Чебуреки из готового теста


Чебуреки из готового теста

Порций: 2 Время приготовления: 30 минут Автор: Екатерина Апатонова

Мой муж с детства избалован всякой выпечкой, а у меня до сих пор проблемы с тестом и я редко балую его пирожками и прочими вкусностями. Недавно в одном из супермаркетов заметила вот такое вот готовое тесто для чебуреков кружочками, стоит оно в районе 70 рублей.

А почему бы не попробовать?! В итоге у меня получились наивкуснейшие чебуреки быстро и просто, буквально за полчаса и без возни с мукой.

Вкусные чебуреки из готового теста

Хочу поделиться с вами секретом очень сочной начинки из мяса.

как приготовить чебуреки из готового теста

Ингредиенты:

  • тесто для чебуреков,
  • кусочек свинины, желательно пожирнее (хватит буквально грамм 250),
  • лук репчатый,
  • соль, специи по вкусу,
  • зелень (у меня укроп),
  • вода,
  • подсолнечное масло.

Процесс приготовления:

Так как тесто у нас уже готово, переходим к приготовлению начинки. Прокручиваем мясо и лук в пропорции 1:1.

Первоначально я сделала фарш, в котором лука было гораздо меньше, боялась, что он испортит вкус, но поэкспериментировав, пришла к выводу, что он наоборот делает наше блюдо очень сочным.

Теперь добавляем соль, специи, мелко режем зелень и добавляем воду. Благодаря воде и большому количеству лука наша начинка получается наинужнейшей.

Самое сложное позади, теперь переходим к тесту. В упаковке находится 14 кружков. Выкладываем их на стол, присыпанный мукой, смачиваем края теста водой.

Выкладываем начинку на середину круга.

И формируем чебурек, прижимая края вилкой. Не стоит накладывать слишком много фарша, такой чебурек очень тяжело прожарить, а еще он может лопнуть в процессе приготовления и весь сок вытечет в горячее масло.

Разогреваем сковороду, добавляем в нее растительное масло и ждем, пока оно раскалится. Теперь выкладываем наши полуфабрикаты и жарим их буквально три минуты, до появления золотистой корочки и выкладываем на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.

Получается очень вкусно и абсолютно не рекомендуется тем, кто мечтает похудеть к лету. Мой супруг за один вечер съел семь чебуреков, видимо истосковался в ожидании, когда я, наконец, начну дружить с тестом.

Только посмотрите, какие красавцы получились! Приятного аппетита!

Кстати, если вам нельзя жареного, можно приготовить такие чебуреки из готового теста в духовке, смазав их яйцом.

Как быстро и просто приготовить вкусные чебуреки рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора.

В избранное (1 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка...

horoshieretseptyi.ru

Чебуреки из готового теста

Танцы от плиты и до компа !!

Делюсь проверенным. У нас в супермаркетах ,появилось готовое тесто для чебуреков,мант,вареников,пельменей. Привлекло тем что плотное и тонко раскатанное,сочни почти прозрачные, упругое, не липкое, достаточно пластичное.

Продублирую состав:Пшеничная мука, вода, крахмал кукурузный, яйцо сухое (меланж),соль, масло растительное.Хранить можно при температуре +2+4 не более 30 суток. При -18 градусах не более 180 суток.В упаковке 16 ровных блинчиков, соответственно на 16 чебуреков среднего размера.

Фарш готовила как обычно, баранина +свинина,соль,перец.лук репчатый.Берем лист из стопки, смачиваем края (я для верности прошлась по краю яйцом) и выкладываем фарш.

Затем запечатываем наш чебурек. Тесто между собой легко склеивается, во время жарки не расклеивается.Я дополнительно прохожусь вилкой по краям.

Жарить в разогретом масле с 2 х сторон,до румянности.

Так что рекомендую.Времени экономит уйму.На вкус тесто прекрасное,нежное,воздушное, пузырчатое .Хорошо и красиво жарится.Чебуреки получились красивые ,воздушные и золотистые.

holomonova.mirtesen.ru

Домашние чебуреки из слоеного теста с фаршем - рецепт с фото пошагово

Чтобы сократить время готовки домашних сытных чебуреков, предлагаем использовать готовый полуфабрикат – слоеное тесто. Получается не только быстро, но и вкусно!

Ингредиенты

  • 300 гр Тесто слоеное

Для приготовления аппетитных, с хрустящей корочкой чебуреков, воспользуемся слоеным бездрожжевым тестом, которое приобрести можно в любом продовольственном магазине. В качестве начинки у нас мясной фарш, дополненный измельченным репчатым луком, специями. О том, как пожарить чебуреки из слоеного теста, рассказано в нашем рецепте.

Итак, достаем с морозилки пласт слоеного теста. Размораживаем его при комнатной температуре. Это время можно посвятить приготовлению начинки для чебуреков. Достаточно просто смешать размороженный мясной фарш с измельченным репчатым луком, специями.

Размороженный полуфабрикат раскатываем на столе, припорошенном мукой, в тонкий пласт. Используя мелкую тарелку или крышку, вырезаем круглые заготовки для чебуреков желаемого размера.

На одну сторону каждой заготовки помещаем мясную начинку.

Скрепляем края чебурека, фиксируя их столовой вилкой.

Жарим чебуреки из слоеного теста в раскаленном растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт? Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен :).

www.photorecept.ru

Чебуреки из готового слоеного теста - рецепт с фото пошагово

Из помидоров снимаем кожицу, режем их на кубики и обжариваем на масле вместе с луком. Получившееся пюре заправляем щепоткой соли, перцем и готовим около 10 минут. Добавляем в сковороду тунца консервированного из банок. Чтобы начинка не оказалась слишком жидкой, можно предварительно слить масло, оставив только кусочки рыбки. В конце жарки вливаем 30 мл белого вина в начинку и держим на плите еще 5 минут. Когда начинка слегка остынет, добавляем порезанные яйца. Их можно порубить ножом или натереть. Рыбный фарш готов. Он заворачивается в раскатанное слоеное тесто, размороженное предварительно и нарезанное кружочками. Берется примерно 1 ст. л. на одну штучку, хотя все зависит от размера изделия. Формируются чебуреки, как и у нас в русской кухне. Вилкой обходим края: получается красиво и надежно. Обжариваются чебуреки с помидорами, яйцом и тунцом до золотистости с обеих сторон в масле. Их можно сразу употреблять. Таким количество легко накормить огромную семью, собравшуюся на пикнике.

nyamkin.ru

Чебуреки в духовке: лучшие рецепты на основе дрожжевого, слоеного и пресного теста

Румяные, хрустящие, сытные, чебуреки при всей их анти-пользе для здоровья имеют массу поклонников в России. Но покупать их на улице – занятие рискованное. Лучше научиться готовить их самостоятельно. А если сделать это в духовке, удастся частично снизить степень вреда, ведь калорийность и жирность уменьшатся.

Классические чебуреки в духовке: пошаговый рецепт

Тесто для этого блюда максимально простое, готовится почти как на пельмени или вареники. Традиционно в его составе только мука, соль, вода, дрожжи и растительное масло, но многие хозяйки также подмешивают яйцо, чтобы придать эластичности. Кроме того, такие чебуреки на следующий день не затвердеют. Что касается начинки, блюдо татарское, поэтому в основном используются баранина или нежирная говядина, которые обязательно разбавляют луком и черным перцем.

Ингредиенты:

  • мука – 520 г;
  • яйцо;
  • сахар – 1 чайн. ложка;
  • соль;
  • дрожжи сухие – 20 г;
  • масло растительное – 120 мл + для смазки;
  • вода – 200 мл;
  • говядина (вырезка) – 550 г;
  • луковица репчатая;
  • молотый черный перец – 1 чайн. ложка.

Способ приготовления:

  1. Подогреть воду до 40 градусов.
  2. Муку просеять в миску, сделать лунку.
  3. Всыпать туда сахар и дрожжи, добавить пару ложек воды. Аккуратно подлить еще полстакана.
  4. Минут через 5 начать все перемешивать и влить оставшуюся воду.
  5. Добавить растительное масло, соль, яйцо. Хорошо вымешивать чебуречное тесто руками, пока оно не станет эластичным и однородным.
  6. Прикрыть влажным полотенцем, оставить на 1,5 часа. Большого подъема быть не должно, поскольку чебуреки – не пирожки, но воздушная структура при выпекании появится.
  7. Порезать мелкими кусочками говядину, прокрутить через мясорубку с луковицей.
  8. Подсолить. Подсыпать перец и влить пару столовых ложек воды. Хорошо перемешать фарш.
  9. Разделить тесто на кусочки величиной с кулак.
  10. Раскатать каждый в не слишком тонкую лепешку – если снимать её с доски, она не должна рваться.
  11. По центру положить фарш (примерно 1,5 стол. ложки), сложить лепешку пополам. Края соединить, прижать вилкой, создавая узор.
  12. Полученные чебуречные заготовки выложить на противень, смазать растительным маслом (не обильно). Выпекать при 200 градусах минут 25. Если Вы хотите сократить это время, обжарьте фарш, прежде чем выкладывать на тесто.

Быстрые чебуреки из слоеного теста в духовке с комбинированным фаршем

Несмотря на то, что классическая рецептура особой сложностью не отличается и тесту даже не нужна расстойка – только «отдых», многие хозяйки ищут способы упростить задачу. Это легко сделать, если купить готовое слоеное тесто, лучше бездрожжевое, чтобы чебуреки не вздувались излишне. Потребуется только правильно его раскатать и вырезать, а также подготовить начинку.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 1 кг;
  • свинина – 300 г;
  • говядина – 200 г;
  • луковица;
  • пучок укропа;
  • соль;
  • масло сливочное – 2 стол. ложки.

Способ приготовления:

  1. Дать разморозиться слоеному тесту, заранее разложив все пласты отдельно друг от друга, иначе слипнутся.
  2. Свинину и говядину прокрутить вместе в мясорубке дважды.
  3. Добавить мелко порубленные лук и зелень. Всыпать в фарш соль. Все перемешать и проверить вкус.
  4. Выложить в сковороду, зарумянивать без масла.
  5. Раскатать пласты, чтобы они уменьшились в толщине в 2 раза.
  6. По небольшому блюдцу вырезать круглые лепешки (диаметр – 10-12 см).
  7. В центре каждого разместить по столовой ложке с горкой фарша. Добавить кусочек сливочного масла.
  8. Сложить тесто пополам, формируя полукруг. Крепко зажать края, пройтись по ним зубцами вилки.
  9. Выложить чебуреки на противень, зарумянивать 15 минут при 200 градусах.

Чебуреки в духовке из пресного теста под сыром

Еще один очень простой рецепт, который многим хозяйкам нравится за отсутствие дрожжей. Тесто получается с первого раза, но очень важно контролировать количество муки – для крупного яйца может требоваться чуть больше, чем указано ниже. Сыр по желанию можно всыпать в начинку, а не размещать на чебуреках. Соевый соус – не обязательный компонент: допускается просто подсолить фарш.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • растительное масло – 3 стол. ложки;
  • вода – 135 мл;
  • говядина – 300 г;
  • луковица;
  • соус соевый – 1 стол. ложка;
  • пучки петрушки – 4 шт.;
  • перья лука – 3 шт.;
  • сыр полутвердый – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Растереть яйцо с мукой
  2. Влить ледяную воду и масло. Замесить мягкое тесто. Когда оно перестанет приставать к ладоням, оставить его.
  3. Говядину прокрутить в мясорубке.
  4. Луковицу натереть крупно, добавить к фаршу.
  5. Выложить все в сковороду. Влить соевый соус и зарумянивать минут 5.
  6. Зелень порубить мелко, подмешать к фаршу.
  7. Раскатать тесто очень тонко, чтобы столешница просвечивала. С помощью небольшого блюдца сделать круглые лепешки.
  8. По центру каждого положить подготовленный фарш.
  9. Края соединить, формируя полукруг.
  10. Разместить на пергаменте чебуреки, перенести на противень и смазать оставшимся яйцом.
  11. На крупной стороне терки натереть сыр, посыпать чебуреки.
  12. Прикрыть фольгой/пергаментом, выпекать 15 минут. Температура духовки – 200 градусов. После еще столько же выпекать, убрав фольгу.

Читайте также:

  • Лепешки с сыром в духовке: рецепт
  • Сметанные сушки: рецепт в духовке

Готовить чебуреки в духовке не сложнее, чем на сковороде, а вреда от них меньше. Главное, внимательно отнеситесь к процессу замеса теста, а также последующей формовки: очень важно надежно скрепить края. Кроме того, начинки не закладывают много – на стандартную лепешку диаметром 10 см обычно берут всего 1,5 столовых ложки фарша, иначе сок начнет вытекать, а тесто может начать рваться.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

v-duhovke.ru

Чебуреки из слоено-дрожжевого теста с мясом

Чебуреки из слоено-дрожжевого теста с мясом. Процесс приготовления занимает минимум времени, при этом получаются они очень вкусными. Делюсь пошаговым рецептом с фото. Видео-рецепт.

Готовые чебуреки из слоено-дрожжевого теста с мясом

Чебуреки — тоненькие пирожки с мясной начинкой, которые традиционно готовятся из пресного теста. Однако в кулинарии возможны самые неожиданные эксперименты. Предлагаю изменить правила и сделать чебуреки с мясом из слоено-дрожжевого теста. Получаются они мягкие и сочные внутри с хрустящей и слоеной корочкой снаружи. Все просто и быстро, и не нужно ждать пока поднимется тесто. Попробуйте этот вариант, они вас точно приятно удивят. Тесто слегка слоеное и оно тонко раскатывается, поэтому слоеность можно не увидеть, но откусывая готовый чебурек, почувствуете хрустящую и слоеную корочку. Хотя для такой выпечки подойдет обычное слоеное или просто дрожжевое тесто.

Предлагаемый вариант чебуреков очень удобен, особенно если под рукой в морозилке имеется упаковка теста. Размораживается оно быстро, а чебуреки из него получаются такие же вкусные, как и из простого теста. Начинкой может быть не только мясо, но и сыр, капуста, грибы, картофель, яйца, лук и прочие продукты. Можно за один раз сделать ассорти чебуреков с разнообразными начинками под вкусы каждого едока.

Смотрите также, как приготовить чебуреки из пресного домашнего теста.

  • Калорийность на 100 г — 315 ккал.
  • Количество порций — 3
  • Время приготовления — 30 минут, плюс время для разморозки теста

Мясо перекручено через мясорубку

1. Мясо помойте под проточной водой. Срежьте лишний жир с пленками. Пропустите его через шнек мясорубки, установив насадку со средними отверстиями.

Лук перекручен через мясорубку

2. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и перекрутите через мясорубку.

Мясо с луком приправлены специями

3. Приправьте фарш солью с черным молотым перцем и мускатным орехом.

Фарш перемешан

4. Перемешайте хорошо мясную начинку. Добавьте немного питьевой воды, чтобы она была более жидкой.

Тесто раскатано

5. Тесто разморозьте естественным путем без применения микроволновой печи. Делайте это лучше заранее и правильно: на нижней полке холодильника. Когда тесто разморозится и станет мягким, присыпьте столешницу со скалкой мукой и раскатайте его в тонкий пласт толщиной не более 5 мм.

На тесте вырезаны круги

6. На тесте выдавите тарелкой кружочки диаметром около 20 см.

На тесте вырезаны круги

7. Вырезанные круги теста немного раскатайте скалкой движениями от центра к краям.

На тесто выложен фарш

8. На одну половину теста выложите мясной фарш, распределяя его ровным слоем.

Фарш прикрыт тестом

9. Прикройте мясную начинку свободным краем теста.

Тесто между собой скреплено

10. Скрепите по кругу между собой края теста и для красоты пройдитесь по нему зубчиками вилки.

Чебурек жарится на сковороде

11. В сковороде нагрейте растительное масло и положите чебуреки. На среднем огне жарьте их до образования золотистой румяной корочки.

Чебурек выложен на бумажную салфетку

12. Жареные чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы она впитала в себя весь лишний жир после обжарки чебуреков из слоено-дрожжевого теста с мясом. После чего сразу же приступайте к дегустации вкусных пирожков.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить хрустящие чебуреки из готового слоеного теста.

  • Статья по теме: Рецепт чебуреков на заварном тесте

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

tutknow.ru


Смотрите также