Как разогреть кукурузу


Как Разогреть Вареную Кукурузу В Микроволновке?

Можно ли в микроволновке разогреть вчерашнюю вареную кукурузу? Не станет ли она сухой?

Так как в микроволновке отсутствует влага (есть только от пищи), под воздействием СВЧ-лучей из еды может испаряться вода и соответственно еда может стать сухой. Чтобы этого не произошло, в емкость, в которой греется кукуруза, можно добавить чуть-чуть воды и погреть. Вода создаст паровой эффект при нагревании и кукуруза не станет сухой. Я еще закрываю специальным колпаком для СВЧ-печей.

Я разогревала, получилось отлично. В подходящую емкость сложила кукурузу (пришлось разломить пополам), налила немного воды и поставила в микроволновку на 5 минут, потом достала, попробовала по температуре (для ребенка оказалось достаточно, а мне хотелось погорячей), затем отправила еще на 5 минут. Получилось сочно и вкусно.

Если разогревать долго, то она точно может стать сухой. Но вы можете пойти на небольшую хитрость. Можете добавить в емкость с кукурузой немного воды. И тогда уже разогревайте сколько нужно. Достаточно будет минут 5-8.

Для того, чтобы разогреть кукурузу в микроволновке (и она при этом не была сухой) необходимо всего лишь добавить небольшое количество воды в тару. В этом случае вода будет испарятся, а кукуруза останется нежной.

Если вы хотите разогреть сваренную вами кукурузу в вашей микроволновке, то её нужно положить в посуду для микроволновки, налить немного воды и поставить кукурузу на 8-10 минут. Затем можно доставать и есть её.

Вся еда разогревается в микроволновке благодаря жидкости внутри ее. Это жидкость испарятся и пища высыхает. Это же произойдет и с кукурузой. Чтобы получилось вкусно положите кочан в глубокую мисочку и добавьте туда воды.

Разогреть в микроволновке вареную кукурузу быстро можно в пароварке для микроволновки, налив немного воды в емкость для пароварки и положив на решетку вареную кукурузу, зарыть крышкой и поставить на Разогрев, выбрав в зависимости от веса время разогрева в микроволновке.

Варенная кукуруза без проблем разогревается в микроволновке, и я ни разу не замечала, чтобы она высохла. Но если вы хотите сохранить сочность кукурузы, накройте ее колпаком для микроволновки или добавьте чуток воды в емкость с кочаном.

При разогревании вареной кукурузы в микроволновке никакой воды в печь не нужно добавлять. Проверенный способ и на буханке хлеба, и на варенной кукурузе. Надо всего лишь навсего на початки кукурузы надеть небольшой полиэтиленовый пакетик. Вода никуда не испариться, а кукуруза будет вроде только что сваренная. На микроволновке я выставляю мощность выше средней и ставлю кукурузу разогреваться на 2 минуты. Также и с буханкой хлеба делаю. Хлеб получается как будто только что с завода привезенный.

Разогреть можно, только не долго иначе сухой как раз может стать, но лучше, если есть возможность, залить ее кипятком и чуть-чуть подождать.

Кукурузу вареную вчерашнюю можно разогреть на паровой бане, беру кастрюлю, наливаю в кастрюлю воду три чеверти, вставляю металический друшлаг, выкладываю на друшлаг вареную кукурузу, накрываю крышкой и довожу докипения воду, пар разогревает вареную кукурузу от двух до пяти минут. А в микроволнове кукурузу кладу в глубокую миску с водой на дне и накрываю крышкой для микроволновки, ставлю на три минуты и готово.

otvet.expert

Как разогреть кукурузу вареную?

Загрузка...

Вопрос знатокам: Кукуруза затвердела и стала холодной боюсь что взорвётся

С уважением, Наталья Рябошапко

Лучшие ответы

Не бойся, взорвётся : )))) Проверь, потом расскажешь : )))

Положите её снова в подсолёную горячую воду и прокипятите минутку, в микроволновке это не для неё!

может. частично. лучше в воде покипятить

Она не взорвется (это вас не попкорн), а высохнет. Я вот никогда не грею, мне холодная вкусней горячей.

Видео-ответ

Это видео поможет разобраться

Ответы знатоков

столько же сколько варить яйцо, что б скорлупа стала мягкая.

из вареной кукурузы Вы НЕ получите попкорн! =)

сухую надо пока не разлетится

на пачке написано и по температуре и времени и по режиму

попкорн делают из зёрен, а не из варёной кукурузы…

Столько же сколько из вареной картошки будет расти свежая.

В микроволновке. Я всегда так делаю. А храню вареную в пластиковом контейнере.

в холодильник, а потом в микроволновке разгореть

неа.. . её ни как не реанимировать уже…. если завтра разогреете. то все равно уже не то будет…

Может ее в микроволновку потом засунуть?

на пару, если нет пароварки, то положите в дуршлаг и поставьте на кастрюльку с кипящей водой, накройте крышкой.

Поставь её в воде в холодильник, она без воды будет сухой, греть можно.. Как у вас могла остаться кукуруза, вот в чем вопрос)))

А потом поджарить))) будет вкусно)

Никогда не ела вареной кукурузы… Тока из банки, консервированную…. Наверное, я бы и холодную съела? оложи в холодильник…))))))))))

Заверните оставшуюся кукурузу в пищевую пленку, если ее нет в обычный полиэтиленовый пакет и положите в холодильник. Разогреть ее можно в микроволновке (минуты 2) или на пару. Вкусовые качества от этого не портятся.

а у меня уже 2-ой день в воде стоит и не киснет… тока мы ее холодную тоже едим. а если твои не едят, то на фиг ее хранить?))

dom-voprosov.ru

Как разогреть кукурузу вареную

У любителей кукурузы нередко возникает вопрос, сколько и как правильно хранить кукурузу, после того, как он прошел термическую обработку. Чаще всего хозяйки просто оставляют початки в том отваре, в котором они готовились и складируют в холодильнике. Такой подход является самой распространенной и серьезной ошибкой, из-за которой кукуруза только быстрее портится. На самом деле, есть довольно простые приемы, способные продлить сроки годности изделий, сохранить их свежесть, сладость, приятный вкус. При желании початки и зерна можно даже сушить и замораживать, нужно только соблюдать технические особенности процесса.

Сроки и особенности хранения только что приготовленной кукурузы

Вареную кукурузу не рекомендуется хранить в зернах, лучше оставлять ее в початках. В этом случае дольше не будет портиться и останется таким же сладким и сочным, как сразу после отваривания. Вариантов здесь не так много, только два:

  • Если кукуруза прошла стандартную обработку. В случаях, когда блюдо просто не успели сразу употребить, его выкладывают в отдельную емкость, которую оборачивают пищевой пленой. Кукурузу можно держать исключительно в холодильнике. Если он еще в початках, то их рекомендуется обернуть каждый по отдельности. В таком виде злак удается сохранить в течение трех суток в первоначальном состоянии. При необходимости его нужно только разогреть в микроволновке или на водяной бане.

Совет: Несмотря на то, что согласно с принципами диетологии початки не рекомендуется солить, в случае с запланированным длительным хранением это правило можно и нарушить. Соль является качественным и натуральным консервантом, поэтому ее использование позволит закрепить нужный результат.

  • Если есть возможность обработать кукурузу перед тем, как варить и далее хранить. Существует особый вид обработки, который позволяет продлить срок его годности до 2-3 месяцев, конечно, при условии хранения в холодильнике. Початки отвариваем, остужаем, отделяем зерна от основы. Их выкладываем в предварительно простерилизованные банки, оставляя сверху по паре сантиметров. Заливаем массу кипятком с небольшим количеством соли (сколько добавлять соли, зависит от личных предпочтений) и закрываем пластиковыми крышками. Банки выставляем в холодильник, продукт употребляем по мере необходимости. Его нужно только разогреть, используя для этого воду или отвар прямо из этой же емкости.

При втором подходе нужно следить за уровнем жидкости, которая может впитываться зернами. Чтобы сохранить продукт в оптимальном состоянии, кипяченую воду нужно иногда подливать. Таким же способом можно закрыть вареную кукурузу и в початках, но только в том случае, если горлышко емкости достаточно широкое.

Заморозка, как вариант хранения свежей и готовой кукурузы

Если в холодильнике отваренный злак хранится не более 2-3 месяцев, то в морозильной камере он может пролежать и год. Чтобы этого добиться, нужно использовать один из вариантов его обработки:

  • Свежий продукт. На початках удаляем все листики, рыльца, плохие зерна, срезаем кончики. Берем две кастрюли – с кипятком и холодной водой. Сначала элементы опускаем в горячую воду, через пару минут перекладываем в холодную. Так повторяем от 3 до 5 раз. Обработанные таким образом початки раскладываем на полотенце, чтобы они обсохли. Затем каждый отдельно заворачиваем в пищевую пленку и выкладываем в морозильник. Таким способом можно хранить и зерна кукурузы. Их просто счищают и выкладывают небольшими порциями в пластиковые пакеты. По мере замораживания пакетики нужно встряхивать, чтобы зернышки не слиплись.

  • Вареная кукуруза. В случае с вареной кукурузой рекомендуется действовать немного по-другому. Откидываем ее на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги, которая потом превратится в лед. Далее заготовки оборачиваем пищевой пленкой и выкладываем в морозильную камеру. Обрабатывать продукт нужно способом быстрой заморозки, только так он после размораживания сохранит свою мягкую текстуру и не превратится в резину.

Чтобы правильно разморозить такой продукт, его необходимо просто переложить в камеру холодильника и держать, столько, сколько нужно, пока он не дойдет до требуемого состояния. Такой вариант подготовки компонента позволяет по максимуму сохранить питательные свойства и полезные компоненты пищевого продукта.

Как правильно хранить свежую кукурузу?

Свежий продукт можно сберечь в первоначальном виде в течение трех недель. Для этого нужно последовательно выполнить следующие манипуляции:

  • Початки очищаем от грязи, ненужных волокон, листьев, испорченных или сморщенных зернышек.
  • Готовим состав из холодной воды с кубиками льда и лимонного сока (около чайной ложки продукта на каждый литр жидкости).
  • Раствор тщательно размешиваем и заливаем им кукурузу, оставляем в таком виде на 20-30 минут.
  • После этого прямо в растворе отделяем зернышки от початков. Массу переливаем в дуршлаг и даем жидкости по максимуму стечь.

  • Чтобы не просто хранить зерна, а сберечь их сладость и вкус, обязательно просушиваем заготовку на бумажных полотенцах. Только после этого раскладываем продукт по пластиковым пакетам с герметичными замками. По максимуму выпускаем из них воздух, не набиваем емкости слишком сильно.
  • Приготовленную таким образом кукурузу хранят в холодильнике, в секции для овощей. Несмотря на то, что продукт прошел подобие химической обработки, употреблять его в пищу в таком виде уже не рекомендуется. Необходимо обязательно подвергнуть компонент варке, обжариванию на гриле, тушению. А еще его можно законсервировать.

Стоит учесть, что ни одним из приведенных способов нельзя хранить кукурузу, предназначенную для приготовления попкорна. Капризный компонент быстро портится под влиянием влаги из-за размягчения кожицы. Такую заготовку потом сложно использовать по назначению, она просто не раскрывается под воздействием высоких температур так, как нужно.

Source: openfile.ru

semena.uef.ru

Кукуруза в микроволновке

Конечно, чтобы радовать своих домашних летним угощением в любое время года, нужно иметь эту самую свежую кукурузу. В несезонное время найти ее довольно трудно, поэтому лучше позаботиться о запасах заранее и заморозить полуфабрикат.

  • Микроволновая печка.
  • Фарфоровая тарелка.
  • Кукурузные початки в свежем или замороженном виде.
  • Полиэтиленовый пакет, совместимый с продуктами.
  • Соль и другие специи.

Собственно, теперь – о том, как же готовить кукурузу в микроволновке, как и сколько нужно варить эту золотистую красавицу и чем заправлять. Сразу скажем, что процесс приготовления предельно прост и не требует больших усилий. С этим нехитрым, но очень вкусным делом справится даже ребенок.

Советы Поваренка

  • Кукуруза вариться в микроволновке должна именно в початках,
  • Если готовим без воды, зеленые листья снимать не надо – они не дадут сочным зернышкам пересохнуть,
  • Для варки сгодятся только молодые початки с зернышками в стадии молочной зрелости,
  • За один заход готовим всего по 2-3 початка (при готовке без воды и пакета),
  • Нужно строго следить за временем: передержим на 1 минуту больше, и получим мумифицированную кукурузу,
  • Кушать приготовленные в СВЧ початки нужно сразу – полежав, они станут слишком жесткими.

Далее рассмотрим несколько способов того, как можно сделать вкусную кукурузку в микроволновой печи

Как готовить кукурузу без воды

  1. Без естественного отбора – никуда. Нам понадобятся одинакового размера и зрелости кукурузные початки.
  2. Прежде, чем отправлять кукурузу в микроволновку, ее нужно хорошенько вымыть.
  3. Далее ей нужно хорошенько обсохнуть, а не то печка не примет в свое нутро мокрый продукт. Если время терпит, можно дать початкам обсохнуть естественным образом, а если нужно быстрее, удалить влагу помогут полотенца из целлюлозы.
  4. Обрезаем кончики зеленых листочков и удаляем «метелки»,
  5. Берем тарелку, кладем на нее кукурузу в початках. Закрываем дверку микроволновой печки. Если ее мощность – 1000 Вт, тогда часы ставим на 5 минут. Если печка послабее, время увеличиваем на 1-2 минуты.
  6. Когда сработает таймер, достаем практически готовое лакомство, присаливаем его и, при желании, сдабриваем любимыми специями, а можно – и маслицем!

к содержанию ↑

Лакомство в пакете

Еще один рецепт приготовления любимого лакомства всей семьи – в специальном пакете.

Подготовка кукурузки к отправке ее в микроволновку – что и в первом случае, то есть мытье и сушка. Далее кладем ее в пакет, туго-туго завязываем и – туда же, в печку, минут на 6-7. Если предельная мощность агрегата 800 Вт, придется держать ее там все 10 минут. Далее достаем вкусняшку, разворачиваем, солим-перчим и – на тарелочку с голубой (желтой, красной, золотистой) каемочкой.

Вареная в микроволновой печке кукуруза

И напоследок – о том, как и сколько варить кукурузные початки в СВЧ-печи. Нужно сказать, что этот способ их приготовления наиболее приближен к классическому: такой же долгий, но зато естественный. Так что — давайте запасемся терпением.

  1. Мойка и сушка — традиционные.
  2. Далее берем емкость, которая «дружит» с микроволновкой, и помещаем туда столько початков, сколько влезет – тут ограничения неуместны.
  3. Зальем их водой и не забудем закрыть.
  4. Теперь – в печку! Нужно установить мощность – 700-800 Вт.
  5. Время варки – три четверти часа.
  6. Хотя бы раз нужно проверить, хватает ли внутри емкости воды. Если маловато, доливаем и – снова в печь, чтобы кукуруза «дошла».

Что ж, теперь для нас – не секрет, как можно зимой сделать ароматную кукурузку и вместе с ее божественным ароматом вернуть себе чуть-чуть летнего тепла, которого так не хватает в холода…

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Источник: tvoi-povarenok.ru

  • кукуруза, нарезанная кусочками,
  • специальный пакет для запекания,
  • соль.

Початки можно посолить предварительно, либо посыпать уже готовое блюдо.

  1. Кукурузу нарезают на дольки шириной примерно 5-6 см.
  2. Кусочки укладывают в пакет, плотно завязав его.
  3. Блюдо выдерживается в микроволновой печи в течение 10-15 мин на мощности 800 Вт.

Как варить кукурузу в микроволновке?

Некоторые хозяева привыкли варить початки на огне. Поэтому и для микроволновой печи они предпочитают рецепт сваренной кукурузы. Все достаточно просто. Для изготовления вкусного лакомства необходимо взять:

  • кукуруза среднего размера,
  • специальная емкость для СВЧ-печи с крышкой,
  • вода,
  • соль.
  1. В емкость необходимо налить холодную воду таким образом, чтобы жидкость прикрывала кукурузу. Если продукт слишком большой, то его можно разрезать на пополам или дольки.
  2. Тарелку необходимо накрыть специальной крышкой.
  3. Если во время приготовления вода будет выкипать, то рекомендуется доливать жидкость.
  4. По такому рецепту кукурузы в микроволновке время приготовления составляет 40-45 мин на мощности 800 Вт.

Воздушная кукуруза или поп-корн в микроволновке

Для такого блюда рекомендуется приобретать специальные сухие зерна для поп-корна. Однако можно попробовать и срезать кусочки кукурузы ножом. В любом случае, не следует готовить большими порциями. Ведь во время приготовления зерна значительно увеличиваются.

  1. В специальную тару для печи необходимо налить немного подсолнечного масла.
  2. Зерна выкладывают в подготовленную емкость и тщательно перемешивают. Таким образом, они будут полностью пропитаны маслом.
  3. Тарелку плотно закрывают крышкой и ставят в микроволновку.
  4. Время приготовления поп-корна – около 3-х минут на полной мощности. Во время приготовления из микроволновой печи будут слышны хлопки зерен.

По вышеописанному методу можно приготовить поп-корн в пакете. Достаточно также пропитать зерна маслом и зафиксировать их герметично в специальном полиэтиленовом материале.

Перед приготовлением необходимо тщательно очистить бытовую технику. Необходимо знать, как помыть микроволновку правильно.

Источник: felomen.ru

Можно ли в микроволновке разогреть вчерашнюю вареную кукурузу? Не станет ли она сухой?

Так как в микроволновке отсутствует влага (есть только от пищи), под воздействием СВЧ-лучей из еды может испаряться вода и соответственно еда может стать сухой. Чтобы этого не произошло, в емкость, в которой греется кукуруза, можно добавить чуть-чуть воды и погреть. Вода создаст паровой эффект при нагревании и кукуруза не станет сухой. Я еще закрываю специальным колпаком для СВЧ-печей.

Я разогревала, получилось отлично. В подходящую емкость сложила кукурузу (пришлось разломить пополам), налила немного воды и поставила в микроволновку на 5 минут, потом достала, попробовала по температуре (для ребенка оказалось достаточно, а мне хотелось погорячей), затем отправила еще на 5 минут. Получилось сочно и вкусно.

Если разогревать долго, то она точно может стать сухой.

Но вы можете пойти на небольшую хитрость. Можете добавить в емкость с кукурузой немного воды. И тогда уже разогревайте сколько нужно. Достаточно будет минут 5-8.

При разогревании вареной кукурузы в микроволновке никакой воды в печь не нужно добавлять.

Проверенный способ и на буханке хлеба, и на варенной кукурузе.

Надо всего лишь навсего на початки кукурузы надеть небольшой полиэтиленовый пакетик. Вода никуда не испариться, а кукуруза будет вроде только что сваренная.

На микроволновке я выставляю мощность выше средней и ставлю кукурузу разогреваться на 2 минуты.

Также и с буханкой хлеба делаю. Хлеб получается как будто только что с завода привезенный.

Источник: www.bolshoyvopros.ru

Интересный гарнир к мясу или птице — это кукуруза! Как приготовить кукурузу на гарнир в микроволновке читайте и смотрите далее.

Рецепт Кукуруза на гарнир в микроволновке по шагам

В русской кухне привычный гарнир к основному блюду бывает нескольких вариантов: картофель, рис, гречка, макароны и овощное рагу. Неизвестно по какой причине, но у нас совершенно не популярны такие гарниры как зеленый горошек или кукуруза. В других кухнях наоборот предпочитают сочетать мясные блюда с припущенным зеленым горошком или запеченной на гриле кукурузой.

Непривычно для нас и немного странно, но очень полезно и ярко. Добавьте ярких красок в свою тарелку в любое время года! Для приготовления гарнира из кукурузы не нужно ждать лета и тратить время на поиски спелых кукурузных початков. Очень вкусный, красивый и полезный гарнир можно приготовить уже сегодня. Для этого вам понадобится только. баночка консервированной кукурузы!

Итак, сам рецепт.

Рецепт Кукуруза на гарнир в микроволновке

  • 400 гр. консервированной кукурузы или 1 банка
  • соль
  • молотый черный перец
  • сливочное масло

1. Открыть банку с консервированной кукурузой и слить всю жидкость.

2. Отбросить зерна кукурузы в дуршлаг или в сито, затем промыть прохладной водой и дать стечь всей жидкости.

3. Высыпать кукурузные зерна в глубокую миску или посуду для микроволновой печи.

4. Посолить и поперчить зерна по своему вкусу. Добавить 1-2 ч. л. мягкого сливочного масла.

5. Накрыть миску крышкой и поставить в микроволновку.

6. Установить самый мощный режим на 4 минуты.

7. По истечении одной минуты открыть дверцу и перемешать кукурузу ложкой. Повторить 2-3 раза.

8. Готовую кукурузу подавать в качестве гарнира с мясным блюдам, птице или овощам гриль.

Кулинарные советы:

  • в гарнир из кукурузы можно добавить чеснок, пряную зелень, сливки, крабовые палочки, оливковое масло вместо сливочного или соевый соус,
  • кукурузный гарнир отлично сочетается с мясом на гриле, особенно с шашлыком или котлетами-гриль.

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Источник: chtoprigotovit.ru

Читайте также  Начинка для тарталеток с печенью трески и сыром Поделитесь статьей в соц. сетях:

svariprosto.ru

Как разогреть замороженные кукурузные закуски - Статьи

Кукуруза в початках - это питательный и вкусный аккомпанемент или закуска, которую вы можете легко приготовить на гриле, испечь, приготовить в микроволновке, отварить или приготовить в скороварке. Приготовление замороженной кукурузной лапши мало чем отличается от приготовления ее в свежем виде, хотя на это требуется дополнительное время. Нет необходимости оттаивать их перед приготовлением, но вы можете положить их в холодильник на утро или в микроволновку на несколько минут, чтобы сократить время приготовления.

направления

Вы можете нагреть замороженный кукурузный початок так же, как готовите свежие, хотя это занимает больше времени (choclo_9434. изображение от torugo из Fotolia.com)
  1. Смажьте маслом и посыпьте солью, перцем или другими приправами по вашему выбору на кукурузном луциане, нагревая гриль.

  2. Оберните каждый початок индивидуально на алюминиевой фольге и поместите на решетку.

  3. Гриль колбаски на 25-35 минут, чтобы они могли разморозить и готовить. Держите крышку гриля закрытой, за исключением случаев, когда она поворачивается.

  1. Разогреть духовку до 220 ° С.

  2. Масло и посыпать солью, перцем или другими приправами по вашему выбору на кукурузном луциане.

  3. Оберните каждый початок отдельно на алюминиевой фольге и поместите их на верхнюю полку вашей духовки. Поместите блюдо на нижнюю полку, чтобы обрезать капли масла, капающие с алюминия.

  4. Выпекать в течение 25-35 минут, пока кукуруза полностью не приготовится.

  1. Поместите замороженную лапшу на блюдо для разогрева в микроволновой печи, добавьте 1/4 стакана воды и накройте пластиком или заверните каждый шток отдельно на влажные бумажные полотенца. Оставьте небольшое отверстие для выхода пара, если оно закрывает шампуры на блюде.

  2. Оставьте на микроволновке два или три глотка при высокой мощности примерно на четыре-шесть минут или до полной готовности. Если вы поставили четыре или пять глотков, оставьте на восемь-десять минут.

  3. Смажьте маслом и посыпьте солью, перцем или другими приправами по вашему выбору каждую приготовленную лапшу.

  1. Налейте одну чашку воды в скороварку.

  2. Поместите замороженный батат в сушилку и поместите его в скороварку так, чтобы он был чуть выше воды.

  3. Поставьте скороварку на плиту на среднем огне, пока она не достигнет давления.

  4. Готовьте кукурузную колбасу в течение четырех-пяти минут на среднем огне.

  5. Быстро сбросьте давление, удалите кукурузу и добавьте масло и приправы по вкусу.

  1. Положите холодную воду в кастрюлю, где поместится замороженная кукурузная лапша. Используйте только достаточно воды, чтобы полностью покрыть их.

  2. Вскипятить воду и поставить шашлык на сковороду.

  3. Варите кукурузные хлопья в течение пяти-семи минут или пока они полностью не приготовятся. Снимите их осторожно со сковороды и добавьте масло и приправы по вкусу.

чаевые

  • Вы можете приправить кукурузу различными специями и травами, включая орегано, тимьян и перец.

предупреждение

  • Избегайте переваривания замороженных ямс, так как они высохнут.
  • Соление глотков во время приготовления убирает влагу с кукурузы, поэтому всегда кладите соль до или после приготовления.

Что вам нужно

  • Электрический или пропановый гриль
  • сливочное масло
  • Соль, перец или другие приправы
  • Алюминиевая фольга
  • Травесса, которая может пойти в духовку
  • Микроволновая печь
  • Травесса, которая может пойти в микроволновку
  • пластик
  • влажные полотенца
  • Скороварка
  • сушилка для посуды
  • Большой горшок

ru.laermfeuer.org

Вареная кукуруза: все секреты приготовления

Одно из самых что ни на есть летних блюд – вареная кукуруза. Она любима всеми – и детьми, и взрослыми, особенно если вкусно и правильно ее приготовить. Читайте об этом в нашей статье.

Ароматная, сочная и вкусная вареная кукуруза – это одно из тех блюд, которое нравится всем и каждому. Плюс его несомненно еще и в том, что этот овощ очень полезен: в кукурузе много витаминов (группы В, С, D, К, РР), также в составе содержатся магний, медь, калий, железо, фосфор, глютаминовая кислота и другие полезные вещества.

С древних времен в народной медицине кукуруза используется для лечения проблем обмена веществ, подагры, болезней почек и печени, а также сердечно-сосудистой системы. При регулярном потреблении этот овощ улучшает память, очищает организм от вредных веществ, улучшает обмен веществ.

В зависимости от региона первые початки молодой молочной кукурузы появляются в продаже уже в июле, однако в целом сезон приходится на август. Только до конца августа можно купить молочную кукурузу – продающаяся после конца последнего летнего месяца непременно будет переспелой и более жесткой. Именно от правильного выбора, в первую очередь, зависит, насколько удачной получится вареная кукуруза. Впрочем, есть в этом вопросе, на первый взгляд кажущимся очень простым и не требующим каких-либо особенных навыков и опыта, и другие нюансы, определяющие, какой получится вареная кукуруза.

ВАРЕНАЯ КУКУРУЗА: ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТОНКОСТИ И СЕКРЕТЫ ВАРКИ

Чтобы приготовить вкусную вареную кукурузу в первую очередь нужно ее правильно выбрать. Для варки лучше всего подходят молодые початки с молочно-белыми или светло-желтыми зернами, которые должны быть слегка мягкими, но упругими.

На практике хозяйки варят икукурузу ярко-желтого цвета, но она получается более жесткой и грубой.

Если вы хотите сварить кукурузу, но не знаете как выглядит спелая, а как – молочная, то обратите внимание именно на зерна – если они не округлые, имеют ямочки, значит, это кукуруза уже спелая и для варки не очень пригодная. Также немаловажен и внешний вид листьев на початках: они не должны сильно отставать от початков, быть сухими и желтыми, внешне они должны выглядеть совершенно свежими.

Не покупайте початки без листьев – это может говорить о том, что кукурузуобрабатывали пестицидами, из-за чего листья свернулись и их срезали перед продажей из-за непривлекательности.

Итак, вы выбрали кукурузу и готовы приступить к ее варке, нужно ли еще на что-то обратить внимание?

  • Старайтесь варить вместе початки примерно одинакового размера с похожими по размеру зернами, иначе кукуруза сварится неравномерно;
  • Большие початки перед варкой разрежьте поперек пополам;
  • Очищение початка от листьев – вовсе не обязательная процедура, которую нужно всегда проделывать перед варкой, т.к. можно варить кукурузу и вместе с ними;
  • Перед отвариванием кукурузу лучше всегда замачивать на час в прохладной чистой воде, после этого ее нужно хорошо промывать проточной водой;
  • С початков следует срезать верхние подгнившие ряды зерен, если таковые имеются;
  • Класть кукурузу следует в уже кипящую воду, которую не следует солить ранее, чем за 10-15 мин до окончания варки кукурузы;
  • Сколько варить по времени кукурузу зависит от степени ее зрелости: для молодой достаточно и 20-30 минут, а для зрелой может потребоваться и 2-3 часа.

Чтобы определить, готова ли кукуруза, можно попробовать одно из зернышек.

Варить кукурузу можно как в кастрюле с кипящей водой, так и в пароварке и даже микроволновой печи, также можно запечь початки в духовке – способов приготовления любимой овощной закуски много, и мы расскажем о каждом из них.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНОЙ КУКУРУЗЫ(МОЛОЧНОЙ) В КАСТРЮЛЕ

Понадобится: кукуруза в початках с листьями, сливочное масло, соль.

Как сварить кукурузу. Молодые початки очистить, промыть, опустить в кастрюлю с кипящей водой (3л), довести до кипения на сильном огне, после того как початки всплывут варить кукурузу, убавив огонь до среднего, еще 5-10мин. Готовую кукурузу достать из воды, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать солью.

Переваривать молодую кукурузу не следует – из-за этого она становится жесткой.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНОЙ КУКУРУЗЫ (ЗРЕЛОЙ) В КАСТРЮЛЕ

Понадобится: 3л воды, кукуруза, сливочное масло, соль.

Как приготовить вареную кукурузу. Замочить кукурузу, очистив початки (не выбрасывайте листья), в холодной воде на час, затем промыть. Опустить в кастрюлю с кипящей водой половину листьев, довести до кипения, положить початки, снова довести до кипения на сильном огне, затем снизить огонь до умеренного, прикрыть кастрюлю крышкой, проварить початки 40-50 мин, затем подсолить, положить остальные листья и проварить еще 15-20 мин. Сразу достать готовую кукурузу, обсушить, полить маслом и посолить.

Вареную кукурузу следует всегда подавать к столу сразу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНОЙ КУКУРУЗЫ В ПАРОВАРКЕ

Понадобится: кукуруза в початках, сливочное масло, грецкий орех, молотый кардамон, соль.

Как варить кукурузу в пароварке. Очистив, выложить кукурузу в контейнер пароварки, смазанный сливочным маслом, варить 30-40 мин до готовности. В сотейнике отдельно растопить 15г сливочного масла, перемешать с 50г толченого грецкого ореха, кардамоном, убрать с плиты. Готовые початки выложить на блюдо и полить ореховым маслом, подать соль отдельно.

Варить в пароварке можно и очищенную и неочищенную от листьев кукурузу, при втором варианте для варки потребуется больше времени.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯКУКУРУЗЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Понадобится: кукуруза, вода, топленое масло, соль.

Как варить кукурузу в микроволновке. Початки, не очищая, на час замочить в воде, затем выложить в полиэтиленовый пакет и влить 2 ст.л. воды, плотно завязать пакет, сделать в нем пару отверстий чтобы через них выходил пар. Запекать кукурузу 10-15 мин при полной мощности. Когда кукурузабудет готова, очистите ее обмазать топленым маслом и подсолить.

РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНИЯ КУКУРУЗЫ В ДУХОВКЕ

Понадобится: кукуруза, растительное масло, вода, сливочное масло, соль.

Как запечь кукурузу в духовке. Не очищая, выложить на смазанный растительным маслом противень кукурузу, влить воду так, чтобы она наполовину покрыла початки, накрыть кукурузуплотно фольгой, запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-120 мин (время запекания зависит от степени зрелости кукурузы), когда кукуруза будет готова, очистите ее от листьев, полить сливочным маслом, посолить.

Готовьте удобным для вас способом и радуйте домашних таким чудесным летним блюдом!

Источник

comfycozyhome.ru


Смотрите также