Блюда с тушенкой из говядины


Тушенка — подборка рецептов с фото и видео

www.iamcook.ru

Блюда из тушенки и их рецепты

20 февр. 2018 г.

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Сочная, питательная, ароматная тушенка – это доступный и очень вкусный продукт. Консервированное мясо из банки уже приготовлено и даже приправлено, нужно лишь правильно объединить его с другими ингредиентами. Несложные рецепты и базовые техники приготовления раскроют вкус говядины, свинины или курятины, помогут разнообразить ежедневное меню.

Что можно приготовить из тушенки

Сытные блюда с тушенкой из свинины или говядины предпочитают не только военные, моряки, геологи и заядлые туристы. Тушеное мясо кладут в супы, польский бигос, рагу, каши, пирожки с несладкой начинкой, жаркое, плов, гуляш, овощные запеканки, пюре и салаты. Выбрав качественный продукт, можно приготовить даже румяный домашний пирог и нежный, тающий во рту паштет.

С чем

Тушеная говядина хорошо сочетается с орехами, чесноком, томатной пастой, кабачками цукини, сыром, горохом, морковью, крупами (гречкой, рисом, пшеном). Свинину добавляют в блюда с тушеной и свежей капустой, грибами, макаронами, картофелем, айвой. Мясо птицы используют для приготовления закусок и гарниров с сухофруктами (изюмом, черносливом), рисом, грибами.

Как готовят блюда с тушенкой

Есть множество способов приготовления тушеного мяса. Его запекают с картофелем в духовке, слегка обжаривают или тушат с овощами на сковороде, в сотейнике или неглубокой кастрюле. Плов с добавлением тушеной говядины или свинины готовят в казане или вместительной утятнице. Продукт традиционно не подвергают долгой термической обработке, если в рецепте не указано обратное.

Рецепты блюд из тушенки

Консервированное тушеное мясо станет прекрасной основой пикантной закуски, первого или второго для всей семьи. Готовый к употреблению продукт незаменим в ситуациях, когда нужно приготовить ужин или обед на скорую руку. Главное – использовать проверенные рецепты с тушенкой, выбрать качественные ингредиенты и соблюдать указанные пропорции.

Суп Харчо

  • Время: 1 час 25 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 82 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: грузинская.
  • Сложность: средняя.

Густой суп с тушеной говядиной, орехами и соусом ткемали – это классика национальной грузинской кухни. Харчо можно готовить без картофеля, суп будет легче и прозрачнее. По желанию рис заменяют перловкой, пшеном. Пряное блюдо из тушенки приобретет настоящий кавказский характер, если заправить его гранатовым соком и «кислым лавашем» тклапи из сливы или кизила.

Ингредиенты:

  • тушенка говяжья – 340 г;
  • вода – 2 л;
  • лук – 75 г;
  • хмели-сунели – 7 г;
  • ткемали – 165 г;
  • чеснок – 4 зуб.;
  • морковь – 1 шт.;
  • орехи грецкие – 115 г;
  • лист лавровый – 2 шт.;
  • картофель – 395 г;
  • рис – 115 г;
  • паста томатная – 65 г;
  • кинза – 55 г;
  • масло растительное – 45 мл;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Мясо размять вилкой или нарезать, переложить в кастрюлю с водой.
  2. Вскипятить. Варить 10 минут.
  3. Добавить рис, нарезанный средними кубиками картофель. Варить еще 20 минут.
  4. Обжарить на масле измельченный лук, тертую морковь.
  5. Положить в сковороду пасту, перемешать.
  6. Переложить обжаренные овощи в бульон.
  7. Всыпать хмели-сунели, посолить. Вскипятить.
  8. Добавить тертый чеснок, измельченные орехи, ткемали, лавровый лист.
  9. Перемешать, снять с огня.
  10. Посыпать измельченной кинзой.
  • Время: 1 час 25 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 57 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: средняя.

Горох сварится быстрее, если погрузить его в чистую холодную воду на несколько часов или на всю ночь. Для приготовления наваристого первого блюда из тушенки в мультиварке пропорции и набор продуктов не меняют. Овощи обжаривают в режиме «Жарка» 10 минут, соединяют в чаше с консервами, горохом, картофелем, специями и водой. Густой бульон доводят до готовности в режиме «Суп».

Ингредиенты:

  • тушенка говяжья – 265 г;
  • горох – 110 г;
  • лук – 155 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • масло растительное – 75 мл;
  • петрушка – 15 г;
  • морковь – 75 г;
  • лист лавровый – 1 шт.;
  • вода – 1,9 л;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. В кастрюле соединить горох, воду и соль, варить под крышкой около часа.
  2. Положить картофель, нарезанный средними кубиками, готовить 10-15 минут.
  3. Добавить говядину.
  4. Лук измельчить, морковь натереть. Пассеровать на масле.
  5. Добавить в бульон обжаренные овощи, лавровый лист.
  6. Варить до готовности.
  7. Всыпать измельченную зелень.
  8. Снять с огня.
  • Время: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 52 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: славянская.
  • Сложность: средняя.

Щавелевый зеленый борщ – это освежающий весенне-летний суп с приятным кисловатым вкусом. Его подают со сметаной, украшают свежей зеленью. Вместо сырых куриных яиц в кипящий бульон можно добавить вареные, нарезанные небольшими кубиками. Аромат первого блюда из тушенки будет богаче и интереснее, если использовать не только щавель, но и шпинат, крапиву, укроп.

Ингредиенты:

  • тушенка говяжья – 340 г;
  • вода – 1,4 л;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • щавель – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло растительное – 20 мл;
  • лук – 65 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 75 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Картофель нарезать крупными кубиками, болгарский перец и помидор – средними кубиками.
  2. Яйца слегка взбить венчиком.
  3. Банку тушеной говядины открыть, жир снять.
  4. Обжарить измельченный лук на масле до румяности.
  5. Добавить нарезанную кружочками морковь, помидор, сладкий болгарский перец.
  6. Тушить еще 5 минут под крышкой.
  7. Переложить овощи в кастрюлю, добавить картофель, воду. Варить 20-30 минут.
  8. Добавить говядину, измельченный щавель, соль.
  9. Варить не дольше 10 минут.
  10. Влить сырые яйца, перемешать.
  11. Снять с огня, дать хорошенько настояться.
  • Время: 1 час 10 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 55 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: украинская.
  • Сложность: средняя.

Красный борщ – это сытный свекольный суп с тушеным мясом, овощами и наваристым бульоном. Его подают со сметаной, чесночными пампушками. Для сохранения красивого рубинового цвета в бульон можно влить столовую ложку уксуса. Некоторые хозяйки заменяют свежую капусту квашеной, добавляют в почти готовый борщ немного сахара, измельченные помидоры и тертый чеснок.

Ингредиенты:

  • тушенка свиная – 340 г;
  • свекла – 2 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • лист лавровый – 3 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • перец душистый (горошек) – 6 шт.;
  • петрушка – 35 г;
  • масло растительное – 45 мл;
  • лук – 75 г;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • капуста – 310 г;
  • паста томатная – 3 ст. л.;
  • морковь – 75 г;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Соединить в кастрюле воду, нарезанный средними кубиками картофель, лавровый лист, немного соли и перца.
  2. Варить до мягкости картофеля.
  3. Лук, тертую морковь, измельченный чеснок обжарить на масле.
  4. Отдельно обжарить тертую свеклу.
  5. Переложить обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем.
  6. Капусту нашинковать, всыпать в бульон через 10 минут.
  7. Положить свинину.
  8. Довести до кипения.
  9. Ввести томатную пасту.
  10. Снять с огня, украсить петрушкой.
  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 101 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Горячая солянка с каперсами, оливками, маслинами и двумя видами тушеного мяса – идеальное дополнение зимнего меню. Вкусный наваристый суп имеет густую консистенцию, согревает, прекрасно утоляет голод. С набором специй и основными ингредиентами можно смело экспериментировать. По желанию в солянку добавляют солонину, копчености, зелень, помидоры.

Ингредиенты:

  • свинина тушеная консервированная – 525 г;
  • говядина тушеная консервированная – 525 г;
  • лук – 150 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • каперсы – 65 г;
  • огурцы соленые – 155 г;
  • вода – 2 л;
  • маслины без косточек – 250 г;
  • оливки без косточек – 300 г;
  • паста томатная – 3 ст. л.;
  • масло растительное – 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук нарезать полукольцами.
  2. Обжарить на масле до легкого золотистого цвета.
  3. Добавить пасту, перемешать.
  4. Воду вскипятить в большой кастрюле.
  5. Всыпать в кипяток мелко нарезанные огурцы, обжаренный лук, положить 2 вида мяса.
  6. Вскипятить, варить 10 минут.
  7. Всыпать маслины, оливки, каперсы.
  8. Варить до готовности.
  9. Подавать с ломтиками лимона.
  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 219 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: средняя.

Для приготовления оригинального жаркого с черносливом и изюмом без косточек можно использовать тушеную говядину, свинину и даже курятину. Его подают в горячем виде с рисом, гречневой кашей, свежими овощами или любым другим гарниром. Сухофруктов не должно быть много, иначе мясо приобретет слишком выраженный сладковатый вкус, который нравится не всем.

Ингредиенты:

  • тушенка – 350 г;
  • чернослив – 4 шт.;
  • изюм – 2 ст. л.;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Изюм, чернослив промыть. Удалить косточки из сухофруктов.
  2. Залить на 5 минут крутым кипятком.
  3. Тушеное мясо довести до кипения в сковороде.
  4. Добавить изюм, мелко нарезанный чернослив, соль.
  5. Томить под крышкой 10 минут.
  6. Снять с огня.
  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 114 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: средняя.

Сочное рагу из овощей напоминает по вкусу традиционный прованский рататуй, но получается более сытным, благодаря добавлению тушеного мяса. Овощи нарезают средними кубиками или полукольцами толщиной не менее 3-4 мм. Слишком тонкие кусочки можно случайно передержать на сковороде, из-за чего рагу превратится в неаппетитную овощную массу и станет пресным.

Ингредиенты:

  • тушенка – 340 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • цукини – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • картофель – 3 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло растительное – 70 мл;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Болгарский перец, кабачки цукини, помидоры нарезать средними кубиками.
  2. Тертую морковь и измельченный лук обжарить на масле.
  3. Всыпать нарезанный крупными кубиками картофель.
  4. Жарить 15 минут.
  5. Добавить болгарский перец, цукини.
  6. Тушить до мягкости овощей.
  7. Добавить мясо, помидоры, тертый чеснок. Посолить.
  8. Довести до готовности на среднем огне.
  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 135 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: венгерская.
  • Сложность: средняя.

Классический гуляш – это густой венгерский суп с тушеным мясом, паприкой и насыщенным бульоном. Его подают горячим с хлебом, свежей зеленью, консервированным горошком. Весь процесс приготовления ароматного блюда с тушенкой из говядины занимает не более получаса. По желанию в гуляш можно добавить картофель, а томатную пасту заменить мелко нарезанными помидорами.

Ингредиенты:

  • говядина консервированная – 340 г;
  • лук – 2 штуки;
  • паприка – по вкусу;
  • морковь – 2 штуки;
  • паста томатная – 3 ст. л.;
  • бульон мясной – 125 мл;
  • петрушка – 35 г;
  • масло растительное – 35 мл;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Говядину размять вилкой.
  2. Лук измельчить, морковь нарезать соломкой.
  3. Обжарить овощи на масле почти до готовности.
  4. Добавить говядину, бульон, пасту.
  5. Тушить 5 минут на минимальном огне.
  6. Всыпать измельченную зелень, паприку, соль.
  7. Снять с огня.
  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 116 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: средняя.

Ароматную картошку по-студенчески подают к столу без промедления, чтобы сыр оставался расплавленным и хорошо тянулся. Ее доводят до готовности под крышкой или отправляют в духовку, чтобы сырная корочка стала аппетитной, хрустящей, румяной. Картофель не следует нарезать слишком тонко, иначе текстура быстрого блюда из тушенки будет нарушена.

Ингредиенты:

  • тушенка – 340 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 35 мл;
  • картофель – 950 г;
  • сыр – 55 г;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • помидор – 1 шт.;
  • зелень – 35 г;
  • масло растительное – 25 мл;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Картофель нарезать брусочками.
  2. Помидор, болгарский перец нарезать ломтиками.
  3. Мясо размять вилкой.
  4. Обжарить картофель на масле до готовности.
  5. Добавить болгарский перец, помидор, мясо, тертый чеснок.
  6. Отдельно взбить яйца с водой, солью.
  7. Влить смесь в сковороду. Перемешать.
  8. Посыпать тертым сыром, измельченной зеленью.
  9. Накрыть крышкой, чтобы расплавился сыр.
  10. Снять с огня.
  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 232 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Для приготовления макарон по-флотски с тушеной свининой не рекомендуется использовать большое количество специй. Мясо уже приправлено, лишние ингредиенты и пряности могут изменить оригинальный вкус, знакомый многим с детства. По желанию в макароны по-флотски можно сдобрить черным перцем, тертой морковью, парой столовых ложек кетчупа или томатной пасты.

Ингредиенты:

  • тушенка свиная – 340 г;
  • макароны – 315 г;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • масло растительное – 10 мл;
  • лук – 75 г.

Способ приготовления:

  1. Банку тушеной свинины открыть, снять верхний слой жира.
  2. Мясо размять вилкой.
  3. Макароны отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.
  4. Лук измельчить, обжарить на масле.
  5. Добавить мясо.
  6. Обжаривать 5 минут.
  7. Всыпать макароны, тертый или мелко нарубленный чеснок.
  8. Перемешать, снять с огня.
  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 123 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед, походная еда.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Сытная гречневая каша по-армейски – это несложное блюдо из тушенки с брутальным названием, но потрясающе нежным вкусом. Гречка – полезный и доступный продукт, богатый железом, клетчаткой, белками. Крупа приготовится быстрее, если предварительно накалить или слегка обжарить ее на сковороде. По желанию в кашу добавляют томатную пасту, зелень или грибы.

Ингредиенты:

  • тушенка говяжья – 340 г;
  • крупа гречневая – 1 ст.;
  • вода – 410 мл;
  • лук – 75 г;
  • морковь – 75 г;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Банку тушеной говядины открыть.
  2. Снять жир, растопить его в толстостенной кастрюле или казане.
  3. Добавить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить.
  4. Всыпать нарезанную крупной соломкой морковь, жарить до мягкости.
  5. Добавить тушеную говядину. Перемешать, разминая.
  6. Готовить до испарения жидкости.
  7. Всыпать гречку. Посолить.
  8. Влить кипяток.
  9. Тушить под крышкой на минимальном огне до готовности крупы.
  • Время: 1 час 25 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 191 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед, походная еда.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: средняя.

Румяный домашний пирог с хрустящей корочкой и сочной несладкой начинкой – это лучшая альтернатива бутербродам, которые принято брать с собой в поход. Выпечку нельзя заворачивать в пищевую пленку горячей, иначе тесто станет влажным. Остывший пирог с мясом следует аккуратно завернуть в фольгу или чистое вафельное полотенце.

Ингредиенты:

  • тушенка говяжья – 510 г;
  • тесто дрожжевое постное – 500 г;
  • бульон мясной – 315 мл;
  • лук – 2 штуки;
  • морковь – 75 г;
  • масло растительное – 15 мл;
  • пшено – 185 г;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Измельченный лук пассеровать на масле до прозрачности.
  2. Добавить тертую морковь.
  3. Всыпать пшено, перемешать.
  4. Влить горячий мясной бульон. Всыпать специи.
  5. Тушить под крышкой примерно полчаса.
  6. Снять кашу с огня, охладить.
  7. Тесто раскатать, разделить на 2 части.
  8. Выложить слоями на один пласт теста кашу, говядину.
  9. Накрыть начинку вторым пластом теста, защепить края.
  10. Запекать около получаса при 180°С до готовности.
  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 7 персон.
  • Калорийность блюда: 94 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед, закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: средняя.

Аппетитный фаршированный перец – не только вкусная, но и красивая закуска, которую можно предложить гостям за праздничным столом. Для красоты можно использовать болгарские перцы разных цветов – красного, ярко-желтого, зеленого. Перед подачей их прогревают под крышкой или слегка подрумянивают в духовке под пышной сырной «шубкой».

Ингредиенты:

  • тушенка говяжья – 340 г;
  • перец болгарский – 7 плодов;
  • рис – 215 г;
  • сыр – 65 г;
  • лук – 75 г;
  • морковь – 75 г;
  • масло растительное – 15 мл;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Отварить рис до готовности.
  2. Лук измельчить, морковь натереть на средней или крупной терке.
  3. Обжарить овощи до полуготовности на масле.
  4. Добавить тушеную говядину, посолить.
  5. Тушить до готовности овощей под крышкой.
  6. Всыпать рис, перемешать. Охладить.
  7. Перцы очистить от семян, удалить плодоножки.
  8. Отварить до готовности.
  9. Начинить остывшие перцы рисово-мясным фаршем.
  10. Перед подачей посыпать тертым сыром, разогреть.
  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 11 персон.
  • Калорийность блюда: 146 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: восточная.
  • Сложность: средняя.

Секрет неповторимого вкуса рассыпчатого и душистого плова заключается в правильной технологии его приготовления. Морковь нарезают брусочками, крупной или средней соломкой. Натирать ее на терке категорически не рекомендуется, иначе овощ превратится в кашицу. Рис тщательно промывают 5-7 раз, не перемешивают с остальными ингредиентами до тех пор, пока плов не будет полностью готов. Кипяток вливают тонкой струйкой.

Ингредиенты:

  • тушенка – 1 кг;
  • рис – 0,5 кг;
  • лук – 315 г;
  • морковь – 4 шт.;
  • чеснок – 9 зуб.;
  • масло растительное – 45 мл;
  • приправа для плова – по вкусу;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Лук измельчить.
  2. Обжарить на масле в казане или утятнице до золотистого цвета.
  3. Банку тушеного мяса открыть. Снять верхний слой жира, переложить его в казан.
  4. Довести до кипения, всыпать нарезанную соломкой морковь. Тушить до мягкости овощей.
  5. Добавить мясо, специи, соль.
  6. Всыпать неочищенные зубчики чеснока или целую головку, разрезанную поперек.
  7. Сверху выложить промытый рис.
  8. Залить водой, она должна покрывать рис на 3 см.
  9. Накрыть крышкой, дать дойти на среднем огне.
  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 106 ккал в 100 г.
  • Предназначение: закуска, на обед.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: средняя.

Легкая, богатая витаминами тыквенная запеканка разнообразит рацион, наполнит его насыщенными осенними ароматами и яркими красками. Тыква – это вкусный и полезный продукт, который рекомендуется вводить даже в детское и диетическое меню. Запеканку с нежным тушеным мясом, овощами и сыром удобно готовить в глубокой посуде из керамики или огнеупорного стекла.

Ингредиенты:

  • мясо тушеное консервированное – 340 г;
  • лук – 75 г;
  • тыква – 450 г;
  • морковь – 165 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • сыр – 115 г;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук измельчить, обжарить до румяного цвета.
  2. Тыкву, картофель, морковь нарезать средними кубиками.
  3. По отдельности обжарить со специями до полуготовности.
  4. Выложить слоями в глубокую емкость для выпекания тыкву, морковь, картофель, лук, тушеную говядину или свинину.
  5. Запекать около получаса.
  6. Почти готовую запеканку посыпать тертым сыром. Ненадолго вернуть в духовку, чтобы он расплавился.
  7. Подавать в горячем виде.
  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 374 ккал в 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: средняя.

Домашний паштет из тушеной свинины – это великолепная закуска, которая не будет лишней даже на праздничном столе. Его подают с кусочками свежего багета, солеными крекерами, пресными лепешками, галетами или хрустящими тостами. Классический рецепт приготовления паштета можно слегка изменить и сделать авторским, доверившись своей фантазии и добавив любимые специи по вкусу.

Ингредиенты:

  • тушенка свиная – 340 г;
  • травы прованские – 1 ч. л.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • масло оливковое – 20 мл.

Способ приготовления:

  1. Банку тушеной свинины открыть, верхний слой жира снять.
  2. Протушить свинину вместе с соком.
  3. Когда масса загустеет, добавить прованские травы, масло, чеснок.
  4. Перемешать, снять с огня.
  5. Измельчить с помощью блендера до желаемой консистенции – пастообразной или неоднородной, с небольшими комочками.
  6. Остудить.
  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 128 ккал в 100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: международная.
  • Сложность: средняя.

Слоеный салат оливье с тушеной говядиной получится более эффектным и аппетитным, если подать его порционно и правильно сервировать. Ингредиенты можно выложить на закусочные тарелки с помощью кондитерского кольца или разъемной формы. Каждый слой нужно слегка утрамбовать. Соленые огурцы можно заменить домашними маринованными корнишонами. Такой вариант знаменитого салата понравится всем, кому наскучил банальный вкус оливье с колбасой или вареным мясом.

Ингредиенты:

  • тушенка говяжья – 340 г;
  • картофель – 415 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • консервированный горошек – 355 г;
  • огурцы соленые – 2 шт.;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Отварить до готовности морковь и 3-4 крупных картофелины.
  2. Яйца сварить вкрутую.
  3. Огурцы извлечь из маринада.
  4. Овощи, яйца нарезать кубиками.
  5. Горошек откинуть на дуршлаг.
  6. Банку тушеной говядины открыть, сок слить.
  7. Мясо размять или поломать на кусочки вилкой.
  8. Выложить слоями картофель, огурцы, говядину, морковь, яйца, горошек.
  9. Каждый слой предварительно посолить, смазать майонезом.
  10. Подавать слоеный салат оливье охлажденным.
  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 197 ккал в 100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Клецки получатся мягкими, пышными, тающими во рту, если муку предварительно просеять и добавлять в тесто небольшими порциями. Вместо кипяченой воды можно использовать молоко. Сытное блюдо из тушенки имеет сбалансированный вкус, благодаря беспроигрышному сочетанию мяса и воздушных мучных изделий. Его подают горячим со свежей зеленью, например, петрушкой и укропом.

Ингредиенты:

  • говядина тушеная консервированная – 340 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 155 г;
  • лук – 1 шт.;
  • вода – 115 мл;
  • масло растительное – 15 мл;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Лук измельчить, обжарить.
  2. Добавить говядину, довести массу до кипения.
  3. Снять с огня.
  4. Отдельно смешать яйца, муку, воду. Взбить венчиком.
  5. Сформировать небольшие клецки с помощью чайной ложки.
  6. Отварить в 1,5 л кипящей подсоленной воды. Изделия должны немного увеличиться в размере.
  7. Соединить в глубокой миске говядину, клецки. Аккуратно перемешать.

Макароны по-флотски с тушенкой — видео рецепт

Касуле из тушенки

Яичница с тушенкой, луком и помидорами - вкусно и просто!

Рис с тушенкой: сытный и вкусный ужин

Гуляш из тушенки | Goulash from stewed meat

Картошка Жареная с Тушенкой. Выпуск №238

Наваристые щи с тушенкой за 15 минут ! Как приготовить суп с тушенкой .

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Комментарии для сайта Cackle

sovets.net

Что можно приготовить из говяжьей тушенки: подборка идей

Говяжья тушёнка, как вкусный и питательный продукт, выручает, если в наличии нет свежего мяса или не хватает времени, чтобы его приготовить. Продукт отлично сочетается с разными крупами, макаронными изделиями, картошкой и овощами. Предлагаемые рецепты блюд, которые можно приготовить с говяжьей тушёнкой, могут быть реализованы на обычной кухонной плите, в мультиварке и даже в походных условиях — на костре.

Плов

Для плова понадобятся:

  • полукилограммовая банка тушёнки;
  • полтора стакана риса;
  • 50 мл растительного масла;
  • морковь и репчатый лук (по 2 шт.);
  • небольшая головка чеснока;
  • специи по вкусу (шафран, кориандр, барбарис).

Процесс приготовления:

  1. Обжарить овощи и лук.
  2. Добавить мясные консервы, специи, воду (около 3 стаканов) и рис.
  3. Готовить плов на медленном огне до того момента, как жидкость полностью испарится, а рис станет мягким.

Головку чеснока опытные кулинары советуют положить целиком, а перед подачей плова к столу выбросить её.

Блюдо хорошо получается в мультиварке.

Суп из крапивы

С говяжьей тушёнкой отлично получаются любые первые блюда — щи, борщ, лапша. Однако, суп с молодой крапивой даёт особое ощущение свежести.

Чтобы его приготовить, нужно:

  1. В кипящую воду опустить ингредиенты в такой последовательности: нарезанный кубиками картофель, обжаренный на жире из тушёнки репчатый лук, пшено (3 столовые ложки на 3 литра воды) и тушёнку.
  2. Через 8–10 минут в суп кладут тщательно промытые, мелко порезанные листья крапивы.
  3. Через 3 минуты блюдо готово.

Разливая суп по тарелкам, в каждую нужно добавить рубленое яйцо и сметану.

Гречка с грибами

Это блюдо приготовить сложнее, чем традиционную гречневую кашу с мясом, но вкус его гораздо интереснее.

Процесс приготовления:

  1. В глубокой сковороде обжарить в растительном масле репчатый лук и грибы (100 г шампиньонов или любых лесных).
  2. Добавить тушёнку и немного томатного соуса.
  3. Дать потомиться несколько минут, после чего засыпать крупу (150 г) и налить воду (400 мл).

Блюдо будет готово, когда гречка станет рассыпчатой, а вода испарится.

Бигус

Для приготовления бигуса с тушёнкой понадобятся:

  • 400 г тушёнки;
  • 0,5 кг свежей капусты;
  • 5 небольших картофелин;
  • 1 шт. моркови;
  • 1 шт. репчатого лука.

Этапы приготовления:

  1. Обжаривают мелко нарезанные морковь и лук.
  2. Добавляют к ним нашинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель, немного томатной пасты и воды.
  3. Томят массу на медленном огне, пока картофель не будет полностью готов.
  4. Добавляют тушёнку и перемешивают её с остальными ингредиентами.
  5. Блюдо держат на огне ещё несколько минут.

Кабачки фаршированные

Это оригинальное блюдо вкусно не только горячим, но и в качестве холодной закуски. Для его приготовления нужно:

  1. Молодые кабачки небольшого размера разрезать вдоль, чтобы получились лодочки.
  2. Убрать сердцевину.
  3. Наполнить лодочки начинкой, посыпать тёртым сыром.
  4. Завернуть в фольгу.
  5. Поставить на четверть часа в духовку, разогретую до 220оС.
  6. Начинка для фарширования кабачков состоит из тушёнки, варёного риса, обжаренного репчатого лука, зелёного консервированного горошка и измельчённого чеснока. Соотношение ингредиентов произвольное.

Окрошка

Говяжья тушёнка в отличие от жирной свиной успешно используется и в холодных блюдах. Для приготовления окрошки потребуются также:

  • свежие огурцы;
  • яйца;
  • зелёный лук, укроп;
  • квас.

Процесс приготовления:

  1. Зелень мелко порезать, посолить и растолочь деревянной толкушкой до появления сока.
  2. Огурцы потереть на крупной тёрке.
  3. Сваренные вкрутую яйца (5 шт. на 2 л кваса) мелко порубить.
  4. Говяжью тушёнку порезать на кусочки.
  5. Все ингредиенты перемешать и залить квасом.
  6. Добавить по вкусу в тарелки сметану или молоко.

Пирог с тушёнкой

Мясные консервы используют в качестве начинки для пирога, вытопив предварительно из них излишки влаги.

Для приготовления пирога понадобятся такие продукты:

  • 500 г дрожжевого теста;
  • 1 банка говяжьей тушёнки (0,5 кг);
  • 400 г картошки;
  • 1 луковица.

Готовить пирог нужно так:

  1. Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла.
  2. Картофель очистить и очень мелко порезать, перемешать его с луком.
  3. Добавить тушёнку и рубленую зелень.
  4. Из теста раскатать 2 пласта, положить между ними начинку и защипнуть края.
  5. Выпекать пирог при температуре +180оС в течение получаса.

Если в холодильнике имеется банка мясных консервов, то проблема приготовления обеда практически решена. Из неё можно сделать как совсем простое блюдо на скорую руку, так и довольно изысканное, которым не стыдно встретить гостей.

vannadecor.ru

Тушенка: блюда и рецепты

Блинчики с перловкой, белыми грибами и тушенкойТыквенно-томатный суп с фасолью и сельдереемБаклажаны с тушенкой «Простенькие»Рисовый суп с грибами и тушенкой27 октября 2017 25 декабря 2016

Простой, вкусный и полезный супчик!!!

www.edimdoma.ru

👌 Блюда из тушенки, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Слоёный салат Оливье со сметаной

Слоёный салат Оливье со сметаной

Решила недавно приготовить какой-нибудь салатик на скорую руку, при этом ничего не выдумывать, а сделать его из того, что есть. И как-то случилось так, что ингредиенты были почти все те, что нужны для...

Овощное рагу с тушенкой

Овощное рагу с тушенкой

В прошлый раз сын не стал есть рагу, потому что в нем была печень. Я надумала приготовить очередной вариант на тему овощных рагу. На этот раз не с мясом, не с печенью, а с тушенкой. Тушенку я покуп...

Суп с тушенкой, вермишелью и молодыми овощами

Суп с тушенкой, вермишелью и молодым...

У большинства из нас мясные консервы всё больше ассоциируются с весёлыми и беззаботными студенческими годами, когда нетронутая баночка тушенки к концу недели была уже на вес золота...   Так и я дост...

Макароны с тушенкой и томатным соусом

Макароны с тушенкой и томатным соусо...

Макароны с тушёнкой – идеальная быстрая еда. Я тут сижу в глухой деревне, у нас большая семья, куча мужиков и стройка. Мужики пилят, режут, сверлят и месят с семи утра и дотемна. Им хочется есть стаби...

  • Блюда из овощей Блюда из овощей
  • Молочные продукты Молочные продукты
  • Блюда из яиц Блюда из яиц

Ещё 23 родственных коллекций Макароны с тушенкой и овощами

Макароны с тушенкой и овощами

Что приготовить из макарон и тушенки? Все перепробовано вроде. Причем самые простые рецепты приготовления макарон с тушенкой известны. Все, но не все. Есть отличный способ разнообразить меню семейства...

Макароны с тушенкой и луком на сковороде

Макароны с тушенкой и луком на сково...

Не знаете, как приготовить макароны, точнее, что из них можно приготовить? Что угодно! Но у вас, кроме банки тушенки, почти ничего больше нет… Не важно. Из этих ингредиентов получается вкусное и сытно...

Быстрый борщ

Быстрый борщ

Иногда очень хочется приготовить борщ, но в запасе нет достаточного количества времени. И все же значительно сократить время его приготовления реально, экспресс-рецепт поможет вам успеть подать борщ к...

Картошка с тушенкой в мультиварке

Картошка с тушенкой в мультиварке

Я верю в знаки и в то, что Вселенная время от времени показывает мне путь. Иногда даже в мелочах. Хотя все мои дела — мелочи в масштабах Вселенной, ну да ладно.   К чему это я? Да к тому, что когда...

Пирог с тушенкой на быстром тесте

Пирог с тушенкой на быстром тесте

Не знаете, как за час приготовить вкусный и сочный мясной пирог? Нет ничего проще. Ведь на помощь к нам придет тушенка и быстрое тесто на разрыхлителе. Это тесто по свойствам почти не отличается от др...

alimero.ru

Блюда из тушенки

Сочная, питательная, ароматная тушенка – это доступный и очень вкусный продукт.

Консервированное мясо из банки уже приготовлено и даже приправлено, нужно лишь правильно объединить его с другими ингредиентами.

Несложные рецепты и базовые техники приготовления раскроют вкус говядины, свинины или курятины, помогут разнообразить ежедневное меню.

Что можно приготовить из тушенки

Сытные блюда с тушенкой из свинины или говядины предпочитают не только военные, моряки, геологи и заядлые туристы.

Тушеное мясо кладут в супы, польский бигос, рагу, каши, пирожки с несладкой начинкой, жаркое, плов, гуляш, овощные запеканки, пюре и салаты. Выбрав качественный продукт, можно приготовить даже румяный домашний пирог и нежный, тающий во рту паштет.

С чем

Тушеная говядина хорошо сочетается с орехами, чесноком, томатной пастой, кабачками цукини, сыром, горохом, морковью, крупами (гречкой, рисом, пшеном).

Свинину добавляют в блюда с тушеной и свежей капустой, грибами, макаронами, картофелем, айвой.

Мясо птицы используют для приготовления закусок и гарниров с сухофруктами (изюмом, черносливом), рисом, грибами.

Как готовят блюда с тушенкой

Есть множество способов приготовления тушеного мяса.

Его запекают с картофелем в духовке, слегка обжаривают или тушат с овощами на сковороде, в сотейнике или неглубокой кастрюле.

Плов с добавлением тушеной говядины или свинины готовят в казане или вместительной утятнице.

Продукт традиционно не подвергают долгой термической обработке, если в рецепте не указано обратное.

Консервированное тушеное мясо станет прекрасной основой пикантной закуски, первого или второго для всей семьи. Готовый к употреблению продукт незаменим в ситуациях, когда нужно приготовить ужин или обед на скорую руку.

Главное – использовать проверенные рецепты с тушенкой, выбрать качественные ингредиенты и соблюдать указанные пропорции.

Суп Харчо

Время: 1 час 25 минут.

Количество порций: 6 персон.

Калорийность блюда: 82 ккал в 100 г.

Густой суп с тушеной говядиной, орехами и соусом ткемали – это классика национальной грузинской кухни. Харчо можно готовить без картофеля, суп будет легче и прозрачнее.

По желанию рис заменяют перловкой, пшеном.

Пряное блюдо из тушенки приобретет настоящий кавказский характер, если заправить его гранатовым соком и «кислым лавашем» тклапи из сливы или кизила.

Продукты:

  • тушенка говяжья – 340 гр;
  • вода – 2 л; лук – 75 гр;
  • хмели-сунели – 7 гр;
  • ткемали – 165 гр;
  • чеснок – 4 зуб.;
  • морковь – 1 шт.;
  • орехи грецкие – 115 гр;
  • лист лавровый – 2 шт.;
  • картофель – 395 гр;
  • рис – 115 гр;
  • паста томатная – 65 гр;
  • кинза – 55 гр;
  • масло растительное – 45 мл;
  • соль – щепотка.

Как приготовить:

Мясо размять вилкой или нарезать, переложить в кастрюлю с водой. Вскипятить. Варить 10 минут.

Добавить рис, нарезанный средними кубиками картофель. Варить еще 20 минут.

Обжарить на масле измельченный лук, тертую морковь. Положить в сковороду пасту, перемешать.

Переложить обжаренные овощи в бульон. Всыпать хмели-сунели, посолить.

Вскипятить. Добавить тертый чеснок, измельченные орехи, ткемали, лавровый лист.

Перемешать, снять с огня. Посыпать измельченной кинзой.

Суп гороховый

Время: 1 час 25 минут.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 57 ккал в 100 гh. Предназначение: на обед. Кухня: международная. Сложность: средняя. Горох сварится быстрее, если погрузить его в чистую холодную воду на несколько часов или на всю ночь. Для приготовления наваристого первого блюда из тушенки в мультиварке пропорции и набор продуктов не меняют. Овощи обжаривают в режиме «Жарка» 10 минут, соединяют в чаше с консервами, горохом, картофелем, специями и водой. Густой бульон доводят до готовности в режиме «Суп».

Продукты:

  • тушенка говяжья – 265 гр;
  • горох – 110 гр;
  • лук – 155 гр;
  • картофель – 5 шт.;
  • масло растительное – 75 мл;
  • петрушка – 15 гр;
  • морковь – 75 гр;
  • лист лавровый – 1 шт.;
  • вода – 1,9 л;
  • соль – щепотка.

Как приготовить:

В кастрюле соединить горох, воду и соль, варить под крышкой около часа.

Положить картофель, нарезанный средними кубиками, готовить 10-15 минут. Добавить говядину.

Лук измельчить, морковь натереть. Пассеровать на масле.

Добавить в бульон обжаренные овощи, лавровый лист. Варить до готовности.

Всыпать измельченную зелень. Снять с огня.

Борщ зеленый

Время: 1 час 30 минут.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 52 ккал в 100 гр.

Щавелевый зеленый борщ – это освежающий весенне-летний суп с приятным кисловатым вкусом.

Его подают со сметаной, украшают свежей зеленью. Вместо сырых куриных яиц в кипящий бульон можно добавить вареные, нарезанные небольшими кубиками.

Аромат первого блюда из тушенки будет богаче и интереснее, если использовать не только щавель, но и шпинат, крапиву, укроп.

Продукты:

  • тушенка говяжья – 340 гр;
  • вода – 1,4 л;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • щавель – 200 гр;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло растительное – 20 мл;
  • лук – 65 гр.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 75 гр;
  • помидор – 1 шт.;
  • соль – щепотка.

Как приготовить:

Картофель нарезать крупными кубиками, болгарский перец и помидор – средними кубиками.

Яйца слегка взбить венчиком. Банку тушеной говядины открыть, жир снять.

Обжарить измельченный лук на масле до румяности.

Добавить нарезанную кружочками морковь, помидор, сладкий болгарский перец. Тушить еще 5 минут под крышкой.

Переложить овощи в кастрюлю, добавить картофель, воду. Варить 20-30 минут.

Добавить говядину, измельченный щавель, соль. Варить не дольше 10 минут.

Влить сырые яйца, перемешать. Снять с огня, дать хорошенько настояться.

Борщ из свеклы

Время: 1 час 10 минут.

Количество порций: 8 персон.

Калорийность блюда: 55 ккал в 100 гр.

Красный борщ – это сытный свекольный суп с тушеным мясом, овощами и наваристым бульоном.

Его подают со сметаной, чесночными пампушками. Для сохранения красивого рубинового цвета в бульон можно влить столовую ложку уксуса.

Некоторые хозяйки заменяют свежую капусту квашеной, добавляют в почти готовый борщ немного сахара, измельченные помидоры и тертый чеснок.

Продукты:

  • тушенка свиная – 340 гр;
  • свекла – 2 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • лист лавровый – 3 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • перец душистый (горошек) – 6 шт.;
  • петрушка – 35 гр;
  • масло растительное – 45 мл;
  • лук – 75 гр;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • капуста – 310 гр;
  • паста томатная – 3 ст. ложки;
  • морковь – 75 гр;
  • соль – щепотка.

Как приготовить:

Соединить в кастрюле воду, нарезанный средними кубиками картофель, лавровый лист, немного соли и перца.

Варить до мягкости картофеля. Лук, тертую морковь, измельченный чеснок обжарить на масле.

Отдельно обжарить тертую свеклу. Переложить обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем.

Капусту нашинковать, всыпать в бульон через 10 минут.

Положить свинину. Довести до кипения. Ввести томатную пасту. Снять с огня, украсить петрушкой.

Солянка

Время: 50 минут.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 101 ккал в 100 гр.

Горячая солянка с каперсами, оливками, маслинами и двумя видами тушеного мяса – идеальное дополнение зимнего меню. Вкусный наваристый суп имеет густую консистенцию, согревает, прекрасно утоляет голод.

С набором специй и основными ингредиентами можно смело экспериментировать. По желанию в солянку добавляют солонину, копчености, зелень, помидоры.

Продукты:

  • свинина тушеная консервированная – 525 гр;
  • говядина тушеная консервированная – 525 гр;
  • лук – 150 гр;
  • лимон – 1 шт.;
  • каперсы – 65 гр;
  • огурцы соленые – 155 гр;
  • вода – 2 л;
  • маслины без косточек – 250 гр;
  • оливки без косточек – 300 гр;
  • паста томатная – 3 ст. ложки;
  • масло растительное – 30 мл.

Как приготовить:

Репчатый лук нарезать полукольцами. Обжарить на масле до легкого золотистого цвета.

Добавить пасту, перемешать. Воду вскипятить в большой кастрюле.

Всыпать в кипяток мелко нарезанные огурцы, обжаренный лук, положить 2 вида мяса.

Вскипятить, варить 10 минут. Всыпать маслины, оливки, каперсы. Варить до готовности.

Подавать с ломтиками лимона.

Тушенка с черносливом

Время: 35 минут.

Количество порций: 4 персоны.

Калорийность блюда: 219 ккал в 100 гр.

Для приготовления оригинального жаркого с черносливом и изюмом без косточек можно использовать тушеную говядину, свинину и даже курятину.

Его подают в горячем виде с рисом, гречневой кашей, свежими овощами или любым другим гарниром.

Сухофруктов не должно быть много, иначе мясо приобретет слишком выраженный сладковатый вкус, который нравится не всем.

Продукты:

тушенка – 350 гр;

чернослив – 4 шт.;

изюм – 2 ст. ложки;

соль – щепотка.

Как приготовить:

Изюм, чернослив промыть. Удалить косточки из сухофруктов.

Залить на 5 минут крутым кипятком. Тушеное мясо довести до кипения в сковороде.

Добавить изюм, мелко нарезанный чернослив, соль. Томить под крышкой 10 минут.

Снять с огня.

Овощное рагу

Время: 40 минут.

Количество порций: 4 персоны.

Калорийность блюда: 114 ккал в 100 гр.

Сочное рагу из овощей напоминает по вкусу традиционный прованский рататуй, но получается более сытным, благодаря добавлению тушеного мяса.

Овощи нарезают средними кубиками или полукольцами толщиной не менее 3-4 мм.

Слишком тонкие кусочки можно случайно передержать на сковороде, из-за чего рагу превратится в неаппетитную овощную массу и станет пресным.

Продукты:

  • тушенка – 340 гр;
  • помидоры – 3 шт.;
  • цукини – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • картофель – 3 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло растительное – 70 мл;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

Болгарский перец, кабачки цукини, помидоры нарезать средними кубиками.

Тертую морковь и измельченный лук обжарить на масле.

Всыпать нарезанный крупными кубиками картофель.

Жарить 15 минут. Добавить болгарский перец, цукини.

Тушить до мягкости овощей. Добавить мясо, помидоры, тертый чеснок. Посолить.

Довести до готовности на среднем огне.

Гуляш

Время: 20 минут.

Количество порций: 4 персоны.

Калорийность блюда: 135 ккал в 100 гр.

Классический гуляш – это густой венгерский суп с тушеным мясом, паприкой и насыщенным бульоном.

Его подают горячим с хлебом, свежей зеленью, консервированным горошком.

Весь процесс приготовления ароматного блюда с тушенкой из говядины занимает не более получаса.

По желанию в гуляш можно добавить картофель, а томатную пасту заменить мелко нарезанными помидорами.

Продукты:

  • говядина консервированная – 340 гр;
  • лук – 2 штуки;
  • паприка – по вкусу;
  • морковь – 2 штуки;
  • паста томатная – 3 ст. ложки;
  • бульон мясной – 125 мл;
  • петрушка – 35 гр;
  • масло растительное – 35 мл;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

Говядину размять вилкой. Лук измельчить, морковь нарезать соломкой.

Обжарить овощи на масле почти до готовности.

Добавить говядину, бульон, пасту. Тушить 5 минут на минимальном огне.

Всыпать измельченную зелень, паприку, соль. Снять с огня.

Картошка по-студенчески

Время: 1 час.

Количество порций: 4 персоны.

Калорийность блюда: 116 ккал в 100 гр.

Ароматную картошку по-студенчески подают к столу без промедления, чтобы сыр оставался расплавленным и хорошо тянулся.

Ее доводят до готовности под крышкой или отправляют в духовку, чтобы сырная корочка стала аппетитной, хрустящей, румяной.

Картофель не следует нарезать слишком тонко, иначе текстура быстрого блюда из тушенки будет нарушена.

Продукты:

  • тушенка – 340 гр;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 35 мл;
  • картофель – 950 гр;
  • сыр – 55 гр;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • помидор – 1 шт.;
  • зелень – 35 гр;
  • масло растительное – 25 мл;
  • соль – щепотка.

Как приготовить:

Картофель нарезать брусочками. Помидор, болгарский перец нарезать ломтиками.

Мясо размять вилкой. Обжарить картофель на масле до готовности.

Добавить болгарский перец, помидор, мясо, тертый чеснок.

Отдельно взбить яйца с водой, солью. Влить смесь в сковороду. Перемешать.

Посыпать тертым сыром, измельченной зеленью.

Накрыть крышкой, чтобы расплавился сыр. Снять с огня.

Макароны по-флотски

Время: 30 минут.

Количество порций: 3 персоны.

Калорийность блюда: 232 ккал в 100 гр.

Для приготовления макарон по-флотски с тушеной свининой не рекомендуется использовать большое количество специй.

Мясо уже приправлено, лишние ингредиенты и пряности могут изменить оригинальный вкус, знакомый многим с детства.

По желанию в макароны по-флотски можно сдобрить черным перцем, тертой морковью, парой столовых ложек кетчупа или томатной пасты.

Продукты:

  • тушенка свиная – 340 гр;
  • макароны – 315 гр;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • масло растительное – 10 мл;
  • лук – 75 гр.

Как приготовить:

Банку тушеной свинины открыть, снять верхний слой жира.

Мясо размять вилкой. Макароны отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.

Лук измельчить, обжарить на масле. Добавить мясо.

Обжаривать 5 минут. Всыпать макароны, тертый или мелко нарубленный чеснок.

Перемешать, снять с огня.

Гречневая каша по-армейски

Время: 45 минут.

Количество порций: 4 персоны.

Калорийность блюда: 123 ккал в 100 гр.

Сытная гречневая каша по-армейски – это несложное блюдо из тушенки с брутальным названием, но потрясающе нежным вкусом.

Гречка – полезный и доступный продукт, богатый железом, клетчаткой, белками.

Крупа приготовится быстрее, если предварительно накалить или слегка обжарить ее на сковороде.

По желанию в кашу добавляют томатную пасту, зелень или грибы.

Продукты:

  • тушенка говяжья – 340 гр;
  • крупа гречневая – 1 стакан;
  • вода – 410 мл;
  • лук – 75 гр;
  • морковь – 75 гр;
  • соль – щепотка.

Как приготовить:

Банку тушеной говядины открыть. Снять жир, растопить его в толстостенной кастрюле или казане.

Добавить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить.

Всыпать нарезанную крупной соломкой морковь, жарить до мягкости. Добавить тушеную говядину.

Перемешать, разминая. Готовить до испарения жидкости. Всыпать гречку.

Посолить. Влить кипяток. Тушить под крышкой на минимальном огне до готовности крупы.

Пирог Походный

Время: 1 час 25 минут.

Количество порций: 6 персон.

Калорийность блюда: 191 ккал в 100 гр.

Румяный домашний пирог с хрустящей корочкой и сочной несладкой начинкой – это лучшая альтернатива бутербродам, которые принято брать с собой в поход.

Выпечку нельзя заворачивать в пищевую пленку горячей, иначе тесто станет влажным.

Остывший пирог с мясом следует аккуратно завернуть в фольгу или чистое вафельное полотенце.

Продукты:

  • тушенка говяжья – 510 гр;
  • тесто дрожжевое постное – 500 гр;
  • бульон мясной – 315 мл;
  • лук – 2 штуки;
  • морковь – 75 гр;
  • масло растительное – 15 мл;
  • пшено – 185 гр;
  • специи – по вкусу.

Как приготовить:

Измельченный лук пассеровать на масле до прозрачности.

Добавить тертую морковь. Всыпать пшено, перемешать.

Влить горячий мясной бульон. Всыпать специи.

Тушить под крышкой примерно полчаса.

Снять кашу с огня, охладить.

Тесто раскатать, разделить на 2 части.

Выложить слоями на один пласт теста кашу, говядину.

Накрыть начинку вторым пластом теста, защепить края.

Запекать около получаса при 180°С до готовности.

Перец фаршированный

Время: 45 минут.

Количество порций: 7 персон.

Калорийность блюда: 94 ккал в 100 гр.

Аппетитный фаршированный перец – не только вкусная, но и красивая закуска, которую можно предложить гостям за праздничным столом.

Для красоты можно использовать болгарские перцы разных цветов – красного, ярко-желтого, зеленого.

Перед подачей их прогревают под крышкой или слегка подрумянивают в духовке под пышной сырной «шубкой».

Продукты:

  • тушенка говяжья – 340 гр;
  • перец болгарский – 7 плодов;
  • рис – 215 гр;
  • сыр – 65 гр;
  • лук – 75 гр;
  • морковь – 75 гр;
  • масло растительное – 15 мл;
  • соль – щепотка.

Как приготовить:

Отварить рис до готовности. Лук измельчить, морковь натереть на средней или крупной терке.

Обжарить овощи до полуготовности на масле. Добавить тушеную говядину, посолить.

Тушить до готовности овощей под крышкой. Всыпать рис, перемешать.

Охладить. Перцы очистить от семян, удалить плодоножки.

Отварить до готовности. Начинить остывшие перцы рисово-мясным фаршем.

Перед подачей посыпать тертым сыром, разогреть.

Плов

Время: 1 час.

Количество порций: 11 персон.

Калорийность блюда: 146 ккал в 100 гр.

Секрет неповторимого вкуса рассыпчатого и душистого плова заключается в правильной технологии его приготовления.

Морковь нарезают брусочками, крупной или средней соломкой. Натирать ее на терке категорически не рекомендуется, иначе овощ превратится в кашицу.

Рис тщательно промывают 5-7 раз, не перемешивают с остальными ингредиентами до тех пор, пока плов не будет полностью готов.

Кипяток вливают тонкой струйкой.

Продукты:

  • тушенка – 1 кг;
  • рис – 0,5 кг;
  • лук – 315 гр;
  • морковь – 4 шт.;
  • чеснок – 9 зуб.;
  • масло растительное – 45 мл;
  • приправа для плова – по вкусу;
  • соль – щепотка.

Как приготовить:

Лук измельчить. Обжарить на масле в казане или утятнице до золотистого цвета.

Банку тушеного мяса открыть. Снять верхний слой жира, переложить его в казан.

Довести до кипения, всыпать нарезанную соломкой морковь. Тушить до мягкости овощей.

Добавить мясо, специи, соль. Всыпать неочищенные зубчики чеснока или целую головку, разрезанную поперек.

Сверху выложить промытый рис. Залить водой, она должна покрывать рис на 3 см.

Накрыть крышкой, дать дойти на среднем огне.

Запеканка из тыквы и овощей

Время: 45 минут.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 106 ккал в 100 гр.

Легкая, богатая витаминами тыквенная запеканка разнообразит рацион, наполнит его насыщенными осенними ароматами и яркими красками.

Тыква – это вкусный и полезный продукт, который рекомендуется вводить даже в детское и диетическое меню.

Запеканку с нежным тушеным мясом, овощами и сыром удобно готовить в глубокой посуде из керамики или огнеупорного стекла.

Продукты:

  • мясо тушеное консервированное – 340 гр;
  • лук – 75 гр;
  • тыква – 450 гр;
  • морковь – 165 гр;
  • картофель – 4 шт.;
  • сыр – 115 гр;
  • специи – по вкусу.

Как приготовить:

Лук измельчить, обжарить до румяного цвета. Тыкву, картофель, морковь нарезать средними кубиками.

По отдельности обжарить со специями до полуготовности.

Выложить слоями в глубокую емкость для выпекания тыкву, морковь, картофель, лук, тушеную говядину или свинину.

Запекать около получаса. Почти готовую запеканку посыпать тертым сыром.

Ненадолго вернуть в духовку, чтобы он расплавился. Подавать в горячем виде.

Паштет

Время: 30 минут.

Количество порций: 8 персон.

Калорийность блюда: 374 ккал в 100 гр.

Домашний паштет из тушеной свинины – это великолепная закуска, которая не будет лишней даже на праздничном столе.

Его подают с кусочками свежего багета, солеными крекерами, пресными лепешками, галетами или хрустящими тостами.

Классический рецепт приготовления паштета можно слегка изменить и сделать авторским, доверившись своей фантазии и добавив любимые специи по вкусу.

Продукты:

тушенка свиная – 340 гр;

травы прованские – 1 ч. ложка;

чеснок – 2 зуб.;

масло оливковое – 20 мл.

Как приготовить:

Банку тушеной свинины открыть, верхний слой жира снять.

Протушить свинину вместе с соком. Когда масса загустеет, добавить прованские травы, масло, чеснок.

Перемешать, снять с огня. Измельчить с помощью блендера до желаемой консистенции – пастообразной или неоднородной, с небольшими комочками. Остудить.

Салат Оливье слоями

Время: 1 час.

Количество порций: 6 персон.

Калорийность блюда: 128 ккал в 100 гр.

Слоеный салат оливье с тушеной говядиной получится более эффектным и аппетитным, если подать его порционно и правильно сервировать.

Ингредиенты можно выложить на закусочные тарелки с помощью кондитерского кольца или разъемной формы. Каждый слой нужно слегка утрамбовать.

Соленые огурцы можно заменить домашними маринованными корнишонами.

Такой вариант знаменитого салата понравится всем, кому наскучил банальный вкус оливье с колбасой или вареным мясом.

Продукты:

  • тушенка говяжья – 340 гр;
  • картофель – 415 гр;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • консервированный горошек – 355 гр;
  • огурцы соленые – 2 шт.;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • соль – щепотка.

Как приготовить:

Отварить до готовности морковь и 3-4 крупных картофелины. Яйца сварить вкрутую.

Огурцы извлечь из маринада. Овощи, яйца нарезать кубиками.

Горошек откинуть на дуршлаг. Банку тушеной говядины открыть, сок слить.

Мясо размять или поломать на кусочки вилкой. Выложить слоями картофель, огурцы, говядину, морковь, яйца, горошек.

Каждый слой предварительно посолить, смазать майонезом. Подавать слоеный салат оливье охлажденным.

Клецки с тушенкой

Время: 45 минут.

Количество порций: 6 персон.

Калорийность блюда: 197 ккал в 100 гр.

Клецки получатся мягкими, пышными, тающими во рту, если муку предварительно просеять и добавлять в тесто небольшими порциями. Вместо кипяченой воды можно использовать молоко.

Сытное блюдо из тушенки имеет сбалансированный вкус, благодаря беспроигрышному сочетанию мяса и воздушных мучных изделий. Его подают горячим со свежей зеленью, например, петрушкой и укропом.

Продукты:

  • говядина тушеная консервированная – 340 гр;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 155 гр;
  • лук – 1 шт.;
  • вода – 115 мл;
  • масло растительное – 15 мл;
  • соль – щепотка.

Как приготовить:

Лук измельчить, обжарить. Добавить говядину, довести массу до кипения.

Снять с огня. Отдельно смешать яйца, муку, воду. Взбить венчиком.

Сформировать небольшие клецки с помощью чайной ложки.

Отварить в 1,5 л кипящей подсоленной воды.

Изделия должны немного увеличиться в размере.

Соединить в глубокой миске говядину, клецки. Аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

stolov-ka.ru


Смотрите также