История бульонных кубиков

Многие думают, что первый концентрат для приготовления бульона изобрел в 1856 году Юстас Либих. Однако, сухой суп появился намного раньше и не где нибудь в Америке, а у нас в России.

Было это в в 1763 году во время подготовки экспедиции для проверки северного мореходного пути из России в Китай. Русский академик Михайло Васильевич Ломоносов изготовил “сухой” суп со специями. Русский суповой концентрат Ломоносова достиг края Российской Империи, он прошёл Берингов пролив и был съеден на берегах Камчатки.

Но настоящую популярность бульонные кубики получили после 1886 года, когда Юлиус Магги поставил на поток производство быстрорастворимых концентратов.