В корейском «Своде знаний о местных лекарствах», который был опубликован еще в 15 веке, говорится, что при регулярном употреблении хвои сосны человек дольше остается молодым, его не покидает бодрость духа, он не чувствует голода и живет долгую жизнь.
Во всем мире суши считают традиционным блюдом японской кухни. Но в том виде, в котором его подают во многочисленных ресторанах сейчас, суши начали готовить сравнительно недавно, а первоначальный рецепт суши пришел в Японию из стран Южной Азии.
В Намибии главным деликатесом считается гигантская лягушка-бык. Для приготовления блюд используют все части этого земноводного, кроме внутренностей и кожи, в которых содержится яд. Гурманы из Франции не любят экспериментов с опасными продуктами. Там готовят лишь лягушачьи лапки, которые абсолютно безвредны.
В каждой стране есть не только излюбленные рецепты блюд, но и свои кулинарные традиции.
Мы с вами уже говорили о том, что японцы самый экстремальный в кулинарном плане народ. Еще одно японское блюдо – Сан Нак Джи, – удивительно легкое в приготовлении и смертельно опасное для тех, кто рискнет его попробовать. Весь фокус заключается в том, что к столу подается живой осьминог. Кстати сказать, блюдо совершенно лишено жиров. Выбрать понравившийся экземпляр, как правило, можно лично, в большом аквариуме у входа в ресторан. Опасность этого [...]
Самый дорогой в мире сорт кофе поставляет Индонезия. Называется он Копи Лувак. Уникальный вкус этого элитного кофе - заслуга маленьких зверьков из семейства куньих.
Понятие «деликатес» во всех странах разное. И часто оно выходит за рамки нашего понимания. Вот всего лишь несколько примеров экстремальной кухни.