Суп с цукини

Все мы знаем, что фаст-фуд – мягко говоря, не самая здоровая пища. Но это вовсе не значит, что все полезные блюда готовятся долго. Убедимся в этом еще раз?

Ингредиенты для супа с цукини

На шесть порций нам понадобится:

  • 1 стл ложка оливкового масла
  • 1 средняя луковица (репчатого лука),
  • 1 большая морковь
  • 1 большой цукини
  • 2 зубчика чеснока, измельченный
  • 3 х 500 мл куриного бульона
  • 75 гр (1 / 3 чашки) ризони
  • 85гр (1 / 2 чашки) свежего гороха
  • 1 столовая ложка мелко порезанного свежего эстрагона
  • Соль и черный перец.
  • Ломтики чабатта.
  • Горох 210 г (лучше свежий, но можно использовать и замороженный)

Как приготовить суп с цукини

Нагреть масло в большой кастрюле на большом огне. Добавить укроп, морковь, цукини, чеснок и варить, помешивая, в течение 5 минут. Долить в кастрюлю бульон и довести до кипения. Добавить ризони и варить, помешивая, в течение 10 минут. Добавить свежий горох и варить около 2 минут. Снять с огня. Добавить эстрагон и размешать. Приправить солью и перцем. Разлить по тарелкам.

Блюдо готово! А мы с вами снова сэкономили время, которое можно потратить на более приятные занятия, например, покрутиться у зеркала или смотреть фильмы онлайн. Кстати, к своему стыду только вчера узнала, что есть 12 сезон “Пуаро Агаты Кристи”, посмотрела все четыре фильма на одном дыхании.

  • елена

    Легкий супчик, хорошо готовить летом, когда не хочется тяжелой пищи :) Я такие супчики люблю дополнять ржаными гренками.

  • https://abdyllina-natasha.ru Наташа

    Аппетитный супчик! Никогда не пробовала такого супчика! Спасибо!

    • елена

      И главное все составляющие свежие и полезные. Я обязательно приготовлю такой суп в следующий летний сезон, чтобы использовать именно свежий горошек.