Блинный пирог с грибами

Сегодня третий день Масленицы, простых блинов со сметаной уже не хочется, а с вечера осталось несколько штук. Вот и вспомнила я рецепт сытного блинного пирога с грибами.

Ингредиенты
Блины7 -8 штук
Молоко1 стакан
Грибы 400 гр
Яйца2 шт.
Репчатый лук1 шт.
Твердый сыр80-100 гр
Сливочное масло50 гр
Соль

Как испечь блинный пирог с грибами

Обжариваем грибы в сливочном масле, когда лишняя жидкость в сковороде испарится, добавим соль, перец, порезанный лук и продолжим жарить грибы до полной готовности.

Начинка для пирога готова, можно разогревать духовку до 180 градусов и начинать фаршировать блины.

Фаршируем блины для пирога

Сворачиваем блины с грибами в рулетики и выкладываем в форму для запекания.

Готовим блинный пирог с грибами

В отдельной посуде взбалтываем молоко и яйца, заливаем блины этой смесью, а сверху посыпаем тертым сыром.

Ставим пирог в духовку примерно на 40 минут. Духовки у всех разные, поэтому смотрите сами, если сыр расплавился и зарумянился, а молоко впиталось, пирог готов.

Блинный пирог с грибами готов

Готовый пирог я не стала доставать из формы, просто провела ножом по краю и нарезала порции.

Блинный пирог с грибами и сыром

Для такого блинного пирога можно придумать много вариантов начинок. Например, испечь пирог с обжаренным фаршем, с вареными яйцами и зеленым луком, с ветчиной, сыром и соленым огурчиком. Одним словом, не рецепт, а целое поле для эксперементов, дерзайте. Масленица продолжается!

  • елена

    Хорошая идея приготовления блинного пирога, главное не особо сложно. И можно с разными начинками готовить :)

    • https://kylinarnaya-kopilka.ru/ Юлия Омельченко

      Мне тоже понравилась идея блинного пирога! Удивлю родных, испеку подобный пирог!

  • https://abdyllina-natasha.ru Наташа

    Думаю такой необычный пирог понравится моей маме, я грибы не люблю! Спасибо!

    • https://kylinarnaya-kopilka.ru/ Юлия Омельченко

      Наташа, а я очень люблю грибы, и солить тоже их сама обожаю. А вот покупным не доверяю)))

      • елена

        Я если покупаю, то только шампиньоны или вешенки. А лесные или сами собираем, или проверенные люди угощают :)

  • елена

    Какой же вкусный получился пирог из блинчиков, просто не передать ;) Грибочки использовала опята. Несомненно буду готовить ещё такое блюдо, есть планы опробовать начинку мясную.

  • https://abdyllina-natasha.ru Наташа

    С начинкой которую предлагает Елена, я бы тоже съела такой пирог!

    • елена

      Да, с мясом очень вкусно. Я отвариваю мясо, перекручиваю его с жареным лучком. Можно добавить ещё и отварное яйцо, порезанное кубиком. Начинка готова, осталось фаршировать блины.

  • https://abdyllina-natasha.ru Наташа

    Обязательно приготовлю так, как готовит Елена! Мужчины ведь очень любят мясо!

    • елена

      Это точно, в основном мужчины мясоеды. Вот и побалуем вкусным блюдом :)

  • https://abdyllina-natasha.ru Наташа

    Будем баловать любимых)