Печенье «Оттан»

Для того чтобы испечь это печенье Оттан нам нужно:
160г (1 чашка) муки
130 г (1 чашка) отруби овса
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 / 4 чайной ложки пищевой соды
75 гр сливочного масла
125 мл (1 / 2 чашки) воды

Для начала разогреем духовку до  180 ° C. Нам пригодится 2 протвиня смазанные мукой чтобы печенья не пригорали.
Смешайте муку, овсяные отруби, сахар, соль и соду в большой чашке. Затем добавляем масло и тщательно взбиваем. Если тесто получается сильно густое можно добавить воды.

Выложите тесто на стол посыпанный мукой месите его до получения однородной массы. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Разделить тесто на 2 равные части. Посыпьте мукой место где будет раскатано тесто, скалкой раскатываем тесто примерно до 3 мм. Используя формочки выдавить печенье из теста. Выкладываем на подготовленные протвени.

Смазываем печенья взбитым яйцом и посыпаем отрубями овса. Выпекать в предварительно разогретой духовке, меняя протвени местами. Печенья будут готовы в течение 20 минут придав золотисто-коричневый цвет. Отведите 15 минут для охлаждения. Подавать можно с голубым сыром.