Экстремальный обед

Мы с вами уже говорили о том, что японцы самый экстремальный в кулинарном плане народ. Еще одно японское блюдо – Сан Нак Джи, – удивительно легкое в приготовлении и смертельно опасное для тех, кто рискнет его попробовать.

Весь фокус заключается в том, что к столу подается живой осьминог. Кстати сказать, блюдо совершенно лишено жиров.  Выбрать понравившийся экземпляр, как правило, можно лично, в большом аквариуме у входа в ресторан.

Опасность этого блюда в том, что отправлять в рот приходится еще извивающиеся щупальца, которые нужно умудриться прожевать,  проглотить и не подавивиться. Главное — лишить осминога возможности сопротивляться, поэтому знатоки рекомендуют начинать ужин с головы. Но несмотря на все предостережения, каждый год до шести человек, рискнувших попробовать Сан Нак Джи, так и не доживают до десерта.

Еще одно японское блюдо повышенного риска – гигантская ядовитая медуза. Примечательно, что  в меню она попала не из-за своего  удивительного вкуса. Просто медузы питаются тунцом, а его так любят японцы. И вот таким кулинарным способом люди борются с конкурентом по рыбному промыслу. У выловленных медуз удаляют щупальца, остальное сушат, и в результате они выглядят не страшнее, чем сушеные грибы. И если когда нибудь на обед вам предложат салат из медуз, не отказывайтесь! В них много коллагена, который помогает от артрита, падагры и гипертонии.