Куриный соус с картошкой


Картофельный соус с курицей и чесноком - рецепт с фото пошагово

Курицу порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле (у меня казан). Лук мелко порезать, добавить к курице и слегка обжарить. Морковь мелко порезать и добавить к курице с луком. Картофель порезать не большими кусочками. Картофель добавить в общую массу и слегка обжарить все вместе. Зелень и чеснок мелко порезать. Курицу с картофелем залить кипящей водой и поварить на медленном огне до готовности (минут 20-30), в конце добавить зелень и чеснок. Можно раскладывать по тарелкам. Приятного аппетита!

nyamkin.ru

Соус с курицей и картошкой

Данный рецепт приготовления соуса с курицей и картошкой хорош тем, что готовится блюдо довольно просто, а главное - это не только вкусная, но и полезная еда. При желании, конечно, курицу можно предварительно обжарить. Томатную пасту можно сочетать с томатным соусом или перетертыми помидорами.

1. Вы еще не знаете, как приготовить соус с курицей и картошкой? Тогда этот рецепт для вас. Для начала необходимо разделить курицу на кусочки, тщательно вымыв, и отправить в кастрюлю или сотейник. Использовать можно также исключительно филе, тогда блюдо будет менее жирным.

2. Залить курицу водой и отправить закипать. При желании можно положить целую луковицу для аромата и более прозрачного бульона, а также лавровый лист.

3. Когда вода закипит, аккуратно шумовкой снять образовавшуюся пену. Посолить по вкусу. При желании можно добавить немного перца.

4. Тем временем очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу.

5. Добавить лук в кастрюлю и оставить на медленном огне вариться около 25 минут.

6. За это время можно вымыть и очистить картофель. Нарезать его небольшими кубиками или четвертинками.

7. Добавить картофель в кастрюлю, аккуратно перемешать и оставить вариться до готовности. Время приготовления зависит от размера кусочков курицы и картофеля.

8. Когда картофель практически готов необходимо развести томатную пасту бульоном и тщательно перемешать. Рецепт приготовления соуса с курицей и картошкой предполагает использование именно пасты, чтобы придать блюду насыщенный цвет. А для вкуса можно добавить томатный соус, в том числе и со специями.

9. Добавить томатную пасту и хорошо перемешать. Оставить еще на 5-7 минут на медленном огне. При желании также можно добавить любимые специи.

10. Последним этапом необходимо очистить и измельчить чеснок, а также предварительно вымытую и просушенную зелень. Чеснок можно добавить в кастрюлю с соусом минут за 10 до готовности или вместе с зеленью перед подачей.

11. Готовый соус снять с огня и подавать к столу горячим.

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 15

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Картофель, тушеный с курицей в соусе - пошаговый рецепт с фото

Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо Приготовление30-60 минут Шаг 1 из 4

Мясо порезать кусочками. В толстостенную кастрюлю или гусятницу влить растительное масло, прогреть. Выложить в масло куски курицы, посыпать специями, черным перцем, паприкой.

Шаг 2 из 4

Обжарить мясо до румяной корочки. Добавить порезанный лук и натертую морковь. Посолить.

Шаг 3 из 4

Перемешать с мясом, накрыть крышкой, потушить минут 5-6.Добавить картофель - очищенный и порезанный кусочками. Влить воду, чтобы она была на уровне с картофелем. Дать закипеть, посолить по вкусу. Тушить на слабом огне под закрытой крышкой до готовности картофеля. В конце добавить лавровый лист и порезанный чеснок.

Готово!

Готовый картофель с мясом перемешать. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Похожие рецепты по ингредиентам

vpuzo.com

Рецепт курицы в картофельном соусе

Смотри в 11-oм выпуске 2 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Время приготовления: 1 час 

Стоимость 4 порций: 373 рубля

Стоимость 1 порции: 93 рубля

Соус:

Лук репчатый 1шт — 3 рубля

Сливочное масло 30г  — 17 рублей

Картофель 500г — 9 рублей

Вино белое сухое 50мл — 21 рубль

Сливки 20% 150мл — 49 рублей

Сыр плавленый 150г — 19 рублей

Филе куриной грудки 600г — 140 рублей

Чеснок 2 зубчика — 2 рубля

Соус «Кинто» аджика зелёная 20г — 23 рубля

Соль по вкусу

Масло оливковое 40мл — 20 рублей

Батон 1/3шт — 10 рублей

Сыр чеддер 100г — 60 рублей

Соус:

  • Лук крупно нарезать. В разогретой кастрюле растопить сливочное масло. Обжаривать лук до золотистого цвета.
  • Порубить картофель. Чем мельче кусочки, тем быстрее приготовится блюдо.
  • Влить вино, дать ему немного выпариться. Закинуть картофель, влить немного воды и накрыть крышкой. Варить, пока картофель не станет мягким.
  • Когда картофель почти готов, влить сливки. Довести до кипения. Посолить.
  • Добавить плавленый сыр и пробить блендером.
  • Куриное филе нарезать кубиками. Добавить чеснок, аджику, посолить и тщательно перемешать.
  • Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить курицу до готовности.
  • Выложить курицу равными порциями в 4 формы для запекания. Залить картофельно-сливочным соусом. Запекать в духовке 15 — 20 минут при температуре 200 градусов.
  • Пока готовится курица, подготовить хлеб: отрезать корочку, измельчить мякоть.
  • Натереть сыр на крупной терке. Спустя 10 минут запекания в духовке посыпать блюдо хлебом, а затем сразу сыром.

Приятного аппетита!

ctc.ru

Курица в картофельном соусе (суп)

Картофельный соус с курицей – простой рецепт домашнего ужина, для которого не требуются дорогие или редкие продукты. По факту получится наваристый суп, но во всех кулинарных книгах это блюдо называется именно соусом, поэтому мы тоже не будем отступать от традиций. Общее время приготовления 70-80 минут.

Состав приправ и специй можно менять по своему усмотрению, некоторые повара добавляют 1-2 бульонных кубика для насыщенности вкуса.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • картофель – 500 г;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • морковь – 2 штуки;
  • растительное масло – для обжарки;
  • вода – 1 стакан;
  • соль, черный молотый перец, другие специи – по вкусу;
  • свежий укроп (для украшения блюда) – по вкусу.

Рецепт картофельного соуса с курицей

1. Нарезать филе небольшими кусочками.

2. Картофель помыть, почистить, нарезать дольками или кружочками. Форма нарезки неважна.

3. Морковь измельчить полукольцами, лук – просто почистить и разрезать пополам.

4. Разогреть сковородку с растительным маслом. Выложить курицу. Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

5. Переложить куриное филе в кастрюлю, добавить картошку и морковь. Залить водой, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить другие приправы и специи (по желанию). Положить две половинки лука.

6. Накрыть кастрюлю крышкой, тушить на среднем огне 40-50 минут до готовности (пока картофель не станет мягким).

7. Готовый картофельный соус с курицей разделить на порции и перед подачей на стол украсить рубленым укропом.

kartofan.org

Картофельный соус с курицей. Простой рецепт приготовления.

 Картофель всегда был, есть и будет палочкой выручалочкой на кухне.

 Из него, на скорую руку, можно приготовить огромное разнообразие блюд, которые будут сытными и вкусными. Ну, а тем более, от картофельного соуса никто не устоит.

 Его можно приготовить с любым мясом, которое найдётся у Вас в холодильнике: с курицей, с говядиной, со свининой. Мой вариант с курицей.

 Для приготовления соуса потребуется:

  1. Мясо курицы – 1 килограмм.

  2. Картофель – 1 килограмм.

  3. Лук репчатый – 1 – 2 головки.

  4. Морковь – 1 – 2 штуки.

  5. Болгарский перец – 1 – 2 штуки.

  6. Чеснок – 2 – 3 зубчика.

  7. Лавровый лист – 1 штука.

  8. Масло растительное – для жарки мяса и овощей.

  9. Соль – по вкусу.

  10. Перец чёрный молотый – по вкусу.

  11. Зелень укропа и петрушки – по желанию.

 Простой рецепт приготовления картофельного соуса с курицей

 Мясо курицы разрезаем на порционные кусочки, промываем и обжариваем на подсолнечном или оливковом масле со всех сторон, до золотистого цвета. Затем отправляем мясо в кастрюлю, в которой у Вас будет вариться соус.

 Картофель очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусочками, добавляем его к мясу.

 Заливаем всё водой, так чтобы она слегка покрывала картошку и ставим на огонь вариться.

 Лук очищаем и измельчаем, морковь и болгарский перец нарезаем мелкой соломкой.

 В соус я не жалею овощей, считаю, что чем их больше в соусе, тем вкуснее.

 Обжариваем наши овощи на растительном масле до золотистого цвета и добавляем эту массу в кастрюлю с картофелем и мясом.

 Всё солим и перчим по вкусу, и варим до готовности 30 – 60 минут, время зависит от сорта картофеля.

 За 5 минут до конца варки добавляем чеснок, мелко рубленный, лавровый лист и зелень.

 Вкусный, ароматный и аппетитный соус готов.

 Приятного аппетита!

Ещё замечательные вкусные рецепты:

  • Гуляш из свинины  Гуляш – это сытное, мясное блюдо. Подробнее
  • Мясные пальчики из свинины с грибами и сыром  Мясные пальчики из свинины с грибами и сыром очень оригинальное,… Подробнее
  • Жареное мясо из свинины кусочками на сковороде Любое блюдо, приготовленное из мяса – это всегда сытно и аппетитно. Подробнее
  • Грибной суп с плавлеными сырками   Любители грибов обязательно оценят такой супчик. Подробнее
  • Жареная картошка на сале  Любимое блюдо каждого второго жителя на этой планете, хотя и не самое полезное. Подробнее
  • Рассольник с курицей  Суп рассольник является традиционным русским блюдом с солёными огурцами. Подробнее
  • Свиные отбивные в духовке  Блюдо, приготовленное из мяса - это всегда удачный вариант любого застолья или домашнего ужина. Подробнее
  • Сальники из куриной печени  Любители печёнки обязательно оценят эти котлетки, под названием сальники. Подробнее
  • Горшочки с мясом, картошкой и грибами в духовке  Вкусно, аппетитно и очень сытно – и всё это трио в… Подробнее
  • Мясо по-французски с картофелем в духовке  Оригинальное, очень сытное праздничное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Подробнее
  • Утка с яблоками и черносливом  Блюдо на все случаи жизни. Никого из членов семьи не оставит равнодушным румяная,… Подробнее
  • Гречневые блины с мясом  Нежнейшие блинчики, приготовленные из гречневой муки, имеют тонкий вкус и аромат гречки. Подробнее

www.yutnatali.ru


Смотрите также