Мимоза рецепт классический с маслом и сыром


Классический салат мимоза рецепт приготовления. Салат «Мимоза» с сыром и сливочным маслом.

Предлагаются лучшие из рецептов популярного салата юга, в том числе в комментариях можно узнать о видео.

Салат мимоза рецепт с консервой с сыром и сливочным маслом

Необходимые продукты: 1. Банка консервов рыбных (сайра, тунец, лосось или шпроты); 2. 100 гр. сливочного масла; 3. 150 гр. твердого сыра; 4. 5 яиц; 5. Морковь 1; 6. Картофель 3 шт.; 7. Луковица 1; 8. Тюбик майонеза. Приготовление: Отварить в «мундирах». картофель и хорошо его охладить. Сварить вкрутую яйца. Почистить сырую морковь. Если лук слишком горький — его предварительно следует облить кипятком. Подготовить консервы – извлечь из рыбы крупные косточки. Почти все ингредиенты этого салата будут натираться на крупной терке — так кусочки будут равномерными и лучше пропитаются майонезом.

На дно блюда с неглубокими бортами выкладывают рыбные консервы и размельчают их вилкой. Поверх слоя сеточкой наносят майонез. Затем кладут слой порезанного репчатого лука. Также наносят немного майонеза. Поверх этого слоя кладут слой натертого картофеля и снова наносят майонез. Затем идет слой натертого белка, сырой моркови и майонеза. Сверху моркови укладывают натертый сыр, а поверх сыра также натертое сливочное масло. Чтобы его было легче натирать, масло на некоторое время кладут в морозилку. Осталось посыпать сверху натертыми желтками и дать салату, как минимум несколько часов, пропитаться майонезом и настояться.

Салат мимоза рецепт с консервой и сыром и картофелем

Необходимые составляющие: — 2 моркови; — 1 луковицы; — 4 яйца; — 1 тюбик майонеза; — банка рыбных консервов; — картофель 3 шт. Для салата подойдут любые рыбные консервы – сайра, тунец, сардины. Лишь бы они были закрыты с добавлением масла, а не в томатном соусе. Картофель и яйца отваривают, очищают. Морковь варить не нужно. Чтобы салат был воздушнее все составляющие (кроме лука и майонеза) трут на терку непосредственно над блюдом. Между предыдущим и последующими слоями делают тонкую прослойку из майонеза.

Итак, на блюдо выкладывают рыбные консервы, вынимают из рыбы крупные косточки и толкут с помощью вилки. Следующий слой – порезанный лук. Затем слой натертого белка. Сверху – слой моркови. Осталось поместить слой картофеля и украсить его натертым желтком. Этот последний слой, напоминающий мимозу, и послужил названием этого блюда.

Салат мимоза рецепт с консервой и сыром без моркови

Необходимые продукты: — банка консервов из рыбы в масле (подойдет любая, но вкуснее горбуша); — лук средний 2 шт. (при желании); — сыр твердый 150 гр.; — масло 100 гр.; — яиц 4 шт.; — майонез; — зелень – пучок (петрушка или укроп). Приготовление:

Яйца отваривают. Белки натирают на терке и выкладывают на блюдо. Поверх него натирают и равномерно распределяют сливочное масло. Следующим слоем выкладывают натертый сыр. На него тонким слоем наносят майонез. Затем идет слой рыбных консервов (рыбу разминают в отдельной тарелке, вытащив крупные кости, и только потом выкладывают на салат). Далее кладут слой мелко порезанного красного лука (он не горчит), но можно обойтись и без него. Опять майонез. Верх – размятые желтки. По краям салат украшают зеленью. Остается поставить салат, чтобы настоялся, на 1 час в холодильник.

Рассказать друзьям

Салат «Мимоза» с сыром — классическое блюдо любого застолья. У нас на сайте — подборка из 9 самых интересных рецептов.

  • Консервированная сардина в масле – 1 банка,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Половина луковицы,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Плавленый сырок – 1 шт.,
  • Майонез,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло

Отварите вкрутую яйца. Остудите их и очистите. Отделите белки от желтков. В отдельной миске желтки разотрите в мелкую крошку. Они будут использоваться для посыпки салата.

На мелкой терке натрите белки.

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками.

Морковку потрите на средней или мелкой терке.

Морковку обжарьте, помешивая, на растительном масле до готовности.

Кусочки консервированной сардины разомните вилкой.

Плавленый сырок натрите на средней терке.

Все продукты приготовлены, и можно начинать формировать салат. Первым слоем выложите сардины. Покройте слоем репчатого лука.

Смажьте этот слой майонезом.

Выложите обжаренную морковь.

Снова полейте майонезом. Посолите.

Ложкой разровняйте морковку.

Выложите слой тертых белков. Майонез в этом слое по желанию.

Завершающий слой салата «Мимоза» - плавленый сырок. Выложите его на салат горкой.

Посыпьте салат крошкой из желтков.

Салат «Мимоза» классический с сыром готов. Чтобы он стал еще боле вкусным и сочным, поставьте его в холодильник на 1 час. Приятного вам аппетита!

Рецепт 2: салат Мимоза с картофелем, консервами и сыром

  • 6 варенных яиц
  • 4 средние варенные картошки
  • 2 средние отварные моркови
  • 1 средний лук
  • 50 г твердого сыра
  • 1 банка консервированной скумбрии
  • 200 г майонеза

Картофель натереть на терке.

Лук измельчить.

Лук залить кипятком на пару минут и слить. В этом случае лук теряет горечь и резкость и не портит нежность салата.

Морковь натереть на терке.

Рыбу размять вилкой.

Сыр натереть на мелкой терке.

Белки натереть на мелкой терке.

Выкладываем салат слоями, как показано на фотографиях: (каждый слой смазываем майонезом).

1 — картофель, немного посолить, смазать майонезом.

2 — лук, смазать майонезом.

3- сыр, смазать майонезом.

4 — рыба, смазать майонезом.

5 — белки, смазать майонезом.

6 — морковь, немного посолить, смазать майонезом.

7 — желтки, майонезом не смазывать.

Дать настояться несколько часов в холодильнике. Салат Мимоза готов! Приятного аппетита!

Рецепт 3: салат Мимоза с консервой и плавленным сыром

  • рыбные консервы - 1 баночка;
  • плавленый сыр - 1 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • яйца куриные - 3 шт.;
  • картофель - 2 шт.;
  • майонез - 200 гр.

Открыть рыбные консервы, слить ненужную жидкость и размять вилкой, предварительно выложив в салатник.

Отварить яйца и для следующего слоя использовать только вареные белки, тертые на мелкой терке.

Пропитать слой майонезом.

Крупную морковку вымыть, отварить, счистить кожицу и натереть на мелкой терке.

Вновь пропитать майонезом.

Два средних клубня картофеля, так же как и морковь, промыть, отварить, очистить и натереть на терке, но уже крупного размера.

Промазать майонезом. На этот слой нужно чуть больше майонеза, т.к. картошка должна быть хорошо пропитана

На мелкой терке натереть плавленый сыр и смешать с мелко раскрошенным яичным желтком.

Дать настояться не менее двух часов в холодильнике и подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 4: салат Мимоза с сардиной и сыром (пошаговый)

  • клубни картофеля – 2 -3 шт.,
  • корнеплод моркови — 2 шт.,
  • куриные яйца столовые — 6 шт.,
  • лук-репка — 1 шт.,
  • сыр твердый — 50 г,
  • консервы (сардина) — 1 банка,
  • соус майонез — 200 г,
  • соль.

Отвариваем картофель и морковку до готовности. Остужаем овощи и чистим от кожицы. Измельчаем картофель на мелкой терке.

Также натираем морковь.

Лук-репку очищаем от шелухи, мелко шинкуем ножом и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы убрать лишнюю горечь.

Открываем банку консервы, сливаем жидкость, а рыбку разминаем.

Варим яйца вкрутую 8-10 минут, а затем измельчаем на терке отдельно белки и желтки. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

Теперь начинаем формировать блюдо, для этого выкладываем наши ингредиенты, промазывая каждый слой соусом майонез в таком порядке:

Картофель (немного посолить).

Маринованный лук-репка.

Тертый сыр.

Консервы.

Измельченные куриные белки.

Тертая морковь.

А теперь посыпаем блюдо тертыми желтками и ставим в холодное место, чтобы пропиталось. Украшаем укропом. Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат Мимоза с маслом и сыром (пошаговые фото)

  • Рыбные консервы «Сайра» — 1 банка
  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Майонез — по вкусу
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Укроп — 1 веточка

Отварить яйца. После закипания воды варить их в течение 10 минут, затем воду слить и охладить в холодной воде.

Разделить яйца на желтки и белки.

Натереть на терке отдельно желтки и отдельно белки.

Мелко нарезать лук. Если вы хотите иметь в салате сочный и хрустящий лук, залейте его ледяной водой, если предпочитаете мягкий, то горячей водой. Через 5-10 минут воду слейте, лук обсушите на бумажном полотенце.

Натереть на средней терке твердый сыр.

С консервы слить лишнюю жидкость, рыбу размять вилкой. Если не будет хватать сочности рыбной массе, долить жидкость и перемешать.

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром можно укладывать в кольцо, можно и без него. Первым слоем — яичные белки, на них нанести майонезную сетку, сверху посыпать натертым сыром. Сыр насыщает вкус салата.

Затем выложить слой рыбной массы, нанести майонезную сетку, сверху насыпать нарезанный лук и слегка утрамбовать ложкой, совсем чуть-чуть.

Сливочное масло предварительно заморозить в морозилке и замороженное натереть на слой лука.

Верхний слой выложить яичными желтками.

Украсить салат веточками укропа. Приятного аппетита!

Рецепт 6: салат Мимоза с сайрой и голландским сыром

Вкусный нежный салат из сыра с консервированной сайрой.

  • 1 банка консервы с сайрой (в масле или в собственном соку);
  • 100 грамм Голландского сыра (или 2 пачки плавленного);
  • 1 маринованная луковица;
  • 3 сваренных вкрутую яйца;
  • майонез.

Лук мелко режем, заливаем ½ стакана воды с 1 столовой ложкой уксуса и оставляем на 15-20 минут. Таким способом мы снимаем его горечь.

Берем плоскую тарелку и начинаем выкладывать салат слоями: 1 слой – из консервы сливам жидкость, саму рыбу разминаем вилкой и выкладываем на тарелку.

  • картофель — 2 шт
  • морковь — 2 шт
  • лук репчатый — 150 гр
  • яйцо — 5 шт
  • сыр твердый — 100 гр
  • майонез
  • Лук очистите от шелухи, нарежьте небольшими кусочками. Чтобы лук в салате не горчил, залейте кипятком на 10 минут. После слейте воду и остудите. Рыбу извлеките из жидкости и разомните вилкой. Если рыба будет суховата, можно добавить немного сока, в котором она находилась.

    Отварите куриные яйца. Остудите, очистите. Отделите белки от желтков. Отдельно натрите на средней тёрке белки и желтки.

    Промойте и отварите до мягкости картошку и морковь. Остудите, удалите кожицу. Натрите на средней терке. Также натрите твёрдый сыр.

    Все продукты подготовлены, осталось выложить салат слоями.

    Каждый слой слегка приправляйте солью и смазывайте майонезом. Для укладки салата используйте глубокий салатник.

    Слои укладывайте в следующем порядке: картофель, рыба, лук, белок, морковь, желток, твёрдый сыр. Дайте салату немного настояться и подайте к столу.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 8: салат Мимоза с сыром и яблоком (с фото)

    • консервированная сардина в масле – 200 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • картофель средних размеров – 3 шт.;
    • морковь – 2-3 шт.;
    • яблоки – 2 шт.;
    • майонез – 250 г.

    Вначале нужно тщательно вымыть картошку и морковку и отварить их до готовности. Яйца отварить вкрутую. Овощи и яйца охладить и почистить. Разделить желтки и белки. Яблоки вымыть, очистить от шкурки и семечек.

    Во время приготовления «Мимозы» овощи и яйца надо будет натирать на тёрку. Это можно делать непосредственно над тарелкой, на которую будет выкладываться салат. Однако намного аккуратнее получится, если картошку, яблоки и белки натереть в отдельные тарелки. Лучше всего использовать для этого тёрку с крупными ячейками.

    Морковку натереть на мелкую тёрку. Немного моркови можно оставить для украшения. Лук почистить и мелко покрошить. Для того, чтобы немного убрать из него горечь, надо залить лук кипятком на несколько минут, после чего воду слить.

    Сардину достать из банки и размять вилкой, добавляя немного масла, в котором находилась рыба. Когда подготовлены все компоненты, можно приступать к сборке салата. Для этого нужно подобрать подходящую ёмкость. В основном, используют два варианта укладки: в глубокую тарелку или на плоское блюдо. В последнем случае удобно использовать для укладки салата разъёмную форму. Нижним слоем надо уложить картошку.

    Смазать картофельный слой майонезом. Сверху выложить размятую сардину, а потом лук.

    На лук положить яблоки, которые надо смазать майонезом.

    Следующий слой – натёртые белки и опять майонез.

    Поверх белков выложить слой из моркови. Смазать его майонезом.

    Остаётся сделать последний слой – натёртые на мелкую тёрку желтки. Чтобы желтки остались пушистыми, их надо натереть непосредственно на салат. Сверху уже майонезом не смазывать. Украсить салат зеленью, морковкой и поставить в холодильник хотя бы 1 час.

    После выдержки в холодильнике, аккуратно снять разъёмную форму и подать красивый и очень вкусный салат «Мимоза» на стол.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 9: салат Мимоза с рисом и сыром (пошаговый с фото)

    • Рыба консервированная (тунец, горбуша, сардины) - 1 банка (240 г)
    • Сыр твердый – 200 г
    • Рис – 100 г
    • Морковь – 2-3 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Яйца куриные – 5-6 шт.
    • Майонез (67%) – 200-300 г
    • Зелень (для украшения) - по вкусу

    Морковь залить холодной водой и отварить до готовности.

    Отварить яйца вкрутую (10 минут), охладить и очистить.

    Рис промыть, отварить в большом количестве воды до готовности (20-30 минут), откинуть рис на дуршлаг, промыть и хорошо отцедить воду.

    Репчатый лук мелко нарезать.

    Филе консервированной рыбы размять вилкой.

    Твердый сыр натереть на терке.

    Отделить белки от желтков и натереть белки на мелкой терке.

    Желтки натереть на мелкой терке.

    Морковь натереть на крупной терке.

    На блюдо выкладывать слоями:

    1 слой — рис и сеточка майонеза

    2 слой — филе рыбы, лук и сеточка майонеза

    3 слой — тертый сыр, майонез

    4 слой — тертый белок, майонез

    5 слой — морковь, майонез

    6 слой — измельченный желток

    Охладить салат в холодильнике в течение часа. Приятного аппетита!

    Салат мимоза со сливочным маслом называют еще «тортом из лосося». Отличается от классического он тем, что в его составе вы не найдете ни моркови, ни картофеля. Но при правильном приготовлении этот салат обладает гораздо более нежным вкусом и буквально тает во рту. Как и классический, салат мимоза со сливочным маслом уже многие годы занимает почетное место на праздничном и новогоднем столе.

    Ингредиенты:

    Яйца: 6 шт. Сыр: 70 гр. Лук репчатый: 2 шт. Лосось: 1 банка. Масло сливочное: 70 гр.

    Майонез: 200 гр.

    Рецепт салата мимоза с маслом и сыром

    Салат мимоза без моркови

    Яйца отвариваем вкрутую и очищаем от скорлупы. Отделяем белки от желтков. Белки мелко рубим и выкладываем слоем в салатницу. Сыр натираем на крупной терке и кладем на порубленные белки. Лук очень мелко нарезаем и обязательно ошпариваем кипятком, чтобы ушла горечь. Даем ему остыть и стечь воде и только после этого выкладываем третьим слоем в салатницу. Заливаем все ингредиенты майонезом. Теперь открываем банку лосося, сок сливаем, но не весь. Немного сока оставляем и тщательно разминаем лосось в банке. Размятый лосось укладываем поверх майонеза. Замороженное сливочное масло натираем на терке и отправляем его следующим слоем в салатницу. Четыре желтка натираем на терке и посыпаем поверх сливочного масла. Придаем салату форму торта и заливаем оставшимся майонезом. Сверху салат мимоза со сливочным маслом посыпаем двумя натертыми на терке желтками. Накрываем салат крышкой и ставим на пять часов в холодильник.

    Салат Мимоза представляет собой одно из любимых блюд во многих семьях. Это обусловлено в первую очередь простотой его приготовления, а также набором обычных и доступных продуктов. Мимоза отлично вписывается в повседневное меню, а также может стать отличным украшением торжественного праздничного стола. На сегодняшний момент известно большое разнообразие способов приготовления такого вкусного салата. Довольно продолжительное время, со дня создания рецепта Мимозы, хозяйки экспериментировали на кухне, добавляя различные продукты. Поэтому удалось открыть новые, порой даже самые экстравагантные и необычные способы приготовления, которые выручат в любой жизненной ситуации, требующей праздничного стола. Салат мимоза с маслом и сыром, по праву можно считать одним из самых вкусных и простых вариантов приготовления блюда.

    Самый легкий и быстрый рецепт приготовления мимозы с давних пор пользуется большой популярностью. Он не требует излишних затрат на продукты, поэтому является экономичным вариантом.

    Узнать другие, не менее интересные рецепты, к примеру, для праздничного стола или новогоднего , вы можете на нашем сайте.

    Нам потребуется:

    • 100 гр сливочного масла;
    • 150 гр сыра;
    • 6 куриных яиц;
    • 150 гр майонеза;
    • 200 гр рыбных консерв;
    • 70 гр лука;
    • 1/2 пучка зелени.

    Такой набор продуктов можно найти практически во всех магазинах, поэтому салат можно абсолютно в любое удобное время приготовить.

    Салат мимоза с сливочным маслом рецепт пошаговый

    1. Консерву в масле, предпочтительно сардину выложить на тарелку, отделить все кости, после чего размять при помощи вилки.
    2. Сварить яйца и дать им время остыть, чтобы было легче чистить. Желтки и белки разделить и размять. Белки измельчить, используя терку, а затем выложить на плоскую посудину, распределив ровным слоем.
    3. Сыр измельчить, также используя терку, и далее распределить вторым слоем поверх белков.
    4. Третьим слоем будет являться подготовленная рыбная консерва. Ее также следует разложить равномерно.
    5. Поверх полученных слоёв для пропитки необходимо применить майонез. Для этой цели должно потратиться 0,75 объёма всего майонеза.
    6. Лук подготовить, для чего очистить его от шелухи и мелко порезать. Разложить луковую массу поверх майонеза.
    7. Далее посыпать лук измельченным желтком, на что должна уйти половина всей массы. Желтковый слой смазать оставшейся частью майонеза.
    8. Зелень измельчить и посыпать ей верх, а можно и бока салата.
    9. Сливочное масло требуется предварительно заморозить, после чего натереть его на терке. Масло высыпать в центр, затем осторожно распределить по всей площади.
    10. Завершающим слоем будет являться оставшаяся половина измельченного желтка.
    11. Чтобы салат достаточно хорошо пропитался, его нужно определить в холодильник на два часа.
    12. Салат мимоза по классическому способу приготовления многие считают самым вкусным вариантом. Кроме того, он отличается быстротой приготовления и простотой продуктов.

    Как сделать мимозу

    Тем, кто хочет сделать салат Мимоза более сытным и питательным стоит присмотреться к данному способу приготовления, секрет которого заключается в добавлении картофеля. Этот продукт стоит недорого, поэтому блюдо не потребует больших финансовых затрат.

    Как приготовить или , вы можете узнать, если посмотрите и другие разделы нашего сайта.

    Нам потребуется:

    • 1,5 банки рыбной консервы;
    • 5 средних картофелин;
    • 1,5 стакана майонеза;
    • 1 морковь;
    • 200 гр. сыра;
    • 5 шт куриных яиц.

    Мимоза слои с сыром

    1. Картофель необходимо почистить и сварить. Как только он остынет, его можно потереть на крупной или измельчить другим способом.
    2. Морковь в свежем виде измельчить на терке.
    3. Яйца предварительно сварить, очистить и разделить на составляющие. Белки протереть через крупную терку.
    4. Консерву размять и вынуть из неё все кости.
    5. Желтки необходимо измельчить и протереть, применив сито.
    6. Подготовленные продукты нужно выложить в самостоятельные слои. Каждый из слоев, кроме последнего, обязательно намазать майонезом. Порядок прослоек следующий: картофель; морковь; белки; консервированная рыба; желтки+сыр.
    7. Готовый салатик определить в холодильник на 15 минут. В течение этого время Мимоза достаточно пропитается.
    8. Мимоза с картошкой пользуется популярностью во многих семьях. Многие семьи предпочитают его в качестве повседневного меню, другие же украшают им праздничное застолье.

    Рецепт также прекрасно подойдет для украшения стола праздничного застолья.

    Салат мимоза масло сливочное в составе

    Разнообразие вариаций изготовления Мимозы удовлетворяет вкусовые предпочтения абсолютно всех. Рецепт приготовления с рисом не оставит равнодушными любителей этого салата. Добавление риса не увеличивает значительно стоимость блюда и придаёт ему более сытные свойства даже по сравнению с добавлением картофеля.

    Продукты:

    • банка консервированной рыбы;
    • 50 гр риса;
    • 1 морковь;
    • 150 гр майонеза;
    • 100 гр. сливочного масла;
    • 2 куриных яйца;
    • 100 гр сыра;
    • 1 шт лука;
    • пучок зелени.

    Салат мимоза со сливочным маслом рецепт пошаговый:

    1. Морковь вымыть и сварить. Продолжительность варки должно занять около 20 минут. Остывшую морковь измельчить, применив с этой целью крупную терку.
    2. Яйца сварить и дать время для остывания. Белки и желтки по отдельности потереть через терку.
    3. Рис хорошо промыть и сварить, используя большое количество воды (в расчёте 1:4). Сваренный рис промыть род проточной водой и слить воду.
    4. Лук очистить и измельчить удобным способом, например, мелко порезать.
    5. Рыбную консерву размять при помощи вилки, как обычно это применяется для любого салата Мимоза.
    6. Сыр и масло измельчить при помощи средней терки.
    7. Подготовленные продукты распределить послойно на специальную тарелку в следующем порядке: рис; консерва вперемешку с луком; сыр+масло; белки; морковка; желток.
    8. Каждый слой, исключая последний необходимо промазать майонезом. Поместить блюдо в холодильник.
    9. В итоге получается невероятно нежный и красивый салат. После достаточной пропитки салат становится просто тающим во рту.

    Мимоза салат с маслом

    Нестандартный метод приготовления такого салата, как Мимоза, выручит в случае заготовки еды для пикника, при этом на праздничном застолье такое блюдо будет смотреться эффектно и красиво.

    Нам потребуются следующие ингредиенты:

    • банка лосося в собственном соку;
    • 300 гр плавленого сыра;
    • 6 куриных яиц;
    • 300 гр майонеза;
    • 200 гр сыра;
    • 1 луковица;
    • 3 стол. ложки муки;
    • 50 гр сливочного масла.

    Салат мимоза с маслом сливочным:

    1. Изготовить сырный корж. Для этого смешать муку, 3 яйца куриных, 200 гр майонеза (или сметаны) и плавленый сырок и замесить тесто. Выпекать коржик требуется в течение 15 минут в предварительно разогретой духовке на 180 градусов. Противень рекомендуется выстелить специальной бумагой для выпечки, смазанной маслом.
    2. Консервированную рыбу размять, используя вилку, после чего ее перемешать с мелко порезанным луком, затем добавить майонез (ложку).
    3. Твёрдый сыр потереть и смешать с майонезом (2 стол. ложки).
    4. Три куриных яйца сварить, и остудить с помощью прохладной воды. Белки, а также и желтки отдельно измельчить с помощью терки.
    5. Затем, как только сырный корж готов, его следует остудить. Затем обмазать его сырной массой.
    6. Вместо коржа также подойдет лаваш.
    7. Далее последующими слоями выложить белок, рыбу и сливочное масло, которое заранее нужно заморозить и натереть.
    8. Сверху все присыпать желтком и завернуть в рулетик. Готовое блюдо определить в холодильник на два часа.
    9. Интересный вариант любимого с советских времён салата понравится практически каждому. Еще одним плюсом является то, что он отлично подходит для любого случая жизни.

    Мимоза со сливочным маслом

    Любители необычных салатов с сухариками обязательно оценят по достоинству этот рецепт. Гренки придают привычной классической Мимозе пикантность и своеобразную изюминку. Поэтому данный метод приготовления стоит попробовать каждому.

    Продукты:

    • 1 банка рыбной кончервы;
    • 3 куриных яйца;
    • 2 луковицы;
    • 200 гр майонеза;
    • 4 батона для гренок;
    • 100 гр. сливочного масла;
    • 3 моркови.

    Салат мимоза рецепт с маслом сливочным:

    1. Батон порезать на небольшие кубики размером полсантиметра и обжарить со сливочным маслом.
    2. Яйца сварить, и, остудив, почистить. Белки, а затем и желтки измельчить, для чего потереть компоненты на терке.
    3. Консерву выложить на тарелку и размять в пюреобразное состояние.
    4. Морковь для начала сварить, затем остудить и потереть.
    5. Лук почистить и мелко порезать.
    6. Соединить отдельными слоями, смазанными майонезом, подготовленные ингредиенты в соответствии со следующим порядком: консервированная рыбка; морковь; гренки; белки; лук репчатый; желтки.

    Мимоза с сыром - это довольно универсальный салат, как в плане применения, так и в плане используемых продуктов для его приготовления. Поэтому он уже давно пользуется большой популярностью. Базовые ингредиенты прекрасно сочетаются, при этом, если добавить другие любимые продукты, вкус салата станет еще лучше. Рецептура салата слажена таким образом, что она под силу даже начинающим хозяйкам, не имеющим опыта в приготовлении кулинарных изысков. Кроме того, блюдо выглядит очень эстетично, поэтому прекрасно подойдет для любого торжественного стола, а также позволит удивить своих домочадцев среди серых будней.

    Приготовить мимозу в домашних условиях можно одним из нескольких способов, с добавлением разных ингредиентов, но особенно популярен рецепт салата мимоза с консервами. Основные компоненты, кроме рыбы – овощи или рис, лук, яйца. Традиционная заправка – салатный майонез повышенной жирности. В отдельных рецептах используется сливочное масло, плавленый сыр, яблоки.

    Мимоза – многослойный салат с рыбными консервами. Вкусный и питательный. Частый гость на праздничных застольях, пользуется популярностью в повседневных обедах и ужинах благодаря нехитрому процессу готовки.

    Красивое название мимоза салат получил благодаря верхнему слою. Традиционно – из натёртого или раскрошенного по поверхности салата желтка, ассоциирующегося с нежным весенним цветком.

    Салат пользовался огромной популярностью во времена Советского Союза. Теперь хозяйки часто готовят вкусное, питательное блюдо, которое можно красиво оформить и подать на праздничный стол, как и салат оливье .

    О выборе майонеза

    Лучшее решение для салата мимоза – густой майонез повышенной жирности. Облегчённые низкокалорийные холодные соусы полезнее, но не дают раскрыться вкусовой гамме салата в полной мере.

    Как правильно делать слои в мимозе

    3 основных правила

    • Картофель или рис (в зависимости от рецепта) – основа.

    Это классический вариант салатной основы («подушки») для других ингредиентов, особенно рыбных консервов.

    • Размятые вилкой консервы с лучком добавляются после слоя из картофеля (риса).

    Остальные слои в мимозе размещайте как вздумается, например, разделите натёртую картошку на 2 части и добавьте в салат дополнительную картофельную прослойку.

    • Традиционная верхушка – мелко натёртый желток без майонезной сетки с украшениями из свежей зелени (зелёного лука, петрушки, укропа и т. д.).

    При послойном выкладывании мимозы старайтесь равномерно распределять продукты по площади блюда. Обратите внимание на натёртые морковь и картофель. Аккуратно рассыпайте ингредиенты, не допуская образования комочков.

    Рецепты салата мимоза с рыбными консервами

    Салат мимоза – классический рецепт с консервами

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Картофель – 3 клубня среднего размера,
    • Морковь – 3 штучки,
    • Яйцо – 3 штучки,
    • Белый лук – 1 головка,
    • Консервы (горбуша) – одна 200-граммовая банка,
    • Молотый чёрный перец, майонез – по вкусу,
    • Зелень – для украшения.

    ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Подготавливаю ингредиенты для салата. Отвариваю овощи и яйца вкрутую. Заливаю холодной водой для простой очистки. Выкладываю в отдельную тарелку.
    2. Лук очищаю от шелухи. Промываю и режу мелко-мелко.
    3. Натираю очищенные овощи и яйца на тёрке средней фракции. Перекладываю по отдельным блюдам.
    4. Беру большую и красивую салатницу. Слоями выкладываю измельчённые компоненты. Первый слой салата мимоза (основа) – картофельный. Не трамбую овощ. Раскладываю равномерно половину натёртого ингредиента. Сверху выдавливаю майонез и распределяю по всей площади салатницы.

    Полезный совет. Добавьте между слоями молотый чёрный перец.

    1. Для второго слоя салата использую консервированную горбушу . Открываю банку, сливаю жидкость. Выкладываю рыбку в тарелку и размягчаю вилкой. Перекладываю в салатницу поверх картофеля. По желанию добавляю майонезную заправку.
    2. Выкладываю репчатый лук. Если слишком горький и ядрёный, кладу меньше, предварительно обдав кипятком.
    3. Следующим в мимозе идёт вторая часть натёртой картошки, следом – морковь. Между овощами делаю небольшую майонезную «подушку».
    4. В завершение добавляю в салат натёртое яйцо. Сначала белок, сверху желток.
    5. Украшаю измельчённой зеленью. Классический салат мимоза готов к подаче на стол. Салат станет отличным дополнением и новогоднего стола, наравне с оливье, крабовым, цезарем и классическим греческим салатом .

    Видео рецепт

    Необычный рецепт с консервами в томате

    Использование кильки в томатном соусе – интересный и смелый ход в приготовлении салата мимоза. Блюдо имеет необычный вкус, но получается не менее питательным.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Картофель – 3 клубня,
    • Лук – 1 головка,
    • Морковь – 2 штучки,
    • Яйцо – 6 штук,
    • Килька в томатном соусе – 200 г,
    • Майонез (холодный соус) – по вкусу.

    ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Варю яйца и овощи в отдельных кастрюлях. Морковь и картофель для удобства можно предварительно почистить. Яйца отвариваю после закипания 5-8 минут.
    2. Опускаю отваренные яйца в холодную воду. Чищу, отделяю белки от желтков. Я предпочитаю использовать в салате желтки для украшения. Белок добавляйте по желанию.
    3. Очищаю и мелко нарезаю лучок.
    4. Достаю из банки кильку в томате. Перекладываю в отдельную посуду, добавляю порезанный лук.
    5. Выкладываю салат слоями в большой и глубокой тарелке. Делаю небольшую картофельную «подушку».
    6. Затем выкладываю смесь из рыбы, томатного соуса из банки и лука. Поливаю салат мимоза майонезом.
    7. Следующий слой делаю вновь из натёртого на крупной тёрке картофеля. Смазываю майонезом.
    8. Добавляю натёртый белок, следом – желток.
    9. Для украшения салата добавляю сверху веточки свежей петрушки.

    Простая мимоза с сыром и сливочным маслом

    Интересный вариант салата без классических овощных ингредиентов (картофеля, лука и морковки). Главный акцент в этом рецепте мимозы сделан на сочетание сыра и сливочного масла. Готовится очень легко, получается невероятно вкусно.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Твёрдый сыр – 100 г,
    • Куриное яйцо – 6 штучек,
    • Консервированная горбуша – 1 банка,
    • Сливочное масло (предварительно замороженное в морозилке) – 100 г (для тёрки),
    • Майонез (холодный соус) – 100 г,
    • Укроп – по вкусу.

    ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Отвариваю яйца. Чищу, отделяю белки от желтков. Белки натираю на тёрке с крупной фракцией, желтки – на мелкой.
    2. Лучок чищу и мелко нарезаю.
    3. Открываю банку с консервами. Сливаю лишнюю жидкость, выкладываю рыбку. Удаляю кости, измельчаю вилкой, превращая в однородную смесь. Добавляю лучок. Перемешиваю.
    4. Достаю кусочек сливочного масла из морозилки. Мелко шинкую ножом или натираю на тёрке. Аналогично поступаю с сыром.
    5. Перехожу к сборке и оформлению салата.
    6. Сначала кладу белки. Добавляю холодный соус. Следующим по списку в мимозу идёт сыр. Вновь делаю майонезную сеточку. Третьим слоем кладу рыбу с луком (половину от общего объёма). Добавляю чуть-чуть майонеза.
    7. Выкладываю измельчённое сливочное масло, следом – рыбно-луковую смесь с майонезом. В качестве последнего штриха выступают измельчённые желтки с украшениями из веточек свежего укропа.
    8. Убираю в холодильник на 2-3 часа, чтобы мимоза пропиталась. После указанного времени достаю салат и подаю на стол.

    Как приготовить салат мимоза с сайрой

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Картофель – 3 штучки среднего размера,
    • Морковь – 2 штуки,
    • Плавленый сыр – 2 штучки,
    • Репчатый лук – 1 штука,
    • Куриное яйцо – 4 штучки,
    • Сайра – 1 банка,
    • Столовый 9-процентный уксус – 2 большие ложки,
    • Майонез, соль – по вкусу,
    • Зелень – для украшения.

    Полезный совет. Чтобы проверить готовность овощей, используйте вилку. Рассчитать точное время варки достаточно сложно. Конкретное значение зависит от сорта и размера клубнеплодов.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Тщательно мою картошку с морковью. Выкладываю в кастрюлю, наливаю холодную воду. Варю до готовности.
    2. Сваренные овощи заливаю холодной водой, чтобы быстрее остыли.
    3. Кладу яйца в кастрюльку с холодной водой. Добавляю 2 ложки соли и наливаю немножко 9-процентного уксуса. После закипания варю 7-9 минут. Перекладываю в холодную воду.
    4. Очищаю лук от шелухи и кожуры. Промываю под проточной водой. Укладываю на разделочную доску. Шинкую на маленькие и тоненькие частички. Перекладываю в глубокую тарелку.
    5. Открываю консервы. Удаляю лишнюю жидкость и убираю кости, которые могут испортить впечатление от салата. Выкладываю сайру к порезанному лучку. Перемешиваю вилкой, одновременно измельчая рыбу.
    6. Овощи натираю на тёрке. Раскладываю по отдельным мискам. Продукты животного происхождения предварительно разделяю. Белок и желток тру отдельно друг от друга.
    7. С плавленых сырков убираю фольгу. Измельчаю.
    8. Послойно формирую салат мимоза, «собираю» подготовленные ингредиенты.
    9. Беру глубокое блюдо круглой формы. Кладу картофель, распределяю по тарелке. Добавляю майонезную заправку. Чуть солю (по желанию). Следом идёт сайра с лучком. Далее – слои из плавленого сыра и белков. Добавляю майонезный продукт.
    10. На заключительной стадии в салат кладу натёртую морковь. Присыпаю сверху желтками. Верхнюю майонезную сеточку не делаю.
    11. Приготовленный салат мимоза плотно закрываю пищевой плёнкой из полиэтилена. Убираю в холодильник на 2 часа.

    Как сделать мимозу с сардиной в томатном соусе

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Картофель – 4 штучки,
    • Лук – 1 штучка,
    • Яйцо – 4 штучки,
    • Сардина в томатном соусе – 250 г,
    • Морковь – 1 корнеплод,
    • Майонез, перья зелёного лука – по вкусу.

    ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Варю овощи до готовности. В отдельной посуде довожу до кипения яйца. Отвариваю 7-9 минут.
    2. Приготовленные и остывшие овощи чищу от кожуры.
    3. Достаю большое плоское блюдо. Беру форму в виде сердца. Устанавливаю на тарелку.
    4. С помощью овощетёрки измельчаю картошку. Делаю майонезную сетку.
    5. Открываю банку с консервированной сардиной. Столовой ложкой удаляю небольшое количество жидкости. Остальную перетираю вместе с рыбкой. Выкладываю в салат. Равномерно распределяю.
    6. Мелко нарезаю лучок, выкладываю сверху сардин.
    7. Следующая по очереди в мимозу идёт морковь. Измельчаю как картофель, используя удобную овощетёрку. Не забываю про майонез.
    8. Крошу желток. Затем выкладываю измельчённый белок. Сверху поливаю салат майонезом.
    9. Украшаю мимозу пёрышками зелёного лучка.

    Видео приготовления

    Салат мимоза с яблоком, тунцом и картошкой

    Тунец – невероятно полезная и питательная рыба с минимальным содержанием жиров и большим количеством белков. Использование яблока в мимозе вносит нотку оригинальности в хорошо узнаваемый вкус и даёт возможность «похрустеть» салатом.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Картошка – 3 клубня среднего размера,
    • Яйцо – 4 штучки,
    • Морковь – 2 штуки,
    • Репчатый лук – 1 головка,
    • Тунец (консервированный) – 200 г,
    • Яблоки – 2 штуки,
    • Майонез – 6 больших ложек,
    • Соль – по вкусу.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Отвариваю овощи в мундире. Одновременно на другой конфорке ставлю готовиться яйца. Отваренные компоненты салата заливаю холодной водой.
    2. Пока ингредиенты мимозы охлаждаются, очищаю и мелко шинкую лук. Если овощ очень горький, дополнительно обдайте кипятком.
    3. Чищу остывшие ингредиенты. Достаю удобную овощетёрку.

    Полезный совет. Не используйте блендер для измельчения овощей, иначе получите кашицу, а не мелко и равномерно натёртые ингредиенты.

    1. Измельчаю овощи (крупная фракция), яйца, предварительно отделив белки от желтков (мелкая фракция).

    Полезный совет. Яблоко натираю в последнюю очередь, чтобы не почернело.

    1. Перехожу к формированию мимозы. Каждый из слоёв салата, кроме желткового верхнего, смазываю майонезом. Первым на очереди картофель. Равномерно распределяю измельчённый продукт по блюду. Избегаю крупных комочков.
    2. Следующий слой – консервированный тунец. Очень важным дополнением к рыбе станет мелко порезанный лучок.
    3. Выкладываю белки, следом – морковь (по желанию посолите). Наконец-то настала очередь яблок! Обязательно почистите фрукты от кожуры. Натрите на крупной тёрке.
    4. На завершающей стадии формирования мимозы добавляю желток. Красиво оформляю верхнюю часть салата.

    Готовим мимозу с сайрой и рисом

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Консервированная сайра (в масле) – 1 банка,
    • Морковь – 4 корнеплода среднего размера,
    • Яйцо – 5 штучек,
    • Рис – 100 г,
    • Майонез – 300 г,
    • Зелёный лучок – 1 пучок,
    • Соль, чёрный перец – по вкусу.

    ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Предварительно подготавливаю овощи для салата. Выкладываю в глубокую кастрюлю. Выставляю на плиту.
    2. Ставлю готовиться яйца. Промываю рис проточной водой. Перекладываю в посуду. Заливаю водой, чтобы продукт скрывался на 4-5 см. Устанавливаю температуру конфорки на максимальную. После закипания воды убавляю огонь до значения, близкого к минимальному. Готовлю 14-18 минут, не поднимая крышку. Выключаю плиту. Оставляю рис доходить минуток 15-20.
    3. Сваренные яйца очищаю. Отделяю белки от желтков. Белки натираю на тёрке с крупной фракцией (для желтков подойдёт мелкая).
    4. Открываю сайру. Сливаю лишнюю жидкость. Достаю рыбку из банки. Разминаю вилкой, попутно выбирая косточки.
    5. Зелёный лук тщательно промываю. Обсушиваю. Мелко-мелко нарезаю.
    6. Беру большую посуду (форму для запекания). Выкладываю отварной рис. Распределяю равномерным слоем. Делаю аккуратную майонезную сеточку.
    7. Следом в салат кладу рыбную массу из сайры.
    8. Для каждого последующего слоя мимозы делаю майонезную сетку. Порядок следующий: зелёный лучок (для пикантности и гармоничного дополнения к рыбе), яйца, морковь.
    9. Желтки оставляю для верхушки салата, традиционного украшения блюда. Делать майонезную сетку не надо.
    10. Для насыщенного и ярко выраженного вкуса рекомендую закрыть мимозу пищевой плёнкой и отправить в холодильник на два-три часа.

    Калорийность салата мимоза с разными ингредиентами

    Энергетическая ценность салата мимоза зависит от жирности майонеза и рыбных консервов. В одном случае хозяйка может использовать низкокалорийный холодный соус вместе с тунцом в собственном соку, содержащим минимальное количество жиров. В другой ситуации – высококалорийный салатный майонез и сайру в масле.

    Из-за разницы в составе салата, используемых ингредиентах и их соотношении показатель калорийности варьируется. Поэтому в мимозе содержится как 160-190 килокалорий (в «облегчённых» рецептах), так и 240-280 ккал на 100 г продукта.

    Готовьте салат мимоза в домашних условиях с удовольствием по одному из представленных рецептов. По желанию изменяйте соотношение ингредиентов, используйте другие рыбные консервы (например, для разнообразия возьмите кильку в томате). Порадуйте себя и близких вкусным салатом, который станет отличным украшением праздничного новогоднего стола. Удачи!

    Похожие статьи

    usadba-valuevo.ru

    Салат Мимоза с сыром

    Распечатать

    Наверняка этот простой слоеный салат многие хозяюшки готовят на 8 Марта, так ведь? Легкий в приготовлении, доступный по продуктам, нежный и такой вкусный салат Мимоза давно и прочно завоевал всеобщую любовь. А название полностью отражает его внешний вид – пушистые цветы мимозы на заснеженной горке. Сегодня приготовим один из вариантов салата Мимоза – с сыром!

    Вообще, нужно сказать, что классический, оригинальный рецепт этого вкусного блюда едва ли кому неизвестен. Однако неизменным остаются три его обязательных ингредиента – рыбные консервы, вареные яйца и майонез. Между тем, многочисленные рецепты этого праздничного салата варьируются в зависимости от предпочтений кулинаров, которые его готовят.

    Так, к примеру, рыбный салат Мимоза бывает с консервированной сардиной, сайрой, горбушей, скумбрией, треской (печенью трески) и даже крабовыми палочками. То есть практически любыми рыбными консервами. Яйца также могут использоваться не только куриные, но и перепелиные. Бывает салат Мимоза с яблоками (очень сочный вариант), многим нравится это блюдо с прослойкой из мягкого сливочного масла.

    Сегодня же я поделюсь с вами своим рецептом салата Мимоза с сыром, помимо которого также в состав входит вареная морковь (кто любит) и картофель. Масло я не добавляю, так как наша сильная половина его не приемлет в готовом блюде. А вот сыр идет на ура! Кстати, этот продукт можно выбирать по своему вкусу и возможности.

    Салат Мимоза подают не только на одном общем блюде, но и порционно (только обязательно слоями) – так он выглядит даже более эффектно и презентабельно. Перед подачей этому вкусному салату обязательно дают постоять в холодильнике и пропитаться в течение нескольких часов.

    Шаг 1

    В рецепт этого вкусного салата входят любые рыбные консервы (можно использовать как натуральные, так и с добавлением масла), картофель, морковь, репчатый лук, куриные яйца, сыр типа Российского или Голландского, а также сметана и майонез (лучше всего домашнего приготовления) в качестве соуса. По желанию используйте пару веточек свежего укропа, чтобы декорировать готовый салат Мимоза с сыром.

    Шаг 2

    Первым делом нужно поставить вариться овощи (картофель и морковь) в мундире и куриные яйца вкрутую. Отрываем баночку рыбных консервов и перекладываем содержимое на тарелку. Вынимаем из кусочков хребтовые кости (они хоть и мягкие, но мне не нравится, когда они попадают на зуб), а мякоть разминаем вилкой. Использовать в салате жидкость из баночки или нет - дело вкуса (я использую).

    Шаг 3

    Затем к рыбе добавляем репчатый лук, который нужно очистить и мелко-мелко порубить ножом кубиками. Количество лука напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений. В моем случае используется луковица больше средней. Если вам попался очень ядреный овощ, от которого просто слезу вышибает, можно избавиться от горечи. Для этого измельченный лук ошпариваем кипятком, а затем обдаем ледяной водой - весь неприятный запах и горечь уйдет. Можно еще замариновать лук в смеси соли, сахара и лимонного сока (берем на глаз), тогда у готового салата Мимоза будет пикантная изюминка. Перемешиваем рыбную мякоть с луком и пока оставим, чтобы заняться другими ингредиентами.

    Шаг 4

    Любой твердый или полутвердый сыр (Российский, Голландский, Пошехонский и им подобные) измельчаем на мелкой терке. Только не на той, которая дает пюре, а чуть крупнее, чтобы сыр получился мелким, воздушным и пушистым.

    Шаг 5

    За это время отварились куриные яйца - обычно вкрутую их варят 8-10 минут после закипания. Ставим посуду с готовыми яйцами под струю холодной проточной воды, затем очищаем их от скорлупы и делим на белки-желтки. У меня были магазинные яйца, поэтому и желток не желтый, а очень бледный - едва от белка отличишь. Но, как известно, мимоза - это растение с насыщенными по окрасу желтыми цветочками. Тем не менее, безвыходных ситуаций не бывает, бывают лишь затруднительные: позже я подскажу вам, как сделать желтки по-настоящему желтыми!

    Шаг 6

    Итак, можно постепенно укладывать готовые ингредиенты слоями. По традиции я использую глубокие миски, которые полностью выстилаю пищевой пленкой - так продукты не прилипнут в посуде и салат выйдет на блюдо ровненький. Слои выкладываются наоборот, то есть низ миски - это верх салата. Первым слоем идут яичные белки (желтки нам понадобятся в самом конце, поэтому пока переложите их в холодильник), которые нужно измельчить на крупной терке и равномерно выложить в миску. Не забывайте каждый слой промазывать соусом (просто смешайте сметану с майонезом) и плотно трамбовать продукты ложкой, чтобы потом готовый салат Мимоза с сыром не развалился.

    Шаг 7

    Следом на белки с соусом выкладываем слой измельченного сыра и тоже равномерно распределяем его по периметру. Смазываем соусом.

    Шаг 8

    Теперь рыбный слой - консервы, смешанные с репчатым луком. Кстати, он получается достаточно сочным (если добавить жидкость из баночки), поэтому можно его не промазывать сметаной с майонезом - это по желанию.

    Шаг 9

    Пока мы сооружали салат, сварились картофель и морковь. Их нужно очистить от кожицы и дать немного остыть, чтобы не обжечь руки.

    Шаг 10

    Затем измельчаем очищенную морковь на крупной терке - она уже успела остыть. Кладем следующим слоем (после рыбного), разравниваем и щедро промазываем сметанно-майонезным соусом.

    Шаг 11

    Наконец, завершающий - картофельный слой. Для него очищенный картофель также измельчаем на крупной терке и равномерно укладываем в миску. Немного прижимаем все ингредиенты ложкой или прямо ладонью, чтобы слои схватились. Можно в таком виде оставить салат Мимоза с сыром пропитываться в холодильнике на несколько часов.

    Шаг 12

    Когда придет время подавать блюдо, достаем миску с салатом из холодильника, накрываем подходящей по размеру плоской тарелкой.

    Шаг 13

    Переворачиваем миску на тарелку, придерживая конструкцию обеими руками.

    Шаг 14

    Затем просто снимаем миску и пищевую пленку. Получается ровный и аккуратный салатик с белоснежной шапкой (по задумке это снег, если что). Время его декорировать!

    Шаг 15

    Только не забудьте промазать белковый слой сметанно-майонезным соусом.

    Шаг 16

    Теперь делаем мимозу, для чего вспоминаем о яичных желтках. Как я говорила выше, в холодное время года даже домашние курочки едва ли могут похвастаться яйцами с насыщенно-желто-оранжевым желтком, а ведь нам нужны именно такие. Кладем желтки на разделочную доску и начинаем разминать их вилкой. После этого добавляем секретный ингредиент - куркуму! Это натуральная пряность, которая любому продукту способна подарить желтый цвет, при этом практически не наделяя его своим специфическим вкусом. Разминаем желтки вместе с куркумой, чтобы мелкая крошка равномерно прокрасилась в желтый цвет. Остается лишь посыпать верх салата Мимоза желтком, который теперь уже стал действительно желтым.

    Шаг 17

    Ну, и пару веточек свежего укропа - он, как правило, дополняет и украшает готовый салат Мимоза, имитируя тонкие листочки этого чудесного растения. Подаем наше холодное закусочное блюдо хоть на семейный обед, хоть на праздничный стол. Попробуйте именно такой вариант этот популярного салата, надеюсь ваша семья оценит салат Мимоза с сыром по этому простому рецепту!

    finecooking.ru

    Мимоза салат с маслом и сыром рецепт

    Этот вкусный праздничный салат пришел к нам с прошлого века. Популярный он стал во времена СССР. Если Оливье и селедку под шубой было принято считать больше новогодними салатами, то мимоза был мужской салат к празднику 8 марта. Почему «мимоза»? Посмотрите на оформление салата — на блюде, как будто нежные желтые цветы мимозы рассыпаны по снегу. Красиво. И вкусно.

    Сегодня, классический рецепт «Мимоза» могут приготовить на самые разные праздники. Таким образом, теперь это и новогодний салат, и салат на день рождения… да и просто, многие любят сделать его на обед или ужин.

    Как делать этот рыбный букет? Очень просто. Сейчас мы пошагово, понятно и быстро все объясним. Приготовление и нужные ингредиенты.

    Основа «мимозы»– рыба, в данном случае банка консервов. Салат можно делать с сардинами, с сайрой, с семгой, с лососем или с горбушей.

    Дальше, нам понадобятся отваренные яйца (5 шт.) и картофель (2-3 шт).

    Мелко режем среднюю луковицу. Лук можно обдать кипятком или залить небольшим количеством уксуса, разбавленного водой. Чтобы горечь ушла.

    Далее трем сыр (200 гр.) и сливочное масло (100 гр.).

    Небольшой секрет: перед тем как натирать, масло лучше положить на некоторое время в морозильник. Это облегчит работу.

    Еще нам понадобится заправка для салата. Ею будет майонез. Его можно купить готовый, а можно приготовить самостоятельно.

    Вот и все. А теперь, начинаем складывать слои.

    Первый слой — белки, натертые на крупной терке

    Второй слой — тертый сыр. Сыр лучше натереть на средней терке.

    Третий слой — майонез.

    Четвертый — картофель, натертый на средней терке.

    Пятый — половина рыбных консервов.

    Шестой и cедьмой — сливочное масло, натертое на крупной терке и его величество лук.

    Восьмой — вторая часть консервов.

    Девятый – снова майонез.

    Десятый и последний слой — желтки, натертые на мелкой терке.

    Все это великолепие должно немного постоять, чтобы пропитаться.

    Как видите, приготовить салат «Мимоза» очень просто. Итог: нежный, вкусный, сытный и красивый салат.

    Салат готов, но еще нужно определиться с одной очень важной для праздничного стола деталью — как украсить мимозу? Ведь сервировка и оформление салата очень важны ля создания праздничной атмосферы. Вариантов оформления очень много.

    а можно и так — порционно.

    Больше вариантов как украсить салат Мимоза, как придать вкусному рыбному салату по настоящему праздничный вид в видео.

    Всем приятного аппетита и хорошего праздничного настроения.

    Салат «Мимоза» с сыром

    Салата «Мимоза» с сыром всем уже давно знакомое блюдо. Сочный и вкусный, на его приготовление не уходит много времени и сил, а результат получается превосходный.

    Есть много вариаций приготовления этого блюда. С помощью простых изменений рецептуры салата, можно получить совершенно другое блюдо с уникальным вкусом. Этот салат готовят с разными видами сыра и рыбы, с разными заправками.

    Чаще всего салат «Мимоза» слоеный. Для того что бы полностью раскрыть вкус блюда, его стоит приготовить заранее, и поставить в холодильник для пропитки на 2-3 часа, а в идеале на ночь.

    • 500 г филе сельди
    • 200 г шампиньонов
    • луковица
    • морковь
    • 3 вареных яйца
    • 4 вареные картофелины
    • майонез
    • 150 г сыра.
    1. Нарезать мелкими кубиками морковь и лук, прожарить на растительном масле. Добавить к массе нарезанные грибы.
    2. Филе рыбы нарезать маленькими кубиками.
    3. Сыр натереть на крупной терке.
    4. Отделить желтки от белка, натереть по отдельности.
    5. Выложить салат слоями: рыба, морковь с грибами и луком, белок, майонез, тертый картофель, майонез, сыр, желток.

    • 1 банка рыбной консервы
    • 1 луковица
    • 3 вареных картофеля
    • 2 вареные моркови
    • 4 вареных яйца
    • 100 г сыра
    • 200 г майонеза
    • соль.
    1. Выложить в салатницу размятую вилкой рыбу. Сверху покрыть тонким слоем майонеза.
    2. Отделить белки от желтков, натереть на крупной терке. Выложить белки вторым слоем, промазать майонезом.
    3. Третьим слоем выложить, тертую на крупной терке, морковь. Смазать майонезом.
    4. Следующим слоем выложить мелко нарезанный лук. Смазать майонезом.
    5. Пятым слоем выложить картофель, натертый на крупной терке, смазать майонезом.
    6. На картофель выложить сыр, натертый на мелкой терке. Все смазать майонезом. Сверху посыпать желтком.

    В этом рецепте для приготовления салата «Мимоза» используется чернослив. Он хорошо сочетается с яйцами и рыбой, предавая салату слегка сладковатую нотку. Если чернослив слишком сухой, его необходимо поместить в кипяток на 5 минут, затем просушить и можно готовить.

    • 200 г консервы в масле
    • 200 г чернослива
    • 300 г вареного картофеля
    • 200 г вареной моркови
    • 150 г твердого сыра
    • луковица
    • 4 вареных яйца
    • майонез.
    1. Натереть на крупной терке картофель, белок, морковь, сыр.
    2. На мелкой терке натереть желток.
    3. Лук и чернослив нарезать маленькими кубиками.
    4. Выложить салат слоями, перемазывая майонезом: рыбу, лук, чернослив, белок, картофель, морковь, сыр, желток.

    Салат «Мимоза» с сыром и яблоком

    Это очень вкусный и необычный рецепт приготовления салата «Мимоза» с яблоком. Для приготовления этого блюда лучше всего взять кисло-сладкое яблоко, Оно придаст салату нежную нотку с кислинкой.

    Для того, что бы яблоко не потемнело, его нужно сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока.

    • 1-2 банки консервированной рыбы
    • 20-30 г масла
    • 3 вареных картофеля
    • 3 вареных моркови
    • 5 вареных яиц
    • 1 луковица
    • 30 г уксуса
    • 30 г воды
    • 100 г сыра
    • майонез.
    1. Лук порезать как можно мельче и замариновать его с водой и уксусом.
    2. Сыр натереть на мелкой терке.
    3. Яблоко очистить и натереть на крупной терке, выложить на блюдо, смазать майонезом.
    4. Сверху выложить рыбу, смазать майонезом, на майонез выложить тертое на терке масло, посыпать сыром, смазать майонезом.
    5. Следующим слоем выложить тертый картофель, смазать майонезом. Сверху выложить маринованный лук тертую морковь.
    6. На морковь выложить часть тертого белка, смазать майонезом.
    7. Выложить на салат, оставшийся тертый белок, затем тертый желток.

    Еще один очень вкусный рецепт приготовления салата «Мимоза» с черносливом и курицей. Чернослив прекрасно сочетается с курицей, яйцами и сыром. Это один из самых органичных салатов, в нем все ингредиенты подчеркивают вкус друг друга.

    • 300 г отварного куриного филе
    • 200 г чернослива
    • 300 г вареного картофеля
    • 200 г вареной моркови
    • 150 г твердого сыра
    • луковица
    • 4 вареных яйца
    • майонез.
    1. Натереть на крупной терке картофель, белок, морковь, сыр.
    2. На мелкой терке натереть желток.
    3. Лук, куриное филе и чернослив нарезать маленькими кубиками.
    4. Выложить салат слоями, перемазывая майонезом: мясо, лук, чернослив, белок, картофель, морковь, сыр, желток.

    Салат «Мимоза» с сыром и семгой

    Этот рецепт обязательно понравится любителям морепродуктов. Для его приготовления используется отварная красная рыбы. Так же в рецепт салата добавлен рис, поскольку он хорошо сочетается с морепродуктами. Свою нотку необычности, добавляет в салат вкус брынзы, вместо тертого сыра.

    • 4 вареные яйца
    • 2 вареные моркови
    • 1 стакан вареного риса
    • 200 г отварной семги
    • 150 г брынзы
    • 1 большая луковица
    • майонез
    • соль
    • перец.
    1. Лук предварительно мелко нарезать, замариновать в кипятке с добавлением уксуса и сахара.
    2. Натереть на крупной терке морковь, брынзу, белок, на мелкой терке натереть желток, отделить мясо от костей, разобрать на небольшие кусочки.
    3. Выложить салат слоями: рыба, лук, майонез, рис, майонез, брынза, майонез, морковь, майонез, белок, желток.

    Вкусный и сочный салат «Мимоза» с красным болгарским перцем и томатом. Блюдо получается свежим и сытным. Для того, что бы томаты не пустили много сока, используются только стенки томата, без сердцевины.

    • банка консервы в масле
    • 4 вареных яйца
    • 2 вареные моркови
    • 150 г твердого сыра
    • красный болгарский перец
    • 2 помидора
    • майонез
    • соль.
    1. Отделить желтки от белков и натереть на терке.
    2. На крупной терке натереть морковь и сыр.
    3. Помидоры и перец нарезать небольшими кубиками.
    4. Салат укладывать слоями, смазывая майонезом: рыба, помидор, морковь, перец, белок, сыр, желток.

    Салат «Мимоза» с сыром и маслом

    Салат «Мимоза» с сыром и маслом. Один из вариантов вкуснейшего салата. Сливочное масло придает салату молочный и нежный вкус.

    Для того, что бы масло хорошо терлось, его необходимо предварительно поместить в холодильник.

    • 4 вареных яйца
    • банка консервы
    • сливочное мало
    • 100 г сыра
    • 1 луковица
    • майонез.
    1. Первым слоем выложить тертые белки.
    2. Вторым слоем тертый сыр.
    3. На сыр выложить половину консервы, покрыть майонезом, на майонез натереть немного масла.
    4. Выложить мелко нарезанный лук. На лук выложить вторую часть консервы, перемазать майонезом. На майонез выложить мелко тертый желток.

    Этот рецепт, несомненно, понравится любителям морепродуктов. В его состав входят креветки и крабовое мясо, а для того что бы салат был более вкусным, картофель нужно заменить вареным рисом.

    • 300 г очищенных креветок
    • 250 г крабового мяса
    • 1 стакан вареного риса
    • 4 вареных яйца
    • 150 г твердого сыра
    • майонез.
    1. Креветки порезать пополам.
    2. Крабовое мясо нарезать небольшими кубиками.
    3. Отделить желтки от белков и натереть на терке.
    4. Выложить салат слоями, перемазывая майонезом: креветки, рис, крабовое мясо, белок, тертый сыр, желток.
    5. Украсить салат зеленью.

    Это салат «Мимоза» с твердым и плавленым сыром. Твердый сыр предает салату легкий сливочный привкус, а плавленый сыр делает блюдо мягче и нежней. Сыры прекрасно сочетаются с яйцами и консервированной рыбой.

    • 5 вареный яиц
    • 1 луковица
    • 250 г твердого сыра
    • 2 плавленых сырка
    • 1 банка консервированной скумбрии
    • майонез
    • 100 мл уксуса
    • 1 ч. л. сахара.
    1. Отделить желтки от белков и натереть отдельно.
    2. Замариновать лук с уксусом и сахаром.
    3. Консервы размять вилкой
    4. Плавленый и твердый сыр натереть на мелкой терке.
    5. белок, майонез, плавленый сыр, твердый сыр, майонез, рыбу, лук, майонез, желток.

    В этот салат «Мимоза», вместо рыбной консервы в масле, кладут крабовые палочки или крабовое мясо. Вместо картофеля в рецепт входит рис. Салат получается нежным и сочным. Для того что бы блюдо было воздушным, слоя нужно не перемазывать майонезом, а делать майонезную сеточку.

    • 1 стакан вареного риса
    • 250 г крабовых палочек
    • 2 вареные моркови
    • 4 вареных яйца
    • плавленый сыр
    • майонез
    • соль.
    1. Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками.
    2. Плавленый сыр и желток натереть на мелкой терке.
    3. Морковь и белок натереть на крупной терке.
    4. Выложить салат слоями с майонезом: крабовые палочки, белок, рис, морковь, плавленый сыр, желток.

    Салат «Мимоза» с сыром (без яиц)

    В этот рецепт место того что бы, что то добавить, наоборот, забрали с рецепта яйца. На первый взгляд может показаться, что без яиц – это уже не «Мимоза», но вы ошибаетесь. Попробуйте приготовить этот салат, блюдо, несомненно, вам понравится.

    • рыбные консервы
    • картофель в мундире
    • майонез
    • лук
    • сыр плавленый
    • сыр твердый.
    1. Картофель очистить и натереть на крупной терке, так же на крупной терке натереть твердый сыр.
    2. Плавленый сыр натереть на мелкой терке.
    3. Выложить салат слоями: плавленый сыр, майонез, рыба, измельченный лук, майонез, картофель, майонез, твердый сыр.
    4. Поставить салат в холодильник на 2-12 часов.

    Салат получается очень нежным и сытным. Для его приготовления необходимо предварительно залить кипятком изюм на 15 минут, а затем просушить. А так же замариновать лук. Для этого его нужно залить 100 мл воды, с добавлениям 100 мл уксуса и 2 ст. л сахара.

    • 100 г изюма
    • банка консервированной рыбы
    • 4 вареных яйца
    • 2 вареные моркови
    • 1 маринованная луковица
    • 150 г сыра
    • майонез
    • соль.
    1. Салат выложить на блюдо слоями.
    2. Первым слоем выложить рыбу, затем маринованный лук. Смазать майонезом.
    3. Выложить тертый белок и тертую морковь, смазать майонезом.
    4. Затем тертый твердый сыр, смазать майонезом.
    5. Посыпать салат тертым желтком.

    Салат «Мимоза» с плавленым сыром

    Это простой и вкусный салат. В его состав место твердого сыра, входит плавленый. «Мимоза» с плавленым сыром и сливочным маслом, получается очень нежной. Получается блюдо легким и воздушным, и к тому же, очень красивым.

    • 1 банка рыбной консервы в масле
    • 2 вареные моркови
    • 1 плавленый сырок
    • 3-4 яйца
    • зелень лука
    • 50 г сливочного масла
    • майонез.
    1. Рыбу размять вилкой и выложить на блюдо.
    2. Сверху на рыбу выложить, мелко измельченный, зеленый лук. Покрыть сеточкой майонеза.
    3. Следующим слоем выложить натертые на крупной терке белки, смазать майонезом.
    4. Выложить слой тертой моркови и майонез.
    5. На морковь выложить тертый на крупной терке плавленый сыр и сливочное масло. Смазать майонезом.
    6. Посыпать салат тертым на мелкой терке желтком. Украсить салат зеленью.

    Салат «Мимоза» с сыром для ленивых

    Особенность приготовления этого блюда состоит в том, что салат не выкладывается слоями. Вместо этого все составляющие салата перемешиваются в миске, солятся, заправляются майонезом. Салат выкладывается в салатник и посыпается тертым желтком.

    • 3 вареных картофелины
    • 2 варение моркови
    • банка консервы
    • 100 г твердого сыра
    • 4 вареных яйца
    • майонез
    • соль.
    1. Картофель и морковь нарезать маленькими кубиками, выложить в миску.
    2. Так же выложить в миску тертый сыр, белок и консервы.
    3. Все хорошо перемешать, заправить майонезом, посолить и выложить в салатник.
    4. Поверхность салата разровнять и посыпать тертым желтком.

    Салат «Мимоза» с сыром: проверенные и оригинальные рецепты. Салаты «Мимоза» с сыром, рисом, картофелем, печенью трески

    Свое название салат получил благодаря тертым желткам, которые используют в качестве украшения.

    Они напоминают меленькие цветочки мимозы, что красиво смотрится на столе.

    Кроме этого, салат получается очень питательным и вкусным.

    Поэтому неудивительно, что это блюдо так популярно.

    Салат «Мимоза» с сыром – основные принципы приготовления

    Салат «Мимоза» с сыром собирают слоями. Не имеет значения, в какой последовательности вы будете их укладывать, на вкус это не повлияет никак.

    Салат готовят на основе любой консервированной рыбы. Главное условие, чтобы это были консервы в масле или собственном соку. В основном для салата берут скумбрию, сардину, горбушу или лосося. Кроме того, можно использовать шпроты или печень трески. Но такой салат получится достаточно калорийным, поэтому его готовят в основном только на праздники. Легкий вариант «Мимозы» можно приготовить с крабовыми палочками.

    Еще один обязательный ингредиент – вареные яйца. В зависимости от рецепта в салат добавляют отварные овощи, зелень, рис, твердый и плавленый сыр. Чтобы салат получился нежным и сочным, в него добавляют измельченное на терке сливочное масло.

    Собирают салат, смазывая каждый слой майонезом. Блюдо ставят в холодильник на пару часов , чтобы салат как следует пропитался.

    Вкусные рецепты

    Готовим вместе с eda offline

    Готовим вместе с eda offline

    Рубрики

    • Без рубрики (1)
    • Бутерброды (33)
    • Вторые блюда (322)
    • Выпечка (421)
    • Гарниры (82)
    • Грибные блюда (60)
    • Десерты (150)
    • Закуски (351)
      • Горячие закуски (132)
      • Холодные закуски (86)
    • Мясные блюда (337)
    • На заметку (58)
    • Напитки (25)
    • Национальные кухни (12)
    • Овощные блюда (168)
    • Первые блюда (131)
    • Праздники (150)
      • Новый год (101)
      • Пасха (14)
      • Рождество (9)
      • Хэллоуин (20)
    • Рыбные блюда (96)
    • Салаты (168)
    • Соусы (26)
    • Тесто для (53)

    Метки

    Салат Мимоза — пошаговый классический рецепт с сыром, с маслом, консервами и картошкой (фото, видео)

    Этот вкусный праздничный салат пришел к нам с прошлого века. Популярный он стал во времена СССР. Если Оливье и селедку под шубой было принято считать больше новогодними салатами, то мимоза был мужской салат к празднику 8 марта. Почему «мимоза»? Посмотрите на оформление салата — на блюде, как будто нежные желтые цветы мимозы рассыпаны по снегу. Красиво. И вкусно.

    Сегодня, классический рецепт «Мимоза» могут приготовить на самые разные праздники. Таким образом, теперь это и новогодний салат, и салат на день рождения… да и просто, многие любят сделать его на обед или ужин.

    Как делать этот рыбный букет? Очень просто. Сейчас мы пошагово, понятно и быстро все объясним. Приготовление и нужные ингредиенты.

    Основа «мимозы»– рыба, в данном случае банка консервов. Салат можно делать с сардинами, с сайрой, с семгой, с лососем или с горбушей.

    Дальше, нам понадобятся отваренные яйца (5 шт.) и картофель (2-3 шт).

    Мелко режем среднюю луковицу. Лук можно обдать кипятком или залить небольшим количеством уксуса, разбавленного водой. Чтобы горечь ушла.

    Далее трем сыр (200 гр.) и сливочное масло (100 гр.).

    Небольшой секрет: перед тем как натирать, масло лучше положить на некоторое время в морозильник. Это облегчит работу.

    Еще нам понадобится заправка для салата. Ею будет майонез. Его можно купить готовый, а можно приготовить самостоятельно.

    Вот и все. А теперь, начинаем складывать слои.

    Первый слой — белки, натертые на крупной терке

    Второй слой — тертый сыр. Сыр лучше натереть на средней терке.

    Третий слой — майонез.

    Четвертый — картофель, натертый на средней терке.

    Пятый — половина рыбных консервов.

    Шестой и cедьмой — сливочное масло, натертое на крупной терке и его величество лук.

    Восьмой — вторая часть консервов.

    Девятый – снова майонез.

    Десятый и последний слой — желтки, натертые на мелкой терке.

    Все это великолепие должно немного постоять, чтобы пропитаться.

    Как видите, приготовить салат «Мимоза» очень просто. Итог: нежный, вкусный, сытный и красивый салат.

    Салат готов, но еще нужно определиться с одной очень важной для праздничного стола деталью — как украсить мимозу? Ведь сервировка и оформление салата очень важны ля создания праздничной атмосферы. Вариантов оформления очень много.

    а можно и так — порционно.

    Больше вариантов как украсить салат Мимоза, как придать вкусному рыбному салату по настоящему праздничный вид в видео.

    Всем приятного аппетита и хорошего праздничного настроения.

    Оставьте комментарий Отменить ответ

    Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

    www.vashi-recepti.ru

    Салат Мимоза — пошаговый классический рецепт с сыром, с маслом, консервами и картошкой (фото, видео)

    Этот вкусный праздничный салат пришел к нам с прошлого века. Популярный он стал во времена СССР. Если Оливье и селедку под шубой было принято считать больше новогодними салатами, то мимоза был мужской салат к празднику 8 марта. Почему «мимоза»? Посмотрите на оформление салата — на блюде, как будто нежные желтые цветы мимозы рассыпаны по снегу. Красиво. И вкусно.

    Сегодня, классический рецепт «Мимоза» могут приготовить на самые разные праздники. Таким образом, теперь это и новогодний салат, и салат на день рождения… да и просто, многие любят сделать его на обед или ужин.

    Как делать этот рыбный букет? Очень просто. Сейчас мы пошагово, понятно и быстро все объясним. Приготовление и нужные ингредиенты.

    Основа «мимозы»– рыба, в данном случае банка консервов. Салат можно делать с сардинами, с сайрой, с семгой, с лососем или с горбушей.

    Дальше, нам понадобятся отваренные яйца (5 шт.) и картофель (2-3 шт).

    Мелко режем среднюю луковицу. Лук можно обдать кипятком или залить небольшим количеством уксуса, разбавленного водой. Чтобы горечь ушла.

    Далее трем сыр (200 гр.) и сливочное масло (100 гр.).

    Небольшой секрет: перед тем как натирать, масло лучше положить на некоторое время в морозильник. Это облегчит работу.

    Еще нам понадобится заправка для салата. Ею будет майонез. Его можно купить готовый, а можно приготовить самостоятельно.

    Вот и все. А теперь, начинаем складывать слои.

    Первый слой — белки, натертые на крупной терке

    Второй слой — тертый сыр. Сыр лучше натереть на средней терке.

    Третий слой — майонез.

    Четвертый — картофель, натертый на средней терке.

    Пятый — половина рыбных консервов.

    Шестой и cедьмой — сливочное масло, натертое на крупной терке и его величество лук.

    Восьмой — вторая часть консервов.

    Девятый – снова майонез.

    Десятый и последний слой — желтки, натертые на мелкой терке.

    Все это великолепие должно немного постоять, чтобы пропитаться.

    Как видите, приготовить салат «Мимоза» очень просто. Итог: нежный, вкусный, сытный и красивый салат.

    Салат готов, но еще нужно определиться с одной очень важной для праздничного стола деталью — как украсить мимозу? Ведь сервировка и оформление салата очень важны ля создания праздничной атмосферы. Вариантов оформления очень много.

    Можно так,

    а можно и так — порционно.

    Больше вариантов как украсить салат Мимоза, как придать вкусному рыбному салату по настоящему праздничный вид в видео.

    Всем приятного аппетита и хорошего праздничного настроения!!!

    eda-offline.com

    Салат Мимоза — 2 самых вкусных рецепта с консервами

    Салат Мимоза — классика, которая очень часто стоит на праздничных столах. Этот салат ассоциируется с весной, когда появляются первые цветы, поэтому такой салат почти всегда готовят на 8 марта. Но и на другие праздники этот салат можно приготовить: на Новый год или День рождения. В этой статье я напишу два рецепта салата Мимоза из рыбных консервов. Первый рецепт — классический, который появился первым. Второй рецепт более распространенный.

    Варианты оформления салата Мимоза

    Выбирайте любой рецепт, оформляйте салат по своему желанию. Самое простое оформление — салат посыпанный яичными желтками, натертыми на мелкую терку. Но можно и пофантазировать. В общем, читайте и готовьте с удовольствием. Также пишите свои комментарии к этим рецептам.

    Если хотите попробовать новые салаты, которые будут очень кстати на праздничном столе, то обязательно прочитайте мою статью, где собрано 4 проверенных рецепта новых салатов.

    Салат Мимоза классический: с сыром и сливочным маслом

    Этот рецепт один из самых первых, уже позже в Мимозу стали добавлять картофель, морковь. Изначально салат Мимоза готовился с рыбными консервами, яйцами, луком и сливочным маслом. В этом варианте к этим ингредиентам еще добавлен сыр, который хорошо сочетается с остальными продуктами.

    Ингредиенты:

    • рыбные консервы в собственном соку — 250 гр. (горбуша или лосось, можно взять белую рыбу)
    • вареные яйца — 5 шт.
    • твердый сыр — 100 гр.
    • сливочное масло — 20 гр.
    • репчатый лук (можно заменить зеленым) — 1 шт. небольшой
    • майонез — по вкусу
    • укроп — для украшения

    Приготовление салата Мимоза со сливочным маслом.

    1. Сливочное масло положите в морозильную камеру для охлаждения, чтобы потом его можно было натереть на терке.

    2. Рыбу выложите на тарелку и разомните вилкой. Если рыба с косточками — выньте их.

    3. Лук мелко нарезать.

    4. Твердый сыр (берите любой сыр, который нравится по вкусу) натрите на мелкой терке.

    5. Яйца отварите вкрутую (варите 7-8 минут после закипания) и отделите желтки от белков. Натрите на мелкой терке отдельно эти компоненты.

    6. Теперь нужно собрать салат слоями. Возьмите сервировочную тарелку и выложите первым слоем половину натертых белков. Вторая половина оставляется для оформления салата.

    7. Второй слой — весь натертый сыр.

    8. Третий слой — половина размятой рыбы. Аккуратно вилкой разровняйте рыбу по белкам.

    9. Рыбу нужно немного смазать майонезом. На майонез натрите на мелкой терке сливочное масло, которое предварительно заморозили. Масло можно вообще не класть, можно положить совсем немного. Оно делает салат более нежным.

    10. На масло выложите зеленый лук.

    11. Следующий слой — оставшаяся рыба, которую нужно покрыть небольшим слоем майонеза.

    12. На рыбу равномерно положите оставшиеся белки и выровняйте этот слой.

    13. Смажьте майонезом бока салата и накройте верх небольшой миской, чтобы можно было аккуратно выложить желтки. Бока посыпьте желтком, который хорошо будет «клеиться» на майонез.

    14. Аккуратно снимите мисочку, вилкой подровняйте желток.

    15. Осталось на белый фон (это как-будто снег) выложить цветок мимозы. В качестве листьев возьмите укроп, сами цветы сделайте из желтка.

    16. Дайте салату настояться в холодильнике 1-2 часа и можно подавать к столу.

    Салат Мимоза с картошкой и морковью

    Как я уже писала, вариантов этого салата много. Один из самых популярных — с отварной картошкой и морковью. Сыр в этот рецепт можно не класть, это уже ингредиент по вкусу. Главное — овощи, рыба, яйца и соус.

    Ингредиенты:

    • сардины в масле — 1 банка
    • морковь вареная — 2 шт. небольшие
    • картофель — 2 шт.
    • яйца — 5 шт.
    • репчатый лук — 1 шт.
    • твердый сыр — 150 гр.
    • майонез — по вкусу
    • соль, перец — по вкусу

    Приготовление салата Мимоза с овощами.

    1. Заранее отварите картофель, морковь, яйца. Чтобы картошка не стала «синей», добавьте в воду при варке одну ложку столовую уксуса. Яйца варите вкрутую, но не переварите, иначе цвет желтка испортится. Салат Мимоза украшается сверху желтком, поэтому важен его красивый яркий цвет. Варите яйца 7 минут после закипания, при этом вода должна умеренно кипеть.

    2. Репчатый лук нужно нарезать мелким кубиком. Залейте лук на несколько секунд кипятком, чтобы он утратил свою горечь. По желанию лук можно замариновать (залейте водой, положите немного сахара и 1 ст.л. уксуса).

    3. Консервы положите в тарелку и выньте из рыбы кости. Вилкой разомните рыбу.

    4. Собирать салат можно в кольце, а можно без него. При собирании в кольце у салата хорошо видны все слои. Первый слой — картошка, натертая на крупную терку. Натирайте сразу на тарелку, а затем выровняйте поверхность.

    5. Немного посолите картофель и нанесите майонезную сеточку.

    6. Второй слой — рыбный. Выложите сразу все консервы и разровняйте их вилкой.

    7. На рыбу положите подготовленный лук и нанесите тонкую сеточку из майонеза.

    8. Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите его следующим слоем. Совсем чуть-чуть нанесите майонеза, так как сыр сам по себе достаточно жирный.

    9. Далее идет морковный слой. Морковь натрите на крупной терке над салатом, как и картошку, так Мимоза получится более нежная, если слои не утрамбовывать. Как обычно, морковку нужно смазать майонезом.

    10. Следующий слой — яичный белок, натертый на крупную терку плюс майонез. В этот раз майонез нужно разровнять силиконовой лопаткой (или ложкой), чтобы была ровная поверхность.

    11. Последний слой будет из яичных желтков. Их нужно натереть на мелкой терке. Делайте это, как Вам удобно: сразу над салатом или в отдельной миске, чтобы потом можно было равномерно ими посыпать салат.

    12. На этом приготовление салата Мимоза закончено. Он подается именно таким: желтеньким. Если хотите, можете украсить его по своему желанию. Например, можно сделать розочки из отварной моркови. Для этого срежьте тонкую морковную ленту по спирали. Сверните ее рулетиком и расправьте края. Получится красивый цветок. Также можете украсить зеленью.

    Готовый салат обязательно поставьте в холодильник на 2 часа для пропитки.

    13. Теперь снимите кольцо и подавайте салат на стол. Получается вкусно и очень просто, а также весь салат из доступных продуктов.

    Вот такие рецепты советского салата Мимоза. Этот салат готовится очень легко, его любят за знакомый вкус. Он вправе занять почетное место на праздничном столе.

    glavnyecennosti.ru

    Салат «Мимоза»

    Это, пожалуй, самый «советский» салат на свете. Потому что и появился он у нас, в Советском Союзе, примерно в конце 60-х – начале 70-х годов двадцатого века, и готовится до сих пор именно потому, что вызывает ностальгию по тем годам. Но не будем так суровы. Ностальгию он, может быть, и вызывает, но не у тех, кто даже и не помнит тех лет или родился уже после распада СССР. Просто он действительно очень вкусный, нежный, и вид у него такой легкий и весенний. А уж сколько возможностей для экспериментов со вкусом!

    Так как автор этого шедевра неизвестен, и считается, что родилась «Мимоза» у рядовой домохозяйки от мужчины по имени Продуктовый Дефицит, то каждый считает своим долгом «примазаться» к её родословной и внести свою лепту в личное дело этого салата. Поэтому классического, оригинального рецепта у салата «Мимоза» нет. Известно только, что его обязательными, незаменимыми ингредиентами являются майонез, яйца и консервированная рыба. Хотя и тут находятся желающие переписать историю и вместо консервов упоминают крабовые палочки, копченую рыбу или икру минтая. Возможно, это тоже очень вкусно, но это не «Мимоза». Потому что ничего подобного в момент её рождения на наших прилавках просто не было.

    webspoon.ru


    Смотрите также