Диетическая подлива из курицы


Диетический гуляш из куриной грудки

Здравствуйте, уважаемые читатели блога о похудении!

Известно ли вам, что самым низкокалорийным и диетическим белком считается белое куриное мясо? Возможно, поэтому мясо куриной грудки считается основным ингредиентом многих диетических блюд. Этот продукт практически не содержит жира, хорошо насыщает, питает организм белками, подходит практически всем, но особенно рекомендуется тем, кто следит за весом или придерживается схемы диетического питания.

Я готовлю из такого мяса отбивные или мясо по-итальянски, но особенно предпочитаемым блюдом в моей семье считается гуляш из куриной грудки.

Белое мясо курицы относится у кулинаров к особенным продуктам. Его следует уметь готовить правильно: в противном случае готовое блюдо может получиться сухим или жестким. Опытные хозяйки утверждают, что готовое мясо куриной грудки после окончания варки следует подержать ещё некоторое время в том бульоне или соусе, в котором оно варилось. Именно поэтому куриный гуляш из грудки получается сочным и нежным.

Готовить гуляш я предпочитаю с овощами: он получается не только вкусный, но и достаточно питательный и полезный.

Ингредиенты для того, чтобы приготовить этот мясной продукт с подливкой из овощей, понадобятся следующие:

  • полкилограмма куриной грудки;
  • морковь – 1 шт.;
  • пара луковиц;
  • сладкий болгарский перец (я предпочитаю красный);
  • пара ложек томатной пасты;
  • смесь перцев, соль;
  • растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Куриную грудку мою, просушиваю бумажным полотенцем, нарезаю небольшими кубиками.
  2. Мелкими кубиками нарезаю лук и морковь, перец шинкую тонкой соломкой.
  3. В сковороде обжариваю кусочки куриной грудки до белого цвета, с помощью шумовки отцеживаю мясо от масла и перекладываю в ёмкость с толстым дном.
  4. В масле, оставшемся на сковороде, обжариваю лук до прозрачного цвета и перекладываю его к мясу.
  5. В масле обжариваю морковь с перцем в течение 4 минут, отправляю в ёмкость с мясом и луком.
  6. Добавляю соль и специи, перемешиваю. Томатную пасту развожу в 150 мл жидкости и заливаю мясо с овощами.
  7. Довожу гуляш до кипения, убавляю огонь до минимума и тушу мясо в подливе полчаса.

Калорийность на 100 г – 97 ккал.

Гарниром к этому блюду я предпочитаю подавать отварной рис, но конкретно этот гуляш неплохо сочетается и с макаронами, и с гречневой кашей.

Совет: томатную пасту можно заменить в рецепте соусом, особенно тем, кто предпочитают мясное блюдо с кисловатым привкусом.

Важно: перца в это блюдо желательно добавлять немного, так как излишняя острота может испортить вкус. Можно также добавить небольшой кусочек перца чили, заменив в рецепте смесь перцев.

Это вкусно: куриные грудки с картошкой в духовке.

Ароматный и диетический гуляш из куриной грудки получается в сметанном соусе. Это мясное блюдо будет нежным и сочным, при этом и низкокалорийным.

Готовлю следующие ингредиенты:

  • большая куриная грудка;
  • пара луковиц;
  • одна морковь;
  • 5 столовых ложек сметаны;
  • по чайной ложке томатной пасты и муки;
  • 8 зубчиков чеснока;
  • приправа, соль, специи.

Куриную грудку перед приготовлением охлаждаю в течение нескольких часов в холодильнике или полчаса в морозильной камере.

Способ приготовления:

  1. Грудку нарезаю небольшими брусочками, чеснок режу крупными ломтиками. В отдельной ёмкости смешиваю мясо, чеснок и приправу, отставляю на полчаса мариноваться. Приправу беру любую для курицы, но в её составе должна быть куркума и корица.
  2. Лук нарезаю небольшими кубиками, морковь натираю на некрупной терке. Пассирую овощи на небольшом огне в растительном масле до мягкости.
  3. Перекладываю в сковороду с овощами замаринованную курицу, перемешиваю и поджариваю смесь до зарумянивания мяса.
  4. Сметану смешиваю с томатной пастой и мукой, перетираю до однородной консистенции до исчезновения комочков.
  5. В сметанную смесь ввожу кипяток в соотношении 1:1 и быстро перемешиваю, чтоб избежать отслоения.
  6. Ввожу соус в готовое мясо и даю потомиться около 10 минут на медленном огне. После отключения даю мясу немного постоять в соусе, пропитаться ароматами.

На 100 г – 99 ккал.

К столу этот гуляш можно подавать с любым гарниром, но мне особенно нравится любой овощной.

Читайте также: творожно-морковная запеканка в духовке.

На фото: гуляш из куриной грудки

В те дни, когда у меня не остаётся времени на приготовление обеда, на помощь приходит кухонная техника, в частности, мультиварка. Приготовление куриного гуляша в мультиварке не требует от хозяйки много времени и внимания.

Основными ингредиентами куриного гуляша из мультиварки являются:

  • куриная грудка – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • 3 головки репчатого лука;
  • сладкий красный перец;
  • смесь перцев;
  • столовая ложка муки и томатной пасты;
  • растительное масло;
  • соль.

Готовится гуляш в мультиварке следующим способом:

  1. Лук и морковь шинкую полукольцами, обжариваю на растительном масле до полуготовности.
  2. Охлажденное куриное филе нарезаю кубиками, добавляю приправу, муку, специи.
  3. Выкладываю мясо в чашу для мультиварки, добавляю обжаренные овощи, нарезанный соломкой перец, томатную пасту, лавровый лист.
  4. В смесь ввожу полстакана воды, закрываю крышку мультиварки и выставляю режим «Тушение» на два с половиной часа.
  5. После звукового сигнала об окончании даю мясу еще немного постоять в мультиварке.

На 100 г –107 ккал.

К столу этот гуляш можно подавать как самостоятельное блюдо, но мне нравится его сочетание с пшенной кашей, приготовленной на топленом молоке.

Очень вкусно получается картофельная запеканка с грибами в духовке, рекомендую!

Надеюсь, что вам понравились мои рецепты приготовления гуляша из куриной грудки, дорогие читательницы. Быть может, вы готовите такой гуляш как-то по-особенному и с интересными вкусовыми сочетаниями? Мы будем рады пробовать готовить гуляш по вашим рецептам, с удовольствием апробируем ваши кулинарные эксперименты.)) Поделитесь с нами своими кулинарными умениями, возможно, что и наши рецепты вы готовы порекомендовать своим знакомым и друзьям в соцсетях и не только.

Не пропустите наши новые рецепты: подписывайтесь и оставайтесь постоянно в курсе наших кулинарных вариантов и вкусных особенных комбинаций.

До новых встреч в блоге!

Сегодня мы расскажем один из самых простых, но очень эффективных способов приготовить вкусный обед для всей семьи. Представляем пошаговый рецепт, благодаря которому вы сможете приготовить сочный и вкусный, довольно диетический гуляш из куриной грудки. Весь процесс приготовления не отнимет у вас много времени, а в результате вы получите счастливую и сытую семью.

СОДЕРЖАНИЕ:

Для всех, кто предпочитает диетическое питание, будет полезен наш рецепт вкусного и сочного гуляша из куриной грудки с подливкой.

Многие считают, что диетический рацион невкусен и скуден – это неверно. Блюда получаются не менее аппетитные и ароматные, к тому же в них содержится пониженное содержание калорий.

Очень часто, на обед или ужин мы любим готовить гуляш с куриной грудкой в сметанном соусе и с добавлением томатной пасты. Конечно это несколько повышает общую калорийность блюда, но зато вкус получается непередаваемый.

Калорийность и пищевая ценность сочного гуляша из куриной грудки рассчитаны на 100 грамм готового блюда, в состав которого входит грудка курицы, мука, сметана, томатная паста.

В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ блюда может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Как приготовить гуляш из куриной грудки

Куриная грудка — это продукт богатый белком, жира в нем практически нет (если снять кожу), он прекрасно утоляет аппетит и восполняет недостающие аминокислоты. Приготовить вкусный гуляш из грудки курицы в сметанном соусе получится даже у начинающих кулинаров, все что вам необходимо делать — это точно следовать пошаговым инструкциям с фото.

Шаг 1.

Заранее снимаем с грудки кожу. Моем мясо под краном холодной водой.

Совет: покупайте целую куриную тушку. Дома разделайте ее на отдельные части (бедра, крылья, спинка, грудка, голень). Бедра, крылья и голени подойдут для запекания, грудка для гуляша или котлет, спинка пойдет на вкусный суп. Это выходит дешевле, чем брать отдельные части курицы в магазине.

При помощи кухонного ножа отделяем филе от косточки.

Шаг 2.

Лук нарезаем полукольцами. Так выходит вкусней и ароматней. В готовом блюде лучок выглядит очень аппетитно.

Шаг 3.

Морковку трем на крупной терке. Мы намеренно не обжариваем овощи, кладем их в гуляш сырыми. Во-первых, в них сохранится больше полезных веществ. Во-вторых, обжаренные на масле они будут давать дополнительные калории, а зачем нам они?

Шаг 4.

Гуляш из куриной грудки не загустеет, если в него не добавить муку или крахмал. Берем пару ложечек (неважно, какой из этих ингредиентов использовать).

Шаг 5.

Наливаем 2 бокала холодной воды, выкладываем туда томатную пасту и сметану, размешиваем венчиком. Туда же добавляем муку или крахмал, взбиваем, чтобы убрать комочки.

Шаг 6.

Нарезаем грудку удобными для еды кусочками.

Шаг 7.

Все укладываем в кастрюлю и ставим на огонь. Не забудьте посолить, поперчить и добавить любимые специи. Пускай гуляш с куриной грудкой томится на медленном огне около получаса.

Подавать с гречкой, рисом или макаронами. И не забудьте добавить свежих овощей, тогда ваш обед станет действительно полезным и питательным.

Tags: Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Фото: multivarenie.ru

Это очень вкусное, ароматное блюдо легко и просто готовится, а потому его легко смогут освоить кулинары с любым опытом.

Гуляшом принято называть либо жидкое второе блюдо, либо густой суп, а любят его многие из-за обилия вкусного соуса, в котором тушится мясо или птица. В нашем случае это будет курица, а именно – куриная грудка. Гуляш из куриной грудки – блюдо нетяжелое со всех точек зрения: простое в приготовлении и не очень калорийное, зато невероятно вкусное и аппетитное.

Подавать такой куриный гуляш из грудки можно с любым гарниром – из картофеля или картофельного пюре, риса, гречки и т.д.

Фото: vk.me

1,5 стакана кипятка

1 грудка куриная

1 стакан томатного соуса

по 1 моркови и луковице

1/2 стакана сметаны

40 мл растительного масла

2 ст.л. муки

перец, соль

Как приготовить куриный гуляш из грудки:

Филе куриной грудки нарезать некрупными кусочками квадратной или прямоугольной формы, но не мельчить.

Очистить и нарезать лук и морковь, лук – полукольцами, морковь можно потереть на крупной терке.

Перемешать со сметаной томатный соус.

В глубокой сковороде разогреть масло, обжаривать курицу до легкого зарумянивания на сильном огне, затем добавить морковь и лук, обжаривать все еще 5мин, помешивая.

Всыпать к курице с овощами муку, перемешать, залить томатом со сметаной, перемешать снова, влить кипяток, подсолить и тушить гуляш под крышкой 15-20мин, изредка помешивая.

Поперчить и заправить гуляш лавровым листом за 5-7мин до конца тушения.

Подавать готовый куриный гуляш из грудки в горячем виде с гарниром.

Приятного аппетита!

В такой гуляш можно добавить помидоры, болгарский перец, картофель – тогда можно подавать его без гарнира. В очередности закладки дополнительных продуктов ориентируйтесь на необходимое время для их приготовления.

Друзья, а как вы готовите гуляш из курицы? Поделитесь в комментариях своими рецептами такого замечательного блюда.

Новости партнеров

Для тех, кто следит за фигурой или по каким-то причинам не ест говядину и свинину, ниже представлен рецепт диетического гуляша из куриной грудки. Получается очень вкусно, несмотря на свою простоту.

Список продуктов:

  • куриная грудка;
  • 2 луковицы;
  • греческий или любой другой натуральный йогурт, либо сметана 2 ст. л.;
  • томатная паста или кетчуп 3 ст. л.;
  • мука или крахмал (кукурузный или картофельный) 5 ст. л.;
  • соль и специи;
  • масло;
  • вода 2,5 ст.

Процесс приготовления: Куриную грудку очищаем от кожи и жира, отделяем от кости. Режем на небольшие кусочки и обжариваем в растительном масле. Чистим и режем лук на мелкие кусочки. Выкладываем курицу к луку в кастрюлю. Выливаем воду в миску, при помощи венчика вмешиваем йогурт, кетчуп, крахмал и специи. Заливаем курицу с луком полученной смесью. Варить на небольшом огне примерно час.

Подавать с макаронами.

giddiet.ru

Курица "Диетическая" с подливкой

Mariyana Mariyana lanita69 vitulia23 Mariyana Ликуленька мандаринка++ Маруся2010 Buchy Маруся2010 DARKLY Мотылек DolceVita SmMasha Buchy Buchy lozik56

gotovim-doma.ru

ПП соусы: топ-10 диетических рецептов

Эффективное похудение

Виктория Высоцкая специально для Glamusha.Ru

Любой человек, который придерживается правильного или диетического питания, знает, что включать соусы в свой рацион не рекомендуется. Обычные соусы содержат много пустых калорий, но при этом не утоляют чувство голода, а, наоборот, его провоцируют. Приготовленные с добавлением огромного числа ингредиентов, эти соусы отличаются повышенным содержанием жира и сахара! Вот почему диетологи рекомендуют избегать такого рода продуктов, а если уж и включать их в рацион, то только в том случае, если они были приготовлены в домашних условиях из тщательно подобранных ингредиентов.

Мы предлагаем простые и правильные заправки для вторых блюд, которые можно смело включать в свой рацион для похудения и не переживать за лишние калории!

Прежде чем приступить к массе рецептов, давайте выясним, какие именно пп соусы можно на пп и из чего их лучше готовить!

  • Натуральный йогурт. Это отличная основа для приготовления различных пп соусов, которые можно подавать к пп блюдам. Йогурт содержит мало калорий, отлично сочетается с другими ингредиентами. Такой пп соус подходит для большого количества блюд.
  • Томаты или томатный сок. Еще один популярный ингредиент для приготовления диетического соуса — это томаты. В 100 граммах этого продукта содержится всего 20 калорий. В сочетании со специями и различными травами томатный сок станет отличным пп соусом.
  • Нежирная сметана. Этот продукт также хорошо подойдет для приготовления пп соусов. Главное использовать сметану 10% жирности.
  • Кефир. Приготовить вкусный пп соус можно и с помощью кефира. Это идеальная замена сметане и йогурте, если вы придерживаетесь очень строго подсчета калорий.
  • Обезжиренное молоко. Также допускается использование и растительного масла.
  • Овощной бульон. Диетические соусы можно также готовить на овощных бульонах. Такие соусы заменяют жирное молоко или сливки.
  • Овощи. Некоторые овощи могут стать толичной основой для пп соуса. Следует отметить авокадо, свелку, лук-порей.

ПП соус для макарон

Если вы в поисках идеального и низкокалорийного соуса к макаронам, то советуем вам обратить внимание на этот простой и вкусный рецепт. В основе соуса — томаты, которые идеально подходят к спагетти и не придадут лишней калорийности готовому блюду. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 2 средних помидора. Сделаем на них надрез и опустим в горячую воду на 1 или 2 минуты. Затем снимаем шкурку и нарезаем на кусочки.
  • 1 столовая ложка оливкового масла. Можно использовать любое другое масло при желании. Много использовать масла не рекомендуется, так как оно довольно калорийное.
  • 1 небольшая луковица. Мелко шинкуем.
  • 1 зубчик чеснока. Выдавливаем через чеснокодавилку или натираем на мелкой терке.
  • Соль и перец по вкусу.

На оливковом масле обжариваем лук и чеснок в течении пары минут. Затем добавляем томаты, специи и готовим около 15 минут на маленьком огне. Готовый соус нужно обязательно взбить в блендере!

Диетический соус для курицы

Если вам надоело есть вареную куриную грудку всухую, то можно попробовать разнообразить свой пп рацион этим простым пп соусом к курице. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • помидоры в собственном соку. Измельчаем их в блендере и берем 6 столовых ложек.
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы.
  • 6 столовых ложек кефира.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Смесь прованских трав.

Все, что вам нужно, — это смешать все ингредиенты и дать соусу немного настояться! Такой рецепт идеально подходит к индейке и курице.

Молочный соус — рецепт диетический

Обычно все молочные соусы отличаются большой калорийностью, что объясняется содержанием сливок и большого количества сливочного масла. Но мы предлагаем простой рецепт пп соуса Бешамель, который можно включать в свой рацион даже не диете. Для этого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 500 мл молока. Используем нежирное молоко. В 100 граммах такого продукта всего 30 калорий.
  • 10 грамм сливочного масла.
  • 30 грамм муки. Вместо обычной пшеничной используем любую цельнозерновую.
  • Соль, перец и мускатный орех по вашему вкусу.

На медленном огне растапливаем сливочное масло, затем добавляем цельнозерновую муку и вливаем тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая. Ваша цель — избавиться от комочков. Готовим до загустения. Затем кладем соль, перец и мускатный орех по вашему вкусу.

ПП сливочный соус

Приготовить сливочный соус на пп дело сложное, но выполнимое. Основой для нашего блюда станет лук-порей! Именно этот овощ дает отличный сливочный аромат и вкус, который даст нам возможностью отказаться от жирных сливок.

Итак, нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 лук-порей. Стебли убираем, а луковицу нарезаем тонкими кусочками.
  • 2 палочки сельдерея. Моем и тоже нарезаем мелкими кусочками.
  • 10 грамм сливочного масла.
  • 125 грамм нежирного молока. Растительное молоко подойдет.
  • 1 чайная ложка лимонного сока.
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы.
  • 125 грамм любого овощного бульона. Для его приготовления можно отварить лук, морковь, сельдерей и любую зелень. Такой бульон можно заморозить и хранить в морозильной камере.
  • Соль и перец по вкусу.

На сливочном масле обжариваем лук-порей и сельдерей. Тушим, пока овощи не станут мягкими. Затем перекладываем овощи в блендер и туда же кладем все остальные ингредиенты. Взбиваем и получаем чудесный пп сливочный соус!

Соус пп из йогурта

Идеальный соус для вторых блюд можно приготовить на основе натурального йогурта с добавлением спелого авокадо. Для этого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 стакан йогурта. Можно использовать йогурт Активиа, его консистенция подходит для соуса.
  • 1 спелый авокадо. Обязательно нужно выбирать спелый авокадо.
  • Любая зелень по вкусу.
  • 1 чайная ложка лимонного сока.
  • Соль и перец.

Все ингредиенты отправляем в блендер. Такой пп соус идеально подходит для любых вторых блюд!

ПП соус из сметаны

Сметанный соус славится своей калорийностью, но мы постарались подобрать рецепт, который можно включать в рацион даже на диете. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 2 луковицы. Мелко шинкуем.
  • 1 ложка кокосового масла. Можно использовать любое другое масло.
  • 100 грамм сметаны. Используем нежирную сметану, в 100 граммах такого продукта содержится около 116 калорий.
  • 100 грамм нежирного творожного сыра. Подойдет Филадельфия или Хохланд.
  • Соль и перец по вашему вкусу.

На одной ложке масла обжариваем лук до золотистого цвета. Снимите с огня и дайте ему остыть. Затем в блендер отправляем все ингредиенты. ПП соус готов!

Чесночный соус

Любителям чеснока следует обязательно приготовить чесночный соус, который станет отличным дополнением для вторых блюд и внесет пикантное разнообразие в диетическое меню.

Для этого рецепта нужны такие ингредиенты:

  • 100 грамм натурального йогурта.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 1 столовая ложка обычной российской горчицы.
  • 50 грамм любого нежирного крем-сыра.
  • Соль и перец по вашему вкусу.

Все ингредиенты отправляем в блендер. Затем обязательно отправляем пп соус в холодильник.

Сырный соус — пп рецепт

Этот соус принято считать одним из самых калорийных. В обычном классическом рецепте он готовится не только на основе сыра, но и на большом количестве сливочного масла и сливок. Мы подобрали для вас пп рецепт с минимумом вредных ингредиентов.

  • 100 грамм твердого сыра. В идеале лучше всего использовать обезжиренные сорта, тогда вы существенно уменьшите калорийность готового соуса.
  • 250 грамм молока. Берем обезжиренное молоко 1% жирности.
  • 25 грамм крахмала.

Смешиваем все ингредиенты в емкости и отправляем на маленький огонь. Постоянно помешиваем пп соус и готовим, пока сыр полностью не растворится. В готовый соус можно добавить любимые специи при желании.

ПП соус для мяса

Если вы ищите идеальный соус для мяса, то свекольный соус — это то, что вам надо! Вкусный, нежный соус отлично подходит для запеченного мяса! Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 средние свеклы. Чтобы соус получился нежным, свеклу следует запечь в духовке. Готовую свеклу очистить и нарезать кубиками.
  • 1 небольшая луковица. Мелко шинкуем.
  • 1 столовая ложка оливкового масла.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 150 мл натурального йогурта. Можно заменить на нежирную сметану при желании.
  • Соль и перец по вашему вкусу.

Лук обжариваем на масле до золотистой корочки. В блендер выкладываем все ингредиенты и взбиваем.

Соус для рыбы пп

Любители рыбы могут также побаловать себя простым соусом, который подойдет для всех рыбных блюд. Готовится этот пп соус из следующих ингредиентов:

  • 2 чашки рыбного бульона.
  • 1 столовая ложка муки. Используем цельнозерновую муку вместо пшеничной.
  • 1 столовая ложка любого растительного масла.
  • 1 столовая ложка лимонного сока.
  • Соль и перец по вкусу.

Разогреваем ложку растительного масла и добавляем муку. Перемешиваем и тонкой струйкой добавляем рыбный бульон. Солим и перчим. Помешиваем и готовим на медленном огне, пока соус не загустеет.

Как видите приготовить пп соус не так уж сложно! Обязательно попробуйте наши рецепты и худейте легко!

5.0 из 0/5 (голосов: 4)

glamusha.ru

Диетическая подливка из курицы

Содержание:

  • Подливка из курицы к макаронам
      • Для такого варианта потребуется:
      • Как готовится такая подлива:
  • К картофельному пюре
      • Продуктов в этом случае потребуется немного:
      • Надо просто:
  • С томатной пастой
  • Вкусная подливка с курицей и грибами
  • Готовим в мультиварке
  • Как сделать со сметаной
      • В данном случае необходимо будет взять:
      • Чтобы приготовить подливу, нужно:
  • Подливка из курицы с майонезом
  • Диета на курице, польза
  • Диета — 3 дня курица
  • Диет блюда из курицы
  • Курица кисло-сладкий соус, рецепт
  • Курица в сладко-кислом соусе, как готовить
  • Диета: рис, курица, овощи
  • Диета: рис, курица, овощи — отзывы
  • Диета: яблоки, рис, курица
  • Диета: рис, курица, яблоки — отзывы
  • Диета: кефир, яблоки, курица
  • Диета: кефир, яблоки, курица — отзывы
  • Диета: яйца и курица
  • Курица на диете Дюкана
  • Диета на курице, отзывы
  • Ингредиенты на 1 порция
  • Пошагово
  • Ингредиенты:
  • Как готовить диетический соус для курицы:

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #ca8ce990-ae2b-11e9-8f04-2beefa8d4b11

Подливка из курицы – это превосходное дополнение практически к любому гарниру. Сочная и необыкновенно вкусная, она делает его по-настоящему законченным полноценным блюдом. В зависимости от набора дополнительных компонентов приготовить подливу можно по-разному.

Подливка из курицы к макаронам

Если на гарнир планируются макароны, то подливку из курицы можно сделать, используя самые простые продукты.

Для такого варианта потребуется:
  • 350 грамм филе куриного;
  • 60 грамм муки;
  • 1 морковь;
  • 2 листа лавра;
  • соль;
  • 1 луковица;
  • перец;
  • масло растительное.
Как готовится такая подлива:
  1. Для начала куриное филе нужно нарезать небольшими кубиками.
  2. Разогреть на сковородке масло и обжарить в нем мясо до нежной корочки. Готовые кусочки переложить в кастрюлю.
  3. Мелко покрошить лук, а морковь, либо порезать кубиками, либо потереть на терке с крупными ячейками. Заготовки слегка обжарить на той же самой сковороде, а затем добавить их в кастрюлю к мясу.
  4. Залить продукты холодной, но кипяченой водой. Уровень жидкости должен быть не менее 3 сантиметров от дна.
  5. Кастрюлю поставить на огонь и медленно довести ее содержимое до кипения.
  6. Сделать пламя минимальным, и тушить продукты примерно 45 минут.
  7. Развести отдельно в воде муку. Вылить эту смесь в кастрюлю и продолжить тушение. Буквально через 10 минут подлива будет готова.

После этого ее останется только вылить поверх свежесваренных макарон.

К картофельному пюре

Приступая к работе, надо правильно оценивать совместимость тех или иных продуктов. Например, для картофельного пюре идеально подойдет молочная подлива из курицы. Она получается нежная и одновременно очень сочная.

Продуктов в этом случае потребуется немного:
  • 3 куриных филе;
  • 0,5 литра цельного молока;
  • 2 луковицы;
  • 60 грамм пшеничной муки;
  • специи;
  • немного масла.

Процесс приготовления этой подливы также не отличается особой сложностью.

Надо просто:
  1. Хорошенько промыть филе, а затем покрошить его брусочками или средними кубиками.
  2. Обжарить их в предварительно разогретом масле.
  3. Очистить и нарезать как можно мельче лук.
  4. Добавить его на сковороду, как только в ней выпарится вся влага.
  5. Чтобы продукты не пригорели, положить еще немного масла.
  6. Присыпать все сверху мукой и тщательно перемешать.
  7. Ввести молоко. Массу нужно постоянно помешивать, чтобы в ней не образовывались комки. Если же это все-таки произойдет, долить немного воды и еще раз все хорошенько размешать.

С этого момента можно отсчитать 20 минут и смело выключать огонь. Нежная молочная подлива для пюре из картошки готова.

С томатной пастой

Чтобы подливка из курицы была более ароматной, в рецептуру можно добавить немного томатной пасты. Готовое блюдо от этого только выиграет.

Есть один очень простой рецепт, для которого нужно всего лишь:
  • 1 морковка;
  • 1 тушка курицы;
  • 1 луковица;
  • 50-60 грамм томатной пасты;
  • немного свежего или сушеного укропа.
Для приготовления такой подливы используется совершенно другая технология:
  1. Сначала курицу надо положить в кастрюлю с водой и отварить ее до готовности.
  2. В это время лук и морковку мелко покрошить, а потом обжарить на сковороде, пока овощи не приобретут приятный золотистый оттенок.
  3. Готовую курицу достать из кастрюли и охладить. После этого аккуратно руками отделить мясо от костей.
  4. Жареные овощи переложить в бульон.
  5. Добавить к ним пасту и немного поварить на малом огне.
  6. Мясо курицы произвольно нарезать и чуточку обжарить его на сковороде.
  7. Добавить его в кастрюлю к соусу, посыпать укропом, перемешать и довести до кипения.

Эта подлива подойдет к любому гарниру, будь то картофель, макароны или каша.

Вкусная подливка с курицей и грибами

Одной из самых вкусных, по мнению многих специалистов, считается подлива из мяса птицы с добавлением грибов.

Есть один интересный рецепт, список основных компонентов к которому совсем небольшой:
  • 0,4 килограмма куриного филе;
  • 200 грамм любых грибов (лучше шампиньонов);
  • 40 грамм сливочного масла;
  • 60 грамм муки;
  • соль;
  • 1 стакан воды и столько же сливок;
  • перец и чайная ложка «Прованских трав».

Читайте также:  Можно ли употреблять льняное масло при панкреатите

Как сделать подливку из курицы с грибами:
  1. Мелко покрошить грибы и лук.
  2. Масло растопить на сковороде.
  3. Сначала засыпать лук и жарить 5-6 минут, пока он не станет прозрачным.
  4. Добавить грибы. Тепловую обработку продолжать, пока не выпарится вся влага.
  5. Ввести на сковороду филе, предварительно вымытое и порезанное маленькими кусочками.
  6. Как только курятина и грибы достаточно зарумянятся, добавить соль, все специи, муку и перемешать. Жарить после этого еще 2 минуты.
  7. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить сливки. Если масса получится слишком густой, ее можно немного разбавить водой.
  8. Тушить под крышкой полчаса на малом огне.

Эта подлива идеально подойдет к отварному рису или гречке. Да, и с картофельным пюре она тоже будет очень вкусной.

Готовим в мультиварке

Тем, у кого на кухне имеется мультиварка, обязательно понравится оригинальный и очень легкий рецепт подливы из нежного куриного мяса.

Для работы нужны будут следующие компоненты:
  • 800 грамм филе;
  • 3 столовые ложки соуса Барбекю и столько же соевого соуса;
  • соль и любимые специи;
  • свежая зелень.
Как приготовить подливку из этих продуктов в мультиварке:
  1. Первым делом надо аккуратно острым ножом порезать небольшими кусочками мясо.
  2. Остальные компоненты (кроме зелени) смешать в пиале.
  3. Приготовленной массой залить мясо, хорошенько перемешать и оставить на 20 минут для маринования. В это время можно заниматься своими делами.
  4. Мясо вместе с маринадом переложить в чашу мультиварки. Установить режим «тушение» и засечь на таймере 40 минут. За 5 минут до окончания процесса забросить в чашу рубленую зелень.

Подлива получается очень ароматной, в меру острой и необыкновенно вкусной. Она будет превосходным дополнением к отварным спагетти.

Как сделать со сметаной

Для начинающих хозяек можно предложить рецепт, по которому подлива из курицы очень просто готовится со сметаной.

В данном случае необходимо будет взять:
  • 0,7 килограмма курицы (любая часть тушки);
  • 150 грамм сметаны;
  • 60 грамм пшеничной муки;
  • 3 луковицы;
  • 15 грамм соли;
  • 2 щепотки молотого перца;
  • 100 миллилитров подсолнечного масла.

Для работы понадобится также обычная сковорода и казан.

Чтобы приготовить подливу, нужно:
  1. Куриную тушку разделать на порционные куски.
  2. Сложить их в казан и слегка обжарить с добавлением масла.
  3. Отдельно на сковороде обжарить мелко нарезанный лук.
  4. Как только он станет чуть прозрачным, ввести муку и сметану. Все это перемешать и тушить 5 минут на небольшом огне.
  5. Приготовленный соус вылить в казан. Содержимое посолить, добавить специи и готовить примерно 30 минут. Для аромата можно добавить пару зубков чеснока.

Если под руками нет именно куриного филе, то этот вариант подливы для ужина – настоящая находка.

Подливка из курицы с майонезом

Курица – это универсальный продукт. Если ее просто отварить, то получится легкое диетическое блюдо. А вместе с ароматным сложным соусом это будет превосходная подливка из курицы.

Если вы хотите питаться правильно и сбалансировано, то в вашем ежедневном рационе обязательно появятся блюда из куриного мяса. Этот продукт присутствует практически во всех современных эффективных способах избавления от лишнего веса. Диета на курице способствует быстрому снижению веса и улучшает работу систем и органов в целом.

  • Диета на курице, польза
  • Диета — 3 дня курица
  • Диет блюда из курицы
  • Курица кисло-сладкий соус, рецепт
  • Курица в сладко-кислом соусе, как готовить
  • Диета: рис, курица, овощи
  • Диета: рис, курица, овощи — отзывы
  • Диета: яблоки, рис, курица
  • Диета: рис, курица, яблоки — отзывы
  • Диета: кефир, яблоки, курица
  • Диета: кефир, яблоки, курица — отзывы
  • Диета: яйца и курица
  • Курица на диете Дюкана
  • Диета на курице, отзывы

Диета на курице, польза

  • Куриное мясо является рекордсменом по быстрому перевариванию и усваиванию его организмом среди всех белковых продуктов.
  • Этот продукт богат витаминами групп А и В, содержит большое количество фосфора и калия.
  • Курица — нежирное мясо, поэтому его рекомендуется употреблять диабетикам, больным с проблемами желудочно-кишечного тракта и болезнями сердечной мышцы.
  • Калорийность куриного филе всего 110 калл на 100 грамм.

Диета — 3 дня курица

Это одна из белковых монодиет, благодаря которой можно потерять около 3 кг избыточного веса всего за 3 дня. Особенно диета на вареной курице подойдет тем, кто хочет немного похудеть и постройнеть перед каким-то важным мероприятием.

Рацион этой диеты ограничен и включает в себя:

  • отварное куриное филе, максимум 500 грамм в день;
  • чистая негазированная вода, 2,5 литра в сутки;
  • свежевыжатые соки, желательно использовать для этой цели цитрусовые, они стимулируют обмен веществ;
  • листья зеленого салата, несколько штук на день.

Диета — вареная курица — не предусматривает употребление соли и других специй, а также сахар. Эти продукты запрещены. Придется немного потерпеть. Но если вы действительно задались целью похудеть за 3 дня, то мелкие преграды вас не остановят, правда?

Диет блюда из курицы

На сегодняшний день существует безграничное количество блюд из этого продукта. Куриное мясо не только легко усваивается, но еще и очень вкусное, сытное и готовится совсем недолго. Одним из самых популярных диетических блюд из этого продукта является курица в кисло-сладком соусе. Судя по отзывам, это рецепт надежно закрепился на кухнях современных хозяек.

Курица кисло-сладкий соус, рецепт

Чтобы приготовить это блюдо, вам будут нужны такие ингредиенты:

  • мясо куриное, около 1 килограмма, лучше использовать филе;
  • лук репчатый, морковь, по 2 штуке будет достаточно;
  • 2 зубца чеснока;
  • 2 штуки сладкого перца;
  • одна столовая ложка меда;
  • по 2 чайные ложки соевого соуса и яблочного уксуса;
  • немного крахмала, 2 столовые ложки;
  • подсолнечное масло, но вы можете взять и оливковое, и кунжутное.

Читайте также:  Брокколи с соевым соусом и чесноком

Курица в сладко-кислом соусе, как готовить

  1. Измельчите мясо в тонкие продолговатые полоски и обжарьте их до образования легкой золотой корки.
  2. Добавляем к курице тертую морковку и нарезанный полукольцами лук.
  3. Сюда же порежьте и сладкий перец так же, как и филе, тушите до готовности овощей. Посолите и поперчите.
  4. Соедините в однородную смесь мед, уксус и соевый соус.
  5. Залейте курицу с овощами на сковороде получившимся соусом и присоедините туда же пропущенный через пресс чеснок. Все хорошенько помешайте.
  6. Крахмал разведите в 500 мл кипяченой холодной воды и залейте им курицу, перемешайте и оставьте на меленьком огне под крышкой на четверть часа, пока соус не станет густым.
  7. Подавайте с рисом или как отдельное блюдо.

Диета: рис, курица, овощи

Это очень популярный способ похудения от известного диетолога Маргариты Королевой, которым сейчас пользуются многие известные люди в шоу-бизнесе. Рассчитана эта система питания на 9 дней, в которые вы:

  • 3 дня едите только курицу без шкурки (500 грамм в день), немного меда (3 чайные ложки в день) и пьете сколько угодно чистой воды без газов.
  • 3 дня употребляете в пищу только вареный рис в количестве 250 грамм в день, а также мед и воду в тех же пропорциях, что и предыдущие дни.
  • в последние диетические 72 часа вы можете кушать отварные или тушеные овощи, примерно 1 кг в день, мед и воду.

Диета: рис, курица, овощи — отзывы

Соблюдая такую систему питания можно без особых усилий потерять до 8 кг лишнего веса и всего за полторы недели. Конечно, диета на курице и овощах с рисом переносится не так уж и легко. Особенно если вы привыкли кушать много и повкуснее.

Диета: яблоки, рис, курица

Этот метод похудеть по принципу такой же, как и указанный выше. Единственное отличие — это замена вареных овощей на свежие и запеченные яблоки в количестве 1,5 кг в день. Следует отметить, что употребление яблок прекрасно влияет на человеческий организм:

  • стимулирует ускорение метаболических процессов;
  • очищает стенки кишечника;
  • восстанавливает работу ЖКТ;
  • поднимает иммунитет и др.

Диета: рис, курица, яблоки — отзывы

Многие, испробовавшие эту методику похудения, отмечают, что куриные дни перенести намного легче, чем другие. Курица, хоть и без соли, является сытной и вкусной пищей. Рис и курица — диета очень простая, и с ней может справиться каждый. Если стараться придерживаться принципов правильного питания и после окончания диеты, то сброшенный вес не возвращается.

Диета: кефир, яблоки, курица

Еще один неплохой вариант диеты из трех монодиет по три дня. Кефир мягко помогает быстрому очищению организма, яблоки восстанавливают нормальную работу желудочно-кишечного тракта и насыщают витаминами, а курица обеспечивает организм необходимым ему легкоусвояемым белком. Употреблять монодиетические продукты можно в любом количестве.

Диета: кефир, яблоки, курица — отзывы

Соблюдая все правила этого метода похудения, вы обязательно избавитесь от лишнего веса примерно до 8–9 кг. Но, как и при любом строгой системе питания, диета — кефир и курица с яблоками — противопоказана людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖТК, повышенным давлением и сахарным диабетом.

Диета: яйца и курица

Это белковая диета, рацион которой состоит из таких продуктов:

Этот метод избавления от лишнего веса рассчитан на две недели, за которые реально потерять до 5–6 кг жировых отложений. Также к вышеперечисленному основному набору продуктов вы сможете добавлять свежие овощи и фрукты, немного орехов и ягод. Эта методика борьбы с избыточным весом очень популярна благодаря своей сбалансированности в питании и легкой переносимостью для организма.

Курица на диете Дюкана

Знаменитейший диетолог, благодаря которому тысячи людей в мире побороли свой лишний вес, Пьер Дюкан не просто так в своей методике похудения пропагандирует употребление куриного мяса во многих блюдах. Курица является одним из самых доступных источников белка по цене, что означает возможность приготовления большого разнообразия вкусных рецептов для похудения без особых затрат.

Диета на курице, отзывы

Белое куриное мясо без кожицы практически не содержит жиров и вредного холестерина, поэтому этот продукт отлично и надолго насыщает организм, способствует правильному обмену веществ и предотвращает упадок сил во время диетических дней.

Блюда с куриным мясом нравятся многим, а если к ним еще и подать ароматный соус для курицы, то от таких угощений просто невозможно отказаться. Румяные куриные крылышки, хрустящие наггетсы, нежные грудки – из куриного мяса можно приготовить большое количество изумительных блюд.

Вариантов соуса для курицы существует очень много, и каждый из них хорош по-своему. Самые вкусные и известные из них – чесночно-грибной, молочный, соевый и томатный соус.

Приверженцы традиционных вкусов, как правило, отдают предпочтение известным соусам, а любители экспериментировать стараются делать оригинальные соусы для блюд из куриного мяса.

Существует не один рецепт необычных соусов. Любителям экзотики наверняка придется по душе мексиканскаясальса с кокосовой стружкой и лаймом или острый соус из чили, миндаля и сладкого перца.

Тем, кто предпочитает кисло-сладкие соусы в дополнение к курице, понравятся такие соусы, как клюквенный, вишневый или китайский апельсиновый соус на основе имбиря.

Большое разнообразие соусов поможет каждому подобрать тот вариант, с которым блюда из курицы раскроются особенно ярко. А если захочется перемен – просто сделайте соус по другому рецепту и наслаждайтесь новыми вкусами традиционных блюд. Приятного аппетита и удачных экспериментов!

Читайте также:  Сниженная толерантность к глюкозе

Молочный соус для курицы

Молочные соусы, которые часто используются при диетическом питании из-за нежной остроты и низкой калорийности, идеально подходят к такому легкоусвояемому мясу как курица. Сочетание продуктов, которые

Клюквенный соус к курице

Ягоды не только украшают и делают блюда живописными, но и позволяют экспериментировать со вкусом, находить необычные гастрономические сочетания. Попробуем приготовить витаминный клюквенный соус к курице,

Соус для куриных котлет

Куриные котлеты очень вкусны и полезны, особенно для детского питания. Но имеют они и один мелкий недостаток — могут быть несколько суховаты, ведь куриное мясо

Соус к макаронам с курицей

Если к столу решено подавать курицу, гарнированную макаронами, не стоит забывать о соусе. Курица, как и макаронные изделия – это продукты, которые имеют нейтральный вкус

Курица в устричном соусе

Такое блюдо, как курица в устричном соусе, пришло к нам из китайской кухни. Курица под таким соусом имеет особый аромат и вкус – сладковато соленый,

Cоус для курицы из майонеза

Французы не зря считают, что правильно приготовленный соус к курице – это 60% гарантии того, что блюдо будет принято на «ура». Соус для курицы из

Соус для курицы в духовке

Запеченная в духовке до золотистой корочки курица является вкусным и полезным блюдом, но особую изюминку в ее вкус добавляет, конечно же, соус, которым следует смазать

Куриная грудка в соусе

Далеко не каждый человек предпочитает мясо куриной грудки в качестве основного блюда, ведь эта часть курицы достаточно жесткая и сухая. Кроме того, чтобы куриная грудка

Яблочный соус к курице

Жареная курица хорошо сочетается с кисло-сладкими соусами. Они придают особую пикантность этому привычному для нас блюду. Предлагаем вашему вниманию один из таких соусов — яблочный

Апельсиновый соус к курице

Апельсиновый соус к курице – это настоящее кулинарное чудо, которое позволит хозяйке обычную курицу превратить в блюдо с необыкновенным вкусом и ароматом. Курица в апельсиновом

my-sauce.ru Пошаговый рецепт диетического соуса для курицы с фото.

  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Соусы, К птице
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Особенности: Рецепт диетического питания
  • Время подготовки: 9 минут
  • Время приготовления: 10 мин
  • Количество порций: 1 порция
  • Количество калории: 319 килокалорий

Вашему вниманию предлагаю простой рецепт диетического соуса для курицы. Он легкий, ароматный и пикантный, что сделает основное блюдо невероятно аппетитным и полезным.

Количество порций: 1

Ингредиенты на 1 порция

  • Йогурт натуральный — 2 Ст. ложки
  • Сметана — 2 Ст. ложки (нежирная )
  • Сок лимона — 1-2 Ст. ложек
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Свежая зелень — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка

Пошагово

  1. Это легкий соус станет настоящей находкой для тех, кто следит за своим весом. Его натуральные ингредиенты в удачном сочетании способны разнообразить даже самый простой рацион.
  2. Итак, рецепт приготовления диетического соуса для курицы довольно простой. Для начала необходимо очистить и пропустить через пресс чеснок. При желании его можно заменить на сушеный чесночный порошок, который придаст соусу исключительно аромат.
  3. Из четверти — половины (ориентируясь на вкусовые предпочтения) лимона выжать сок и процедить его через сито.
  4. Соединить в небольшой мисочки сметану и низкокалорийный натуральный йогурт. Как следует перемешать и добавить чеснок.
  5. Влить сок лимона и всыпать щепотку перца.
  6. Большинство диет исключают в рационе соль, так что в этом соусе ее нет. При желании, безусловно, можно добавить щепотку.
  7. Вымыть и обсушить свежую зелень. Нарезать мелко и добавить в соус. Использовать можно самую разнообразную зелень, которая есть дома.
  8. Всего через несколько минут вкусный диетический соус для курицы в домашних условиях готов.

recipex.ru Запись от alisa | диетические соусы 31.08.2017

Диетический соус для курицы из йогурта

На сайте уже много рецептов с курицей. И вот мне очень захотелось поделиться с вами безумно вкусным и простым соусом, который дополнит и разнообразит куриные блюда. Диетический соус для курицы очень легкий и ароматный. В него можно вмакнуть кусочек запечённой курочки, или курочки с гриля. И сухое мясо сразу заиграет по-новому.

Напомню, что курочка очень полезна при диабете, на ужин так просто незаменима. Выбирайте филе или куриную грудку. Варите, запекайте или жарьте на маленьком количестве масла. Даже жаренной она все равно остается одним из лучших вариантов диабетической еды.

Ингредиенты:

  • 100 гр нежирного несладкого йогурта
  • 100 гр сметаны
  • 4 ст л лимонного сока
  • 4 з чеснока
  • небольшой пучок любимой зелени (с кинзой вообще отлично выходит)
  • Пол ч ложки неострой карри
  • Соль

Как готовить диетический соус для курицы:

  1. Смешайте в блендере все ингредиенты из списка и соус уже готов, все проще не бывает.

В одной столовой ложки такого соуса 1 грамм углеводов, что просто отлично при сахарном диабете, так как его можно не брать во внимание при подсчете ХЕ. Калорий в одной ложке – 13 ккал.

Хранится такой соус не больше 3 дней в холодильнике. Так что кушайте побыстрей, вместе с вкусными куриными блюдами. Приятного аппетита.

Калорийность соуса на 100 грамм:

saharvnorme.ru

Подлива из курицы — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить подливу из курицы.

материала:

  • 1 Подливка из курицы к макаронам
  • 2 К картофельному пюре
  • 3 С томатной пастой
  • 4 Вкусная подливка с курицей и грибами
  • 5 Готовим в мультиварке
  • 6 Как сделать со сметаной
  • 7 Подливка из курицы с майонезом

Подливка из курицы – это превосходное дополнение практически к любому гарниру. Сочная и необыкновенно вкусная, она делает его по-настоящему законченным полноценным блюдом. В зависимости от набора дополнительных компонентов приготовить подливу можно по-разному.

Подливка из курицы к макаронам

Если на гарнир планируются макароны, то подливку из курицы можно сделать, используя самые простые продукты.

Для такого варианта потребуется:

  • 350 грамм филе куриного;
  • 60 грамм муки;
  • 1 морковь;
  • 2 листа лавра;
  • соль;
  • 1 луковица;
  • перец;
  • масло растительное.

Как готовится такая подлива:

  1. Для начала куриное филе нужно нарезать небольшими кубиками.
  2. Разогреть на сковородке масло и обжарить в нем мясо до нежной корочки. Готовые кусочки переложить в кастрюлю.
  3. Мелко покрошить лук, а морковь, либо порезать кубиками, либо потереть на терке с крупными ячейками. Заготовки слегка обжарить на той же самой сковороде, а затем добавить их в кастрюлю к мясу.
  4. Залить продукты холодной, но кипяченой водой.

    Уровень жидкости должен быть не менее 3 сантиметров от дна.

  5. Кастрюлю поставить на огонь и медленно довести ее содержимое до кипения.
  6. Сделать пламя минимальным, и тушить продукты примерно 45 минут.
  7. Развести отдельно в воде муку.

    Вылить эту смесь в кастрюлю и продолжить тушение. Буквально через 10 минут подлива будет готова.

После этого ее останется только вылить поверх свежесваренных макарон.

К картофельному пюре

Приступая к работе, надо правильно оценивать совместимость тех или иных продуктов. Например, для картофельного пюре идеально подойдет молочная подлива из курицы. Она получается нежная и одновременно очень сочная.

Продуктов в этом случае потребуется немного:

  • 3 куриных филе;
  • 0,5 литра цельного молока;
  • 2 луковицы;
  • 60 грамм пшеничной муки;
  • специи;
  • немного масла.

Процесс приготовления этой подливы также не отличается особой сложностью.

Надо просто:

  1. Хорошенько промыть филе, а затем покрошить его брусочками или средними кубиками.
  2. Обжарить их в предварительно разогретом масле.
  3. Очистить и нарезать как можно мельче лук.
  4. Добавить его на сковороду, как только в ней выпарится вся влага.
  5. Чтобы продукты не пригорели, положить еще немного масла.
  6. Присыпать все сверху мукой и тщательно перемешать.
  7. Ввести молоко. Массу нужно постоянно помешивать, чтобы в ней не образовывались комки. Если же это все-таки произойдет, долить немного воды и еще раз все хорошенько размешать.

С этого момента можно отсчитать 20 минут и смело выключать огонь.

Нежная молочная подлива для пюре из картошки готова.

С томатной пастой

Чтобы подливка из курицы была более ароматной, в рецептуру можно добавить немного томатной пасты. Готовое блюдо от этого только выиграет.

Есть один очень простой рецепт, для которого нужно всего лишь:

  • 1 морковка;
  • 1 тушка курицы;
  • 1 луковица;
  • 50-60 грамм томатной пасты;
  • немного свежего или сушеного укропа.

Для приготовления такой подливы используется совершенно другая технология:

  1. Сначала курицу надо положить в кастрюлю с водой и отварить ее до готовности.
  2. В это время лук и морковку мелко покрошить, а потом обжарить на сковороде, пока овощи не приобретут приятный золотистый оттенок.
  3. Готовую курицу достать из кастрюли и охладить. После этого аккуратно руками отделить мясо от костей.
  4. Жареные овощи переложить в бульон.
  5. Добавить к ним пасту и немного поварить на малом огне.
  6. Мясо курицы произвольно нарезать и чуточку обжарить его на сковороде.
  7. Добавить его в кастрюлю к соусу, посыпать укропом, перемешать и довести до кипения.

Эта подлива подойдет к любому гарниру, будь то картофель, макароны или каша.

Вкусная подливка с курицей и грибами

Одной из самых вкусных, по мнению многих специалистов, считается подлива из мяса птицы с добавлением грибов.

Есть один интересный рецепт, список основных компонентов к которому совсем небольшой:

  • 0,4 килограмма куриного филе;
  • 200 грамм любых грибов (лучше шампиньонов);
  • 40 грамм сливочного масла;
  • 60 грамм муки;
  • соль;
  • 1 стакан воды и столько же сливок;
  • перец и чайная ложка «Прованских трав».

Как сделать подливку из курицы с грибами:

  1. Мелко покрошить грибы и лук.
  2. Масло растопить на сковороде.
  3. Сначала засыпать лук и жарить 5-6 минут, пока он не станет прозрачным.
  4. Добавить грибы. Тепловую обработку продолжать, пока не выпарится вся влага.
  5. Ввести на сковороду филе, предварительно вымытое и порезанное маленькими кусочками.
  6. Как только курятина и грибы достаточно зарумянятся, добавить соль, все специи, муку и перемешать. Жарить после этого еще 2 минуты.
  7. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить сливки. Если масса получится слишком густой, ее можно немного разбавить водой.
  8. Тушить под крышкой полчаса на малом огне.

Эта подлива идеально подойдет к отварному рису или гречке.

Да, и с картофельным пюре она тоже будет очень вкусной.

Готовим в мультиварке

Тем, у кого на кухне имеется мультиварка, обязательно понравится оригинальный и очень легкий рецепт подливы из нежного куриного мяса.

Для работы нужны будут следующие компоненты:

  • 800 грамм филе;
  • 3 столовые ложки соуса Барбекю и столько же соевого соуса;
  • соль и любимые специи;
  • свежая зелень.

Как приготовить подливку из этих продуктов в мультиварке:

  1. Первым делом надо аккуратно острым ножом порезать небольшими кусочками мясо.
  2. Остальные компоненты (кроме зелени) смешать в пиале.
  3. Приготовленной массой залить мясо, хорошенько перемешать и оставить на 20 минут для маринования. В это время можно заниматься своими делами.
  4. Мясо вместе с маринадом переложить в чашу мультиварки. Установить режим «тушение» и засечь на таймере 40 минут. За 5 минут до окончания процесса забросить в чашу рубленую зелень.

Подлива получается очень ароматной, в меру острой и необыкновенно вкусной.

Она будет превосходным дополнением к отварным спагетти.

Как сделать со сметаной

Для начинающих хозяек можно предложить рецепт, по которому подлива из курицы очень просто готовится со сметаной.

В данном случае необходимо будет взять:

  • 0,7 килограмма курицы (любая часть тушки);
  • 150 грамм сметаны;
  • 60 грамм пшеничной муки;
  • 3 луковицы;
  • 15 грамм соли;
  • 2 щепотки молотого перца;
  • 100 миллилитров подсолнечного масла.

Для работы понадобится также обычная сковорода и казан.

Чтобы приготовить подливу, нужно:

  1. Куриную тушку разделать на порционные куски.
  2. Сложить их в казан и слегка обжарить с добавлением масла.
  3. Отдельно на сковороде обжарить мелко нарезанный лук.
  4. Как только он станет чуть прозрачным, ввести муку и сметану.

    Все это перемешать и тушить 5 минут на небольшом огне.

  5. Приготовленный соус вылить в казан. Содержимое посолить, добавить специи и готовить примерно 30 минут. Для аромата можно добавить пару зубков чеснока.

Если под руками нет именно куриного филе, то этот вариант подливы для ужина – настоящая находка.

Подливка из курицы с майонезом

Курица – это универсальный продукт. Если ее просто отварить, то получится легкое диетическое блюдо. А вместе с ароматным сложным соусом это будет превосходная подливка из курицы.

Любителям экспериментов можно предложить интересный вариант, для которого нужно:

  • 1 куриная тушка весом не более 1,3 килограмма;
  • 1 морковка;
  • немного воды (250 миллилитров);
  • 1 красная луковица;
  • 50 миллилитров соевого соуса;
  • 30 грамм оливкового масла;
  • 50-60 грамм майонеза;
  • специи.

Как правильно делать такую подливу:

  1. Произвольно разделать на куски курицу.
  2. Переложить ее на сковороду с кипящим маслом и жарить 5-6 минут.
  3. Нарезать полукольцами лук и мелко потереть морковь.
  4. Овощи отправить на сковородку с тушеным мясом, которое к этому времени уже должно пустить сок.
  5. Ввести специи и при необходимости чуть подсолить.
  6. Майонез вместе с соусом развести в стакане воды.
  7. Залить этой смесью курицу и томить ее на малом огне еще где-то 20 минут.

В результате получается подлива с изумительным вкусом и приятным неповторимым ароматом.

Гарнир в этом случае можно добавлять любой.

Источник: http://111diet.ru/podlivka-iz-kyricy-7-vkysnyh-receptov-prigotovleniia/

Подлива из курицы — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить подливу из курицы

Рацион человека на 50% состоит из каш и макаронных изделий. Во-первых, каша это полезно, во-вторых — сытно, в-третьих — быстро. Но, несмотря на все эти достоинства, каши имеют пресный вкус.

Автоматически у женщин и мужчин, которые любят готовить возникает вопрос, как его разнообразить. Ответ очевиден — подлива.

Она не только делает блюдо сочным и ароматным, но и оттеняет цвет основного блюда, что возбуждает органы пищеварения и повышает аппетит.

Принято считать, что подлива — это вариация жидкого соуса. Однако кулинары выделяют три основных отличия:

  • во-первых, подлива готовится из сока, выделившегося при жарке мяса, овощей либо же на бульоне;
  • во-вторых, подлива с мясом поливается сверху на блюдо, а не подается в отдельной посуде — соуснике;
  • в-третьих, подлива имеет не однородную консистенцию, а густота юшки регулируется при помощи специй, зелени, томатной пасты, пшеничной муки или кукурузного крахмала.

В этом посте мы расскажем, как быстро приготовить подливу из курицы к различным гарнирам. Подлива из курицы подается практически ко всем видам каш, картофелю и макаронам.

Подлива из курицы не может быть таковой, если в ее состав не входит мясо куры, лук, вода либо же бульон, специи, растительный жир и мука.

Помимо этого основного состава в подливу могут входить такие дополнительные компоненты как: грибы, морковь, болгарский перец, зелень, чеснок, сливочное масло, сливки, сметана, майонез, томатная паста, паприка.

Рецепт 1: Подлива из курицы по-неаполитански к отварному рису

Разнообразить вкус отварного риса, можно при помощи мясной подливы. Подлива из мяса куры приготовленная по данной рецептуре получается наваристой, ароматной, в меру острой и густой.

Требуемые ингредиенты:

  • куриные голени – 1 киллограмм;
  • томаты в собственном соку – 300 грамм;
  • лук – 2 штуки;
  • жирные сливки – 5 столовых ложек;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • паприка – 1 чайная ложка;
  • вода – 1 стакан;
  • красный острый перец (стручковой), соль,
  • растительный жир,
  • мука для обвалки мяса,
  • лавровый лист, душистый перец.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить подливу из курицы для риса, понадобиться 55 минут: подготовительная стадия – 15 минут, тепловая обработка – 40 минут.

Поэтапный план приготовления, подливы из курицы для риса.

Подготовительный этап:

  • Лук, острый перец, чеснок мелко нарезается.
  • Томаты протереть.
  • Куриные голени обвалять в пшеничной муке.

Тепловой процесс:

  • Куриные голени в муке, обжариваются в растительном жире, до появления румяной корочки.
  • Чеснок, острый перец и лук тушатся в сливочном масле. Через 3-5 минут, в сковороду вливаются протертые помидоры и паприка. Как только на помидоры прогреются, закладываются обжаренные голени, сливки, вода, лавровый лист, соль и душистый перец. Подлива с мясом перемешивается и томится под крышкой 25-30 минут. Во время теплового процесса, мясо переворачивается несколько раз.

Готовая подлива с мясом выкладывается сверху на рис. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Подлива из курицы к картофельному пюре

Такое сочетание продуктов, как картофель, грибы и мясо куры, наиболее распространенное и беспроигрышное сочетание в кулинарии. Именно поэтому подлива с грибами и кусочками курицы прекрасно подчеркнет вкус пюре из картофеля.

Требуемы ингредиенты:

  • куриное филе – 400 грамм;
  • шампиньоны – 250 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • мука – 3 столовые ложки;
  • вода, соль, перец, растительный жир.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить подливу из курицы для картофеля, понадобиться 40 минут: подготовительная стадия – 10 минут, тепловой процесс – 30 минут.

Поэтапный план приготовления, подливы из курицы для картофельного пюре.

Подготовительный этап:

  • Куриное филе нарезается брусками, шампиньоны — пластинками.
  • Лук мелко шинкуется.

Тепловой процесс:

На растительном жире обжаривается мясо, через несколько минут закладывается лук. Как только лук станет прозрачным, в сковороду добавляются грибы, мука, соль, перец и вода. Количество воды, зависит от того, какой консистенции должна быть подлива. Ингредиенты тушатся на среднем огне 20-30минут.

Готовая подлива с мясом выкладывается сверху на картофельное пюре. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Подлива из курицы к спагетти

Золотое правило хозяек — мало времени для приготовления обеда, отварите спагетти. Паста с маслом мало кому придется по душе. А вот спагетти с подливой из куриного фарша, свежих помидор и зелени это не только вкусное и красивое блюдо, но и пища богатая витаминами.

Требуемые ингредиенты:

  • куриное филе – 500 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • помидор – 2 штуки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • томатная паста – 1 столовая ложка;
  • вода – 1 стакан;
  • укроп, петрушка — небольшие пучки;
  • соль, перец, растительное масло.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить подливу из курицы для спагетти, понадобиться 30 минут: подготовительная стадия – 15 минут, тепловая обработка – 15 минут.

Поэтапный план приготовления, подливы из курицы для спагетти.

Подготовительный этап:

  • Из куриного филе приготавливается фарш.
  • Помидоры нарезаются дольками, лук, чеснок, зелень — мелко рубится.

Тепловой процесс:

Куриный фарш, постоянно помешивая, обжаривается на растительном масле. Как только фарш подрумянится, к нему закладывается лук, а через пять минут дольки помидоров. Как только помидоры прогреются и пустят сок, в сковороду закладывается томатная паста, чеснок, вода и зелень. Подлива перемешивается, доводится до вкуса специями, и томиться после закипания 5-8 минут.

Готовая подлива с мясом выкладывается сверху на спагетти. Приятного аппетита!

Подлива из курицы — рекомендации от шеф-поваров

Основа подливы из курицы — это жидкость, выделяемая при тепловой обработке мяса.

Но, как правило, этого сока не достаточно для приготовления подливы, поэтому кулинары пользуются таким секретом: к предварительно обжаренному мясу и овощам вливается бульон затянутый мучной пассеровкой, то есть бульон заправлен мукой, обжаренной на сливочном масле. Этой же смесью (пассерованная мука) регулируется консистенция подливы из курицы.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Источник: http://dobronega.ru/kulinariya/podliva-iz-kyricy-lychshie-recepty-kak-pravilno-i-vkysno-prigotovit-podlivy-iz-kyricy.html

Для приготовления плотного обеда или ужина для всей семьи есть большое количество вторых блюд. Одним из них является подлива из курицы (подойдет филе, окорочка), только остается выбрать подходящий рецепт с пошаговыми фото или без них. Вариантов этой подливы немало, и каждый из них поможет разнообразить вкус как макарон и спагетти, так и риса, картофельного пюре и др.

Такое блюдо, как подлива с курицей особенно придется по вкусу любителям мяса, при этом не бойтесь экспериментировать. Используйте как филе, так и куриную грудку – приготовить это блюдо можно из любого куриного мяса.

Сливки при необходимости с легкостью заменяются сметаной, при этом на вкус это сильно не повлияет. Для пущего аромата необходимо добавить приправы, лук, чеснок, зелень. Курица с подливкой поможет дополнить немало блюд и любые гарниры, к примеру, рисовую и гречневую каши.

Готовится классическая куриная подлива следующим образом:

  1. Для начала куриное филе нужно промыть, очистить от всего ненужного.
  2. После этого филе нарезать на небольшие кусочки.
  3. Поставить сковороду на плиту, добавить растительное масло.
  4. На хорошо раскаленное дно необходимо выложить кусочки куриного мяса, обжарить до золотистой корочки.
  5. Готовое мясо уложить на дно кастрюли.
  6. Предварительно нарезанные лук с морковью обжарить на сковороде. Поместить их в кастрюлю, не забыв добавить приправы с солью.
  7. Остается залить все водой, причем кипяченой, довести до кипения. Тушить на небольшом огне около 30-40 минут.
  8. Чтобы по консистенции подлива для курицы была вязкой и густой, добавьте в мясо разведенную в воде муку. Потушите еще минут 10. Кроме того, можете порезать зелень.

Блюдо готовится сравнительно недолго – это очень удобно, особенно, если внезапно к вам должны прийти гости. Самое главное – иметь под рукой все необходимые ингредиенты.

В качестве украшения к мясной подливе добавляют зелень, к примеру, петрушку, укроп.

Так как подлива не имеет однородную консистенцию, то для регулировки ее густоты добавляют специи, зелень, томатную пасту, пшеничную муку или кукурузный крахмал. Распространенные рецепты:

  • к макаронам;
  • к рису;
  • к пюре;
  • с томатной пастой;
  • с майонезом;
  • со сметаной.
  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 132 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Популярным вариантом является подлива к макаронам из курицы. Её можно превосходно сочетать с любым гарниром, кроме макарон, например с рисом, гречкой, картофелем. Для приготовления потребуются простые и доступные продукты. Густая подлива поможет сделать макароны более насыщенными по вкусу, а кусочки куриного мяса добавят сытности и аппетитности.

Ингредиенты:

  • филе – 350 г;
  • репчатый лук, лавровый лист – по 2 штуки;
  • морковь – 1 штука;
  • мука – 2 ст. л.;
  • масло – немного для жарки;
  • смесь перцев, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Первым делом вам нужно нарезать кубиками мясо птицы.
  2. Влейте в сковороду масло, разогрейте, обжарьте мясо до румяной корочки. Переложите курицу в кастрюлю.
  3. Нарежьте мелко лук, небольшими кубиками морковь, обжарьте в той же сковороде, что и филе, после чего уберите в кастрюлю.
  4. Залейте содержимое кастрюли холодной водой (кипяченой) примерно на 3-5 см. Всыпьте соль с перцем, добавьте лавровый лист.
  5. Дождитесь, пока подлива закипит, после чего уменьшите огонь – ингредиенты тушатся в течение 40-45 минут.
  6. Отдельно размешайте в холодной воде муку. Влейте ее в кастрюлю. Тушите, помешивая в течение 10 минут. Так вы получите готовый соус к макаронам с курицей.

К рису

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 130-140 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Курица в подливе может использоваться в качестве диетического дополнения к отварному рису, в итоге получится питательное и сытное блюдо, которым можно угостить членов своей семьи и друзей. Основа подливы по-неаполитански получится наваристой, ароматной, в меру густой и острой.

Количество ингредиентов в этом случае несколько больше по сравнению с классической подливой.

Ингредиенты:

  • куриные голени – 1 кг;
  • томаты в собственном соку – 300 г;
  • жирные сливки – 5 ст. л.;
  • лук – 2 штуки;
  • сливочное масло – 50 г;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • вода – 1 стакан;
  • мука – несколько ст. л.;
  • лавровый лист – несколько штук;
  • растительный жир – для жарки;
  • соль, красный острый перец (стручковый), душистый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мелко нарежьте острый перец, чеснок, лук. Протрите томаты, обваляйте голени в пшеничной муке.
  2. Обжарьте куриные голени на растительном жире, до появления румяной корочки.
  3. Лук, острый перец, чеснок тушите в сливочном масле. Через 3-5 минут, влейте в сковороду протертые помидоры с паприкой.
  4. Далее добавьте сливки, обжаренные голени, воду, лавровый лист с солью. Тщательно перемешайте подливу.
  5. Закройте крышкой, тушите 25-30 минут. Во время этого процесса несколько раз переверните мясо.

К пюре

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 197 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Основой подливы для пюре и других гарниров является куриный бульон, выделяемый во время тепловой обработки мяса.

Если вдруг этой жидкости не хватит вам для приготовления полноценной подливы, то воспользуйтесь следующим секретом: к овощам и уже готовому филе влейте немного воды, заправленной обжаренной на сливочном масле мукой. Эта смесь позволяет регулировать консистенцию блюда.

Ингредиенты:

  • филе – 500 г;
  • морковь, лук – по 1 штуке;
  • томатная паста, мука – по 2 ст. л.;
  • вода – 1,5 стакана;
  • соль, приправы, сушеный укроп, лавровый лист – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для начала вам предстоит нарезать мясо на небольшие кубики.
  2. Далее нашинковать морковь соломкой, а лук – тонкими кольцами.
  3. Обжаривайте мясо на сковороде с предварительно разогретым маслом на протяжении примерно 5 минут.
  4. Выложите сверху овощи. Как только все ингредиенты хорошо поджарятся, покроются золотой корочкой, можете добавить воду с мукой. Тщательно все размешайте.
  5. Добавьте томатную пасту, приправы. Тушите в течение 20 минут.
  6. В конце по желанию можете посыпать готовую подливу свежей зеленью. Чтобы она дала аромат, накройте на время крышкой.

Подливка из курицы с томатной пастой

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: около 150 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Казалось бы, что ничего нового в куриной подливе нет, но ее можно приготовить на быстром огне, крупной нарезкой, без долгого тушения, измельчения и привычных терок. Специи при этом добавляйте любые, которые вам нравятся.

Благодаря такому подходу уменьшается время приготовления, а вкус у блюда становится необычным и более насыщенным. Этот рецепт подходит для тех, кто любит экспериментировать.

Ингредиенты:

  • филе – 600 г;
  • подсолнечное масло – 3 ст. л;
  • мука, паприка (молотая) – по 1 ч. л.;
  • сладкий перец – 1/2 штуки;
  • лук, морковь – по 1 штуке;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • специи для птицы – 2 г;
  • смесь хмели-сунели – 1 г.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте филе курицы тонкой соломкой, обжарьте на постном масле до побеления, не забыв посолить, посыпать специями для жарки и паприкой. Держите на огне до появления румянца.
  2. Посыпьте филе мукой, после чего обжарьте его на огне выше среднего, непрерывно помешивая.
  3. Произвольно нарежьте сладкий перец, морковь, чеснок, репчатый лук. Добавьте их в сковороду с мясом. Жарьте на сильном огне, при этом обязательно помешивайте.
  4. Как только заметите, что лук слегка поджарился, добавьте томатную пасту, влейте воду – желательно, чтобы она покрыла всю массу. Не забудьте посолить.
  5. Готовьте блюдо в течение 10 минут, огонь сделайте слабым. Перед употреблением желательно посыпать зеленью.

Подлива из курицы с майонезом

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 3-4 персоны.
  • Калорийность блюда: 160-170 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Часто на приготовление пищи не хватает времени, особенно вечером после утомительного рабочего дня, когда нужно накормить всю семью. В таком случае на помощь приходит подливка из курицы, которая является одним из самых простых вторых блюд.

На сегодня известно большое количество рецептов этой подливы, но, если вас интересует, что-то оригинальное и необычное, то сделайте выбор в пользу подливки с майонезом.

Ингредиенты:

  • куриные бедра – 2 штуки;
  • луковица, морковь – по 1 штуке;
  • майонезный соус – 2 ст. л.;
  • масло подсолнечное – для жарки;
  • перец, соль, укроп, петрушка – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Измельчите все овощи, поставьте куриные бедра вариться.
  2. Как только мясо будет готово, остудите его, отделите от косточек, после чего нарежьте на мелкие куски.
  3. Разогрейте масло в сковородке, поджарьте в ней лук с морковью.
  4. В получившуюся овощную поджарку добавьте курицу, майонез, зелень со специями.
  5. Обжаривайте всю массу на слабом огне около 5 минут.
  6. Куриная подлива с майонезом готова. Остатки бульона можно использовать для того, чтобы приготовить какой-либо суп.

Со сметаной

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6-8 персон.
  • Калорийность блюда: 117,2 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Вкусная подливка с нежным и сочным куриным мясом подходит к любому гарниру, особенно, если дополнить ее сметаной. При необходимости в описанный ниже рецепт можно внести дополнения и изменения.

Добавляемые в это горячее блюдо специи, зелень, морковь, мускатный орех и прочие компоненты, будут каждый раз менять его вкус. Вы можете экспериментировать, придумывая новые варианты этой подливы.

Ингредиенты:

  • курица – 700 г;
  • сметана – 150 г;
  • растительное масло – 100 мл;
  • лук – 2-3 штуки;
  • мука – 2 ст. л.;
  • соль – 1,5 ч. л.;
  • черный перец (молотый) – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Разделайте куриное мясо на куски необходимой величины.
  2. Разогрейте растительное масло в казане или сковороде, после чего обжарьте мясные кусочки.
  3. Пока мясо будет готовиться, почистите и мелко нарежьте несколько луковиц. Обжарьте их на другой сковородке.
  4. Добавлять сметану с мукой необходимо, когда лук станет более прозрачным.
  5. Тщательным образом перемешайте все. Тушите 5 минут.
  6. Вылейте приготовленный соус в казан с куриным мясом. Не забудьте поперчить, посолить. Поставьте тушиться до полной готовности – на это уйдет около получаса.
  7. Как только подлива приготовиться, по желанию можете дополнить ее несколькими предварительно измельченными зубчиками чеснока.

Источник: https://sovets.net/13681-podliva-iz-kuricy.html

Поделиться:

Нет комментариев

womens-24.ru

Курица в соусе: 5 простых диетических рецептов

Диетические рецепты

Если вы хотите питаться правильно и сбалансировано, то в вашем ежедневном рационе обязательно появятся блюда из куриного мяса. Этот продукт присутствует практически во всех современных эффективных способах избавления от лишнего веса. Диета на курице способствует быстрому снижению веса и улучшает работу систем и органов в целом.

Содержание

  • Диета на курице, польза
  • Диета - 3 дня курица
  • Диет блюда из курицы
  • Курица кисло-сладкий соус, рецепт
  • Курица в сладко-кислом соусе, как готовить
  • Диета: рис, курица, овощи
  • Диета: рис, курица, овощи - отзывы
  • Диета: яблоки, рис, курица
  • Диета: рис, курица, яблоки - отзывы
  • Диета: кефир, яблоки, курица
  • Диета: кефир, яблоки, курица - отзывы
  • Диета: яйца и курица
  • Курица на диете Дюкана
  • Диета на курице, отзывы

Диета на курице, польза

  • Куриное мясо является рекордсменом по быстрому перевариванию и усваиванию его организмом среди всех белковых продуктов.
  • Этот продукт богат витаминами групп А и В, содержит большое количество фосфора и калия.
  • Курица — нежирное мясо, поэтому его рекомендуется употреблять диабетикам, больным с проблемами желудочно-кишечного тракта и болезнями сердечной мышцы.
  • Калорийность куриного филе всего 110 калл на 100 грамм.

Диета - 3 дня курица

Это одна из белковых монодиет, благодаря которой можно потерять около 3 кг избыточного веса всего за 3 дня. Особенно диета на вареной курице подойдет тем, кто хочет немного похудеть и постройнеть перед каким-то важным мероприятием.

Рацион этой диеты ограничен и включает в себя:

  • отварное куриное филе, максимум 500 грамм в день;
  • чистая негазированная вода, 2,5 литра в сутки;
  • свежевыжатые соки, желательно использовать для этой цели цитрусовые, они стимулируют обмен веществ;
  • листья зеленого салата, несколько штук на день.

Диета - вареная курица - не предусматривает употребление соли и других специй, а также сахар. Эти продукты запрещены. Придется немного потерпеть. Но если вы действительно задались целью похудеть за 3 дня, то мелкие преграды вас не остановят, правда?

Диет блюда из курицы

На сегодняшний день существует безграничное количество блюд из этого продукта. Куриное мясо не только легко усваивается, но еще и очень вкусное, сытное и готовится совсем недолго. Одним из самых популярных диетических блюд из этого продукта является курица в кисло-сладком соусе. Судя по отзывам, это рецепт надежно закрепился на кухнях современных хозяек.

Курица кисло-сладкий соус, рецепт

Чтобы приготовить это блюдо, вам будут нужны такие ингредиенты:

  • мясо куриное, около 1 килограмма, лучше использовать филе;
  • лук репчатый, морковь, по 2 штуке будет достаточно;
  • 2 зубца чеснока;
  • 2 штуки сладкого перца;
  • одна столовая ложка меда;
  • по 2 чайные ложки соевого соуса и яблочного уксуса;
  • немного крахмала, 2 столовые ложки;
  • подсолнечное масло, но вы можете взять и оливковое, и кунжутное.

Курица в сладко-кислом соусе, как готовить

  1. Измельчите мясо в тонкие продолговатые полоски и обжарьте их до образования легкой золотой корки.
  2. Добавляем к курице тертую морковку и нарезанный полукольцами лук.
  3. Сюда же порежьте и сладкий перец так же, как и филе, тушите до готовности овощей. Посолите и поперчите.
  4. Соедините в однородную смесь мед, уксус и соевый соус.
  5. Залейте курицу с овощами на сковороде получившимся соусом и присоедините туда же пропущенный через пресс чеснок. Все хорошенько помешайте.
  6. Крахмал разведите в 500 мл кипяченой холодной воды и залейте им курицу, перемешайте и оставьте на меленьком огне под крышкой на четверть часа, пока соус не станет густым.
  7. Подавайте с рисом или как отдельное блюдо.

Диета: рис, курица, овощи

Это очень популярный способ похудения от известного диетолога Маргариты Королевой, которым сейчас пользуются многие известные люди в шоу-бизнесе. Рассчитана эта система питания на 9 дней, в которые вы:

  • 3 дня едите только курицу без шкурки (500 грамм в день), немного меда (3 чайные ложки в день) и пьете сколько угодно чистой воды без газов.
  • 3 дня употребляете в пищу только вареный рис в количестве 250 грамм в день, а также мед и воду в тех же пропорциях, что и предыдущие дни.
  • в последние диетические 72 часа вы можете кушать отварные или тушеные овощи, примерно 1 кг в день, мед и воду.

Диета: рис, курица, овощи - отзывы

Соблюдая такую систему питания можно без особых усилий потерять до 8 кг лишнего веса и всего за полторы недели. Конечно, диета на курице и овощах с рисом переносится не так уж и легко. Особенно если вы привыкли кушать много и повкуснее.

Диета: яблоки, рис, курица

Этот метод похудеть по принципу такой же, как и указанный выше. Единственное отличие — это замена вареных овощей на свежие и запеченные яблоки в количестве 1,5 кг в день. Следует отметить, что употребление яблок прекрасно влияет на человеческий организм:

  • стимулирует ускорение метаболических процессов;
  • очищает стенки кишечника;
  • восстанавливает работу ЖКТ;
  • поднимает иммунитет и др.

Диета: рис, курица, яблоки - отзывы

Многие, испробовавшие эту методику похудения, отмечают, что куриные дни перенести намного легче, чем другие. Курица, хоть и без соли, является сытной и вкусной пищей. Рис и курица - диета очень простая, и с ней может справиться каждый. Если стараться придерживаться принципов правильного питания и после окончания диеты, то сброшенный вес не возвращается.

Диета: кефир, яблоки, курица

Еще один неплохой вариант диеты из трех монодиет по три дня. Кефир мягко помогает быстрому очищению организма, яблоки восстанавливают нормальную работу желудочно-кишечного тракта и насыщают витаминами, а курица обеспечивает организм необходимым ему легкоусвояемым белком. Употреблять монодиетические продукты можно в любом количестве.

Диета: кефир, яблоки, курица - отзывы

Соблюдая все правила этого метода похудения, вы обязательно избавитесь от лишнего веса примерно до 8–9 кг. Но, как и при любом строгой системе питания, диета - кефир и курица с яблоками - противопоказана людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖТК, повышенным давлением и сахарным диабетом.

Диета: яйца и курица

Это белковая диета, рацион которой состоит из таких продуктов:

  • куриное мясо;
  • куриные яйца;
  • сыр;
  • яйца;
  • творог.

Этот метод избавления от лишнего веса рассчитан на две недели, за которые реально потерять до 5–6 кг жировых отложений. Также к вышеперечисленному основному набору продуктов вы сможете добавлять свежие овощи и фрукты, немного орехов и ягод. Эта методика борьбы с избыточным весом очень популярна благодаря своей сбалансированности в питании и легкой переносимостью для организма.

Курица на диете Дюкана

Знаменитейший диетолог, благодаря которому тысячи людей в мире побороли свой лишний вес, Пьер Дюкан не просто так в своей методике похудения пропагандирует употребление куриного мяса во многих блюдах. Курица является одним из самых доступных источников белка по цене, что означает возможность приготовления большого разнообразия вкусных рецептов для похудения без особых затрат.

Диета на курице, отзывы

Белое куриное мясо без кожицы практически не содержит жиров и вредного холестерина, поэтому этот продукт отлично и надолго насыщает организм, способствует правильному обмену веществ и предотвращает упадок сил во время диетических дней.

vesdoloi.ru


Смотрите также