Шоколадные блинчики с творогом

Масленица подходит к концу, и сегодня будет последний рецепт блинов на этой неделе. Обычно на десерт подают сладкое, поэтому предлагаю испечь шоколадные блинчики с начинкой из творога и чернослива.

Ингредиенты
Молоко1 стакан
Творог250 гр
Мука1.5 стакана
Сахар1/2 стакана
Разрыхлитель теста1 чайная ложка
Чернослив100 гр
Коричневый сахар2 столовые ложки
Грецкие орехи1 горсть
Порошок какао2 столовые ложки
Сливки3 столовые ложки
Соль1/2 чайной ложки
Сахарная пудра
Яйца2 шт.
Растительное масло для жарки

Как приготовить сладкие шоколадные блинчики с творожной начинкой

В одной чашке смешаем муку с какао и разрыхлителем теста. В другой — взболтаем яйца, добавим молоко и тростниковый сахар. Продолжая мешать постепенно добавляем смесь муки и какао. Замешиваем тесто до тех пор, пока не исчезнут комочки. Если у вас есть блендер, можно положить все ингредиенты разом и перемешивать в течении 2-3 минут.

После того, как тесто будет готово, ему нужно дать настояться минут 5-10.

тесто для шоколадных блинов

Печь блины нужно на хорошо разогретой сковороде, а чтобы они не прилипали, можно смазать сковороду растительном маслом. Я обычно пользуюсь сковородой с тефлоновым покрытием, и у меня нет проблем даже с первым блином.

Для начинки смешиваем в блендере сахар, сливки, творог, грецкие орехи и чернослив (его лучше замочить заранее : подержать в воде 2-3 часа, а потом достать и высушить).

Грецкие орехи я измельчила отдельно, а чернослив в блендер положила целиком. Если будете резать его вручную, имейте ввиду, что кусочки должны быть мелкими.

Начинка для шоколадных блинов

[[$ya_3]]

Складываем готовый блин пополам, на один край выкладываем 1-2 столовые ложки начинки и сворачиваем конусом.

Заворачиваем начинку в шоколадный блинчик

Готовые блинчики посыпаем сахарной пудрой. Сверху можно полить шоколадным соусом или украсить блинчики шоколадной крошкой.

Шоколадные блины с творожной начинкой

  • Анастасия Мошкина

    А я частенько делаю шоколадные блины, но на простокваше или на сыворотке. Мне очень нравиться кисловатый привкус шоколадных блинов. И чернослив я заменяю изюмом, его я не люблю. А вот с грецкими орехами я не пробовала начинки делать.

  • Jessica

    обычные блинчики с творогом уже всем чуть-чуть «приелись» ,я уже давно искала рецепт который добавит новизны. а вообщем блинчики очень полезны и быстры в приготовлении,особенно для любителей шоколада .
    теперь можно занести в свою книгу новый более модерный рецепт блинчиков. Спасибо за рецепт.Обязательно попробую.

  • елена

    Я шоколадные блинчики не пекла ранее, теперь попробую. Такие симпатичные получились, красиво украшены шоколадом. А начинка не только вкусная, но и полезная.

  • https://abdyllina-natasha.ru Наташа

    Отличный рецепт! Возьму на заметку! спасибо!

  • https://kylinarnaya-kopilka.ru/ Юлия Омельченко

    Люблю блинчики с начинкой из творожка! Шоколадные блины, думаю вкуснее вдвойне!