Чем заменить деликатес

Часто хочется удивить своих гостей чем-то необычным. Но время от времени в рецептах мы встречаем довольно экзотические и необычные ингредиенты, которые довольно сложно найти на прилавках в магазинах. Что же делать в таком случае?
Замените этот ингредиент на другой, который легче достать. Конечно, это может немного изменить вкус, но в этом нет ничего страшного! Если грамотно сможете подобрать ему замену, то вкус может даже улучшиться. В этой статье я расскажу Вам какие повседневные вы сможете использовать вместо труднодоступных.
Вот к примеру пекарский порошок или разрыхлитель можно заменить таким составом: 5 грамм пищевой соды смешать с 3 граммами лимонной кислоты и 12 граммами муки.
Помадку можно заменить растопленным шоколадом либо глазурью.
Крем фреш легко заменяется густой сметаной.
Фромаж фрэ заменяем все той же сметаной или йогуртом.
Светлую патоку мы сможем легко заменить медом, ну или сахарным сиропом.
Кленовый сироп так же можно просто заменить медом.
Вместо арахисового масла можно использовать обычное. Лучше всего подойдет рафинированное оливковое масло.
Такой экзотический продукт как артишоки заменяемы консервированными сладкими перцами.
Бальзамический уксус мы заменяем винным уксусом.
Радикио заменяем обычными листьями салата. Так же можно использовать краснокачанную капусту.
Сельдерей легко заменим свежей капустой.
Сыр Фета заменяем брынзой и наоборот.
Каперсы заменяем маринованными овощами.
Лимонное сорго запросто можно заменить на мелиссу.
Вместо лайма можно использовать лимон.
Лук-порей можно поменять в рецепте на репчатый лук и наоборот.
Майоран и орегано взаимозаменяемы.
Томаты в некоторых рецептах можно заменить томатной пастой или кетчупом.
Шоколад заменяется смесью какао порошка и растительного масла.

Как видим – ничего невозможного нет! И все таки кулинария – это искусство и экспериментируя с разными комбинациями ингредиентов можно сотворить настоящий шедевр.