Как выбрать спелый арбуз

Если в городе на улице появляются большие зеленые клетки, значит пришло время покупать арбузы. Несмотря на то, что круглый год жители больших городов могут позволить себе любые даже самые экзотические фрукты, все мы с нетерпением ждем конца лета, чтобы насладиться вкусом сочного ароматного гиганта. Но торопиться не стоит. Поговорим о том, как выбрать спелый арбуз.

Покупать арбузы лучше в конце августа или в начале сентября. Именно в это время плоды созревают самостоятельно, а значит, больше шансов купить продукт без селитры или прочих не самых полезных для здоровья веществ. Перед тем, как выбрать арбуз, внимательно осмотрите корку: если вы заметите на ней подгнившее место с темной точной в центре, можете не сомневаться — арбуз шприцевали.

Небольшое желтое пятно на корке говорит о том, что арбуз дозрел самостоятельно, если пятно слишком светлое или большое — арбузу явно не хватало тепла и солнца, и вкус его будет водянистым.

Если вы покупаете «астраханца», выбирайте арбуз, у кого основной цвет темный. Чем больше контраст между полосками — тем ароматнее и вкуснее он окажется.

На корке не должно быть матового налета, трещин, вмятин и прочих следов неаккуратного обращения. Спелый арбуз трудно проткнуть ногтем, у неспелого плода наоборот – кожа мягкая.

Выбирайте арбуз среднего размера и помните, что из двух одинаковых по размеру слаще будет тот, который весит меньше.

Не стоит просить продавца сделать надрез, чтобы оценить свет и вкус мякоти. Перед тем как разрезать арбуз, его нужно хорошо вымыть.