенты слоями, чередуя их в такой последовательности: половину белка, лосось с луком, сырок, оставшиеся белки и желток. Все слои смазывать небольшим количеством майонеза.
  6. Украсить блюдо по желанию зеленью и отправить пропитываться в холодильник на пару часов.

Салат мимоза рецепт классический рецепт с сыром

Удивительное изобретение хозяюшек — рисовая “Мимоза”. Удивительна закуска тем, что подавать ее можно как второе блюдо, разогрев в микроволновой печи.

Вы также можете попробовать интересный рецепт приготовления мимозы со скумбрией или мимозу с сайрой.

Салат мимоза с сыром слои:

  1. Предварительно отварить до готовности рис в подсоленной воде.
  2. Отварить яйца вкрутую, оставить в холодной воде остывать. После почистить и разделить на желтки и белки, натереть в разные тарелки.
  3. Сыр натереть на терке.
  4. Лук освободить от шелухи и нашинковать.
  5. Предварительно замороженное масло натереть на терке.
  6. Из рыбной консервы удалить кости, хорошенько размять рыбное мясо вилкой вместе с жидкостью.
  7. Взять плоское блюдо и выложить салат: рис, майонез, слой из рыбы, лук, масло, сыр, майонез, белки, майонез, желтки.
  8. Оставить для пропитки салат в холодильнике на 2 часа и можно подавать.

Салат мимоза приготовление с зеленью

Салат с лососем, зеленью и специями – вкусный и быстрый в приготовлении, к тому же очень сытный. Это незаменимая закуска для новогоднего стола, поскольку яркое, слоеное блюдо выглядит очень празднично и аппетитно.

Необходимые продукты:

  • 2 банки консервированного лосося;
  • 4 крупных куриных яйца;
  • 2 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 1 луковица;
  • 1 стакан майонеза;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 1/2 чайной ложки молотого перчика.

Приготовление салата мимоза:

  1. Поставить варить яйца. В кипящей воде готовить не более 10 минут. После залить холодной водой и остудить. Разделить на желтки и белки, измельчить по отдельности.
  2. Картофель и морковь хорошо помыть, отварить в мундирах. Как только корнеплоды будут готовы, их нужно остудить, почистить и натереть в разные тарелки.
  3. Луковицу освободить от шелухи, нашинковать.
  4. Рыбу откинуть на дуршлаг, избавить при помощи пинцета от костей, размять вилкой.
  5. Выложить слои салата в такой последовательности: картошка, морковь, лук, белок, лосось и яичные желтки. Между слоями рисовать майонезную сеточку, верхушку смазывать не нужно.
  6. При желании украсить зеленью и оставить в холодильной камере пропитываться на час-полтора.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как засолить осетра в домашних условиях

Рецепт мимоза салат с лососем

Еще один прекрасный рецепт популярного салата “Мимоза”. Очень похож на обычный классический вариант, но с добавлением твердого сыра.

Список ингредиентов:

  • 2 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 3 крупных яйца;
  • 50 гр твердого сыра;
  • 1 банка лосося;
  • 1 луковица;
  • 100 мл салатного майонеза.

Салат мимоза с лососем:

  1. Картошку и морковь тщательно вымыть и отварить до готовности. После остудить, снять кожуру и по отдельности натереть в разные миски.
  2. Яйца отварить, после охладить и почистить. Разделить на белки и желтки и измельчить на терке.
  3. Сыр натереть на терке.
  4. Лук очистить от шелухи, мелко порезать.
  5. Лосося выложить на блюдце вместе с маслом. Удалить из кусочков косточки, размять вилкой. Добавить к рыбе лук и перемешать.
  6. Выкладываем слоями все ингредиенты, каждый из которых промазывать легкой майонезной сеточкой: половина натертой картошки, лосось с луком, вторая половина картошки, сыр, морковка, тертый белок и измельченный желток.
  7. Перед подачей к столу охладить.

Советы хозяюшек:

Чтобы “Мимоза” получилась как можно более нежной, вкусной и эффективной, рекомендуем ознакомиться с несколькими тонкостями приготовления:

  1. Для приготовления салата с сыром рекомендуется выбирать твердые сорта, которые по цвету, как можно более желтые. Если же вы не большой любитель твердых сыров, а рецепт понравился, можно заменить на пару плавленых сырков классической “Дружбы”.
  2. При использовании обычного репчатого лука рекомендуется перед добавлением в салат залить нарезанную массу водой для удаления горечи.
  3. Многие считают, что чем больше майонеза добавляется в салат, тем сочнее блюдо будет и лучше пропитается. Это миф, так как соус в большом количестве лишь перекроет вкус ингредиентов.

Источник: http://receptysalatov.com/populyarnye/mimoza/s-lososem.html

Как приготовить салат

Салат «Мимоза» — традиционное блюдо русской кухни, которое практически всегда встречается на праздничных столах. Примечательно, что возникла эта незатейливая закуска совсем недавно — в середине 70-х годов.

Именно в тот период многие продукты были дефицитными, поэтому салат этот приготовлен на основе простых компонентов, которые можно всегда с легкостью найти. Но несмотря на это, закуска получилась чрезвычайно вкусной и обрела заслуженную популярность.

Даже спустя почти полвека салат «Мимоза» остался актуальным.

Пару слов о блюде

С чем только не готовят сегодня эту закуску: и со шпротами, и со скумбрией, и с сайрой. И одной из самых интересных вариаций стал салат «Мимоза» с семгой. Такое блюдо способно удивить каждого своим нежным и необыкновенным вкусом.

Прежде основным ингредиентом этого блюда неизменно являлась консервированная рыба, однако сегодня многие кулинары экспериментируют с отварными либо приготовленными на пару морепродуктами. И красный деликатес оказался одним из лучших вариантов основы для этого питательного салатика.

Кстати, для него вовсе необязательно приобретать именно дорогостоящее филе. Вполне можно обойтись даже отварными хребтами и брюшками, от этого закуска получится не менее вкусной. А само блюдо не ударит больно по вашему семейному бюджету, поэтому его вполне можно позволить себе хоть каждый день.

В особенности необычным исполнением этой закуски считается салат «Мимоза» со слабосоленой семгой. Эта рыбка удивительным образом сочетается с традиционными компонентами, благодаря чему в результате получается настоящее кулинарное произведение. Так что внимательно изучите выбранный рецепт салата «Мимоза» с семгой, и приступайте к приготовлению собственного шедевра!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления вкуснейшего и весьма необычного салата «Мимоза» с семгой вам потребуется:

  • 200 г картошки;
  • 150 г красной рыбы;
  • 80 г майонеза;
  • крупная морковка;
  • 2 яйца;
  • маленький пучок укропа и зеленого лука;
  • щепотка соли и перца.

Как видите, все ингредиенты вполне доступны, так что вы наверняка можете себе позволить столь нежный деликатес.

Классический рецепт салата «Мимоза» с семгой

Если вы купили хребты, то варите их в течение 15 минут, добавив к рыбе ломтики моркови, зелень и специи. Если же вы отдали предпочтение деликатному филе или брюшкам, то для приготовления им будет вполне достаточно 8-10 минут.

Основной компонент для салата и вправду варится очень быстро. Отварное мясо внимательно переберите, отделив от мелких косточек. Кстати, по желанию вы можете приготовить рыбу на пару или вовсе запечь в духовке с пряностями.

Здесь все зависит только от ваших предпочтений и фантазии.

Предварительно отварите в мундирах картошку и морковь или запеките их в фольге. Имейте в виду, что овощи, приготовленные в духовке, получаются сочнее, питательнее, с более насыщенным вкусом. Поэтому вполне возможно, что гораздо лучше все-таки повозиться с запеканием. Яйца отварите вкрутую.

Натрите очищенный картофель, морковь и яичный белок, воспользовавшись мелкой теркой. А зеленый лук и морковь нашинкуйте. На этом подготовку продуктов можно считать оконченной.

Красиво подать приготовленное блюдо вам помогут фото салата «Мимоза» с семгой. Сделать это можно как угодно: к примеру, воспользовавшись широким стаканом или глубоким салатником. В такую посуду сначала необходимо выложить салат слоями, а затем аккуратно перевернуть его на блюдо. Такой вариант подачи смотрится весьма эффектно и интересно.

Учтите, что это салат можно приготовить даже за несколько дней до предполагаемого праздника. Ведь закуски, приготовленные слоями, со временем лишь становятся лучше, хорошо пропитываясь. Хранить салат в таком случае следует в полиэтилене.

Однако если вы не собираетесь подавать закуску сразу же после приготовления, воздержитесь от добавления зелени. Ее необходимо использовать только в свежем виде. Иначе рискуете подать совершенно непрезентабельное блюдо. Кроме того, в такой ситуации вы можете заменить зеленый лук репчатым, благодаря чему ваш салатик получится более пикантным. По желанию можете даже обжарить его.

Если вы будете подавать блюдо с помощью стакана либо салатника, на самое донышко положите красную рыбу — так она окажется сверху. Если же вы будете раскладывать салат порционно по пиалам, сделайте наоборот — вниз отправьте картофель. Каждый слой промазывайте небольшим количеством майонеза. Затем положите морковь и нарезанную зелень.

Каждый слой слегка придавливайте ложкой либо вилкой. После идут натертые яйца. И только потом переверните стакан на тарелку, а сверху получившуюся горку присыпьте измельченными желтками и зеленью. Последний этап приготовления необходимо выполнить непосредственно перед подачей. Вот и все, нежнейший салат «Мимоза» с семгой готова!

Вкуснейшая закуска с сыром

Такой вариант непременно придется по душе приверженцам диетических блюд, обладающих низкой калорийностью и огромной пользой. В рецептуре вы не найдете ничего лишнего: ни крахмалистого картофеля, ни отварной моркови. В результате у вас получится роскошный салат «Мимоза» с семгой и сыром, обладающий невероятно нежным вкусом и красивым оформлением. Такая закуска обязательно найдет свое место на праздничном столе.

Состав

Для приготовления деликатного салатика вам потребуется:

  • 200 г слабосоленой семги;
  • 4 яйца;
  • крупная луковица;
  • 100 г сливочного масла;
  • 200 г твердого сыра;
  • 2 столовые ложки майонеза.

Примечательно, что все продукты очень полезны и превосходно сочетаются между собой. К тому же стоимость их совсем невысока, поэтому такой салатик порадует вас вдобавок своей экономностью.

Приготовление

Сливочное масло поместите в морозильную камеру, чтобы его было удобно натирать. Поставьте вариться яйца, после закипания воды должно пройти минимум 10 минут. Затем остудите их, очистите и отделите желтки от белков.

Мелко нарежьте лук, красную рыбу — тоненькими ломтиками. Сыр, желтки и белки натрите на мелкой терке. Теперь вам остается лишь красиво выложить свою закуску. На дно тарелки выложите белки, затем сыр и половину нарезанной рыбки. Все это щедро смажьте майонезом. Затем положите лук, а пятым слоем выступит натертое сливочное масло.

Теперь наступила очередь оставшейся рыбки — выложите ее на масло и смажьте майонезом. Как и полагается, в последнюю очередь идут измельченные желтки. Приготовленный салат можете украсить при помощи долек лимона, маслин и веточек зелени. Поставьте блюдо на несколько часов в холодильник для пропитки, после чего можете смело ставить на стол.

Источник: https://www.syl.ru/article/374861/kak-prigotovit-salat-mimoza-s-semgoy

Салат «мимоза» — интересные рецепты вкусной и красивой закуски

Салат «Мимоза» — красивое и вкусное блюдо, которое часто появляется на торжественном столе. Базовый состав его минимальный и весьма бюджетный, что особенно нравится хозяйкам при составлении праздничного меню. В классическом варианте блюдо оформляется слоями и верхний всегда – раскрошенный желток.

Как приготовить салат «Мимоза»?

Салат «Мимоза» — рецепт универсальный, слои можно менять местами, заменять другими продуктами, но чаще меняется рыбный слой.

  1. Классический салат «Мимоза» с сыром всегда готовится из сайры, но многим ее вкус не очень нравится и кулинары заменяют слой другими консервами: горбушей, тунцом и даже шпротами.
  2. В базовый состав всегда входит картофель отваренный и морковь, но иногда эти продукты заменяют рисом или совсем не добавляют овощи и крупы.
  3. Учитывая что отличительной особенностью блюда является рыбный слой и желтковая «шапочка» салат «Мимоза» может выглядеть очень необычно, например, в виде рулета в лаваше.

Классический салат «Мимоза» с сайрой приготовить не сложно. Основные ингредиенты всегда есть под рукой, а рыба стоит совсем не дорого. Основное время уйдет на подготовку продуктов – варку яиц, картофеля и моркови. Слои оформить можно в любом порядке, нижним часто является рыбный, ведь остатки масла могут стекать и сделают блюдо слишком мягким и сочным..

Ингредиенты:

  • сайра – 1 б.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – ½ шт.;
  • майонез – 150-200 г.

Приготовление

  1. Отварите яйца, картофель, морковь, очистите.
  2. Натрите по отдельности на крупную терку овощи и белки.
  3. Лук залейте кипятком на 20 минут, воду слейте.
  4. В глубоком красивом салатнике разомните сайру, слив масло заранее, удаляя косточки.
  5. Распределите слоями лук, морковь, картофель, белок и сыр, промазывая каждый майонезом.
  6. Завершите приготовление салата «Мимоза», раскрошив на поверхности желтки.

Салат «Мимоза» с горбушей

Готовится этот салат «Мимоза» с плавленным сыром и консервированной горбушей. Вкус закуски получится более нежным, тонким, в рыбный аромат не будет таким навязчивым, как в классическом варианте. Из рецепта можно вовсе убрать овощные слои и сделать по-настоящему минималистичное блюдо, вкус готового салата заметно преобразится.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 б.;
  • сырки плавленные – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • майонез – 150-200 г;
  • укроп – 20 г;

Приготовление

  1. Яйца отварите, белки натрите на крупную терку.
  2. Отдельно натрите сырки.
  3. Выкладывайте слоями: горбушу, сыр, рубленую зелень и белки, промазывая каждый майонезом.
  4. В завершение салат с горбушей «Мимоза» посыпьте раскрошенным желтком.

Салат «Мимоза» со сливочным маслом

Не самый популярный, но безумно вкусный салат «Мимоза» с маслом сливочным. Масляный слой делает блюдо более нежным, добавляет новизну во вкусе. Не лишним будет слой зелени в закуске, ее можно смешать с замороженным натертым маслом, так вкус и аромат угощения станет богаче. Рыбный слой можно делать из любых консервов, какие вам больше по душе.

Ингредиенты

  • рыбные консервы – 1 б;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • лук – ½ шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • зелень – 20 г;
  • майонез.

Приготовление

  1. Отварите морковь, яйца, картофель.
  2. Овощи и белки натрите по отдельности, лук порежьте мелким кубиком и замаринуйте в кипятке на 20 минут.
  3. Замороженное масло натрите на крупной терке и смешайте с рубленой зеленью.
  4. Первым слоем выкладывайте размятую рыбу, следом лук и майонез.
  5. Вторым слоем станет масло с зеленью, белки, снова пропитайте слой майонезом.
  6. Следом положите картофель, морковь, сыр, пропитывая каждый слой майонезом.
  7. Украсьте салат «Мимоза» желтковой крошкой.

Салат «Мимоза» с рисом

Многие хозяйки стараются сделать блюда не только вкуснее, но и удешевить немного их состав. Хороший пример сочетания ингредиентов — салат «Мимоза» с рисом и консервой. В данном рецепте картофель будет лишним, его успешно заменяет крупа, остальные компоненты можно оставить как в классическом варианте. Рыба сгодится любая: сайра, скумбрия, горбуша или тунец.

Ингредиенты:

  • консервы – 1 б.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • рис – 100 г;
  • лук зеленый – 3-4 пера;
  • соль, майонез.

Приготовление

  1. Сварите морковь и яйца.
  2. Отварите до готовности рис в подсоленной воде.
  3. Оформляйте закуску слоями, промазывая каждый майонезом.
  4. Первым пойдет рис, размятая рыба и рубленый лук, следом натертые морковь, белки и сыр.
  5. Сверху украсьте салат с рисом «Мимоза» желтковой крошкой.

Салат «Мимоза» с яблоком

Совсем необычным получается салат «Мимоза» с яблоком и сыром. Легкая кислинка сделает вкус интересным, пикантным и свежим. Яблоки возьмите с минимальной сладостью, подойдут зимние зеленые сорта. В майонез можно добавить сметану или греческий йогурт, так блюдо получится более легким. Сыр подойдет как твердый, так и плавленный.

Ингредиенты:

  • рыба – 1 б.;
  • картофель – 2 шт.;
  • антоновка – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • майонез, сметана – по 100 г.

Приготовление

  1. Яйца, морковь, картофель отварите.
  2. Овощи, белки и яблоко натрите на крупную терку.
  3. Оформляйте слои, промазывая каждый майонезно-сметанным соусом.
  4. Первой пойдет размятая рыба, далее морковь, белок, яблоко и сыр.
  5. Украсьте желтком.

Салат «Мимоза» с тунцом

Восхитительно вкусным выйдет салат «Мимоза с тунцом консервированным». В отличие от другой рыбы, эта имеет плотную мякоть и выраженный вкус, испортить который очень сложно. Основные ингредиенты можно оставить неизменными или добавить новизну простому вкусу. В данном случае с этой задачей превосходно справится стеблевой сельдерей.

Ингредиенты:

  • тунец – 1 б.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • сельдерей – ½ небольшого стебля;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • майонез.

Приготовление

  1. Морковь, картофель, яйца отварите.
  2. Рыбу разомните вилкой, распределите первым слоем на блюде, пропитайте майонезом.
  3. Овощи, белки и сыр натрите, сельдерей порубите мелким кубиком.
  4. Разложите в любом порядке измельченные ингредиенты слоями, промазывая майонезом.
  5. Украсьте раскрошенным желтком.

Салат «Мимоза» с картошкой

Классический салат «Мимоза» с картошкой и морковью можно преобразить, дополнив оригинальными и необычными компонентами, например, заменить привычный рыбный слой отваренной курятиной. Вкус блюда кардинально поменяется, но точно всем гостям придется по душе. В данном случае лук лучше использовать маринованный в уксусе.

Ингредиенты:

  • филе отваренное – 150 г;
  • лук маринованный – ½ шт.;
  • морковь вареная – 1 шт.;
  • картофель в мундире – 2 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.;
  • майонез.

Приготовление

  1. Филе разберите на волокна, морковь, картошку, сыр и белки натрите.
  2. Оформляйте салат слоями, промазывая майонезом.
  3. Первой распределите курятину, следом маринованный лук. Далее остальные ингредиенты в любом порядке, завершая раскрошенным желтком.

Салат «Мимоза» с красной рыбой

Сделать вкус блюда богаче и оригинальнее поможет этот рецепт. Салат «Мимоза» с семгой слабосоленой понравится особенно тем, кто не очень любит рыбные консервы. Соленая рыба хорошо сочетается со всеми входящими компонентами, но можно состав сделать минималистичным, убрав совсем морковь и картофель.

Ингредиенты:

  • семга – 150 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • яйца, отваренные вкрутую – 2 шт.;
  • лук маринованный – ½ шт.;
  • майонез.

Приготовление

  1. Семгу порежьте мелким кубиком, сыр и белки натрите.
  2. Выкладывайте первой рыбу и маринованный лук, пропитайте майонезом.
  3. Следом распределите сыр, майонез и белки.
  4. Украсьте желтком.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Кляр для минтая с майонезом

Салат «Мимоза» в лаваше

Оригинально по-новому оформить салат «Мимоза» с рыбными консервами поможет этот рецепт. Основной набор ингредиентов остается классическим, только меняется подача блюда. Все ингредиенты распределяются на лаваше и закуска сворачивается рулетом. Перед тем как пробовать угощение, его выдерживают в холодильнике примерно час, затем разрезают на порционные кусочки.

Ингредиенты:

  • рыба – 1 б.;
  • лаваш – 2 листа;
  • сыр – 100 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • картофель – 1 шт.;
  • морковь – ½ шт.4
  • майонез.

Приготовление

  1. Яйца, картофель, морковь отварите и натрите на крупную терку, сыр таким же способом измельчите.
  2. Разложите один лист лаваша, распределите слой размятой рыбы, следом сыр, яйцо, морковь и картофель, пропитывая каждый майонезом.
  3. Накройте вторым листом и сверните плотный рулет.
  4. Отправьте закуску на час в холодильник.

Источник: https://kuhny-mira.ru/blog/43304368049/SALAT-%C2%ABMIMOZA%C2%BB---INTERESNYIE-RETSEPTYI-VKUSNOY-I-KRASIVOY-ZAKUSK

Салат «Мимоза» — новые и интересные рецепты вкусной и красивой закуски

Салат «Мимоза» — красивое и вкусное блюдо, которое часто появляется на торжественном столе. Базовый состав его минимальный и весьма бюджетный, что особенно нравится хозяйкам при составлении праздничного меню. В классическом варианте блюдо оформляется слоями и верхний всегда – раскрошенный желток.

Салат «Мимоза» — рецепт с сайрой

Классический салат «Мимоза» с сайрой приготовить не сложно. Основные ингредиенты всегда есть под рукой, а рыба стоит совсем не дорого. Основное время уйдет на подготовку продуктов – варку яиц, картофеля и моркови. Слои оформить можно в любом порядке, нижним часто является рыбный, ведь остатки масла могут стекать и сделают блюдо слишком мягким и сочным..

Ингредиенты:

  • сайра – 1 б.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – ½ шт.;
  • майонез – 150-200 г.

Приготовление

  1. Отварите яйца, картофель, морковь, очистите.
  2. Натрите по отдельности на крупную терку овощи и белки.
  3. Лук залейте кипятком на 20 минут, воду слейте.
  4. В глубоком красивом салатнике разомните сайру, слив масло заранее, удаляя косточки.
  5. Распределите слоями лук, морковь, картофель, белок и сыр, промазывая каждый майонезом.
  6. Завершите приготовление салата «Мимоза», раскрошив на поверхности желтки.

Салат Мимоза с рыбой по классическому рецепту

Существует множество версий знаменитой «Мимозы». У каждой хозяйки есть свой секрет, добавляющий изюминку в это блюдо. Но существует салат мимоза классический, рецепт которого и лежит в основе остальных вариаций.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • 1 банка (250-300 г) рыбных консервов;
  • 250-270 г майонеза;
  • 2 средние картофелины;
  • 4-5 яиц;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 средняя луковица (лучше взять красный лук);
  • зелень для украшения.

Это список ингредиентов для классического рецепта салата мимоза. Некоторые дополняют его сыром, грибами, яблоком, печенью трески, крабовыми палочками и даже гренками. Каждый из способов приготовления имеет право на существование, ведь выбор зависит исключительно от личных предпочтений.

Для приготовления классического салата мимоза с сыром необходимы следующие продукты:

  • 1 банка консервов (рекомендуется взять нежирную рыбу, например горбушу);
  • 5-6 яиц;
  • 1 картофелина;
  • 1 средняя луковица;
  • 120-130 г твердого сыра или плавленых сырков;
  • 90-110 г замороженного масла сливочного;
  • 150 г майонеза;
  • зелень.

Народный шедевр

Салат трудно назвать диетическим. В зависимости от выбранных продуктов, калорийность блюда может варьироваться от 180 до 300 ккал на 100 г. А ведь наиболее вкусный салат получается именно с использованием майонеза жирных сортов.

https://www.youtube.com/watch?v=KHOp67xlRUQ

Некоторые предпочитают готовить салат мимоза классический с рисом, который становится хорошей альтернативой картофелю.

Сегодня можно найти и «облегченную» версию. Достаточно заменить майонез соусом из обезжиренного йогурта и зелени.

Первый вариант показывает, как блюдо выглядело в оригинале. Перечисленные продукты в Советском Союзе считались самыми доступными. Салат появился в 60-70-х годах XX столетия и сразу полюбился хозяйкам. Именно поэтому его часто называют народным шедевром кулинарии. А вот за границей его понимают далеко не все, называя подобное сочетание продуктов, особенно рыбы и яиц, безграмотным.

Пошаговое приготовление

Если взглянуть на рецепт и фото классического салата мимоза, легко понять, что название блюдо получило благодаря ярким желткам, которые действительно напоминают «пушистые» цветы мимозы. В нем используются самые простые продукты, но вместе они создают необычайно вкусное сочетание.

Именно своей простотой и хороша эта закуска. Она позволяет разнообразить праздничный или обыденный стол, даже если в холодильнике нет каких-то деликатесов.

  1. Необходимо сварить картофель и морковь.
  2. Сварить яйца. Чтобы желтки сохранили ярко-желтый цвет, не нужно их переваривать.
  3. Все продукты должны иметь комнатную температуру. Поэтому до того, как приготовить салат мимоза, необходимо остудить продукты.
  4. Овощи почистить, после чего натереть на крупной терке. Некоторые предпочитают резать ингредиенты. Но чтобы вкус раскрылся и салат «таял во рту», лучше все-таки их измельчить на терке.
  5. Яйца почистить, после чего отделить белки от желтков. Белки можно натереть сразу, желтки – перед подачей, чтобы не «заветрелись».
  6. Лук мелко нарезать. При желании можно обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи.
  7. Рыбу необходимо отделить от сока и в случае необходимости удалить кость. Чтобы приготовить салат мимоза с горбушей, рыбу измельчают при помощи вилки.
  8. Подготовив все ингредиенты, можно переходить к формированию слоев. Ингредиенты раскладывают в следующей последовательности: картофель, рыба, репчатый лук, морковь, яичные белки, яичные желтки. Каждый из слоев, кроме последнего, необходимо смазывать майонезом.

Если речь идет о классическом рецепте салата с маслом, то последовательность слоев следующая: половина картофеля, консервы, лук, вторая часть картофеля, яичные белки, измельченное замороженное масло, сыр, желтки.

Подаем красиво

Салат готовят хотя бы за 30-40 минут до подачи, чтобы он успел пропитаться. Идеально, если блюдо постоит более 2 часов. Его подают в качестве холодной закуски в общем салатнике или порционно.

Для подачи можно взять большое плоское блюдо, чтобы закуску было легко резать. В случае порционной подачи можно воспользоваться специальными формами или выбрать вазочки из тонкого стекла, позволяющие разглядеть каждый слой.

При желании можно дополнительно украсить приготовленный салат мимоза: фото показывают массу возможных вариантов. Одни просто посыпают верхний слой зеленью, другие выкладывают цветы мимозы из желтков и укропа, а третьи используют для украшения помидоры черри и дольки лимона. В общем, этот пункт зависит исключительно от фантазии повара.

Источник: https://moysup.ru/salaty-s-ryboi/salat-mimoza-klassicheskii-196/

Салат «Мимоза» — 4 классических рецепта салата «Мимоза» с рыбными консервами

Добрый день Всем! Сегодня у нас популярный салат Мимоза. Готовить его мы будем по классическому рецепту —  на основе рыбных консервов. Основными ингредиентами классического салата являются сыр, яйца, лук, майонез, сливочное масло и рыбные консервы. Кроме основных ингредиентов можно еще добавить морковь, отварной картофель, рис, яблоко по своему вкусу.

Из-за популярности салата Мимоза появилось большое разнообразие рецептов приготовления. Сегодня мы приготовим несколько классических рецептов, среди которых можно найти что-то свое. Возможно один из них привлечет наибольшее внимание и приживется на вашей кухне.

Салат Мимоза — это любимый салат на любой праздник, будь то день рожденья или Новый год. В приготовленном виде его поверхность напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу. Эта красота, нежность и сходство с цветами мимозы достигается благодаря яичным желткам, которые раскрошены по поверхности салата и украшены веточкой зелени.

Самый простой классический рецепт салата Мимоза с горбушей

Наша задача приготовить вкусный и простой салат Мимоза по классическому рецепту. Для этого салата нам  потребуется минимум ингредиентов.

Самое главное требование в отличии от других рецептов ингредиенты должны быть совместимы по вкусу и выложены слоями.

Наш салат будет состоять из минимума ингредиентов, чтобы научиться правильно составлять основные слои и раскладывать их в салатнике.

Ингредиенты:

  • консервы (горбуша или лосось)- 1 банка
  • яйцо — 3 шт.
  • сыр — 100 гр
  • майонез -200 гр
  • зелень (петрушка, укроп)-1 пучок

Приготовление:

1.Яйца варим вкрутую, очищаем и отделяем белки от желтков. Яйца вкрутую варятся 10 минут.

2. Белки мелко нарезаем ножом или натираем на крупной терке.

Салат выкладывается слоями.

3. Первый слой выкладываем на дно салатника белки,  выравниваем ложкой. Добавляем майонез и распределяем его столовой ложкой по всей поверхности белков.

4. Рыбу разминаем вилкой или нарезаем мелко ножом. Рыба должна быть без костей. Возможно кости могут попадаться в кусочках. Если кости при нарезке попадаются их обязательно удалите.

5. Выложите порезанную рыбу (горбуша)на белок и разровняйте.

6. Добавьте майонеза и смажьте им хорошо второй слой с горбушей и разровняйте.

7. Сыр натереть на крупной терке.

8. Выложить следующий слой с сыром на рыбу.

9. Добавляем майонез и смазываем третий слой с сыром.

Между всеми слоями у нас майонез.

10. Четвертый слой у нас перетертые на мелкой терке желтки.

11. Добавляем точно так же майонез. Посыпаем сверху зеленью и наш классический салат Мимоза готов.

12. Салат необходимо убрать на 2 -3 часа в холодильник.

Ждем гостей и угощаем! Приятного аппетита!

Праздничный салат Мимоза с сайрой и сыром

Салат Мимоза с сайрой и сыром по популярности уступает лишь Оливье и Селедке под шубой.

Чтобы Ваш салат был аппетитным и выглядел красиво на Вашем столе, прежде всего подготовьте праздничный салатник, его форма не имеет значения.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт
  • консервы (сайра в масле) – 1 банка
  • лук репчатый – 1 шт
  • твёрдый сыр – 150 гр
  • морковь – 2 шт
  • куриные яйца – 5 шт
  • майонез – 100 гр
  • свежая зелень укропа – 3 веточки

Приготовление:

  1.  Отварите яйца вкрутую 10 минут и очистите. Морковь и картофель отварите в мундире, очистите от кожуры и потрите на крупной терке.
  2.  Отваренный картофель потрите на крупной терке.

3. Выложите картофель в красивый салатник или тарелку, распределите его равномерно по дну салатника. Первый слой у нас будет с картошкой. Нанесите на слой картофеля майонез и распределите его по всей поверхности

4. Рыбу из банки переложите в отдельную тарелку и при помощи вилки или ножа тщательно разомните ее. Рыбную массу выложите на слой с картофелем. Этот слой с рыбой смазывать майонезом не нужно.

5. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

6.  Если лук горький можно его залить кипятком на 8-10 минут. Еще можно замариновать в слабом растворе уксуса. В любом случае горечь из лука уйдет и лук будет более нежным. Порезанный мелко лук равномерно разложите на рыбу.

7. Сыр потрите на мелкой терке.

8. Выложите сыр на лук придавив его немножко ложкой и точно так же нанесите майонез.

9.  Морковь потрите на мелкой тёрке.

10. Разложите морковь сверху на сыр и смажьте этот слой с морковкой майонезом.

11. У яйца отделите белки от желтков.

12. Потрите белки на мелкой терке.

13.Чтобы придать салату воздушности, на центральную часть салата выложите потертые на мелкой терке яичные белки не доходя до краев 2-3 сантиметра. Эту оставшуюся часть 2 -3 сантиметра припорошите желтками натертыми на мелкой терке. Приминать не надо.

14.Украсьте центр салата веточками укропа о посыпьте ее чуть — чуть желтками как ветку мимозы.

15. Поставьте готовый салат в холодильник на 2 часа, чтобы он настоялся.

Как красиво оформить салат Мимоза на праздничный стол

Скоро Новый год! На каждый праздник  особенно новогодний,  каждый из нас хочет приготовить  самые вкусные салаты и красиво подать их на праздничный стол.

Просматривая сайты увидела прекрасную подборку видео —  Как можно оформить салат Мимоза. Пусть это видео будет Вам бонусом на Новый год, как и обещает автор вот ссылочка  //karamellka.ru/salat-mimoza-s-konservami.html  Пользуйтесь идеями и творите сами.

Салат Мимоза обязательно будет на моем праздничном столе, а как оформить его красиво смотрим внизу описание и картинки.

  1. Формируем наш салат Мимоза с помощью кулинарного кольца. В отличии от простой тарелки, он выглядит очень красиво.

2. Готовое блюдо получается нежным, когда используем мелкую терку.

3. Для удобства нанесения майонеза используйте мягкую упаковку с маленьким отверстием, прежде всего это дает возможность делать тоненькую майонезную сеточку.

4. Можно подавать Мимозу в креманках порционно или прозрачной салатнице, где хорошо будут видны яркие разноцветные слои.

5.Для салата Мимоза кроме сайры можно использовать любые рыбные консервы в масле (горбуша, сардины, лосось, тунец и др), зелень и салат.

На заметку! Салат Мимозу надо отправить на 2-3 часа в холодильник, чтобы он, как следует, настоялся и пропитался.

Готовим классический салат Мимоза с сыром и сливочным маслом

В этом салате у нас присутствовать будут необычные продукты сыр, сливочное масло и яблоко. Сочетание яблока и масла очень вкусно и не жирно.

Ингредиенты:

  • 1 яблоко — 1 шт
  •  консервы ( тунец, шпроты, красная рыба) — 1-2 банки
  •  масло сливочное — 20-30 гр
  •  картофель — 3 шт
  •  морковь — 3 шт
  •  яица 5 шт
  •  лук репчатый — 1 шт
  • уксуса -30 гр, вода — 30 гр
  •  сыр — 100 гр
  • Майонез

Приготовление:

  1. Очищаем яблоко от кожицы и натираем на крупной терке.

2. Натертому яблоку придать форму и слегка намазать майонезом.

 3. Берем рыбу. Если в рыбе крупные кости и твердые, то удаляем их. Если кости очень мягкие, можно их  оставить. Выкладываем кусочки рыбы на слой яблока и смазываем майонезом. Рыбы выкладываем то количество, сколько Вам нравится. По вкусу.4. Берем масло из холодильника и натираем на мелкой терке. Масло берем по желанию, совсем чуть — чуть. Сочетание яблока и масла очень вкусно и не жирно.5. Засыпаем тертым сыром слой масла и снова смазываем слегка майонезом.6. Натираем на мелкой терке картофель прямо в тарелку и снова смазываем слегка майонезом.7.Сверху выкладываем маринованный лук . Для маринования мы его мелко порезали и залили 30 мл воды и 30 мл уксуса.8.Натираем морковь на мелкой терке. Отделяем желтки от белков и натирает пару кусочков белка на мелкой терке. Смазываем майонезом.9. Затем всю поверхность натираем остатком белка а сверху желток. Верхние слои смазывать майонезом не будем.Вот такой красивый и нежный салат у нас получился. Радуйте своих близких и друзей.Приятного аппетита!

Салат мимоза с картошкой и тунцом.

Источник: https://na-bludce.ru/salat-mimoza-s-konservami.html

Салат «Мимоза» с сыром: проверенные и оригинальные рецепты. Салаты «Мимоза» с сыром, рисом, картофелем, печенью трески

Свое название салат получил благодаря тертым желткам, которые используют в качестве украшения.

Они напоминают меленькие цветочки мимозы, что красиво смотрится на столе.

Кроме этого, салат получается очень питательным и вкусным.

Поэтому неудивительно, что это блюдо так популярно.

Салат «Мимоза» с сыром – основные принципы приготовления

Салат «Мимоза» с сыром собирают слоями. Не имеет значения, в какой последовательности вы будете их укладывать, на вкус это не повлияет никак.

Салат готовят на основе любой консервированной рыбы. Главное условие, чтобы это были консервы в масле или собственном соку. В основном для салата берут скумбрию, сардину, горбушу или лосося. Кроме того, можно использовать шпроты или печень трески. Но такой салат получится достаточно калорийным, поэтому его готовят в основном только на праздники. Легкий вариант «Мимозы» можно приготовить с крабовыми палочками.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Салат с печенью трески и сельдереем

Еще один обязательный ингредиент – вареные яйца. В зависимости от рецепта в салат добавляют отварные овощи, зелень, рис, твердый и плавленый сыр. Чтобы салат получился нежным и сочным, в него добавляют измельченное на терке сливочное масло.

Собирают салат, смазывая каждый слой майонезом. Блюдо ставят в холодильник на пару часов , чтобы салат как следует пропитался.

Рецепт 1. Салат «Мимоза» с сыром и сливочным маслом

Ингредиенты

  • банка рыбной консервы в масле;
  • 250 г майонеза;
  • твердый сыр – 100 г;
  • головка лука;
  • сливочное масло – 100 г;
  • яйца – пять шт.

Способ приготовления

1. Вскрываем рыбные консервы. Выкладываем в глубокую пиалу и хорошо разминаем вилкой.

2. Отвариваем яйца вкрутую. Помещаем их под струю холодной воды и остужаем. Снимаем скорлупу, желтки отделяем от белков.

3. Сливочное масло предварительно помещаем в морозилку. Измельчаем сыр, замороженное масло, белки, желтки через терку и раскладываем по разным тарелкам.

4. Головку лука чистим от кожуры и мелко крошим. Перекладываем его в глубокую тарелку и заливаем на несколько минут кипятком.

5. В глубокий салатник выкладываем слой тертых яичных белков. Сверху выкладываем тертый сыр. На него раскладываем половину рыбной консервы и смазываем все майонезом.

6. Сливаем с лука воду, отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Далее идет слой тертого сливочного масла. На него оставшуюся рыбу и майонез. Салат украшаем тертым желтком и оставляем на час, чтобы он пропитался.

Рецепт 2. Салат «Мимоза» с сыром и крабовыми палочками

Ингредиенты

  • шесть яиц;
  • 200 г масла сливочного;
  • пачка майонеза;
  • 200 г крабовых палочек;
  • два яблока;
  • 200 г сыра голландского;
  • луковица.

Способ приготовления

1. Очистите и ополосните репчатый лук. Нашинкуйте его мелкими кубиками. Выложите в глубокую тарелку и залейте на полчаса холодной водой.

2. Яйца отварите на протяжении десяти минут. Остудите их в холодной воде, очистите от скорлупы и измельчите по отдельности желтки и белки.

3. Яблоки помойте, оботрите и снимите острым ножом кожуру. Вырежьте сердцевину с семенами и натрите на средней терке.

4. Крабовые палочки полностью разморозьте, снимите с них оболочку и покрошите как можно мельче. Сыр измельчите на средней терке.

5. Соберите салат на плоской тарелке в такой последовательности:

— яичные белки;

— стружка сыра;

— крупно тертое замороженное сливочное масло;

— мелко накрошенный лук. Обильно смажьте майонезом;

— крабовые палочки;

— тертые яблоки. Смажьте майонезом;

— яичные желтки.

6. Украсьте салат веточками зелени и оставьте пропитываться на час.

Рецепт 3. Салат «Мимоза» с сыром и рисом

Ингредиенты

  • вареный рис – полстакана;
  • майонез – 150 г;
  • четыре яйца;
  • свежий укроп – пучок;
  • две морковки;
  • сыр – 150 г;
  • головка лука.

Способ приготовления

1. Промываем рис, постоянно меняя воду, пока та не станет прозрачной. Отвариваем его, придерживаясь инструкций на упаковке, до готовности.

2. Яйца отвариваем на протяжении десяти минут. Морковь моем и тоже варим до мягкости не очищая. Яйца охлаждаем, чистим, трем белок отдельно от желтка, разложив их на разные тарелки. Морковку чистим и измельчаем на мелкой терке.

3. Луковицу чистим, ополаскиваем, мелко шинкуем и ошпариваем кипятком.

4. Выкладываем на плоское блюдо слой вареного риса. Посыпаем его измельченным укропом. Делаем мелкую сеточку из майонеза.

5. Выкладываем консервированную в масле рыбу на тарелку и разминаем ее вилкой. Равномерно распределяем рыбные консервы поверх укропа.

6. Посыпаем измельченным луком и покрываем густой сеткой майонеза.

7. Следующим слоем выкладываем морковь. Яичный белок и тертый сыр соединяем с майонезом и кладем эту смесь поверх моркови. Посыпаем салат мелко натертым желтком и оставляем в холодильнике пропитываться как минимум на час.

Рецепт 4. Салат «Мимоза» с сыром классический

Ингредиенты

  • сардины в масле — баночка;
  • 150 г майонеза;
  • шесть яиц;
  • небольшой пучок укропа;
  • 150 г сыра;
  • замороженное сливочное масло – 100 г;
  • средняя луковица.

Способ приготовления

1. Вскрываем консервы, выкладываем содержимое в глубокую тарелку, выбираем крупные кости и разминаем рыбу вилкой.

2. Яйца отвариваем, охлаждаем и снимаем скорлупу. Желтки отделяем от белков. Желтки кладем в тарелку и тщательно растираем. Яичные белки и сыр мелко натираем.

3. Зелень укропа ополаскиваем, слегка обсушиваем и мелко рубим. Очищенный лук натираем на средней треке.

4. Начинаем формировать салат, выкладывая ингредиенты слоями:

— тертые яичные белки;

— сыр;

— сардина в масле;

— густая сеточка майонеза;

— тертый лук;

— половина желтка;

— майонез;

— измельченная зелень укропа;

— тертое замороженное сливочное масло;

— оставшийся желток.

Салат отправляем на пару часов в холодильник на пропитку.

Рецепт 5. Салат «Мимоза» с сыром и печенью трески

Ингредиенты

  • консервированная печень трески — баночка;
  • зелень;
  • три отварных клубня картофеля;
  • майонез;
  • две вареные морковки;
  • луковица;
  • три яйца;
  • 100 г сыра.

Способ приготовления

1. Картошку вымыть, сварить до мягкости в кожуре. Остудить, очистить и измельчить на средней терке. Выложить в глубокий салатник и разровнять. Сверху покрыть картофель майонезом.

2. Вскрыть консервы и выложить содержимое на тарелку. Размять печень трески вилкой и приправить черным перцем. Выложить поверх картофеля.

3. Следующим слоем разложить мелко нашинкованный лук и покрыть его сеткой из майонеза.

4. Морковку отварить, остудить, снять тонкую кожуру и мелко натереть. Выложить морковь поверх лука и смазать майонезом.

5. Обильно посыпать морковь тертым сыром и покрыть слоем майонеза. Украсить раскрошенным желтком и мелко нарубленной зеленью. Оставить пропитываться в холодильнике на шесть часов.

Рецепт 6. Салат «Мимоза» с сыром, горбушей и яблоком

Ингредиенты

  • консервированная горбуша – банка;
  • майонез;
  • головка лука;
  • твердый сыр – 100 г;
  • четыре яйца;
  • яблоко;
  • две картофелины;
  • морковка.

Способ приготовления

1. Картофель и морковку моем и отвариваем до мягкости. Остужаем овощи, чистим и измельчаем на крупной терке.

2. Головку лука чистим от шелухи. Мелко крошим и ошпариваем кипятком. Яблоко чистим, удаляем сердцевину и мелко натираем.

3. Яйца отвариваем на протяжении десяти минут. Затем помещаем их под струю холодной воды и снимаем скорлупу. Измельчаем на мелкой терке желтки отдельно от белков. Сыр мелко трем.

4. Выкладываем салат слоями, смазывая каждый майонезом, в глубокий салатник:

— крупно тертый картофель;

— половина яичных белков;

— мелкая стружка сыра;

— половина размятой вилкой консервированной горбуши;

— мелко нарубленный ошпаренный лук;

— крупно натертая морковь;

— тертое яблоко;

— консервированная рыба;

— оставшийся яичный белок;

Сверху посыпаем раскрошенным желтком. Ставим салат на несколько часов в холодильник.

Рецепт 7. Оригинальный салат «Мимоза» с сыром, семгой и огурцами

Ингредиенты

  • 100 г соленой семги;
  • 150 г майонеза;
  • два яйца;
  • 150 г сыра;
  • два свежих огурца;
  • две картофелины.

Способ приготовления

1. Два тонких ломтика соленой семги оставьте для украшения. Остальную рыбу покрошите мелкими кусочками.

2. Сваренные вкрутую яйца остудите и почистите. Желток отложите, а белок измельчите на крупной терке.

3. Огурец вымойте, оботрите и крупно натрите.

4. Отварите картофель в мундире. Затем его остудите, очистите и измельчите в крупную стружку.

5. Выложите салат в глубокий салатник слоями:

— кусочки соленой семги;

— тертый яичный белок. Смажьте майонезом;

— свежий огурец;

— слой вареного картофеля. Обильно смазать майонезом;

Посыпьте салат раскрошенным желтком. Из ломтиков семги сделайте подобие цветка и украсьте ими салат. Поставьте в холодильник на несколько часов на пропитку.

Салат «Мимоза» с сыром – советы и хитрости

  • Чтобы лук не горчил, обдайте его кипятком.
  • Бледные желтки будут смотреться некрасиво на поверхности салата, поэтому используйте для приготовления домашние яйца.
  • Готовьте «Мимозу» с вечера, чтобы салат хорошенько пропитался за ночь в холодильнике.
  • Трите желток на самой мелкой терке. Делайте это непосредственно над салатом, чтобы они оставались воздушными.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/salat-mimoza-s-syrom-proverennye-i-originalnye-retsepty-salaty-mimoza-s-syrom-risom-kartofelem-pecheniu-treski-i-td/

Салат Мимоза — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат Мимоза с рыбными консервами

Хотите приготовить нечто вкусное, сытное, нежное, красивое и не очень дорогое. Тогда обратите внимание на салат мимоза.

Этот салат сможет приготовить любой желающий. Так как в его приготовлении нет особых сложностей.

Приготовив салат мимоза вы точно сможете накормить гостей, а также создать весеннее настроение. А тот кто приготовил этот салат сможет насладится приятными отзывами об этом блюде.

И как всегда я приведу несколько рецептов приготовления данного салата. Что бы любой желающий смог подобрать то что ему понравится. Особо рецепты не отличаются, но в каждом есть своя изюминка. Хоть салат и называется мимоза его очень часто можно встретить не только весной, но и на новогодние праздники. Так что давайте приступим к приготовлению вкусного и нежного салата мимоза.

Салат Мимоза пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • 6-7 куриных яиц.
  • 100-120 грамм твердого сыра.
  • 50 грамм сливочного масла.
  • 5 морковок.
  • 1 банка рыбной консервы.
  • 1 головка лука.
  • Майонез.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Как известно этот салат готовится и собирается слоями. Поэтому для приготовления потребуется красивая широкая тарелка на которой и будем собирать салат мимоза.

Но прежде подготовим все ингредиенты.

Яйца сварить в крутую. Затем остудить и разделить желтки от белков.

Лук очистить.

Морковку нужно сварить до готовности и очистить.

С рыбной консервы слить растительное масло, выложить содержимое банки в тарелку и вилкой измельчить кусочки рыбы. Рыбная консерва может быть любой важно что бы в масле. А рыбу можно использовать любую. Это может быть тунец, сайра, семга, горбуша. В общем все что сможете найти.

Приготовленный кусок сливочного масла положить в морозилку.

И так теперь кода все ингредиенты подготовлены можно приступить к формированию салата.

1 слой. Первым слоем мелко нарезанные отварные яичные белки.

2 слой. Второй слой это рыба. Распределяем рыбу не толстым слоем так что бы рыба полностью закрыла белки. И наносим тонкий слой майонеза.

3 слой. Это мелко нарезанный лучок. Если вам попался слишком горький лук или вы просто не любите что бы лук был горький то горечь из лука можно легко убрать залив его на 2-3 минуты горячей водой. Распределяем лук тонким слоем по верх рыбы.

4 слой. Достаем из морозилки сливочное масло и натираем его в салат.

5 слой. По верх сливочного масла нанесите небольшой слой майонеза.

6 слой. Морковь натереть на средней терке и также распределить по поверхности.

7 слой. Морковь накрыть слоем майонеза.

8 слой. На этот слой нам нужны желтки. Их нужно натереть на мелкой терке. И получившейся стружкой накрыть все слои, а точнее весь салат.

Когда желток уложен вам остается только украсить салат веточками петрушки и поставить его в холодильник для того что бы слои пропитались. На это уйдет от 2 до 3 часов.

Вот и весь рецепт приготовления вкусного и нежного салата мимоза. Приятного аппетита.

Салат Мимоза с картофелем и Тунцом

В этом рецепте салата ингредиентов гораздо больше и соответственно он будет гораздо вкуснее.

Ингредиенты:

  • Яйца- 5 штук.
  • Морковь 2 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • пол пучка зеленого лука.
  • 1 головка лука.
  • Рыбные консервы в масле 2 банки.
  • Майонез.
  • Специи для рыбы.
  • Зелень для украшения.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Яйца отварить, остудить и очистить. Желтки и белки разделить натереть на терке в разные тарелки.

Картофель отварить в мундире вместе с морковью. Затем овощи нужно очистить от кожицы.

Консервы открыть слить масло и при помощи вилки измельчить консервированную рыбу.

Лук очистить и нарезать как можно мельче.

Далее можно приступить к формированию салата. Картошку натереть на крупной терке и выложить её на низ тарелку в качестве основы и первого слоя. Так как картофель не соленый лучше немного его присолить. Картошку накрыть тонким слоем майонеза.

Далее слой из консервированной рыбы. Рыбу перчим и добавляем по вкусу приправы.

На рыбу нужно выкладываем зеленый лук. Затем тонкий слой майонеза.

После укладываем тертую морковь. И снова промазываем майонезом.

У нас остались не использованные варенные яйца. Сначала по всей поверхности ровным слоем нужно распределить белки.

Затем украшаем салат зеленью и слегка притрусим ветки зелени желтками. Остальную массу желтков распределим по краям салатика.

Салат мимоза практически готов осталось дать немного времени для пропитки слоев и можно подавать салат на стол. Приятного аппетита.

Салат мимоза рецепт с рисом

Это рецепт приготовления салата мимоза что говориться на скорую руку или как говорят настоящие повара прям из под ножа. Салат приготовленный по этому рецепту нужно подавать как можно скорей так как чем дольше он будет стоять тем будет менее воздушным.

Ингредиенты:

  • Яйца 5 штук.
  • 70 грамм сливочного масла.
  • 1 головка лука. (желательно не слишком горького).
  • 150 грамм твердого сыра.
  • 250 грамм отборного риса.
  • Перец черный душистый и соль по вкусу.
  • Майонез.

Процесс приготовления.

Сливочное масло кладем в морозилку так как в замороженном состоянии его проще будет натереть на терке, и начинаем подготавливать остальные ингредиенты.

Яйца отварить, остудить очистить. Отделить белки от желтков и натереть все на терке, но только в разные миски.

Рис также предварительно нужно отварить до готовности. Когда рис готов слейте с него воду дподержите несколько минут в дуршлаке и смешайте с небольшим количеством сливочного масла и майонезом.

Лук нарезать на мелкие кусочки.

Сыр натереть на крупной терке.

Практически все продукты готовы а остальные будем подготавливать в процессе формирования салата.

Итак начнем собирать салат.

Берем рыбные консервы сливаем масло и достаем кусочки рыбы выкладываем на тарелку и при помощи вилки разминаем рыбу до состояния пюре или паштета. Попутно убираем крупные косточки если таковые есть.

Полученную рыбную массу аккуратно распределяем по тарелке.

Далее на рыбу выложить готовый рис и также распределить ровным слоем. Слой риса можно слегка смазать майонезом.

Берем сыр натираем его на слой майонеза. После выкладываем мелко нарезанные яичные белки. На белки немного рыбы и слой майонеза.

Теперь настала очередь замороженного сливочного масла. Достаем его из морозилки натираем в салат.

После слой слоя масла идет слой мелко нарезанного лука и майонеза.

И последний заключительный слой это измельченные желтки.

Салат готов можно подавать на стол. Приятного аппетита.

Самый простой рецепт салата мимоза

Как видите в приготовлении данного салата не особых сложностей и только одна маленькая хитрость и заключается она в том что сливочное масло нужно предварительно положить в морозильную камеру что бы его потом можно было легко натереть на терке.

При приготовлении салата мимоза не принципиально укладывать слои строго по рецепту. Вы можете внести что-то свое например выложить рыбу в несколько слоев. Добавить яблоки, айву или больше зелени. Использовать копченную рыбу вместо консервированной. При приготовлении этого салата нет особых ограничений так что есть место для полета фантазии.

Источник: https://viramaina.ru/vkusnyj-i-nezhnyj-salat-mimoza-klassicheskij-poshagovyj-recept-s-rybnymi-konservami.html

rybportal.info

Мимоза с семгой

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать
У многих этот салат ассоциируется с Новым Годом, а для некоторых праздник не праздник, если на столе нет «Мимозы». Расскажу об одной из многочисленных вариаций, как приготовить «Мимозу» с семгой.

Обязательно этот салат готовят с рыбой: консервы или свежая. Можно использовать тунец, сардину, шпроты, а если любите свежую рыбу, то отлично подойдет красная (семга, лосось, форель и другие). Все ингредиенты укладывают слоями, а затем салат настаивается несколько часов в холодильнике.

Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга Блюдо: Салаты / Салат Мимоза География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйца  — 5 Штук
  • Семга в масле  — 170 Грамм
  • Майонез  — 0,5 Стакана
  • Сыр твердый  — 0,5 Стакана
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
  • Лук  — 1 Штука
Количество порций: 6

1

Отварите яйца, затем поместите их под холодную воду и очистите от скорлупы. Нарежьте лосось небольшими кусочками.

2

Отделите белки от желтков. Очистите лук и нарежьте его мелко, выложите в сито и залейте горячей водой, она уберет горечь, затем отожмите.

3

Возьмите прозрачный салатник, выложите все ингредиенты слоями: натертые белки, тертый твердый сыр, половину семги и смажьте майонезом, далее выложите натертое на мелкой терке сливочное масло, затем лук, оставшуюся семгу и смажьте майонезом.

4

Украсьте салат тертым желтком и отправьте в холодильник на 1-3 часа.

5

Приятного аппетита!

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

povar.ru


Смотрите также